Puutarha-Sanomat 6/2011 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

8 "Kesä on ihanaa aikaa" Vadelmaa itsepoimijoille s. 6 / 2011 s. 24. 30 JuuresVakka pesee ja pakkaa s
Markkinavoimat epäilevät myös Italian ja Espanjan kykyä selvitä veloistaan. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Yleisesti pelotellaan finanssikriisillä ja sitä seuraavalla talouslamalla. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira sai tiedon esiintymästä Hämeen ELY-keskuksesta, jonne viljelijä otti yhteyttä heti kuoriaiset havaittuaan. 3 Kotoinen laatutarha vai GlobalGAP s. Lehdessä valotetaan lähiruoan uutta ilmiötä, kun Herttoniemen ruokapiiri vuokrasi viljelijän ja pellon tuottamaan 115 perheelle omaa ruokaa. Talouslama iskisi pahiten meille tärkeään vientiteollisuuteen ja sitä kautta kotimarkkinoihin, mutta syötävää tarvitaan jatkossakin. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Hämeestä Sysmän kunnasta. 16 LAITILA-UUSIKAUPUNKI JuuresVakka pesee ja pakkaa, Vihannes-Laitila markkinoi s. Siellä kuitenkin kerrotaan koko maailman käyttäneen samoja sanoja ja yhteistä kieltä ja sen kunniaksi ihmiset ryhtyivät rakentamaan Baabeliin (Babyloniaan eli nykyiseen Irakiin) tornia, joka ulottuisi taivaaseen asti. 34 KOKEMÄKI Tommi Anttila osaa markkinoida s. Suomi selvisi säikähdyksellä EHECistä ja kuluttajien luottamus kotimaisuuteen kasvoi. 36 SUONENJOKI "Mansikkayrittäjyys on stressilaji" s. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Seuraava lehti ilmestyy 26. Ihmiset ajattelivat, että sillä tavoin he saisivat mainetta eivätkä hajaantuisi yli koko maan. Tämän päivän kuluttaja on kiinnostunut ruuan tekijöistä, kasvoista, tarinoista ja toimintatavoista. 10 KUOPIO Tuoreverkko uusiin tiloihin s. Lounasidun Pirkka Rauvola ja Eviran pääjohtaja Jaana Husu-Kallio. Ihmiset ovat enemmän kotiympyröissään ja kukkia ostetaan lohdutukseksi. 11.7.2011 Pekka Laitisesta Suonenjoen mansikkaisäntä Suonenjoen Mansikkakarnevaalit ja Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistys ovat valinneet vuoden 2011 mansikkaisännäksi marjanviljelijä Pekka Laitisen. Tapahtuma on makumatka pienten ruoantuottajien ja -jalostajien maailmaan. Arvonimi on myös tunnustus vahvasta yrittäjyydestä vaativalla marjanviljelyn alalla. Inom EU stramar man åt regleringar och allt fler produkter kommer vara tvungna att vara urpsrungsmärkta. Tukkutori-lehden ässähaastattelussa on kreikkalaissyntyinen ravintoloitsija Georgios Mandalios. Raha kuitenkin haluttiin yhtenäistää ja rakentaa siitä vahva valuutta, jonka luottamus ulottuisi maailman ääriin saakka. 6 TORNIO Kesäkukat ovat vakava harrastus s. Samalla se on tunnustus Pekka Laitisen perheelle tehdystä työstä. 8 LAIHIA Thaimaalainen kasvihuoneyrittäjä s. 5 ha. ISSN 1459-9791, 10. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net -- arkisto > Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 30 TURKU Inkisen puutarha ui vastavirtaan s. 26 NÄRPIÖ Alhaiset hinnat huolestuttavat niin tomaatin kuin perunankin pakkaajia s. Pekka Laitisen Pipliakankaan tila sijaitsee Kärkkäälän kylällä. 33 OULU Stockmannin Herkussa kesä on ihanaa s. 14 Mäki-Heikkilän tilalla itsepoiminta onnistuu myös vadelmalla s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. nimellä tätä jo 77 vuotta samalla paikalla toiminutta ravintolaa on kutsuttu. Som tur är börjar man erkänna den nationella matens betydelse inom EU slutligen kanske man ändå inte vill föra integrationen så långt som i Sovjetunionen. MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. På grund av detta har framförallt torghandlare förfalskat grönsakernas urpsrung. Yrittäjät valmistelevat loikkaa Tukholman ravintolamarkkinoille. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Ursprunget har betydelse Konsumenterna uppskattar inhemska bär, potatis och grönsaker. Haastattelussa mm. 22 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Konsumenterna är allt mer medvetna om ursprungets betydelse. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. De finländska myndigheterna har börjat ingripa i ursprungssvindlerierna och i sommar har man träffat på mindre av dem. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Uutisia netistä 21.7.2011 Kotimainen ruoka valtaa Helsingin Taiteiden yössä Herkkujen Suomi -tapahtuma järjestetään Helsingin Rautatientorilla 26.27.8.2011. Ravintoloitsija on huolissaan Suomen työvoimapulasta, kun nuoret elävät mieluummin sosiaalituilla kuin tulevat ravintolaan töihin. 28 NURMIJÄRVI Onnistunut yrityskauppa jatkoi Tätivihreän tarinaa s. Herkkujen Suomessa esittäytyvät suomalainen ruokakirjo ja -kulttuuri korostaen kotimaisen ruoan alkuperää ja vahvuuksia. 12 LAPPI TL Hongiston taimistolta omia katajia s. Herra päätti toisin ja hajotti tornin, sekoitti ihmisten kielet ja levitti heidät kaikkialle maailmaan. Tapahtuma kokoaa yhteen lähes 80 lähi- ja luomuruokatuottajaa kymmenestä maakunnasta ympäri Suomen. Tervetuloa kehitykseen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 49 euroa TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Pirkko Suhonen, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori). Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Mikä on puutarhatalouden kohtalo, jos euro hajoaa. Lehden toinen ravintolajuttu kertoo ravintola Sea Horsesta, joka ei ole enää "Sikala" Tällä . I Tyskland dog 50 människor och tusentals insjuknade på grund av EHEC-skandalen. Pojalle tila siirtyi vuonna 1978. Pipliakankaalla mansikanviljelyn aloitti Pekka Laitisen isä istuttamalla ensimmäiset mansikan taimet 19401950 lukujen vaihteessa. Keittiömestari Janne Heiskanen valmistaa rehellistä ruokaa. 15.7.2011 12:19 Koloradonkuoriaisia löytyi Hämeestä Tämän kesän ensimmäinen koloradonkuoriaisen esiintymä perunakasvustosta löytyi torstaina 14.7. Laman aikana halvat perunat ja vihannekset tekevät jopa paremmin kauppansa. Markkinavoimat ovat kuitenkin päättämässä toisin ja hajottamassa euron drakmoiksi, pesetoiksi ja liiroiksi. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki PUUTARHA-Sanomat nro 6/2011 SISÄLLYS KITTILÄ Levillä on maailman pohjoisin K-supermarket s. elokuuta 2011. On ilmiselvää, että euromaitten johtajat tekivät emämunauksen, kun loivat rahaliiton niin erilaista talouspolitiikka harjoittavien maiden varaan valuvika mikä valuvika. Tällä hetkellä on viljelyssä mansikkaa n. Hän katsoo, että Kreikkaa pitää puristaa, ei kuristaa. De är villiga att betala ett högre pris för inhemskt än för motsvarande utländska produkt. Europoliitikot halusivat mainetta ja olla yhtä perhettä Brysselissä. 24 HELSINKI Alkuperähuijaukset ovat vähentyneet s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. EU:ssa kunnioitetaan kansallisia kieliä ja kalliit tulkkauspalvelut toimivat. 18 JUANKOSKI Topin Maatilamyymälä panostaa luomuun s. Euron ulkopuoliset maat kuten Ruotsi ja Tanska ovat pärjänneet hyvin, joten euron menetys ei Suomellekaan sinänsä olisi katastrofi. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Baabelin tornin rakentajat Euromaitten johtajat käyvät vähän väliä kriisikokouksessa, jossa yritetään pelastaa euroa lapioimalla rahaa ylivarojensa eläneille maille: Kreikalle, Irlannille ja Portugalille. Toinen kukkakauppajuttu kertoo Lamminpään Puutarha Oy:stä, jonka toimintaa jatkoivat työntekijät Marjo Markkula, Noora Nieminen ja Sari Salminen. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 19.6.2011 Tukkutori kehottaa "rehelliseen ruokaan" Uuden Tukkutori-lehden (nro 4/2011) kansijuttuna on "Suomen kuumimmat kokit" eli Suomen parhaimmaksi ravintolaksi listatun Farangin yrittäjäkaksikko Matti Wikberg ja Tomi Björck , joiden toinen ravintola Gaijin sijoittui kymmenennelle sijalla oltuaan vain muutaman viikon auki ennen ammattilaisten äänestystä. Tietenkin on kovin kaukaa hakea vertauskuvaa Raamatusta. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net www.puutarha-sanomat.net Kukkatalo Arkadin Lea Laitinen-Ålander vaihtoi autot kukkiin: hän kaipaa bisnesajattelua lisää kukkakauppoihin
päivän jälkeen, jolloin niillä ei ole ollut merkitystä. Eviran tarkastajat ovat olleet hyvin liikkeellä, kiittelee Salo. Aloitimme alkuperävalvonnan kesäkuun 3. Torimyyjillä on voinut olla suomalaista ja ulkomaista mansikkaa rinnan, mutta vain suomalainen myyntikyltti on ollut näkyvillä. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 Heinäkuun 22. Jos pakkausmerkinnät puuttuvat, tulisi hälytyskellojen soida ja laittaa tuote-erä myyntikiel- toon. Marjanviljelijä Pauli Sinkkonen Kontiolahdelta sanoo huomanneensa, että mansikan alkuperän väärentämiset ovat vähentyneet. Kysymys on ilmassa, olivatko nämä marjat Ruotsia nähneetkään, arvelee Matilainen. Suurin osa tarkastuksista on Eviran omien ja ELY-keskusten tarkastajien tekemiä. Ehkä heillä oli syynsä olla pahoillaan, arvelee Matilainen. EVIRA on paneutunut ongelmaan aikaisempaa jämäkämmin ja vaatinut myyjiltä dokumentteja tuotteiden alkuperästä. Tästä puuttuu vielä muutaman alueen pöytäkirjat, joten lopullinen luku tulee olemaan suurempi. Ainakaan toiminta ei ole ollut yhtä rohkeaa kuin aiemmin. Jatkuu seuraavalla sivulla. Myyjiltä on asiakirjoja alkanut löytyä. Kuluttaja ymmärtää, että kaikki on samaa, kertoo Matilainen tyypillisestä tilanteesta, jota myyjä selittää sillä, että ulkomaisen marjan myyntikyltti unohtui. Ruotsalainen mansikka myy paremmin kuin puolalainen. Alkukaudesta joidenkin ruotsalaisten viljelijöiden marjaa oli paikat pullollaan tai ruotsalaisen viljelijän nimeä ei ollut lainkaan mainittu. Mu- kana on kuitenkin ollut ikäviäkin kokemuksia ja tarkastettavat saattoivat käyttäytyä epäasiallisesti. Tämän kesän "keiseistä" ei ole vielä ilmoituksia tehty, mutta meillä on kanava olemassa. EU:ssakin ymmärrys kansallisen alkuperän ilmoittamisen tarpeellisuuteen on kasvanut. Viljelijät ovat suhtautuneet tarkistuksiin hyvin positiivisesti. Y litarkastaja Niina Matilainen Evirasta on ynnäillyt yhteen viranomaisten tarkastuspöytäkirjoja tältä kesältä. Tarkastuksissa on jonkin verran selvinnyt, miten marja liikkuu ja ketkä sitä välittävät. Kun kuvaan on Eviran lisäksi tullut poliisi ja verottaja, on toiminta ollut tehokkaampaa, katsoo Anttila. Tommi Anttila Kokemäeltä sanoo, että tarkastajat olivat tänä vuonna oikeaan aikaan liikkeellä, kun monena kesänä tarkastuksia on tehty vasta heinäkuun 10. päivänä Helsingin Kauppatorilla oli myynnissä vain kotimaista mansikkaa. Niina Matilainen kertoo, että silloin kun myyjän kotimaiseksi ilmoittaman tuotteen alkuperä on epäilyttänyt, viranomaiset ovat tarkistaneet asian soitta- Ruotsalaisuuskin epäilyttää Kun kotimaassa ei vielä ole marjaa saatavilla, on alkuperämaa voitu muuttaa toiseksi. Ylitarkastaja Niina Matilainen kertoo, että joitakin viime kesän tapauksia on saatettu tietoon harmaantalouden työryhmälle, jossa on edustettuna verottaja ja poliisi. Alkuun tarkastajat antoivat päivän aikaan toimittaa dokumentteja. Viljelijät tyytyväisiä Toiminnanjohtaja Hannu Salo Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta katsoo, että alkuperän väärennökset ovat siistiytyneet ainakin Helsingissä. Ulkomaista marjaa vastaan minulla ei ole mitään, mutta myytäköön puolalainen puolalaisena ja virolainen virolaisena. Jos sitä tapahtui, mittakaava oli pieni. Pääsääntöisesti toimijat ovat antaneet positiivista palautetta tarkastuksista ja olleet tyytyväisiä siihen, että niitä tehdään. Muutama erä poistettiin markkinoilta ja huomautuksia jaettiin paljon. Osa tarkastuksista tehtiin yhdessä kunnan elintarvikevalvontaviranomaisten kanssa, siksi yhteenvedossa mukana on myös kymmenkunta paikallisten terveystarkastajien tarkastuspöytäkirjaa. Sumplausta harrastettiin vielä maakunnissa. Viranomaisyhteistyö on ollut toimivaa. Heinäkuun 7. Tänä vuonna olimme ajoissa liikkeellä, ja alkuun ulkomaisen mansikan rinnalla oli vain kotimaista kasvihuonemansikkaa. Hinnat olivat alkaneet jo ripeästi nousta, kun helle leikkasi satokautta ja mansikasta tuli pula. 3 Ylitarkastaja Niina Matilainen kertoo, että alkuperätarkastukset jatkuvat ja seuraavaksi pureudutaan omenaan. Alkuperähuijaukset ovat vähentyneet Useana kesänä rehottanut mansikoiden, varhaisperunan ja monien vihannesten alkuperän väärentäminen on selkeästi vähentynyt. Kotimaisuutta hyväksi käyttäen alkuperän muuttamisella haetaan hyvää hintaa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] malla asianomaiselle viljelijälle. päivään mennessä tarkastuspöytäkirjoja on tehty 162 kappaletta. päivänä. Viljelijöille on niin paljon paasattu, että merkintöjen tulee olla kunnossa, joten tiukka linja ei tule kenellekään yllätyksenä. Matilaisen mukaan suomalaisten marjojen merkitseminen on parantunut
On uskottava, että kun on lyhyt kukinta, on myös satokausi lyhyt. Mansikan kukinta-aika oli lyhyt. Kun helle iskee päälle, välineet ovat vähissä. Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen maa- ja metsätalousministeriöstä kertoo, että lihan lisäksi kuluttajansuoja on parantumassa myös muissa elintarvikeryhmissä. Kukka-aiheet muodostuvat edellisenä syksynä. Helsingin Kauppatorilla myytiin 22.7. 4 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Alkuperämerkinnät kiristyvät EU:ssa E uroopan parlamentti hyväksyi heinäkuussa asetuksen, jonka mukaan sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihan alkuperämaa on vastedes kerrottava kuluttajalle. Suomessa on ollut kova poliittinen paine alkuperäväärennösten kuriin saamiseksi eduskuntaa ja maan hallitusta myöten. Salon mukaan talvi oli hyvä mansikalla ja sadon heikkous juontaa juurensa edelliseen kesään. Etelä-Suomessa kesäkuun sateet tulivat liian myöhään. Marketeissa on myyty säilöntämarjaa pitkään. Etelä-Suomessa pääsadon kausi alkoi kesäkuun 30. Silloin olivat stressaavat olosuhteet, kesä oli kuuma ja kuiva. Kansanedustaja Markku Rossi jätti maaliskuussa 2010 eduskunnan puhemiehelle kirjallisen kysymyksen, jossa hän peräsi hallituksen toimia mansikan alkuperäväärennösten estämiseksi (katso www.puutarha-sanomat. Helteen ja kylmän jakson vaihtelut aiheuttivat marjoihin rusko- ja nahkamätää. Juhannuksen jälkeen alkanut helle kypsytti nopeasti marjat. Naudanlihan alkuperän merkitseminen tuli pakolliseksi BSE:n eli niin kutsutun hullun lehmän taudin jälkeen. net -arkistosta Puutarha-Sanomat nro 3/2010). Sitten tuli kylmä jakso. virolaista kantarellia, hollantilaista retiisiä ja maatonta hernettä, joka luultavimmin oli kotimaista. Tiedotus meni nappiin Hannu Salo arvelee, että mansikan satokaudesta tiedottaminen osui tänä vuonna oikeaan aikaan. Pauli Sinkkonen Kontiolahdelta kertoo mansikan hintatason olleen hyvän, heidän tilalla keskihinta on ollut 25 euroa laatikolta verottomana. EU:n jäsenmaista koostuvan Euroopan unionin neuvoston pitää vielä muodollisesti hyväksyä asetus ennen kuin säännöt alkuperämerkinnöistä astuvat voimaan. Tihkukastelu ei riitä, vaan satotaimia tulisi kastella päältä. Keski- ja Pohjois-Suomessa kesäkuun hellekausi päättyi yhdennellätoista hetkellä ja siellä päästiin normaaliin satoon. Asetus on Suomea sitova eli sitä pitää soveltaa siinä missä kansallistakin lainsäädäntöä. Viljelijät eivät jaksaneet sadonkorjuun jälkeen enää sadettaa kasvustoja niin paljon kuin olisi pitänyt. Kaupassa pakattujen kasvisten alkuperämaa voidaan ilmoittaa myös tuotteen välittömässä läheisyydessä sijaitsevassa esitteessä. Myös kuluttajapakkauksissa on mainittava alkuperämaa, pakkaajan, maahantuojan tai tukkukauppiaan nimi ja osoite. net). Sinkkonen kertoo, että keväällä ja kesällä istutettujen satotaimien ensimmäisen kesän sato jää helteellä pieneksi. Lehdistöä pitää olla, jotta taimet jaksavat tuottaa satoa, neuvoo Pauli Sinkkonen. Pauli Sinkkonen sanoo, että satotaimet vaativat kuumana kesänä myös päältä kastelun, jotta niistä saadaan satoa jo istutusvuonna. MARABEL Erinomainen yleisperuna Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö www.finpom.com Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899. päivä ja kesti vain 1,5 viikkoa, laskee toiminnanjohtaja Hannu Salo. Ei voi laittaa kuin kerran uutisen, että helle kypsyttää marjan. Jos esimerkiksi leivän ilmoitetaan olevan kotimainen, mutta pääasiallinen raaka-aine eli jauhot tulevat Puolasta, pitää tuotetietoihin merkitä myös jauhojen alkuperämaa. Satokausi jäi kuitenkin lyhyeksi. EU on jo aiemmin määritellyt, että myytäessä laatuluokiteltuja kasviksia, marjoja tai hedelmiä on tuotteiden välittömässä läheisyydessä oltava tiedot laatuluokasta, alkuperämaasta ja tarvittaessa lajikkeesta. Ei siitä ainakaan viljelijöiltä kritiikkiä ole tullut. Kokonaissato yltänee 1011 miljoonaan kiloon eli vastaavalle tasolle kuin viimekin vuonna. Ihmiset ovat tulleet enenevästi hakemaan mansikkaa suoraan tiloilta, kaipa lähiruoka-ajatus on nytkähtänyt eteenpäin marja-alallakin. Edellinen maatalousministeri Sirkka-Liisa Anttila lupasi Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton päivillä 9.3.2010, että alkuperäväärennöksiin puututaan (Katso www.puutarha-sanomat. Myös uusi maatalousministeri Jari Koskinen on ottanut voimakkaasti kantaa alkuperäväärennöksiin. Lyhyestä kukinnasta seuraa lyhyt satokausi M ansikan satokausi kesti Etelä-Suomessa vain puolitoista viikkoa. Pohjoisempana saatiin kriittisillä hetkillä sadetta ja satoa saatiin pitempään. Salon mukaan mansikan viljelijähinta oli parempi kuin edellisenä vuotena. Ensimmäinen hellejakso oli kesäkuun toisella viikolla, joka sysäsi mansikan vauhtiin
