Puutarhaviljelijöiden toimeentulon kannalta sittenkin pahinta ovat liian hyvät kasvuolosuhteet. Verojen, kaupan katteiden, rahtien ja pakkauskulujen jälkeen Pohjanmaalla on viljelijöille jäänyt tilitettävää kurkusta noin 20 senttiä ja tomaatista noin 30 senttiä. I Närpes är produktionsteknologin i världsklass. 28 NÄRPIÖ Chiliä ja paprikaa Pirttikylästä s. Arvostettu kansainvälinen ruokakauppa-alan asiantuntijaorganisaatio IGD on julkaissut vuosittaisen maailman parhaimman ruokakaupan kilpailun kuusi finalistia. (se Trädgårdsbladet nr 6 och 7/2017). Uskomme, että kun mukana on ammattitaitoisia, intohimoisia ja sitoutuneita ihmisiä, pystymme mihin vain. Lämpötila ja muutkin seikat voidaan säätää kasvien ehdoin. Tervetuloa kehitykseen. Kasvihuoneviljely on syntynyt kasvutekijöiden parantamiseksi. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. –Jos aiemmin on ollut saatavuudessa haasteita, niin uudet viljelymenetelmät ovat tuoneet siihen helpotusta. Det viktigaste är grönsakernas smak. Samanaikaisesti kasvihuoneissa käytetyn öljyn määrä on pudonnut peräti 85 prosenttia. I ett fritt land kan man dock inte stoppa någon från att bygga mera växthus. | 6/2019 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi TUUSULA Garten Merivuori sopeuttaa tuotantoa menekkiin s. 16 KUOPIO Venäläisen peruna on arvossaan s. 3 ESPOO K-supermarket Lasihytti kokoaa kylän kaupan sisälle s. Suomalaista tuotantoa verrataan useimmiten espanjalaiseen tuotantoon. Viljelijät yrittävät tuottaa joka vuosi suurin piirtein samoilla pinta-aloilla ja periaatteessa kuluttajatkin tahtovat syödä vihanneksia ja marjoja edellisvuosien tapaan. 36 HELSINKI Apetit luopuu Tuoreksista s. – Uskomaton tunne. Kotimaisen tomaatin hiilijalanjälkenä on aiemmin pidetty lukuarvoa viisi tuotekiloa kohden. 38 KOLARI Euroopan paras hotelli on Ylläksen juurella s. LUE LISÄÄ >>Puutarha-sanomat.fi 10.7.2019 Lidl tutkitutti: Yli puolet suomalaisista kokee syövänsä liian vähän marjoja Marjat maistuvat kyselytutkimuksen mukaan suomalaisille ja niitä syötäisiin mieluusti enemmänkin, kunhan vain saatavuus olisi parempi ja hinta kohdillaan. 18 Hakulisen herukkaa rasioidaan s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 26 KITEE Makukurkkua matalin kustannuksin Luukkaisilta s. Samarbete behövs Växthusodlandet är koncentrerat Till Österbotten, speciellt till Närpes. Grönsaker av god kvalitet borde exporteras, inte bara då vi har överproduktion, utan kontinuerligt. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Statusprint Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. 30 VANTAA Schetelig 90 vuotta: Asiantuntemus on myynnin valtti s. LUE LISÄÄ >>Puutarha-sanomat.fi 31.5.2019 Kotimainen tomaatti puolitti hiilijalanjälkensä Suomalainen kasvihuoneviljely on pudottanut hiilijalanjälkeään peräti 56 prosenttia vuosien 2004 ja 2017 välisenä aikana, selviää Luonnonvarakeskuksen tuoreesta tutkimuksesta. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Olen iloinen K-ryhmässä tänä päivänä voimakkaasti korostuvasta kauppiaiden omien ideoiden toteuttamismahdollisuuksista, se innostaa ja kannustaa kehittämään kauppaa oman näköiseksi. 14 SAUVO Jari Suomiselta kokemusperäistä oppia marjantuotannosta s. 334 RÄÄKKYLÄ Kukkakuhhaus kokoaa kansaa s. 5 Karjulan kolumni: Marjat talteen s. LUE LISÄÄ >>Puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Markkinat: Helsinkiin vyöryi liikaa mansikkaa s. 10 KEMINMAA Tasalan Kasvitarhalla oli intensiivinen kausi s. ISSN 1459-9791, 18. Meidän menestyksemme on hieno osoitus siitä, että rajoja ei ole, K-Citymarket Järvenpään kauppias Markku Hautala toteaa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Silti markkinoilla on usein epätasapaino. pikkels eller ketchup, eftersom det finns en efterfrågan av inhemska förädlade produkter. Suomen K-Citymarket Järvenpää on ensimmäisenä suomalaisedustajana yksi Store of the Year -finalistikaupoista. Viljelijät pyrkivät avomaaviljelyssä vaimentamaan sääilmiöiden haittoja monin keinoin kuten harsoilla ja keinokastelulla, mutta keinot loppuvat usein kesken. Seuraava lehti ilmestyy 23. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Nyt Luonnonvarakeskuksen uusin tutkimus pudottaa luvut aivan eri tasolle. Viljelijä tietää etukäteen varsin tarkoin, kuinka monta kiloa hän tuottaa tomaatteja, kurkkuja tai salaatteja milläkin viikolla. 24 MIKKELI Eurofins Agron analyysipalvelua Hollannista s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Muut voittajaehdokkaat tulevat Yhdysvalloista, Isosta-Britanniasta, Brasiliasta ja Irlannista. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Tänä kesänä kasvihuonevihannesten hinnat ovat olleet halpoja. 32 HANKO Kesäasukkaat tuovat eloa kauppoihin s. Valotuksen avulla on saatu Suomen pimeä talvi tuotantoajaksi. Lidlin teettämän kyselytutkimuksen perusteella yli puolet vastaajista (57%) kokee syövänsä liian vähän marjoja ja reilut kaksi kolmesta suomalaisesta (71%) söisi marjoja mielellään nykyistä enemmän. 20 SUONENJOKI Paanasen tila on suomalaisen mansikan alkujuurilla s. Luonnolla on tapana sotkea hyvät aikeet. Voi tulla hallaa, kuumuutta, kuivuutta, liikaa sadetta tai tuholaisinvaasio tuhoaa kasvustoja. 22 SALO Pitkäsen Kurkkutila monipuolistui s. Kun kaikki onnistuvat tuotannossa, tarjontaa tulee liikaa – seurauksena on hintahalla. Kuluttajat ovat voineet ostaa niitä jopa alle euron hinnoilla. Sorterna bör väljas enligt smak och inte den som ger maximal mängd skörd. 8 Sisällys 6/2019 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Av gurka och tomat kan man tillverka även tex. Kysynnän ja tarjonnan lain mukaisesti osa viljelijöistä joutunee lopettamaan. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. elokuuta. 12 Energia: Sähkön hinta heiluu s. Hyvästä tuotannon hallinnasta huolimatta kasvihuonevihanneksia on tuotettu liikaa. Esteiksi koettiin marjojen hinta ja niiden saatavuus, tosin osa vastaajista myönsi, että omalla saamattomuudellakin on vaikutusta siihen, etteivät marjat päädy suuhun asti. Yhden kotimaisen kurkkuja tomaattikilon tuottamisen vesijalanjälki on noin 20–35 litraa vettä. Priserna visar, att utbudet av grönsaker är för stort och de finländska marknaderna för små. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 10.7.2019 Onko K-Citymarket Järvenpää maailman paras kauppa. 6 Tarjontaa tulee tasoittaa Puutarhatuotteiden markkinoille on tyypillistä hintojen suuret heilahtelut. Kasvihuonetomaatin hiilijalanjälki vuonna 2017 oli 2,6, kurkun 2,0 ja salaatin 2,7 kiloa hiilidioksidia tuotettua kiloa kohden. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Den finländska konsumenten är kung.. Unelmamme on ollut tuoda suomalainen sisu, ruokakauppaosaaminen sekä Järvenpää maailmankartalle. Suomalainen kasvihuonetuotanto on vahvoilla myös vastuullisena veden käyttäjänä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Vaikka niin tapahtuisikin, kalliit tuotantolaitokset jäävät, ja joku toinen jatkaa niissä eikä ylituotanto poistu. Kotimainen tunneliviljely mahdollistaa esimerkiksi mansikanviljelyn pitkälle syyskuuhun saakka, Lidl Suomessa hedelmien ja vihannesten ostosta vastaava päällikkö Arttu Syrjänen sanoo. 12 Suomi-ruoan vienti Lidlin kautta tuplaantui s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Espanjassa vesijalanjälki on 91-kertainen eli lähes 3 165 litraa tomaattikiloa kohden
