Puutarha-Sanomat 6/2007 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

6 / 2007 HeVi s. 18 Uutuudet: Romanesku s. 12. 24 Nypotatissäsong i Lappfjärd Perheviljelmältä mansikkaa s. 7 Kasviskauppaa Rovaniemellä s. 10 Sokerimaissi s. 14 Puutarhakeskus Ruovedellä s
Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Viljelijöitä simputetaan väkevämmin kuin mitä pahaisinkaan alikersantti koskaan on alokkaille tehnyt. Hankkeessa on tarkoitus kehittää tutkatekniikan käyttöä kasvintuhoojien havaitsemisessa. 4 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Niinpä perinneosastot ovat pikkuhiljaa siirtyneet perimmäisistä nurkkauksista keskeisemmille paikoille. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Puh. ANJALANKOSKI Byrokratia puraisi nuorta yrittäjää s. Lienee liikaa vaadittu, että järjen ääni tunkisi byrokratian läpi. 19.7.006 Sokerikiintiöistä luopumisesta keskusteluja EU:ssa Maatalous- ja kalastusneuvosto kokoontui Brysselissä 16.7.2007. ISSN 1459-9791, 5. Kyllä kotimaankin virkamiehet osaavat kyykytyksen. Tukien tarkoituksena oli kuroa umpeen se tulonmenetys, joka viljelijöille aiheutuu, kun ollaan yhteisillä markkinoilla meitä kasvuolosuhteiltaan edullisempien maiden kanssa. Ehkä nöyryyttävin esimerkki suomalaisen talonpojan satojen vuosien historiassa oli lantalähetystö, joka kävi Brysselissä anelemassa virkamiehiltä ymmärrystä. Flera odlare hade redan planerat färdigt investeringar som de menade effektivera produktionen med eller spara med i sina investeringar. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Suomea kokouksessa edusti maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila. Massamuutto todettiin MTT:n (Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus), Ilmatieteen laitoksen ja Helsingin yliopiston uuden, yhteisen tutkimushankkeen yhteydessä. 10 RAISIO Mehiläiset puutarhaapulaisina s. Tuonnin lisääntyessä ja tuetun viennin pienentyessä EU:n omaa tuotantoa piti leikata. 4 RUOVESI Puutarhakeskus metsän keskellä s. 16 SONKAJÄRVI Perheviljelmältä perunaa ja mansikkaa s. PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 6/007 Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net 13.7.007 Tutkatiedot paljastivat kaalikoin massamuuton Tutkatiedot paljastivat viikonloppuna kaalikoin massamuuton Suomeen. Näin ollen johdonmukaista olisi se, että rahat pantaisiin riittämään. Kaalikoin toukat syövät lehtiin ikkunamaisia kuvioita. elokuuta 2007. 6 ROVANIEMI Suomen pohjoisin K-citymarket s. heinäkuuta järjestettävän Farmari-näyttelyn vanhojen koneiden osastosta on tulossa tähänastisista laajin, ainakin pinta-alan puolesta; vanhoille traktoreille ja työkoneille on varattu vajaan hehtaarin suuruinen alue. 14 TAIVASSALO Romaneskulla erottavuutta vihannestiskiin s. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Kuopion Sorsasalossa 26.-29. Suuria määriä kaiunaiheuttajia havaittiin tutkassa muun muassa aamupäivällä 7. EU:n virkamieskoneisto suoltaa määräyksiä ymmärtämättä, mitä ne käytännössä merkitsevät tilatasolla. EU:n myötä myös puutarhaviljelijät ovat nauttineet tukieuroista, vai ovatko nauttineet. 6 HELSINKI Elävää kuvaa Tukkutorilta s. Ministeriö laittoi heinäkuun 5. Jos joku tukien anomussulkeisista nauttii, voi hänet luokitella masokistiksi. Yllättäen 12. 3 Puutarhurin viljelijätutkinto uudistuu s. Mikäli joku ajatus EU:n maatalouspolitiikasta on ollut nähtävissä, on se ollut se, että kilpailukykyä tulisi parantaa investoinneilla ja tuotantoa tehostamalla. kesäkuuta. Seuraava lehti ilmestyy 29. En odlares liv kan jämföras med en rekryts. Aikavälin 1922-66 traktoreita on esillä lähes 100 kappaletta, enin osa koneista on 50-luvulta. 9 PAIMIO Yöntilät tuottavat erikoisuuksia s. Liksom det i armén gjordes stuggranskningar granskas även våra odlingar. 0 NÄRPIÖ JA VAASA Tomaatin tie s. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Myös yksittäisille viljelijöille annettaisiin mahdollisuus luopua kiintiöistään. 7 LOHTAJA Hauhtoset sopeuttivat tuotannon markkinoihin s. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net viinialaa koskevan komission uudistusehdotuksen esittely sekä keskustelu sokerialan rakenneuudistuksen nopeuttamisesta. Nykyään moisesta joutuisi rikosvastuuseen, mutta virkamiehillä ei ole vaaraa joutua putkaan. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Kokouksen pääaiheina olivat 19.7.006 Farmari-näyttelyssä on vanhoja koneita Monien viime vuosina järjestettyjen kesänäyttelyiden perinnekentät on noteerattu kolmen suosituimman osaston joukkoon. Toinen asia on tukien soveltaminen. Muutto liittyi idästä tulleeseen saderintamaan. Suunnitelmat sokerintuotannon leikkaamisesta eivät ole edenneet toivotulla tavalla. Hyvin harvassa näyttelyssä on tähän mennessä ollut mahdollisuuksia kovin mittaviin esittelyajoihin tai työnäytöksiin, mutta nyt tähänkin on luvassa muutoksia. Farmari-näyttelyä on rakennettu kuukauden ajan Kuopiossa. Odlare mobbas Lant- och skogsbruksministeriet beslöt helt överraskande att dra in ansökningarna för investeringsbidrag. Kaalikoin toukka on 8 - 12 mm: n pituinen ja väriltään harmaa tai vihreä. Osaston erikoisteemana on "Hankalan ajan hankalat traktorit" joka pitää sisäl, lään sota-aikana suurella vaivalla hankitut traktorit ja polttoaineet. heinäkuuta. Näyttelyiden kävijähaastatteluissa yleisö on pitänyt vanhoja traktoreita suunnilleen yhtä kiinnostavina kuin uusia koneita tai karjaosastoa. Förbudet knockade dessa investeringar till en osäker framtid. Odlaren har dock flera mobbare- även i Finland. kesäkuuta ilmoitettiin, ettei komissio enää hyväksy lannankäytön tehostamissopimuksia, jotka olivat kelvanneet koko EU:n jäsenyyden ajan. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki www.puutarha-sanomat.net. Enda skillnaden är att odlaren mobbas istället för av en undersergeant av en tjänsteman i Bryssel. Tuet syntyivät, kun Unioniin liityttiin Suomen kansallisen edun nimissä myöhemmin on tunnustettu, että liittyminen tapahtui Venäjän pelossa. Flera växthusodlare hade planerat att börja använda inhemska bränslen för uppvärmning istället för olja. Viljelijät saivat uudet sitoumusehdot kesäkuun alussa ja sitoumuslomakkeet piti palauttaa jo 15. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Kyykkyyn, ylös, kyykkyyn.... Ennen EU-aikaa puutarhatuotteiden viljelijät pystyivät sanomaan, että he tuottavat markkinahintaan eivätkä saa valtion tukea. 1 KEMIÖ Kesä-Suomessa kasviskaupalla on monet kasvot s. Och en finländska "fria" bonden svarar "Ja, herr undersergeant!" . PUUTARHA-Sanomat nro 6/007 SISÄLLYS KOKO MAA Mansikan sato jää vain puoleen s. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Aikuinen kaalikoi on 8 - 10 mm:n pituinen, ja lepoasennossa sen selässä näkyy aaltomainen valkea juova, muutoin perhonen on harmaa. Marraskuussa 2005 maatalousneuvosto pääsi poliittiseen yhteisymmärrykseen sokeriuudistuksesta. Komissio esittää järjestelmään muutoksia, joiden tarkoituksena on kannustaa yrityksiä luopumaan sokerintuotannosta. Ympäristötuen hakuaika päättyi huhtikuun lopussa, mutta vielä toukokuussa tuen ehtoihin jouduttiin tekemään komission vaatimia muutoksia. Silti tukien oikeutus on jatkuvan syynin kohteena ja parhaillaankin aloitellaan jälleen kerran kuuluisan 141-artiklan neuvotteluja. Tervetuloa kehitykseen. 18 KRISTIINANKAUPUNKI Aikainen perunasesonki Lapväärtissä s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. päivä investointituet hakukieltoon, kun rahat eivät kuulemma riitä
Kemiön kirkonkylän ja Kasnäsin välisellä alueella on saaren suurimmat suoramyyntipisteet. Niissä on muutamissa oheistuotteina myös pieni valikoima vihanneksia ja marjoja. Teksti ja kuvat Juhani Piirainen 6/2007 KesäSuomessa kasviskaupalla on monet kasvot Kesäloman aikana suomalaisten kasvisten hankinnat monipuolistuvat. Koko alueen väkiluku kasvaa mökkiläisten ja veneilijöiden ansiosta kesällä moninkertaiseksi. Kemiön saarellakin on useita tilamyymälöitä. Omenat taas myydään pakkaamosta, kun paikalla on sadon kauppakunnostajia ja pakkaajia. Merkittävimmät suoramyyjät ovat kuitenkin kasvihuoneviljelmien yhteydessä. Tällainen luottamuskauppa tuskin onnistuu urbaanimmassa ympäristössä! Björknäsin puutarhassa Dragsfjärdissä Diana ja Johan Kinos kasvattavat pääkasvina tomaattia sekä kurkkua, paprikaa, erilaisia salaatteja ja yrttejä, joista suurin osa myydään lähialueille eli omassa myymälässä ja suoratoimituksina lähialueen kauppoihin. [PUUTARHA-SANOMAT: KEMIÖ] T urunmaan eteläosissa on Kemiön saari ja sen edustalla Hiittisten saaristo. Tiedostava kuluttaja voi myös ihmetellä, että hintaluettelossa ei mainita laatuluokkia ja kasvisten alkuperämaita. - Valikoiman monipuolistamiseksi ostamme omaan itsepalvelumyymäläämme toisilta viljelijöiltä perunaa ja sipulia ja muita avomaan tuotteita sekä paria lajia saaristolaisleipää, kuvailee Johan Kinos palvelunsa monipuolisuutta. Björknäsin puutarhan perusti 1990-luvun alkupuolella Johanin isä. Eniten kasviskauppa muuttaa luonnettaan haja-asutusalueilla, missä on runsaasti kesäasukkaita ja turisteja kuten saaristossa. Kesäkauden toimivia myymälöitä on mm. - Ostamme mieheni kanssa kasvikset joko Kemiön saaren tai Sauvon viljelmiltä, selvittää Gun markkinoimiensa tuotteiden alkuperää. - Muutaman kerran vuodessa voi tulla satoa enemmän kuin rajalliset markkinat ehtivät vetää, jolloin viemme ylimääräiset tukkukauppiaalle Turkuun, kertoo Johan. Heille kasviksia tarjoavat ketjuuntuneet marketit ja yksityiskauppiaat sekä torit ja alueen viljelijät. Kotimaiset vaihtoehdot ovat kesällä suurimmillaan. Suoramyynti on oikeastaan osa Söderlångvikin monipuoliswww.puutarha-sanomat.net ta kulttuuritarjontaa, sillä kartanon varsinainen vetonaula on päärakennuksessa oleva Amos Andersson museo. Ammattimainen kesäkauppias Gun Rikberg on myös Taalintehtaan torin vakituinen myyjä, jonka tiskiltä löytyvät kesän tärkeimmät vihannekset ja marjat. Lisäksi navettaan on kunnostettu taidenäyttelytila, käsityömyymälä ja kahvila. Sukupolven vaihdos tehtiin vähän yli vuosi sitten. Vähittäismyynnin vuoksi kasvihuoneissa