Kurkun pinta-ala lyhytviljelyssä on ollut aikaisempaa suurempi. päivänä 210 miljoonaa euroa tukea skandaalista kärsineille viljelijöille. Saksan viranomaiset päättelivät lopulta tappajabakteerin levinneen Hampurin lähellä sijaitsevalta luomuviljelmältä, joka oli toimittanut myyntiin pavunituja. Korvauksia luvattiin tomaatista, kurkusta, salaatista, kesäkurpitsasta ja paprikasta. Paprikan hinta on ollut 3,003,20 euroa. Niclas Hultholm kertoo Hollannista saatavan todella halpoja vihanneksia, tomaattiakin myydään 30 senttiin. Tuottajajärjestö arvioi menetysten olleen pahimmilla viikoilla 400 miljoonaa euroa. päivänä espanjalaiskurkuista, joista oli löytynyt EHEC-bakteeria. Kurkun veroton suurtukkuhinta on ollut 1,20 euroa, mikä on siedettävä hinta. Hultholmin mukaan kurkku on tehnyt olosuhteisiin nähden kohtuullisesti kauppansa. Irtonaisen hinta on ollut 1,10 euroa ja pakatun 1,30 euroa. Sen myynti lähti hurjasti käyntiin. Saksan terveysviranomaiset varoittivat toukokuun 26. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 Markkinat 5 Vihannesten lajikirjo on nyt suurimmillaan Viljelijät ovat positiivisella mielellä, hyvää omenavuotta odotellaan. Euroopan EHEC-skandaali ei vaikuttanut Suomen vihannesmarkkinoihin. Veroton tukkuhinta on ollut 1,801,90 euroa kilolta. Kauppa ei käy niin kuin pitäisi, yllättävän hiljaista on ollut. (06) 2222191 Solanum Perunatukku. Järjestöt vaativat tuen piiriin kuuluvien tuotteiden lisäämistä. Kvalitetsprodukter i stort sortiment -Potatis, grönsaker och sallad Laatutuotteita suuressa valikoimassa -Perunat, vihannekset ja salaatit Potatisparti Sörängintie 95, 64300 Lapväärtti Puh. EU:n komissio lupasi kesäkuun 8. Copa-Cogeca pitää tähänastisia korvauksia hyvänä alkuna, mutta ei läheskään riittävänä vihannes- ja hedelmämarkkinoille koituneisiin vahinkoihin nähden. Sen kanta osoittautui myöhemmin toiseksi kuin kymmenien ihmisten kuolemaan johtanut bakteeri. Jäävuorisalaattia olemme myyneet niin paljon, kuin sitä on saatu markkinoille. Tuotantomäärät ovat olleet normaaleja. EHEC-kohun hinta on Euroopan vihannestuotannolle ollut erittäin suuri. Lisätukea EHEC-vahinkoihin? EU:n tuottajajärjestö Copa ja maatalousosuuskuntien järjestö Cogeca vaativat 19.heinäkuuta pitämässään tiedotustilaisuudessa EU:lta välittömästi lisää tukea, kun Saksassa toukokuussa vellonut EHEC-skandaali romahdutti vihannes- ja hedelmämarkkinat Euroopassa. Viime kesänä hankalat ajat olivat tästä eteenpäin. Ahvenanmaalta tulee markkinoille varsiselleriä pakattuna neljänneskilon pussiin, jonka veroton tukkuhinta on 7080 senttiä. Tomaatti on tänä vuonna ollut suuri pettymys. Niclas Hulholm kertoo paprikassa mennyn tähän saakka samaa tahtia kuin viime vuonna. Kipeästi tarvittaisiin parempia hintoja ja tomaatin pitäisi olla nyt 1,301,40 euroa, jotta öljyn ja muiden kustannusten korotukset saataisiin katettua, laskee Niclas Hultholm. Anders Mattsson kertoo, että omenaa on tulossa elokuun puolivälin jälkeen. Tomaatilla on alakuloa K Hultholm Oy:n toimitusjohtaja Niclas Hultholm tuskailee tomaatin heikon menekin vuoksi. Kiinankaali ei ole kesätuote, kun koulut ja monet muut suurkeittiöt ovat kiinni, mutta sekin on pyörinyt sopivasti, pakkaamattoman hinta on ollut 7079 senttiä ja pakatun euron, kertoo Mattsson. Tomaatin suurtukkuhinta on verottomana ollut 90 senttiä Pohjanmaalla. Kohu vahvisti kuluttajien luottamusta kotimaisiin tuotteisiin, ja monet suurtaloudetkin siirtyivät käyttämään tuontikurkun sijaan kotimaista kurkkua. E lokuussa kotimainen vihannessato on runsaimmillaan ja tuotteiden valikoima on suurimmillaan. (06) 2222120 · Fax. Olemme aloittaneet myös uuden sadon peltokuivatun sipulin myynnin, veroton tukkuhinta on ollut 0,85 euroa. Anders Mattsson Ahvenanmaan puutarhahallista, ÅTH:sta, iloitsee, kun kotimaista purjoa on jälleen saatavissa. En tiedä, mikä on syynä tomaatin heikkoon liikkumiseen kaupasta kuluttajille
Heille on usein omat kokit matkassa, mutta nyt sieltä tulee keskiluokkaankin kuu- Kaj-Henrik Syväjärvi esittelee kalastusvälineitä ja laadukkaita grillejä, joita ostetaan loma-asuntoihin. Vihannes-laitila oy Puh. Englantilaisten määrä on vähentynyt, mutta espanjalaisia, ranskalaisia ja italialaisia sekä etenkin venäläisiä matkailijoita on yhä enemmän, iloitsee Satu. Herkkutori avoinna sesonkeina Kevättalvella on toinen iso sesonki, joka alkaa viikolla 8 ja kestää viikolle 18 ja on parhaimmillaan huhtikuussa. Sesonkien aikana saamme kuorman viisi kertaa viikossa ja tilaus tulee jättää 48 tuntia ennakkoon. Ihan tavallisella valikoimalla ei matkailukeskuksessa pärjää, joten meillä onkin monenlaista ekstraa. Kalastusvälineet ovat myymälässä asiakkaita vastassa ensimmäisenä. Täytyy erikoistua, vaikka kaikki ei bisnestä olisikaan, naurahtaa Satu. Kesäpihalla on myös kahvila, jolla saadaan liikettä pihaan. Marraskuussa on Levillä alppihiihdon maailmancup, kertaa Satu vuoden kulkua ja lisää, että Levillä on kesälläkin monipuolisesti tapahtumia. Neljä elintarvikekauppaa elää matkailijavirtojen sykkeessä, sillä vakituista asutusta Sirkan kylässä on vain 800 henkeä, mutta matkailijoita Levillä käy vuosittain 600 000. Paikalliset tuotteet näyttelevät tärkeää roolia valikoimassa. Vuonna 1994 siirryin kauppiaaksi LeviMarkettiin, joka oli silloin Tarmo-lähikauppa. Silloin on paljon ulkomaalaisia matkailijoita. Alko siirtyi meidän tiloista Smarketin yhteyteen, mikä oli iso menetys. Kauppaa laajennettiin matkailijavirtojen kasvaessa viitisen kertaa. Sesonkien vaihtelun mukaan tilaaminen on tosi vaikeaa. Syyskuussa ruskan aikaan on myös matkailijoita, lokakuu on hiljainen. Kun sesonki alkaa, tulee hyllyissä olla täysi tavaravalikoima, kertoo Satu ja sanoo kokemuksen antavan hyvää pohjaa tilaamiseen, mutta silti se on aina opettelemista. Vuoden parhaat viikot ovat 50 ja 51 joulukuussa. Vastauksemme kilpailuun oli, että laajensimme samanaikaisesti K-supermarketiksi, kertoo Satu. Levi on ollut kehittyvä alue. Elintarvikkeet tulevat tuhannen kilo- Kauppias Satu Syväjärven lempiosasto on hevi. Kaupan pihalla on puutarhamyymälä, joka on kuulunut LeviMarketin kesään vuodesta 2008 lähtien. Kun sesonki loppuu ja ihmiset kaikkoaa, tulee "maailmanloppu". Vuonna 2003 LeviMarket muuttui SPAR-marketiksi ja kolme vuotta myöhemmin K-marketiksi. 6 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Levillä myynti vaihtelee jyrkästi Suomen pohjoisin K-supermarket on Kittilän Levillä. Kauppakoon muutoksen yhteydessä lahjatavarapuoli siirtyi pihan toiseen kiinteistöön, joka ristittiin Sekatavarakaupaksi ja se avattiin joulukuussa 2009. Venäläisillä on tapana ostaa paljon tavaraa, ja pöytä notkuu ruokaa. Tilaamista tulee vähentää tarpeeksi ajoissa. Sesonkien jyrkät vaihtelut tekevät hevin tilausmäärien ennakoimisen haasteelliseksi. metrin päästä Keskolta. Saamme K-supermarket-ketjusta perusvalikoiman, mutta sitä täydennetään omannäköisillä jutuilla. Olemme kuitenkin pystyneet nostamaan myyntiä ja saamaan tuloksen plussalle, iloitsee Satu. "Täytyy erikoistua, vaikka kaikki ei olekaan bisnestä" K-supermarket Levin myymäläala on 700 neliömetriä. Kesän myynti on kasvanut meillä 20 prosenttia. Myynnissä on Lapin hillaa ja muita marjoja, mehuja, poronlihaa ja kalaa sekä kittiläläisen leipomon tuotteita. Hevi-tuotteissa ei paikallista tarjontaa luonnonmarjojen ja puikulan lisäksi juuri ole. [PUUTARHA-SANOMAT: KITTILÄ] T oisen polven kauppias Satu Syväjärvi aloitti kauppiasuransa vuonna 1989 Ylläsjärvellä Eelin kaupassa. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Hyvinvointia vihanneksista. Kilpailu kylässä on tosi kovaa, täällä on neljä kauppaa: meidän lisäksemme kaksi K-markettia ja vuonna 2009 avattu S-market. Ruokakulttuuri on kansainvälistä ja meillä on herkkutori avoinna sesonkeina. Kaikkiaan myymälästä löytyy noin 32 000 erilaista tuotetta
K-supermarket Levin henkilökunnan lukumäärä on noin 20, mutta kevätsesonkiin kassoja palkataan lisää. Erityisesti venäläisten asiakkaiden tapana on ostaa kukkia. Puh. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. Se antaa kauppiasuralle perusedellytykset ja valmiuksia kehittyä. www.perunaseppa. on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. Hyvää Hultholmilta Vexa-projektin vihannesasetelma viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. Satu Syväjärven lisäksi yrityksessä on mukana kaksi kauppiaskoulutuksen saanutta poikaa, Kimmo ja Kaj-Henrik, joka juuri on valmistunut K-instituutista. Onneksi kukaan ei loukkaantunut. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. Alueen yrittäjät tekevät hyvää markkinointiyhteistyötä. Vakuutukset olivat kunnossa, vaikka eivät ne kaikkea korvanneet, kertoo Satu. Kaikki vahingot olivat materiaalia ja tavaraahan saa lisää, huokaisee Satu Syväjärvi muistellessaan viime syksyn ikäviä tapahtumia. on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla. Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS. Onnettomuustutkimuksen mukaan sisäkaton ja kattoristikoiden välinen liitos petti. Onnettomuushetkellä rakennuksessa oli sisällä parikymmentä ihmistä. On hyvä, että alueella on paljon toimijoita ja kilpailua, mikä kehittää palveluita ja Levin kiinnostavuutta, arvioi Satu. Vuonna 2008 alkaneella kansainvälisellä finanssikriisillä oli vaikutusta Levin matkailuun, mutta sitäkin enemmän vaikutti samanaikaisesti toteutunut hotelli- ja muiden palvelukapasiteettien runsas lisäys. Nyt näyttää hyvältä, sillä ensi talvea on myyty enemmän kuin pitkiin aikoihin. 040 535 1434 asko.seppanen@perunaseppa. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia. Sekatarvarakauppa ja panimo. Puutarhasanomat 89x89 Laadukkaat lajikkeet Perunasepältä! Arielle Fontane - satoisa varhaisperuna - kuorintaan jo elokuussa - jauhoinen yleisperuna - tasainen mukulakoko Perunaseppä Oy Kukkatiski on hiljaisenakin kesäaikana runsas. Koulutus kesti 1,5 vuotta. Lapin matkailun arvoksi lasketaan 600 miljoonaa euroa, josta Levin osuus on kolmannes. Pihalla on kesämyymälä ja toisessa rakennuksessa on mm. Onnettomuus sattui juuri ruskaviikkojen alla ja se pysäytti K-supermarketin kaupankäynnin kymmeneksi päiväksi. Parasta oli kuitenkin verkostoituminen ja muihin tuleviin kauppiaisiin tutustuminen, sanoo Kaj-Henrik Syväjärvi. | 6/2011 7 Kun katto romahti LeviMarketin katto romahti alas viime vuoden syyskuun 6. www.puutarha-sanomat.net | luvia matkailijoita, jotka katsovat hinnat tarkkaan, kuvailee Satu. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. Kauppa on kasvanut vuodesta 1994 alkaen monessa vaiheessa. lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. Sisäkatosta kolmannes romahti sisään ja jäi roikkumaan hyllyjen varaan. Alhaaltapäin vasaroidut naulat eivät jaksaneet kantaa sisäkaton painoa. K-supermarket Levi tunnetaan Levimarketin nimellä. päivänä
Tavarataloja on Suomessa seitsemän, ja niistä pohjoisin on Oulussa, joka avattiin Kirkkokadulla vuonna 2001. Sisätiloista myydään vain rasia- mansikkaa ja ulkona on ulkopuolinen yrittäjä. Kysymykseen eivätkö pakkaamattomat nippuvihannekset tuo roskia osastolle, vastaa Satu iloisesti, että henkilökunnan tehtävänähän on poistaa roskat ja pitää paikat siistinä. Satu Hackzellin mukaan asiakkaat ostavat paljon luomutuotteita. Annamme paljon heille vinkkejä vaikkapa salaatin tekemiseen. Tuotteiden esillepano selkeää Hevi-osastolla kiinnittyy huomio tuotteiden selkeään esilläoloon ja Satu kertookin, että tarkoituksena on, että asiakas löytää etsimänsä tuotteet helposti. Vihannekset on aseteltu selkeästi esille, värit erottavat tuotteet toisistaan. Pakattu tomaatti on Stockmannin omalla tuotemerkillä.. Satu kertoo, että hevivastaava Anna Ollikainen on lomalla ja hän vastaa "hevikakkosena" osastosta, jonka ylläpitoon osallistuu kaikkiaan 12 henkilöä monelta muulta osastolta. Nippuvihanneksilla tuoreutta Olen ollut Herkussa neljä vuotta, josta 1,5 vuotta hevissä. Tulin heviin leivän kautta, kertoo Satu. Ulkomaalaiset ovat kelmutettuja ja kosteus tiivistyy kelmun pinnalle, toteaa Satu. Vaikka niput ovat huoneenlämmössä, ne säilyvät hyvinä, sillä kierto on nopeaa. Kotimaisten kukka- ja parsakaalien menekki on suurta, kun ne ovat pakkaamattomia. 8 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Oulun Stockmannissa Lue arkistosta -- Arkisto (lehden hinta 5 ) > Puutarha-sanomat 8/2010 www.puutarha-sanomat.net "Kesä on ihanaa aikaa" Kesäiset vihannekset antavat väriä ja tuoreutta heviosastoille. Myymme nippuvihannekset pakkaamattomina, mikä antaa tuoreutta osastolle. Kesä on hevissä ihanaa vuodenaikaa, kun on paljon kotimaisia vihanneksia, iloitsee Satu ja asettelee nippusipuleita ja -porkkanoita lisää esille. Oulun Stockmann Herkussa tuotteet ovat aseteltu kauniisti esille ja iloinen henkilökunta luo asiakkaille yhä parempaa kesäfiilistä. Ruokatrendit näkyvät asiakkaiden kysymyksissä. Olen alkuaan käynyt puutarhuriksi Kempeleellä ja sitten kauppakoulun. Iloisesti hymyilevä Satu Hackzell laittaa tuoreita kukka- ja parsakaaleja vinohyllyyn houkuttelevasti esille. Kun asiakas on ostanut niitä kerran, haluaa hän niitä jatkossakin. Stockmann Herkkuun tullessa asiakas näkee hyvin hoidetut hevitiskit täynnään kesän tuoreutta. Käymme joka päivä kaikki tuotteet läpi. Osin käsin kuokitut perunat tulevat Paavolan tilalta, mansikkarasia Kuukasjärveltä ja luomumansikat Keskylän tilalta, joka on kuitenkin Paraisilla saakka. Täällä hevi-osastolla molemmat ammatit yhdistyvät hyvin. Kun vastaanotamme tuotteet, tarkistamme laadun ja kun tuotteet laitetaan tiskiin, Satu Hackzell iloitsee kesäkaudesta, kun vihannekset ovat tuoreita ja houkuttelevia eikä kukka- ja parsakaaleissa ole muovikelmua. tarkistetaan jo tiskissä olevien laatu, toteaa Satu ja kertoo, että tavarantoimittajina ovat Tuko Logistics ja Satotukku sekä omat lähitoimittajat. Asiakkaat kiinnittävät tuotteiden alkuperään huomiota, ja kyselevät ovat- ko kotimaisia. [PUUTARHA-SANOMAT: OULU] Helsingin keskustan Stockmannista "Puolen hehtaarin Herkku" Puutarha-Sanomat 8/2006 Itäkeskuksen Stockmannista "Stockmannilla Herkutellaan hevillä" S tockmann tavaratalot tarjoavat tunnetusti laajaa valikoimaa, laatua ja hyvää asiakaspalvelua. Hevi on minulle ominta maailmaa
