5 /2021 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Kesäkukkien kauppa käy kiivaana Kasvuturpeen saanti turvattu Nippuvihannekset ovat hyvässä kasvussa
Rahkasammaleen käytön kehittämiseksi työryhmä esitti tutkimusja kehittämisrahoitusta. Kasvuturvealan toimijat kertovat tässä lehdessä, että viljelijöiden ei tarvitse olla huolissaan kasvuturpeen saatavuudesta. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Markkinat: Mansikkaa pääsee jo maistamaan s. On ammuttu omaan jalkaan, ollaanko tyytyväisiä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Yrityksen toiminta alkoi vuonna 2018. 26 LAITILA Saaren tilalla nippuvihannekset ovat hyvässä kasvussa s. 29 UUSIKAUPUNKI Vihannes-Laitilasta tuoreutta ja helppokäyttöisyyttä s. Tervetuloa kehitykseen. Ljusgårda tulee yli 20-kertaistamaan tuotantonsa ja kasvattamaan viljelykapasiteettiaan vähintään 60 tonniin salaattia kuukaudessa, mikä vastaa noin 1 000 000 salaattipussia. Mikrobisto vaikuttaa myös pellon satotasoon ja maan kykyyn varastoida hiiltä. – Taudintukahduttamiskyky voitiin liittää korkeaan maaperän mikrobiston ja sienten biomassaan sekä mikro-organismeille käyttökelpoisen hiilen pitoisuuteen, Palojärvi sanoo. 14 HELSINKI Kaikkien aikojen kesäkukkavuosi s. Odlarna behöver inte oroa sig för tillgången på den. 8 Prisma ja Lidl kisaavat: Halpa, halvempi, halvin s. 30 TURKU S-market Manhattan on aina auki s. ISSN 1459-9791, 20. Kun poltto vähenee, vapautuu tummia turpeita kasvuturvekäyttöön. 10 Sisällys 5/2021 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kun koko 7 000 m² rakennus tulee kokonaan valmiiksi kesään mennessä, tulee Ljusgårda olemaan Euroopan suurin vertikaaliviljelmä. Voi olla, että pienet lämpölaitokset saavat jatkossa energiaturvetta edullisesti, kun isot kaukolämpölaitokset siirtyvät muihin energialähteisiin. 3 Tukkutori jatkaa tämän kesän normaalisti s. Vapo myi omistamansa energiayhtiö Nevelin kuluvan vuoden alussa, minkä jälkeen oli ajankohtaista muuttaa emoyhtiön ja konsernin nimi vastaamaan paremmin konsernin liiketoimintaa. Handelsträdgårdar använder årligen 0.2 miljoner kubikmeter växttorv. heinäkuuta. Viljelmä on rakennuksessa, joka toimi aiemmin puutehtaana, mutta nyt se on saanut uuden elämän. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 11.5.2021 Ljusgårdasta tulee Euroopan suurin vertikaaliviljelmä Ljusgårdan vertikaaliviljelmä sijaitsee Tibrossa suurten järvien, Vänernin ja Vätternin, välissä. Trädgårdsföretagens egna värmeverk är så små, att de inte är tvungna att betala torvskatt eller för utsläppsrätten. Yhtiöjärjestyksen 1 § muutettiin muotoon ”Yhtiön nimi on Neova Oy ja kotipaikka Jyväskylän kaupunki”. 20 TAMPERE Vuoden leipäkauppa on Westeri s. Vapon toimitusjohtaja Vesa Tempakan mukaan Vapo on ollut hyvä asiakasbrändi, mutta vuosien varrella se on profiloitunut vahvasti energialiiketoimintaan ja erityisesti energiaturpeen tuotantoon. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 5.5.2021 Vapo Oy poltti nimensä – on nyt Neova Oy Vapo Oy:n ylimääräinen yhtiökokous on 29.4.2021 pitämässään kokouksessa päättänyt yhtiöjärjestyksen muutoksesta. Från förbränningsbruk frigörs även mörk torv, i vilken det kan blandas mossa och träfiber.. 15 EURA Mäkitalon salaattitehdas on käynnistynyt s. Vaatijoita on syytä muistuttaa, että hänkin on päästölähde, kun hän hengittää, syö tai matkustaa. Kasvuturpeen käytön kieltämistä ei vielä ole suuresti vaadittu, vaikka hajoaahan kasvuturvekin ajan oloon ja luovuttaa hiilidioksidia ilmaan. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Växttorven är tryggad Det har talats mycket om torv i offentligheten och det var ett viktigt tema också i regeringens budgetria. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Päästöoikeuksien maksajaksi joutuu vasta kun lämpölaitoksen teho on 20 megawattia. Maaperän mikrobiston kyky tukahduttaa tautisieniä ja maalevintäisiä kasvitauteja vahvistui, kun perusmuokkausta kevennettiin tai siitä luovuttiin. 6 HAUKIVUORI Pelko kukkien loppumisesta kirittää kauppaa s. 4 Parran pärinää turpeesta Energiaturpeen alasajo on toteutunut totaalisemmin kuin sitä ajaneet osasivat unelmoidakaan. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 11.5.2021 Viljelytoimilla voidaan vahvistaa peltomaan mikrobiaktiivisuutta Peltomaan luontainen mikrobisto voi auttaa tautisienien ja vaikeasti torjuttavien maalevintäisten kasvitautien hallinnassa. Muutos astuu voimaan heti, kun Kaupparekisteri on rekisteröinyt muutoksen. Veroa peritään vasta kun laitoksen vuotuinen käyttö ylittää 10 000 megawattituntia, ennen hallituksen kehysriihtä raja oli 5 000 MWh. Olemme ensisijaisesti kansainvälinen viheralan tuotteiden sekä ilman ja veden puhdistamiseen käytettävän aktiivihiilen valmistaja, Tempakka sanoo. 28 ”Också mindre växthusodlingar kan vara lönsamma” s. Niistä saadaan asiantuntijoiden mukaan erinomaista kasvualustaa, kun turpeeseen sekoitetaan sammalta tai puukuitua kasvualustan ilmatilan turvaamiseksi. 18 SALO Eemeli Aaltonen K-Citymarket Salon kauppiaaksi S. – Emme ole enää se energiayhtiö, mikä olimme vielä kolme vuotta sitten, vaan jotain aivan muuta ja uutta. 12 KAJAANI Kasvuturpeen saanti on hallinnassa s. Suomen soitten hiilitase on vahvasti positiivinen, mutta laskennassa ei oteta huomioon luonnontilaisten soiden hiilen sidontaa. Tämä varmistaa parhaan mahdollisen maun ja ravintoarvon salaateissa. Seuraava lehti ilmestyy 23. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Seurauksena on, että kotimaisen turpeen tilalle tuodaan fossiilisia polttoaineita muista maista ja haketta Venäjältä. 24 KUOPIO KCM Päivärinnan hevi uudistuu joka viikko s. Signify auttaa projektissa uusimman tekniikan avulla Philips GreenPower LED-tuotantomoduuleilla sekä Philips GrowWise -ohjausjärjestelmällä. Mikrobiston toimintaan voidaan vaikuttaa viljelytoimenpiteillä ja kasvivalikoimalla. Ministeri Mika Lintilän asettama turvetyöryhmä teki useita ehdotuksia kasvuja ympäristöturpeen saannin turvaamiseksi ja hinnan pitämiseksi kohtuullisena. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Turpeen vero ja päästöoikeuksista maksaminen ei juuri koske puutarhayrityksiä. 16 Avagro avariin tiloihin s. Turve tuomitaan fossiiliseksi polttoaineeksi, vaikka se on hitaasti uusiutuvaa. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. I och med höjningen av utsläppsrätterna på koldioxid har priset på energitorv stigit för högt för stora fjärrvärmeverk. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tutkimuksessa tunnistettiin lisäksi käyttökelpoisia mittareita hyödyllisen maaperän mikrobitoiminnan ja peltomaan laadun seurantaan. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. 4 RISTIINA Käräjämiehen puutarhalta monipuolista palvelua s. 12 Suomen Paras Hevi 2022 -kilpailu starttaa s. Näiden ratkaisujen avulla valon spektriä ja valotasoja voidaan säätää, mikä puolestaan johtaa parempaan laatuun ja tuottoon per neliömetri. Luonnonvarakeskuksen (Luke) tutkija Ansa Palojärvi selvitti väitöstutkimuksessaan viljelytoimenpiteiden vaikutuksia maaperän mikrobiyhteisöihin ja niiden tuottamiin ekosysteemipalveluihin. 5 Karjulan kolumni: Tienvarsikyltit kuntoon s. | 5/2021 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 NÄRPIÖ Mikael Dahlqvist: ”Erikoistumalla pienikin puutarha voi olla kannattava” s. 22 Kekkilä ja Biolan ovat luottavaisia kasvualustojen saantiin s. Puutarhayritysten todellinen huoli on ollut polttoturpeen sijaan kasvuturpeen saatavuudessa
Frosterus odottaa tästä vuodesta vielä viimevuotista parempaa myyntivuotta. – Nyt tuli kauhea kiire, kun ilmat muuttuivat lämpimiksi, eikä oikein löydä sopivia asua aamulla, toteaa Jouko helatorstain aattona. = Kaikkien aikojen kesäkukkavuosi Viime keväänä kesäkukat vietiin käsistä, mutta tänä toisena koronakeväänä kysyntä on vieläkin vilkkaampaa. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi Kotimaiset kesäkukat www.huiskula.. Hinnat ovat entisellään, mutta ei ole tarvinnut tingata ja hinnat saa pidettyä. Puutarhan yrittäjänä on hänen poikansa Marko, mutta 74-vuotias Tapani hoitaa jakelun tehden pitkää päivää. – Viime keväänä hamstrattiin vessapaperia. Jouko Frosterus Karkkilasta jakelee Matti-poikansa nimissä olevan puutarhan kukkia. – Ostajat eivät kysy hintoja eivätkä tingi. PUUTARHA-SANOMAT Tapani Nieminen kertoo ajaneensa ensimmäisen kerran kukkakuorman Tukkutorille vuonna 1965, jolloin hän oli 18-vuotias ja juuri ajokortin saanut. Tapani kertoo Niemisen Puutarhan nostaneen hintoja jonkin verran. Suomen kesä on lyhyt ja heti pitäisi saada parvekkeet ja terassit näyttäviksi. Kaupankäynti on selkeätä, kun kaikki menee kaupaksi. – Pitäisi olla paljon amppeleita, niitä kysytään. Autoon mahtuu 22 rullakkoa ja kaikki oli etukäteen tilattuja. – Viime vuonna kaikki eivät vielä ehtineet mukaan pihojensa laittoon. Helleraja paukkui jo edellisenä päivänä ja ihmiset ryntäsivät kukkaostoksille. Lämpöähän me saamme huoneisiin riittävästi, mutta valoa kukat kaipaavat. Frosteruksen mukaan kysyntä on vahvaa ja torikuormassa vapaata kukkaa on hyvin vähän, kun kukat tilataan ennakkoon. Ihmisillä tuntuu olevan rahaa, kun ei ole päässyt ulkomaille matkustamaan eikä ravintolaan. Huiskulan Puutarhalta n Tapani Nieminen on myynyt kesäkukkia Helsingin Tukkutorilla vuodesta 1965 alkaen. Rasijärvellä on useita myyntipaikkoja kauppojen edustoilla Espoossa.. Jouko sanoo pistokkaiden myyjien kertoneen, että Suomessa myydään amppeleita suhteessa enemmän kuin muualla. Hän lähtee ajamaan Mäntsälästä Helsinkiin aamulla neljän aikaan. 5/2021 | 3 Jatkuu seuraavalla sivulla AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. – Orvokit myytiin hyvin. Nyt on meneillään paras vuosi ikinä. Henry Rasijärvi (vas.) ostaa Jouko Frosterukselta kesäkukkia. – Nämä koronavuodet ovat olleet minun historiani parhaita aikoja. Kukkia menee kaupaksi niin paljon kuin vain kerkiää ajaa. – Huhtikuussa oli vähän aurinkoa ja kukkaan tulo on perässä. Nyt sitä riittää, mutta kukkaset loppuvat, vertaa Tapani Nieminen. – Keski-Euroopassa on näyttäviä parvekeistuksia ja amppeleita, mutta siellä ihmiset tekevät ne itse
Seuraavana kautena tarvetta hintojen nostamiselle on, sillä tuotantopanosten hinnat ovat nousussa, muovin hinta on jo noussut merkittävästi. Harri sanoo, että he eivät ole juuri nostaneet hintoja. Lue arkistosta ”Asiakkaiden arvostus tekee työn mielekkääksi” -artikkeli numerosta 5/2012, puutarha-sanomat. Pia ja Harri Kohvakka viljelevät Katajakankaan Puutarhaa Mikkelin Haukivuorella. – Näyttää siltä, että tänäkään vuonna emme pääse juhannukseen, vaikka olemme lisänneet kasvihuonealaa 14 prosentilla jatkamalla huoneita. – Paineet ovat kovat saada uusi pakastamo, mutta taloustilanteestahan se on kiinni. päivä. Tukkutorin vanhan pakastamon korvaaminen uudella ei liity yhtiöittämiseen. Siltasen mukaan Tukkutorin ja Helsingin Leijonan henkilökunta siirtyvät uuteen yhtiöön vanhoina työntekijöinä. Laitilan farmipalvelu | Janne | 045 189 1566 Halutaan vuokrata/ostaa toimiva, nykyaikainen, yrttien viljelykseen sopiva kasvihuonepuutarha ympärivuotiseen kasvatukseen. Vaihtoehtoina on uuden pakastamon sijoittaminen keskelle tukkutoria tai tukkutorin kulmaan. Nyt ratkaisuvaiheessa on Tukkutorin yhtiöittäminen. Meidän korkeuksilla halloja voi tulla vielä kesäkuussakin. – Tälle kaudelle ei mitään muutoksia tule. = Tukkutori jatkaa tämän kesän normaalisti Tukkutorin laidalla oleva vanha pakastamo. fi —> lehdet (Lehden hinta on 5 €, tilaajille koko lehtiarkiston 168 lehteä ovat ilmaisia). Harri sanoo, että heillä on kukkia riittänyt juhannukseen, mutta viime vuonna jouduimme sulkemaan jo kesäkuun 11. | 5/2021 4 n Helsingin Tukkutorin tulevaisuus huolettaa siellä asioivia viljelijöitä ja ostajia. Torin keskelle sijoittaminen merkitsisi tukkutorin nykymuotoisen toiminnan loppumista tai siirtämistä muualle. Siltasen mukaan siitä käydään erillisiä neuvotteluja ulkopuolisen rahoittajan, yrittäjien ja kaupungin välillä. Tavoitteena kuitenkin on, että valtuusto pääsisi käsittelemään asian kesäkuun 16. Pakastamon sijainnista ei myöskään ole ratkaisua olemassa. Telttakatokset on uusittu ja paikat vuokrattu yrittäjille, kertoo Siltanen. – Nyt yöt ovat lämmenneet ja kaikkia kukkia menee kaupaksi. Harri kertoo, että kesäkukkien myynti on lähtenyt hyvin käyntiin. pidetyssä Kaupunkiympäristölautakunnan kokouksessa pöydälle. – Emme ole halunneet lähteä käyttämään tilaisuutta hyväksi. – Yhtiöittäminen jäi 11.5. päivä, kertoo Tukkotorin johtaja Elina Siltanen. Nyt kokonaisala on hieman yli 3800 neliötä. Esityksen mukaan yhtiö tulee olemaan sataprosenttisesti Helsingin kaupungin omistama. – Myynti on ollut pirteämpää kuin viime vuonna. Pia ja Harri Kohvakka olivat Puutarha-Sanomien haastateltavana 2012. Pelko kukkien loppumisesta kirittää kauppaa Pinta-alaa tulisi olla noin 3000m –5000m + valaistus + lannoitus + lämmitys + pöydät + kaikki ympärivuotiseen normaaliin kasvatukseen liittyvä Hyvien kulkuyhteyksien varrelta. Asiakkaat ovat tulleet ajoissa, kun heillä pelkona on, että jäävät ilman kuten heille oli käynyt viime vuonna. Uutta pakastamoa suunnitellaan sijoitettavaksi joko torin kulmaan nykyisen pakastamon oikealle puolelle tai keskelle toria, jolloin se lopettaisi nykyisenlaisen torin käytön