on alettu tuottaa tavanomaisen tomaatin lisäksi kirsikkatomaattia, yrttejä ja kesäkukkia. Niissä myynti tapahtuu itsepalveluna: Ostaja valitsee haluamansa tuotteet ja maksaa seinällä olevan hinnaston perusteella esille jätettyyn rahalippaaseen. Normaalin marketista ostojen rinnalle tulevat kesätorit, suoramyynnit ja kotitarveviljely, mutta silti joskus tarpeet ja tarjonta eivät kuitenkaan kohtaa. Vilkkaimmilla paikoilla kuten Kemiön keskustassa ja Taalintehtaalla on tiettyinä viikonpäivinä auki olevia toreja. Avomaalla tuotetaan jonkin verran mansikkaa. Pipsa Toukola järjestelee Holmströms Lanthandelin pientä hevitiskiä, jota joutuu kesällä usein täydentämään. Pienillä syrjäseutujen kaupoille yhteinen ongelma on tuotteiden vanheneminen. Niis- sä myyntiä varten on rakennettu omat myyntirakennukset. Paikallismarkkinat ovat melko herkkiä menekin vaihteluille, mitä varten on oltava varaventtiili. Toinen tasokas suoramyyntipaikka Dragsfjärdissä on Söderlångvikin kartano, joka on perinteisesti tuottanut tomaattia ja omenia. Itsepalvelumyymälä avataan toukokuussa ja se pidetään auki syyskuulle asti. Mansikan tilamyynti on yleisintä, satoaikana opaskylttejä näkee tienvarsilla useita. Tomaatista valtaosa myydään Kemiön saaren kauppoihin ja torimyyjille, mutta se on myös kartanon itsepalvelumyymälän pääartikkeli. Kemiön saarellakin on monenlaisia kesätoreja ja kauppoja. Taalintehtaan ja Kasnäsin vierasvenesatamien yhteydessä. Sauvo onkin maamme toriherneen ehdoton tuotantokeskus, josta niitä toimitetaan koko maahan ja myös lähes kaikkiin Kemiön kauppoihin. Torilla kohtaavat vakituiset ja kesäasukkaat, joille tori tarjoaa vaihtelua lomaan ja arkeen. - Tulen tänne myymään heti hernesadon alettua, mikä tapahtui tänä vuonna jo ennen juhannusta, kertoo sauvolainen tuottaja Greta Yli-Halla, jonka mielestä Taalintehtaan torilla käy parhaimmillaan väkeä enemmän kuin Salon kaupungin torilla. Torilla on jälleenmyyjillä tarjolla muualta Suomesta ja ulkomailtakin tuotuja kasviksia, mutta Rikbergit ovat keskittyneet oleellisimpaan eli kuluttajien haluamiin takuutuoreisiin lähituotteisiin, joita he myyvät myös Taalintehtaan vierasvenesataman kesätorilla ja. - Kävin aikaisemmin Kemiön torilla, mutta siellä kauppa ei käynyt niin vilkkaasti kuin täällä, hän vielä kiittelee markkinapaikkaansa. Yleensä sentit kehotetaan jättämään avoimeen kassaan vaihtorahaksi ja isommat rahat työntämään lukittuun kassaan. Sen lisäksi erilaisten tapahtumien yhteydessä harjoitetaan tilapäistä torikauppaa myös pienemmissä yhteisöissä. Taalintehtaan tori toimii keskiviikkoisin ja lauantaisin koululaisten kesälomien ajan eli kesäkuun alkupuolelta elokuun puolen välin tienoille. Gretan pääartikkeli on herne, mutta joskus on myös avomaankurkkua ja muitakin vihanneksia. Tarjonta on kuitenkin hyvin erilaista Kemiön pääsaarella ja Hiittisten saaristossa. Suoramyyntiä itsepalveluna Suorin tie tuottajalta kuluttajalle on tiloilta tapahtuva suoramyynti, mihin tarjoutuu monille mahdollisuus, kun tilan läheisyyteen tulee parhaan satokauden aikana lukuisia kuluttajia. Lisäksi kartanon alueella on kulttuuri- ja luontopolku ja kartanolla järjestetään kesäisin musiikkitapahtumia. Kesätorit elämysja kohtauspaikkoja Lähes yhtä suora tie tuotannosta kuluttajille on niillä kasviksilla, jotka myydään toreilla
Samalla ne sijaitsevat saaren pääteiden varsilla tarjoten siten tuotteitaan myös ulommille rannoille ja saarille meneville mökkiläisille ja veneilijöille. Suurseudun Osuuskauppojen toinen kasvistoimittaja on turkulainen Satotukku, jonka palveluksiin turvaudutaan, kun ennakkotilaukset Inexille eivät jostain syystä osu aivan kohdalleen tai heillä on tarjota Turun alueen mittavasta tuotannosta jotain edullista. Kemiön keskustan markettien myynnistä suhteellisesti suurempi osa kohdistuu paikallisille asukkaille kuin saaren etelälaidalla, mistä syystä siellä volyymi ei kesällä moninkertaistu. Esimerkiksi heinäkuun alkupuolella ei saatu sateiden takia mansikkaa kaikkina päivinä, jolloin Inexin varmuus tuli apuun. K-Market Kompis markkinoi Taalintehtaan torin laidalla. Viimeiset 3 vuotta Kompisin kauppiaana on toiminut Niklas Carlstedt, joka on jo huomannut huolestuttavan kehityksen. Tuotteet on pussitettu valmiiksi eikä esille tarvitse laittaa vaakaa. www.puutarha-sanomat.net. Monen maaseutukaupan pitää pystyssä kesäkauden myynti. Ketjutetut marketit ostavat pääosan hevituotteistaan oman logistiikkayhtiön kautta, mutta kesällä kilpailusyistä ostetaan myös lähituotteita. - Paikallisia kasviksia ottaisimme myyntiin enemmänkin, mutta niiden tarjonta tuntuu vain vähenevän, Niklas pohtii. - Koko myymälämme ja heviosastomme liikevaihdot kasvavat kuitenkin kesän aikana vähintään kaksinkertaisiksi, arvioi Tuula Bergström S-Market Kemiöstä. Villejä monitoimimyyjiä Hiittisten saariston kasviskaupassa on eräs kummallisuus: Siellä ei tunnuta tuotettavan mitään kasviksia kaupallisesti. Rosalan-Hiittisten kaksoissaaren läpi kulkevan n. 10 km pitkän tien varrella ei ole ainuttakaan suoramyyntipaikkaa. Omien saarten tuotteita ei myöskään näy saarten kahdessa myymälässä. Gun Rikberg tietää kokeneena torikauppiaana, että vakituiset asiakkaat tulevat hakemaan hyvälaatuisia kasviksia sadeilmoillakin. Söderlångvikin itsepalvelumyymälässä laitetaan setelit lukittuun laatikkoon ja kolikot avattavaan kassaan. Paikallinen tarjonta on kuiten- kin joskus hyvin epävakaata. - Paikallisista viljelijöistä merkittävin suora toimittaja on Söderlångvik, jolta saamme suuren osan tarvitsemastamme tomaatista, mutta jonkin verran saamme suoraan myös kurkkua, hernettä, mansikkaa ja kesäkurpitsaa, luettelee S-Market Kemiön osastovastaava Tuula Bergström. 6/2007 omassa Dragfjärdin keskustassa sijaitsevassa kesäpuodissa. Marketit pääteiden varsilla Kemiön saarella on kaupan keskusliikkeiden ketjuilla myymälät suurimmissa asutuskeskuksissa, joissa on vähintään 500 hengen pysyvä asutus. Niin on myös asianlaita Kompisin kohdalla, jonka myynti moninkertaistuu kesäkuukausien aikana. Inexin logistiikan vahvuus on myös siinä, että he toimittavat joka päivä, jolloin ei tarvitse ottaa vastaan usean päivän tarvetta kerralla. - Kasvisten myynti ei kasva aivan samassa suhteessa kuin kokonaismyynti, koska ulkomaisten hedelmien hinnat ovat kesällä suhteellisen korkeita ja kotimaisia menekkituotteita myydään kesämyymälöistä, selvittää Niklas Carlstedt paikallista hevikauppaa. Heidän kasvikset tulevat talvella lähes kaikki Keskolta, mutta kesäsesongin aikana ostetaan paikallisilta tuottajilta tomaattia, perunaa ja joitain pikkuvihreitä
- Herkkutuotteiden runsauteen on luonnollinen selitys, sillä olemme maahantuoja ja elämme suurelta osin niiden tukkumyynnillä ravintoloille ja kauppahalleille, Maria Pick va- lottaa yrityksensä taustoja. - Olemme olleet täällä kauppiaina kahdeksan vuotta ja etsineet paikallisia tuotteita myytäviksi, mutta kukaan ei ole halunnut aloittaa kaupallista viljelyä, vaikka saarella monet tuottavat itselleen merkittäviäkin määriä kasviksia, ihmettelee Maria Pick Rosala Handelsbodista. Toinen kasvistilannetta parantava tekijä on Backom Cafe, jolla on kesällä lounaspalvelu. Handelsbodin kasvisvalikoima ei olekaan erityisen loistokas, mutta sitäkin enemmän hyllyillä on ulkomailta tuotuja herkkusäilykkeitä, jotka löytävät tiensä keskimäärin melko varakkaiden veneilijöiden ja mökkiläisten ruokapöytiin. Pieni myyntivolyymi ei mahdollista tiheämpää toimitusta. /2007 Markkinoita kesäkasviksille luulisi kuitenkin olevan, sillä saarten vajaa 200 hengen vakituista asukasta saa kesällä seurakseen 1000 - 2000 mökkiläistä ja veneilijää. - Saarella vakituisesti asuva avomieheni veljen vaimo vastaa kaupasta hiljaisena talviaikana, kun me muutamme silloin Paraisille, selventää Pipsa Lanthandelin hoidon järjestelyjä. Handelsbodissa muutos on vielä voimakkaampi, kun 10 hengen kesämiehitys supistuu 1,5 hengen vahvuuteen talvella. Lanthandel sulkee kahvilan ja pitää myymä- län kiinni maanantaisin. Lanthandelinkin kasvishuolto on pääasiassa Metrotukun varassa, joka tuo niitä heille tosin vain kerran viikossa. Rosala Handelsbodin tarviketarjonta on myös melkoisen suuri. Kaupan ja kahvilan omistaa Birgit Holmström, joka tosin ei enää asu Hiittisissä, vaan on jättänyt kaupanpidon miniöidensä tehtäväksi. - Meidän ei myöskään kannata hakea muutamia laatikoita kerrallaan Kemiöstä tai vielä kauempaa, joten kasvikset meille tuo Metrotukku, Maria jatkaa. Sitä vastoin Hiittisten puolella sijaitsevan Holmströms Lanthandelin myymälä on joka suhteessa vaatimattomampi. Plussaa on vain hevitiskin omaperäinen muotoilu. - Kesällä saamme tarvittaessa toisen viikkokuorman Kimmon Vihannekselta, joka on toinen saarille ajava jakotukku, kertoo Pipsa Toukola, joka vastaa kaupanpidosta kesäkaudella. Ehkäpä Hiittisissä tehdään kasviksilla tutunkauppaa, sillä valtaosassa kesämökkejä asustaa entisiä saarelaisia tai heidän jälkeläisiään. 02 - 848 2800 Kalannintie 896 23600 KALANTI www.puutarha-sanomat.net. Talviaikana kauppa hiljenee Hiittisissä oleellisesti. Ilman kesäasukkaita Hiittisissä tuskin olisi jäljellä yhtään täystoimista kauppaa. Niklas Carlstedt esittelee mielellään Kompisin heviosastolle vahvan maun antavia paikallisia sipuleita ja tomaatteja. Tuula Bergströmin mielestä Söderlångvikin tomaatit ovat S-Market Kemiön myyntivaltti. Vihannes-Laitila Oy Puh. Sen salaatteihin voidaan laittaa niitä vihanneksia, joiden menekki ei jostain syystä vastaa tilattuja määriä