Suurin osakkeenomistaja HTT Holding Oy Ab on Hartwallin suvun holdingyhtiö. Puhtaasti viljellyt suomalaiset kasvikset ovat nyt runsaimmillaan - nautitaan! Varhaisperunan tuottajan nimi on asiakkaiden nähtävillä. · Lindexin osuus liikevaihdosta 32 %, myymälöitä on 428 kappaletta 12 maassa · Seppälän osuus liikevaihdosta 8 %, myymälöitä on 225 kappaletta 6 maassa Vuonna 2010 valmistui isot investoinnit Helsingin keskustaan ja Pietarin Nevsky Centreen HENKILÖSTÖ Vuonna 2010 keskimäärin 15165 henkilöä, joka kokoaikaiseksi muutettuna oli 11503 TOIMITUSJOHTAJA Hannu Penttilä OMISTUS Enemmistö Stockmannin äänivaltaisista osakkeista on suomenruotsalaisten kulttuurisäätiöiden omistuksessa. Meillä on viikoittaiset tarjoukset hevissä. Noudamme Helsingistä annettua hinnoittelua, kertoo Satu Hackzell. Marjat ovat tietyssä paikassa ja hedelmät samoin. Meillä on täällä pohjoisessa samat valikoimat kuin etelässäkin. Kanta-asiakkaat saavat hyvät, tuoreet tuotteet ja toteutamme asiakkaiden toiveita. Laitamme uutuusyrtit esille ja annamme maistiaisia. Salaattisekoitusten menekki on kasvussa, mutta kesällä valmissekoitusten menekki on hiljaisempaa. www.tuoreverkko.fi. Vihanneksissa ovat kotimaiset talvellakin pääroolissa ja ulkomaiset ovat vaihtoehtona. | 6/2011 9 Faktat Stockmann-konserni HISTORIA · 1862 saksalainen kauppias Georg Franz Heinrich Stockmann perusti Stockmann-yhtiö · 1930 rakennettiin tavaratalo Aleksanterin ja Mannerheimintien kulmaan Helsinkiin · 1930 ostettiin Akateeminen kirjakauppa · 1988 ostettiin muotiketju Seppälä · 2007 ostettiin ruotsalainen muotiketju Lindex LIIKEVAIHTO vuonna 2010 oli 1822 miljoonaa euroa, josta voittoa 78 miljoonaa euroa Suomen osuus liikevaihdosta 54 % · Tavaratalojen osuus liikevaihdosta 60 % ja niitä on 15 kpl, joista Suomessa 7, Venäjällä 6, Latviassa 1 ja Virossa 1. Tavarataloissa myyntialaa 225 000 neliötä. www.puutarha-sanomat.net | Samantyyliset tuotteet asetamme vierekkäin. Satu kertoo yrttien käytön lisääntyvän koko ajan. Satu kertoo kesäaikana vihannesten olevan tärkeimmässä roolissa ja ne ovat aseteltu kalusteisiin sen mukaisesti. Nippuvihannekset ovat pakkaamattomia. Järjestä Pihakutsut! www.pihakutsut.fi Pidämme mitä lupaamme! PERUNAPISTE Oy Ab Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com Katso nettisivuiltamme uudet reseptit suippokaaliin ja salaattisipuliin! ja paljon muuta hyvää kesään 2011 ..... Talveksi pyöräytämme kalusteet ja hedelmät tulevat eteen. Mielellään asettelemme erivärisiä tuotteita vieretysten, jotta tuotteet erottuvat paremmin. Syvimpänä turistikautena heinäkuussa turistit kyselevät eksoottisia hedelmiä ja chilejä, mutta myös paikallisten toimittajien tuotteita
Maatilamyymälöitä Topi arvioi maassamme olevan jo kolmisenkymmentä. Jos et keksi naapurista tai kilpailijasta myönteistä sanottavaa, on parempi olla hiljaa, neuvoo Topi ja lisää, että hänellä on hyviä kokemuksia kauppiasajalta, jolloin hän ja tiiliseinän takana oleva kilpailijakauppias vetivät yhteistyössä asiakkaita ostarille ja molemmat hyötyivät. Topilla ei riitä ymmärrystä nykyisen kaltaiseen kauppojen mammuttirakentamiseen. www.puutarha-sanomat.net | Vastakkainasettelu on turhaa Topi Laitinen katsoo tarpeettomaksi suomalaisen tavanomaisen ruoan ja luomun vastakkainasettelun. Nykyisin osakeenemmistö on Topin ja Irjapuolison sijaan heidän tyttärillään Niinalla ja Minnalla. Topilla on suunnitelmissa laajentaa toimintaa edelleen. Tilanne olisi hallitumpi, jos olisi neljä suunnilleen tasavahvaa kaupan ryhmittymää, päättelee konkarikauppias Topi Laitinen. www.ikaalistenluomu.fi KYSY LAADUKKAITA TUOTTEITAMME TUKKUKAUPPIAALTASI!. Uudessa osassa on kahvio, johon mahtuu bussilastillinen vieraita. Suurten yksiköitten rakentaminen johtaa täyteen kaaokseen. Maatilamyymälän koko on äskettäin valmistuneen laajennuksen jälkeen 250 neliömetriä. Yhteistyössä on voimaa. Topi pitää ruokakauppojen luomumyyntiä vähäisenä, kun se on keskimäärin yhden prosentin luokkaa. Minullakin on nyt Savon Sanomissa yhteisilmoitus kyläkauppiaan ja kyläyhdistyksen kanssa. Sellaiseksi osuus jääkin, jos kauppias on passiivinen eikä tee mitään. Sitä ja luomua tulee yhteisvoimin edistää. Luomulla on tällä hetkellä hyvä buumi ja se herättää kateutta ja kampitusta. Kuopioonkin on huonekaluhalleineen ja rautakauppoineen tulossa lisää 100 000 neliötä myyntipinta-alaa ja uusia ruokakaupan suuryksiköitä on jonossa. Rakennusluvat ovat valmii- | 6/2011 na, mutta haluan tehdä laajennuksen omalla tulorahoituksella, sillä en pidä siitä, että pankinjohtaja tulee neuvomaan, kuinka Topin pitäisi kauppaa tehdä, myhäilee Topi Laitinen ja valottaa rakennuspiirustuksissa olevan jotain, joka muistuttaa Viipurin pyöreää tornia. 11 Tarjoa asiakkaillesi parasta luomulaatua! Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit, ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot ja aromikkaat tillit. Tiedän, että luomua aktiivisesti markkinoivissa kaupoissa luomun osuus saattaa olla jo viidessä prosentissa. Muuruvedellä toimiva Topin Maatilamyymälä perustettiin 12 vuotta sitten ja sen yhtiönä on Topin Halli Oy, joka on sama yritys kuin kauppiasaikaan ja se on kirjattu kaupparekisteriin jo vuonna 1979. Tänne tullaan retkelle ja lauantai onkin paras myyntipäivä. Kaupparakentaminen on karannut käsistä S:n ja K:n hillittömällä vuorovedolla. Nyt rakennetaan Kreikan tautia yksityisellä puolella tai sitten minä en ymmärrä enää taloudesta mitään, toteaa Topi. Suomessa on maailman puhtain ruoka. Samalla kun kauppamatkat pitenevät, asiakkaat ikääntyvät ja polttoaineisiin tulee lisää veroa. Se huomataan paremmin kuin, jos jokainen ilmoittaisi erikseen. Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin. "Kaupparakentamisessa on Kreikan tauti" Topi Laitinen uskoo luomu- ja lähiruokaan ja hän katsoo, että jokaisessa maakunnassa olisi sosiaalinen tilaus hyvälle myymälälle, jollainen on esimerkiksi Heinolan Heili
Kukkien paikallinen menekki on viime vuosina kasvanut myös siksi, että lähialueille on rakennettu uusia asutusalueita. Olin ravintolakokkina lähes 20 vuotta, mutta silloinkin kesäaikana olin tiiviisti mukana puutarhan töissä, valottaa Sirpa uraansa. Torilla Inkisen Puutarha myy vain vi- netled Netled Oy | +358 50 360 8121 | solutions@netled.fi | www.netled.fi New era of greenhouse lighting Tervetuloa Lepaan o a o osastollemme! Luvassa viljelytuloksia sekä uuden säätöohjelmiston lanseeraus! o s a s to m m B19 e. Silloin Turussa toimi vielä virkeä tukkutori, missä pikkukauppiaat ja -tukkuritkin kävivät hakemassa tuoreet kasvikset päivän myyntiään varten. Suorajakelua yli 20 vuotta Ritvan ja Ilmarin poika Esa Inkinen tuli mukaan puutarhan toimintaan vuonna 1989, minkä jälkeen markkinointi ja viljely saivat uuden suunnan. Tomaatit ja kurkut kaupattiin Turun torin maalaisten penkissä, joka oli parhaimmillaan jopa sadan lähituottajan tärkein markkinapaikka. Ritva auttaa vielä puutarhalta myynnissä, missä myymälän virkaa kesällä toimittaa piha-alue asunnon ja puutarhan välillä. Sukupolven vaihdos tehtiin vuonna 2000, jol- loin otimme Esan kanssa vastuun puutarhasta. Vaikka pääosa Inkisen Puutarhan kasviksista kulkee nykyään lähialueiden markettien kautta, on Turun tori silti vielä merkittävä kauppapaikka. Tällä hetkellä Inkisen Puutarhan tori- ja puutarhamyynnissä on kolme sukupolvea. Ensimmäisinä vuosina kaikki vihannekset saatiin kaupaksi torilla, mutta toisen kasvihuoneen rakentamisen jälkeen oli osa tuotteista kaupattava tukkuliikkeisiin, muistelee Ritva. Aivan uudelle tasolle tuotanto nousi vuonna 2003, kun Inkisen Puutarha osti Esa Inkinen ja Sirpa Helenius osaavat täyttää kasvihuoneet kesäisin hyllyillä ja ränneillä tuottaen ruukkukasviksia ja -kukkia monessa kerroksessa kuten tässä basilikahuoneessa. Inkisen Puutarhalla tomaattia kasvatetaan osittain vanhanaikaisesti avopenkissä, koska tässä huoneessa suuren osan vuotta kasvatetaan lehtivihanneksia. Esa Inkisen mielestä kasvihuoneen reunoille voidaan nostaa keväällä ruukkumausteita ilman haittoja, kun valoa alkaa olla runsaasti. toisen Paattisilta Tiravan kasvihuonelaitoksen. Samaan aikaan puutarha alkoi myös laajentua rakentamalla ensin muovihuoneita ja vähän myöhemmin uuden kookkaamman lasihuoneen vanhimpien huoneiden tilalle. Jakelua tapahtuu vain vakiintuneille asiakkaille, jotka usein ilmoittavat kuluttajille kasvisten viljelijän nimen, mikä ehkäisee heikkojen erien toimittamista ja parantaa kaupan ja tuottajan imagoa. Kokonaismyynnistämme markettien osuus on 6570 %. Kukkien markkinointi mahdollisti myös vihannesten ja yrttien myynnin suoraan puutarhalta. Minä keskityn tällä hetkellä puutarhalta myyntiin, minkä aloitimme viisi vuotta sitten, kun viljelyyn otettiin kesäkukat, selventää Sirpa. Jonkin verran hyödynnetään tuotannossa avomaata herneen, kaalien, sipulien, maissin, nippuvihannesten kesäkurpitsan ja yrttien tuotannossa Suorajakelun kehittymistä on auttanut yleinen myymäläkoon kasvu ja kauppojen heviosastojen laadullinen kehitys sekä Turussa tukkutorin korvautuminen paremmalla jakelupalvelulla. Suorajakelussa marketteihin viemme pääasiassa erilaisia salaatteja ja yrttejä, joista merkittävimpiä ovat basilikat, melissat ja mintut, luettelee Esa. Meillä on tällä hetkellä kasvihuonealaa 11 000 m², mistä ympärivuotisessa viljelyssä on 4000 m², kertoo Esa. Ensimmäiset 30 vuotta puutarha kasvatti lähinnä kurkkua ja tomaattia markkinoiden ne pääasiassa torilla ja vieden loput tukkuliikkeisiin, kuvailee Esa. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen I nkisen Puutarha Paattisilla aloitti vuonna 1958 melko tavanomaisena toriviljelmänä. Me jakelemme nykyään noin 15 vähittäiskauppaan sekä K- että S-ketjujen myymälöihin, laskeskelee Esa. 14 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Lähituottajan tarhassa kukoistaa monimuotoisuus Inkisen Puutarha ui vastavirtaan: kun muut erikoistuvat yhä harvempiin tuotteisiin, on Inkisellä viljelyssä toista sataa kasvilajia ja -muotoa. Vuonna 1998 tulin mukaan täysiaikaisesti Inkisen Puutarhaan töihin ja opiskelin oppisopimuksella puutarhuriksi. Näitä me voimme kasvattaa ympäri vuoden. Kuluttajamyynti periytyy äidiltä tyttärelle Inkisen Puutarhan torimyynnistä vastasi Ritva Inkinen aina vuosituhannen vaihteeseen asti. Kukkia me tuotamme 500 m² alalla ja kaikki myydään puutarhalta. Puutarhan hoitotöihin ja sadonkorjuuseen osallistuu omien perheiden lisäksi lähinnä ulkomaisia työntekijöitä. Ilmari ja Ritva Inkinen rakensivat ensin yhden pienen kasvihuoneen, minkä jälkeen uusia ja vähän suurempia kasvihuoneita nousi harvakseltaan. Vähittäiskaupat haluavat nykyään ostaa samalta tuottajalta ympäri vuoden, mikä on vaikuttanut tuotevalikoimiin. Markkinoinnissa on mukana myös Sirpan ja Esan tyttäret ja Sirpan pojan tyttöystävä. Inkisen Puutarhan kasvihuoneet ovat erillishuoneita ja pääasiassa vanhahkoja ja matalia, joissa ei voi viljellä kovin tehokkaasti valokurkkua ja -tomaattia. Minun tullessa mukaan aloimme kehittää suorajakelua vähittäiskauppoihin ja tärkeimmiksi artikkeleiksi tulivat erilaiset salaatit ja yrtit. Sen jälkeen vastuu siirtyi tyttärelle, Sirpa Heleniukselle
Myös toisten viljelijäin kokemuksia kuulee ja uusia tuotteita näkee torilla, mistä saa usein virikkeitä oman viljelmän kehittämiseen. Oma merkityksensä on myös työn vaikutuksella yrittäjien ja työntekijäin viihtyvyyteen. Yksi syy on ilmeinen. Kasvihuoneemme ovat pieniä, sijaitsevat hajallaan ja ovat teknisiltä ominaisuuksiltaan vaatimattomia, joten niissä ei saa suurta etua satomäärissä tai työn rationaalisuudessa, vaikka viljelisi yhtä ainoaa kasvilajia, toteaa Esa. Torilla ja puutarhamyymälässä asiakkaan menettäminen voi olla kiinni yhdestä asiakkaan luottamuksen pettämisestä eikä marketin tiskilläkään viljelijän nimellä markkinoitua tuotetta pitkään voi myydä, ellei laatu miellytä ostajia. Tomaatti on meidän näkyvin ja merkittävin torikasvis, mistä on lähes kymmenen muotoa mukaan lukien Häränsydän ja musta tomaatti, kiteyttää Sirpa. Aivan kokonaan tukkumyyntiäkään ei Inkisillä ole lopetettu. Erikoistumisen edut työn rationaalisuuden ja kasvuolojen hallittavuuden kannalta ovat niin ilmeiset, että on pakko ihmetellä, miten Inkisen Puutarhan kaltainen kehitys yhä runsaslajisempaa tuotantoa kohden on mahdollista. Näin ollen tulos on tehtävä markkinoinnilla ja kate otettava mahdollisimman suoralla myynnillä kuluttajille. Puutarhalla on myös hyvät tulevaisuuden näkymät, sillä kolmas polvi on jo innolla mukana. Esimerkiksi me olemme kasvattaneet kaakkoisaasialaista sitruunaheinää, eteläafrikkalaista valkosipuliruohoa ja kiinalaista Tah Tsai -lehtivihannesta. Kastelutaso on suunniteltu yhden istutuserän kokoiseksi. Ritva Inkinen opetti tyttärelleen Sirpa Heleniukselle torikaupan niksit ja auttaa nyt puutarhan kukkamyymälässä kiireisen sesongin aikana. Puutarhatekniikkaa Täyttö- ja kylvölaitteet Kasteluradat ja turvelinjat Siemu Oy t messu epaan U 75 L o osast loa! rvetu Te Nurmijärventie 163 C, 81970 JONGUNJOKI (013) 546 584 · GSM 0400-468 394 e-mail: heikki.turunen@siemu.fi · www.siemu.fi. on monia ravintoloita, joille kelpaavat monet erikoisvihannekset ja yrtit. Samalla tukkumyynti tasaa tuotannon ja menekin vaihteluita vähentäen näin hävikkiä. Työpäivät ovat vaihtelevia ja sopivan haasteellisia eikä ole vaaraa kyllästyä liukuhihnamai- | 6/2011 seen yksitoikkoiseen työhön, summaa Esa. Olen antanut viime vuosina tytöille mahdollisuuden toimia itsenäisesti torilla ja se kasvattaa heistä asiansa osaajia ja vastuunkantajia, iloitsee Sirpa jälkikasvun motivoitumisesta. 15 Kasvihuoneiden ja asuinrakennuksen välisen pihan ja kukkamyymälän koristeena on todellinen kukkakeinu. Sekaviljelmälläkin on etunsa Yleinen kehityssuunta puutarhaviljelyssä niin meillä kuin maailmalla on viljelmäkokojen kasvu ja viljelyartikkelien per viljelmä väheneminen. Heidän asiakkaina Monipuolisen lähituottajan on osattava myös rakentaa rakenteita kuten tässä Esan esittelemiä tuotteiden kuljetusratoja ja päältäkastelutasoja. Meidän myynnistä kymmenesosa menee Vihannespörssille, selvittää Esa. Lähituotanto alkaa saada yhä suurempaa kannatusta, kun kuluttajat haluavat hyvälaatuisia tuotteita, joiden laadun takeena on kiinteä asiakassuhde lopullisen kuluttajan kanssa. www.puutarha-sanomat.net | hanneksia ja yrttejä, mutta niitä onkin sitten kerrallaan 3040 erilaista lajia. Turussa on runsaasti erilaisia etnisiä ryhmiä, joiden jäsenistä monet käyvät torilla ja esittävät toivomuksiaan saada heille tuttuja kasviksia ja näin olemme kokeilleet useiden eksoottisten kasvisten kasvatusta, joista osa voi myöhemmin tulla myös joidenkin markettien valikoimiin, sanoo Esa. Tori- ja puutarhamyynnin osuus Inkisen Puutarhan liikevaihdosta on 2025 %, mutta sillä on arvoa myös kuluttajakontaktien vuoksi, sillä kaupan kautta palautteen saaminen on satunnaisempaa