Apetitin tuoretuotteiden oston myötä Salicon liikevaihto kasvanee 2–3 -kertaiseksi. Pakastevihanneksista tunnettu Apetit tuli tuoretuotteisiin mukaan vuonna 2012, kun se hankki omistukseensa Caternet Finlandin. Tuoretuotteisiin lukeutuvat muun muassa kauppojen hyllyiltä löytyvät Tuorekset-salaattisekoitukset sekä ravintoloihin toimitettavat pilkotut salaattien raaka-aineet. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Apetit valmistaa tuoreita ja helppokäyttöisiä kasvissekoituksia Kivikon modernissa tehtaassa. Nyt tehdas on menossa ruotsalaisomistukseen. Apetit lanseerasi Tuorekset-tuoteperheen vuonna 2016. Se oli rakentanut Kivikkoon uuden tehtaan, jossa paloiteltiin hedelmiä ja vihanneksia ja toimitettiin niitä suurille henkilöstöravintola-, hotellija ravintolaketjuille sekä vähittäiskauppaan ja julkisen sektorin ruokahuoltoon. Tuotteita löytyy hevi-osaston kylmähyllystä.. Kaupan toteutuminen edellyttää kilpailuviranomaisen hyväksyntää. Taustalla oli se, että Apetit luopuu Tuoreksista Apetit Oyj ilmoitti 10. Tuorekset-tuoteperheen kasvissekoitukset ovat valmiita aterioita. Kauppahinta maksetaan käteisenä kaupan toteutumisen hetkellä, jonka odotetaan tapahtuvan vuoden 2019 toisen vuosipuoliskon aikana, kertoi Vanhainen pörssitiedotteessaan. Lopullinen tulosvaikutus täsmentyy, kun järjestely on saatu päätökseen. Ruotsalainen Greenfood Ab on Pohjoismaissa ja Länsi-Euroopassa toimiva vihannesten ja hedelmien maahantuoja, jakelija ja jalostaja. – Liiketoimintakaupan sovittu kauppahinta on 13,8 miljoonaa euroa. Kova kilpailu tuoreissa kasviksissa Salico toimii Juvalla ja se on yksi Suomen johtavista tuoreiden hedelmäja vihannesjalosteiden toimittajista ammattikeittiöille, vähittäiskaupalle ja fastfood-ketjuille. 6/2019 | 3 n Apetitin tuoretuoteliiketoiminnan myynti toteutetaan liiketoimintakauppana sisältäen Apetitin Helsingin Kivikon tehdaskiinteistön koneineen ja laitteineen. heinäkuuta sopineensa tuoretuoteliiketoimintansa myymisestä ruotsalaiselle Greenfood Ab:lle. Salicon liikevaihto oli viime vuonna 16,5 miljoonaa euroa. Apetit tekee yrityskaupasta kertaluontoisen, arviolta noin 2 miljoonan euron myyntivoiton verojen jälkeen, mikä tulee kohdistumaan vuoden 2019 toiselle vuosipuoliskolle. Apetit Oyj:n toimitusjohtaja Juha Vanhainen kertoi tuoretuoteliiketoiminnan liikevaihdon olleen 23,2 miljoonaa euroa vuonna 2018. Henkilökuntaa on 120 ja se siirtyy Greenfood Ab:n suomalaisen tytäryhtiön Salico Oy:n palvelukseen vanhoina työntekijöinä. Liiketoiminta tulee jatkossa olemaan osa Salico Oy:tä, joka on Greenfoodin suomalainen tytäryhtiö. Tuoretuoteliiketoiminta on osa Apetitin Ruokaratkaisut-segmenttiä. Suomessa Greenfood Ab omistaa Salico Oy:n, Satotukku Oy:n, Picadeli Oy:n ja Snackpoint Oy:n
Vuonna 2017 Greenfood osti Härmän Snackpointin, joka valmistaa mm. Greenfood Fresh Cutin toimitusjohtaja ja Salico Oy:n hallituksen puheenjohtaja Björn Johansson totesi tiedotteessa, että osto täydentää nykyistä Salico Oy:n tehtaan tuotantoa antaen mahdollisuuden käyttää enemmän modernia pilkottujen kasvisten tuotantotekniikkaa. Nordic Capital osti Greenfoodin maaliskuussa 2016. Apetit on hankkiutunut parin vuoden sisällä eroon kalaliiketoiminnasta ja kauppojen sisältä löytyvistä palvelutoriliiketoiminnoista. Apetitilla käynnistetyt kehitystoimet, joiden tavoitteena on kasvun ja kannattavuuden parantaminen, tulevat olemaan painopisteenä myös jatkossa, toteaa tuleva toimitusjohtaja Esa Mäki. – Uskommekin, että nyt toteutettu liiketoimintakauppa yhdessä kansainvälisen osaamisemme kanssa tuo merkittää lisäarvoa tuoretuoteliiketoimintaan ja erityisesti sen kustannuskilpailukyvyn vahvistamiseen. Maalta kotoisin olevana, minulla oli jo nuorena kontakti kotitilani tuotteita jalostaneeseen Lännen Tehtaisiin. Satotukku kuuluu Fresh Procuce -liiketoiminta-alueeseen ja Salico Fresh Cut -liiketoimintaan. Tuorekset-kasvissekoitukset ovat tarjonneet helpon tavan aterioida, kun kuluttajan ei ole tarvinnut ostaa erikseen monia kasviksia, pestä ja pilkkoa niitä. Biolanin toimitusjohtajana. – Yhdessä Snackpoint Oy:n kanssa meistä tulee johtava valmiiden aterioiden (convenience) toimittaja vähittäiskauppaan ja HoReCa-alalle, totesi Johansson. Apetit on viime aikoina panostanut merkittävästi tuoretuoteliiketoiminnan toiminnan tehostamiseen ja sitä kautta kannattavuuden parantamiseen – Tuoretuotemarkkina on Suomessa kuitenkin vahvasti kilpailtu, emmekä ole onnistuneet kääntämään liiketoimintaa riittävän nopeasti kannattavaksi, perusteli Juha Vanhainen. Apetit Oyj:n hallitus on nimittänyt uudeksi toimitusjohtajaksi maatalousja metsätieteiden maisteri Esa Mäen (52). €. ...tomaatteja, kurkkuja, paprikoita, perunoita, salaatteja, yrttejä Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Picadelillä on Suomessa n. Osakkeiden markkina-arvo on 54,6 milj. Apetit on lanseerannut olevansa kasvisten ykkönen, vahvasti kotimaiseen ruoan alkutuotantoon toimintansa perustava elintarvikeyhtiö. Aiemmin hän on ollut mm. Apetit Oyj:n liikevaihto vuonna 2018 oli 283 miljoonaa euroa. Greenfoodin osuus Suomessa kasvaa Greenfood Ab:n toimitusjohtaja David von Laskowski totesi kaupan julkistamisen yhteydessä, että Apetitin tuoretuoteliiketoiminnan hankinta tarjoaa Greenfoodille mahdollisuuden kasvaa Suomessa. täytettyjä patonkeja, valmissalaatteja ja kolmioleipiä. Greenfood Ab:n liikevaihto oli noin 4,7 miljardia kruunua (446 milj.€), ja työntekijöitä oli 1 300 työntekijää. = Esa Mäki korvaa Vanhaisen Apetit Oyj:n toimitusjohtajana viisi vuotta ollut Juha Vanhainen luopuu yhtiön toimitusjohtajan tehtävästä 31.8.2019. Eela tuli omistajaksi, kun hän 1996 myi Tresko Foodin Lännen Tehtaille ja otti maksuksi osakkeita. pakastevihannesten kulutus ei ollut kasvanut, mutta tuorevihannesten oli. 250 salaattibaaria. Se on sieviläisen Jorma J. Hän siirtyy tehtävään HKScan Oyj:n lihataseen ja tilaustoimitusketjun vastaavan johtajan tehtävästä, jossa hän on toiminut maaliskuun 2019 alusta lukien. Greenfood-konserni perustettiin vuonna 2015 yhdistämällä Picadeli ja STC Greenfood. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Takasen perheyhtiö. Toteutuessaan kauppa parantaa Apetitin kannattavuutta, laski toimitusjohtaja Vanhainen. | 6/2019 4 Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €, kestotilaajille maksuton) Puutarha-Sanomat 3/2017 Apetit tuli heviin Hyvää ruokahalua! Närpiö Lapväärtti Puh 020 7662 450 www.botniavihannes.com Ostamme, myymme, jalostamme, pakkaamme ja välitämme... Seuraavaksi suurimmat omistajat ovat Valion Eläkekassa (8,23 %), Esko Matti Eela (6,21 %). Mäki aloittaa Apetitilla 1.9.2019. Greenfoodin liiketoiminta-alueita ovat Picadeli, Food Solutions, Fresh Cut ja Fresh Produce. Esa Mäki. Apetit Oyj:n suurin omistaja on Oy Jussi Capital (8,26 %). Seuraaviksi suurimmat omistajat ovat Sijoitusrahasto Nordea Nordic Small Cap (5,51 %), EM Group Oy (2,24 %) ja MTK (1,99 %). –Tästä syystä olemme päättäneet myydä tuoretuoteliiketoiminnan vahvalle kansainväliselle toimijalle, jolla on kyky kehittää tuoretuoteliiketoimintaa suuremman mittakaavan myötä edelleen. – Uuden ja aikaisempien työtehtävieni yhteinen nimittäjä on suomalainen ruokateollisuus. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.