Keliolosuhteet vaikuttavat toimituksiin, mutta päätieverkosto on Suomessa hyvässä kunnossa. Toimintaperiaatteet ovat samat kuin eteläisimmissäkin automarketeissa, vaikka tavarantoimitukset vievät muutaman tunnin kauemmin. Niitä ei kuitenkaan ole saatavissa siinä mittakaavassa kuin etelässä ja kausi täällä on lyhyt. Kittiläläisen Päivin puutarhan www.puutarha-sanomat.net. Asiakkaiden käytössä on myös Ottomatti ja yleisimmät pankkien laskunmaksuautomaatit ja paikoitusalueella sijaitsee Neste A24 bensa-asema. K -citymarket Rovaniemi sijaitsee Saarenkylässä, 2 km Rovaniemen keskustasta pohjoiseen, niukasti napapiirin alapuolella. - Saamme kurkkua Sallasta, tomaattia Kittilästä, Rovaniemeltä tulee keräkaalia ja sipulinippua ja Pellosta puikulaa. Hevi-hoitaja Taru Vitikka sanoo, että tilauksissa sulku tulee päälle 11.45, jota ennen tilatut tuotteet saadaan seuraavana aamuna kello 7 mennessä. Henkilökuntaa ruokapuolella on 28, kun meillä on palvelutiski, kahvio ja eineskeittiö sekä oma leipomo. - Paikallista sipulia tulemme pian saamaan Rovaniemeltä. Rovaniemellä on Suomen pohjoisin Citymarket. - Meillä tilausten aikaikkuna on 4 5 tuntia pidempi kuin etelässä. Olemme mukana valtakunnallisissa kampanjoissa, osa kampanjoista on alueellisia. Kauppakeskuksessa on useita erikoisliikkeitä; Alko, Ikivi- Hevin rooli on ykkönen - Ruokapuolen pinta-ala on 2400 neliötä ja koko myymälän 5500 neliötä. K-citymarket Rovaniemi on avoinna arkisin kello 9:stä 21: een. Alueelliset tuotteet ovat haluttuja Lapissa. Tavara tulee ajallaan ja hyvälaatuisena, kiittelee Jukka Vornanen. Nykyäänhän lähes kaikki citymarketit ovat muuttaneet keskustasta kaupungin ulkopuolelle, sanoo Jukka Vornanen. Itse teen aika vähän hevi-tuotteista kampanjoita, toteaa Taru. Paikallisia vihanneksia löytyy - Paikallisten yrittäjien tuotteet tiskissä ovat minun käsialaani. Mieluiten ostan lähialueelta tuotettuja, ja meillä lähialue on koko Lappi. - Liikevaihto menee pienellä plussalla, se oli 22 miljoonaa euroa, toteaa Vornanen. Vornasen mukaan hevi-osaston rooli on ykkönen, sillä se vaikuttaa kaupan valintaan. Tavaratoimitukset tulevat Ruokakeskosta, mutta pyrimme ottamaan paikallisten tuottajien tuotteita. Ruokapuolen kauppiaana on nykyisen kaupan rakentamisesta saakka eli vuodesta 1994 ollut Jukka Vornanen. - Lappilaiset kuluttajat saavat varhaisperunat ja nipputuotteet yhtä aikaisin kuin eteläisten citymarkettien asiakkaat. - Jo aiemmin Citymarket oli kaupungissa, mutta tänne muut- taessaan se oli ensimmäinen niin sanottu peltomarket. [PUUTARHA-SANOMAT: ROVANIEMI] reä, KukkaMaaria, Hesburger ja Arnold´s. 6/200 Lapissa kauppaa käydään etelän sykkeessä Taru Vitikka on tyytyväinen, kun Ruokakeskosta saadaan sipulinippuja pakattuina ja pakkaamattomina
(06) 2222191 Solanum Perunatukku TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista www.puutarha-sanomat.net www.puutarha-sanomat.net. Mansikan myynti on sananmukaisesti ulkoistettu myymälän ulko-ovien eteen yrittäjän hoidettavaksi. Taru Vitikka tuli K-Citymarket Rovaniemeen neljä vuotta sitten työharjoitteluun. Kotimaisten vihannesten tarjontaan ovat taasen vaikuttaneet Suomen sateiset säät. (06) 2222120 · Fax. Kesäaikaan on runsaasti ulkomaalaisia ja talviaikaan hiihtoloman aika ja loma-asuntojen vaihtoviikonloput ovat vilkkaita. Kesäkurpitsasta ja kurkusta on niukkuutta. Olen työskennellyt pääasiassa hevissä, ja olen viihtynyt tosi hyvin. Sateet ovat vaikeuttaneet myös perunan nostoa, tietää Taru. Hedelmien kysyntä on kesällä vähäisempää kuin talvella. Sitä rataa olen jäänyt. 6/2007 kirsikkatomaatti on aivan mahtavaa, ihastelee Taru. Saan olla hevissä asiakkaiden kanssa enemmän kontaktissa kuin mitä hyllyjen välissä olisin. Taru kertoo, että turismi näkyy merkittävästi kaupassa. - Työ on fyysisesti raskasta ja meillä kolme naista pyörittää osastoa. Ei tarvitse töiden jälkeen mennä punttisalille, toteaa Taru. Rovaniemeltä löytyy heinäkuun puolivälissä Laitilassa tuotettua uuden sadon punajuurta. Kauppias Jukka Vornanen korostaa pätevän henkilöstön ja hevi-osaston merkitystä kaupan kilpailutekijänä. Puikula on talviaikaan pellolaisen yrittäjän toimittamaa, ja hänen varastojensa loputtua toimitusvuoro on siirtynyt eteläisemmäksi, tyrnäväläiselle viljelijälle. Kvalitetsprodukter i stort sortiment -Potatis, grönsaker och sallad Laatutuotteita suuressa valikoimassa -Perunat, vihannekset ja salaatit Potatisparti Sörängintie 95, 64300 Lapväärtti Puh
Helisingin Kukkatoimitus, Huiskula, Kalevan Kukkatukku ja Kukkavirta. Tukkutorilla sijaitsevat mm. Webkamera löytyy osoitteesta www. Tikkasen mukaan webkuvia selaamalla näkee, milloin on tukkutorin vilkkain hetki. Vuosikymmeniä sitten torilla sai myydä vain kotimaisia tuotteita, mutta EUaikana ei ole mitään rajoituksia tuotteiden alkuperän suhteen. Tukkutori-alueella toimii noin 130 yritystä, joiden asiakkaina ovat pääkaupunkiseudun ravintolat, ruokapalveluyritykset ja vähittäiskaupat. on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. Hyvää Hultholmilta Vexa-projektin vihannesasetelma www.puutarha-sanomat.net viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. 6/2007 Web-kuvaa Tukkutorilta Tukkutori-lehden webkamera välittää reaaliaikaista kuvaa Helsingin Tukkutorilta. Alueella sijaitsee kuitenkin merkittäviä vihanneksia ostavia tukkuliikkeitä kuten Veikko Laine, Vihannespörssi, HL-vihannes ja Sompasaaren puolella Tuko Logistics ja Caternet. - Siitä ei kuitenkaan voi nähdä yksityiskohtia, vaan katsoja voi saada yleiskäsityksen kauppapäivän vilkkaudesta. Tukkutorin merkitys vihannesten kauppapaikkana on vuosikymmenten kuluessa olennaisesti pienentynyt. lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla. Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS. Niiden kehityksen suunta antaa viitteitä myös viljelijähintojen kehityksestä, arvioi Tikkanen. Kuva päivittyy 10 sekunnin välein ja historiatietona ovat viimeisen vuorokauden kuvat tasatunneilta. - Hinnat kuvaavat jakeluhintoja. tukkutori.eu P äätoimittaja Jouko Tikkanen kertoo, että webkuva palvelee yrittäjiä monella tapaa. Torialueella käydään vilkasta marjakauppaa. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Tukkutori aamulla klo 5 heinäkuun 1. päivänä. Netistä löytyvät myös hintatiedot. Nettiosoitteesta www.tukkutori.eu löytyvät myös aamun hintatiedot. Kukkakaupan osalta Tukkutorin merkitys on kasvanut. - Alkukesällä kauppaa on käyty vilkkaimmin noin kello 5 aikoihin. Jo kello 2:lta tapahtumat ovat vilkkaampia kuin kello 8 aikaan. Myös luonnontuotteiden kauppa on torilla aamuisin vilkasta. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. - Webkuvaa ovat hyödyntäneet hollantilaiset tavarantoimittajat tarkistamalla, onko heidän rekkansa jo odottamassa purkua. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia. Hinnat kerätään Helsingin kaupungin Tukkutorin liikelaitoksen toimesta
Viljelijät haluavat tuoda kaupan valikoimiin uuden dippivihanneksen, romaneskun. Viljelyssä on 30 hehtaaria vihanneksia, joista kukkakaalia on eniten, 16 hehtaaria. Sen kasvuaika on kuitenkin pitkä, 90 vuorokautta, kun kukkakaalien kukka muodostuu 60 vuorokaudessa. Salmiset myyvät vihanneksensa Euran vihanneskeskuksen kautta. Se on maultaan mieto ja sopii erityisen hyvin dippaukseen. suora-asiakkaina kolme Turun K-citymarkettia ja Raision Kcenter. päivänä ja satoa alkaa valmistua heinäkuun lopulla. Mahtavat lehdet suojaavat romaneskun kukintoa eikä se mene herkästi pilalle kuten valkoinen kukkakaali. Oli ollut jo pitkään lämmintä, ja epäilimme olevamme jo myöhässä istuttamisessa. Kun tuotetta laitetaan runsaasti esille, myy se itse itseään. - Viime vuonna aloitimme uudelleen purjon viljelyn, ja siinä onnistuttiin hyvin. - Romanesku on voimakaskasvuinen kukkakaali. Sipulia on 5,5 hehtaaria, samoin juuriselleriä. Ehkä jokin muutos on tapahtunut. Se on suomennettu romaneskuksi. Salmiset ovat viljelleet vihanneksia kahden vuosikymmenen ajan. [PUUTARHA-SANOMAT:TAIVASSALO] erottavuutta vihannestiskiin L iisa ja Hemmo Salminen ovat tyytyväisiä tämän kesän vihanneskauppaan. Romaneskun "kävyt" ovat hyvännäköisiä. Heti kun saimme sen istutettua, tuli hallayö, eikä harsostakaan ollut hyötyä. Haluamme tarjota kaupan hevi-osastoille tuotetta, joka kiinnittää asiakkaiden huomiota, sanoo Liisa. - Tänä keväänä epäonnistuimme jäävuorisalaatissa. 10 6/2007 Romaneskulla Kukkakaalit loistavat puhtauttaan taivassalolaisella vihannesmaalla. Lisäksi heillä on Romanesku on kukkakaalin vihreä muunnos, joka muodostaa kartiomaisen kukinnon. Purjoalaa on nyt 1,5 hehtaaria, toteaa Liisa. Se sopii hyvin dippaukseen. Parsakaalia on 2,5 hehtaaria. Loputtomastihan ei voi kotimaisia tuotteita saada alle tuotantokustannusten, sanoo Hemmo. Sadon onnistumiseksi on kuitenkin saatu taistella monia tuholaisia vastaan. "Käpy" nousee valoon, kun kukinto on valmis, selvittää Hemmo. Kukkakaalin jätetään sopivasti vihreää Hemmo Salmista harmittaa ulkomailta tullut kukkakaalin leikkaustapa, jossa kaalin painoa py- Hemmo Salminen tarkistaa mukulasellerimaalla vierailleiden rusakoiden tuhoja. Salmisten pääkasvi on kukkakaali, jonka satoon ja kysyntään Hemmo on tänä kesänä tyytyväinen. www.puutarha-sanomat.net. - Hevi-osaston hoitajat voivat vaikuttaa tuotteiden menekkiin. Hemmo kertoo istuttaneensa romaneskun kuuteen erään. Ensimmäiset istutettiin toukokuun 7. Tuotteet ovat menneet hyvin kaupaksi ja niistä on saatu asiallinen hinta. Hemmo sanoo, että kun tilalla on laaja kasvirepertuaari, aina jokin onnistuu. KUVA Sanna Peurakoski Hevi-hoitaja voi edistää menekkiä Salmiset ovat ottaneet kukkakaalin rinnalle viljelyyn sen vihreää pyramidikukinnon muodostavan muunnoksen, romanescon. Oli liian suuri muutos, sillä taimiin tuli lehdenreunapolte ja ne mätänivät, harmittelee Liisa. Näissä kaupoissa on erittäin hyvät hevi-hoitajat, antaa Liisa tunnustusta. Viljelmä sijaitsee Taivassalossa Turun ja Uudenkaupungin välissä, aivan meren rannalla