Olemme esikasvattaneet tunneleihin istutettavista taimista osan kasvihuoneessa. Kurkun veroton lähtöhinta Pohjanmaalla on toukokuun puolivälissä 1,40 euroa kilolta ja tomaatti putoaa 1,60 eurosta 1,40 euroon. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Alanne uskoo mansikan kysynnän olevan hyvä kuten se oli viime kesänä. Lämmitettyjä tuplamuovilla varustettuja kasvihuoneita on puoli hehtaaria ja lämmitettyjä kausihuoneita 1500 neliötä. = Mansikkaa pääsee jo maistamaan Kotimaisen mansikan satokausi lämmitetyistä huoneista on jo alkanut. – Meillä on kolmisen hehtaaria tunneleita, ja niihin istutetaan taimia tasaisin väliajoin niin, että mansikan satoa riittää syksyyn saakka. n Alanteen Tilalla Paimiossa on panostettu mansikkakauden aikaistamiseen. Juhannukseksi saamme avomaan marjaa, lupailee Aarni toukokuun 12. – Tunnelimarjan kehitys istutuksesta satoon vie 45–60 päivää keleistä ja lajikkeesta riippuen. Yöpakkasten vuoksi istutuksia on päästy tekemään vasta äitienpäivän aikoihin. – Kausi on startattu. Meillä on 4 hehtaaria tunneleita ja lisää tulee, kertoo Jussi Huttunen. – Olen odottanut silmujen puhkeamista, mutta vielä mitään ei näy. Tomaattimarkkinat rauhattomia Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo tomaatin ja kurkun menekin olleen alkuvuonna kohtuullisen hyvän. Aarni Alanne sanoo, että mansikkaa poimittiin kasvihuoneesta äitienpäiväksi ja tunneleissa mansikka kukkii. päivänä. Alanteella on 11 omaa myyntipistettä, ja ne tullaan avaamaan toukokuun 24. – Avomaalla on ollut jarru päälle, ja siellä ei tapahtunut juuri mitään äitienpäivään mennessä. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. Ei oikein selviä, ovatko ne vaurioituneet vai ovatko vain myöhässä. Mikko toteaa kevään olleen kylmä ja märkä lumien sulamisen johdosta. Lundström sanoo koronan lisänneen kasvisten kulutusta kotitalouksissa ja hän toivoo, että kulutus jäisi koronan jälkeen aiempaan korkeammalle tasolle. – Erikoistomaateista on suuri tarjonta. – Osaa avomaan sadosta pyrimme myöhästyttämään ja poistimme niiltä lohkoilta talviharson hyvissä ajoin keväällä. päivänä. Ruottinen on huolissaan avomaan vadelman mahdollisista talvivaurioista. Routaa ei ollut juuri lainkaan ja mansikkaa harsotettiin jo huhtikuun puolivälissä, mutta kukkia ei vielä näy. – Nyt kurkku on tasapainossa, mutta tomaatin markkinatilanne on rauhattomampi, kun kausituotanto on lisännyt tarjontaa. Avomaan varhaissatoa joudutaan odottamaan juhannukseen. 5/2021 | 5 Markkinat | veljeksetkuusisto. Meidän viljelijöistä osa vaihtaa juuri kasvustoja ja viikkotuotantomme on yli 100 tonnia pienempi kuin viime vuonna tähän aikaan. Lisäksi kasvihuoneiden välisiä tunneleita on 2000 neliötä ja loput kaikkiaan vajaan 4 hehtaarin huonealasta ovat erillisiä tunneleita. Avomaalla mansikkaa on 10 hehtaaria ja sieltä mansikkaa voi päästä keräämään jopa aikaisemmin kuin tunneleista. – Avomaalla meillä on 30 hehtaaria mansikkaa. Ensimmäiset mansikat lähtivät myyntiin äitienpäiväksi Turun seudun kauppoihin. – Tunnelimarjaa saattaa kypsyä lakkiaisiin, jos säät ovat lämpimät. Toimitukset pääkaupunkiseudulle alkavat toukokuun puolivälissä, kertoo Aarni Alanne. Avomaalla on mansikkaa 7 hehtaaria ja lisäksi vadelmaa. Harson alla aikaiset lajikkeet ovat jo kukassa. Helmitomaattirasian veroton suurtukkuhinta on 1,40 euroa ja kirsikkatomaatin 1,20 euroa, toteaa Lundström. – Tunneleiden tarkoitus ei meillä ole sadon aikaistaminen. Mikko Ruottinen Kulmalan tilalta Sulkavalta odottaa tunnelimarjasadon alkavan kesäkuun puolivälissä. Savossa kylmyys jarrutti Jussi Huttunen Metsäpellon Mansikat Oy:stä Suonenjoelta kertoo, että heillä ei ole tunneleissa lämmitystä ja niistä satoa saadaan vasta juhannuksena. Arkistokuva, lue ”Alanteen tilalta 6 kuukautta mansikkaa” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 4/2017, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh
Heillä on hevikokemusta yhteensä 70 vuotta. Sorsan mukaan avain menestykseen on ollut sitoutunut henkilökunta. Se rakennetaan joka päivä intohimolla ja inspiraatiolla. – Asiakas pyritään yllättämään positiivisesti joka käyntikerta. Emme peesaille muita, vaan teemme esille panon omalla tavallamme. Jussi Sorsa muistuttaa, että perustekeminen kaupan kaikilla osastoilla tulee olla kunnossa, minkä päälle voidaan luoda erikoistekemistä. – Pidämme tuntosarvet pystyssä, mitä maailmalla tapahtuu. Hevissä on kolme henkilöä: Jari Heikkinen, Anja Järvi ja Riitta Taskinen. Jussi Sorsa komppaa, että esimies ei voi käskeä olemaan ylpeä työstään, vaan sen on lähdettävä työntekijästä itsestään. Sen ruokakauppiaana on alusta alkaen ollut Pasi Toppari. Ruokakaupassa työskentelee 43 henkilöä ja käyttötavarassa ja kassoilla noin 60, minkä lisäksi vuokratyöntekijöitä on verkkokaupan keräilyssä. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Jari Heikkinen sanoo, että he haluavat olla hevissä ensimmäisiä, myös valtakunnan tasolla. Katso video KCM-Päivärannan hevistä puutarha-sanomat.fi —> videot. Meidän heviä ei pysty kopioimaan, sillä jokainen kerta se on erilainen ja tekijöidensä näköinen. Ruokakauppa on muutoinkin etujoukoissa tekemässä uudistuksia. Keksitään aina uutta – vain taivas on rajana. Kolmikon luoma heviosasta noteerattiin vuoden 2020 lopulla K-Citymarket-ketjun parhaaksi. Kasvuprosentit ovat olleet kaksinumeroisia ja viime tilikaudella ylitettiin jo 30 miljoonan liikevaihto, kertoo myymäläpäällikkö Jussi Sorsa. PUUTARHA-SANOMAT | KUOPIO Jari Heikkinen, Jussi Sorsa, Riitta Taskinen ja Anja Järvi ovat ylpeitä heviosastosta, joka valittiin K-Citymarket-ketjun parhaaksi 2020. – Kauppa on käynyt hyvin ja kannattavasti. n Vuonna 2008 rakennettu K-Citymarket Päiväranta sijaitsee Kuopion pohjoispuolelle ennen Kallansiltoja. – Ei riitä, että työstä vain tykkää, sitä täytyy rakastaa. Kannattavuutta ei ole haettu säästöillä, vaan jatkuvalla uudistamiselle, jolloin kauppa pysyy freesinä. – Kun lähden töistä, käännyn katsomaan vielä heviä ja nostan peukun pystyyn. Ylpeä tekemisestä Anja Järvi lisää, että työstä tulee välittää. Huhtikuun viimeisellä viikolla teemana olivat mausteiset chilit, mutta vappukin näkyi hevissä. Jari sanoo, että he haluavat olla joka päivä ylpeitä tekemisestään. K-Citymarket Päivärannan hevissä on teemallisia esillepanoja. ”Meidän heviä ei pysty kopioimaan” Jari kertoo, että hevissä sesongit uudistetaan viikoittain. | 5/2021 6 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Viime aikoina teemoina ovat olleet tomaattimarkkinat ja Thaimaa. Jari kiittää esimiehiä ja kauppiasta siitä, että he antavat KCM Päiväranta ”Joka viikko hevi uudistuu” K-Citymarket Päivärannan heviä tullaan katsomaan varta vasten
Asiakas saadaan ostamaan uusia tuotteita, joita hänellä ei ole ostoslistassa. – Niin puhutaan luomustakin, kuittaa Jari Heikkinen. 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Hevin osuus myynnistä on 11 prosenttia. Oskalad potatis i alla former. Kesän 2021 Suvituore -satokauden aloittaa retiisi. Hevillä horjutetaan rutiiniostamista Jari Heikkinen sanoo, että kun hevi on ruokapuolella ensimmäisenä, voidaan hevin esillepanolla ohjata ostokäyttäytymistä. Jari Heikkinen on rakentanut perunoista ja parsoista houkuttelevan esittelyn.. – Meillä on kaupungin laajin valikoima. Katso reseptimme: www.suvituore.. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi mula mula mula resursseja ja vapautta tehdä hevissä kokeiluja ja tempauksia. Lapsiperheiden osuus meidän verkkokaupasta on 70 prosenttia. – Päivärannan K-citymarketissa verkkokaupan osuus nousi koronan johdosta yli 10 prosentin eikä vieläkään olla vakiintuneessa tilassa. Sushi on myydyin tuote K-Citymarket Päiväranta uudistuu etujoukoissa monin tavoin. Jussi Sorsa sanoo, että työpaikan henki on hyvä ja keskustelu on molemmin puolin avointa. – Voimme antaa vinkkejä ja elämyksellisyydellä vedota tunteisiin. Meillä on Järvenpään K-Citymarketin konsepti ja teemme sen kanssa riisin yhteishankintaa suoraan Japanista. Sushi onkin meidän eniten myyty tuote, toteaa myymäläpäällikkö Jussi Sorsa. Vuonna 2018 oma leipomo vaihtui Fazerin jauholeipomoon ja kaupan katolle asennettiin aurinkopaneelit. Verkkokauppa kotiinkuljetuksineen pyörähti käyntiin jo 2 vuotta ennen koronaa. Kun kauppa avattiin 12 vuotta sitten, tuotteita oli puolet vähemmän, vertaa Jussi. – Pieni piruilu päivässä on paikallaan, ja se otetaan huumorilla. 017 281 1133 Raikas ja rapea retiisi www.suvituore.. Sähköautojen latauspiste nousi kaupan pihaan pari vuotta sitten ja maailman nopein pullonpalautuskone Tomra R1 asennettiin viime vuonna. = Anja Järvi kunnostaa monipuolista marjaesittelyä. Jussi toteaa, että verkkokaupasta puhutaan liikaa, kun sen osuus valtakunnallisesti on vain pari prosenttia. 5/2021 | 7 Puh. Ruokakaupan pinta-ala on 3300 neliötä ja myynnissä on 25 000 eri tuotetta. Puh. – Avasimme sushibaari 2019 ensimmäisenä Kuopiossa. Hän muistuttaa, että ihmiset ovat ostotavoiltaan erilaisia ja kaikilla tuotteilla on oma kysyntänsä. Jussi Sorsan mukaan korona-aika on nostanut lihan, jauhelihan ja kanan sekä pakasteiden kulutusta, kun kotiruokailu on lisääntynyt
Se myös näkyy kaikkien matkaajien kartalla, ketkä sattuvat suunnittelemaan reittejä sinne suunnalle. Se kenellä on suurimmat somekanavat, vastaa markkinoinnista, kenellä paras sijainti tai fasiliteetit, vastaa myyntipisteen hoitamisesta ja niin edelleen. Suuret huoltoasemaketjut nappaavat toki aimo osan kotimaan turistien matkakassasta. Kokonaisuus on sen verran houkutteleva, että matkailijan kannattaa tehdä reittimuutos. Verkkosivuihin ei tarvitse eurojaan investoida, toki ne kannattaa päivittää ajan tasalle. Moni kaupunkilainen ja miksi ei myös maalla asuva lähtee pitkästä aikaa tai jopa ensimmäistä kertaa tutustumaan Suomeen. n Kesä on täällä. Makukylänä tunnettu Pälkäneen Laitikkala on viime vuosina noussut lähiruuan edelläkävijäksi. Google Mapsiin saa ilmaiseksi perustettua riittävillä tiedoilla olevan paikan valokuvineen ja aukioloaikoineen. Ratkaisuja kyllä löytyy, jos on tahtoa. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS Ve xa -p ro je kt in vi h an n es as et el m a Hyvää Hultholmilta Hyvää Hultholmilta on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. | 5/2021 8 Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Yksittäisen porkkananipun nappaaminen pääväylältä poikkeamalla ei vielä välttämättä matkaajan ostohaluja herättele, mutta isommat kokonaisuudet toimivat. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. Tiedän, että kauppojen kanssa aikataulujen, saatavuuden ja hinnan yhteensovittaminen on haastavaa peliä. Porukalla tehdessä on se etu, ettei kaikkea tarvitse tai kannata tehdä itse. Niiden etuna on myös työvoimaja markkinointikustannusten jakaminen. Kovimman sadonkorjuukiireen keskellä joidenkin porkkananippujen myyminen matkalaisille voi tuntua lähinnä rasitteelta. Valmiille konseptille voi löytyä myös helposti paikallinen yrittäjä, joka haluaa perustaa myymälän esimerkiksi kesäkahvilansa yhteyteen. Toinen kuluttajat tavoittava vaihtoehto on perustaa Facebookiin tapahtuma kesän ajaksi ja syöttää tiedot sinne. Yksittäiselle tuottajalle siitä on vaikeaa saada toimivaa bisnestä, mutta siksi sitä ei kannata tehdä yksin. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. Muualla tällaisia konsepteja on jo toteutettu onnistuneesti. Työntäyteistä ja tuloksellista kesää jokaiselle tuottajalle. Lopuksi pitää laittaa tienvarsikyltit kuntoon ja opastaa asiakkaat paikalle. Sesongin ensimmäiset varhaisperunat löytyvät jo ruokakaupasta. lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. Myös perinteiset tienvarsikyltit toimivat edelleen. Tienvarsikyltit kuntoon Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Kaikesta kiireestä huolimatta sesongin aikana kannattaa huomioida kotimaanmatkailu. Tuotteet ovat kunnossa, nyt toivotaan hyviä kelejä ja pulleita tilipusseja! =. Eteläja Keski-Suomessa lämpötila ylitti äitienpäivän jälkeisellä viikolla +20 asteen rajan, paikoin jopa hellerajan. Onneksi perusmökkimatkaajien lisäksi reissuun lähtee henkilöitä, jotka ovat valmiita maksamaan palveluista ja hakevat muunlaisia ruokaelämyksiä kuin kelmutettua sämpylää. viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. Kaikki on kyllä järjestettävissä. on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. Paikalliset vihannekset, marjat, maitotuotteet ja lihajalosteet ovat löytäneet toisensa. Tuottajien kovin työrupeama on jo alkanut ja kohta päästään korjaamaan satoa toden teolla. Tällaisten konseptien toteuttaminen vaatii sitä kuuluisaa yhteishenkeä. Jos viime kesänä puhuttiin pienestä kotimaan matkailun buumista, niin nyt alkava kesä tulee räjäyttämään sen uudelle tasolle. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia
Suomalaiset tomaatit lämminHeVi-hyllyyn! Raikkaat salaatit kylmäHeVi-hyllyyn! Ympäristö ystävällisempi kartonki pakkaus Suosittu miniluumu tomaattimix Kesän kausituote Mukana vadelmavinegrette ja kuivattu mustikkasiemenmix. KÄ YT TÖVALM IS S U O M ES SA PESTY SA LA A T T I Fresh Servant Oy Ab • Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö • www.hetkessa.fi Uutuus Uutuus Grillikesän suosikkisalaatit