020 742 4570 / myynti Mansikan paakkutaimet: KAUNOTAR, HONEOYE, JONSOK, KORONA, POLKA, LUMOTAR, FRIDA Vadelman taimet: MUSKOKA, OTTAWA, MAURIN MAKEA, STIORA peuraniementaimitarha.. – Ajoittaista ylitarjontaa on mansikasta ollut koko kesän. Tunnelivadelmat hänelle tulee Suonenjoelta. Satotaso on ollut keskimääräistä korkeampi. Eri puolilta maata tulee hänelle toimituksia Tukkutorille ja hän etsii niille ostajia. Nippuvihannekset monipuolistuneet Auli Reinikainen välittää vihanneksia, puutarhamarjoja, metsämarjoja ja sieniä. Puntissa on 10 nippua ja kussakin nipussa 5 vihannesta varsien kanssa. Mansikka ei voi kuitenkaan olla ylisuurta, Salsa on liian isoa ja sitä joutuu myymään halvemmalla. – Iso marja ei maistukaan hyvältä. = Helsinkiin vyöryi liikaa mansikkaa Henry Rasijärvi näyttää, että Salsa on liian suuri mansikaksi. – Kaikki vanhat mansikkakasvustot pitäisi kyntää yli ja pienet marjat saada pois, sillä vain kunnon tavaralla on kysyntää. – Satoa on saatu ja se on ollut laadultaan hyvää ja oikean kokoista. Kun kerran sitä maistaa, ihmiseltä menee halu syödä mansikkaa, toteaa Elisabet. Janger välittää marjaa mm. Lajikkeista vanhat tutut ovat pitäneet pintansa: päälajikkeena on Onward ja neljännes alasta on Avolaa. Juhannuksen jälkeen oli vaikein hetki, ja viljelijöille voitiin maksaa vain 3 euroa kilolta, harmittelee Elisabet Janger. Nippuvihannesten myyntikausi on myös pidentynyt pitkälle elokuuhun saakka. Heinäkuun 17. päivän aamuna mansikkaa oli tarjolla liikaa. Suonenjoen seudulta pääkaupunkiin. – Nyt on Itä-Suomessa alkamassa vadelman sato. Auli kertoo nippuvihannesten kaupan käyneen hyvin. Elisabetin mukaan viljelijät tuottavat mansikkaa yhä suurempia määriä ja Helsinkiin meneviin autoihin laitetaan sitä liikaa, kun luullaan, että sinne kaikki uppoaa. Auli Reinikaisen myyntipisteessä Tukkutorilla on monipuolinen kattaus nippuvihanneksia, marjoja ja sieniä.. 040 741 54 57 Kari Komulainen Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! n Helsingin Tukkutorilla kaupankäynti on käynnistynyt aamuyöstä. – Meillä on 50 jakopaikkaa. Tapio Tammilehto kertoo herneen onnistuneen hyvin ja kaupan käyneen. 6/2019 | 5 Markkinat | 24 H NUMERO 010 327 55 60 • WWW.KOUKKUKULJETUS.FI NOSTAA • KUROTTAA KULJETTAA • VARASTOI Mansikan paakkutaimet: POLKA, BOUNTY, HONEOYE, LUMOTAR, FRIDA Vadelman taimet: MAURIN MAKEA, MUSKOKA, OTTAWA, BORGUNN, STIORA marjoniementaimitarha.. 0400 623 840 Jouni Suppola SUOMEN TERVETAIMITUOTTAJAT Varmenna satosi suomalaisilla taimilla! Mansikan paakkutaimet: POLKA, HONEOYE, KAUNOTAR, VALOTAR, LUMOTAR, KORONA, BOUNTY, FRIDA, SENGA SENGANA, JONSOK tahvoset.. Toivottavasti vielä kuluttajien pakastimiin marjoja mahtuu. – Torikauppiaat hakevat täältä ja itse viemme vähittäiskauppoihin. Auli Reinikainen myy porkkanapunttia 15 eurolla verollisena. Kauimmaiset pellot ovat Hausjärvellä 66 kilometrin etäisyydellä Jokelasta. Naurispuntti on 28, sipulipuntti 15 ja punajuuripuntti 25 euroa. – Pakkanen nipisti hieman herneen kukkia, mutta lämpöä ja vettä on ollut herneen kannalta optimaalisesti. Auli saa nippuporkkanaa Laitilasta, sipuleita Mäntsälästä ja nauriita Heinolasta. Poimijoita on 140, pääosin Ukrainasta, joiden kuljettamiseen on käytössä kolme linja-autoa ja lisäksi maastureita. Tammilehdoilla on 438 hehtaaria poimittavaa palkohernettä. Nippujuurekset ovat monipuolistuneet, kun mukaan ovat tulleet eriväriset porkkanat ja keltajuuri. Hernekauppa kasvoi Tammilehtojen hernepysäkillä on tarjolla kahvia, kun Tukkutorilla ei ole enää aamukahviota. Vähittäiskauppojen herneen myynti kasvaa, mutta torien myynti hiipuu vuosi vuodelta
Kokonaismyynti on yli budjetoidun, ja loppusyksyllä odotamme pääsevämme positiivisiin tuloslukuihin. | 6/2019 6 n Kauppiaspari Erkki "Eki" Zaiedmanin ja Eija Voutilaisen uusi kauppa K-supermarket Lasihytti avattiin Espoon Kauklahteen kesäkuun 6. Hevin myyntiosuus Lasihytissä onkin huippua. Sinne on avannut 120-vuotias leipomo Emil Halme jauholeipomon ja heinäkuussa samassa liiketilassa aloitti myös Maxin Kala, molemmat Kauklahteen kiintyneitä ruokayrityksiä. Kauppa sijaitsee entisellä Riihimäen lasin teollisuusalueella ja lasihytti tarkoittaa lasinpuhaltajan kuumaa työhuonetta. Uusi kauppapaikka on aina haasteellinen, kun kuluttajilla on tottumus käydä entisissä kaupoissa. Lasihytissä otetaan sesongeista kaikki irti. Hevi vetää myynnin ylös K-supermarket Lasihytti houkuttelee asiakkaat maukkailla marjoilla, tuoreilla vihanneksilla ja värikkäillä hedelmillä. Se ei olisi erottunut meidän marketin nimestä. PUUTARHA-SANOMAT | ESPOO Kauppias Erkki Zaiedmanin intohimona on vihannekset ja marjat. Eki toteaa, että kaupan on helppoa ”skipata” sesonki ja nostaa kädet pystyyn, sillä sesongit ovat lyhyitä. Yllätyksellisyyttä voi hevissä toteuttaa ja sesongit menevät vauhdikkaasti eteenpäin, sanoo Sanna. Hevissä oppii aina uutta – Hyvä hevi syntyy rakkaudesta alaan. – Hevin myynnillä olemme paikanneet muutoin hiljaista loma-aikaa. Eki palkkasi myymäläpäälliköksi Sanna Mönttisen, jolla on lähes 30 vuoden hevikokemus parhaista kaupoista, viimeksi Järvenpään K-citymarketista. Juustohuoneen yhteyteen saimme anniskeluoikeudet ja kaupassa on myös Six Potin pieni kahvipaahtimo; asiakkaat pääsevät maistamaan, miltä tuore kahvi maistuu. Lasihytti-nimi herättää kysymyksiä, mistä se tulee, mikä on sen historia ja juuret, perustelee Eki Zaiedman. Kaksi vuotta aikaisemmin he aloittivat K-market Kauklahden kauppiaina ja jatkavat siinä edelleen. Myynnin veturina ovat kuitenkin marjat ja vihannekset. K-supermarket Lasihytin tavoite: Kylä kaupan sisälle K-supermarket Lasihytti on kulinaristinen keidas parinkymmenen kilometrin päässä Helsingin keskustasta. Anniskeluoikeudet ensimmäisenä Eki ja Eija haluavat koota koko kylän kauppaansa ja luoda yhteisöllisyyttä uudella tavalla. Kaupan pullohuoneessa on liki sata vuotta vanhoja valokuvia kertomassa lasinpuhalluksesta. Lähistöllä on iso S-market ja Lidl ja kauppiaspari on varautunut tappiollisiin alkukuukausiin. – Meillä on palveluita, joita ei ole muissa ruokakaupoissa. Kaupan avauksesta alkaen se on ollut 22 % ja heinäkuun marjakautena se on ajoittain ollut yli 30 prosenttia. päivänä. Kaupassa voi järjestää jopa tasting-maisteluita viineistä, juustoista ja tapaksista. – Meidän kaupan katuosoitekin on Lasihytti, joten se istuu kaupankin nimeksi. Tulevaisuudessa saa myös sushia, listaa Eki kaupan tarjontaa. Sama resepti toimi jo Ekin ja Eijan K-marketissa, joka kolminkertaisti hevimyynnin parissa vuodessa ja oli ketjun ykkönen hevi-myynnissä. – Kaupan nimestä sparrattiin Keskon kanssa, kun en halunnut tavanomaista K-supermarket Kauklahtea. Tammilehdon herneet ovat paraatipaikalla.. Hevi-osaaminen on kaupassa huippua. – Emme ole pitäneet erityistä meteliä meidän hevistä, kun lähtökohtana on, että se on kunnossa ja houkutteleva, toteaa Eki