Hemmoa naurattaa, kuinka tarkasti ukrainalaiset tytöt lajittelevat kukkakaalin. Se päästi 50 metrin päähän, kun katsottiin, kumpi pakoon lähteen, muistelee Hemmo. - Kauriit tuhosivat naapurin mansikkamaalta harsot moneen kertaan, eivätkä välittäneet hajusteista. Aina haluaisi myydä hyvällä omallatunnolla vain hyvännäköistä tuotetta. EI NÄIN VAAN NÄIN Kukkakaalien suojaksi tulee jättää muutamia sisimpiä lehtiä, mutta ei pitkää kantaa ja paksuja lehtikantoja, sillä kaupassa asiakkaat ryhtyvät kuorimaan niitä ja myyntipaikasta tulee epäsiisti. HELPPOKÄYTTÖISET JA LAADUKKAAT SADETUSKONEET Irtec sadetuskoneiden suunnittelun ja valmistuksen perustana on korkea laatu ja käyttäjäystävällisyys järkevällä hinnalla. Meidän pelloissa maanlaatu vaihtelee ja satoa ei voi saada 1 2 leikkauskerralla, vaan maa on käytävä useasti läpi. - Merihanhet ovat kaalimailla vierailla ja joukossa on kanadanhanhia, jotka ovat niin rohkeita, että voi vaikka traktorilla päälle ajaa. Keväisin kukka- ja parsakaalia on 5,5 hehtaaria harsolla suojattuna. Ensi kesäksi on tarkoitus hankkia pieniä sadettimia varhaisten kukkakaalien hallantorjuntaa varten. Ne nostelevat taimia ylös joko mielenkiinnosta tai katsoakseen, onko taimen juurella matoja. Salmiset ovat padonneet merestä kastelualtaan, johon he keräävät makeaa vettä. Pellonreunasta katsottuna maisema aivan pölähti kaalikoista, silla niin runsas oli sen esiintyminen. · galvanoitu runko · korkealuokkainen maalaus · integroitu turbiini ja vaihdelaatikko · lisävarusteena nopeuden säätö ym. - Jotta kukkakaali säilyy myyntikelpoisena, siinä tulee olla vihreitä lehtiä, joista kukinto voi ottaa kosteutta ja säilyä tuoreena. - Tänä vuonna kurjet ovat ensimmäisen kerran tehneet vahinkoa kaalimailla. Jos kukinnossa on vähänkin vikaa, he heittävät kylmähermoisesti sen pois, sillä sehän ei ole heidän palkastaan pois. Selleriä viljelemme Lännen Tehtaille ja saamme siitä hyvän sadon. Niistä ei koskaan tule niin kauniita kuin myöhäisemmistä. toiminnot sähköllä Sadetinvaunut · putki keskellä tai sivulla valinnan mukaan · tarkasti ja tasaisesti sadettava Simetykki Sadetuspuomit · hellavaraiseen mutta tehokkaaseen kasteluun · työleveydet 20 50 m Älä odota sadetta! Soita meille. Onhan pieni ripaus vihreää myös kaunista, niinhän kukkakimppuunkin laitetaan vihreää, kuvailee Hemmo. Sokerijuurikas ja selleri tykkäävät siitä. Hemmoa arveluttaa varhaisimpien kukkakaalierien laatu. Jos muualla sataa liikaa, niin meillä sadetta tulee sopivasti, toteaa Hemmo. Suomessa ollaan tarkkoja siitä, että leikkaustapa on oikea. Tykitys sopii hyvin isoille kasveille, mutta pienille taimille se on liian rankkaa. Me suunnittelemme kastelujärjestelmän juuri Sinun tarpeisiisi. www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. Merivesi ei käy kasteluun, sillä siinä on liikaa suolaa. - Viljelymaissa on runsaasti natriumia. Rusakko taasen syö selleriä. Itse toki olen heidät opettanut tarkkaan lajitteluun. Merivedestä ei ole kasteluun Salmiset kertovat Taivassalon olevan normaalivuonna kuivaa seutua. 6/2007 11 ritään lisäämään jättämällä kantaa ja suojaavia lehtiä runsaasti. Viljapeltoja ei olisi tarvinnut rikkaruohoaineilla ruiskuttaa, sillä kirpat söivät kaikki roskaheinät, kuvailee Hemmo. Eri malli- ja varustevaihtoehdoista löytyy kone jokaiseen käyttötarkoitukseen. Liisa Salminen näyttää Hemmolle, että romaneskuja alkaa valmistua myyntikuntoon heinäkuun viimeisellä viikolla. Irtec laatua Monenmoisia tuholaisia Salmiset ovat joutuneet taistelemaan niin pienten kuin suurtenkin tuholaisten kanssa varjellessaan vihannesmaitaan. Meriveden johtoluku on 6 9, mutta etelänpuoleisen tuulen aikaan se voi nousta 20:een. - Maatalouden tutkimuskeskus varoitti kaalikoista, joiden lentäminen oli havaittu tutkassa. Salmisilla kukkakaalin leikkaus- ja pakkaustyössä on seitsemän ukrainalaista ja yksi suomalainen työntekijä. - Kahdella vesitykillä voimme hoitaa vihannesmaitten kastelun, jos tykit ovat käytössä ympäri vuorokauden. Yhtenä vuonna iso uroshirvi erikoistui parsakaalin syöntiin. Se teettää lisätyötä. (02)853 600, 050 022 6152 www.puutarha-sanomat.net. Hemmo Salmisen mukaan kaaliperhosista ei ole ollut tänä vuonna ongelmaa, mutta viirukirppaa ja rapsikuoriaista on ollut valtavasti. Meiltä neljän kauriin lauma tuhosi kerran 64 000 salaattia: maa oli kuin ruohonleikkurin jäljiltä purtu tasaiseksi
- Meidän pelloilla ei ole juuri koskaan ollut hallaa. Sanna ja Tommi Yöntilä aloittivat sukutilan pidon vuonna 1999. Vihannestuotannossa on herneiden ja kurkkujen ohella sokerimaissi ja halloween-kurpitsa. He ovat motivoituneita, kun osoitetaan luottamusta. Viime vuonna Tommi aloitti tuoreen sokerimaissin viljelyn ja tämän kesän uutuus on halloween-kurpitsa. Hedekukinnot ovat kasvin latvassa, eikä niihin tule maissin tähkää. Tommi Yöntilä toteaa, että maissi on heinäkuun puolivälissä jo kaksimetristä eli miehen mittaista. - Laatikot viedään heti kylmiöön. www.puutarha-sanomat.net. päivä. USA:ssa halloween on kuudenneksi tärkein kaupallinen päivä, jota vietetään lokakuun viimeisenä. Kurkulla käytämme tihkuletkuja ja muut maat sadetetaan tykillä, jonka viuhka on 90 metriä leveä. He asuvat samanlaisissa olosuhteissa meillä kuin isäntäväkikin, kertoo Tommi. - Meillä on töissä 25 ukrainalaista. Ohi kiitävän Pendolinon ikkunasta voi bongata hernemaalta poimijat ja radan toiselta puolen laajat kurkkumaat tai parimetriä korkeaa maissikasvustoa. Jokainen poimija laittaa numeron keräämäänsä laatikkoon, minkä perusteella määräytyy palkka. - Maissin viljely ei ole helppoa, sillä siemenen itäminen ei ole itsestään selvää. Laatikoiden paino on 15 kiloa, ja niihin on pakattu puoli kiloa ylimääräistä, koska kylmiössä haihtuu kosteutta. Sievolan tilalla viljellään silpoydinhernettä 20 hehtaarin alalla. Tommi kertoo olleensa alkuun viljelyn ohella Valtran traktorimyyjä, mutta kahden työn tekeminen alkoi rasittaa. Viimekin vuonna lopetimme kurkun poiminnan vasta lokakuun 20. Juttelin Lyytisen Karin kanssa, mitä kivaa voitaisiin kokeilla ja viime vuonna aloitimme kotimaisen maissin ja tänä vuonna kurpitsan kasvatuksen hallo- ween-juhlia varten. Päivän symbolina ovat kurpitsalyhdyt. Kylvämme maissin pneumaattisella tarkkuuskylvökoneella 75 sentin rivivälein ja 28 sentin taimivälein lämpimään maahan ja matalaan, valottaa Tommi viljelyn saloja. Tommi kertoo herneen poiminnan olevan urakkatyötä. Olen keskittynyt viljelyyn ja markkinoinnin olen antanut muiden huoleksi. Työnjakona minulle tulivat vihannekset ja Sanna ryhtyi kehittämään lemmikkieläinpuolta. Peltorinteet avautuvat etelään ja maat ovat hietasavea, joten ne pitävät hyvin kosteuden. Poiminta on urakkatyötä. Viljelijän täytyy hallita organisointi Sievolan tilan pelloista 45 hehtaaria on kastelun alla. Tuoreen silpoydinherneen ala on laajentunut 20 hehtaariin. Suomessa halloweenia juhlitaan usein pyhäinpäivänä. - Kurpitsa on istutettu 1,5 metrin riviväliin ja taimien väli on metri. Tilalla viljellään avomaankurkkua 8 hehtaarin alalla Felix Abballe. - Viljelemme lisäksi Raisiolle puhdaskauraa keliakiatuotteisiin. - Vihannestuotannossa tärkeimmät ominaisuudet ovat organisointikyky ja ihmisten kanssa pärjääminen. päivänä ja pelto peitettiin tuplaharsoilla, ja joissain kohdin oli vielä muovi välissä. Maissin syötävä tähkä muodostuu kasvin varteen emikukintoihin. 12 6/2007 Nuori yrittäjäpari erikoistuu Sanna ja Tommi Yöntilä eivät ole tyytyneet tilanpidossa tavalliseen. [PUUTARHA-SANOMAT: PAIMIO] S ievolan tila sijaitsee Paimion keskustasta hieman Turkuun päin. Heille annetaan itsenäisyyttä ja vastuuta, mutta samalla ohjataan tiukalla kädellä. Vuonna 2003 aloitimme vihannesviljelyn, kun pellot olivat sopivia siihen. - Tänä vuonna kylvimme toukokuun 7. Kotieläinpihalla käyskentelevät mm. Tommi Yöntilä on saanut maissin viljelyyn oppia Mika Ahlqvistilta, joka on yksi maissin viljelyn pioneeri. laamat ja Bashkir Curly hevonen. Se markkinoidaan Turun seudulle ja Pohjanmaalle. Meillä Kurpitsaa halloween-juhliin Tommi Yöntilä on markkinointiyhteistyössä Tuoreverkon kanssa. Rivissä kulkee tihkuletku antamassa vettä kasville, jonka hedelmät voivat kasvaa kymmenen ja jopa kymmenien kilojen painoisiksi. Kurpitsan viljelytekniikka on hyvin samanlainen kurkun kanssa, joten sen aloittaminen on ollut helppoa. Siten jokainen kasvi on spesiaalituote. on seitsemän miljoonan litran allas, ja jos se ei riitä, pumppaamme Paimionjoesta lisää. - Oli keskityttävä yhteen työhön, mutta 60 hehtaarin pinta-ala ei viljan viljelyllä elätä
Monilla kuluttajille on yllätys, että Suomessa kasvaa maissia. Systeemi on sellainen, että kaksi ihmistä kerää ämpäreihin ja tyhjentää kuution laatikkoon. Harvinaisuutena on American Bashkir Curly, joita on maailmassa rekisteröity vain 2000 kappaletta. Tilalla on avattu kotieläinpiha, ja vierailijat voivat nähdä monia eksoottisia eläimiä. Sanna Yöntilä kertoo, että hän on työskennellyt pitkään eläinkaupassa. Suomalainen maissi on myös äärettömän puhdas vierasaineista. Ja taatusti se on tuoreempaa. Tommi Yöntilä kertoo kokeilevansa yhteistyössä Tuoreverkon kanssa kotimaisen maissin esikeittämistä ja vakuumissa myyntiä. Kaupat voisivat tarjota näyttävästi kotimaista maissia, jolloin voin toimittaa esittelyyn komean maissikasvinkin, lupaa Tommi. Kuvassa näkyy lamellisuodatin ja paineen säätöventtiili. Tällä lohkolla kasvatetaan kurpitsaa loppusyksyn halloween-juhliin. www.puutarha-sanomat.net. Sitten maissit laitetaan kylmiöön, nolla-asteeseen vuorokaudeksi, jonka jälkeen ne pakataan joko irtonaisena 5 kilon laatikkoon tai kahden kappaleen kutistemuoviin, jossa on EAN-koodi. Rotu on kiharakarvainen, alunperin Navajo-intiaanien käyttämä hevonen ja niitä on tänä päivänäkin vielä villeinä. Tommi Yöntilä sanoo vihannesviljelyn monella tavalla rikastuttaneen. 6/2007 13 Kotimaisessa maississa makua Tommi kertoo maissin korjuussa ja kauppakunnostuksessa olevan kymmenen ihmistä. En kuitenkaan kadu päätöstäni ja tämä on vapaaehtoista, sanoo Tommi Yöntilä. Sievolan tila on nähtävyys Sanna Yöntilän vastuulla on Sievolan tilan lemmikki- ja kotieläimet sekä alpakkapuoti. - Kotimainen maissi kehittyy hitaasti ja se on aromikkaampi kuin ulkomaiset, kun kotimainen maissi poimitaan oikeassa kypsyysasteessa. - Kissahoitolan aloitimme, kun koirahoitoloita oli, ja ihmiset valittivat, että kissahoitoloita ei ole. On tullut opeteltua venäjää ja olen saanut uuden perspektiivin maailmaan. Tilalla on myös värikkäitä lintuja, pienikokoisia Chihuahua-koiria ja valkoisia paimenkoiria. Investoinnit ovat olleet suuret ja työmäärä on ollut valtava, joten tuntipalkka saattaa olla miinuksen puolella. Kauppakunnostuksessa on laatikon ympärillä 6 7 ihmistä ja he siivoavat tähkät niin, että niistä näkyy hieman keltaista. Makuero on aivan samanlainen kuin mansikassa. Sievolan tilan vihannesviljelyyn ja lemmikkipihaan voi tutustua osoitteessa www.sievolantila.com Sanna Yöntilä on perustanut kissahotellin, jossa kissoilla on hotellitason vuodekin. Sievolan tilan pellot ovat valtaosaltaan keinokastelun piirissä. Sieltä löytyy alpakoita, laamoja, mohairvuohia, poneja ja hevosia. Tommi Yöntilää harmittaa esikeitetyn espanjalaisen maissin valta-asema kaupoissa