Täällä on myös Alko ja apteekki. Hevin ja palvelutiskin välissä on yhteistyökumppaneita: Itsudemo tekee sushia, Wire Wok valmistaa nuudeleita, Herkkumestarit esittelevät erikoisjuustoja ja Fazerin leipomo leipoo tuoretta leipää joka päivä. Hevin tuoretuotevastaava on Henna Lehmusto, mutta niin hevissä kuin muillakin osastoilla on useampi osaaja. Oksasen salaatit kulkevat taasen Inexin Turun terminaalin kautta. Myymäläkierroksen loppupäässä on laaja juomaosasto paikallisoluineen. S-market työllistää 32 henkilöä, joista osa on opiskelijoita osa-aikaisilla työsopimuksilla. Katso video S-market Manhattanista puutarha-sanomat.fi —> videot. – Meidän palvelutiski ei kalpene kenellekään, kehaisee marketpäällikkö. Otimme käyttöön kaikki tilat ja myyntiala kasvoi noin 2100 neliöön, kertoo marketpäällikkö Liisa Vainikainen. Myynnissä mennään yli odotusten. – Asiakaspalvelu on minulla veressä, jo 16-vuotiaana olin matkatoimiston palveluksessa vetämässä ryhmiä. Kalusteet ovat energiatehokkaat ja täällä on raikasta ja ilmavaa, toteaa Vainikainen esitellessään väljiä käytäviä. Nuori työyhteisö S-market Manhattan on auki ympäri vuorokauden eli se ei nuku koskaan kuten nimikaimansa New Yorkissa. Liisa Vainikainen kertoo asiakkaiden ottaneen myymälän hyvin vastaan. Paikalliset tuotteet pääsevät hevissä hyvin esille. PUUTARHA-SANOMAT | TURKU Marketpäällikkö Liisa Vainikaisen intohimoina ovat hevi ja palvelutiski. – Osa viljelijöistä tuo suoraan, osa tuotteista tulee Veljekset Kitolan jakelemana. Turun Osuuskauppa vuokrasi ruokakaupan tilat Kiinteistö Oy Manhattanilta ja remontoi ne vuoden 2020 alussa kokonaan, vain kantavat pilarit, lattia ja katto jäivät entiselleen. Kaupungista kotiin lähtevien on helppo tehdä meillä ruokaostokset. – Meillä on nuori ja osaava työyhteisö, aivan mahtava jengi. | 5/2021 10 n Turussa Naantalin pikatien varalle sijaitseva Manhattanin ostoskeskuksen ruokakauppana on vuoden ajan ollut S-market, kun vuoden 2019 loppuun siellä toimi K-Supermarket. – Avasimme myymälän 14.5.2020 koronan vuoksi ilman avaushulinoita. Myös ulkomyynnistä asiakkaat saavat bonusta, kertoo Liisa. – Minä olen joka paikan höylä. – Tämä on Turun osuuskaupan ensimmäinen uuden S-market-konseptin mukainen myymälä, tosin nyt niitä on jo muitakin. Sisäänkäynnistä avautuu laaja heviosasto, jonka keskiosan kalusteet ovat matalia ja näkymä ulottuu Ruokatorille, jossa on 16 metriä pitkä palvelutiski. Myymälässä on tarjolla liki 20 000 eri tuotetta, kun S-market Manhattan on aina auki S-market Manhattan on ollut auki vuoden päivät ja yöt. – Halusimme laittaa myymälän paremmaksi yhdessä asiakkaidemme kanssa. Haimme henkilökunnan sisäisellä haulla ja koronan helpotettua syksyllä palkkasimme lisää. Hevi ja Ruokatori ovat intohimojani, sillä niissä näkee kätensä jäljet. Palvelusta voidaan olla ylpeitä S-market Manhattanin värimaailma on harmaata, mustaa ja lämmintä puuta. – Meillä käy öisin poliiseja, taksija bussikuskeja, nuorisoa sekä heitä, jotka koronon pelossa haluavat asioida hiljaisimpaan aikaan, kertoo Vainikainen. Tarjolla on myös TOK:n Kulman keittiön kotiruoat. Ruokatorin palvelutiski puretaan joka ilta ja aamulla jälleen rakennetaan uudestaan. Liisa Vainikaisella on 15 vuoden työkokemus osuuskaupasta ja hän on ennen Manhattania ollut vetovastuussa viidessä eri myymälässä. Hevissä puree paikallisuus Liisa kertoo hevissä olevan runsaasti paikallisia tuotteita. Saimme yli tuhat toivetta myymälää koskien ja pääsimme osan niistä toteuttamaan. – Marjayrittäjälle, merimaskulaiselle Länstalon Tilalle, vuokrataan myyntitilaa ulkoa, mutta hänen marjojaan on myynnissä sisälläkin. Yhteistyökumppaneiden ja oman Ruokatorin avulla myymälässä on laaja palvelutarjonta. – Manhattan on hyvällä paikalla
S-market Manhattanin portinpielessä on asiakaslupaus: Lupaamme sinulle, että tervehdimme iloisesti ja hymyillen, meiltä saat tuoreet hedelmät ja vihannekset, saat meiltä kaiken arkeen ja juhlaan edullisesti, meillä asiointi on helppoa ja mukavaa sekä kuuntelemme sinua. Manhattanin värikkäät vaiheet Manhattanin ostoskeskuksen tunnus on peräisin 1980 ja 1990 -lukujen taitteen kulutusjuhlien ajalta. Välillä tuotteita – kuten kotimaiset kalat – menee todella edullisesti, mutta ne toimivat sisäänvetotuotteina, sanoo marketpäällikkö Liisa Vainikainen. Lue lisää Puutarha-Sanomien numerosta 6/2020, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. Tavaratalona avattu Manhattan ajautui lamavuosina vaikeuksiin ja omistaja Markku Harjanne haki sen konkurssin 1994. Vuosina 2001–2005 Manhattanin K-kauppiaana oli Tom Eriksson, joka siirtyi Salon K-Citymarketin kauppiaaksi. = Wikipedia luonnehtii Manhattanin ostoskeskusta tyyliltään postmodernistiseksi rakennukseksi. Vuokrasopimuksen päätyttyä hän aloitti Turun ydinkeskustassa kaupan nimellä K-Supermarket Manhattan City. 5/2021 | 11 71 % pienempi tuotannon jalanjälki 100 % kierrätettyä materiaalia 84 % pienempi energiankulutus 100 % kierrätettävä PAREMPI RASIA Luomutomaatin Ikaalisten luomun maukkaat tomaatit pakataan rasioihin, joiden ympäristövaikutukset on minimoitu. Vuoden taon jälkeen Manhattanin K-Supermarketin kauppiaana vuoteen 2019 oli Veli-Pekka Hussi. – Meillä on 1100 tuotetta samaan hintaan kuin Prismassa, ja kaikki ostoskorin vertailuhinnat ovat Prisman hintoja. Marketpäällikkö korostaa myymälän hintojen edullisuutta. Palvelutorin hinnat ovat ketjun hintoja. Se valmistui 1980-luvun kulutusjuhlien päätteeksi vuonna 1990. Lue lisää: ikaalistenluomu.fi kausituotteet lasketaan mukaan
Lidlin mukaan korjatuilla tiedoilla perheen ruokakorin hinta on Lidlissä 55,75 euroa eli vertailun halvin. K-Supermarket Westerin leipäosastolla on runsaasti paikallisten leipomoiden leipiä ja leivonnaisia ja niiden lisäksi hyvä valikoima myös alueellisten ja valtakunnallisten leipomoiden tuotteita. julkaisemassa vertailukorissa oli 30 tuotetta, ja tavoitteena oli valita vertailuun kaupan halvin tuote. Myös peruna oli yhdessä kaupassa pestyä ja toisella harjattua. Tänä vuonna valinta tehtiin pienempien päivittäistavarakauppojen sarjassa. K-Supermarket Westeri on Vuoden 2021 Leipäkauppa. Viimeksi vertailun teki Iltalehti, jossa halvimman ruokakorin tittelin sai Prisma. ANNETAAN KESÄN MAISTUA! Laajassa valikoimassamme on hedelmien lisäksi vihanneksia, yrttejä, marjoja ja sieniä ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan . Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen teki valinnan jo 25. | 5/2021 12 ESPANJAN AURINGON KYPSYTTÄMÄT PERSIKAT, NEKTARIINIT JA APRIKOOSIT. laadun kanssa: yhdeltä ketjulta vertailuun oli valittu kakkosluokan tomaattia, ja sen hintaa verrattiin toisten ketjujen ykkösluokkaan. Vuoden 2021 Leipäkauppa julkistettiin Tampereella 11.5.2021. Puutarha-Sanomat ei tee hintavertailuja, sillä tuotteiden laatu ei ole vertailukelpoinen. Vuoden Leipäkaupan valitsijaraatiin kuuluivat elintarvikeasiantuntija Anna Salminen Päivittäistavarakauppa ry:stä, toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen Leipätiedotus ry:stä sekä toimitusjohtaja Mika Väyrynen Suomen Leipuriliitto ry:stä. fi (lehden hinta 5 €, tilaajille 168 lehden arkisto vuosilta 2024–2021 on ilmainen. = Kauppias Aki Ruissalon haastattelu ”Westeri panostaa palveluun ja valikoimiin” on julkaistu Puutarha-Sanomien numerossa 3/2021, puutarha-sanomat. Vastuullista satoa! n Iltalehden 4.5. palvelu, tuotteiden esillepano, tuotteiden laatu ja alkuperä sekä valikoiman laajuus. Lidl ei niellyt häviötään, vaan julkaisi samana päivänä tiedotteen, jonka mukaa joka neljäs Lidlin tuote oli valittu väärin. Koreja oli kaksi erilaista: nelihenkisen perheen kori ja yksin asujan kori. Kuluttajille tuo lisäarvoa mm. Raati oli valinnassaan yksimielinen. Kuluttajalle on merkityksellistä monet muutkin asiat kuin hinta. Kultamitalin ja kunniakirjan otti vastaan kauppias Ari Ruissalo. kerran eli kilpailua on toteutettu neljännesvuosisadan ajan. Sinkun korissa tuotteet olivat samat, mutta pakkauskoot pienemmät. Suurin osa tuotteista on valmistettu Suomessa, mikä on Vuoden Leipäkauppa -kilpailussa tärkeä arvostelukriteeri. Valitettavasti hintavertailuissa on usein virheitä ja laadullista epätarkkuutta, valitti Lidl tiedotteessaan. Perheen ruokakori maksoit Prismassa 57,30 €, Lidlissä 60,25 €. – Tomaatin hintaero oli ratkaisevassa roolissa hintavertailun lopputuloksessa. Lidlin mukaan vertailussa oli hapuilua myös tuotteiden Halpa halvempi halvin Kilpailu Suomen halvimmasta ruokakorista käy Prisman ja Lidlin välillä kiihkeänä. – Hintavertailun vaikeudesta kertoo se, että kolmenkymmenen tuotteen korissa oli Lidlin osalta seitsemän virhettä: kun tavoitteena oli valita kaupan halvin tuote, oli koriin kuitenkin päätynyt jotain muuta. Kultamitalilla palkittiin K-Supermarket Westerin osastopäällikkö Päivi Tuomola sekä leipäosaston hoitajat Heidi Wilen ja Emma Rintala. – Kun valtakunnallinen lehti julistaa etusivullaan maan halvimman kauppaketjun, moni uskoo otsikon olevan totta. Väärin vertailtu. Sinkkutalouden ruokakori maksoi Prismassa 68,05 € ja Lidlissä 63,52 €. Yhden hengen ruokakori maksaa n Vuoden 2021 Leipäkaupaksi on valittu tamperelainen K-Supermarket Westeri, jonka kauppiaana toimii Ari Ruissalo
Tämän soisi koskevan myös mediaa. Molemmat sopivat erinomaisesti niin grilliin, salaattiin kuin säilöntäänkin. Lisäksi sinkku olisi voinut valita koriinsa Lidlissä myös halvemman, siivutetun kermajuuston. Asiakkaille median tekemillä hintavertailuilla on iso merkitys ja siksi niiden toivoisi olevan myös virheettömiä, Forsström sanoo. – Kun kaupassa ilmoitamme tai markkinoimme hintoja, niiden täytyy olla oikein. Paprikoistamme keltainen on maultaan raikas ja mieto, punainen taas täyteläisempi ja aromaattisempi. Kuluttajaa ei saa johtaa harhaan. =. Pyöräytä paprikoista kesän grilliherkkujen kaveriksi paholaisenhillo kasvisreseptit.fi/resepti/ paholaisenhillo/ VINKKI! LUOMU 4 ERI MAKUA MONI PUOLINEN näillä tiedoilla Lidlissä 60,02 euroa. 5/2021 | 13 närpiönvihannes.fi /narpionvihannes Katso reseptejä kasvisreseptit.fi KAS TÄSSÄ, RAKKAUTEMME VIHANNES Närpiön Vihanneksen paprika on puhdas, kotimainen ja monikäyttöinen aromipommi. Lidlin kaupallinen johtaja Mikko Forsström kuuluttaa median vastuuta luotettavana hintavertailijana. – Jos tomaatti olisi valittu kaikilta ketjuilta samoilla kriteereillä, olisi myös sinkun kori Lidlissä halvin
Jokainen työtehtävä kaupalla on tärkeä, jotta kaupan toiminta sujuu moitteetta ja kauppakohtainen liikeidea toteutuu. Myös uusien ruokatrendien kehitys kaupan keittiössä on jatkuvan kehittymisen kannalta hyvin olennaista, Aaltonen kuvailee. Hämeenlinnasta Saloon siirtyminen käy luontevasti, sillä varsinaissuomalaisena yhteistyökumppanit paikallisista tuottajista leipäkuorman kuljettajiin ovat minulle tuttuja. – Kauppiaana annan paljon vastuuta eri osastoille, ja heille minun on annettava työkalut toiminnan kehittämiseen. Valikoimien ja lajitelmien kasvattaminen on minulle tärkeää. Vastuuta osastoille Aaltosen tavoitteena on kehittää Salon K-Citymarketia edelleen entistäkin paremmaksi yhdessä henkilökunnan ja asiakkaiden kanssa. K-Citymarket Salon ruokakaupan, Tom K Eriksson Oy:n, liikevaihto oli 12/2019 päättyneellä tilikaudella 24,0 miljoonaa euroa ja tulos 361 000 euroa. Sitä ennen hän oli myymäläpäällikkönä K-Supermarket Förissä Aurajoen rannalla. PUUTARHA-SANOMAT | SALO Eemeli Aaltonen aloittaa heinäkuussa K-Citymarket Salon kauppiaana. Jo edesmennyt isoisä Lasse Aaltonen aloitti kauppiaana Kupittaan CM:ssä jo vuonna 1972. – Olen erittäin iloinen, että valittu uusi kauppias on kotoisin alueelta: hän tuntee Varsinais-Suomen ja tavan tehdä kauppaa täällä. Salon K-Citymarketin henkilökunta siirtyy vanhoina työntekijöinä uuden kauppiaan palvelukseen. Eemelin isä Hannu Aaltonen on Kupittaan citymarketin kauppias ja hän on virkaiältään vanhin CM-kauppiaista. Eriksson aloitti kauppiasuransa Kemiössä vuonna 1988. Valinta Salon K-Citymarketin kauppiaaksi on hieno kunnianosoitus, ja jatkan nöyrästi Tom Erikssonin tekemää työtä kaupalla, Aaltonen kertoo. | 5/2021 14 n – Lähden Salon K-Citymarketin kauppiaaksi todella innostuneella ja nöyrällä mielellä. – Aion keskittyä kaupalla olennaiseen: päivittäiseen työntekoon kaupalla yhdessä henkilökunnan kanssa asiakastoiveita täyttäen ja ylittäen. Alku meneekin varmasti henkilökuntaan ja paikallisiin asiakkaisiin tutustuessa. Luovutan suuresti arvostamani henkilökunnan hänelle mielelläni. K-Citymarket Salon kauppiaaksi hän siirtyi vuonna 2006 Manhattanin K-kaupasta. K-Citymarket Salo on kauppiaan toinen kauppapaikka. K-Citymarket Hämeensaaren ruokakaupan, Ruokajymy Oy:n, liikevaihto 9/2020 päättyneellä tilikaudella oli 16,1 miljoonaa euroa ja tulos 483 000 euroa. Itse olen ollut kauppiaana kohta 33 ihanaa vuotta, mutta nyt on mielestäni oikea aika antaa nuoremmille vastuu, Eriksson kuvailee. = Eemeli Aaltonen K-Citymarket Salon kauppiaaksi Eemeli Aaltonen (28 v.) siirtyy K-Citymarket Salon kauppiaaksi Hämeenlinnan K-Citymarket Hämeensaaresta, jossa hän on ollut kauppiaana vuodesta 2019. Lue arkistosta ”Eemeli otti haasteen” -artikkeli Puutarha-Sanomat nro 8/2019, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €, tilaajille koko lehtiarkisto on ilmainen).. Salon K-Citymarketin nykyinen kauppias Tom Eriksson jää kesäkuun lopussa eläkkeelle yli kolmenkymmenen kauppiasvuoden jälkeen