Kansainvälinen säännöstö menee kysymysten ja Laatupäällikkö Erkki Rautio katsoo, että Suomen olosuhteissa Laatutarha-vaatimukset riittävät varmistamaan puutarhatuotteiden ja ruokaperunan laadun, jäljitettävyyden ja tuoteturvallisuuden sekä yrityksen ympäristöystävällisyyden ja työntekijöiden työturvallisuuden. Sirkkalehtimerkki edellyttää Laatutarhaa Kotimaiset Kasvikset ry lanseerasi vuonna 1991 sirkkalehtilipun, joka viestittää kotimaisuudesta ja laadusta. Loput yrityksistä auditoidaan seuraavan kolmen vuoden aikana, selvittää laatupäällikkö Erkki Rautio. Raution mukaan Laatutarhassa tulee itsearviointi tehdä kerran auditointien välillä, mutta GlopalGAPissä se tehdään vuosittain ennen sertifiointia. Suoramyyjillä voi motivaatio merkin käyttöön olla vähäisempää, kun asiakkaat tietävät tuotteen alkuperän. Tällöin on velvollisuus laittaa löytämänsä puutteet kuntoon ja näin yrittäjä on hyvin valmentautunut sertifioijan tuloon. Laatutarha-auditoinnin veroton hinta on 525 euroa eli siitä tulee kustannuksia 105 euroa vuotta kohden. Sillä varmistetaan kotimaisten puutarhatuotteiden tuoteturvallisuutta, työturvallisuutta ja ympäristön huomioonottamista. Vuosittain merkinkäyttäjien listoista arvotaan viidennes auditointiin. Erkki Rautio löytää GlobalGAPistä paljon esimerkkejä, jotka voidaan kokea pienessä yrityksessä rasittaviksi. Heidän tulee kuitenkin tehdä itsearviointi eli oman toiminnan vertailu laatutarhan ohjeisiin joka toinen vuosi, kertoo Erkki Rautio. Basilikakasvustoa Nurmitarhat Oy:llä, yritys on auditoitu sirkkalehtilipun käyttäjä. Mikä auditointi on? Audiotinti on neuvonnallinen tilakäynti, joka kestää 46 tuntia. Lipputuotteista otettiin pistokokeita. Niiden tultua kuntoon tila saa lopullisen raportin ja auditointitodistuksen.. Pääotsikot sekä Laatutarhassa että GlobalGAP-vaatimuksissa ovat samat. Auditointi on kustannuskysymys. Siinä haastatellaan viljelijää, käydään muistiinpanoja läpi ja tehdään tilakierros. Suoratoimittajille ja tilan myyntipisteistä myyville on merkkisääntöihin tehty poikkeus ja heistä vuosittain arvotaan vain 10 prosenttia auditointiin. Vuonna 2007 ohjeisto vaihtui Laatutarha-ohjeistoksi ja vapaaehtoiset auditoinnit aloitettiin. Laatutarhassa riittää inventointi kerran vuodessa. K otimaiset Kasvikset ry on yhteistyössä viljelijäjärjestöjen ja kaupan edustajien kanssa luonut puutarha-alan hyvien tuotantomenetelmien säännöt, joka on nimetty Laatutarha-ohjeistoksi. Alusta alkaen merkin käyttösopimus sisälsi tuotteiden laatuvaatimukset, jotka pitivät sisällään ykkösluokan laatuvaatimusten noudattamisen ja erityisen huolellisuuden torjunta-aineiden käytössä. Isoin ero on siinä, kuinka usein auditoidaan. Vihannesten ja marjojen laatuluokan täyttyvyys arvioitiin yleensä tukkuliikkeiden varastoissa, mutta perunannäytteet lähetettiin Perunantutkimuslaitokselle analysoitavaksi. Heille lähetetään kirje, jossa kehotetaan tilaamaan auditointi. Ohjeiston noudattamisen tarkistus eli auditointi aloitettiin viime vuonna ja tähän mennessä auditointi on tehty 340 tilalle, kun merkkiä käyttäviä yrityksiä on 645. 18 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Kotoinen Laatutarha vai kansainvälinen GlobalGAP? Päivittäistavarakauppa ry on esittänyt, että myös suomalaisten kasvintuotantotilojen tulisi ottaa käyttöön kansainvälinen GlobalGAP-sertifiointi. Emme tyrmää sitä, mutta meidän olosuhteisiin nähden sen vaatimukset ovat liiankin tiukkoja ja raskaita, toteaa laatupäällikkö Erkki Rautio Puutarhaliitosta. Viljelijäjärjestöt ovat kuitenkin katsoneet, että sirkkalehtilipun käyttöedellytyksenä olevan Laatutarha-ohjeistuksen noudattamisen tulee riittää. Vuonna 2010 tehtiin päätös, että sirkkalehtilipun käyttöedellytyksenä on pakollinen auditointi Laatutarhaohjeiston noudattamisesta. Auditoija antaa alustavassa raportissa palautteen ja korvaaville toimenpiteille aikataulutuksen. GlobalGAPissä akkreditoitu sertifioija käy joka vuosi, kun Laatutarhassa auditoidaan joka viides vuosi ja auditoinnin tekee alan oma asiantuntija. Auditoinnin vaatimus on karkottanut joitakin merkin käytöstä. Tämä ohjeisto laajeni 2004 kaikkiin merkkituotteisiin. GlobalGAPissa on joka vuosi noin 2000 euron auditointikustannukset ja jäämänäytteiden analysointi tulee vielä viljelijän maksettavaksi jokaisesta tuotteesta, kertoo Rautio. Esimerkiksi kasvinsuojeluainevarasto tulee inventoida joka kolmas kuukausi, oli siihen koskettu tai ei. Merkkiä käyttävien pakkaamoiden sopimustuottajia on lisäksi runsaat tuhat ja heistäkin arvioidaan vuosittain viidennes. Vuonna 1997 kotimaisuusmerkin sääntöjä täydennettiin ja avomaan tuotannossa edellytettiin ympäristötukikelpoisuutta ja kasvihuonetuotannolle laadittiin Hyvät viljelymenetelmät -ohjeisto. Auditoinnissa vertaillaan tilan käytänteitä laatutarha-ohjeistoon. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI ja MIKKELI] tekstin määrässä syvemmälle ja yksityiskohtaisemmalle tasolle. Torjunta-ainejäämien tutkimukset teetettiin Tullilaboratoriolla
Vuosittaisia kuluja aiheutuu kasteluvesien analysoinneista ja sertifioitavien kasvien torjunta-ainejäämäanalysoinnista sekä auditoinnista. GlobalGAPin tulevaisuus on Suomessa vielä epävarma ja nähtäväksi jää, yleistyykö se. Tiloilla tulee tehdä riskien arviointeja uusiin tuotantopaikkoihin, työturvallisuuteen, tuotteiden hygieniaan ja kasteluveden laatuun liittyen. Yrittäjille suurimmaksi GlobalGAPin vaatimaksi toimenpiteeksi nousi laatujärjestelmän vaatimien kirjausten tekeminen. Apua vaatimusten ymmärtämiseen on mahdollista saada esim. Päivittäistavarakauppa ry kannustaa suomalaisia vihannestiloja liittymään mukaan GlobalGAPiin, sillä kansainvälinen standardi takaisi varmuuden tuotteiden yhtenäisestä laadusta niin kotimaisten kuin ulkomaisten tuotteiden osalta. Vaikka uuden laatujärjestelmän vaatimusten sisäistäminen vaatii aikaa ja erinäisiä toimenpiteitä, sitä ei pidetä liian hankalana. GlobalGAPiin valmentautuneista yrityksistä lähes kaikki noudattivat jo Laatutarhaohjeistusta, joten yrityksillä oli osasta Riskien arviointiin huomiota Tutkimuksen mukaan GlobalGAP-vaatimuksista tiloilla yleisimmin täydennettäviä ovat erilaiset riskinarvioinnit ja yrityskohtaiset suunnitelmat ja ohjeistukset. Vuosittaisen ulkopuolisen organisaation tekemän auditoinnin kustannukset ovat ensimmäiseltä vuodelta suurimmat, n. Järjestelmä vaatii toimintojen kirjaamista lähes jokaisella tuotantoon liittyvällä osa-alueella. Vaatimukset tuotanto- ja varastotilojen osalta ovat selvästi GlobalGAPin vaatimuksissa ilmaistuja ja ne vaativat lähinnä vain resursseja työn tekemiseen. Laatutarhan harmonisointi GlobalGAPin kanssa yhteensopivaksi, kuten Ruotsissa Svenskt Sigill -merkin osalta meneteltiin, voisi olla paras ratkaisu. Kustannuksia tiloille aiheuttavat GlobalGAPiin valmistautumisen mahdolliset toimenpiteet, kuten tilojen kunnostaminen sekä ensiapuvalmiuksiin kouluttautuminen ja mahdollinen konsultointipalvelu, kuten pelastussuunnitelman laadinta. GlobalGAP-sertifikaattia vaaditaan Suomessakin ulkomaisilta elintarvikkeilta ja kaupan merkeissä käytettäviltä tuontiraakaaineilta. Kustannuskysymykset GlobalGAPissa arveluttavat viljelijöitä ja sen takia järjestelmä ei ole pienemmille tiloille kannattava ratkaisu. Kuluttajille ja vähittäiskauppiaille GlobalGAPsertifikaatti on vakuutus siitä, että sertifioinnin vaatimusten mukaan tuotettu elintarvike saavuttaa hyväksyttävän turvallisuus- ja laatutason ja että se on tuotettu ympäristöä säästäen, työntekijöiden turvallisuutta, terveyttä ja hyvinvointia sekä ympäristöä kunnioittaen. Selvitystyö kuitenkin jatkuu yhä. Riina Tuominen on tehnyt opinnäytetyön siitä, mitä GlopalGAPlaatujärjestelmä vaatii yritykseltä, mitkä olivat yleisimmät puutteet vaatimuksissa ja mitä etuja järjestelmä tuo yrityksille. Laatutarha on askel GlobalGAP-sertifiointiin. Viljelijät näkevät parhaana ratkaisuna GlobalGAPin tulevaisuuden kannalta Laatutarhaohjeiston ja GlobalGAPin yhdistämisen. Yrittäjien on lisättävä myös osaamistaan ja ainakin todennettava se entistä paremmin. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 19 GlobalGAP mikä, miksi ja miten? Teksti Riina Tuominen, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti G lobalGAP on sarja kansainvälisesti tunnustettuja maatalouden standardeja, jotka osoittavat hyvät maatalouden tuotantotavat. Riskinarviointien perusteella voidaan laatia erilaisia yrityskohtaisia ohjeistuksia ja suunnitelmia. Kirjaamisen suunnitteluun tulee siis paneutua ja kirjaamiskäytännöt tulisi tehdä niin helpoksi, että ne muodostuvat osaksi tilan toimintaa. Kirjaamiset kynnyksenä Opinnäytetyön mukaan GlobalGAP koetaan käyttökelpoisena laatujärjestelmänä puutarhatiloilla. 030 650 50, www.sgnieminen.fi Lue arkistosta -- Arkisto (lehden hinta 5 ) > www.puutarha-sanomat.net GlobalGAP-sertifikaatit myönnettiin 21.11.2010 kahdelle savolaiselle vihannestilalle: Maatila Jari Häyriselle ja Vihannesyhtymä 3 T:lle. Auditointisopimus tehdään kolmeksi vuodeksi kerrallaan. PARASTA AMMATTILAISELLE PIENKONEET Cub Cadet Norcar SIEMENET Griino Pro -nurmikonsiemenet Nickerson-Zwaan & Vilmorin -vihannesten siemenet Combinations -vihannestentaimet LANNOITTEET (uutuus) Timac Agro -peltolannoitteet Griino -erikoislannoitteet MUUT UUDET ALUEVALTAUKSET Biolämpölaitteistot Garfordrobottiharat Lepaa -näytt U67 j 1s 20ely1sä: a B9 Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy: pienkoneet, siemenet, lannoitteet Agrienergia: Gilles-biolämpölaitteistot puh. Laatutarhaohjeistosta voitaisiin tehdä kaksivaiheinen; perusvaatimukset koskisivat jokaista järjestelmään mukaan liittyvää tilaa ja lisävaatimukset otettaisiin käyttöön niille, jotka haluavat kansainvälisesti tunnustetun sertifioinnin. Apu standardin vaatimusten ymmärtämiseen on kuitenkin monelle tarpeen. Mikkelin ammattikorkeakoulun ympäristöteknologian (ylempi AMK) koulutusohjelmaan hankkeen pohjalta tehdyssä opinnäytetyössä perehdyttiin siihen, mitä laatujärjestelmä vaatii yritykseltä, mitkä olivat yleisimmät puutteet vaatimuksissa ja mitä etuja järjestelmä tuo yrityksille. vaatimuksia kokemuksia. Yrittäjän on osattava myös jakaa osaamistaan, joka ilmenee parhaiten työntekijöiden perehdytystilanteissa. Myös varastojen inventointien osalta vaatimus täyttyy helposti, sillä inventointeja tiloilla tehdään, mutta ei järjestelmän edellyttämällä tiheydellä. GlobalGAP-sertifiointiin on valmentauduttu Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin Tiedolla ja taidolla tavoitteisiin -hankkeessa vuosina 20082011. Riskinarvioinnin avulla saadaan selville jokaisen arvioidun osa-alueen kohteet, johon huomiota tai toimenpiteitä tulee kohdistaa. Vuosittainen kustannus riippuu paljon auditoitavien kasvien määrästä, sillä torjunta-ainejäämätestaus on melko kallista, laboratoriosta riippuen 300500 euroa. Laatujärjestelmän avulla yrityksestä voidaan antaa uskottava ja luotettava kuva markkinakumppanina. Lue arkistosta näiden yritysten esittelu Puutarha-Sanomat nro 7/2010 Haukivuorella viljely on tehokasta, Vihannesyhtymä 3T Puutarha-Sanomat nro 1/2008 Salaattia Savon sydämestä, Jari Häyrisen tila Kompakti traktori portaattomalla CVT-vaihteistolla NEW HOLLAND BOOMER Katso lähin -jälleenmyyjäsi: www.agritek.fi/newholland. GlobalGAP ei viljelijöiden mielestä niinkään vaikuta yrityksen toimintaan tai tuo mukanaan täysin uusia toimenpiteitä, vaan lähinnä antaa yrittäjille kokonaisvaltaisemman kuvan yrityksen toiminnoista ja auttaa niiden hallitsemisessa. 1800 euroa, seuraavilta kahdelta vuodelta 15001600 euroa, hintoihin lisätään arvonlisävero sekä auditoijan matkakulut. Tällä hetkellä Suomessa on vain kaksi GlobalGAP-sertifioitua tilaa. Puutarhaliitolta
Eniten ryhmäkasviviljelmiä oli Varsinais-Suomessa, mutta tuotanto oli suurinta Pohjanmaan ELY-keskuksen alueella. Ennen vuosituhannen vaihdetta ruusuala oli yli 40 hehtaaria. Jos kehitys pysähtyy kukka ei pölyty kunnol ja sen alku alkaa la, hedelmän homehtua. Myös Kaakkois-Suomen, EteläSavon ja Pohjanmaan ELYkeskusten alueilla tuotantomäärät ylittivät miljoonan ruukun rajan. Sateinen ongelmaa. Tauti tarttuu loppukesästä, ilmestyy vaaleita mutta oireet näkyvä tossa. Suhteellisesti eniten väheni ahkeraliisan viljely. Viime vuonna 193 yritystä hyötivät reilut 67 miljoonaa sipulia. Seuraaviksi viljellyimmät olivat petunia (5,5 milj. Kokonaisleikkokukka-ala supistui vajaaseen 17 hehtaariin, josta ruusua oli suurin osa eli 10 hehtaaria. Suurimmat ruusutarhat olivat edelleen Kaakkois- ja Varsinais-Suomessa. Viime vuonna leikkokukkayritysten lukumäärä väheni tasaisesti ympäri Suomen yhteensä 20 yrityksellä. kpl). Kesäkukkia tuottavia yrityksiä on lukumääräisesti eniten, peräti 653 kasvihuoneyritystä. Tilaa Oman pihan terveydeksi nyt! Vioitukset hedelmiss ä ja marjoissa Omenarupi Harmaahometta karviaismarjassa Tomaatti Varastolaikkus ieni Kesäkurpitsa Oman pihan terveydeksi Leena ja Heikki Luoto 300 sivua, kovakantinen, sidottu ISBN 978-952-67204-3-2 29 ulut 4,10 + postitusk 90 76 Omenarupi (Ventur ia inaequalis) pilaa omenoiden kuoren omenoiden kuori voi halkeilla ja muut . Omenaruven t usein vasta varastorjuntaan käytety t aineet vähentävät vioituksia. Ruukkuruusujen tuotanto väheni reilusti: miniruusun tuotanto jäi 279 000 kappaleeseen miljoonaan (-40 %) ja perinteisen äitienpäiväruusun määrä putosi 154 000 kappaleeseen (-6 %). Leikkokukkien tuotantoala on romahtanut Leikkokukkien tuotantoala on vähentynyt tasaisesti vuodesta 1990, mutta kahtena viime vuonna on alaa poistunut tuotannosta kiihtyvällä vauhdilla ja viime vuonna vähennys oli reilut kolme hehtaaria. Eniten kukkivia ruukkukasveja viljeltiin Varsinais-Suomen ELY-keskuksen alueella, siellä tuotettiin 40 % (4,9 milj. alla kurpitsat kohope la taimien päälle kasvuharson. Etelä- Savon osuus oli vajaa 30 %. Tosin kasvukäyrä osoittaa tuotannon kasvun tasaantumista. 