Kaupan myydyin tuote on mansikka, toisella sijalla herne ja pronssia nappaa nyt vadelma. Vuodet eivät ole hevi-alalla veljeksiä. = Myymäläpäällikkö Sanna Mönttisellä on vuosikymmenten kokemus hevistä, mutta hän sanoo, että aina siinä on uutta opittavaa. Sipulija porkkananippujen lisäksi esillä on punaja keltajuuren nippuja. Juurekset ovat Vuoden 2019 Vihannes, ja punaja keltajuurta pidetään myynnissä myös nippuina.. Viljelmillä tuotantotekniikka kehittyy nopeasti. Nipputuotteet tuovat kauppaan lisää tuoreutta. Kaupassa on nostettu lähituottajat arvoonsa. – Jos olisin kirjannut kaikki hevin tapahtumat ylös, olisi syntynyt paksu kirja tai kirjasarja, naurahtaa Sanna. Eki toteaa, että kun tietää, mistä mikäkin johtuu, se vähentää ärsytystä ja taas jaksaa hommaa. 6/2019 | 7 Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi! Kulmalan puutarha, Salo herkuimmat kurkut ja tomaatit www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. – Koskaan ei voi sanoa, että tietää kaiken. Nippuvihannekset tuovat tuoreutta Lasihytin hevissä marjat ja herneet ovat heinäkuun puolivälissä pääosassa. – Toinen virhe on toteuttaa piirrettyä pohjakuvaa, joka on 365 päivää vuodessa samanlainen. – Marjoissa jokaisella viljelijällä on taukonsa, joten yhden kortin varaan ei voi jäädä, toteaa Eki. Näin ei voi toimia, paikalleen ei voi jäädä, vahvistaa Sanna. Frukt och grönsaker från soliga Åland. – Myymme nippuja niin kauan kuin varret pysyvät kuosissaan, pitkälle elokuuhun, uskoo Sanna. Niin Ekille kuin Sannallekin on kertynyt lukuisia luottotoimittajia vuosien varrelta. Kaupassa on asiakkaiden käytössä ananaksen kuorintakone ja kaksi appelsiinimehun puristuskonetta. Asiakas saa mehunsa viileänä, esittelee Eki. Sanna lisää, että hevistä vastaavalla tulee olla kyky oppia ottamaan vastaan uutta. – Meidän erikoisuutena on se, että appelsiinikoneet on upotettu kylmälaitteen sisään. Netistä ei löydy vastauksia, vaan soitto kokeneelle viljelijälle antaa selityksiä
– Heinäkuussa on kovin myynti, mutta myös kesäkuu ja elokuu ovat vilkkaita. Hangon S-marketissa kesäasukkaiden ostovoima näkyy. Heinäkuun 12. Kun tomaatin hinta on 4–5 euroa, niin asiakas ottaa muutaman. Se onkin vanha kylpyläkaupunki. Vellu Virtasen marjapöydälle on vuokrattu tilaa kaupan ulkopuolelta. Näin saadaan uusille tuotteille lisää menekkiä. PUUTARHA-SANOMAT | HANKO Väkimäärä on viiden vuoden (2013–2018) aikana kasvanut yliopistokaupungeissa ja maaseutukunnat ovat menettäneet. – Marjat liikkuvat ja ihmiset ostavat helppoa rantasyötävää mukaan kuten paloiteltuja hedelmiä ja naposteluporkkanoita. Osuuskauppa toimii Uudenmaan kaksikielisissä kunnissa. Hanko kuuluu Osuuskauppa Varuboden-Oslan alueeseen. Kesäasukkaat tuovat hetkellistä tasapainotusta väkimääriin ja samalla turvaavat kauppaverkoston säilymistä. Osuuskaupalla on yksi Prisma Kirkkonummella ja Porvoon Näsissä on maan suurin S-market. Myymäläpäällikkö Terhi Luoma sanoo myynnin kesällä tuplaantuvan ja osin triplaantuvan. Lähde: erityisasiantuntija Aarno Rissanen Valtiovarainministeriö 16.7.2019, kartan lähteet Maanmittauslaitos ja Tilastokeskus. Aina löytyy kuitenkin niitä, jotka ostavat halvinta, sanoo Luoma. Konsulttitoimisto MDI ennusteen mukaan 2030-luvulla väkimäärä kasvaa enää pääkaupunkiseudulla sekä Turun ja Tampereen seudulla. Luoma toteaa satokausituotteiden esille noston lisänneen hyvin niiden menekkiä. | 6/2019 8 n Suomalaiset lähtevät kesänviettoon mieluisiin maisemiin. Kesällä pyritään valikoimaa laajentamaan etenkin yrteissä. Halvan hinnan aikaan tomaatteja voidaan ostaa kymmeniä ja kurkkuja useita kappaleita. Yksi kesäkaupungeista on 8000 asukkaan Hanko, manner-Suomen eteläisin paikka 127 kilometrin etäisyydellä Helsingistä. päivänä tomaattia myytiin 1,39 ja kurkkua 1,29 euron kilohintaan normaaleilla prosenttikatteilla. Wokki-vihannekset ja Thai-mixit sekä keittojuurekset käyvät kaupaksi. – Välillä on esillä erikoisempia vihanneksia ja hedelmiä, syksyllä juureksia. – Luomu korostuu vielä enemmän, kun ulkopaikkakuntalaiset saapuvat. Terhi Luoma toteaa, että luomu on ollut trendi jo pitkän aikaa. = Kesäasukkaat tuovat eloa kauppoihin Suomessa väestö on keskittynyt ja kiihtyvästi keskittyy pääkaupunkiseudulle, Turkuun ja Tampereelle ja muuttotappiokunnat ikääntyvät. Tomaatit ja kurkut halpoja Terhi Luoma toteaa, että päävihannekset tomaatit ja kurkut ovat tänä kesänä olleet todella halpoja. Hanko markkinoi itseään aurinkokaupunkina, jossa on 30 kilometriä hiekkarantoja. Ahvenanmaalla toimii Varuboden på Åland -osuuskauppa. Luomu korostuu kesällä – Meidän myyntiala on 800 neliötä eli kuulumme S-markettien pienimpään kolmannekseen, toteaa Terhi Luoma. Hangossa paikallista tuotantoa on perunoista ja terttutomaateista, mutta paikkakuntalaista marjaa ei ole näkyvissä. Myymäläpäällikkö Terhi Luoma toteaa pyöreän tomaatin kulutuksen kasvavan kesällä huomattavasti, kun hinnat ovat halpoja.. – Tomaateissa kotimaisuus merkitsee asiakkaille paljon. – Edullinen myy hyvin, mutta katteet kärsivät. Länsi-Uudellamaalla toimi aiemmin Osuuskauppa Varuboden ja Itä-Uudellamaalla Osuuskauppa Osla, jotka fuusioituivat 2011. Kesäksi tulee muutenkin uusia tuotteita kuten grilliherkkusienet
Lue lisää: www.ikaalistenluomu.fi/rpet-muovi PAKKAUKSET NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA. Ruusukaali Mansikka (kausihuone) • Pakkauksen valmistuksen hiilijalanjälki pieneni 71 % • Valmistuksen energiankulutus pieneni 84 % • Pakkaukset ovat edelleen 100 % kierrätettäviä PAKKAAMME TOMAATTIMME NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA VALMISTETTUIHIN RASIOIHIN. – Etelä-Savossa on 50 000 kesämökkiä ja niiden omistajista 30 000 tulee maakunnan ulkopuolelta, etenkin pääkaupunkiseudulta. 6/2019 | 9 Satoennuste 2019 Jäävuorisalaatti Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Kiinankaali (vihreä/punainen) Romaine, rapea romaine, pikkusalaatti Keräkaali Punakaali Kukkakaali Parsakaali Lehtikaali Pavut (pensaspapu, litteä härkäpapu) Lehtiselleri Sipuli Purjo Kesäkurpitsa Savoijinkaali Kurpitsat (hokkaido-, myski-, spagetti-, säilöntä-, halloweenkurpitsa) Herukat Avomaankurkku Suippokaali (vihreä/punainen) Kyssäkaali Palsternakka Käärylekaali Fenkoli VARHAISKAALI Herne Punasikurisalaatti Varsiparsakaali MYSKIKURPITSA JATKUU Tilli/kruunu Retiisi Vesimeloni Vadelma (kausihuone) Romanesco Raparperi Puh. Puumalassa myynti viisinkertaistuu Siposen mukaan kauppojen valikoima laajenee kesäksi, mutta hevissä mennään perinteisillä tuotteilla, kun kesähelteillä ruokailu yksipuolistuu. Kaupaksi käyvät kurkut, tomaatit, salaatit ja maissit. Maakunnan väkimäärä on 155 000 ja se tuplaantuu kesällä, kun mökeillä on vierailijoita ja paikkakunnilla kesätapahtumia. SILTI 100 % KIERRÄTETTÄVI Ä. Kesäkauden lisämyynti pitää verkostoamme yllä näillä pienillä paikkakunnilla, toteaa Iiro Siponen.. – Parhailla kesäpaikkakunnilla, kuten Puumalassa, kaupan myynti on heinäkuussa viisinkertainen tammikuuhun verrattuna. – Osuuskaupan kauppa on ainoana 6–7 kunnassa. Marketkaupan johtaja Iiro Siponen toteaa, että kesäkaupan tuoma myynnin lisäys pitää myymäläverkostoa yllä monilla vähäväkisillä paikkakunnilla. 017 281 1133 www.tuoreverkko.. Osuuskauppa Suur-Savon marketkaupan johtaja Iiro Siponen sanoo kesämyynnin olevan elinehto monen pienen paikkakunnan kaupan säilymiselle