Suomen Paras HeVi -kilpailulla nostetaan myymälän näyttävin osasto sille kuuluvaan arvoon. Myyntiesittelyistä tulee ottaa valokuvia, jotka lähetetään toimitukseen. Voittajat voivat hehkuttaa vuoden 2022 titteliä koko tulevan vuoden ajan. mennessä lähettämällä sähköposti osoitteeseen toimitus@puutarha-sanomat.fi Parhaat Hevikaupat aiemmin 2015 Hypermarket-sarja: Sokos Herkku, Tampere Market-sarja: K-supermarket Postitalo, Helsinki 2016 Hypermarket-sarja: K-citymarket Tammisto, Vantaa Market-sarja: S-market Wiklund Herkku, Turku 2017 Hypermarket-sarja: K-citymarket Itäkeskus, Helsinki Market-sarja: S-market Bulevardi, Helsinki 2018 K-supermarket Kasarmi, Helsinki 2020 Food Market Herkku, Helsinki. Kauppojen hevistä julkaistaan videoklipit, ja yleisö pääsee äänestämään mieluisinta kauppaa. Palkinnot myönnetään alkuvuodesta 2022 pidettävissä KasvisKalaaseissa, jonka ajankohta määräytyy koronatilanteen mukaan. Aktivointia kannattaa virittää myös someen. = Ilmoittaudu Hevi-kilpailuun Missä on Paras HeVi 2022. Voisiko nyt olla Sinun vuorosi. Asiakas pääsee pohtimaan, onko hänen kaupassaan maakunnan tai valtakunnan paras hevi. Vuoden 2022 Suomen Paras Hevi -kilpailu käydään tämän vuoden aikana. Uusi kilpailu käynnistyy kesällä ja ratkeaa vuoden 2022 alussa. 0400 196 934 • e-mail: 3toy@sur . Suome n 2022 Paras Hevi Hevikilpailussa on tarjolla porkkanoita: kummankin sarjan voittajakaupan hevivastaavalle myönnetään 400 euron matkalahjakortti ja kaupat saavat ”Vuoden 2022 Paras HeVi-kauppa” -kunniakirjan. Aiemmin voittoja on mennyt Helsinkiin, Vantaalle, Turkuun ja Tampereelle sekä viimeksi myös Helsinkiin. Näiden perusteella valitaan kaupat, joissa tullaan tekemään katselmus vuoden 2021 aikana. – Hevi-kilpailussa voittavat kaikki osallistuvat kaupat, kun hevin myynti kasvaa trimmattaessa osastoa. Osallistumisesi käynnistyy ilmoittautumisella sähköpostiin: toimitus@puutarha-sanomat.fi Ilmoittautuminen tulee tehdä kesäkuun 10. Kilpailun avulla kaupat voivat tiivistää asiakkaiden sitoutumista, sanoo päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. 5/2021 | 15 • Jäävuorisalaatti • Romainesalaatti • Parsakaali • Kiinankaali • Varhaiskaali • Vihannesten taimet Kyyveden rannoilta Etelä-Savosta 3T VIHANNESYHTYMÄ TUOREUS • TASALAATUISUUS • TOIMITUSVARMUUS p. Voittavan kaupan hevitiimin vetäjä saa 400 euron arvoisen matkalahjakortin ja kauppa kunniakirjan, joka on vahva todistus sen omassa markkinoinnissa. – Kilpailu aktivoi kaupan omaa asiakaskuntaa. Haukivuori Mikkeli Taimien tuottaja: www.yrttiahlberg.fi Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu Sipoo Suomi H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL 6 4 6 4 6 3 8 1 :i s k a F | 6 4 6 3 8 1 : h u P , 22150 JOMALA 6 n e g ä v e l ö b s g n i R sales@ath.ax | www.ath.ax Uuden sadon tankoparsaa ÅTH:lta Herkullinen kevätuutuus! n Suomen Paras Hevi -kilpailu on järjestetty viisi kertaa. päivään mennessä. Hevin kulutuksen lisääminen on tärkeää myös kansanterveyden kannalta. Hevillä on suuri merkitys asiakkaan valitessa ostopaikkaansa. Vuoden 2022 kilpailussa otetaan käyttöön kaksi sarjaa – Hypermarketja Marketsarja, jotta kaiken kokoiset kaupat voivat osallistua ja menestyä kilpailussa. Ajankohtainen, näyttävä ja värikäs heviosasto sekä motivoitunut ja ammattitaitoinen henkilökunta luo asiakkaalle mielikuvan koko myymälästä. Ilmoittaudu kilpailuun 10.6. • www.3toy. Myös maakuntien parhaat hevi-kaupat nimetään. Yleisöäänestyksen tulos huomioidaan, mutta hevikilpailun tuomaristo ratkaisee Suomen Parhaan HeVi -kaupan 2022. Yleisö äänestää finaalikaupoista Kilpailu leviää myös someen. Katselmusten perusteella parhaat kaupat pääsevät finaaliin. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevimyynnistä. Sarjoja on kaksi
Juha kertoo aloittaneensa kotitilalla nippuvihannesten viljelyn lautakaarihuoneissa vuonna 2001, mitä ennen hän oli palkkatöissä hakkuukoneen kuljettajana. Huoneista porkkananippuja riittää juhannukseen saakka, jonka jälkeen alkaa varhaisporkkanan nosto avomaalta. Saaren tilalla viljellään valkoista naurista vain muovihuoneissa. Muovihuoneeseen porkkana kylvetään perinteisellä Nibex-kylvökoneella. Ilman lisälämmitystä olevissa muovihuoneissa viljellään porkkanaa, valkoista naurista ja sipulia. päivänä, kertoo Juha. – Avomaan viljely aloitettiin noin 10 vuotta sitten. 14 porkkananippua neliöltä Äitienpäiväviikolla porkkanassa oli jo viisi lehteä ja pääjuuressa oli jo oranssi väri. – Osa porukasta nostaa porkkanaa huoneissa ja toinen porukka niputtaa hallissa. Toukokuun alun sateet viivästyttivät varastovihannesten kylvöjä. Kaikki varastovihannekset joudutaan suojaamaan hyönteisverkoilla. Saaren tilalla Nippuvihannekset ovat hyvässä kasvussa Huhtikuun puolivälistä äitienpäivään kestänyt kylmä sääjakso on viivästyttänyt kylvötöihin pääsyä avomaalla, mutta muovihuoneista nippuvihannekset valmistuvat näillä näkymin ajallaan. PUUTARHA-SANOMAT | LAITILA Juha Saari aloitti porkkanan kylvön muovihuoneisiin maaliskuun 24. Viimevuotisesta ollaan jäljessä viikko, laskee Juha. Niputus alkaa, kun alkeisvarsimukulan halkaisija on neljä senttiä. Niput toimitetaan laatikoissa Vihannes-Laitilaan, jossa ne joko pakataan Flowpack-koneella tai josta ne toimitetaan edelleen pakkaamattomina ja varret täyspitkinä. Pehmeässä maassa tarvitaan toinen henkilö vetämään ja toinen työntämään yksirivistä kylvökonetta. | 5/2021 16 n Juha Saaren tilalla Laitilan Katinhännässä muovihuoneisiin päästiin kylvämään jo maaliskuun puolella ja varhaisvihannesten avomaakylvöt saatiin tehtyä huhtikuun aikana. Kuudessa viikossa taimeen on kehittynyt jo viisi lehteä ja juuressa alkaa näkyä oranssia väriä. – Tavoitteena on 20 tainta metrillä. Ennen nostoa maa kastellaan märäksi, jolloin porkkanat voidaan poimia naateista vetämällä. Ensimmäiset porkkanankylvöt tein tänä vuonna maaliskuun 24. päivänä. Kun ulkoilman lämpötila nousee riittävästi, huoneiden päädyt ja osassa huoneista myös sivut avataan, jotta lämpötila ei nouse liiaksi. Juha laskee, että 5 aarin huoneesta tulee 7000 nippua, kun nipussaan on viisi porkkanaa. Tähän ollaan hakemassa paineilmakonetta. Nykyisin muovihuoneita on liki hehtaarin verran ja avomaalla viljellään porkkanaa 40 hehtaarin alalla ja naurista 10 hehtaarilla. Satoa päästään niputtamaan kesäkuun toisella viikolla. – Osassa huoneista muovit pidetään päällä ympäri vuoden, ja niihin päästään istuttamaan sipulia ja kylvämään porkkanaa aikaisemmin. Joudumme kylvämään hieman tiheämpään, ettei aukkopaikkoja tulisi, ja porkkanarivit harvennetaan käsin. Avomaaviljelyksestä 14 hehtaaria on harson alaista varhaistuotantoa. Huoneissa on kastelua varten sadetusputket. Neliöllä on kasvamassa noin 100 tainta, mutta kaikkia porkkanoita ei kelpuuteta nippuihin. – Pääsemme niputtamaan näitä kuukauden kuluttua eli kesäkuun toisella viikolla. Kuvassa olevat verkot riittävät noin 20 hehtaarin alalle.
Molemmissa varastoyhtiössä on mukana puolenkymmentä viljelijää, pääosin samoja viljelijöitä molemmissa. Varastolajikkeina ovat Maestro ja Newhall, lisäksi viljelyssä on teollisuuslajikkeena Fontana. Avomaalla niputettava porkkana löystytetään maasta traktoriin kiinnitettävän irrotusraudan avulla. Varastoporkkana ja varastoon viljeltävä keltainen nauris katetaan hyönteisverkoilla. – Tuholaistilanne on pahentunut kolmena viime vuonna. Varastoporkkana nostetaan 2,2 kuution laatikoihin, joilla ne toimitetaan varastoyhtiöiden tiloihin. Muovihuoneissa nauriin peittona on verkko, joka antaa lisää lämpöä ja suojaa tuholaisilta. Saaren tilalla on 15 kausityöntekijää, joista muutamat ovat pitkällä työluvalla. Vihannes-Laitilan viljelijöiden kanssa tehdään keskenään myös hyvää yhteistyötä ja koneurakointia sekä keskustellaan viljelyn kehittämisestä. Hyönteisverkot ovat välttämättömiä Avomaan varhaistuotanto viljellään harsojen alla. Juha toteaa, että viljelijä saa keskittyä viljelyyn, kun Vihannes-Laitila hoitaa myynnin ja markkinoinnin sekä avomaan tuotteiden pakkaamisen. – Moni työntekijöistä on työskennellyt tilalla jo useampana kesänä, pisimpään ollut ukrainalainen työntekijä on työskennellyt tilalla jo 16 kesää peräkkäin. – Olemme vähentäneet nippusipulin viljelyä ja sen viljelyn lopettamistakin on harkittu. Tämän jälkeen jatketaan Romancella. Saaren tilan muovihuoneissa viljellään nopeakasvuista valkeaa naurista, mutta avomaalla viljellään keltaista naurista. Saaren tila on mukana kahdessa varastoyhtiössä: toinen on Vakkavarasto Oy Juuresvakan pakkaamon yhteydessä Laitilan Kodjalassa ja toinen Mannersuon Kylmä Oy Vihannes-Laitilan vieressä Kalannissa. Olen tarkentanut lannoitusta ja nostoa pyritään siirtämään myöhäisemmäksi viileisiin säihin. – Tänä keväänä minulla riitti porkkanaa huhtikuun lopulle. Torjunta-aineita on poistunut valikoimista, mutta vaikka nekin olisivat käytössä, ei tuholaisista selvittäisi ilman hyönteisverkkoa. – Niput tuovat kauppojen heviosastolle tuoreutta, toteaa Juha. – Valkoista naurista aletaan niputtaa toukokuun 20. 5/2021 | 17 PEJO NTH porkkanannostokone Kysy myös Juko-perunanviljelykoneita Ja varaosat suoraan tehtaaltamme! Myynti ja varaosat: Marjo-Riitta Martikainen 040 555 7858 www.ratasjaruuvi.fi www.elomestari.fi / 040 581 8477 Valkeaa naurista huoneista – keltaista avomaalta Varhaisin porkkana kylvetään esi-idätetyllä Napoli-lajikkeella. Vihannes-Laitila on luotettava yhteistyökumppani ja sen kautta kulkee suuria volyymeja. =. – Käytämme Asa-Liftiä vuoropäivinä, jolloin nostot edistyvät kullakin tilalla tasapuoliseen tahtiin. Muovi ei pysyisi paikallaan, jos se pidettäisiin harson päällä, selvittää Juha. Pääosin työntekijät tulevat Ukrainasta. Sipulia viljellään huoneissa lähinnä viljelykierron takia. Myös paikallisia nuoria on ollut kesätöissä ja he ovat olleet myös reippaita niputtajia, kertoo Juha Saari. – Sopimukset tehdään kauden jälkeen ja niissä sovitaan määrät ja toimitusviikot seuraavalle kaudelle. Kukin viljelijä säätää itse netin välityksellä varaston olosuhteet mieleisekseen, jolloin vastuu tuotteen säilymisestä on hänellä itsellään. Välipäivinä nostamme omalla koneella pienempiä lohkoja. Sitten harso levitetään kasvuston päälle uudelleen. – Vuorokauden tunnit tuntuvat satokaudella muutenkin kuluvan pelkkiin viljelytöihin. – Muovi poistetaan, kun porkkanassa on kaksi lehteä tai kun tulee kovin lämmintä. päivän aikoihin, kun sen halkaisija on neljä senttiä. Juha pitää porkkanavaraston lämpötilan puoli astetta plussan puolella. Juha Saari on kylvänyt pienisiemenisen nauriin Kramer-kylvökoneella, jonka jäljiltä naurista ei tarvitse harventaa. Saaren muovihuoneista sipuli valmistuu korjuuvaiheeseen toukokuun puolivälin jälkeen. Hinta on parempi kuin porkkananipulla, mutta satoakin saadaan vähemmän, kun nauris kasvaa harvemmassa. Osassa porkkanamaita käytetään harson alla vielä muovikatetta. Nippuja tehdään syyskuun alkuun saakka tai niin kauan kuin Vihannes-Laitila pitää nippuporkkanaa tuotevalikoimassa. Sopimusviljelyä ja yhteistyötä Juha Saari toimittaa kaikki vihannekset Vihannes-Laitilaan. Avomaalla meillä ei olekaan sipulia. – Varastoissa on yhteiset ulkoseinät ja kylmäkoneet, mutta kunkin viljelijän oma varastotila on erotettu väliseinillä. Kaksi varastoyhtiötä Saaren tilan omana nostokoneena on traktorivetoinen DeWulf ja tila on kahden muun tilan kanssa kimpassa hankkinut itsekulkevan AsaLift -nostokoneen. – Porkkanan säilyminen hyvänä varastossa on haastavaa