Puutarhakeskuksessa tulee olla mahdollisimman laaja ja monipuolinen tarjonta. Olli-Pekka Tuomi kertoo puutarhakeskuksen konseptin olleen alusta asti selvä. Kahvila palvelee pitkämatkalaisia ja osaltaan se houkuttelee satunnaisia ohikulkijoita maantieltä. www.puutarha-sanomat.net. Viljelimme vuodesta 1992 enoni vuokratiluksilla pientä kukkatarhaa. Kahvilatoiminnan kuitenkin ulkoistimme vuonna 2001 toiselle yrittäjälle. Kaikki myydään vähittäismyyntinä autoileville asiakkaille. Tontilta on vuokrattu öljy-yhtiölle alue kylmäasemaa varten. 14 6/2007 Puutarhakeskus voi olla "keskellä metsää" Leena ja Olli-Pekka Tuomi ovat kehittäneet Kukkapaikkaa liki 10 vuoden ajan alkuperäisen konseptin mukaisesti. Faktat Kukkapaikka YRITYS Tuomitaimi Oy, omistajina ovat Olli-Pekka ja Leena Tuomi. Se on Leena ja Olli-Pekka Tuomen vuonna 1997 perustama Kukkapaikka, josta saa kukkia, taimia ja kaikkia pihatarvikkeita. Yrittäjät ovat luoneet monipuolisen puutarhakeskuksen, johon puskaradio kehottaa tulemaan kauempaakin. Ystäväni oli ke- sätöissä puutarhassa ja kun olin yhteishaussa 80-luvulla hakemassa opiskelupaikkaa, kiinnitin huomiota siihen, että puutarhaalan valintaoppaissa sanottiin useimpien työllistävän itse itsensä ja se ajatus kiehtoi minua. - Alusta alkaen kahvila oli konseptissa mukana. PINTA-ALA Kasvihuonealaa 2600 m², myymälärakennus 470 m² ja taimipihaa 5000 m². Kuuluu yksityisten yrittäjien Viherrinki-ketjuun. Aikamme metsää katseltuamme halusimme perustaa näkyvälle paikalle puutarhakeskuksen ja Ruoveden kunta osoitti sopivan kokoisen ja hintaisen tontin kahden tien Kukkapaikassa on viisi kasvihuonetta ja puoli hehtaaria taimien myyntikenttää. Kukkapaikan kukkakauppa on ympäri vuoden auki ja sieltä saa ruukku- ja leikkokukkien ohella myös sidontapalvelua. [PUUTARHA-SANOMAT: RUOVESI] V altatie 66:ta ajaessa putkahtaa Ruoveden kohdalla yllättäen esiin suurehko puutarhakeskus. TYÖLLISTÄÄ Yrittäjäpariskunta ympäri vuoden, 6 10 työntekijää sesonkiaikana, kahvilatoiminta ulkoistettu. Kukkapaikka Oy on palvellut jo lähes kymmenen vuoden ajan autoilevia asiakkaita Pohjois-Pirkanmaalla. Olli-Pekka kertoo, että hänen päätymisensä puutarha-alalle oli sattumaa. Olli- Pekka valmistui Muuruveden puutarhaoppilaitoksen yo-linjalta, Leena taasen Lepaan puutarhaopistosta ja heidän tiensä yhtyivät opiskeluaikana. Asiakasvirrat kaupungeista maalle - Syy miksi olemme Ruovedellä, johtuu siitä, että äitini juuret ovat täällä. Voipa Kukkapaikkaan pysähtyä myös kahville ja tankata auton. Viljelemme itse kesäkukat ja amppelit
Tuomien yrityksen nimi kaupparekisterissä on Tuomitaimi Oy. - Markkinat laskettiin alusta asti niin, että tavoitetaan autoilevat ihmiset ympäri Pirkanmaata. - Emme tohdi verrata itseämme Vesa Keskiseen, mutta hän on osoittanut, että asiakasvirrat voidaan kääntää kaupungeista maalle päin. Puskaradio on kuitenkin paras mainostaja. Vaikka on liikatarjontaa, pystymme pitämään hinnoittelun itsemme kannalta kohtuullisena, mutta yleisestä hintatasosta täytyy olla tietoinen eikä ylilyönteihin ole varaa. Kasvihuoneala on jo riittävä Olli-Pekka Tuomi kertoo, että puutarhakeskuksen liikevaihdosta 80 prosenttia tulee toukokesäkuussa. Ne ovat tilinteon kuukausia. Se perustettiin lokakuussa 1997 ja ensimmäinen kauppatapahtuma kirjattiin UUT Olli-Pekka Tuomi toteaa karjalanneidon olevan suosittu amppelikasvina. Ihmiset haluavat pihoille nopean ja näyttävän ratkaisun, ja amppelit sopivat siihen tarkoitukseen hyvin. UUS LUREM-TR Tuoksuhoukutin ripsiäiselle Käytetään yhdessä Horiver-siniansan kanssa! Soita ja tilaa: puh 09- 852 06229 Niina Kukkapaikan kahvila ulkoistettiin toiselle yrittäjälle vuonna 2001. · www.schetelig.com · Vantaa, puh. Kukkapaikassa on viisi kasvihuonetta, yhteispinta-alaltaan 2600 neliötä. 6/2007 15 risteyksestä. Silloin ei ollut toista puutarhakeskusta, joten siinä oli markkinarako. Tonteilla on pinta-alaa, ja asiakkaat istuttavat niihin omenapuita, marjapensaita ja mansikkaa. 1.5.1998, joten yritys täyttää pian 10 vuotta. On välttämätöntä tehdä hyvä tuote, jotta asiakkaiden kannattaa lähteä ajelemaan meille. - Valmiita suunnitelmia ei kysellä, sillä ne tulevat talopaketin mukana rakennusliikkeiden arkkitehtien tekeminä. 0424 462 600 www.puutarha-sanomat.net. - Toisena kesänä sitten saimmekin tontille kylmä-aseman, joka on öljy-yhtiön ylläpitämä. Jo toisena vuonna otimme mukaan tarvikepuolen, vaikka kasvit meidät elättää, sillä niiden osuus myynnistä on 90 prosenttia. - Maalla kun ollaan, ovat hyötykasvien taimet lähellä asiakkaiden sydäntä. Meidänkin asiakkaat tulevat yli 50 kilometrin säteeltä aina Nokiaa, Alavutta ja Keuruuta myöten. Olli-Pekka Tuomi sanoo heillä olleen luja luottamus siihen, että hyvä ja mielenkiintoinen tuote vetää ihmisiä maalaispitäjään, sillä 2000 asukkaan Ruovesi ei riitä puutarhakeskuksen asiakaspotentiaaliksi. Jos silloin nukkuu ohi, tulee perikato. Kukkapaikan kukkamyymälä on ympäri vuoden auki. (02) 277 5700 · Närpiö, puh. Kesäkukkaviljely on käsityötä, toteavat yrittäjät. Vesiaiheet ja kivet ovat olleet kolmen vuoden ajan puutarhakaupan trendinä. Laadulla ja palvelulla erottaudutaan Olli-Pekka kertoo myyjien tekevän puutarhasuunnitelmia asiakkaille "tupakkiaskin" kanteen. Olemme mukana Viherringin lehdessä. Parhaimmillaan rakensimme uuden huoneen kesässä, mutta nyt pidetään stoppia. Yksittäisenä kauppiaana emme pysty hinnalla kilpailemaan markettien ja rautakauppojen kanssa, vaan on pakko satsata laatuun. Yritämme kehittää muuta palvelua ja tarjontaa. Yritys kuuluu yksityisten yrittäjien muodostamaan Viherrinki-ketjuun, joka toimii 21 paikkakunnalla. Olli-Pekka kertoo yrityksensä ilmoittelun olevan vähäistä. Nyt meillä on osittain samaa asiakaskuntaa kuin Plantagenissa, toteaa Olli-Pekka ja kertoo, että Pohjoismaiden suurin puutarhakaupan ketju, Plan- tagen, on avannut myymälän Tampereen Lielahteen.. - Puutarhakeskuksen tulee olla riittävän iso, sillä tulee olla kattava palvelu ja tarjonnan tulee olla monipuolinen. Saimme myös luvan kylmäasemalle, kertoilee OlliPekka yrityksen syntyhistoriaa. Taimimyymälä sulkeutuu syksyllä kanervasesongin jälkeen. (09) 852 061 · Turku, puh. - Nykyinen pinta-ala riittää, kun pidetään kiinni hyvästä laadusta
I bilen rymms det upp till 10 ton osorterad tomat. Ungefär 2 % av alla tomater som kommer in till packeriet årligen klassas som andra klassens tomater. Arbetstiderna är varierande för en packeriarbetare och beror helt på hur mycket skörd odlarna fått. Jan-Erik har jobbat på Närpes Grönsaker i fyra månaders tid, medan Karl-Erik kört tomatbilen redan under 20 års tid. Närpes Grönsaker har idag 130 kontrakts odlare berättar VD:n Ove Grandell. Där packas tomaterna enligt storlek, kvalitet och färg. Alla tomater packas i 5 kilos lådor. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES OCH VASA] N ärpes är ju som känt en tomatstad sedan länge. På senare år har trenden att ta in arbetsfolk utomlands ifrån bara vuxit i området. Maskinerna kommer från Holland där de utvecklats och all mjukvara är förnyad. Sorterar och plastar Ove Grandell berättar att man nu under högsäsong har lite över 30 anställda på packeriet. Varje dag hämtas det in ungefär 80 ton tomat och 20 ton gurka med bilarna till packeriet. Jan-Erik Ågren och Karl-Erik Lindström hämtar tomater till Närpes Grönsaker. Allt börjar med att någon plockar tomaterna. En del av bilarna kör tre dagar i veckan och en del kör upp till sex dagar i veckan. Hemma i Estland hade Terje eget växthus där hon odlade gurka så grönsaksodling är inte en helt främmande sak för henne. - Den tekniska sidan har uppdaterats för fyra år sedan, fortsätter Grandell. När tomaterna kommer in till packeriet kyls de till först ner under ett par timmars tid. Ungefär 90 % av dessa odlare är från Närpes, resten är från andra delar av Österbotten. Arbetsdagarna kan bli ganska långa sommartid, berättar JanErik Ågren. På en dag hinner jag plasta cirka 20 ton gurka, säger Asplund. De häm- Terje Sirelpuu från Estland plockar tomater i växthus i Närpes. Veronica Sundberg föredrar inhemska tomater framför utländska. tar grönsaker av ungefär 30 odlare. De finska tomaterna hanteras dock alltid varsamt för att kunna garantera våra konsumenter den bästa möjliga kvaliteten som finns. Dagen då intervjun gjordes hade de redan hämtat grönsaker av 24 odlare i Petalax och Pörtom. Det går 30 häckar på en pall, alltså 500 kilo tomat. Tredje klassens tomat slängs bort. Efter det skulle det än hämtas tomat av odlare i Närpes. Detta görs för att tomaterna längre ska vara hållbara. Grandell fortsätter med att berätta om de dåliga tomatpri-. När hon fick möjligheten att stanna kvar och fortsätta jobba i Finland tackade hon inte nej. Tomathäckarna sätts på pallar och lastas in i bilen. Efter det tas tomaterna in i förpackningshallen. - Alla lådor måste innehålla www.puutarha-sanomat.net tomater av jämn storlek berättar Grandell. År 1990 köptes Greefas tomatsorteringslinje till Närpes Grönsaker. Bilen åker de och tömmer till packeriet fyra eller fem gånger. Hon har jobbat hos Håkan Sigg i över ett års tid nu. Asplund berättar att hon trivts bra i sitt arbete och menar att hon nog kommer att stanna på Närpes Grönsaker tills den dag det blir aktuellt att gå i pension. Det brukar vara mer i slutet av veckan, förklarar Grandell. Odlarna får sedan en invägningslista från packeriet där man får veta sina tomaters medelvikt samt hur många procent av deras tomater som varit gröna. Största förändringen Asplund märkt under sina fem år på packeriet har varit den ökade mängden grönsaker vintertid. Terje berättar att rekordmäng- den tomat hon plockat under en dag har varit på 95 häckar. - Toppmånaderna är juni och juli. Eftersom hon har varierande arbetsuppgifter blir inte arbetet tråkigt. Terje har ett antal bekanta hemifrån som även de jobbar i Närpes i växthus. Sedan körs de iväg till packeriet och därifrån vidare till butikerna och kunderna som är dess slutdestination. I växthuset i Närpes har Terje trivts bra. - Gurkorna är det mycket mer arbete med. I maj är det lite mindre och i augusti börjar det trappas ner lite igen, berättar Grandell. - Under varma sommardagar är det ett tungt arbete nog, fortsätter hon. Alla odlare har ett eget odlingsnummer som finns på deras tomatlådor vilket gör att lådorna inte kan blandas ihop med någon annans. Maj-Britt Asplund från Norrnäs har jobbat i över fem års tid vid packeriet på Närpes Grönsaker. 