Kassajärjestelmästä, Verkkokaupasta ja Toiminnanohjauksesta. Hotellissa on seitsemän uniikkia huonetta, 50-paikkainen fine dining -ravintola, tilausravintolana toimiva Tentipi-teltta sekä pieni saunamaailma. Aurora Estate nappasi "Euroopan paras uusi hotelli" -palkinnon. Paikalla olivat maailman parhaimpien boutique-hotellien edustajat. Se on Kassavirtaratkaisu, jolla kehität jatkuvasti asiakaspalvelusi laatua ja valikoimasi kuntoa. Aurora Estaten ensimmäisenä vuotena hän oppi myös savusaunan lämmityksen. Heidi Seikkulan ja Sirly Schinmanin hotelli oli ainoana Suomesta ehdolla. Kasvun paras kaveri, sekä kaupassa että ravintolassa myynti@skj.fi Lue lisää: https://jeemly.com/ • Ravintolat Sivuiltamme löydät esittelyn oman toimialasi ratkaisusta. Menu-listalla oli kesäkuussa ”Zucchini flower”, ja lautasella oli pieni kesäkurpitsa ja sen suuri kukka täytettynä savuporolla, juustolla ja yrteillä. Master Chef -televisio-ohjelmasta uransa aloittanut Sirly Schinmann on tuonut Lappiin perinteitä ja makuja kunnioittavan modernin tyylin. Hän on lähtöisin Pellosta, mutta kouluttautunut ravintola-alalle: Hotel Kämpistä hänelle jäi käteen etiketti, ravintolatyöstä ja baarista kova paineensietokyky, safarityöstä organisointi ja myynti. • Kauppapuutarhat • Päivittäistavarakauppa • Erikoistavarakauppa • Tukkukauppa • Marjanviljelijät, kausitoiminta 050 4455 393 Olemme Lepaalla! Osasto B4 n Pieni Aurora Estate hotelli sijaitsee Ylläsjärven rannalla hiihtokeskuksen juurella. Minut löytää usein perhokalastamasta ja sienestämästä vapaapäivinä, mutta nyt ensimmäistä kertaa näen kaiken tämän potentiaalin. Miten herkullinen meidän ympäröimä luonto onkaan, sanoi Sirly. Kuva Polina Koroleva. – Olemme suunnitelleet kaiken rakennuksesta alkaen itse, toteavat yrittäjät. Sirly Schinmann ja Heidi Seikkula perustivat Revontulen tilalla boutique-hotellin ja ravintolan vuonna 2015. Ravintolan tarjonnassa ovat vahvasti esillä kasvikset ja villiyrtit. Kurssilla valmistettiin nokkos-kalakeittoa, villiyrttisalaatti 20 eri yrtistä, useita eri villiyrtti pestoja sekä makusuolaa mm. Jeemly on aidosti monitoimialajärjestelmä, joka on sopiva juuri teille. | 6/2019 10 Jeemly -kassa on enemmän kuin kassa. – Minulle luksus tarkoittaa hienotunteisuutta, turvallisuutta, elämyksiä sekä puhdasta luontoa, sanoo Heidi. Aurora Estate Oy:n liikevaihto vuonna 2018 oli 425 000 euroa ja tulos kääntyi positiiviseksi. Sirly jakoi kehittämänsä reseptin sosiaalisessa mediassa, jotta kaikki pääsisivät tästä herkusta nauttimaan ja yllättämään kesävieraat. koivunlehdistä ja merisuolasta. Kurssille osallistui myös keittiöpäällikkö Sirly Schinmann, joka totesi villiyrttien olevan nyt kuuminta kuumaa. Hemmotteluun kuuluu, että aamiainenkin tarjoillaan pöytiin. Boutique Hotel Awards järjestettiin kahdeksatta kertaa Lontoossa 8.11.2018. – Olen aina rakastanut Lappia ja sen luontoa. PUUTARHA-SANOMAT | KOLARI Sirly Schinmann inspiroi kasviksista mielenkiintoisia ruokia. Euroopan paras hotelli on Ylläksen juurella Kahden nuoren naisen luoma Aurora Estate valittiin Euroopan parhaaksi uudeksi hotelliksi Boutique Hotel Awards -kilpailussa Lontoossa 2018. Viime talvena yrityksellä oli palkkalistoilla jo kymmenen henkilöä. = Heidi Seikkula tarjoilee Zucchini Flower -alkuruokaa. Aurora Estaten ravintolan raaka-aineet tuodaan läheltä, poro savustetaan savusaunassa ja kalat ovat aina villejä. Huippukokki Sami Tallberg vieraili kesäkuun lopulla Ylläksellä innoittamassa paikallisia villiyrttikurssin merkeissä. Villiyrtit ovat kuumaa Aurora Estatessa kehitellään uusia herkkuja yhdistelemällä Lappi ja Eurooppa. Luksus löytyy Lapin luonnosta Aurora Estaten toinen voimanainen Heidi Seikkula toimii yrityksen toimitusjohtajana ja valitsee lappilaiseen ravintolaan huippuviinit
on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla.. lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS Ve xa -p ro je kt in vi h an n es as et el m a Hyvää Hultholmilta Hyvää Hultholmilta on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. 6/2019 | 11 Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia
Kauppiaat pärjäävät taloudellisesti, vaikka he eivät myisi vuoden aikana pussiakaan pakastemansikoita. Sosiaalisessa mediassa yhteislauluun liittyivät muutama Suomen johtava kauppias sekä muita vaikuttajia. Kaurapohjaiset tuotteet ovat myös nousussa. Järkevä kuluttaja vähintään optimoisi ruoanhankintansa tilaamalla aina täydellisesti ravitsemussuositusten mukaisen ostoskassin ruokaverkkokaupasta, eikä käyttäisi aikaansa ostosten tekemiseen. Pidämme suomalaisten valmistajien tuotteita esillä erittäin mielellämme, kun kohtaamme kansainvälisiä kollegoitamme, Nordqvist sanoo. Kilomäärällisesti eniten Suomesta vietiin muihin maihin leipää: paistopisteen luomukauraja luomuruispaloja, luomupaahtoleipää sekä ruisleipää, jossa vilja on 100-prosenttisesti ruista. Suomessa Lidlin organisaatiossa työskentelee 5 300 henkilöä. Kuva HML. Aihe herätti runsaasti keskustelua ja kilpailuun osallistuttiin noin sadalla eri tuotteella. n Suomi-ruokaa Lidlin verkoston kautta maailmalle vieneiden tavarantoimittajien määrä tuplaantui vuodessa. = Suomi-ruoan vienti Lidlin kautta tuplaantui. Tämä kokemus ei välity kaupan pakastealtaasta. Taustalla on paljon tärkeämpiä asioita kuten perheyhteys, kulttuurihistoria, syväturvallisuus sekä poiminnan ja pakastaminen tuottamat meditatiiviset vaikutukset. Jos kuluttajat haluaisivat toimia täysin rationaalisesti, niin koko syöminen olisi voitu jo poistaa ihmiskunnan perustarpeista. = Marjat talteen Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Voittajaksi raati valitsi Helsingin Myllyn tuorepuuron. Ruoka on kulttuuria, eikä kulttuuria voi johtaa excel-taulukolla. Vuonna 2018 peräti 57 suomalaista tavarantoimittajaa vei Lidlin kansainvälisen verkoston kautta 187:ää eri tuotetta 24 maahan. Juttu aiheutti minussa vastareaktion ja menin välittömästi hankkimaan kotiin 200 litran arkkupakastimen. Jutussa oli mukana Marttaliiton asiantuntijoita sekä sosiologian professori pohtimassa suomalaisten pakastusintoa. Kaikkia maailman asioita ei voi mitata rahassa. Tämä voi olla fakta, mutta se unohtaa tärkeimmän asian. Sekä tavarantoimittajien että tuotteiden määrä kasvoi edellisvuoteen (2017) verrattuna merkittävästi: tavarantoimittajien määrä kaksinkertaistui ja tuotteiden määrä lähes 2,5-kertaistui. | 6/2019 12 n Yle julkaisi heinäkuun alussa jutun otsikolla “Mansikan kotipakastaminen ei ole kannattavaa”. Vuonna 2017 Lidlin kautta vietiin ulkomaille eniten makeisia, kalaa ja ravintolisiä. Suoraan tilalta marjat ostaessani voin olla varma, että raha menee varmasti suoraan tuottajalle. Jutusta oli kuitenkin unohtunut itselleni tärkein asia eli tuottajan saama asianmukainen korvaus työstään. Helmikuussa päättyneellä tilivuodella Lidl Suomi Ky:n liikevaihto oli 1,52 mrd. Suomen 100-vuotisjuhlavuotena Lidl Suomi järjesti Viedään Suomi-ruoka maailmalle -kilpailun. Suomalaisen ruoan