Kuvan vasemmassa yläkulmassa näkyy lämmönvaihdin, josta puhaltimet levittävät ilmavesilämpöpumppujen tuottaman energian ympäri kasvihuonetta.. Uutena kokeiluna hänellä on lipstikka, joka on talvetettu turvepedissä. Sieltä energia siirretään putkia pitkiä kasvihuoneiden yläosassa oleviin lämmönvaihtimiin, joissa veden lämpö muutetaan ilman lämmöksi ja hajotetaan tuulettimien avulla ympäri huonetta. | 5/2021 18 n Käräjämiehen Puutarha on Sini ja Vesa Käräjämiehen omistama maatalousyhtymä. PUUTARHA-SANOMAT | RISTIINA Vesa ja Sini Käräjämies kasvattavat kesäkukkia monessa kerroksessa. Normaaleilla keleillä se riittää yksinään. Käräjämiehen puutarhan kasvihuoneala on noin 2500 neliötä. Lähipitäjien asukkaiden ja Etelä-Savossa mökkeilevien tarpeita täytetään myös laajalla välityskasvien valikoimilla ja pihojen rakentamisella. He ovat tärkeä asiakaskunta Käräjämiehen puutarhalle sekä kasvien että viherrakennuspalvelujen ostajina. Etelä-Savossa on paljon mökkiläisiä, ja koronan myötä monet viettävät kesäasunnollaan pitkiä aikoja tehden etätöitä. – Myyntivalikoimassa on myös kotimaisten taimistojen perennoja, puita ja pensaita. – Kukkia myymme viidessä paikassa: Ristiinassa entisen emäntäkoulun kasvihuoneelta, Mäntyharjulla ja Otavassa myyntiteltasta sekä Suomenniemellä ja Hirvensalmella toripaikoilta, kertoo Sini. Puutarhaviljely sai alkunsa pienimuotoisesti jo vuonna 1967, kun sisarusten vanhemmat valmistuivat Otavan puutarhakoulusta. Vesa toteaa, että tuotanto aloitetaan pistokkailla, kun ei ole järkevää lämmittää huoneita vielä helmikuussa. – Yhden kilowatin sähköenergian kulutuksella saadaan 3 kilowattia lämpöä, laskee Vesa järjestelmän hyötysuhteeksi. Tämän kauden alussa oli vielä 30 asteen yöpakkasia, mutta lämmitysteho riitti. Puut ja pensaat Käräjämiehet ostavat Huutokosken ja Hirvensalmen taimistoilta sekä Puutarha Tahvosilta. Vesa ja Sini ovat kasvaneet puutarhatöihin lapsesta asti. Kesällä siitä kasvaa mökkiläisten pihoissa parimetrinen pensas Vesa kertoo, että mansikka-amppeli on suosittu tuote. Parin sadan perennan valikoima tulee Talman Lehtopuutarhalta. Sini toteaa monipuolisen valikoiman olevan tärkeä osa palvelua maaseutupitäjissä. Käräjämiehen Puutarha luo Monipuolista puutarhapalvelua Käräjämiehen Puutarhan kesäkukkamyynti on nyt kiivaimmillaan. – Lämpöpumppu on meillä ensisijainen järjestelmä. Sini opiskeli puutarhuriksi 1991 ja Vesa valmistui puutarhuriksi pari vuotta myöhemmin. Lämpöpumput ottavat ulkoilmasta lämpöenergiaa, joka johdetaan 3000 litran vesivaraajaan. Kevätkausi viljellään kesäkukkia ja juhannuksen jälkeen jatketaan vihannestuotannolla. Ilmavesilämpöpumpulla edullisesti Käräjämiehen puutarhan viljelykausi alkoi viikolla 10. Havut tulevat pääosin ulkomailta. Puutarhalla on kaksi päällekkäistä lämmitysjärjestelmää: öljyllä toimivat lämminilmakehittimet ja Stiebel Eletron -ilmavesilämpöpumput, joita on kaksi 55 kilowatin tehoista pumppua. Sukupolven vaihdos tehtiin 1999, kertoo Vesa. – Kun voimme suositella vaihtelua, ovat asiakkaat tyytyväisiä. – Maaliskuun puolivälissä on valoa riittävästi. Oman tuotannon osuus on kuitenkin kolme neljäsosaa, arvioi Vesa. Välityskasvit ovat palvelua Vesa lisää, että heillä ei ole myyntiä omilta kasvihuoneilta, jotta viljelyja pakkaustyöt eivät keskeytyisi. – Lypsykarja jäi tilalta pois vuonna 1995, kun kahta tuotantosuuntaa ei ollut enää mielekästä harjoittaa. Sini Käräjämies kertoo, että perinteiset yrtit ovat haluttuja
Kirsikkatomaatti viljellään amppeleissa Käräjämiehet ovat lisänneet reippaasti yrttien ja vihannesten taimien tuotantoa, kun kysyntä on kasvanut. – Lähituotannon arvostus on noussut ja myymäläpäälliköt saavat itsenäisesti päättää lähituotannon myynnistä. Työntekijöitä viherrakentamisessa on neljä. Vanhaan ei pidä jumiutua Sisarukset kertovat kokeilevansa uusia kasveja ja perinteisten kasvien uusia viljelytapoja. Pikkukukista petunian ja lobelian kysyntä on alentunut, mutta samettiruusu nostaa päätään. Perinteinen kaalintaimen kysyntä on hiipunut, mutta lehtikaali kiinnostaa nuoria. Mökkiläiset arvostavat maukkaita erikoistomaatteja. Tomaatista tuotetaan jo 4000 tainta. Kasvatamme begonioista ja pelargoneista neljä erää ja yrteistä viisi, jotta tuoretta on myynnissä koko kauden ajan. Kasvihuonetyöt hoituvat Sinin, Vesan ja hänen vaimonsa Sadun sekä yhden palkatun työntekijän voimin. Toimimme pääosin Etelä-Savon alueella, mutta keikkoja on ollut Etelä-Suomeen ja pohjoisessa Inarin Kaunispäällä, kertoo Vesa Käräjämies. Vesa toteaa, että kesäkukkien hintoja on nostettu. – Kasvun säätely hoidetaan lämpötilalla, kosteudella ja latvonnalla. Laadusta voi pyytää hintaa Sini Käräjämies kertoo, että puutarha tuottaa lähes 5000 koristeamppelia kaudessa. Myös tomaattija mansikka-amppelit ovat suosittuja. Nyt kun mökkiläiset ovat täällä etätöissä ja ulkomaan matkarahat ovat säästyneet, mökkiläisten pihojen laitto on lisääntynyt. Vihertyöt alkavat keväällä pakkasten hellitettyä ja jatkuvat joulukuulle, kun sula-aika on pidentynyt. – Kohteina on ollut julkisia paikkoja kuten päiväkoteja ja kouluja. Tuholaisille on kelta-ansoja ja kasvustoja tarkkaillaan ja tehdään täsmätorjuntoja, kertoo Sini. Käräjämiehet toteavat, että kymmenien vuosien aikana on oppinut, mitä kannattaa milloinkin tehdä. Viljelyssä on kirsikkatomaattia, avomaankurkkua, chilejä ja paprikaa. 09 8520 6222 • www.schetelig.com Muuttaa veden tehokkaaksi ja turvalliseksi desinfiointiaineeksi! OMINAISUUDET: • Helppo liittää olemassa olevaan vesijärjestelmään • Toimii ilman kemikaaleja • Ympäristöystävällinen • Automaattinen ESIMERKKEJÄ KÄYTTÖKOHTEISTA: • Desinfiointi (kastelujärjestelmät, pöydät, kourut) • Kasvitautien torjunta ja ennaltaehkäisy Ota yhteyttä ja kysy lisää omalta Schetelig-myyjältäsi ! Lisätietoja: schetelig.com/hydzone Kesäkukkakauden jälkeen kasvihuoneet täytetään vihannestuotannolla. – Ei pidä jumiutua kuitenkaan vanhoihin tapoihin, vaan turha työ tulee karsia. Puutarha tuottaa 13 000 orvokkia halkaisijaltaan 10 senttimetrin ruukuissa. – Viljelemme kirsikkatomaatit amppeleissa, mikä toimii lyhytviljelyssä paremmin. Sukupolvi on vaihtunut, toteaa Vesa.. Pääkoneena on Avant-kuormaaja, ja isohkot kaivuutyöt teetetään paikallisilla kaivuriyrittäjillä. Vesa lisää, että kastelu on vaikein homma, kun sillä säädellään kunkin tuotantoerän kasvua. Myyntipaikoille tarvitaan lisäksi osaavia myyjiä. – Yrityksen liikevaihdosta puolet tulee viherrakentamisesta. He haluavat lisää viihtyisyyttä omaan ympäristöönsä. Vesa jakelee tuotannon lähiseudun kauppoihin. – Kukkia kidutetaan olosuhteilla, että ne ovat karaistuneita ja kestäviä asiakkailla. Heitä on saatu entisistä Etelä-Savon ammattiopiston puutarha-alan opiskelijoista, jotka ovat suorittaneet työssäoppimisjakson Käräjämiehen Puutarhassa. Kun ikää tulee enemmän haluaa säästää askeleissa, sanoo Sini Käräjämies. – Miljoonakello on suosituin amppeleissa. – Se on asennekysymys, voiko hintaa pyytää. Ruukkukukista pelargonian suosio on kasvanut. 5/2021 | 19 WDS -automaattinen otsonivesilaite! HUIK EA UUTU US! asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Nostimme orvokin hinnan eurosta puoleentoista eikä ainakaan korona-aikaan ole tinkimistä ollut. Puutarhassa torjunta-aineiden käyttö on minimaalista ja kasvunsäädettäkin käytetään vain pelargonialla. – Mökkiläiset harrastavat omatarveviljelyä. – Nyt kokeilemme kasvattaa mökkiläisille kehäkukan taimia kasvihuoneessa, jolloin se kukkii jo kesäkuun puolivälissä, kun avomaalle kylvettynä se tulee kukkaan vasta elokuussa, kertoo Sini. = Monipaikkaisuus tuo urakoita Käräjämiehen Puutarha laajensi toimintaansa viherurakointiin jo parikymmentä vuotta sitten
– Meidän valmissalaatit on otettu vastaan hyvin ja kuluttajapalaute on ollut positiivista. – Salaattitehtaan jätteen hyödyntäminen naudoilla oli iso motivaattori. – Havaitsin pari vuotta sitten minua isomman miehen körilään, metsäkoneenkuljettajan, tulevan kaupasta annossalaatin kanssa. Koneet tilattiin ja helmikuun puolivälissä tehdastiloja alettiin saneerata salaattitehtaan tarpeisiin. Nuoren parin myötä Mäkitalon farmille otettiin lihakarjaa ja nyt kasvattamossa on 400 nautaa. Esan ja hänen puolisonsa Tuula Huuvila-Mäkitalon maatila on ollut vuodesta 2009 osakeyhtiömuotoisena Mäkitalon Farmi Oy:nä. – Kokoonpanolinjalla salaattiainekset laitetaan rasioihin, joihin viimeisenä tuotteena pistetään puuhaarukka. Sopivat tilat ja yhteistyökumppanit löytyivät ja nyt Mäkitalon Farmin valmissalaatit ovat kaupoissa. PUUTARHA-SANOMAT | EURA Esa Mäkitalo on viljellyt kaaleja 30 vuotta. Hänen mielessään kyti ajatus jatkojalostaa vihanneksia kuluttajille helppoon muotoon. Esa kiittelee ELY-keskuksen RekryKoulutusta. Viljeltyä peltoa on sata hehtaaria, joista kaaleilla on 30 hehtaaria. Annossalaatteja ostetaan kaupoista 16 miljoonaa kappaletta ja kasvu on ollut 10 prosenttia vuodessa. RekryKoulutuksella työvoima Salaattitehtaassa työskentelee 30 henkilöä, kaikki paikallisia. Maan kasvukunnon palautumisen on huomannut, toteaa Esa. – Viime joulun aaton aattona allekirjoitimme HKScanin kanssa vuokrasopimuksen. Ruokakaupoista ostetaan vuodessa 16 miljoonaa annossalaattia ja kasvu on ollut 10 prosenttia vuosittain. Minun 88-vuotias isäni, leskimies, kertoi, että hänkin on niitä syönyt. | 5/2021 20 n Mäkitalon Maistuvat Oy:n toimiston ikkunoiden läpi toimittaja pääsee seuraamaan, kuinka korkean hygienian elintarviketiloissa työntekijät siistivät kaalinkeriä esikäsittelylinjan alussa. Hän vain toteaa, että palaset loksahtivat kohdalleen. Suomen suositun valmissalaatti on kana-caesar, joka on yksi kuudesta Mäkitalon Farmin valmissalaateista. Pari vuotta sitten huikkasin samalla kylällä asuvalle HKScanin johtaja Jari Leijalle, että tiloihin sopisi salaattitehdas. HKScanin tehtaaseen vuokralle HKScanin siipikarjayksikön tilat Euran teollisuusalueella jäivät osittain tyhjäksi, kun tuotanto siirtyi Rauman uuteen broileritehtaaseen. He perustivat Mäkitalon Maistuvat Oy:n vuosi sitten. Kaksi kuukautta myöhemmin, huhtikuun 21. Kerät kulkevat linjaa pitkin silppuriin. – Kävin tutustumassa tiloihin jo neljä vuotta sitten erään toisen kumppanin kanssa, mutta se ei johtanut mihinkään. Esa Mäkitalolla on lähipiirinsä kanssa osake-enemmistö yhtiöstä. Maatilalla hyödynnetään viherjäte Esa voisi olla ylpeä, kun hän kaalinviljelijänä on koonnut valmissalaattitehtaan, mutta lupsakkaasta isäntämiehestä omakehu on kaukana. Salaattitehtaan aikaansaaminen oli kuitenkin kiinnostava hanke ja haaste. Esa kertoo kahden tapauksen vakuuttaneen hänet siitä, että valmissalaateilla on kysyntää. Tilausmäärät ovat vakaassa kasvussa – yli odotusten mennään, sanoo Esa tyytyväisenä. Pakkauskone sulkee kalvolla rasiat ja lopuksi ne menevät tarkistusvaa’alle ja etiketöidään sekä laitetaan 18 rasiaa laatikkoonsa, selostaa Esa Mäkitalo teollista prosessia. – Se yllätti positiivisesti. päivänä, valmissalaattirasiat olivat kauppojen hyllyissä, kertoo Esa rivakasta toiminnasta. Tarvittiin vain kaksi palaveria ja koulutus käynnistyi Länsirannikon Koulutus Oy WinNovassa. – Kun täytin 50 vuotta ja maatilan osakkaaksi tuli sisarenpoikani Erno Lähteenmäki puolisonsa Margit Ruotsalaisen kanssa, pohdin jo rauhoittumista. Viljelykierto saatiin myös kuntoon, kun pellot ovat välillä nurmella ja karjanlantaa on käytettävissä. Leijan vinkistä Esa löysi kumppaniksi Marko Saapungin, jonka osaamista ovat erityisesti strategiakehitys, tuotekehitys, myynti ja innovaatioiden kaupallistaminen. Ylivoimainen markkinajohtaja on Fresh Servant Oy. Tällä hetkellä tuotannossa on kuusi eri tuotetta, joista viidessä on mukana Mäkitalon omaa kaalia. Siitä ajatus lähti jalostumaan, muistelee Esa. Mäkitalon salaattitehdas käynnistyi Esa Mäkitalo on viljellyt kaaleja 30 vuotta. Mäkitalon Maistuvat Oy:n organisaatio on matala, kun Esan lisäksi toimistossa ei muita näykään. – Myynnin ja logistiikan hoitaa HK, selventää Esa. Salaattiateriarasiat painavat 210–260 grammaa ja maksavat kaupoissa hivenen alle 4 euroa. Kuvan on tehnyt Ossi Hiekkala.. Kevyt ja terveellinen syöminen on megatrendi. – Olen pitkään seurannut, kun kasvisten kulutus on siirtynyt valmiimpiin tuotteisiin, sanoo 30 vuotta vihanneksia viljellyt Esa, jolla on ollut näköalapaikka myös Vihannes-Laitilan hallituksessa. Salaattitehtaassa kaalista ja muista raaka-aineista tehdään kuluttajille valmiita annosruokia. Mäkitalon Farmin tuotteiden etikettinä on maalattu kuva maisemasta, joka avautuu Mäkitalon kodin ikkunasta. Ernolla ja Margitilla on myös oma tila, joka on luomuviljelyssä
omenalle ja herneelle VABerner_230x140_Puutarhasan_5_2021.indd 1 7.5.2021 17.21 Raaka-aineita lähiseudulta – Ihmisten työ on kevyempää ja salaatteja syödään lounaaksi. Annossalaatti on helppo ottaa kaupasta mukaan vaikkapa retkievääksi. Siinä pyritään mm. Urheilijanuoret käyttävät niitä paljon. 5/2021 | 21 Ota yhteyttä puutarha-asiantuntij oihin: 020 791 4030 AJANKOHTAISIA TUOTTEITA VILJELIJ ÄN AVENA BERNERILTÄ Haifa Chemicalsin vesiliukoiset ja hallitusti liukenevat lannoitteet NORDICE jääsalaatti KÄTEVÄSTI TOIMITETTUNA TILALLE ASTI! UUTUUS! Geoxe – Harmaahomeen torjuntaan mansikanviljelyssä avomaalla ja tunnelissa. Uusi tuotantolinja on rakenteilla ja kehitämme uusia tuotteita, joita tulee markkinoille syksyksi, lupaa Esa Mäkitalo. Nopeat toimitukset! Käyttökaudella laaja valikoima pakkaustarvikkeita pikatoimituksiin. Kaikki ikäryhmät ostavat valmissalaatteja ja korona on vielä vauhdittanut menekin kasvua, kuvailee Esa luottamustaan. Vihannesviljelyn rinnalla siellä on nyt lihakarjan kasvattamo. Satamunasta tulee kananmuna ja HKScanilta broilerin, naudan ja porsaan liha. Miniluumutomaatit ovat vaikein raaka-aine. = Mäkitalon maatila sijaitsee Euran Mannilassa. Esa Mäkitalo korostaa kotimaisuuden tärkeyttä, mutta kaikkia raaka-aineita ei ole saatavissa ympärivuoden. Muista pakkaustarvikkeiden edulliset yhteisajot. – Salaatteja saamme Härkälän Puutarhalta Köyliöstä ja Oksasen Puutarhalta Turusta. Mäkitalon Farmin salaatit kootaan suurelta osalta lähiseudun tuotteista. Myös paprika ja maissi ovat tuontitavaraa. HUOM! Uusi laaja Minor Use -rekisteröinti mm. Vihannes-Laitilasta ostamme juurekset ja omalta tilalta saamme kaalit. vertikaaliviljelyn avulla kehittämään uutta kasvistuotantoa, millä voitaisiin edelleen lisätä Mäkitalon Farmin salaattiannosten kotimaisuusastetta. – Moni raaka-ainetoimittaja on ottanut yhteyttä ja tarjonnut uusia komponentteja kuten juustoja, kalkkunaa, kalaa. Turkulainen At Sauce valmistaa kastikeannokset rasioihin, listaa Esa. Myös noutomahdollisuus. Mäkitalon Maistuvat Oy on mukana Pyhäjärvi-Instituutin Green Future of Satakunta -hankkeessa. – Jäävuorisalaattia saamme kotimaasta vain kesäaikaan. Kaikki salaattitehtaan vihanneshävikki hyödynnetään nautojen ruokinnassa.