16 Text och bilder Camilla Sigg 6/2007 Tomatens väg Före tomaten når butiken och kunden kan köpa den måste den resa en lång väg. Antalet odlare är i stort sett den samma som året innan. Tomaten går igenom en hel del processer för att nå kunderna. Maj- Britt menar att hon på en dag hinner sortera 100 ton tomat. Mellan partierna hålls en liten paus på tomatbandet. - Lönerna i Finland och Estland kan inte jämföras, konstaterar Terje. Hon sorterar tomater och plastar gurkor. Hon berättar att även hennes far och farmor odlat gurka före henne. Terje Sirelpuu kommer från Estland och jobbar i växthus i Pjelax, Närpes. Tidigare jobbade hon även i ett växthus i Närpes. Hon berättar att hon för tillfället har 5-6 bekanta från Estland i Närpes, vilket kan kännas tryggt då man jobbar långt borta hemifrån. Tomaterna till packeriet Närpes Grönsaker har fem bilar som kör in grönsaker från odlarna. - Oftast får vi in lite gröna tomater på måndagarna. - Men idag kommer det att komma ännu mer tomat, skrattar Terje
Olo ei ole eristynyt. Sallader, paprika och gurka köps även in direkt till affären av odlare i Korsnäs och Närpes. Kiviaho menar att konsumenterna blivit mer krävande gällande kvaliteten på grönsakerna. - Jag köper alltid inhemska tomater för de smakar mycket bättre än utländska, säger Sundberg. Ove Grandell vid Närpes Grönsaker berättar att mjukvara och utrustning vid packeriet uppdateras och förnyas med jämna mellanrum. NYH ET Maj-Britt Asplund sorterar upp till 100 ton tomat dagligen vid Närpes Grönsaker. LUREM-TR Lockämne för trips gör insektkontrollen lättare Använd tillsammans med Horiver-limfällor! Ring och beställ: tel 09- 852 06229 Niina Jan-Erik Ågren och Karl-Erik Lindström kör runt i Österbotten och hämtar grönsaker. Noin kaksi prosenttia tomaateista on toista luokkaa. 6/2007 17 serna för tillfället. Pakkaamosta tomaatit haetaan vähittäiskauppoihin. Marika Kiviaho jobbar vid KCitymarket i Stenhaga i Vasa på frukt- och grönsaksavdelningen sedan fem år tillbaka. Hänen ennätyksensä on 95 laatikkoa päivässä. Pakkaamossa tomaatit lajitellaan värin, laadun ja koon mukaan viiden kilon laatikoihin. Både maj och juni månaderna har varit prismässigt dåliga. Endast asktomater tas in via Kesko. (09) 852 061 · Åbo, tel. Kunderna vill hellre ha inhemskt och betalar gärna mer för att få kvalitet. Närpiön Vihannes hakee tomaattia kuutena päivänä viikossa, keskimäärin 80 tonnia päivässä. Veronica Sundberg från Vasa berättar att hon äter tomat dagligen. Asumista kaukana kotoa helpottaa, että muutama Sirelpuun tuttu on työssä samalla seudulla. I skrivande stund låg kilopriset för odlare på 55 cent vilket är verkligt lågt. - Vi säljer ungefär hälften mer tomat då vi tar in direkt av odlaren än om vi skulle ta in via Kesko, förklarar Kiviaho. Närpiön Vihanneksella on hollantilainen Greefan lajittelukone, jonka ohjelmisto on päivitetty muutama vuosi sitten. Kolmannen luokan tomaatit heitetään pois. Under de senaste åren har hon märkt en tydlig minskning i försäljningen av utländsk tomat. Näin tomaatit säilyvät paremmin. Kuumana kesäpäivänä voi tomaatin poimiminen tuntua työläältä, mutta Sirelpuu työskentelee reippaasti. Vaasan Kivihaan K-Citymarket on siirtynyt tilaamaan tomaatit suoraan viljelijältä. (02) 277 5700 · Närpes, tel. - Våra kunder är vana vid att få tomater av god kvalitet och det vill vi garantera konsumenterna även i framtiden, fortsätter Kiviaho. www.puutarha-sanomat.net · www.schetelig.com · Vanda, tel. Yhdessä laatikossa on ainoastaan yhden tilan tomaatteja, jonka tunnistaa laatikossa olevasta numerosta. Kun tomaattilasti saapuu pakkaamoon, kylmennetään se ensin parin tunnin ajan. Sopimusviljelijöitä on 130, ja päivässä lasti käydään tyhjentämässä 4-5 kertaa. - Det stora utbudet har pressat priserna på vår begränsade marknad, förklarar Grandell. Suomeksi Tomaatin tie Närpiössä tomaatteja poimii moni ulkomaalainen. Palkkataso Suomessa on aivan eri luokkaa kuin Virossa, Sirelpuu kertoo. 0424 462 600. Detta har berott på den tidiga våren och på den stora konkurrensen från Holland. Hon äter tomat på smörgåsen och i sallader. Ainoastaan rasiatomaatit tilataan Keskolta, Kiviaho kertoo. Asiakkaat ovat tulleet tarkemmiksi kotimaisuuden ja jäljitettävyyden suhteen. Sista etappen Tomaterna hämtas av olika transportfirmor som sedan kör ut dem till våra butiker runt om i landet. Virolainen Terje Sirelpuu työskenteli ensin kausittain, mutta kun työtarjous vakituisesta työstä Suomessa tuli, ei hän voinut kieltäytyä. Hevi-myyjä Marika Kiviaho kertoo, että suoraan viljelijältä tulleiden tomaattien suosio on puolet suurempi kuin tukusta tilattujen. Hon berättar att deras butik endast tar in inhemsk tomat direkt av en lokal odlare från Korsnäs. Närpiön Vihanneksen toimitusjohtaja Ove Grandell kertoo, että viikon alussa tomaatit ovat lähestulkoon punaisia, mutta viikon loppua kohti vihreiden osuus lisääntyy
- Olemme pohjalaisiin viljelijöihin verrattuna kasvimaan viljelijöitä, vähättelee Tuula tilan viljelypinta-aloja. Meillä ei ole mansikalla ollut talvituhoja, sillä lumi suojaa mansikat hyvin eikä talviharsoja tarvita. [PUUTARHA-SANOMAT: SONKAJÄRVI] perunaa ja mansikkaa taneet mansikan poiminnan heinäkuun puolivälissä. Maat ovat hietamoreenia, joten kivikarhi on välttämätön työkone, sanoo Jukka. Poimijoille laitetaan ruoka Ensimmäiset poimijat ovat aloit- Kuoritut ja lohkotut perunat toimitetaan vesisaavissa tuoreena asiakkaalle. - Kunnat ostavat kuoritun perunan tarjousten perusteella. Kilpailussa hävisimme oman kunnan T uula ja Jukka Partanen viljelevät perunaa ja mansikkaa Sonkajärvellä, Savon pohjoisimmilla mäkimailla liki Kainuun saloseutuja. Tuotteiden laadukkuus on niin itsestään selvää, ettei siitä huomata edes puhua. Suomalaisten selkä ei taivu mansikanpoimintaa, toteaa Jukka. 18 6/2007 Pojat Leevi (14 v.) ja Viljami (12 v.) ovat merkittävänä apuna tilan töissä, toteavat Tuula ja Jukka Partanen. Perheviljelmältä Rivakka yrittäjäpari voi menestyä, vaikka tilan sijainti on syrjäinen. Tilan kolmas tuotantohaara on metsätalous, joka on merkittävä lisätulon lähde. - Otamme Venäjältä vain varmoja, vanhojen työntekijöiden suosittelemia ihmisiä, eikä summassa ole otettu ketään. - Kyllä on voimakkaita paineita laskea hintaa ja joudumme menemään valtakunnallisiin tukkuhintoihin, toteaa Jukka. Kaupan ruokalasku on iso ja käkisalmelainen Maria on kokopäiväisesti keittiössä. - Jos ilmat lämpiävät ja aurinkoa saadaan, niin satoa on tulossa runsaasti. - Thaimaassa on totuttu tekemään työtä valoisan ajan, ja he varmaan luulevat, että Suomessakin pitää tehdä töitä koko valoisan ajan, nauraa Tuula hyväntahtoisesti ahkerille ihmisille. www.puutarha-sanomat.net Perunamarkkinat ovat kiristyneet Partasten mansikkasadon ajoittuminen Suonenjokea myöhäisemmäksi on yleensä etu, kun sadon huippu ei valmistu ruuhkaan. Tuula kertoo, että poimijat ovat talon ruokahuollossa. Suomäen tilalla on mansikkaa kolme hehtaaria ja perunaa kymmenen. Tuula kertoo, että naapurikylällä on hyvin ahkera thaimaalainen emäntä ja hekin yrittivät saada thaimaalaisia poimijoita, mutta poimijat eivät saaneet viisumia omasta konsulaatistaan. Myös perunaruton uhka on suuri, ja Jukka yrittääkin sateen lomassa päästä antamaan toista suojaruiskutusta perunalle, ennen kuin kasvustot sulkeutuvat. Kaupan ketjuuntumisen ja ketjujen toiminnan tiivistymisen sekä hankintalain myötä perunan hintakilpailu on kiristynyt myös alituotantoalueilla. Suomäen tila on ollut saman suvun omistuksessa jo vuodesta 1721 alkaen. Suomäen tilalla otetaan käyttöön kuivakuorintalaitteet.. Mansikanpoimintaan päästiin Suomäen tilalla tänä kesänä vasta heinäkuun puolivälissä. - Kustannuksiahan siitä tulee, mutta jos poimijat olisivat omissa eväissä, se olisi vain sotkemista, kun jääkaappi olisi täynnä kunkin poimijan omia nyttösiä, huokaa Jukka. Meille tulee parikymmentä poimijaa Kostamuksesta ja Sortavalasta. Partasia huolettaa mansikan harmaahomeen vaara, koska ilma on ollut pitkään kostea. - Nihkeästi on mansikkakausi päässyt alkuun, sillä poutapäiviä on ollut harvassa, toteaa Jukka Partanen. Suomäellä mansikka kypsyy vasta ruuhkahuippujen jälkeen. Myös perunasta on totuttu saamaan muuta maata korkeampaa hintaa, kun asiakkaat ovat arvostaneet oman maakunnan tuotetta