20 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Kukkatuotannossa on suuria muutoksia Ä skettäin valmistunut Puutarhatilastot 2010 -julkaisu kertoo, että leikkokukkien tuotanto pienenee ja sipulikukkien kasvaa. Sieni leviää hieman violetin veden mukana ja värisäilyy muumioitunei maaperässä ja leviää ssa marjoissa. Liljojen, hyasinttien ja muiden sipulikukkien tuotanto supistui hieman, mutta ritarinkukkien määrä kasvoi 1,2 miljoonaa kasviin. Ruukkukasveja 12 miljoonaa kappaletta Kukkivia ruukkukasveja tuotettiin Suomessa viime vuonna reilut 12 miljoonaa kappaletta 383 yrityksessä. Leikkokukkia oli 105 yrityksessä vajaan 17 hehtaarin alalla. Yleisin tuotantosuunta oli ryhmäkasvien viljely. sesti pois. Kesäkurpitsat homeh tuvat herkästi. Mansik yleensä taimien mukana ja voi säilyä kamaalle tauti tulee maassa useita vuosia. Myös pauliinabego- nia ja krysanteemi ylittävät miljoonan ruukun rajan. Loistava kuvitus ja hyvät taulukot oireiden määrittämiseen. Ruukkukasveja kasvatti puolet yrityksistä eli 383 yritystä ja sipulikukkia 193 yritystä. Sieni elää omenapuiden varastolaikkusienen oksilla ja laajentu oksan. Ruusua viljeleviä tarhoja on Puutarhatilastot 2010 mukaan ollut 56. nkkiin ja laittam alTomaatit homeh tuvat liian kosteas sa. Erittäin rupiste n kasvitaudit valtaav Varastolaikkus at hedelmän. kpl) ja lobelia (3,4 milj. Sieni sadeveden roiskeid elää en mukana marjoih taudin leviämistä in. Kukka-amppeleiden tuotantomäärät säilyivät ennallaan 2,4 miljoonassa amppelissa. Sipulikukkia hyödettiin 67 miljoonaa Sipulikukkatuotanto on kasvanut voimakkaasti viime vuosina, todetaan Puutarhatilastot 2010 -julkaisussa. Tulppaanin osuus sipulikukkatuotannosta oli lähes 90 %. Sen tuotanto on voimakkaasti keskittynyttä ja tulppaaneista puolet tuotettiin Varsinais-Suomen ELY-keskuksen alueella. 010 387 0880 (ark. Tuotantomäärä oli edellisvuotista suurempi, mutta se johtui ruukkunarsissien tilastoinnin muutoksesta. Nahkamädän (Phytop hthora cactorum) juisia ja niiden pinta pilaamat mansik at ovat pahanh muuttuu vaalean apunaiseksi tai jopa seksi. Aikaisemmin ruukkunarsissit tilastoitiin sipulikukkina hyödettyjen sipuleiden lukumäärän mukaan. Tuotantokustannusten nousun lisäksi halpa tuontiruusu on vähentänyt leikkoruusun tuotantoa Suomessa. Edellisvuoteen verrattuna yritysten lukumäärä väheni 26 yrityksellä ja ala noin kuudella hehtaarilla. Lähde: Puutarhatilastot 2010, Tike Sopii m ammatyös viljelijö tiid apuriks en i Oman pihan uutuus Ensimmäinen täysin kotimainen puutarhaharrastajille tehty käsikirja. Vähitell ä, rusen laikkujen keskelle sieni-itiöitä. Eniten väheni orvokin viljely, mutta se oli edelleen 12,6 miljoonalla ruukulla tärkein ryhmäkasvi. Kuitenkin suurimman sipulikukan eli tulppaanin vuodesta 2003 alkanut kasvu jatkui edelleen ja vuonna 2010 hyödettiin lähes 60 miljoonaa sipulia. ieni (Pezicula) aiheutt aa omenoiden keita laikkuja, jotka pintaan pyöreit pehmenevät. Orvokki on paljon käytetty myös amppelikasvina samoin kuin petuniankin erikoismuodot. kpl) kukkivista ruukkukasveista. Pilaantuneet marjat home on tartpoimitaan erilleen marjat pitää siirtää . Vuosina 20062009 sipulikukkatuotannon kasvu johtui ennen kaikkea narsissien tuotannon voimakkaasta kasvusta, mutta vuonna 2010 leikkonarsissien tuotanto väheni selvästi, 1,4 miljoonalla sipulilla. Koristekasveja kasvihuoneessa viljeli viime vuonna 691 yritystä yhteensä 148 hehtaarin alalla. Hyvä keino estää on suojata rivivälit katteella, jotta marjoih Pilaantuneet marjat in ei tartu multaa pitää kerätä huolelli . Ryhmäkasveja eli kesäkukkia tuotettiin ympäri maan 653 yrityksessä. Ryhmäkasveja tuottivat lähes kaikki koristekasviviljelmät eli 653 yritystä. Kirjassa on myös kattavat tiedot pihan hyötyeliöistä sekä luonnonmukaisista torjuntakeinoista. 915). Viileä Kasvuolosuhteita sää heikentää pölytty voi parantaa istuttam mistä. Koristekasvituotannolle on tyypillistä, että samassa yrityksessä tuotetaan monenlaisia koristekasveja. Ryhmäkasveja viljeltiin vuonna 2010 44 miljoonaa ruukkua. Oman pihan terveydeksi -kirjassa on tiedot tavallisimmista pihan ja puutarhan kasvitaudeista ja tuholaisista sekä niiden torjunnasta ja hoidosta. Kemiall kesä pahentaa homeinen torjunta ei tuota toivottua tulosta. Vuonna 2010 siirryttiin tilastoimaan ruukkunarsisseja tuotettujen ruukkujen mukaan, joiden määrä kohosi kolmeen miljoonaan eli ruukkunarsissista tuli selvästi eniten viljelty kukkiva ruukkukasvi. Muun koristekasvituotannon vähentyessä erityisesti sipulikukkien tuotanto on ollut voimakkaassa kasvussa. Syötäväksi tarkoite viileään mahdollisimm tut an pian. essaan voi lahotta a koko Mansikat ja karviai set voivat pilaantu a nopeasti, kun harmaa tunut marjoihin. Kesäkukkien tuotanto väheni vuoteen 2009 verrattuna noin 400 000 kasvilla. Ruusuala väheni edellisvuodesta 3,5 hehtaaria ja muidenkin leikkokukkien tuotantoala pieneni hieman. Seuraavaksi eniten tuotettiin joulutähtiä, reilut 2 miljoonaa kappaletta. Myös ryhmäkasvien tuotanto on säilyttänyt asemansa. Yritysten lukumäärä on vähentynyt vuosittain pienempien tuottajien lopettaessa, mutta muut yritykset ovat lisänneet tuotantoaan. Kasvihuoneissa harvennus ehkäise tuuletus ja kasvust vät harmaahomee on n leviämistä. 77 TILAAMINEN ON HELPPOA: · Internetistä: www.omapiha.info/tilaa · Asiakaspalvelustamme: puh
Ensimmäiset Puutarha-alan Rationalisointipäivät keskittyivät nimensä mukaisesti työn käytön tehostamiseen. Kursseilla opeteltiin uusia työmenetelmiä, mietittiin automatisointia, ja näyttelyssä tutkittiin koneita sekä seurattiin innolla erilaisia työnäytöksiä. Puistot ja useat hallit luovat näyttelylle hienot puitteet. Samalla paikalla on tuulimylly jo 1600-1700-lukujen kartoissa.. Vuonna 1986 nimeksi muuttui Puutarhatekniikka. Oppilaitoksen tunnuksena oleva mamsellimylly on vuodelta 1829. päivinä ja näyttely on avoinna päivittäin klo 1017. (03) 673 301, info@petaysresort.fi, petaysresort.fi laistus oli yksi näyttelyn puhutuimmista aiheista. Samalla näyttely palasi kolmipäiväisyyteen oltuaan viiden vuoden ajan nelipäiväinen. Sunnuntai pudotettiin pois näyttelypäivistä 1996, jolloin siirryttiin torstailauantai -aukioloon. Tapahtuman painopiste oli siirtynyt aavistuksen verran seminaareista näyttelyn suuntaan, jossa oli mukana 52 näytteilleasettajaa. Lepaa sijaitsee Hämeenlinnan pohjoispuolella Hattulan kunnassa. Viime vuonna eniten kävijöitä houkuttelivat näyttelyn kone- ja kukkaosastot. Tervetuloa hyvän olon niemeen Hattulaan Petäys Resort, kokous- ja vapaa-ajankeskus Puh. kalusteita Paloniemen Taimisto · Petäisentie 235, Suonenjoki · puh. LEPAA 2010:ssä kävijämäärä oli sama kuin 2008, ja noin 1900 enemmän kuin 2009. Lepaan viinitilalla. Lepaan puutarhaopetus vietti viime vuonna 100-vuotisjuhlia. Vuonna 1974 jokavuotiseksi vakiintunut näyttely oli kasvanut isoksi. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 21 Lepaan 2011 kokoaa puutarhaalan ammattilaisia OSTETAAN KASVIHUONEKALUSTEITA pöytiä, letkuja, varjostuskankaita, hyllyköitä, rullakoita ym. aamupalan ja aamusaunat) varauskoodi: Lepaa Ravintolassamme tarjolla ruokaa lähituottajilta & herkullinen Häme menu. Viimevuosina ovat jotkut näytteilleasettajat osallistuneet näyttelyyn joka toinen vuosi, yleensä parillisena vuotena. Kävijöitä oli lähes 12 000 ja osastoja oli 190. Lisätiedot www.hami.fi. www.puutarha-sanomat.net Avoinna joka päivä elokuussa 9 19.30, syyskuussa 10 18.00. Järjestä kokous, tapaaminen tai juhla rauhallisessa ympäristössä puutarhan ja historiallisten rakennusten ympäröimänä. Vuonna 1994 näyttely oli suurimmillaan. Myös kasvihuonekäyttöön soveltuva LED-va- www.puutarha-sanomat.net /videot Katso videoita Lepaasta ilmaiseksi 3.9.2010 Lepaa 10: Myymäläpöytien kastelu helpoksi 7.9.2009 Novarbolla hallitaan kasvihuoneen ilmastoa 3.9.2009 Massano-kelajyrsimen työnäytös Lepaalla 2.9.2009 Lepaa 2009 painottui viheralan koneisiin 30.7.2010 Lepaalla on puutarhaopetusta ollut jo 100 vuotta Katso videoita 100 /2 hh / vrk 70 / 1hh /vrk (sis. Näyttely järjestetään Hämeen ammattikorkeakoulun Lepaan yksikön upeissa kartanomaisemissa. Tänä vuonna LED-valotuksesta on seminaari näyttelyn yhteydessä. Vuosikymmenten kuluessa on koko ajan puhuttu tuttavallisesti myös Lepaan näyttelystä, vuodesta 2004 lähtien tapahtuma on tunnettu nimellä LEPAA ja lisätty vuosiluku sen perään. Puutarhaväen keskuudessa puhuttiin myös "Ritiratipäivistä". Vuoden 2011 näyttely järjestetään elokuun 11.13. Puutarha-Sanomat 6/2010 Sata vuotta puutarhaopetusta Lepaalla Tammikuu 2012. Hakuaika nyt. Kävijöitä riitti ennätyksellisesti: yli 3 000 kävijän raja rikkoontui ensi kerran. Tiedustelut ja varaukset 044 0465 238. ja sadonkorjuutapahtuma 24.9. Viime vuonna näyttelyyn tutustui noin 9 300 henkilöä ja näyttelyssä oli mukana 150 näytteilleasettajaa, mikä oli noin 40 enemmän kuin 2009. Lisätiedot www.hami.fi. Lue arkistosta -- Arkisto (lehden hinta 5 ) > Puutarha-Sanomat 7/2010 näyttelyraportti Lepaa 2010 -näyttelystä. Näytteilleasettajia paikalle oli saatu noin 30, ja kolmen päivän aikana näyttelyyn tutustui arviolta 500 henkilöä. Majoituksen voi saada läheisyydessä olevasta Hotelli Petäyksestä, jonka hotellinjohtaja aloitti TV:n ruokaohjelmista tuttu Maija Silvennoinen tämän vuoden alusta. Ammattitutkintoon valmistava koulutus. 040 -764 0331 Seija Paananen · seija.paananen@paloniementaimisto.fi Petäys Resort Majoitustarjous 11.-13.8.2011 Viheralan koneet ovat viime vuosina olleet näkyvästi esillä näyttelyssä. Y ksi Euroopan vanhimmista puutarha-alan ammattilaisnäyttelystä on vuosittain Hattulassa, Lepaan puutarhaoppilaitoksella. Tapahtuman puheenaiheita olivat työn- ja energiankäytön tehosta- minen, uudet kasvit ja viheralan kone kannan kehittäminen. Elokuussa vuonna 1964 käynnistynyt tapahtuma sai alkunsa Puutarha-alan rationalisointipäivistä. Näyttelyn järjestävät Kauppapuutarhaliitto ry, Hämeen ammattikorkeakoulu ja Lepaan Oppilaskunta ry
Yrityskaupassa maksuehdot olivat joustavia, kun myyjä antoi pääomalainaa, joka on jo kuitattu pois. Erno Laukkarinen on tyytyväinen, kun yrityskauppa järjestyi joustavasti. Kastelun ja ilmasto-olosuhteiden tulee olla tasaiset. Yksi huone on pelkästään basilikaa ja kaksi muuta huonetta ovat sekahuoneita, joissa joudutaan tekemään kasvatusolosuhteissa kompromisseja erilaisten yrttien välillä, selvittää Erno ja jatkaa, että kuivempia olosuhteita vaativat kasvit pyritään kuitenkin kasvattamaan samalla linjalla. Salaatit jäivät pois tuotannosta vuonna 2007. Entiset yrittäjät halusivat nähdä, että heidän elämäntyönsä jatkuu ja yritystä kehitetään edelleen, kun he olivat rakentaneet kasvihuoneet, kehittäneet viljelytekniikan, luoneet markkinat ja tuotemerkin. Erimerkiksi kanelibasilika ei keskikesällä mene kaupaksi. [PUUTARHA-SANOMAT: NURMIJÄRVI] Lue arkistosta -- Arkisto (lehden hinta 5 ) > www.puutarha-sanomat.net Puutarha-Sanomat nro 2/2006 "Huomio jäähdytykseen" esimerk, kiyrityksenä Nurmitarhat Oy R eija ja Rainer Blomqvist perustivat Nurmitarhat Oy:n Nurmijärven Lepsämän kylälle vuonna 1990. Yrttien viljely on haastavampaa kuin salaattien. Meidän etumme on Helsingin läheisyys, ja ajomatkaa kaikkiin tukkuihin on vain puoli tuntia. Kaikki yrtit tuotetaan vesiviljelynä kouruissa. Olemme nykyään keskittyneet vain yrtteihin ja versoihin. 22 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Onnistunut yrityskauppa jatkoi Tätivihreän tarinaa Nurmitarhat Oy siirtyi viisi vuotta sitten uudelle omistajalle joustavan kaupan ansiosta. Tuotteet myydään Tätivihreä-tuotemerkillä ja myös Pirkkabasilikana ja Pirkka-sitruunamelissana. 050 5 Sune pu Olemme Lepaalla osastolla C 12 Nyt uutuusmalli Pullpac 600 Malli 520. Tuotantohygienia pidämme korkealla. Nurmitarhat Oy käyttää lampputehona keskimäärin 105 wattia neliölle; yrttien taimivaiheessa vähemmän ja niiden valmistumisvaiheessa enemmän. Uudistunut www.allt.f i pakkauskone katso lisä tietoja kotisivuil ta yttä! Ota yhte 25 9267 h. Yritys oli minulle tuttu, sillä olin tullut Nurmitarhojen palvelukseen 90-luvun lopulla ja vaimo tuli yritykseen töihin vuonna 2005, muistelee Erno ja kertoo toimineensa yleismiehenä hoitaen kylvöjä, jakelua ja olleensa puolittain laitosmies. Basilikasta on tullut perusyrtti. Led-valotus on kokeilussa Nurmitarhat Oy markkinoi yrtit keskusliikkeisiin Keskolle ja Inexille sekä Veikko Laineelle. Meillä ei ole omaa jakelua, sillä on niin paljon selkeämpää toimittaa tuotteet tukkuun. Pystymme toimittamaan täydennyseriä tukun laituriin puolentoista tunnin kuluessa tilauksesta, laskee Erno. Yritys on vahvistanut asemaansa laadukkaiden yrttien toimittajana ja investoinut energiakulujen säästämiseen. Nyt meillä on tuotannossa 22 eri yrttiä, kausiluontoisesti määrä nousee 28 eri lajiin. Biologista torjuntaa käytetään etenkin kirvoihin, joita ilmaantuu silloin, kun tuuletusluukut ovat auki ja viljoja puidaan. Mia Suikka pakkaa persiljaa Tätivihreä-pussiin ja -laatikkoon. Terveet, valkoiset juuret kertovat kasvin voivan hyvin. He viljelivät ruukkusalaatteja ja -yrttejä ja loivat Tätivihreä-tuotemerkin. Reija ja Rainer vierailevat tarhalla vähintään kerran kuussa kahvittelemassa ja hakemassa omaan pöytään yrttejä, iloitsee Erno. Erno Laukkarinen toteaa korianterin myynnin lisääntyvän itämaisen keittiön suosion myötä. Yrtit ovat haastavia Erno Laukkarinen on kasvattanut tuotantopinta-alan 2000 neliöstä 3000 neliöön, ja uusi ala tuli täyteen tuotantoon viime vuoden alusta. Yrtit vaativat hereillä oloa ja tarkkuutta. Vuoden 2006 alusta yritys siirtyi Erno ja Johanna Laukkarisen omistukseen ja Blomqvistit jäivät kaupan teon jälkeen vähitellen toiminnasta pois. Mitään kemiallisia torjunta-aineita emme viljelyssä käytä
Kevytöljyä tarvitaan edelleen huippuja tasaamassa. Kasvihuoneet saavat osan lämpöenergiasta valaisimista. Viereiseen peltoon on upotettu kuusi kilometriä lämmönkeruuputkea. Lämpöä huoneeseen saadaan myös nestekaasusta, jota poltetaan huoneissa avoliekkipolt- Eurajoen kasvualusta tehtaan laatutuotteet nyt markkinoilla Myös uutuuksia! Jälleenmyyjiltämme kautta maan. Vesa Silvola aloitti heinäkuun alussa uutena tuotantopäällikkönä. Voisin kuvitella, että maalämmön ansiosta öljyä kuluu 70 prosenttia vähemmän. Yksin maalämpö maksoi 70 000 euroa verottomana. 14.00 Novarbo tuotteita. Lepaa U51. Novarbo Oy on kasvihuonetekniikan, ammattiviljelyn ja kuiviketuotteiden asiantuntija. Tehostamisen tie on kuljettu tällä erää loppuun seuraava askel on led-valaistus. 23 Maalämmöstä säästöä Erno ei osaa tarkoin kertoa, kuinka paljon investointi on säästänyt lämmityskuluissa, kun samanaikaisesti otettiin lisähuone käyttöön ja siirryttiin vesikiertojärjestelmään. timilla ja palamistuotteena on vettä ja hiilidioksidia, joka lisää yrttien kasvua. Kotimaan myynnin lisäksi meillä on vientitoimintaa jo yli 60 maassa. Part of Novarbo Oy I PL 12 I 27511 Eura I puh: (02) 5491 680 I faksi (02) 5491 660 I sales@novarbo.fi I www.novarbo.fi. www.puutarha-sanomat.net | Led-valoja on kokeiltu ja se on kiinnostava aihe-alue. Kaksi jääkaapin kokoista kompressoria toimii lämminvaihtimena ja luovutuspuolella kasvihuoneissa kiertää vesi. Aiemmin lämpöenergian lähteinä olivat kevytöljy ja nestekaasu, mutta viime vuonna investoitiin maalämpöön. Hän tarkastelee propaanipolttimen toimivuutta. www.kekkila.fi Ammattiviljelijälle! Alan osaajalta Tervetuloa osastollemme: Ar vomme joka päivä klo. Siellä kiertää alkoholi. Kannattavuudessa on toistaiseksi pärjätty, mutta paineita tuotteiden hintojen nostamiseen on, sillä energian hinta ja sitä myötä muutkin kustannukset ovat nousseet, laskee Erno Laukkarinen ja lisää. Värittymiskokeita tulemme tekemään lisää taimiosastolla, kertoo Erno ja arvelee, että tarhalla siirrytään viiden vuoden sisällä osittain led-valotukseen. Puhtaan hiilidioksidin lisäys ei Laatutarhasäännösten mukaan ole sallittua, mutta propaanin polttamisessa on toisena tarkoituksena lämmön tuottaminen, jolloin hiilidioksidi saadaan kasvuston hyväksi, selventää Erno ja kertoo, että yritys on auditoitu ja saa käyttää kotimaisuusmerkkiä. | 6/2011 Nurmitarhat Oy:ssä työskentelee yrittäjäpariskunnan lisäksi kymmenen työntekijää