Päästöoikeuden hinta jättää veron varjoon – Verotus ei kuulunut työryhmän toimeksiantoon. Päästöoikeuden hinnannousu johtuu EU:n kiristämistä päästötavoitteista. Hiilidioksiditonnin päästäminen ilmaan maksoi vuosikaudet alla 10 euroa, mutta nyt se on yli 40 euroa. PUUTARHA-SANOMAT | KAJAANI Palaturpeen nostoa. Aiemman tavoitteen mukaan EU:n kasvihuonekaasupäästöjä vähennetään vuoteen 2030 mennessä 40 prosenttia, mutta viime syksynä komissio ehdotti tavoitteen nostamista 55 prosenttiin. Energiaturpeen tarve on radikaalisti vähentynyt, kun päästökauppa ja verotus ovat nostaneet sen hinnan korkeaksi. Päästöoikeuden hinta on kohonnut voimakkaasti ja turpeen käyttö energiana kallistuu, selvittää Timo Korhonen. Dramaattista muutosta viljelyyn ei kuitenkaan ole tulossa, mutta kasvualustan hinta tullee nousemaan. – Turpeella tuotettua megawattituntia kohden päästöoikeudesta tulee noin 16 euroa lisää hintaa eli se on jo enemmän kuin turpeen nosto ja toimittaminen lämpölaitokselle, arvioi Timo Korhonen. miettiä keinoja, miten turpeen käyttöä voidaan suunnata hallitulla tavalla polton sijasta korkeamman jalostusasteen innovatiivisiin tuotteisiin, miten muutos tapahtuisi alueellisesti ja sosiaalisesti oikeudenmukaisella tavalla. – Kun työryhmä asetettiin vuotta aikaisemmin, olivat ’talon nurkat jo tulessa’. Palaturvekuution lämpöarvo on noin 1,4 ja jyrsinturvekuution 0,9 megawattituntia. | 5/2021 22 n Maaliskuun lopussa Turvetyöryhmä luovutti puheenjohtajansa Timo Korhosen johdolla raporttinsa elinkeinoministeri Mika Lintilälle. Lämmityksessä käytetyn turpeen vero nousi vuoden alusta 3 eurosta 5,7 euroon megawattitunnilta. Kasvihuoneyritysten omat lämpölaitokset ovat teholtaan pienehköjä, yleensä alle 1 megawatin laitoksia, joten ne Kasvuturpeen saanti on hallinnassa Energiaturpeen nopea alasajo huolestuttaa kasvuturpeen käyttäjiä. Paljon suurempi merkitys on kuitenkin päästöoikeuksien hinnalla. Pienet lämpölaitokset vapautettu Päästöoikeuden maksajaksi joutuvat yli 20 megawatin tehoiset energialaitokset, jotka käyttävät turvetta tai fossiilisia polttoaineita lämpölaitoksissa tai yhdistetyissä lämmön ja sähkön CHP-laitoksissa (CHP = combined heat and power). Huoltovarmuus sekä kasvuja kuiviketurpeiden saatavuuden varmistaminen olivat myös keskeisessä roolissa. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 7/2020 Kasvuturpeen tarve kasvaa Puutarha-Sanomat 7/2019 Bioenergian tarve lisääntyy Lataa netistä Turvetyöryhmän mietintö puutarha-sanomat.fi —> uutiset. Hallitusohjelman tavoitteena on vähintään puolittaa turpeen poltto vuoteen 2030 mennessä, mutta käyttö vähenee paljon nopeammin, osin hallitsemattomasti. Työryhmän kuitenkin esitti huoltovarmuuden näkökulmasta, että turpeen verottoman laitoskohtaisen käytön alaraja nostettaisiin 5 000 MWh:sta 10 000 MWh:iin vuodessa, minkä mukaisesti hallitus päättikin kehysriihessä. Korhosen mukaan työryhmän tehtävänä oli mm. Hallituksen kehysriihessä turveyrittäjien ahdinkoa päätettiin tukea 70 miljoonalla eurolla
En näe, että kansallisilla poliittisilla linjauksilla tässä on muutosmahdollisuutta. – Itse turvetyöryhmän esitysten etenemiseen jo heti hallituksen puoliväliriihessä olen erittäin tyytyväinen, Timo Korhonen toteaa. = Turvetuottajille tukea Turvetuottajat järjestivät vapunaattona konemarssin maakunnista Eduskuntatalolle. Kun suosta ei enää hyödynnetä alempana olevaa polttoon sopivaa turvetta, tulee kasvuturpeen hintaan kustannuspainetta, sanoo Korhonen. Sen uusiutumisaika on vain 30 vuotta ja sillä on paljon samoja ominaisuuksia kuin kasvuturpeella. Ammattimaisessa kasvihuonetuotannossa käytetään kasvuturvetta 0,2 miljoonaa kuutioita. Turvetta käytetään myös kuivikkeina ja erityisen tärkeää se broilerituotannossa eläinten terveyden vuoksi. Kasvuja erilaisten ympäristöturpeiden tuotanto Suomessa on noin 2 miljoonaa kuutiometriä vuodessa, mikä on noin 10 % energiaturpeen käyttömäärästä. Heidän vaatimuksenaan oli, että turve luokitellaan uusiutuvaksi energiaksi. Nyttemmin turpeen käyttö on sitten lopetettukin, joka on katastrofi yrittäjälle, pahoittelee turvetyöryhmän puheenjohtaja Timo Korhonen. Hän oli kansanedustajan 2007-2019 ja nyt hänen luottamustoimiaan ovat mm. Lämpölaitoksen investointituen edellytyksenä kuitenkin on, että laitoksessa voidaan polttaa myös uusiutuvaa energialähdettä eli haketta, mutta ei suljeta pois turvetta. Rahkasammaleen käytön kehittämiseksi onkin varmistettava tutkimusja kehittämisrahoitusta, toteaa Timo Korhonen. EU:lta ei tule kannatusta turpeen luokittelun muuttamiseksi. Päästökaupan piiriin joutuvat yli 20 megawatin tehoiset laitokset. Pienet yritykset hoitavat turpeen noston ja toimitukset laitoksille. Lisäksi Euroopan komissio on esittänyt EU:n ilmastotavoitteiden saavuttamiseksi oikeudenmukaisen siirtymän mekanismia ja JTF-rahastoa ohjelmakaudelle 2021–2027. Kasvuturpeen saanti kartoitukseen – Kasvuturvekerroksen paksuus suomalaisissa soissa on 0,5–1 metriä, paksuinta se on Lounais-Suomessa. – Mielikuva oli, että JTF:ää voitaisiin käyttää turvetyöryhmän ehdotusten toteuttamiseen, mutta se näyttää epävarmalta, harmittelee Korhonen. Kaukolämpöä hyödyntäviä kauppapuutarhoja turveveron ja päästökaupan kustannukset voivat koskea, jos verkkoon kytketyt lämpölaitokset yhdessä ylittävät rajat. Timo Korhonen toimi Turvetyöryhmän puheenjohtaja. 5/2021 | 23 harvoin joutuvat turveveron tai päästöoikeuden maksajiksi, vaikka käyttäisivätkin energialähteenä turvetta. – Rahkasammaleessa on paljon potentiaalia. EU:n säädöksiä ei tulla muuttamaan Kansainvälisen ilmastopaneelin, IPCC:n, ohjeistuksen vastaisiksi, hän arvioi. On tilanteita, joissa vielä muutama vuosi sitten yrittäjien kanssa on tehty toimitussopimuksia ja yrittäjät ovat investoineet. Mm. Korhosen mukaan turve on toki hitaasti uusiutuvaa, mutta sen luokittelu Suomessa uusiutuvaksi raaka-aineeksi ei auta. Kasvuturvetta käytetään myös kasvihuoneiden ulkopuolella puutarhaviljelyssä, metsätaimitarhoissa sekä harrastajien ostamissa kasvualustoissa. Vapolla on sopimukset näiden pienyrittäjien kanssa. Jatkuu seuraavalla sivulla. Kauppapuutarhat eivät joudu yleensä maksamaan polttamastaan turpeesta veroa eikä päästöoikeutta, sillä verotuksen vuosikulutuksen alarajaa hallitus päätti nostaa 5000 megawattitunnista 10 000 megawattituntiin. – Suomessa on hajautettu turvetuotannon kokonaisuus. Työryhmä ehdotti myös, että kierrätettävien turvetta, turveseoksia ja lisääntyvästi myös kierrätysmateriaaleja käyttävien kasvualustojen ja kuivikemateriaalien kehittämiseen tulee osoittaa tutkimusja kehitysrahoitusta. Kainuun maakuntahallituksen ja Pohjois-Suomen neuvottelukunnan puheenjohtajuus. Biolan esitteli työryhmällä laskelman, jonka mukaan polttoturpeen pois jääminen johtaisi kasvuturpeen markkinahinnan kaksinkertaistumiseen. Energiaturpeen käytön putoaminen on ollut valtavan nopeaa. – Ehdotimme, että selvitetään mahdollisuus kasvuja ympäristöturpeen uusien turvetuotantoalueiden perustamiskustannusten väliaikaiseen kompensointiin, jolloin saataisiin aikaa tuottavuuden kehittämiselle sekä markkinoiden sopeutumiselle ja vältettäisiin logistisia lisäkustannuksia. Turvetyöryhmän kartoituksen mukaan Suomessa on 442 turveyritystä ja 75 kuljetusyritystä, jotka ovat erikoistuneet energiaturpeen kuljetukseen. – Uusien tuotantoalueiden ympäristöluvitus tulisi kehittää ennakoitavaksi ja sujuvaksi lisäämättä vesistöjen kokonaiskuormitusta. Työryhmä teki kaikkiaan 26 esitystä, joista neljä koski kasvu-, kuivikeja ympäristöturpeen tuotannon turvaamista ja kaksi esitystä, joilla haetaan korvaavia vaihtoehtoja. – Turveyrittäjien tilanne on tosi hankala. Kuvassa on 4 megawatin laitos Valkealassa. Hallituksen kehysriihessä huhtikuun lopulla päätettiin tukea turveyrittäjiä 70 miljoonalla eurolla. – Tarvitaan myös selkeä tilannekuva kasvuja kuiviketurpeen tuotantotarpeesta ja tuotantomahdollisuuksista; mihin asti nykyiset tuotantoalueet riittävät, missä ja milloin on tarpeen avata uusia kenttiä. – Olemme sidoksissa kansainvälisen ilmastopaneelin linjauksiin, päästöoikeuksien kauppaan ja EU:n säädöksiin. Kasvihuoneyritysten huoli onkin siinä, miten kasvuturpeen saatavuudelle käy
Kasvuturpeen toimittajat kertovat, että lähivuosina ei ole ongelmaa kasvuturpeen saannissa. Kasvuturpeen vienti kasvaa Biolanin turvetuotantojohtaja Janne Pitkänen kertoo, että Lounais-Suomessa on paksurahkaisia turvetuotantosoita, joita voidaan käyttää kasvuja kuiviketurpeina liki pohjia myöten. Tarvitaan toimivat pelisäännöt sammaleen laadusta ja luontoarvojen huomioon ottamisesta. Silokangas toteaa, että kasvualustojen tarve tulee globaalisti kasvamaan. – Tummissa turpeissa on vedenpidätyskykyä ja esimerkiksi kesäkukkien ruukut kuivuvat kauppaketjuissa hallitummin. Sammalta ja sen itiöitä tulee jäädä vielä suohon. – Kasvuturpeen käyttömäärät säilynevät ennallaan, mutta kasvuun tarvitaan uusia kasvualustakomponentteja. = Kasvuturvetoimittajat ovat luottavaisia Energiaturpeesta käydyssä väännössä on nostettu esiin uhka kasvuturpeen saannin tyrehtymisestä. – Nostotyö tulee kalliimmaksi, kun synergiaetua polttoturpeen kanssa ei enää ole. – Haasteita on, millä alueilla keruu on sallittua. Tämän jälkeen sammalta voidaan kerätä samasta paikasta uudelleen. Kasvualustan osuus viljelykustannuksista on ehkä noin 2 prosenttia. – Mitään äkkinäisiä muutoksia ei ole näköpiirissä, vaikka ei avatakaan uusia kasvuturvesoita. Tämä Biolanin tytäryhtiö joutui viime vuoden lopulla myrskyn silmään, kun Luonnonsuojeluliitto tiedotti rahkasammalta kerätyn luonnontilaiselta suolta Kihniön Sarvinevalla. – Tummia turpeita vapautuu kasvuturvekäyttöön. Sekoitettaessa niitä esimerkiksi puukuidun ja sammaleen kanssa saadaan tummista turpeista erinomaisia kasvualustoja viljelijöiden käyttöön. Pitkäsen mukaan kehysriihen positiivisena tuliaisena oli se, että nyt on tunnustettu kasvuja kuiviketurpeen merkitys, mikä antaa hyvän pohjan toiminnalle lähivuosina. Silokankaan mukaan turvevarantoja on nyt käytössä enemmänkin, kun polttoturpeen kysyntä on romahtanut. Kari Silokangas näkee kasvuturpeella olevan kustannuspainetta tulevaisuudessa. – Kasvuturpeen kysyntä vientiin on lisääntynyt, kun Irlannin 2 miljoonan kuution tuotanto on poissa muun muassa EU:n ympäristölupasäännösten vuoksi. Jos suo kuivatetaan, ei sammal uusiudu. Sammaleen keruu kehittyy Janne Pitkänen toimii sammaleen keruuta kehittävän EcoMoss Oy:n toimitusjohtajana. Näitä pelisääntöjä valmistellaan viranomaisteen kanssa yhteistyössä, toteaa Pitkänen. Ruukutuskoneetkin toimivat tummalla turpeella paremmin kuin kevyemmällä vaalealla turpeella. Uudet komponentit kalliimpia Aikoinaan kasvihuonevihanneksia viljeltiin avoturvepedeissä, mutta nykyisin kasvualustaa tarvitaan vain muutama litra kasvia kohden. Sammaleen käyttö on Suomessa jo vakiintunut ja se onkin viljelyksellisesti paras raaka-aine korvaamaan kasvuturvetta. Sammal uusiutuu 30 vuodessa, jolloin se sitoo ilmasta hiilidioksidia. – Energiaturpeen murros tuntuu, mutta sillä ei ole suurta merkitystä Biolanille ja sen tytäryhtiö Novarbolle. – Uusiutuminen on työtekninen kysymys. Uudet kasvualustan raaka-aineet ovat myös kalliimpia kuin turve. | 5/2021 24 n Kari Silokangas Kekkilä-BVB Oy:stä kertoi toukokuun alussa, että urakoitsijat ovat juuri aloittamassa kasvuturpeen noston. Bild Jorma Heikkilä. Viljelijöiden ei tarvitse olla huolissaan. Kuva Jorma Heikkilä Biolans torvproduktionschef Janne Pitkänen följer med mossupptagning, som görs utan att torrlägga mossen. Pitkänen sanoo, että sammal on Euroopassa uusi kasvualustan raaka-aine ja menee 5–10 vuotta, että sen käyttö yleistyy. Biolanin turvetuotantojohtaja Janne Pitkänen on seuraamassa sammaleen nostoa, joka tehdään kuivattamatta suota. Globaalit markkinat voivat aiheuttaa kasvuturpeen hintaan nousua