vienti Lidlin verkoston kautta on kasvanut voimakkaasti. – Ei ole mitään syytä hidastaa tahtia. Kirjoittaja haluaa pakastaa itse mansikat. Jutussa oli ihan asiallisesti kerrottu, että valmiiksi pakastettujen marjojen ostaminen kaupasta voi olla kustannustehokkaampaa. €. Vienti on lähtenyt vetämään Suomen 100-vuotisjuhlavuoden jälkeen, jolloin Lidl Suomi järjesti kotimaisille elintarvikealan toimijoille Viedään Suomi-ruoka maailmalle -kilpailun. Suomalaiselle osaamiselle esimerkiksi gluteenittomien ja laktoosittomien tuotteiden kehityksessä on kysyntää muualla Euroopassa. On hienoa, että tehty työ alkaa näkyä, Lidl Suomen ostopäällikkö Riikka Nordqvist kertoo. Lisäksi vanhana mansikkatilan työntekijänä (2001– 2004 never forget) on mukava päästä fiilistelemään mansikkapeltoja, katsomaan kuinka hyvin penkit on kitketty, syömään marjoja suoraan taimesta ja vaihtamaan muutama sana viljelijän kanssa. Himalajan vuorisuolamyllyä puolestaan vietiin vuonna 2018 peräti 19 eri maahan. Vietyjen tuotteiden määrä kasvoi vuonna 2018 edellisvuoteen verrattuna 150 prosentilla. Eniten maailmalle viedään suomalaista luomuleipää. – Keskustelemme vientimahdollisuuksista suomalaisten tavarantoimittajiemme kanssa yhä useammin. Vuonna 2018 kala oli tuotemäärässä mitattuna kärjessä ja ravintolisät, käytännössä kuntoilijoille tarkoitetut Sportyfeel-tuotteet, toisella sijalla. Myymälöitä on 182 Hangosta Sodankylään ulottuvalla alueella. Amerikassa tämän suuntainen kehitys oli vahvaa tv-dinnerien ja säilykepurkkien muodossa, mutta utopia ei koskaan toteutunut. 1960-luvulla avaruuslentojen kulta-aikana haaveiltiin ravintopillereistä ja liuoksista, jotka poistaisivat koko ruoan. Helsingin Sanomat julkaisi sunnuntaina 11.7.2019 pienen vastineen Ylen juttuun, jossa tiivistyi hyvin myös omat ajatukseni asiasta
Pienet 2 kpl myyntierät toimivat hyvin kaikenkokoisissa myymälöissä. Aina jotain Uutta – Aina jotain Hyvää Vegeä kesään! Fresh Servant Oy Ab • Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö • www.hetkessa.fi • puh. Täydellisiä lisukkeita grilliherkkujen seuraksi! Hyödynnä myös grillausteem ainen myymäläma teriaalimme .. Brix-arvot 7-11 Pienet pakkaukset ja 5 kpl myyntierät toimivat pienemmissäkin myymälöissä. 06 781 2411 Babyleaf-salaatteja HeVi-osastolle! Suositut salaattipussit HeVi-osaston kylmähyllyyn! HeVi-osaston makeimmat kotimaiset tomaatit! Valmiiksi pestyjä salaatteja, joiden mukana tulee myös kastikepussi
Kesäkurpitsaa ja valkosipulia Kesäkurpitsaa on kolme kasvatuserää, jotta satoa saadaan mahdollisimman pitkän aikaa. Säilötyt kurkut myydään Artik-tuotemerkillä. – Heinäkuun puolivälissä valkosipulia aletaan nostaa kuivatukseen. Työpalkat ja kulut nousevat kovaa vauhtia ja pitää huolellisesti miettiä, miten työvaiheet voisi tehdä mahdollisimman tehokkaasti, että viljelyn kannattavuus säilyisi, pohtii Meeli. PUUTARHA-SANOMAT | SALO Meeli ja Jari ovat laajentaneet kesäkurpitsan viljelyä markkinoiden vedon mukaan. Tihkuletkuja voi käyttää vain kerran ja ne kerätään syksyllä pois. Saamme sopimushinnan ja ostaja maksaa rahdin, hymähtää Jari ja arvelee, että Viron tehtaan jatkuminen ei kuitenkaan ole varmaa. Istukkaat pistetään maahan syksyllä ja huhtikuusta alkaen valkosipulia päästään myymään nippuina. Kurkunsäilöjät ovat muutoinkin harventuneet. – Kesäkurpitsa sopii meille, kun sen viljely käy yhteen kurkun kanssa. Sopimushinnat teollisuudelle ovat jämähtäneet 40–42 sentin tasolle, vaikka kustannukset ovat kasvaneet. Artik-kurkut ovat varmasti kotimaisia, huomauttaa Jarin avopuoliso Meeli Roose. Lajikkeena on Parthenon. – Jos tilalla ei osata hitsauskonetta käyttää, miten onnistuu erikoiskasvien tuotanto. Jari ei kuitenkaan ole jäänyt neuvottomaksi, vaan hän on kehittänyt uusia myyntiväyliä ja ottanut uusia erikoiskasveja tuotantoon. – Kaupassa kannattaa katsoa, mitä kurkkua ostaa. Avomaankurkkua on tänä vuonna 12 hehtaaria – ala on pienentynyt aiemmista vuosista. Pitkäsen avomaankurkut ovat löytäneet tiensä myös tuorekauppaan, kun yhteistyö Tuoreverkko Oy:n kanssa alkoi. = Kurkkutila monipuolistui Pitkäsen kurkkutila sijaitsee Perniössä, varhaistuotannon kannalta edullisella paikalla. Toki koneita voidaan ostaa, mutta se tulee kalliiksi, pohtii Meeli. Istukkaat tulevat Baltiasta ja ne ovat ranskalaisia ja ukrainalaisia lajikkeita. – Kaikilla kasveilla käytetään harsoa. Yhteistyö Tuoreverkon kanssa on mahdollistanut vihannesvalikoiman laajentamisen. Pitkäset uusivat joka vuosi valkosipulikannan. Hihnat kuljettavat kurkut säiliöön, johon mahtuu 5–6 tonnia kurkkua. Työvoima tulee Ukrainasta ja sitä on enimmillään 50 henkilöä. Lisäksi palkohernettä viljellään torikauppiaiden myyntiin. Norjalainen Orkla-konserni lopetti viime vuonna Felix-kurkkujen säilönnän Turussa. – Kurkkuun ei voi luottaa. Jotkut kuivattavat sitä naatteineen, me leikkaamme varret muutaman sentin korkeudelta poikki ja tyvi kuivuu. Sadon onnistuminen ei siten ole sateista kiinni, kun läheisessä ojassa riittää vettä. Me viljelemme nippusipulin täysin ilman torjunta-aineita, kuivatussa sipulissa käytämme hieman kemiallista rikkakasvintorjuntaa, toteaa Jari. Molemmat viljellään penkissä hajoavan katteen alla, molemmilla käytetään tihkukastelua ja lannoituskin on samankaltainen. Pitkäsen tilalla on käytettävissä peltoa vuokramaineen 100 hehtaaria. – Meillä ei ole ollut Felixin kanssa sopimusta enää pariin vuoteen. Aikaistaminen on meidän juttu, sillä siitä saa paremman hinnan, toteaa Jari. Parsakaali hyötyy harsosta myös tuholaisvaaran vuoksi. Myynti ja rahtipaperit hoidetaan Kuopiosta, mutta kurkut lähtevät laatikoissa suoraan tilalta keskusliikkeiden jakeluun. Jari on rakentanut kaksi traktorin vetämää poimintalavitsaa. Kurkku vaatii lämpöä, ja harsot ovat välttämättömiä, sanoo Jari. Silti olemme tänä kesänä toimittaneet kurkkuja Felixin Viron tehtaalle. Parsakaalia on viljelyssä 5 hehtaaria, kesäkurpitsaa 2,5 hehtaaria, valkosipulia 7 hehtaaria. – Muoveja emme ole käyttäneet katteena yli 10 vuoteen. | 6/2019 14 Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 2018–2020 tyonantajat.. Sato poimitaan joka toinen päivä, lämpimällä säällä joka päivä, jotta hedelmän koko pysyy pienenä. Teollisuus on vähentänyt säilykekurkun sopimustuotantoa, mutta tila on löytänyt markkinoita tuorekaupasta. – Erikoiskasvien viljely tuo iloa, kun sato onnistuu. Artik-kurkut ovat kotimaisia Pitkäsen kurkkujen pääostaja on Salon Vihanneshalli Oy, jonka osakkaana Jari on. Meeli kertoo valkosipulin olevan mielenkiintoinen kasvi. Viljelyä onkin siirtynyt ulkomaille, toteaa Jari. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. – Suomessa osataan arvostaa kotimaista valkosipulia. Ne ovat 22 metriä leveitä ja kussakin on 15 poimijaa. Poiminta on kurkunviljelyn raskain vaihe. Työvoiman käytön tehokkaalla suunnittelulla voidaan pienentää kustannuksia. Aikaisuus tuo kannattavuutta Kurkkupenkkien peittona on maissitärkkelyspohjainen hajoava musta kate, jonka olla ovat tihkuletkut. Lisälannoitus hoituu myös tihkujen kautta. Puutarhayrittäjä n Jari Pitkänen sai sukupolven vaihdoksessa maatilan haltuun 1993 ja vuonna 2014 hän rekisteröi ja yhtiöitti sen Pitkäsen Kurkkutila Oy:ksi