Suurin artikkeli kellarissa on peruna, jota tuotamme kesäkuun alusta ja myymme pitkälle talveen, kertoo Riitta. Tarvasjoen ja Mellilän tiloista tuli lähinnä viljatiloja, mitkä eivät vaadi jatkuvaa hoitoa ja päivystystä. Itsepalvelun onnistumisessa auttaa varmaa maalaisympäristö ja kellarin sijoittuminen asuinrakennusten lähelle ja muutaman sadan metrin etäisyys maantiestä. Riitta Metsola on luottavainen Mäki-Heikkilän tulevaisuuteen, kun lähiruuan tuotannon suosio yleensäkin on kasvussa. Mäki-Heikkilän tilalla viljellään myös perunaa ja vihanneksia, joiden tuotanto on mitoitettu kellarimyymälän menekin mukaan. Käytämme tilausmarjojen ja tilamyymälän tuotteiden korjuussa lähinnä paikallisia koululaisia, joita saamme hyvin, koska mansikkatiloilla poimijatarve vähenee eikä itsepoiminnan vuoksi tarvita suurta poimijamäärää, pohtii Riitta. käyhän vilkaisemassa! Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2006 alkaen löytyvät osoitteessa www.tukkutori.eu -- lehtiluukusta (5 euroa/lehti) > Monta tukijalkaa turvaa tulevaisuuden Riitta Metsolan viljelmillä on monta tuotantosuuntaa, jolloin Heinäkuun puolessa välin pensasmustikka alkaa jo näyttää väriä. Ruskolle muuton jälkeen tilanne alkoi normalisoitua. Itsepoimijoiden määrä kasvaa tasaisesti, kun laadun ja turvallisuuden merkitys kasvavat näinä globalisaation aikoina, kiteyttää Riitta Metsola. 25 Mikäs lehti se TUkkUToRi oikein on. Kesällä kellarissa on vaihtelevasti hernettä ja avomaankurkkua sekä kaikkia tilan marjoja. Sakari Heikkilän lisäksi perheeseen liittyi toinen mies, kun Jari Salovaarasta tuli Riitalle uusi elämänkumppani. www.puutarha-sanomat.net | Tarvasjoella sijainnut kanala lopetettiin ja vuonna 2005 muutin Ruskolle lasten kanssa. Riitta Metsola arvelee itsepoiminnan alkavan kuun vaihteessa. Vesianalyysit Pensasmustikkamaa tarvitsee jänisaidan, mikä on Mäki-Heikkilässä sulautettu peltomaisemaan vadelmaistutuksilla. NOVALAB OY Olemme Lepaalla os. "kaikki munat eivät ole samassa korissa". Myyntityötä ei ole, sillä kellari toimii itsepalveluperiaatteella ilman paikalla olevaa valvojaa, sanoo Riitta ja vakuuttaa samalla asiakaskunnan olevan riittävän rehellisiä maksujen kanssa. Peruna ja vihannekset yhdis- | 6/2011 tettynä marjoihin tekevät tilamyymälästä kannattavan, joka vaatii kuitenkin jonkin verran työtä ja tarvikkeita. Maanviljelyksen vilja ja sokerijuurikas ovat liikevaihdoltaan marjaa suuremmat, mutta ne eivät ole kovin sosiaalisia tuotantomuotoja, toteaa Riitta. (09) 2252 860 Fax (09) 2252 8660. Kone- ja huoltotöihin meillä on palkattu vielä yksi työntekijä ympärivuotisesti, kertoo Riitta työvoimatilanteesta. U93 www.novalab.fi Lepolantie 9 03600 KARKKILA Puh. Maanviljelys hoituu lähinnä oman perheen ja vakituisesti palkatun miehen voimin, mutta Mäki-Heikkilän tilalla työskentelee 1015 kausityöntekijää marjojen satoaikana. Mäki-Heikilän tila poikkeaa tyypillisistä puutarhatiloista myös siinä, että kaikki työntekijät ovat suomalaisia eikä marjoja poimita urakka- vaan tuntipalkalla. Minä pidän tästä marjasesongista, vaikka se vaatii ponnisteluja ja pitkiä työpäiviä. Erilaiset tuotantomuodot tasoittavat myös työnkäyttöä. Tuntipalkkausta käytämme siksi, että silloin sadon laatu pysyy parempana, ja pienehköllä porukalla työtahti pysyy riittävän hyvänä, perustelee Riitta palkkaustapaa
I framtiden skulle jag kunna tänka mig odla året runt. Banjong har lång erfarehet av växthusodling. Banjong har idag fem växthus, varav två är glashus, att ta hand om. Banjong talar finska och lite svenska men menar att pappersarbeten ibland kan ställa till med besvär. Banjong odlar paprika i tre färger; röda, gula och orange. kontakta oss så gör vi en kartläggning på plats och planerar gödselrecept. Språket är en sak som jag ibland har problem med. Vi levererar produkt samt efterföljande rådgivning! Med rätt gödsel fÅr MaN eN produktiV odliNg www.kasvivoima.fi www.schetelig.com Vanda (09) 852 061 · Åbo (09) 852 061 · Närpes 042 446 2600 Tomaterna plockas tre gånger i veckan och säljs till Vasa Grönsaker.. Banjong har sex personer anställda vid sin odling utav vilka fyra består av hennes släktingar från Thailand och två arbetare kommer från Ukraina. Jag har också haft finländska arbetare här men de har aldrig jobbat länge. Jag har lärt mig tycka om snö och kallt väder fastän somrarna nog är den bästa tiden i Finland. Hon och hennes man köpte redan 1998 sitt första växthus där de då odlade gurka. Jag tror inte att de har orkat med värmen lika bra som vi gör som är mer vana fortsätter hon. 26 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Thailändsk växthusodlare i Laihela Banjong Hjortman flyttade till Finland från Thailand redan 1989. Efter mannens bortgång för ett par år sedan har Banjong varit tvungen att själv ta hand om deras företag. [TRÄDGÅRDSBLADET: LAIHELA] Text och bilder Camilla Heikkilä F yra år senare hittade vi våra nuvarande växthus som då var till salu här i Laihela berättar Banjong. Banjong som länge bott i Finland har redan hunnit bli van med våra kalla vintrar. Just nu känns dock investeringarna för stora för mig. Som tur är har jag lång erfarenhet utav växthusodling så arbetet är det inga problem med. På tomten vi köpte byggde vi även vårt hus. Banjong brukar resa vintertid till Thailand tillsammans med sin tio-åriga son eftersom hon då har möjligt att ta lite ledigt då hon säsongsodlar. Banjong Hjortman odlar tomat, gurka och paprika i Laihela. ljus, vatten och schetelig Under odlingssäsongen har man nog inte tid att semestra i den här branschen utan jag jobbar mest hela tiden. Den totala odlingsarealen är 8200 kvadratmeter, varav jag odlar tomat på en areal av 4000 kvadrat och paprika och lite gurka på resten
Minulla on onneksi mukavia naapureita sekä hyvä kirjanpitäjä, jotka auttavat minua aina tarpeen mukaan. Minulla on ollut myös Suomalaisia työntekijöitä mutta he eivät ole kestäneet kuumuutta niin hyvin kuin me, jotka olemme tottuneet lämpimiin ilmoihin ympäri vuoden. Tomaatin hinta on tällä hetkellä liian alhainen, 50 senttiä. Banjong säljer största delen av sina produkter till Vasa | 6/2011 Grönsaker. Suomenkielen kanssa voi joskus olla hankaluuksia. Paprikan har haft lite bättre priser i år jämfört med året innan. Olen oppinut pitämään lumesta ja kylmästä ilmasta, vaikka mielestäni kesä on parasta aikaa Suomessa. Viljelyalaa minulla on nyt 8200 neliömetriä. www.puutarha-sanomat.net | Som tur är har jag trevliga grannar och en bra bokförare som gärna hjälper mig. Banjong poimii viimeiset vihanneksensa lokakuussa, joten hän voi matkustaa talvisin kymmenvuotiaan poikansa kanssa Thaimaahan lomalle. Banjong on ehtinyt tottua kylmiin talvikeleihin. Tulevaisuudessa haluaisin viljellä ympärivuotisesti. Sieltä myös käy muutaman kerran kuukaudessa konsulentti tapaamassa viljelijää. Kaksi työntekijää tulee Ukrainasta. Därifrån besöks hon även av en konsulent ett par gånger i månaden. Uuden sukupolven PC-pohjaiset laitteet on tehty käyttäjien ehdoille ja niillä saat tulostettua näyttävän etiketin windows fonteilla ja kiinnitettyä sen tarvittaessa sekä tuotteiden päälle että pohjaan. En liten del av paprikan går direkt till en affär i Laihela. 27 Thaimaalainen kasvihuoneviljelijä Laihialla Banjong Hjortman muutti Suomeen Thaimaasta jo vuonna 1989. Banjong on yksin huolehtinut yrityksestä jo muutaman vuoden ajan aviomiehen kuoltua äkillisesti. Banjong puhuu suomea ja osaa myös hieman ruotsia, mutta erilaisten paperitöiden kanssa voi olla vaikeuksia. Neljä vuotta myöhemmin löysimme nykyiset kasvihuoneemme, jotka silloin olivat myynnissä täällä Laihialla, kertoo Banjong. Tomatpriserna ligger kring 50 cent för tillfället vilket är alltför lågt. Onneksi minulla on pitkä kokemus kasvihuonealalta, joten työnteon kanssa ei ole ongelmia. Banjongilla on pitkä kokemus kasvihuonealalta. Tällä hetkellä kuitenkin tuntuu, että investointikustannukset olisivat liian korkeat minulle. Viljelysesongin aikana ei ole aikaa lomailla, vaan silloin työskentelen koko ajan. Tontille rakensimme samanaikaisesti myös omakotitalon. Banjongilla on tällä hetkellä kuusi työntekijää joista neljä on hänen sukulaisiaan tai tuttaviaan Thaimaasta. Banjong myy suurimman osan tuotteistaan Vaasan Vihannekselle. Tomaattia viljelen 4000 neliömetrin pinta-alalla ja paprikaa ja vähän kurkkua lopulla. Paprikasta sen sijaan olen saanut paremman hinnan tänä vuonna. Banjong ja hänen miehensä ostivat 1998 ensimmäisen kasvihuoneen jossa he silloin viljelivät kurkkua. Pieni osa paprikasta myydään suoraan Laihialaiseen ruokakauppaan. FLOW-PACK pakkauskone vihanneksille, hedelmille, ruusuille... Japanissa valmistettu FUJI FW 3410/BS/B pakkauskone - Kalvo alhaalta päin kahdella rullatelineellä - Syöttökuljetin hihnalla - 12 tuuman hipaisunäyttö - Ohjelmoitavissa - Boxmotion päätysaumain - Mahdollisuus pakata samanaikaisesti eri pituisia tuotteita - Helppo puhdistettavuus - Ultrahygieeniset hiotut RST-pinnat - Moottori- ja sähkökaappi koneen takana - Nopeus +- 100 pakkausta/minuutti tuotteesta riippuen FUJI FW 3410/BS/B DIGI RATAHINNOITTELIJOILLA punnitus ja merkintä nopeasti sekä tarkasti! Digi tuotevalikoimasta löytyy oikea laite niin vakio- kuin vaihtuvapainoisten tuotteiden automaattiseen punnitsemiseen ja merkintään. Kaikki laitteet ovat RST-rakenteisia ja soveltuvat mitä parhaiten elintarviketeollisuuden erilaisiin käyttötarpeisiin. DIGI MI-700 www.finnvacum.fi, www.pmdigi.fi Kraputie 4-6, 00890 HELSINKI Puhelin (09) 278 6250, Telefax (09) 877 7118, 877 7088 Email: finnvacum@finnvacum.fi, info@pmdigi.fi. Banjongilla on tällä hetkellä viisi kasvihuonetta joista kaksi ovat lasia
www.puutarha-sanomat.net | kurkkua. Lajittelulinjalla porkkanat erotellaan neljään kokoluokkaan kuten varhaisperunatkin. TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Kiillotus Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Vuosittain pesemme ja pakkaamme näitä kutakin vihannesta noin 600 tonnia, laskee Ranta. Ennen juhannusta myydyn perunan määrä ratkaisee viljelijöiden taloudellisen tuloksen. SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Myös varhaisporkkanan tuonnin lopetus osui nappiin, kiittelee Tero Nousiainen. JuuresVakka on noussut määrätietoisella työllä. Nousiaisen mukaan varhaisperunakauppa on murroksessa. JuuresVakka pesee kaikki pakkaamansa tuotteet. Olemme Vihannes-Laitilan rahtipakkaamo emmekä pakkaa muiden tuotteita, kertoo Juha Ranta, joka on 40 % osuudella JuuresVakan omistaja kuten Vihannes-Laitilakin ja kolmantena omistajana on Markus Elo. Varhaisperuna on ollut saariston sisäänlämpiävä juttu. Käytössä olevat pakkauskoot ovat puolesta kilosta kymmeneen kiloon. Nostokoneet NEWTEC As. JuuresVakka Oy on rahtipakannut ulkomaista porkkanaa kotimaisen varastosadon loppumisen ja uuden sadon alkamisen välikautena, mutta kolmeen vuoteen se ei ole pakannut ulkomaista varhaisperunaa. Juha Ranta toteaa porkkanan pussin sisällön tasalaatuisuuden. Jos emme pystyisi tuottamaan vähittäiskaupan vaatiman laadun mukaista varhaisperunaa, ajaisi ruotsalainen peruna aikaisuudellaan ohi. Sama pätee muihinkin tuotteisiin. JuuresVakka Oy:ssä työskentelee 15 ihmistä vakituisesti ja lisäksi on 27 kesätyöntekijää. Keskusliikkeet lopettivat ruotsalaisen varhaisperunan tuonnin nappiin. Heitä ei kiinnosta juhannuksen vietto eikä Laitilan munamarkkinat, toteaa Juha Ranta. Jatkuu seuraavalla sivulla 31 JuuresVakka pakkaa, Vihannes-Laitila myy www.puutarha-sanomat.net/videot Katso video JuuresVakka pesee ja pakkaa myös avomaankurkkua. "Tuonti osui nappiin" Sekä JuuresVakan Juha Ranta että VihannesLatilan toimitusjohtaja Tero Nousiainen ovat tyytyväisiä menneeseen varhaisperunakauteen. Saamme ensi kesäksi käyttöön valvomon, josta ohjataan tuotantoa. Jos tuonti olisi jatkunut muutamaa päivää tai viikon pitempään, olisi markkinoilla ollut tuplamäärä tavaraa. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki Teollisuuspesu Pystypakkaus Lajittelu EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Henkilökunnan määrä on pysynyt kaiken aikaa samana, vaikka määrät ovat viisinkertaistuneet. He ovat tulleet ansaitsemaan rahaa ja ovat valmiita tekemään viikonloppuisinkin töitä. Se muuttaa työn luonnetta teknisemmäksi. | 6/2011 Puolet työntekijöistämme tulee ulkomailta. Avainasiana on se, että pystymme antamaan avoimesti luotettavan tiedon kotimaisen perunan saatavuudesta, toteaa Tero Nousiainen ja kertoo tuonnista olleen aiempina vuosina suurempaa haittaa. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE. Punnitus + optinen lajittelu SORMAC Bv + PPM. Elokuun puolivälissä aloitamme lantun pakkaamisen. Meidän viljelijät ovat tyytyväisiä kauteen, vakuuttavat sekä Nousiainen että Juha Ranta, jolla on itsellään viljelijätausta, mutta nykyisin hänen peltonsa on vuokralla