Hunajan tuottajalle siirtely on kuitenkin kustannus ja tietää aina hunajasadon vähenemistä, koska uudessa paikassa menee 3-5 vuorokautta, ennen kuin pesä saa itsensä organisoitua meden keruuseen. Useimmat siemen- ja marjasatoa tuottavat kasvit hyötyvät mehiläispesistä, jotka taas hyötyvät varmoista mesilähteistä. Vähänkin merkittävillä aloilla viljeltäessä myös mansikalle kannattaa hankkia pölyttäjiä, sillä itsepölytys jättää kuitenkin osan kukista vajaasti pölyttyneiksi, jol- Pölytyspalvelu kasvussa Pölytyspalvelu, missä tarhaaja kuskaa pesiä pellolta toiselle, on Pesät kiinteillä paikoilla Erkki Ruohonen Raisiossa on toiminut mehiläisten parissa 40 vuotta. [PUUTARHA-SANOMAT: RAISIO] loin niiden marjoista tulee muita pienempiä ja joskus epämuotoisia. - Meillä Marjakan tilalla viljellään monia marjalajeja, jotka saavat pölyttäjäapua useiltakin ympäristön mehiläistarhoilta, mutta saskatoonissa en ole nähnyt koskaan pölyttäjiä, sanailee joensuulainen Yrjö Koivula. Ruskon Mäki-Heikkilään tulivat ensimmäiset Erkki Ruohosen tarhaamat mehiläispesät yli 30 vuotta sitten, ja tilan nykyisen pääkasvin vadelman viljely alkoi v. Tällä hetkellä marjan viljelyn aloittanut Sakari Heikkilä on tilan vanhaisäntä, joka antaa kokemuksensa tyttären Riitta Metsolan hoitaman tilan hyväksi. Poikkeuksia ovat vain tuulipölytteinen tyrni ja itsepölyttyvä saskatoon eli tuomipihlaja, jolla pölytys voi tapahtua jopa ennen kukkien avautumista. Tutkimusten mukaan marja-, hedelmä- ja siemensadot paranevat hyönteispölytteisillä kasveilla 5-50 %, kun niiden läheisyyteen tuodaan tarhattuja pesiä. Hedelmillä ja marjoilla suurimmat edut Lähes kaikki marjat vaativat hyönteispölytyksen. kurpitsat ja siemenmausteet kuten kumina, mutta palkokasveista vain härkäpapu, sillä tarhaherne ja papu ovat itsepölytteisiä. mesilähteitä, eli jos ei ole monia eri aikoina kukkivia viljelykasveja, niin sitten luonnon kukkia. Vähitellen harrastuksesta kasvoi ammatti. Lisäksi muutaman kilometrin säteellä tulisi olla useampia www.puutarha-sanomat.net Riitta Metsolalle vadelmakasvustosta kuuluva mehiläisten aiheuttama äänekäs humina on musiikkia korville!. Sen jälkeen on istutettu mm. Suomessa vielä vähäistä. 1984. Vähän harvinaisempia pölytyksen tarvitsijoita ovat auringonkukka ja tattari. Pensasmarjoilla ja hedelmäpuilla sadon parannukset ovat kiistattomia, mutta mansikan kohdalla pesien tuonnin vaikutus ei ole niin selvästi havaittavissa, sillä mansikalla tapahtuu aina jonkin verran itsepölytystä. Alussa mehiläistarhaus oli sivuosassa vanhempien puutarhatilalla Kuninkojalla. Alueilla, missä on jotain pölytystä tarvitsevaa kasvia runsaasti, E nnen kaupallista mehiläistarhausta ihminen ei juurikaan parannellut luonnon järjestämää pölytystä. Pääsyy lienee se, että meidän kansainvälisesti katsoen pienillä viljelmillä on luonnon pölyttäjillä yhä merkitystä ja viljelijät eivät ole tottuneet maksamaan pölytyksestä. Näin käy helposti myös omenalla. Väliin mahtui vuodet mehiläisneuvojana ja Hunajayhtymän toimitusjohtajana. Näitä ovat mm. Oikeastaan silloin ei siihen ollut tarvettakaan, koska viljelmät olivat pieniä ja avo-ojien penkoilta ja läheisten metsien reunoilta riitti pölyttäjiä. - Ruohosen mehiläispesistä meillä on pelkkää hyvää sanottavaa, niiden ansiosta marjoista tulee kookkaita ja hyvän muotoisia ja satomäärät pysyvät tasaisina, kehuu Riitta Metsola. Toisin on nyt, kun viljelyaukeat ovat suuria ja avo-ojat historiaa. Mehiläisten toiminnan tehokkuuden kannalta paikan tulee olla lämmin ja kuiva, mielellään etelän suuntiin antava rinne. Mehiläispesiä ei kuitenkaan sijoiteta mihin tahansa. 22 6/2007 Mehiläiseltä pölytys vaatii hyvää havaintokykyä ja tasapainotaitoa. Avomaanvihanneksilla vain harvasta otetaan hedelmä- tai siemensatoa, mutta muutama niistäkin hyötyy pölyttäjistä. Voikukka on muuten hyvä hunajakasvi! - Lisäksi pesille on voitava ajaa autolla, koska niitä on laajennettava ja huollettava säännöllisesti, listaa Erkki sijoituspaikan edellytyksiä jatkaen, että huoltotöiden vuoksi en sijoita pesiä pihapiiriin. Keskellä on vattukärsäkkään puremasta taittunut ja muumioitunut kukka. Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Mehiläiset puutarha-apulaisina Tuskinpa mitkään muut alat kuin mehiläis- ja puutarhatalous tekevät yhtä hedelmällistä yhteistyötä. - Minulla on vajaa 200 pesää Varsinais-Suomessa Paraisilta Mynämäelle asti ja ne on sijoitettu puutarha- ja maatiloille kiinteillä vuosisopimuksilla, selvittää Erkki Ruohonen tarhauksensa laajuutta ja luonnetta. herukoita, karviaisia ja pensasmustikkaa
Pesiin lisätään kerroksia sitä mukaa, kun yhdyskunta kasvaa kesän aikana. Mehiläiset ovat varmistaneet, että kukan kaikki emit ovat pölyttyneet ja marjoista on tullut täyteläisiä ja meheviä. www.puutarha-sanomat.net. Viljelykasveista hyviä ovat pensasmarjat, rypsi ja muut ristikukkaiset sekä apilat. Pölytyspalvelun osuus kasvaa kuitenkin tulevaisuudessa, sillä hunajankin hinta on globalisaation lisääntyessä laskemaan päin. 6/2007 23 voi olla pula pölyttäjistä ja siksi on hankittu pölytyspalvelusta eräänlainen satovakuutus. Pitkä kylmä- ja sadekausi vaatii jopa sokerin lisäystä, että pesä pysyy toimintakunnossa. Bakteeri- ja sienitautejakaan vastaan ei enää käytetä juuri lainkaan antibiootteja, vaan saastuneet pesät saneerataan eli desinfioidaan. pajut, pähkinäpensas, voikukat, keltanot, vadelma, puolukka, takiaiset, mesikät, maitohorsma, angervot ja kanerva. Syy on kustannuksissa, sillä esim. Omenasta ja mansikasta mehiläiset saavat vain vähän mettä, mutta siitepöly on arvokasta. Kimalaiset uusin vaihtoehto Sen jälkeen kun kimalaisten käyttö kasvihuoneissa vakiintui, on niitä tilattu enenevässä määrin myös kausihuoneiden ja avomaan marja- ja hedelmäviljelyksille. Erityisesti viileillä ilmoilla ne voittavat mehiläiset, sillä kimalaiset lentävät vielä 10 asteen lämmössäkin, kun mehiläisten lentoon tarvitaan muutama aste enemmän. leinikit, leskenlehti, orvokit, päivänkakkara, sinikellot ja vuokot. Kasvit eivät kuitenkaan ole mehiläisen kannalta samanarvoisia. Yksilöinä kimalaiset ovat kuitenkin tehokkaampia. - Eniten pölytyspalvelua on omenan viljelyalueilla kuten Lohjalla ja Ahvenanmaalla, mutta myös vadelmalla sitä käytetään jonkin verran, kertoo Suomen Mehiläishoitajaliiton toiminnanjohtaja Ari Seppälä. Suuret pakkaamot valvovat vastaanottamiensa hunajien jäämiä tarkasti. Hunajayhtymä, joka pakkaa lähes puolet suomalaisesta vähittäiskauppoihin myydyistä hunajista, lähettää jokaisesta 6000 kilon valmistuserästä näytteen analysoitavaksi Saksaan auktorisoituun laboratorioon. Medestä mehiläiset saavat energiaa, mutta myös monia arvokkaita ravintoaineita. - Pölytyspalvelu on myös täsmäpölytystä, koska pellon laitaan tuodaan pesät kukinnan alkuvaiheessa, jolloin pesän mehiläisistä valtaosa menee lähimpään kukintoon, selvittää Ari Seppälä siirtelyn etua, joka on jäänyt vähälle huomiolle. Siitepölyn ravinnearvo on kasvimaailman korkeimpia ja siksi se on toukkien pääasiallinen ravinto. Tällä hetkellä kimalaispesiä Puhtaus on enemmän kuin puoli ruokaa! Puhtaus on suomalaisen hunajan valtti siinä missä kasviksillakin. Viimeksi mainittu on ehkä suurin syy muualla maailmassa tapahtuneissa mehiläisten joukkokuolemiin. Hunaja-asetus kieltää myytävästä hunajasta mm. Luonnon kasveja ei ruiskuteta ja viljelykasveja, joiden lähellä on mehiläispesiä, ruiskutetaan kukinta-aikoina tarkoin säädellysti. Kasvinsuojeluaineiden jäämiä ei kerry hunajiin medenkään mu- kana. Pienetkin torjuntaainemäärät voivat tuhota pesät, jotka huolimaton viljelijä joutuu korvaamaan tarhaajalle. Mehiläisille hyödylliset kasvit Mehiläiset saavat kasveista lähinnä kahta ainetta eli mettä ja siitepölyä. Heillä on kokemuksia siitä, kun läheinen rypsipelto alkoi kukkia ennen vadelmaa ja "karja" laidunsi marjanviljelijän kannalta turhan kauan väärässä paikassa. myydään pölytykseen monille kasveille, mutta käyttö on vielä mehiläisiin verrattuna vähäistä. Mehiläisille hyödyttömiä tai vähäarvoisia kukkia tekevät mm. Jos erässä on jäämä, tutkitaan myös jokaisen siihen erään toimittaman tarhaajan hunajaerien näytteet. Tuulipölytteiset kasvit ovat niille arvottomia, samoin yöpölyttäjiä houkuttelevat. Joitain vuosia sitten kehitys näytti huolestuttavammalta, kun ilmaantui ehkä ilmastomuutosten vuoksi uusia torjuttavia. Jonkin verran kimalaisen pölytystehoa voi vähentää sen mehiläistä heikompi lajiuskollisuus eli joka lento ei välitäkään oikean lajin siitepölyä. Jäämiä sisältävä erä hävitetään, mihin ei onneksi ole tarvinnut mennä viime vuosina kertaakaan. Kimalaisia pesässä on alle sata, kun mehiläispesissä määrät ovat kymmeniä tuhansia. Pesä on aktiivinen noin kuuden viikon ajan. - Meillä ei kuitenkaan liene vielä niin kuin USA:ssa tarhaajia, jotka saisivat pölytyspalvelusta pääasiallisen tulonsa, aprikoi Ari. Talven ansiosta tauteja ja loisia esiintyy meikäläisillä mehiläi- Erkki Ruohonen huoltaa pesiä kesän aikana usemman kerran. kolmen pesän pakkaus, joka riittää hehtaarin alalle, maksaa noin 200 euroa. Pölytyspalvelun kasvua ennustavat myös arviot, joiden mukaan tarhamehiläisten pölytyksen tuoma sadon lisäyksen arvo olisi yli 50 miljoonaa euroa eli 5-8 kertaa enemmän kuin kotimaisen hunajan markkina-arvo. Medestä ja hyönteisten mesikasteesta, joka sekin on lähtöisin kasveista, mehiläiset valmistavat hunajaa, jonka valmistusprosessi tiivistää meden ravintosisältöä ja muokkaa siitä hyvin säilyvän ja käyttökelpoisen ravintoaineen itselleen ja pesiä verottaville kuten mesikämmenelle ja ihmiselle. Mm. Tästä syystä vaaka painuu kimalaisen eduksi useammin aikaisin kukkivilla kuten omenalla. tänä keväänä USA:ssa kuoli ehkä kolmasosa tarhamehiläisistä, minkä uskotaan vähentävän merkittävästi taatelien, manteleiden ja muiden hedelmien satoja. Tästä on harvoin haittaa, koska viljelysten lähellä ei yleensä ole merkittäviä määriä muita kukkivia lajeja. sillä suhteellisen vähän. Nyt niidenkin kanssa on opittu elämään. Perusetujamme ovat kylmä talvi ja ympäristömyrkkyjen vähäisyys. - Varroapunkki on saatu kuriin käyttämällä oksaali- ja muurahaishappoja, selvittää Erkki Ruohonen syytä varsinaisista torjunta-aineista luopumiselle. - Myymämme avomaan kimalaispesät menevät pääasiassa omena- ja marjaviljelmille, kertoo Niina Jokinen Schetelig Oy:stä. - Hunajayhtymä ottaa jokaisesta tuodusta hunajaerästä kaksi näytettä, jotka säilytetään ja analysoidaan, jos yhtymän valmistuserästä löytyy vähäinenkin lääkejäämä, vakuuttaa sopimusviljelijä Erkki Ruohonen. lääkejäämät. Useimmat itsepölytteiset kasvit antavat myös hyvin vähän mehiläisille. Hyviä mesi- ja siitepölylähteitä mehiläisille ovat mm. Pölytyspalvelun lisäystarve kasvaa myös siksi, että viljelmien ja päätoimisten mehiläistarhojen keskikoot kasvavat jatkuvasti. Epäsuorasti tämän vahvistavat myös Erkki Ruohonen ja Riitta Metsolä. Eikä suurikokoista kimalaista pienet sateet ja tuuletkaan haittaa