– Upptagningen blir dyrare, när synergiförmånen med bränntorv upphör. De nya råvarorna för substrat är också dyrare än torv. – Ur självförsörjningssynvinkel föreslog arbetsgruppen att den nedre gränsen för skattefri användning av torv per anläggning skulle höjas från 5 000 MWh till 10 000 MWh per år, vilket regeringen också beslöt i budgetrian. = Tillgången på växttorv är under kontroll Kari Silokangas säger, att de inhemska odlarna inte behöver vara oroade för tillgången på substrat. Någon dramatisk förändring i odlingen kommer det dock inte att ske, men priset på substrat stiger sannolikt. Enligt Silokangas finns det tillgång till mera torvreserver nu, när efterfrågan på bränntorv har rasat. I professionell växthusproduktion används 0,2 miljoner kubikmeter växttorv. – Mörk torv frigörs till växttorvsbruk. När det blandas till exempel med träfiber och mossa får man av mörk torv utmärkta substrat för odlarnas bruk. Växthusföretagens egna värmeverk är till effekten små, ofta under 1 megawatt stora anläggningar, så de är sällan tvungna att betala torvskatt eller utsläppsrätter, även om de som energikälla använder torv. – Mossa förnyas på 30 år och binder då koldioxid från luften. Växttorvleverantörerna har tillförsikt Kari Silokangas vid Kekkilä-BVB Oy berättade i början av maj att entreprenörerna just håller på att inleda upptagningen av växttorv. Efter det här kan mossan samlas från samma ställe på nytt. I slutet av mars överräckte Torvarbetsgruppen under ledning av ordförande Timo Korhonen sin rapport till näringsminister Mika Lintilä. Odlarna behöver inte vara oroade. Att släppa ut ett koldioxidton kostade i åratal under 10 euro, men nu kostar det över 40 euro. Biolans torvproduktionschef Janne Pitkänen berättar, att energitorvens förändring känns, men det har inte stor betydelse för Biolan och dess dotterbolag Novarbo. En mycket större betydelse har ändå priset på utsläppsrätter. Användningen av mossa har redan etablerats i Finland och det är odlingsmässigt den bästa råvaran att ersätta växttorv. Små värmeverk befriade Betalaren av utsläppsrätter blir energianläggningar med en effekt på över 20 megawatt som använder torv eller fossila bränslen i värmeverk eller för kombinerad värme och elektricitet i CHP-verk (CHP = combined heat and power). Kari Silokangas sanoo, että kasvualustojen saatavuudesta ei kotimaisten viljelijöiden tarvitse olla huolissaan.. Skatten på torv som används för uppvärmning steg i början av åren från 3 euro till 5,7 euro per megawattimme. I regeringens budgetria beslöt man lindra torvföretagarnas nöd med ett stöd på 70 miljoner euro. 5/2021 | 25 www.lucchiniidromeccanica.it greenhouses equipment MATTI LAURILA posti@cultum.fi / +385405639496 FOLLOW US n Den snabba avvecklingen av energitorv oroar de som använder växttorv. Janne Pitkänen verkar också som verkställande direktör för EcoMoss Oy, som utvecklar uppsamling av mossa. – Per megawattimme producerad med torv ger utsläppsrätten ett cirka 16 euro högre pris, så det är alltså redan mera än torvupptagningen och leveransen till värmeverket, bedömer Timo Korhonen. – Regeringsprogrammets mål är att minst halvera bränningen av torv till år 2030, men förbrukningen minskar mycket snabbare. Förutsättningen för investeringsstöd för värmeverk är ändå att det i verket kan brännas även förnybara energikällor alltså flis, men torv utesluts inte. Kari Silokangas ser att växttorv utsätts för pristryck i framtiden. Produktionen av växtoch olika miljötorv är i Finland cirka 2 miljoner kubikmeter om året, vilket är ungefär 10 % av energitorvens förbrukning. Utsläppsrättens pris har stigit kraftigt och användningen av torv som energi blir dyrare, förklarar Timo Korhonen. Växthusföretagens oro grundar sig i vad som sker med tillgången på växttorv. – Inga snabba förändringar är i sikte, även om nya växtorvmossar inte öppnas upp
Tillvaron är mångsidig och omväxlande och man får hela tiden tampas med olika utmaningar, fortsätter Dahlqvist. Här gör han ett nedslag i Joakim Strands paprikaodling i Pjelax.. Senare har titeln ändrats till odlingschef. Som mest har cirka 200 växthusföretag hört till verksamheten. Kvalstret i fråga angriper tomatplantor så att de blir brunfläckiga. Den uppodlade arealen har till och med ökat. Inför det här året har endast en producent slutat. Emellanåt sköter jag också en del administrativa funktioner på kontoret. – Olika typer av specialtomater har blivit allt mer populära produktionsalternativ i vårt område. Jag sysslar också bland annat med produktutveckling, prognostisering av skördar och odlingsplanering i samarbete med producenterna, säger Dahlqvist när Trädgårdsbladet träffar honom en eftermiddag i slutet av april. – Jag har inte enbart rollen som rådgivare. Men fältarbetet är definitivt nummer ett. För tillfället är vårt producentnätverk i varje fall stabilt. Numera har antalet sjunkit till 36–37. Under rundturen i Strands odlingsdomäner undrar undertecknad om några växtsjukdomar har härjat i Närpestrakten. Specialtomaternas popularitet har ökat Närpes Grönsakers produktsortiment har breddats och fortsätter att bli bredare. Antalet anslutna producenter har mera än halverats. – Jag är själv inte bördig från någon växthusfamilj. Men den uppodlade arealen har samtidigt ökat. – Strukturomvandlingarnas effekter har varit synliga under de senaste åren. Det handlar enligt Mikael Dahlqvist om en trend som är behövlig i fortsättningen. Dahlqvist gör ett rutinbesök för att ställa frågor till Strand om bland annat den aktuella odlingssituationen och eventuella växtskyddsproblem. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och Foto Joakim Snickars Odlingschef Mikael Dahlqvist tar upp odlingsoch växtskyddsrelaterade frågor när han rör sig på fältet. | 5/2021 26 n När Mikael Dahlqvist tillträdde i Närpes Grönsakers tjänst 2008 kallades han först för odlingsrådgivare. Det producerades ovanligt stora tomatmängder och samtidigt inverkade coronakrisen och minskad efterfrågan inom restaurangoch köksbranschen tydligt på prisbildningen. Även om det har talats om överproduktion under vissa perioder har det ännu inte hänt att vi har behövt kasta bort grönsaker. – Det pågår också odlingsförsök samt utvärderingar med helt nya grödor i fokus. – Samtidigt har de privata hushållens grönsakskonsumtion tilltagit markant under pandemins gång. – Jag brukar hinna med 2–4 fältbesök dagligen. – Tomatpriserna är relativt normala för tillfället och även gurkpriserna har närmat sig en genomsnittlig nivå på sistone. ”Vi har inte behövt kasta bort grönsaker” För tretton år sedan var cirka 90 växthusodlare anslutna till andelslaget Närpes Grönsaker. Gurkvirus har tidvis förekommit i den lokala producentvärlden, säger Dahlqvist. Eventuella omläggningar i produktionen kan också vara ett diskussionsämne. PjeOdlingschef Mikael Dahlqvist: ”Också mindre växthusodlingar kan vara lönsamma” Under Mikael Dahlqvists hittills 13 år långa sejour som odlingschef på Närpes Grönsaker har strukturomvandlingarnas effekter varit tydliga. Dahlqvist säger att Närpes Grönsaker inte har några problem med att få in tillräckliga volymer med olika grödor till sitt packeri. Det brukar bli flera tusen kilometer på vägarna mellan Bötom och Pörtom årligen. – Allt går åt till marknaden. – Lönsamheten är en stötesten för vissa företag. – Tre fall av tomatgallkvalster har konstaterats på sistone. Han har tänkt tillbringa cirka två och en halv timme i Strands växthuskomplex. Olika utmaningar att tackla hela tiden Mikael Dahlqvist är infödd Närpesbo. – Växthusanläggningar som har blivit moderniserade i god tid är i regel mera attraktiva att övertaga än anläggningar som är mera traditionellt uppbyggda och i behov av större investeringar. Enheterna är idag klart färre men också större till omfattningen. Samtidigt kan det också påpekas att också mindre enheter som är inriktade på nischproduktion kan vara lönsamma, säger Dahlqvist. Jag kontrollerar den rådande odlingssituationen, undersöker om det finns några problem och kollar växtskyddet. – Till vardags rör jag mig på fältet och diskuterar i samråd med växthusodlare. – 40och 50-talisterna börjar ha lämnat arbetslivet vid det här laget och efterträdare till deras verksamheter har inte alltid hittats. Likaså har odlandet av spetspaprika, snackspaprika och chili ökat. Men eftersom jag är från Närpes känns det naturligt för mig att arbeta i den här branschen. – Det är verkligen ett intressant jobb och jag trivs utmärkt. – Fjolårets rekordlåga tomatpriser hade flera orsaker. Han studerade i tiderna till hortonom vid Yrkeshögskolan Sydväst och hann jobba två år som odlingsrådgivare på Pro Agria Österbottens Svenska Lantbrukssällskap innan han styrde över till växthusvärlden. I samband med intervjun följer Trädgårdsbladet med Mikael Dahlqvist en sväng till tomat-, paprikaoch chiliodlaren Joakim Strands växthusanläggning i Pjelax. Vanligen brukar det årliga bortfallet uppgå till 4–5 företag, tillägger Dahlqvist. Sist och slutligen har vår bransch närmast gagnats av den här situationen, säger Dahlqvist
Omkring en tredjedel av Närpes Grönsakers producenter använder idag LED-lampor som kompletterande belysning. = Mikael Dahlqvist har varit odlingsansvarig på Närpes Grönsaker sedan 2008. – Arrangemang i takkonstruktioner är på väg att bli ett vanligare lösning vid sidan av mellanbelysningsalternativet. Väntetiden kan vara lång efter att man har ansökt om uppehållstillstånd, säger Dahlqvist. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. • biotus.. För producenterna är långsam byråkrati ett återkommande gissel i sammanhanget. De utländska växthusarbetarna och gästarbetarna är talrika i Närpestrakten. LED-belysning i takkonstruktioner blir vanligare i växthus Dagens växthusodlare går allt oftare in för mera miljövänliga och i längden också mera ekonomiska energioch uppvärmningslösningar såsom biokraftverk. – Sedan början av 2000-talet har den utländska arbetskraften varit ett dominerande inslag i växthusen i Närpes. (06 2256 402, info@climakontroll.. laxodlaren Christer Lillandt satsar på produktion av gröna brytbönor för närvarande. Dessutom är användning av mera energisnål LED-belysning successivt på frammarsch inom den här sektorn. • 040 570 3536 Viivijääsalaatin siemenet Biologiset torjuntaeliöt Kimalaiset Kasvihuoneet • Avomaa • Tunnelit • Soita tai lähetä sähköpostia, kerromme mielellämme lisää! Horti Expert Oy • Timo Ahonen +358 40 831 9855 • hortiexpert@outlook.com • hortiexpert.. Med sig i bagaget har de erfarenheter av andra slags produktionskulturer på sydligare breddgrader. Men det måste också finnas efterfrågan på den inhemska marknaden för att man ska kunna inleda produktioner, säger Dahlqvist. LED-lamporna avger mindre strålningsvärme så det gäller för producenterna att anpassa odlingen till det bortfallet, säger Mikael Dahlqvist. – Det är klart att dessa arbetare kan tipsa om olika slags exotiska grödor. 5/2021 | 27 Logot, esitteet, yritysilmeen päivitys, messumateriaalit, nettisivut – kaikki mainostoimistopalvelut yrityksellesi TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 | ° molemmille sivulle Biologinen torjunta info@biotus.. Jobbet är både omväxlande och utmanande, säger han.. Mikael Dahlqvist tror i det här skedet inte på någon annalkande invasion av växthusrobotar som kunde sköta plockningsarbeten. • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Även om graden av automatisering är hög på Närpes Grönsakers packeri finns det ett kontinuerligt behov av mänsklig arbetskraft för att sköta plantorna och skördandet i växthusen