800 hehtaaria Asiakkaina keskusliikkeet, tukkuliikkeet ja elintarviketeollisuus LIIKEVAIHTO 18 miljoonaa euroa HENKILÖSTÖ Noin 50 työntekijää Toimitusjohtaja Tero Nousiainen, hallituksen puheenjohtaja Aleksi Uussaari TYTÄRYRITYKSET Kiinteistö Oy Laitilan Trekoli, n. Lisäksi meillä on saman verran muita sopimusviljelijöitä, kertoo toimitusjohtaja Tero Nousiainen. Naatit on typistetty jo viljelmällä 20 sentin mittaisiksi. Niput vielä pakataan flowpack-koneella ennen kuin ne lähtevät tukkukauppaan. Faktat Vihannes-Laitila Oy HISTORIA Yrityksen perustivat vuonna 1984 Heimo Ruohonen ja Olli Suolahti. 160 viljelijän kanssa, joista puolet on osakasviljelijöitä Raaka-aineiden kokonaisviljelyala n. Meillä on aloitettu projekti ISO 22000-laatujärjestelmästä, joka tullaa ottamaan käyttöön kahden vuoden sisällä. Yritys työllistää suoraan noin 50 henkilöä ja konsernin liikevaihto on noin 18 miljoonaa euroa. Vihannes-Laitilan asiakkaina ovat keskus- ja tukkuliikkeet sekä elintarviketeollisuus. Näitä ovat muun muassa keräkaali ja nippusipuli, joilla on kesällä suuri merkitys. Suuri koko ei yksin tee autuaaksi, sillä toiminta voi lähteä "lapasesta". Sisäisinä osastoina on "flowpack"-osasto ja sipulipakkaamo. Konserniin kuuluu vihannesjalostusta tekevä Juurespaja Oy. Vähittäis- ja torikaupasta olemme pysyneet poissa, täsmentää Tero Nousiainen. 044 2783 614 / Mikko Wilen fax (02) 422409 e-mail: mikko.wilen@horticum.fi. 32 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Vihannes-Laitila kehittyy kukonaskelin N imestään huolimatta Vihannes-Laitila Oy ei sijaitse enää munapitäjä Laitilassa, jonka vaakunassa on kukko. Meillä on 80 osakasta, jotka ovat viljelijöitä tai entisiä viljelijöitä. 80 varsinaissuomalaisten viljelijän omistukseen vuonna 1999. Vihannes-Laitila Oy:lla on ollut EU:n tuottajaorganisaatiohyväksyntä vuodesta 2006 ja toimintaohjelmat vuosille 2007 2009 ja 20102013. Tero Nousiainen on ylpeä nippuporkkanan tasalaatuisuudesta. Yritys muutti viitisen vuotta sitten Uudenkaupungin Kalantiin, jonne yritys oli rakennuttanut nykyaikaisen, 5000 neliön elintarviketehtaan. Lisäksi toimimme sellaisten tuotteiden välitystienä, joille ei tarvitse tehdä mitään. Pyrimme vahvistamaan nykyisiä asiakkuuksia palvellen entistä paremmin kauppaa ja asiakkaita. 5000 m2 toimitilaa Juurespaja Oy, ostettu 2004 Nurmeksesta, vihannesten kuorintaa ja pilkkomista RAHTIPAKKAAMO JuuresVakka Oy, Vihannes-Laitilan omistus 40 % Uutena pakkasmateriaalina on otettu käyttöön polypropeenipussi, joka voidaan polttaa kotitaloudessakin. Valkosipulin kysyntä on ripeästi kasvanut: sato myydään jo tuorenippuina eikä sitä riitä kuivana myytäväksi. Puutarhatuotannon erikoiskoneet -ja viljelytarvikkeet MAYER- ruukutuskoneet -ja suurpaalimurskaimet GREEFA- lajittelukoneet MANKAR - rikkakasviruiskut GRANADA COATING - siemenpilleröinti · hedelmätarhan sumuruiskut · astiataimiruukut, rungonsuojat ja sidontatarvikkeet · katekankaat -ja kalvot · kasvihuonetarvikkeet HORTICUM OY Kiilantie 123, 25760 KIILA (KEMIÖ) puh. Vihannes-Laitilan sopimusviljelijät varastoivat tuotteet omissa varastoissaan. Viljelmien keskikoko kasvoi jo muutama vuosi sitten. Kiinteistön omistaa Kiinteistö Oy Laitilan Trekoli, joka on Vihannes-Laitilan tytäryhtiö. LIIKETOIMINTA Viljelysopimuksia n. Vihannes-Laitila on merkittävä markkinakanava VakkaSuomen viljelijöille, mutta hankinta-alueemme on laajempi ja se ulottuu etelässä Houtskäriin, pohjoisessa Poriin ja idässä Huittisiin saakka, toteaa Nousiainen. Yritys siirtyi ahvenanmaalaisen ÅTH:n omistukseen vuonna 1995 Yritys siirtyi n. Meillä on tuottajissa paljon pikkuyksiköitä, jotka pärjäävät hyvin raaka-aineen laadun kanssa. Toimimme kansainvälisen HACCP-valvontamenetelmän mukaan. Parhaillaan on rakenteilla elintarviketehtaan viereen 1500 neliön suuruinen viljelijävarasto. Nousiaisen mukaan useita kehityshankkeita on meneillään ja ne konkretisoituvat seuraavalla kaudella
Harjutsalot rakensivat Vojakkalaan omakotitalon vuonna 1986 ja he istuttivat tontille monia lajeja puita, jotka ovat nyt täydessä mitassaan. Esa Harjutsalo toteaa öljyn hinnan olevan niin korkea, että puutarhasta ei "kauheasti" jää tulosta. Puutarhan lämmitetty kasvihuoneala on 300 neliötä. Esa ja Marjatta Harjutsalo alkoivat pienimuotoisesti kasvattaa kukkia kotonaan 12 vuotta sitten. Ei parane tunteja laskea, mutta saanhan olla kotona kukkien kanssa, toteaa Esa ja lisää, että putkitöillä saa helpommalla rahan. Niillä on kysyntää pitkin kesää. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 33 Kesäkukat ovat vakava harrastus LVI Palvelu Harjutsalo harjoittaa Puutarha Viherharju -aputoiminimellä kesäkukkien kasvatusta ja myyntiä Tornion Vojakkalassa. Joka keväinen jännitys on, saammeko myytyä kaiken, toteaa Marjatta. Monivuotisia välitystavarana Asiakkaita tulee myös Ruotsin puolelta ja voimme palvella heitä ruotsiksi, sillä olemme asuneet aikoinaan siellä. maalämpöpumppujen asennusta ympäri maan. Kesäkukkien kasvatus vie kaiken ajan, kun ei ole automaattista kastelua, kertoo Marjatta. Hinnat ovat pysyneet samana, kun hintoja ei voi kilpailun vuoksi nostaa. Kau- TÄMÄN KESÄN PETUNIARYHMÄ on SANGUNA Syngentalta ! Torniosta pohjoiseen kulkevan Jokivarrentien varrella on useita puutarhoja. Kaupoilla ei kuitenkaan ole kukkien huoltoa ja moni asiakas tulee ostamaan kukat suoraan puutarhalta. Me ei myydä maitoa, vaan meidän tulee saada tulomme kukista. Myymme kukat kotoa käsin. Hoidamme puutarhaa kaksistaan, poika käy hieman auttelemassa. Lisäksi meillä on 45 päivän ajan myyntipiste kaupan edessä. Suuret kauppakeskukset myyvät maitoa ja niistä asiakkaat voivat ostaa myös kukkia. Kuvassa on Orvokkituvan kasvihuoneet. · runsaskukkaisia · monta väriä tarjolla · miellyttävä tuoksu · eri kokoisia vaihtoehtoja; isokukkaisia ja pieniä · myyvän kokoinen taimi jo kevätmyynnissä Vuodelle 2012 on paljon mielenkiintoista uutta tarjolla: Uusi taimiluettelomme ilmestyy elokuussa! www.schetelig.com Vantaa (09) 852 061 · Turku (09) 852 061 · Närpiö 042 446 2600. [PUUTARHA-SANOMAT: TORNIO] P uutarha Viherharju sijaitsee kuutisen kilometriä Torniosta jokivartta pohjoiseen. Esa urakoi mm. Emme voi kilpailla hinnalla kauppakeskusten kanssa, mutta laadulla voimme, toteaa Esa Harjutsalo. Esa Harjutsalo ei lähde kesäkukkien aikaan urakoimaan putkialan hommia, vaan hoitaa Marjatan kanssa puutarhaa. Amppeleilla kausi jatkuu Puutarha Viherharju herää eloon maaliskuun puolivälissä, jolloin kesäkukkia aletaan kasvattaa siemenistä ja pistokkaista sekä äitienpäiväruusuja juurakoista. Orvokit siirretään huhtikuun puolivälissä ilman lämmitystä oleviin telttoihin. Yrittäjällä ei ole sunnuntaita, vaan se on samanlainen päivä kuin maanantaikin. Kevääksi en ota keikkoja, vaan jään puutarhatöihin. Työ on opettanut. Puutarha Viherharju on osa LVI Palvelu Harjutsaloa. Suvussa on puutarhayrittäjiä: jo eläkkeellä jääneellä velipojalla oli puutarha ja vanhimmalla siskolla on Rovaniemellä puutarha. Tämä on elämäntapa. Olen opiskellut puutarhaalaa kursseilla, lehdistä ja kirjoista. Asiakkaat kyselevät kotimme puista ja pensaista, ja meillä onkin monivuotisia kasveja välitystavarana, kertoo Marjatta. Saamme Tornion kaupungilta kesätyöntekijöitä, jotka tulevat tutustumaan työelämään ja tienaamaan. Marjatta Harjutsalo tykkää istuttaa amppeleita ja kasvattaa niitä komeiksi jättiamppeleiksi. Marjatta on toiminut 22 vuotta perhepäivähoitajana ja sitä työtä hän tekee edelleenkin osan aikaa vuodesta. Esa hoitaa lannoituksen ja minä istutukset. punki on tullut mukavasti matkaan, kiittelee Esa. Puutarhaharrastus on muuttunut yrittämiseksi. Puutarha on avoinna pitkään ja asiakkaat voivat kellolla hälyttää jo kotiinsa menneitä yrittäjiä. Me kaikki on tykätty puutarha-alasta, kertoo Marjatta Harjutsalo. Maksamme itse työnantajamaksut ja kaupunki palkan, kun tämä on sosiaalista kasvatusta ja nuoret ovat töissä viikosta neljään viikkoon
Paprika har vi mindre av i sommar jämfört med året innan. Det blev större utbud då och detta gjorde att priserna rasade. I Lappfjärd fick man nypotatis redan till midsommar i år vilket var lite tidigare än vanligt förklarar Norrvik. Att vädret är både väldigt varmt och regnigt under en sommar är inte bra tillägger han. Borde exportera mer Jan Norrvik jobbar som utsädesoch kvalitetsgranskare för EVIRA och har jobbat som potatisrådgivare under 30 års tid är väl insatt i potatisbranschens ärenden. Priserna borde fås upp, dock är det alltid marknaderna som bestämmer. Potatisodlarna har även fått handskas med en periodvis väldigt regnig sommar. Inga höjdare har det varit där heller utan ganska jämntjockt. Det har varit en knepig och tuff sommar hittills. 34 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Priserna låga i sommar Medelpriserna för både tomat och gurka ligger under fjolårets. Där var de förvånade över att höra att vi har sådant här. Nicklas Pärus vid Botnia Grönsaker berättar att gurkan gått åt hyfsat i sommar men att det varit svårare med tomaten. Ove Grandell säger att gurkorna har varit i balans under sommaren. Priserna är så dåliga just nu och mycket regn har det kommit också. Perunaruton riski on suuri, kun ilmat ovat kosteat ja lämpimät. Ove Grandellin mukaan kurkku on tänä kesänä ollut tomaattia paremmin tasapainossa. Mikael Nordbäck är rädd för att potatispriser kommer att gå ner till samma nivå även i år. Vi är inte de enda som har det svårt just nu utan hela Europa har trångt på marknaderna vilket resulterar i låga priser. På grund av det varma vädret och för att färskpotatis inte har ordentligt skal håller sig tyvärr inte potatisen ända fram. Han berättar att av specialtomaterna har iallafall körsbärstomaterna gått åt bra i handeln. Mikael Nordbäckin mukaan varhaisperunan hinta on heinäkuun puolivälissä ollu 15 senttiä, mutta hän pelkää sen laskevan 10 senttiin eli viimekesäiselle tasolle.. Detta har säkert varit en svår sommar för odlaren avslutar Pärus. bra som vi skulle önska säger Grandell. Tidig potatis har vi haft litet mindre utav i år än året innan, detta på grund av dåliga priser under flera års tid. Priserna är jag orolig över också. Jag är rädd för att det kommer att gå ner till samma nivå även i år fortsätter Nordbäck. Nu har vi ganska lågt pris igen, 15 cent för tillfället. Plommontomat har vi haft mycket av i sommar vilket lett till ett sämre pris för dem i år. Lönsamheten var ännu sämre ifjol då vi samma tid fick endast 10 cent. I butikerna just nu är det inhemska produkter som gäller och Grandell menar att man endast råkar på utländksa specialtomater nu just. Enligt Norrvik borde man exportera mera potatis till Ryssland under sommarmånaderna. Alla kostnader stiger hela tiden och priserna sjunker. Marknaderna och priserna varierar från vecka till vecka. Att exportera sommartid är dock inte helt problemfritt. Grandell har noterat att specialtomaterna tidvis haft bättre priser under sommaren. Sättningen av potatis kom igång vid en ganska bra tidpunkt i år och man kom rätt hyfsat igång. I augusti kommer exporten mer igång, förhoppningsvis stiger våra priser senast då. Det kommer mer tomat i år jämfört med ifjol fastän vi har nästan precis samma odlingsarealer. Vinterodlarna byter ut sina plantor snart så vi hoppas på lite mindre skörd nu då säger Pärus. Som arbetsfält har Norrvik alla nordiska länderna förutom Island. På Lofoten vet odlarna inte vad bladmögel är eftersom dom aldrig sett det. Ammattiviljelijät onnistuvat yleensä suojaamaan kasvuston, mutta kovat sateet saattavat estää ruiskutukset. Tidvis bättre priser Ove Grandell vid Närpes Grönsaker håller med om att tomaterna haft en trög och svag handel i sommar. Potatisbranschen lider av samma problem. Vår produktion är normal men handeln har inte varit så Potatisbranschen även orolig Mikael Nordbäck vid Solanum i Lappfjärd berättar att juni månad varit kanonbra inom potatisbranschen. Nederbörden har varierat stort under sommaren på korta avstånd. Vid andelslaget Oskus Potatisland i Dagsmark håller man med. Att förutspå priser är omöjligt eftersom marknaderna förändras hela tiden påpekar Grandell. Fukt och värme är en dålig kombination och ökar risken för bladmögel. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES, KRISTINESTAD] Text Camilla Heikkilä N icklas Pärus vid Botnia Grönsaker berättar att gurkan gått åt hyfsat i sommar men att det varit svårare med tomaten. Paprikorna har dock inte nått några bottenpriser i sommar utan varit mer i jämnvikt. Gurkorna däremot har varit i balans under sommaren och handeln med dem har löpt på helt normalt, dock har vi inte fått några bättre priser där heller. Fukt och värme är en dålig kombination och ökar risken för bladmögel. Nummela har odlat potatis tidigare, nu har dottern dock tagit över verksamheten. De billigare utländska specialtomaterna kommer tidigt på säsongen ut på våra marknader vilket gör det svårare för oss att få ett bra pris för våra inhemska grönsaker fortsätter han. Enligt Norrvik var potatispriserna rätt hyfsade fram till veckan efter midsommar. Nordbäck berättar att utbudet i sommar av potatis varit större än efterfrågan. Körsbärstomaterna har dock ett lite högre pris. Sämre skördar kommer alla potatisodlare i området att få i år konstaterar Pauli Nummela som är en av de åtta ägarna i andelslaget. Till exempel har jag hört om fall där det under ett dygn regnat 70 mm vatten medan det på 15 kilometers avstånd regnat endast 8 mm verkligen otroliga variationer
Emme ole ainoat, joilla on ongelmia tällä hetkellä, vaan koko Euroopassa tilanne on sama. Markkinat ja hinnat vaihtelevat viikoittain. Tomaatista on tullut enemmän satoa tänä vuonna, vaikka viljely pinta-ala on pysynyt melkein samana. Tällä hetkellä meillä on taas todella alhainen hinta perunalle, 15 senttiä. Teollisuuslämpöpumpuilla tuotettu lämpö on yli 3 kertaa edullisempaa kuin esimerkiksi öljylämmitys. Kuisman mukaan perunarutosta on merkkejä eri puolilla maata. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 35 Suomeksi Alhaiset hinnat huolestuttavat Nicklas Pärus Botnia Vihannekselta kertoo kurkun myyneen suhteellisen hyvin tänä kesänä, mutta tomaattien kanssa tilanne on ollut hankalampi. Vienti ei kuitenkaan ole ongelmatonta varhaisperunan heikon kestävyyden vuoksi, mutta elokuusta alkaen perunan vienti tulisi saada käyntiin. MEILTÄ ASIANTUNTEVASTI: Hakalan Peruna Oy tekee kuljetuspakkaukset Formeca CF-8-laatikonmuodostajalla. Ekologiset aaltopahvilaatikot uudistavat perunan pakkaamista Kierrätettävät ja ekologiset aaltopahvipakkaukset ovat tuttu näky juures- ja vihannespakkaamoissakin. Kannattavuus oli vielä huonompi vuosi sitten samaan aikaan, jolloin perunasta sai vain10 senttiä. Tempstar lämpöpumpuilla katat 50 80% kasvihuoneesi tarvitsemasta lämmitysenergiasta. Soita, niin kerromme lisää: Stora Enso Packaging Oy, Terho Kannelniemi puh. Jan Norrvikin mukaan kesällä pitäisi viedä perunaa enemmän Venäjälle. Paikoitellen on ollut rankkoja sateita, ja ne voivat pehmentää pellot niin, ettei ruiskutussuojaa päästä ajoissa antamaan. EDULLISTA LÄMMITYSENERGIAA! Nykyaikainen Tempstar teollisuuslämpöpumppu soveltuu erinomaisesti kaupallisten kasvihuoneiden ensisijaiseksi lämmitysratkaisuksi. Päruksen mukaan erikoistomaateista ainakin kirsikkatomaattia on myyty hyvin. Satoa on tullut normaalisti, mutta kauppa ei ole käynyt niin hyvin kuin toivoisimme. Valitsemalla Formeca CF-8:n lisäät puutarhasi tuottavuutta ja säästät selvää rahaa. Grandellin mukaan kaupoissa on kotimaista tavaraa, vaikkakin erikoistomaatteja on myös ulkomailta. Närpiön Vihanneksen Ove Grandell on samaa mieltä. Pelkäänpä pahoin, että tipumme yhtä alas tänäkin vuonna, Nordbäck jatkaa. Luumutomaattia meillä on ollut paljon tänä kesänä ja siitä johtuen hinnat ovat olleet huonommat. Kotimainen Formeca CF-8 valmistaa kestäviä aaltopahvilaatikoita mekaanisesti suljettavien lukkoläppien avulla. Tilakohtaisesti suunniteltavat pakkausratkaisut tuovat kustannussäästöjä ja tehokkuutta kaiken kokoisille tuottajille. www.storaenso.com/packaging Tervetuloa tutustumaan Stora Enson pakkauksiin ja pakkauskoneisiin Lepaalle, HL-Vihanneksen osastolle U38. Tavaraa on liikaa markkinoilla, minkä johdosta hinnat laskevat. Hyvä perunasato on tulossa? Edellytykset hyvälle perunasadolle ovat olemassa, vaikkakaan vielä ei voi ennustusta sadon määrästä antaa, toteaa Paavo Kuisma Perunantutkimuslaitokselta. Lisäksi laitteilla pystyy tarvittaessa viilentämään ja luomaan näin tasaiset kasvuolosuhteet. Peruna-ala myös huolissaan Mikael Nordbäck Solanumilta Lapväärtistä kertoo kesäkuun olleen todella hyvä kuukausi peruna-alan kannalta. Erityisesti puutarha-alan tarpeisiin suunniteltu CF-8 sopii hyvin koneellisen pakkaamisen aloittamiseen tai sesonkien ruuhkahuippuja tasaamaan. 0400 496 610. Ammattiviljelijät osaavat suojata kasvustot ruiskutuksin. Paprikan hinta ei kuitenkaan ole tänä kesänä painunut pohjaan. Paikalla myös uusi Formeca HME-liimalaatikonmuodostaja.