2. Meeli on tallentanut järjestelmään kaikki viljelykasvit ja pilkkonut niiden työvaiheet, jotka ovat myös venäjäksi. 6/2019 | 15 Heikki Hokka Satu Peltola 029 532 6135 029 532 2809 taimitilaukset@luke.fi luke.fi/taimiasiat Muut varmennetun taimituotannon marjakasvien ja alppiruusujen perusemokasvit: yhteydenotot Kinnalan Taimisto Oy, kinnala.fi, toimisto@kinnala.fi Vadelman, herukan ja tyrnin perusemokasveja Luonnonvarakeskus tuottaa ja myy pistokaslisättyjä vadelman, herukan ja tyrnin varmennetun taimituotannon perusemokasveja taimituotannon lisäysmateriaaliksi. Kurkkutilan tärkeä tuote on valkosipuli. Sitä myydään huhtikuusta alkaen nippuna ja heinäkuun puolivälissä aloitetaan nostaa kuivatettavaa sipulia, jonka varsi leikataan lyhyeksi. 3. Herneen poiminnassa käytetään vaakaa ja boksia, josta voidaan tarvittaessa tulostaa kullekin poimijalla vaa´an lukemat. – Toiminnan tulee olla läpinäkyvää myös työntekijöille. Niiden kautta tallennetaan langattomasti kaikki työvaiheet jokaisen työntekijän osalta. 1 3 2. – Kaikilla työntekijöillä on tunnistautumiskortti ja työnjohtajilla on pellolla käytössä kapulat. – Minulle sopii projektityön kausiluonteisuus, sillä voin kesäisin työskennellä maatilalla. Sateelta ja paahteelta suojaavaan katteen alla on makuupaikat 15 poimijalle. Enää ei tarvitse keskustella, onko kiloja jäänyt tallentamatta tai ovatko ne menneet toisen poimijan hyväksi. Työaikajärjestelmä on Meelin mukaan myös verraton apu seuraavan vuoden suunnittelussa, kun kunkin työvaiheen vaatima työmäärä on tiedossa. Kuljetushihnat nostavat kurkut kippaussäiliöön. ”Sähköinen työaikajärjestelmä on huippujuttu” 1. Myös viikoittainen työaikaraportti on helppo tulostaa järjestelmästä työntekijälle, mikä pitää hänet ansioista ajan tasalla. Meeli esittelee sähköisen työaikajärjestelmän näkyviä työkaluja (www.2ndsightbio.com). Vaikka en ole pellolla, voin nähdä reaaliaikaisesti, mitä työtä kukin tekee, selvittää Meeli. Poimijakortilla kuitataan kapulaan, milloin työntekijä on aloittanut minkäkin työvaiheen, montako yksikköä suorittanut ja milloin lopettanut sen. Avoimuus on tärkeää eikä ole syytä salata heiltä, paljonko kiloja on tullut. Taimet tuotetaan tilauksesta suoraan terveistä emokasveista. Meeli on opiskellut Turun yliopistossa maantiedettä ja hän on erikoistunut paikkatietoon, josta hän tekee projekteissa töitä yliopistolle. – Työntekijät ovat ottaneet järjestelmän hyvillä mielin käyttöön. Hän on löytänyt USA:sta ”2nd Sight BioScience” -työaikajärjestelmän, joka on Pitkäsen tilalla käytössä jo toista vuotta. Hernepellon päässä on järjestelmään liitetty vaaka, jolla punnitaan poiminnat ja sen perusteella määräytyy urakkapalkka. Meeli on hakenut pitkään ratkaisua työvoiman hallintaan erilaisista digitaalisista ohjelmista. Luotamme työntekijöihin ja he luottavat meihin, korostaa Meeli. Jari on rakentanut kurkun poimintaa tehostavan koneen. Nyt on aika tilata kevään 2020 kasvit! Meeli Roose tuli Tartosta kurkkutilalle töihin kymmenen vuotta sitten
– Istutuskoneen käyttö sitoo isännän aikaa, sillä ajovauhti on vain 0,5 kilometriä tunnissa. – Istutuskoneessa on tottunut työporukka ja istutustulos on parempi kuin käsin istutettaessa. Maat ovat hikeviä ja päältä kasteluun on tarvittaessa mahdollisuus. – Sukupolvenvaihdos tehtiin 2010 heti, kun sain maatalouskoneasentajan paperit, kertoo nyt 28-vuotias Timo. Selänteen tilalla on viljelty mansikka jo 60–70 vuotta – kaikilla pelloilla jo 1980-luvulta asti. Viime talvena lunta oli ja kaikki lajikkeet pärjäsivät. heinäkuuta poimituissa marjoissa on numero 189. Järjestysnumero löytyy mm. Yksi poimijoista on englannin opettaja ja hän toimii tulkkina. Puutarhakalenterista. Marjat maailmalle kontrollin kautta Timo Paananen ohjaa kymmenien poimijoiden työtä mansikkapellolla.. Päivässä koneella istutetaan 20 000 tainta. Sari toteaa marjojen laadun olevan tänä kesänä erinomaista, kun sää on ollut viileä. Paanasen tilalla viljellään mansikkaa jo kolmannessa polvessa. Timo käyttää hollantilaisia A+-taimia ja niiden laatua hän pitää lottoamisena. Timo on tyytyväinen helteiden puuttumiseen tältä kesältä, sillä kiireitä on vähemmän, kun marja kypsyy hitaasti. Kone jättää taimen löysästi maahaan ja niinhän rönsytkin juurtuvat luontaisesti, sanoo Timo mielipiteenään. Timo on asettanut satotavoitteeksi 10 tonnia hehtaarilta, kun mukaan lasketaan myös istutusala. Poimijat laittavat numeronsa vakan pohjalle, josta pakkaaPakkasmarjan lastauslaiturilla on heinäkuussa vilkasta. Suomalaisen mansikan alkujuurilla Vaikka mansikanviljely on yleistynyt kaikkialla Suomessa, on Suonenjoen seutu edelleen keskeinen tuotantoalue. Viljelijät tuovat pakettija kuorma-autoilla lavoittain marjoja, jotka ovat tuhannen poimijan keräämiä. Polka pitää pintansa Tihkuletkuja on kokeiltu usean hehtaarin alalla, mutta Timo on kokenut, ettei aika riitä niiden hoitamiseen. Timo hoitaa itse kasvisuojeluruiskutukset. Tuoremarjaksi lähtevien marjaerien tulee olla ykkösluokkaa. EU-tukikelpoisuus edellyttää jatkajalta maatalousalan ammattitaitoa, joka täyttyy alan koulutuksella. – Poiminta on urakkapalkkaista, 3 kilon vakasta palkka on 2,5–3 euroa. – En rakenna tunneleita niin kauan kuin avomaalta saa järkevän elannon. Tarkkaile Tunnista Torju Ajankohtaiset kasvintuhoojahavainnot ja torjuntavinkit www.facebook.com/ BiotusOy/ n Selänteen tila on mansikanviljelystä tunnetun Kärkkäälän kylällä. Mansikkaa lannoitetaan suositusten mukaisesti. – Tulen vähentämään vadelma-alaa entisestään ja sitä jää vain 30 aaria, sillä tunnelivadelma on mennyt avomaavadelman yli. Mansikka istutetaan paririviin Lyyti-merkkisellä koneella, joka pistää taimet penkkiin katemuovin läpi. – Ruiskuttamaan pääsee vasta illalla 10 jälkeen, kun on tyyntä ja viileää. Kylmäketju on katkeamaton kauppaan saakka. Sadetusveden nostokorkeus on kymmeniä metrejä ja sadetuslinjat ovat pitkiä. Avomaanviljely pysyy Timo ei harkitse tunneliviljelyn aloittamista enempää vadelmassa kuin mansikassakaan. Jos kauppakestävyys epäilyttää, ohjaan marjaerän pakastukseen. Tilan nuori isäntä Timo Paananen ohjaa kymmenien poimijoiden joukkoa. Jo kymmenen vuoden ajan olen toimittanut vadelmat pakastukseen, mikä on ollut helpoin ratkaisu. – Ei ole ollut viime kesän kaltaista hulinaa. – Vaikka käytämme viljelykiertoa, jää sato vanhoissa maissa heikommaksi kuin uudispellolla. Marjojen vastaanottokausi alkaa kesäkuun alusta tunnelimansikalla ja päättyy syyskuussa herukoiden ja mansikan syyssadon vastaanottoon. Jokaista Pakkasmarjaan tulevaa marjaerää on vastassa laatuasiantuntija Sari Torpström. Tilalla on mansikkaa 11 hehtaaria ja vadelmaa 1 hehtaari. Vanhaisäntä Antero, paremmin Parta-Anttina tunnettu, ajelee pellolta mönkijällä täysiä marjavakkoja tilakeskukseen punnituspaikalle, jossa marjat rasioidaan. Rasioissa on viljelijän tunnistenumero. – Kaikkia lajikkeita on kokeiltu, mutta Polkan korvaajaa ei ole näköpiirissä. Poimijoilla hyvät ansiot Tilalla työskentelee 38 henkilöä, valtaosin Ukrainasta ja muutama Venäjältä. – Tarkistan laadun ja ovatko pakkausmerkinnät kunnossa. Raiviopellossa kasvu on erittäin hyvä. | 6/2019 16 Le pa al la os as to B 13 ww w.b iot us.. Jäähdytetyt marjat noudetaan rekoilla, jotka suuntaavat eri puolille Suomea. Viljelyalaa ei pysty isontamaan, kun yksi mies ei ehdi enempää ruiskuttamaan. Viime vuonna poimijan paras tulos oli 78 vakkaa normaalin pituisessa päivässä. Päälajikkeena on Polka ja muita lajikkeita ovat Honeoye, Florence, Sonata, Malling Centenary, Rumba ja Elianny. Viileässä mansikan laatu pysyy hyvänä eikä homeesta ole lainkaan vaaraa. Kaikissa pakkauksissa on poimintapäivä merkittynä numerolla, joka kertoo monesko vuoden päivä on meneillään, esimerkiksi 8. Malling Centenary voi tulla Honeoyen korvaajaksi, mutta kestääkö se Suomen talvea. PUUTARHA-SANOMAT | SUONENJOKI Laatikoittain myytävissä marjoissa on viljelijän nimi ja osoitetiedot. Viisirivisellä puomilla hehtaarin ruiskutus vie aikaa tunnin