Loppu- vuonna 2007 voi edelleen hakea nuoren viljelijän aloitustukea, maanoston tukea, tukea asuinrakentamiseen sekä rakennustaiteellisesti tai kulttuurihistoriallisesti arvokkaisiin kohteisiin ja perinneympäristön vaalimiseen, tukea jalostuslampaiden ja -nautojen hankintaan ja tukea turkistarhan siirtämiseen pois vedenhankinta-alueelta. Viljelypuutarhureille uudistettu ammat Opetushallitus on päättänyt uudistetuista viljelypuutarhurin ammattitutkinnon perusteista, jotka otetaan käyttöön 1.8.2007 alkaen. päivänä. Ministeriö pitää tasa-arvoi- sempana, että mahdollisimman suuri osa tuesta haetaan ja myönnetään hankkeiden toteuttamisaikana vallitsevin ehdoin. (Ks. Hallituksen on määrä antaa syksyllä eduskunnalle lakiesitys Marko Hauhtonen aloitti kurkkujen ja tomaattien tuotannon Anjalankoskelta ostamassaan Naakan puutarhassa vuoden 2005 helmikuussa. - Reaalisesti olimme toivoneet tuen maksua vasta 2009 helmikuuksi, mutta jos nyt lähtee investoimaan ilman hakemusta, ei voi saada mitään. - Toinen epävarmuustekijä on sähkön hinta. [PUUTARHA-SANOMAT: ANJALANKOSKI] M arko Hauhtonen oli kolmen muun kaverin kanssa yhdessä ostamassa Valkealasta Viherpeukaloiden 1,3 hehtaarin suuruista kasvihuonelaitosta. - On lupailtu, että hakemus voitaisiin jättää vuoden vaihteen tienoilla. Tavoitteena on uuden rahoitusjärjestelmän käynnistäminen vuoden 2008 alussa. - Investointitukien hakukielto sattui pahaan saumaan. Viljelypuutarhuri tulee tulevaisuudessa työskentelemään entistä enemmän puutarhatuotteiden jatkojalostuksen ja erikoiskasvien viljelyn parissa. - Kaikki ehdot täyttävät vastaanotetut hakemukset on kuitenkin tarkoitus rahoittaa tulevista määrärahoista, mutta seuraavalle vuodelle siirtyvää rästiä ei haluta enää kasvattaa, selvittää ministeriö hakukiellon syytä. Uudistamistyöllä on pyritty myös lisäämään tutkinnon tunnettavuutta ja vaikuttamaan tutkintosuoritusten määrän kasvuun, korostaa Lapiolahti. V iljelypuutarhuri toimii avomaan vihannesviljelyksillä, kasvihuoneyrityksissä, hedelmäja marjaviljelmillä, luomuviljelmillä tai taimistoissa. Uuden järjestelmän etu tulisi olemaan, että jätetyt hakemukset pyrittäisiin käsittelemään selvästi nykyistä lyhyemmässä ajassa niiden saapumisesta. Hänellä oli valmiiksi neuvoteltu kauppa Viherpeukaloiden kasvihuonelaitoksen ostamisesta ja tarvittavien investointien rahoituksesta, mutta tukien hakukielto pysäytti kaupanteon. maatalouden rakennerahoituksesta vuosille 2008-2013. Tutkinto suoritetaan näytöin. tannon työelämän tarpeita. Ministeriön mukaan jo noin 40 miljoonan euron verran vastaanotettuja hakemuksia ja 70 miljoonan euron verran korkotukilainahakemuksia on jäämässä vaille rahoitusta tänä vuonna määrärahojen loppumisen takia. Myyjänä olisi ollut Yrjö Heinonen Ky, joka on viljellyt huoneissa viime vuosina kurkkua ympärivuotisesti. Maatalouden investointituen tasoon voi vaikuttaa osaltaan myös 141-tukea koskeva ratkaisu. Tukijärjestelmään ja tuen ehtoihin on uudistuksen yhteydessä tulossa joitakin muutoksia. Marko Hauhtonen kertoo, että he olivat varautuneet rahoittamaan kaikki investoinnit aluksi itse. Meidän papereiden jättämistä viivytti Finnveran hidas päätöksenteko, kertoo Marko Hauhtonen.- Hakukielto tuli yllätyksenä, ja sillä iskettiin jalat alta. Tutkinto on tarkoitettu henkilöille, jotka toimivat puutarhakasvien tuotannossa yrittäjinä tai työsuhteessa. Viljelypuutarhurin ammattitutkinto on aikuisten ammatillinen näyttötutkinto, joka on osaamisen hankintatavasta riippumaton. Opetusneuvos Juhani Lapiolahti sanoo uuden tutkinnon tavoitteeksi sen, että tutkinnon suorittanut puutarhuri pystyy yri- Jenni Lampinen opiskelee hortonomiksi Lepaalla ja aikoo ryhtyä itsenäiseksi yrittäjäksi. Se vaikuttaa yleisesti uuden yhtiön kannattavuuteen hyvin paljon, toteaa Marko. Määrärahat loppuivat Maa- ja metsätalousministeriö tiedottaa, että hakukielto puretaan kun eduskunta on hyväksynyt uuden rahoituslainsäädännön ja sen mukainen tukijärjestelmä voidaan ottaa käyttöön. - Suomessa tuotettujen puutarhakasvien puhtaus, korkea laatu ja ympäristöystävällisyys ovat merkittävä kilpailuetu. Hakukiellon ulkopuolelle jää eräitä tukikohteita. Lapiolahden mukaan tutkintoon voivat osallistua kaikki riittävän ammattitaidon ja työkokemuksen omaavat henkilöt, jotka ovat kiinnostuneita tut-. Epävarmuustekijänä ovat kuitenkin EU:n kanssa käytävät 141-neuvottelut, joissa päätetään millaisina kasvihuonetukien taso voi jatkua. Syksyllä valmistellaan myös lain nojalla annettavat säädökset. PUUTARHA-Sanomat 4/2007) www.puutarha-sanomat.net tyksessään tuottamaan laadukkaita tuotteita ja kehittämään jo olemassa olevia sekä ideoimaan uusia, jotka ovat kuluttajille mieleisiä. - Ammattitutkinnon uudistamistyön tarkoituksena on ollut saattaa perusteet vastaamaan entistä paremmin puutarhatuo- Yrittäjällekin näyttösuunnitelma Uudistettu tutkinto korvaa aiemman viljelypuutarhurin ammattitutkinnon. Tutkinnon perusteet on laatinut Opetushallituksen johdolla toiminut työryhmä, jonka jäsenet ovat edustaneet tuotannon eri sektoreita ja ammatillista aikuiskoulutusta. Iskettiin jalat alta, harmittelee yrittäjä. 26 6/2007 Byrokratia puraisi nuoreen yrittäjään Aurinkotarhat Oy:n omistaja Marko Hauhtonen oli neuvotellut valmiiksi kaupan Viherpeukaloiden kasvihuonelaitoksen ostamisesta, mutta maa- ja metsätalousministeriö asetti investointituet hakukieltoon heinäkuun 5
044 355 4304 Email: ilmoitukset@tukkutori.eu Mediakortti: www.tukkutori.eu Tutkinnon suorittamiseksi vaaditaan yhden pakollisen ja kolmen valinnaisen tutkinnon osan suorittaminen. Vuonna 2007 Tukkutori-lehdestä ilmestyy seitsemän numeroa. - Nyt meillä on sääasema, ja saan pellolta suoraan tietoa tietokoneelle. Sinulla on mainio tilaisuus tehdä tuotettasi tunnetuksi alueella, jossa kulutustrendit syntyvät ja leviävät kautta Suomen. Nythän niissä makua antavat lanttu, porkkana, palsternakka ja selleri. Hän on kehittänyt monia koneita, mm. Nämä ovat: · Sadonkorjuu ja jatkokäsittely (pakollinen) · Avomaan kasvituotanto (valinnainen) · Kasvihuonetuotanto (valinnainen) · Luomutuotanto (valinnainen) · Tuotekehitys ja markkinointi (valinnainen) · Yritystoiminta (valinnainen) · Yrittäjyys (valinnainen) 2 tuhansille jälleenmyyjille? Haluatko myydä tuotteitasi Tukkutori-lehti jaetaan Tukkutorin alueella olevien tukkujen asiakkaille. Säästää paljon kävelyä, toteaa Holma tyytyväisenä investointiin. Se tulee meillekin, sillä uusia makuja kaivataan, uskoo Esko Holma. Juuripersilja antaisi oman hienoaromisen lisän, kertoo Esko Holma. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Hae omasi lehtipisteestä! ISTU TA NIM IKKO PUU ! Uusi Oma Piha on ilmestynyt 4/2007 6,90 www.omapiha.info tarhassa PIONI- Rean ja Vesan RUUSUJA Paikan henki ohjaa SUUNNITTELUA pihoilla ja parvekkeilla PENSASAIDOIKSI OPiha200704_kansi.indd 1 vinkit mataliksi Aarno Kasvin Turkulainen REHEVÄ pikkupiha Rivitalopiha KAUNISTUU Järnefeltien SUVIRANTA KUKOISTAA yhä www.omapiha.info Esko Holma toteaa, että juuripersiljan juuri on alkanut kasvaa heinäkuun puolivälissä. 6.6.2007 13:32:39 TUKKUTORI Tuhansia tuotteita ja taitavia tekijöitä titutkinto kinnon suorittamisesta. - Tutkintoja järjestävässä organisaatiossa laaditaan tutkinnon suorittajan kanssa henkilökohtainen näyttösuunnitelma. - Jos vaadittavassa ammattitaidossa ilmenee puutteita, tutkinnon suorittajalle annetaan tietoja ja ohjausta, miten taitoja voi täydentää. Useimmiten tutkinnon suorittajat osallistuvat valmistavaan koulutukseen. Juuripersilja on vanha viljelyskasvi, mutta se on ollut kauan unohduksissa. - Toivottavasti se onnistuu yhteistyössä teollisuuden kanssa. - Tarkoituksena on kokeilla löytyisikö sellaisia wok-tuotteita, joihin juuripersiljaa voitaisiin viljellä. Henkilökohtaistamisella varmistetaan näyttöjen antamisen aikataulu ja tutkintoon tulijan osaamisen taso. ILMOITUSMYYNTI Puh. Vesipumpun ohjaus on kännykkäviesteihin perustuvaa. Lehden saavat myös tukkujen ostajat. TILAUKSET Sähköpostilla osoitteella: asiakaspalvelu@tukkutori.eu, soittamalla numeroon 09-2396168 tai 040 846 8224 Oletko kiinnostunut siitä, mitä Tutkintoon yksi pakollinen ja kolme valinnaista osaa Viljelypuutarhurin ammattitutkinto sisältää yhden pakollisen ja kuusi valinnaista osaa. Holmalla on viljelyssä 15 hehtaaria avomaankurkkua ja 13 hehtaaria selleriä. 6/2007 27 Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net 19.7.2007 Juuripersiljan viljely alkuun Paimiolainen Esko Holma on ryhtynyt viljelemään Lännen Tehtaille juuripersiljaa koeluontoisesti 40 aarin alalla. Valinnaisista osista yritystoiminta on tarkoitettu alan yrittäjinä toimiville ja yrittäjyys esimerkiksi henkilöille, jotka ovat työsuhteessa ja harkitsevat yrittäjiksi ryhtymistä. www.puutarha-sanomat.net. Sen tulevat saamaan pääkaupunkiseudun elintarvikemyymälät, ravintolat ja kukkakaupat. - Keski-Euroopassa juuripersiljan käyttö on räjähdysmäisesti lisääntynyt. Holman mukaan yksityiselle viljelijälle on pitkä tie saada uusi kasvi läpi. avomaakurkun poimintavaunun (katso Puutarha-Sanomat nro 7/2003 ja 5/2004). Taitoja voi täydentää myös itseopiskelulla ja työssä oppimalla, sanoo opetusneuvos Lapiolahti Opetushallituksesta. HA PUUTAR vain 25 euroa ajille kestotila vuosi 35 euroa/ Tilaushinta -Sanomien 1 pääkaupunkiseudun markkinoilla tapahtuu? Sen näet Tukkutori-lehdestä
Marja Puree! -pakastesosetta on saatavissa mansikasta, mustaherukasta, tyrnistä ja puolukasta. Menetelmän ansiosta marjojen kuoriosan ja siementen arvokkaat suoja-aineet, kuidut, flavonoidit ja siemenöljyt tulevat käyttökelpoisiksi. mietipä sitä. www.pakkasmarja.fi. Vähittäiskauppapakkaukset 200 g, suurtalouskoko 1000 g. KÄYTTÖVINKKI Marja Puree! -mansikkasose maistuu tuoreille mansikoille ja sopii erinomaisesti aamupuuron ja murojen päälle, lettujen tai pannarin kera, jäätelökastikkeeksi, kakkujen täytteeksi. Vitamiinit eivät haihdu. Aurinkoiselta Ahvenanmaalta UUDEN SADON T Kysy omasta tukustasi VOIKO TERVEELLINEN OLLA HYVÄÄ? Kyllä! Pakkasmarjan Marja Puree! on maukas terveyspommi Marja Puree! -sose valmistetaan ainutlaatuisella kylmäsoseutustekniikalla. Se on hilloihin verrattuna vähäsokerinen, joten se sopii loistavasti välipalaksi myös sellaisenaan. Lisää tuotteeseen hitunen tärkkelystä ja vettä, niin saat ihanan kiisselin. Entä voiko hyvä olla terveellistä