Ruokasipuliala kasvoi edellisvuotisesta ollen 979 hehtaaria. Satoa saatiin vajaa 20 miljoonaa kiloa. Ruokasipulin tuottajia oli viime vuonna enää 504. Näin ei itse kukin sooloile, vaan lähdetään asiakkaitten tarpeesta, painottaa Kari Lyytinen. Kaikkien päätuotteiden sadot vähenivät, siihen suurin syy oli kuiva kesä. Puutarhatilastot 2010 -julkaisun mukaan määrällisesti eniten (67 milj. Teollisuuden sopimustuotanto vaihtelee paljon vuosittain ja viime vuonna se vuorostaan väheni 149 hehtaarilla 1 667 hehtaariin. Pintaalallisesti tärkein yksittäinen kasvi oli tarhaherne (2 827 ha). Koin, että pienelle ihmiselle ne ovat iso saavutus, sanoo Kari Lyytinen herkistyneensä. Ratkaisuja tuotteiden säilymiseksi parempina vähittäiskaupassa on kehitteillä. Toimiston puoli sisältää avokonttorin lisäksi kokous- ja neuvottelutiloja, saunan ja tuotekehityskeittiön. Sitten seurasi liki 20 vuoden jakso Tukon palveluksessa Kuopiossa. Tuoreverkon liikevaihto viime toukokuussa päättyneellä tilikaudella oli 8,5 miljoonaa euroa. Tuoreverkon toimistossa työskentelee Lyytisen koko perhe: Karin ohella puoliso Pirjo, tytär Marjut ja poika Mika. Rakennuksen toinen puoli koostuu kolmesta 100 neliön varastotiloista, joista kaksi on vuokrattu ulos. Haluamme kasvaa maltillisesti. Lyytinen uskoo, että Tuoreverkon toiminta on merkinnyt viljelijöille paljon. Hänellä on 46 vuoden kokemus vihanneskaupan alalta. Porukka on hyvin hallittua. Uskon, että toimintamme on vakauttanut hintatasoa ja parantanut asiakkaille tuotteiden tasaista saatavuutta. Toimintamme hyödyntää niitä paikkakuntia, josta tavara lähtee. Rakennuksen suuruus on kaikkiaan 600 neliömetriä ja investoinnin arvo on runsas miljoona euroa. Viljelijät haluavat keskittyä viljelyyn, me hoidamme markkinoinnin ja kauppa jakelee. Tuoreverkko helpottaa ostamista, logistiikkaa ja laskutusta Tuoreverkko on tärkeä toimija asiakkaille. Mukana on nykyään 5060 avomaaviljelijää, jotka sijoittuvat Itä-Suomen lisäksi Pohjanmaalle, Salon seudulle ja muutamia Hämeeseen ja Kymenlaaksoon. On helppo ostaa yhdestä paikasta monta kasvista. Näistä viljelijöistä noin 25 prosenttia kattaa 80 % liikevaihdostamme. Viljelyyn tulee mielekkyyttä, kun porukalla katsotaan, kuka keskittyy mihinkin kasviin, milloin tuottaa ja miten paljon. Oman yrityksen, silloin nimeltään Itä-Suomen Tuoreverkko, perustin vuonna 1999. Olen lähtenyt 14-vuotiaana myymälätiskin taakse auttamaan isää, joka oli osuuskaupan hoitajana Sonkajärven Koirakoskella. Vaikka vaikeita aikoja on ollut, olen uskonut tulevaisuuden rakentumiseen, hyviin asiakassuhteisiin ja ammattitaitoisiin viljelijöihin. Oman perheen lisäksi osakkaaksi tuli Mestariviljelijät Oy 35 prosentin osuudella. Uudet toimitilat sijaitsevat Kuopion kaupungin eteläpuolella Leväsessä aivan moottoritien vieressä. Kuivuus pienensi vuoden 2010 avomaasatoa S uomessa tuotettiin vuonna 2010 avomaanvihanneksia 163 miljoonaa kiloa. kg) tuotettiin porkkanaa, jonka tuotanto oli yli 40 % avomaanvihannestuotannosta. Avomaansalaattien viljelyalat vähenivät hieman vuonna 2010, ja kuumuus ja veden puute heikensivät sadon laatua ja määrää. On ollut hyvä luottamus sekä asiakkaisiin että viljelijöiden suuntaan. Viljelysopimuksia Salosta Savoon Kari Lyytinen kertoo, että vihannesvirtojen ohjailu osoittautui hyvin tarpeelliseksi ja sopimusviljelijöitä alkoi tulla muualtakin kuin Itä-Suomesta. Sen ala oli 316 hehtaaria ja satoa saatiin neljä miljoonaa kiloa. Kari Lyytinen katsoo, että paljon on vielä kehitystyötä edessä. Logistiikassa ja tuotekehityksessä tullaan ottamaan askeleita eteenpäin. Vuodesta 2000 on keskimääräinen porkkana-ala yli kaksinkertaistunut, 1,6 hehtaarista 3,9 hehtaarin. Avomaanvihannesala kasvoi viime vuonna reilulla 300 hehtaarilla 8 654 hehtaariin, mutta helteinen kesä heikensi satotasoa. Vuonna 2002 yrityksen nimestä putosi Itä-Suomi pois ja nimi lyheni Tuoreverkko Oy:ksi. 36 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Tuoreverkko sai uudet tilat T uoreverkko Oy muutti uusiin tiloihin heinäkuun puolivälissä. Kun saavuin ensimmäisenä aamuna uusiin tiloihin töihin, tuli tippa linssiin. ATK-järjestelmät ja laskutussysteemit ovat yhteensopivia asiakkaiden järjestelmien kanssa, kaikki pelaa sähköisesti. Tämä on heille tärkeä yhteisö, jossa he saavat kokoontua ja turvautua toisiinsa sekä keskustella minunkin kanssa. Viljelijöiden ikärakenne on sellainen, että uusiakin viljelijöitä tullaan tarvitsemaan, sanoo Kari Lyytinen. He voivat pitää tarvittaessa lomaa, eikä markkinat häviä mihinkään. Pinta-alallisesti tärkeintä kaalia eli valkokaalia viljeltiin hieman edellisvuotista vähemmän 591 hehtaarin alalla sadon jäädessä 22 miljoonaan kiloon. Suurin osa salaatista oli rapeaa keräsalaattia eli jäävuorisalaattia. On mukavampi yrittää yhdessä. Avomaankurkun tuotanto kasvoi viime vuonna 217 hehtaariin ja satoa saatiin reilut kymmenen miljoonaa kiloa. Koko avomaanvihannesalasta oli viidennes sopimustuotannossa ja sopimustuotannon määrä oli 46 miljoonaa kiloa. www.omapiha.info. Yrityskohtaiset porkkana-alat ovat olleet voimakkaassa kasvussa 2000-luvulla. Oma osuutemme on pieni ja Kari ja Mika Lyytinen toteavat uusien toimitilojen olevan hyvä kokoontumispaikka niin asiakkaille kuin viljelijöillekin. Hae omasi lehtipisteestä! Uusi Oma Piha on ilmestynyt viljelijälle jää myyntihinnastamme 95 %, mistä viljelijä maksaa rahdin. Tuotteet menevät viljelijältä suoraan tukkuliikkeisiin. Kauppakoulun ja armeijan jälkeen olin Iisalmen OTK:lla 10 vuotta hankkimassa vihanneksia
Biokalvo on hengittävä ja kosteutta ei muodostu pussiin, joten myyntiaika voi pidentyä. Viennin osuus on 40 % Kekkilän liiketoiminnasta. Kehitämme ominaisuuksia koko ajan lisää, jotta kalvot saadaan kulkemaan useimmissa pakkauskoneissa. Uusi tehdas lämmitetään Vapon Oy:n toimittamalla puupelletillä. Kekkilä Oy:llä on ollut tuotantoa Eurajoella vuodesta 1988, jolloin Satoturve Oy siirtyi Hankkijalta Kekkilälle. Ammattiviljelijätuotteiden osuus liikevaihdosta on 39 prosenttia. Kekkilän juuret ovat Karjalassa. Ammattiviljelijätuotteiden valmistuksessa Kekkilä on yksi Euroopan viidestä johtavasta valmistajasta. 25 miljoonaa euroa ja viimeaikaiset investoinnit ovat maksaneet 4 miljoonaa euroa. Jukka Kallionpää näyttää uusien biokalvojen olevan kirkkaita ja ne tulevat soveltumaan hyvin mm. Jos tuotteita joudutaan heittämään pois, voidaan ne laittaa kalvoineen biojätteeseen eikä pakkauksia tarvitse avata, mikä säästää työtä. Sillä tulee olemaan merkittävät mahdollisuudet vihannesten pakkaamisessa, uskoo Jukka Kallionpää Plastirollista. vihannesten pakkaamiseen.. Saksa, Englanti ja Hollanti. Ne tulevat olemaan samassa suhteessa kalliimpia kuin muutkin biokalvot, mutta tuovat pakkauksiin monia uusia etuja, ennakoi Kallionpää. Uuden tehtaan suunnittelu ja rakentaminen aloitettiin välittömästi edellisen kasvualustatehtaan tuhouduttua tulipalossa huhtikuussa 2010. Kalvoja on useita laatuja koeajovaiheessa. Nykyisin Kekkilän omistaa Vapo Oy. Kirkasta biohajoavaa pakkaskalvoa Plastirollista Y löjärvellä toimiva Plastiroll on pioneeri biohajoavien kalvojen markkinoilla ensimmäiset kalvot se toi myyntiin vuonna 1997. Vanha tehdasrakennus tuhoutui tulipalossa runsas vuosi aikaisemmin. Kirkkaita biokalvoja ei ole vielä hinnoiteltu. Uutuustuotteiden saaminen Suomen markkinoille näyttää edellyttävän usein sitä, että se tulee ulkomaiden kautta, hymähtää Jukka Kallionpää. Vihkiäisten aikaan tuotanto oli käynnistynyt ja toimitukset asiakkaille ympäri maailmaa olivat alkaneet. Hyvän sadon var- mistamiseksi perustettiin 1 800 koeruutua, joilla selvitettiin eri kasvien ravinnetarpeet ja samalla kehitettiin Suomen ensimmäiset moniravinteiset lannoitteet. Viherrakentamisen kasvualustojen valmistajana Kekkilä on Suomen suurin. Uusi tehdasrakennus laitteistoineen valmistui huhtikuussa 2011 ja testiajot tuotannossa aloitettiin välittömästi. Agronomi Mikko Jortikka asettui 1916 Karjalaan Sakkolan pitäjään Kekkilän kartanoon ja alkoi viljellä laajamittaisesti hyötykasveja. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 37 Kekkilän Eurajoen tehdas vihittiin käyttöön K ekkilä Oy:n Eurajoen kasvualustatehtaan viralliset avajaiset pidettiin kesäkuun 9. Pystymme nyt valmistamaan kirkkaita biokalvoja. Satoturpeen laitos oli avattu vuonna 1978. Kallionpään mukaan biokalvo on imagokysymys, mutta sillä on myös selviä teknisiä etuja. Kekkilällä on tuotantoa Suomessa, Ruotsissa, Norjassa ja Virossa. Plastiroll on Euroopan tasolla kärjessä biohajoavissa tuotteissa. Samanlaisia pellettilämpökohteita, joissa Vapo toimittaa lämmön asiakkaalle on Suomessa yli 70. Investoimalla viimeisimpään teknologiaan tuotannon tehokkuutta ja laatua on parannettu merkittävästi. Uusi kasvualustatehdas valmistui vuodessa Eurajoelle. Tehtaan laitteistotoimittaja on kanadalainen Premier Tech Industrial Equipment Group. Kiinnostus lannoitteisiin heräsi. Kekkilä on markkinajohtaja harrastajatuotteiden osalta Suomessa ja Ruotsissa. Nyt yritys on investoinut biokalvon puhallus- ja monikerroslinjaan, joka antaa uusia mahdollisuuksia. Kysyntää tuntuu olevan ja näitä biokalvoja on mennyt jo vientiin. Eurajoen tehtaassa valmistetaan turvepohjaisia, ammattikäyttöön tarkoitettuja kasvualustoja kasvihuoneviljelyyn. Satoa tuli niin hyvin, että tuotteita vietiin jopa Tukholmaan ja Tallinnaan asti. Keskusliikkeitäkin kiinnostaa sillä biokalvoista on paljon etuja myös kaupan jätehuollossa. Tehdas työllistää 18 henkilöä. Plastirollin liikevaihto on n. Myös GMOvapaasta tärkkelyksestä valmistettuja kalvoja on saatavilla. Jukka Kallionpään mukaan Plastiroll myy uutuustuotteita enemmän ulkomaille kuin kotimaahan ja vientimaina ovat olleet mm. päivänä. Olemme testanneet kirkkaita biokalvoja jo vihannesten pakkauskoneissa ja ne soveltuvat hyvin muun muassa kurkun kutistekalvoksi ja salaattipakkauksiin. Yritys toimittaa ammattiviljelytuotteita yli 40 maahan. Sama etu on kotitalouksillakin
Pohjanmeren öljyn tynnyrihinta laski 125 dollarista sahaten noin kymmenesosaa alempana touko-kesäkuussa. 38 6/2011 | | www.puutarha-sanomat.net Kasperista päivittäistä tietoa tuholaistilanteesta M TT:n Kasper -palvelussa päivitetään tiuhaan puutarhakasvien tuholaistilannetta. päivänä heinäkuuta ja ohjelmaehdotukset on jätettävä Maaseutuviraston markkinatukiosastolle viimeistään 16. päivänä Kasper-palvelu muistutti sadonkorjuun jälkeisestä mansikkapunkin torjunnasta. Keski-Suomessa lento oli alkamassa. Öljyn hinta laski muiden polttoaineiden tavoin huhtikuun huippulukemista Libyan pitkittyneestä tilanteesta huolimatta. Näihin energioihin luetaan auringon valo, joka tuo rakennukseen lämpöä ja valaistustarvetta pienentävää valoisuutta. Kaikkien rakennukseen sijoitettujen sähkölaitteiden käyttämä sähköenergia muuttuu lämmöksi, joka kannattaa hyödyntää. Rahoilla voidaan tukea myös korkean tason liike-elämän vierailukäyntejä kolmansissa maissa. päivänä heinäkuuta. Yleinen talouden epävarmuus maailman markkinoilla on näkynyt laskuna myös polttoaineiden ja päästöoikeuksien hinnoissa. Suomessa ylimääräisen tuoreiden hedelmien ja vihannesten menekinedistämis- ja tiedotusohjelman rahojen haku avattiin 26. Korvakärsäkkäiden biologinen torjunta on ajankohtaista loppukesällä. Heinäkuun 22. Tällaiset investoinnit saattavat olla kannattavampia kuin yrityksen tuotannolliset investoinnit. Spot hinta (/MWh) EUR 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 70,00 65,00 60,00 55,00 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 tammi 2011 helmi 2011 maalis 2011 huhti 2011 touko 2011 kesä 2011 heinä 2011 Öljyn hinta EUR 130,00 127,50 125,00 122,50 120,00 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 tammi 2011 helmi 2011 maalis 2011 huhti 2011 touko 2011 kesä 2011 heinä 2011 Juhani Vättö johtaja energiatehokkuus Skapat Energia Oy skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. Jäteveden mukana siirtyy viemäriin suuria määriä lämpöenergiaa, joka on otettavissa talteen nykytekniikalla. päivänä elokuuta 2011. Linkki Kasper-palveluun löytyy MTT:n etusivulta osoitteesta www.mtt.fi ja www. Katsauksen laatija: Skapat Energia Oy:n hankintapäällikkö Tuomas Kivelä Vuosituote 2012 (/MWh) EUR 56,00 55,50 55,00 54,50 54,00 53,50 53,00 52,50 52,00 51,50 51,00 50,50 50,00 49,50 49,00 48,50 48,00 47,50 47,00 tammi 2011 helmi 2011 maalis 2011 huhti 2011 touko 2011 kesä 2011 heinä 2011 Ilmaisenergioiden hyödyntäminen N iin sanotut ilmaisenergiat otetaan edelleen huonosti huomioon rakennusten suunnittelussa. Vesivarastotilanne parani huomattavasti kahden kuukauden aikana. Nykyisillä sähkö- ja lämpöenergioiden hinnoilla maksautuvat useat energian talteenotto- ja kierrätysinvestoinnit muutamassa vuodessa takaisin. Maan tulee olla riittävä kostea, ja kastelua on syytä jatkaa sadonkorjuun jälkeen, opasti Kasper marjanviljelijöitä. Kampanjointi voi kohdistua sisämarkkinoihin ja kolmansiin maihin. Pohjoismaisilla sähkömarkkinoilla vesivoimatuotannon saatavuus on yksi ratkaisevimmista tekijöistä sähkön hinnanmuodostuksessa, koska halpa vesivoima korvaa kalliimpia fossiilisilla polttoaineilla käyviä sähkön tuotantolaitoksia ja siten laskee sähkön hintoja. Mansikkapunkin vioitus on nyt selvästi nähtävissä, joten pelloilla, joilla on tarkoitus jatkaa viljelyä ensi vuonna, kannattaa tehdä perusteellinen tarkastus torjuntaruiskutusten tarpeen arvioimiseksi. Kampanjan perusteena on EHEC-bakteerin synnyttämä kuluttajien luottamuspula. Runsaat sateet erityisesti vesivoiman tuotantoaluilla Norjassa ja Ruotsissa paransivat tilanteen heikosta lähelle normaalitilanteen tasoa. Heinäkuun 24. puutarha-sanomat.net sivuston oikeasta palkista. EHEC poikii lisää vihannesmainontaa EU pyrkii paikkaamaan EHEC-kohun aiheuttamaa luottamuspulaa ylimääräisellä mainoskampanjalla. Ennusteen mukaan lento oli pian huipussaan Kaakkois- ja Etelä-Suomessa. Jos ilmaisenergioita ei ole otettu huomioon rakennuksen suunnitteluvaiheessa tai rakennuksen käytön muutostilanteissa, kannattaa selvittää rakennuksen "energiatase" asiantuntijalla. Jokainen rakennuksessa oleskeleva ihminen lämmittää myös rakennusta "ilmaiseksi". Palvelussa on myös kartta, joka havainnollistaa porkkanakärpäsen esiintymisen etenemistä. Halventuneet polttoaine- ja päästöoikeuksien hinnat laskivat sähkön tuotantokustannuksia ja vaikuttivat sitä kautta laskevasti sähkötuotteiden hintoihin. Pikkukaalikärpäsen toisesta lennosta varoitettiin samoin 24. päivänä kerrottiin, että porkkanakärpäsen toinen lento oli ennusteen mukaan huipussaan eteläisessä Suomessa. Jos lehtipistäistoukkia esiintyy runsaasti, voi sadonkorjuun jälkeinen ruiskutus estää seuraavan sukupolven vioitukset loppukesällä. AsiAkAspAlvelu skapat energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi. Kampanjoinnin tulee korostaa yhteisön tuotteiden erityisiä ominaispiirteitä ja niiden tarjoamia etuja etenkin laadun, elintarvikkeiden turvallisuuden, erityisten tuotantotapojen, ravitsemuksellisten ja terveyttä koskevien ominaisuuksien, päällysmerkintöjen ja ympäristönsuojelun osalta. Ilmanvaihdon poistoilmassa on lämpöenergiaa, jonka uudelleen käytön kannattavuus lämmityskaudella on syytä tarkistaa. Myös pikkukaalikärpäsen lentoennusteesta on graafinen esitys Suomen kartalla. Asetuksen mukaisilla tiedotus- ja menekinedistämistoimilla on tarkoitus lujittaa kuluttajien luottamusta EU:ssa tuotettuihin tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin. Tiedotus- ja menekinedistämistoimet eivät kuitenkaan saa olla kaupallisten merkkien mukaan suuntautuneita. Katsaus touko-kesäkuun energiamarkkinoihin S ähkötuotteiden hinnat laskivat touko- ja kesäkuussa sähkömarkkinoilla. Kasper-palvelun tavoitteena on tukea viljelijöiden päätöksentekoa kesän kiireisimpinä hetkinä
Nyt odotamme, että hallitusohjelman kirjaukset johtavat Maa- ja metsätalousministeriössä konkreettisiin toimiin ja Pro Luomu saa luomun kehittämisohjelmalle kunnollisen rahoituksen, toteaa luomuliiton puheen- Luomuliiton puheenjohtaja Jaakko Nuutila vaatii pienien elintarvikeyrityksien toimintamahdollisuuksien parantamista. johtaja Jaakko Nuutila. Hallitusohjelmaan kirjattiin toteutettavaksi luomualan ja lähiruoan kehittämisohjelma. Lapset ovat aikuisia herkempiä ruoan lisäaineiden ja torjunta-aineine jäämien haitoille. Kaiken kaikkiaan ympäristötukijärjestelmää täytyy myös yksinkertaistaa, jotta byrokratia ei ole merkittävä haitta viljelijöiden työssä, toteaa Lassila. Lassilan mukaan ympäristötuen keinoista luomutuki on tehokkaimpia toimenpiteitä vähentää ympäristökuormitusta. DESINFIOINTIIN - tehokas ja turvallinen JET 5. www.puutarha-sanomat.net | | 6/2011 39 Luomuliitto: Luomutuotteiden ALV alas H allitusohjelmassa nostetaan luomu vahvasti esille, sillä ohjelmaan on kirjattu, että luomu- ja lähiruoan osuuden kääntäminen vahvaan nousuun otetaan Suomen maatalouspolitiikan strategiseksi tavoitteeksi. Luomu on luonteva osa ilmastontorjunnan edelläkävijämaan toimenpiteitä ja monimuotoisuuden vaalimista. Luomupeltoihin pystytään sitomaan merkittäviä määriä hiiltä ilmakehästä; orgaanisten lannoitteiden käyttö ja viljelykierto hyödyttävät ilmastoa. Luomuliitto vaatii konkreettisia toimia tavoitteen toimeenpanemiseksi. Luomuliiton edunvalvontavastaava Jukka Lassila sanoo, että luomutuotteiden arvonlisäveron laskeminen olisi tästä esimerkki. Lakimuutos on otettava uudelleen käsittelyyn välittömästi. Jotta kasvaneeseen luomukysyntään voidaan vastata mahdollisimman nopeasti, luomutuilla täytyy tehdä houkuttavammaksi maatilojen siirtyminen luomuun. - Tuhoaa ripsiäisen toukka-asteen muotoja, tuholaispopulaatio pienenee nopeasti. Myös perheviljelmien tuotantoedellytysten turvaaminen on tuotantomme edun mukaista, toteaa Nuutila. Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 020 7402 401 Uutta tehoa ripsiäisten ja jauhiaisten torjuntaan Laatulajikkeet syys- ja talviviljelyyn DRL 1170 HR PM UUTUUS - vahva härmätoleranssi - satotuotanto alkaa aikaisin, kasvun ja hedelmätuoton tasapaino helppo ylläpitää - hyviä satotuloksia Hollannin ja Saksan viljelykokeissa. Amblyseius montdorensis - Erinomaisia torjuntatuloksia ripsiäisen ja jauhiaisten torjunnassa kurkku-, tomaatti- ja gerberakasvustoissa. Syyskuussa voimaan tulevan elintarvikelain ja -asetuksen muutokset ovat riittämättömiä turvaamaan elintarvikkeiden pienimuotoinen jatkojalostus. Luomuliitto toteaa, että luomutuotteet tuotetaan keskimääräistä useammin pienissä yrityksissä. Nuutila kritisoi sitä, että lähija luomuruoasta puhutaan hallitusohjelmassa paikoin, niin kuin ne olisivat sama asia. - Tehokas myös matalassa ilmankosteudessa ja viileissä lämpötiloissa. Julkisissa hankinnoissa esimerkiksi kouluruokaan halutaan lisää luomua ja se on nyt kirjattu myös hallitusohjelmaan. - Pusseissa on runsaasti petopunkkeja, muodostaa nopeasti toimivan torjujapopulaation joka säilyy kasvustossa hyvin. Annica HR PM - vahva härmätoleranssi - aikainen ja satoisa - voimakas taimi tuottaa tasaisesti satoa pitkässäkin viljelyssä. Rapides IR PM - keskivahva härmätoleranssi - suosittu ja satoisa, hyvin valoviljelyynkin sopiva lajike. Puolueet ovat jo esittäneet sitä ja se on hyvä toteuttaa nyt, kun verotuksen painopistettä on päätetty siirtää kohti ympäristöja terveysperusteisuutta, toteaa Jukka Lassila. Tärkeää on kuitenkin se, että pienien elintarvikeyrityksien toimintamahdollisuuksia halutaan parantaa. Jos luomutukeen panostettaisiin 20 miljoonaa euroa vuodessa lisää, saataisiin pinta-alan kasvu sellaiseksi, että se vuonna 2020 olisi kaksinkertainen. Pienimuotoisen elintarvikejalostuksen ja myynnin mahdollisuuksia on parannettava vastaamaan muiden EU-maiden tasoa. "Luomuohjelmalla kunnon rahoitus" Luomuliitto on jäsenenä koko luomualan yhteistyöjärjestössä Pro Luomu ry:ssä, joka on valmistellut luomualan kehittämisohjelman