Närpiön Vihanneksen pakkaamolla on korkea automaation aste. Samoin suippopaprikoiden, snackspaprikoiden ja chilien viljely on lisääntynyt. Myös tuotannon uudelleenjärjestely voi olla puheenaiheena. – Työ on mielenkiintoista ja monipuolista. – Myös pienet kapeaan tuotantosektoriin erikoistuneet yritykset voivat olla kannattavia. – Viime aikoina on löydetty kolme tomaatinruosteäkämäpunkin esiintymää. Strand viljelee tomaattia, paprikaa ja chilejä. Mikael johdattaa toimittajan Joakim Strandin kasvihuoneeseen. Dahlqvist ei usko, että robotit tulevat kasvien hoitotyössä ja sadonkorjuussa korvaamaan ihmistä. Dahlqvist kertoo, että energiatehokkaampien LED-valaistusten käyttö etenee. Dahlqvist toteaa, että yrityksen huono kannattavuus on joillekin ollut kompastuskivenä. Viljelmät Karijoen ja Pirttikylän välissä Mikael Dahlqvist on kotoisin Närpiöstä, mutta hänen kotonaan ei ole ollut kasvihuoneviljelyä. Jatkuvasti on erilaisia haasteita ratkottavana. Kyseinen punkki hyökkää tomaattikasveihin niin, että ne muuttuvat täplikkään ruskeiksi. Christer Lillandt investoi taitepapujen tuotantoon. – Erikoistomaateista on tullut yhä suositumpia tuotantovaihtoehtoja alueellamme. = Teksti ja kuva Joakim Snickars Viljelypäällikkö Mikael Dahlqvist Erikoistumalla pienikin puutarha voi olla kannattava Viljelypäällikkö Mikael Dahlqvist keskustelee paprikan viljelyyn ja kasvinsuojeluun liittyvistä kysymyksistä Joakim Strandin kanssa Närpiön Pjelaxissa.. – Kaikki menee markkinoille. | 5/2021 28 www.jarvenkyla.fi | ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. – Tomaatteja tuotettiin epätavallisen suuria määriä, ja samalla oli koronakriisi, mikä vähensi niiden kulutusta HoReCa-sektorilla. Viljelmillä käydessään Mikael keskustelee viljelijöiden kanssa sen hetkisestä viljelytilanteesta, ongelmista ja kasvinsuojelusta. Dahlqvistin aloittaessa osuuskunnan palveluksessa vuonna 2008 viljelijöitä oli vielä 90, mutta nyt määrä on pudonnut 36–37 kasvihuoneyritykseen. Viime vuonna tomaatin hinta oli ennätyksellisen matalalla, mutta siihen oli Dahlqvistin mukaan useita syitä. – Työvoima on ollut koko 2000-luvun valtaosaltaan ulkomaalaista. Närpiön Vihanneksen tuotevalikoima on laajentunut ja laajenee edelleen. – Tuotantopinta-ala on kuitenkin kasvanut ja tuotanto on tehostunut ympärivuotisen viljelyn myötä. – Noin kolmasosa Närpiön Vihanneksen tuottajista käyttää LED-lamppuja täydentävänä valaistuksena. – Minulla ei ole vain neuvojan roolia, sillä työskentelen myös tuotekehityksessä, sadon ennustamisessa ja sadon suunnittelussa yhdessä tuottajien kanssa. 050 502 0070 monipuolinen puutarhaviljelijän verkkokauppa Ota meihin yhteyttä n Närpiön Vihanneksen viljelypäällikkö Mikael Dahlqvist kertoo, että osuuskunnan viljelmillä on tapahtunut iso rakennemuutos. Närpiön Vihanneksella on aikoinaan ollut jopa 200 viljelijää. Työvoiman saantiin liittyvä byrokratia ja oleskelulupien saannin hitaus on toistuva vitsaus. Viljelmällä on kasvinsuojeluongelma. Hän opiskeli hortonomiksi Sydvästin ammattikorkeakoulussa (nykyisessä Noviassa). Karijoen ja Pirttikylän välisillä teillä ajan useita tuhansia kilometrejä vuodessa. Ledien käyttö ylävalona on myös yleistymässä. Ikääntyneet viljelijät ovat luopuneet eikä heillä ole ollut jatkajaa omasta takaa. – Minulla on yleensä aikaa 2–4 kenttäkäyntiin päivittäin. LED-lamput tuottavat säteilylämpöä vähän, mikä pitää ottaa viljelyssä huomioon. Pandemian aikana kotitaloudet ovat kuitenkin lisänneet kasvisten ostoja. Tavoitteena on, että osuuskunta ja sen kaikki viljelijät saavat laatujärjestelmän valmiiksi tämän vuoden aikana. Närpiön Vihannes Ok on hankkimassa GLOBALG.A.P-sertifikaatin. Kurkkuvirusta on myös esiintynyt seudun kasvihuoneviljelmillä, Dahlqvist sanoo. Vaikka ylituotannosta ajoittain puhutaan, vielä ei ole tarvinnut heittää vihanneksia pois. Ennen Närpiön Vihannekseen menemistä hän oli Pro Agria Österbottenin palveluksessa kaksi vuotta. Tuotevalikoima on laajentunut Dahlqvist sanoo, että Närpiön Vihannes saa tarvitsemansa määrän erilaisia vihanneksia pakkaamoonsa
– Pystymme räätälöimään kastelukomponentit ja valmistamaan pumppuja suodatinalustoja, lupaa Anssi. Ensimmäisenä koronavuonna viljelijät olivat investoinneissa varovaisia, kun ulkomaisen työvoiman saanti oli epävarmaa. – Nyt viimeistellään myyjien toimistoaluetta, joka tulee myymälävaraston yhteyteen. – Ostimme kiinteistösijoittajalta liki kolme kertaa aikaisempaa suuremmat tilat, jotka olivat jääneet tyhjäksi Mattiovi-tehtaan lopetettua Laitilassa tuotannon, iloitsee Anssi Väättänen uuden toimitilan johdosta. Asiakkaat ja myyjät ovat sitten lähellä tarvikevarastoa ja palvelu saadaan entistä sujuvammaksi. Käytetyn muovin talteen saaminen tarkasti on ympäristösyistä tärkeää, muistuttaa Anssi ja kertoo, että 3D-konesuunnittelu on Esko Matikaisen osaavissa käsissä ja CAD-ohjelmistossa. – Maailmalla markkinat kuumenevat ja hinnankorotusbuumi on tulossa. Tehdastiloissa ritisee ja välkkyy, kun rautaa liitetään toiseen. Uuden kiinteistön pinta-ala on 3500 neliötä. Olemme myös kehittäneet kalvon irrotuskoneesta uuden mallin. Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! n Anssi Väättänen on ollut Avagron omistajana vuodesta 2002. Avagrossa on 9 työntekijää. – Uusi malli penkintekoja muovinlevityskoneestamme pystyy tekemään korkeaa penkkiä. 5/2021 | 29 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. Anssi Väättänen kertoo, että Avagron syksyllä tilaamat tavarat kuten polyeteeniputket saadaan vielä vanhoilla hinnoilla asiakkaille. = Avagro avariin tiloihin Erikoiskasvien viljelykoneisiin ja -laitteisiin erikoistunut Avagro Oy muutti helmikuussa uusiin tiloihin entisen toimipisteensä naapuritontille Laitilan Samppanummella. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Katso video Moreni-jyrsimen esittelystä puutarha-sanomat.fi —> videot. kerääjäkasvien siemeniä. Yritys toimi vuoteen 2010 saakka Raimo Laaksonen Oy:n nimellä ja keskittyi alkuvuosina sadetustarvikkeisiin. PUUTARHA-SANOMAT | LAITILA Anssi Väättänen esittelee italialaista Moreni-vaakatasojyrsintä. Tässä mallissa on Samurai-terät, jotka silppuavat tehokkaasti kasvijätteet. Avagro valmistaa Rapi-koneita mansikanviljelijöille. – Viime vuonna korona aiheutti myös viivästyksiä tavaroiden saannissa, mutta tänä vuonna toimitukset ovat tulleet ajallaan. Jyrsimeen on liitetty kylvöyksikkö, jolla voidaan kylvää mm. Anssi tuli yhtiöön mukaan 1999 Jukolta ja hänen myötään toiminta laajeni erikoisviljelyn vaatimiin koneisiin. Rapi-koneet omaa tuotantoa Avagron hyllyt notkuvat tuhatmäärin erilaisia kiiltäviä nippeleitä ja liittämiä, joista löytyvät ratkaisut asiakkaiden tarpeisiin. Kastelutarvikkeet kattavat 40 % yrityksen liikevaihdosta. Anssi toteaa entisten tilojen käyneen ahtaiksi laajan myyntitarvikevaraston ja oman laitevalmistuksen vuoksi. Teräksestä on kova kysyntä ja öljyn kohonnut hinta nostaa muovien hintoja. Varastovastaava Oskari Tuuna ja kastelun erikoismies Hannu Pajunen kertovat varastosta löytyvän ratkaisut viljelijöiden sadetuspulmiin
Vierailijalle näkyvimpänä oli sosiaalitilojen laajennus, kun remontti esti pääoven käytön. Uusi lajittelulinja tuo joustavuutta Paavola kertoo raitajuuren olevan nouseva tuote ja palsternakan myynti on hyvässä kasvussa. Yritys panostaa tuotekehitykseen, jotta kasvisten käyttöä voitaisiin helpottaa kotitalouksissa. Se tuo joustavuutta toimituksiin ison pesuja lajittelulinjan rinnalla. – Esikäsiteltyjen juuresten kohdalla haasteena on toimitusketjun riittävä nopeus. Jari Paavola korostaa kasvisten maun tärkeyttä ja sen vuoksi tuotekehityksen linjana eivät ole einekset, vaan tuoreiden kasvisten käyttökelpoisuuden parantaminen. toukokuuta nippusipulia lähdössä keskusliikkeelle.. Se maistuu miedolle retiisille ja on erimakuinen kuin tuontiretikka. Jatkojalostusta vähittäiskaupan kasviksiin Korona-aikaan kasvisten myynti kaupan kautta on vetänyt hyvin, mutta suurkeittiöpuoli on vastaavasti ollut menettäjä. Ne tuovat tuoreutta kauppojen myyntiesittelyihin. – Niput ovat kuluttajille merkkinä uuden kauden alkamisesta. Nippuvihannekset tuovat raikkautta tiskeihin Paavola toteaa toukokuun 6. Vihannes-Laitilassa on meneillään monta uudistusta. Kamerateknologia on kehittynyt huimasti ja saamme linjalta tarkkaan valikoituja tuotteita ja käsityön osuutta vähennettyä, kertoo Jari Paavola, joka on ollut Vihannes-Laitilan toimitusjohtaja vajaa kaksi vuotta. Muovihuoneessa viljeltyä uutta perunaakin jo saadaan. päivänä, että raparperikausi on jo alkanut ja ensimmäiset muovihuoneissa viljeltävät nippusipulit ovat jo tulleet. – Juuresvakan tiloihin asennutamme parhaillaan uutta EMVEn linjaa pienerätuotantoa varten. – Panostamme vähittäiskauppatuotteiden tuotekehityksessä jalostetuimpiin tuotteisiin. Kasvisten mausta ja tuoreudesta ei kuitenkaan tingitä. PUUTARHA-SANOMAT | UUSIKAUPUNKI Faktat Toimitusjohtaja Jari Paavola kertoo, että kotimaista sipulia on tarjolla ympäri vuoden. Nyt se on pudonnut alle puoleen siitä ja vaihdellut koronaa koskevien uutisten ja joukkoruokailulle asetettujen sulkujen mukaan, kertoo Jari Paavola ja arvioi, että etätyö tulee jäämään osittain pysyväksi tilaksi pandemian poistuttuakin. – Hallaöinä sopimusviljelijämme tekevät lujasti töitä sadettamalla kasvustoja ja näin varmistavat sadon valmistumisen ajoissa. – Katoilla on 400 kilowatin tehoisat aurinkopaneelit, mitkä ovat meille tärkeitä, kun teemme kesällä kylmää. – Kun tuotantopanokset ovat suuret ja työtä tehdään paljon, tulisi markkinoilta saada tuotantokustannuksia vastaava hinta, sanoo Paavola ja lisää, että ulkomaisen varhaisperunan hinta ei saisi määrittää kotimaista perunaa, sillä kuluttajat haluavat kotimaista satoa. – Kotimainen retikka on meillä uusi tuote. – Kun ilmat paranevat, ottavat varhaistuotteet kehitystä kiinni. Huhti-toukokuun vaihteen molemmin puolin vallinnut kylmä sääjakso kuitenkin hidastutti niiden kasvua. Vielä ei kuitenkaan uskalla ennustaa valmistumista. Se kuitenkin on jo varmaa, että varhaisperunaa saadaan riittävästi juhannusmarkkinoille kotimaasta, luottaa toimitusjohtaja Jari Paavola. Selvitämme myös punajuurikkaan esikeittämistä. Pyrimme helpottamaan juuresten käyttöä paloittelemalla ja kuorimalla niitä. Jäteveden puhdistamoa on parannettu ja kapasiteettia nostettu. | 5/2021 30 n Vihannes-Laitilan tärkein sesonki on alkamassa, kun nippuvihannekset ja varhaisperuna ovat tulossa markkinoille. – HoReCa:n osuus myynnistämme on ollut 30 %. = Vihannes-Laitila Oy OMISTAJINA 50 osakasviljelijää 200 viljelijätoimittajaa, joilla 1500 ha kasviksia 60 %:n omistus Juuresvakka Oy:stä Juurespaja Oy ja Kiinteistö Oy Laitilan Trekoli sulautuivat 30.4.2020 Vihannes-Laitilaan TYÖNTEKIJÖITÄ Konsernissa 100 LIIKEVAIHTO 37 milj.€, tilikausi muuttuu kalenterivuodeksi 2021 Vihannes-Laitilan linjana Tuoreutta ja helppokäyttöisyyttä Vihannes-Laitila avaa uuden satokauden nippuvihanneksilla ja avomaan varhaisperunalla. Vasemmalla olevassa mustassa IFCO-laatikoiden tornissa oli jo 6. Avomaalla perunan alkukehitystä joudutetaan muovikatteiden ja harsojen avulla
Toisena vaihtoehtona Lidlille kelpaa IP Sigill -viljelysertifikaatti IP Työehdot -lisäosan kanssa. Ainoa tuottajakohtainen sertifiointi on ollut Oksasen puutarhalla jo vuodesta 2011. = GLOBALG.A.P. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen verkkokauppa 24h | myymälä ma-pe 8-16 timperintie 5 | 21570 Sauvo ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. 5/2021 | 31 Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. on kansainvälinen ja johtava alkutuotannon vaatimukset todentava standardi, joten se tarpeellinen kasvisten viennissä. Tilaukset ja lisätiedot: n Lidlin päätös vaatia GLOBALG.A.P -laatujärjestelmä GRASP-lisäosan kanssa vuoden 2022 alusta on kirittänyt useita yrityksiä hankkimaan kyseisen sertifikaatin. Anne Piirainen Puutarhaliitosta kertoo, että monilla muillakin yrityksillä on GLOBALG.A.P. -ryhmäsertifikaatti. 050 502 0070 Taimet ja siemenet monenlaiset viljelytarvikkeet pakkausmateriaalit kasteluvälineet kasvutunnelit mehiläistarvikkeet myös luomutaimet! Laajasta tuotevalikoimastamme löydät mm. Nyt GLOBALG.A.P.-sertifikaatti on muutamalla perunafirmalla kuten Veljekset Kuusisto Oy:llä, Markuksen maatilalla ja kolmannella yrityksellä, joka ei halua nimeään julki. -sertifikaatit yleistyvät Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2021 Tavarantoimittajilla on kiire laajentaa laatujärjestelmiään Puutarha-Sanomat 9/2019 Laatujärjestelmä on tukkutoiminnan edellytys Anne Piirainen. Varaa ensi vuoden taimet! www.. Adaran marjaja vihanneslaatikoilla varmistat tuotteidesi edustavan esillepanon ja kolhuttoman kuljetuksen – kevään ensimansikasta syyssadon perunoihin. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. -laatujärjestelmä rakenteilla. – Meillä on koulutuksessa ollut resurssipula, mutta nyt myös Hanna Skogster on suorittanut tarvittavan laatujärjestelmän valmentajakoulutuksen. rmahenselmans.nl/. myös luomu! Viljelijänä haluat, että satokauden antimet siirtyvät tuoreina ja turvallisesti kuluttajan ruokapöytään saakka. GLOBALG.A.P. Kasvihuonekurkun tuottajista sertifikaatin on saanut Seinäjoen Puutarha ja salaatin tuottajista Wääksyn puutarha. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. Aiemmin suomalaisista yrityksistä Vihannes-Laitilalla on GLOBALG.A.P