Hän on koulutukseltaan filosofian maisteri ravitsemusja elintarvikebiotekniikan alalta. Elianny, Malwina, Korona ja uutena myös Bounty ja Jonsok) Vadelma (Glen Ample, Glen Dee) ym. – Meidän marjoista kaksi kolmasoaa menee tuoremarkkinoille ja loput pakastukseen, arvelee Timo jakaumaa. = 1. Poiminta on hieman hitaampaa kuin tuoremarjan poiminta ja poimijat saavat siitä 20–50 senttiä lisäpalkkaa vakalta. Lepaa osasto U109 Tervetuloa! Tunneliratkaisut suunnitellaan perustuen asiakkaan tarpeisiin ja kokemuksiin Suomesta ja muista Pohjoismaista Keskikesän sadesuojasta läpi talven -tunneleihin • Vahva ovaaliteräs-tunneli, soolona tai blokkina. Minulla on kova usko marjanviljelyn tulevaisuuteen ja uskallus tehdä investointeja. Ikinä ei ole lavoja jäänyt omaan kylmiöön. Florence ja Rumba ovat hankalampia. – Honeoye on helpoin poimittava kannattomana. Pakkaustarvikkeet: Stora Enso • DS Smith • Adara EU-lannoitteet, harsot, muovit Kysy tarjous myös taimien huoltosopimuksesta! Liiketoiminnan laajentumisen ansiosta taimet ja viljelytarvikkeet saatavana nyt myös Janakkalan varastolta. – Metsämarjamiehille pitäisi saada kuria, jotta negatiivinen julkisuus ei heijastuisi mansikoihin. • P. – Se on iso etu eikä tarvitse itse stressata. Timoa harmittaa, kun suuri yleisö ei erota puutarhamarjojen poimijoiden tilannetta thaimaalaisista luonnonmarjojen poimijoista. taimituotanto.net 25 vuotta U122 Tee samalla tilaus vuoden 2020 taimista! mossa tunnistetaan, kenen vakka on käsittelyssä. Timo on hyvin tyytyväinen, kun Pakkasmarja hoitaa markkinoinnin. Timo on tuonut aamupäivällä poimitut marjat kello 14 Pakkasmarjan laiturille, mistä ne lähtevät muutamaa tuntia myöhemmin kylmäkuljetuksella keskusliikkeen logistiikkakeskukseen. Tiloilla työskentelevät marjanpoimijat saavat työehtosopimuksen mukaisen palkan. 1 2 Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 6/2005 Mansikan satokausi kolme kuukautta. Pellon voi laskea kypsemmäksi, jolloin kanta lähtee helpommin. Pakastukseen menevät marjat poimitaan kannattomana eli ilman kukan verhiötä. Sari Torpström tarkastaa jokaisen saapuvan marjaerän laadun ja pakkausmerkinnät. Markkinoista ei stressiä Timo Paananen kuskaa kaikki marjat Pakkasmarja Oy:lle, jonka osakkaana hän on. 6/2019 | 17 Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Taimet Hollannista ja Espanjasta Mansikka (esim. Tilaathan TAIMET 2019 istutuksiin ajoissa vadelmat vuodelle 2020 jo nyt. Erittäin kestävä ja kustannustehokas tunneli • Räätälöidyt ratkaisut: koko, muoto, ovet, kaariteräs kevyestä 40 mm -pyöreästä vahvaan 80/40 mm-ovaaliin • Teräskaapeloitu blokkitunneli suurella ilmatilalla jopa koviin tuuliolosuhteisiin – ihanteellinen pääsadon vadelmalle ja pöytämansikalle • Mansikan viljelypöytiä ja vadelman sidontarakenteita – siirrettävät tunnelit Lepaalla osasto U161 Peltosirkun tila Sirkku Holttinen • Alvettulantie 427, 14680 Alvettula 15 km Lepaalta Tervetuloa vaihtamaan kauden kuulumisia ja tutustumaan: • tunneliviljelyyn • tunnelija avomaa viljelyn lajikkeisiin • marjatilan viljelytarvikkeisiin, koneisiin ja laitteisiin Esillä myös myyntiopasteita ja pakkaustarvikkeita! Meidät löydät tutulta paikalta koneparaatikentän laidalta! Lepaalla tavataan 15.–18. 2. Myynti Veikko 0400 670 868 Myynti Yrjö 040 930 6230 Taimien huoltosopimus Jari 050 588 6151 myynti@taiminetti.. elokuuta! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki 040 920 8120 . 0400 670 868 www.taiminetti.. Pakkasmarja kelpuuttaa Timon mansikat myytäväksi rasioissa tukkukauppaan
– Maku on meillä korkealla sijalla, vaikka kurkun ulkomuodon kustannuksella. – Tuotantomme täyttää Pohjois-Karjalan osuuskaupan tarpeet ja lisäksi lähellä sijaitsevat K-kaupat myyvät meidän kurkkua. – Käytämme palaturvetta, joka on täällä hyvin edullista hakkeeseen verrattuna. Keskikesällä keräämme joka päivä. Onkamossa viljellään kurkkua 0,6 hehtaarin alalla. Kiteen tarhassa luonnonvalotuotanto vedetään kolmella kasvustolla ja Onkamossa kasvustot vaihdetaan kerran. Tulemme ottamaan askeleet uusiutuvan energian suuntaan ja investoimme heti 40–50 kilowatin aurinkovoimalaan, kun se on järkevästi mahdollista. Vaikka taimi on normaalia pienempi, aika istutuksesta satoon kestää vain 3,5–4 viikkoa eli vain hieman normaalia pidempään. – Lisäarvona saamme vain sen, minkä välikäsien puuttuminen mahdollistaa. | 6/2019 18 n Kasvihuonekurkun tuottajahinta on tänä vuonna ollut merkittävästi alempi kuin edellisenä vuonna. Luukkaisen Puutarhassa sukupolvenvaihdos saatettiin loppuun 2016. Se on imagokysymys, painottaa Reima Luukkainen. – Maakunnan markkinointimahdollisuuksien puitteissa tullaan pääosin pysymään. Valotusta käytetään vain taimituotannossa, kun ensimmäiset siemenerät kylvetään helmikuun alussa. – Keruun kanssa on oltava tarkkana, että kasvustoon ei tule liian kovaa satorasitusta, jolloin kurkut jäävät lyhyiksi. Aurinkovoimala kiikarissa Luukkaiset ovat kehittäneet oman taimituotantosysteemin. Kun kurkun hinta nousee asialliseksi, siirrymme hakkeeseen, suunnittelee Reima, sillä hän suhtautuu vakavasti kuluttajien huoleen hiilijalanjäljestä. – Tarkoituksena ei ole saada maksimikiloja, vaan pitää kustannukset kurissa. Keruu kesällä päivittäin Reima toteaa, että yrityksellä on vahva markkina-asema maakunnassa, kun kuluttajat ovat mieltyneet Luukkaisen kurkkuihin. Viljelemme Toplight-lajiketta ja testeissä on muita lajikkeita joka vuosi, mutta ne eivät ole maistuneet yhtä hyviltä. PUUTARHA-SANOMAT | KITEE Reima Luukkainen toteaa, että keskikesällä kasvu on nopeaa ja kurkut on kerättävä joka päivä. Taimet kasvatetaan Jiffy-poteissa kolmiviikkoisiksi, jolloin niissä on istutushetkellä 4 kasvulehteä. Pari vuotta sitten tarjolle tuli Onkamon metsätaimitarhan muovihuoneet. Silloin valmistui 0,5 megawatin laitos ja tänä vuonna tuli 1,5 megan laitos lisää. – Omalla taimituotannolla on tärkeä rooli. Reima kaavailee jatkossakin viljelevänsä kurkkua, mutta kun vakioasiakkaiden tarpeet on taattu, voi kyseeseen tulla toisenkin viljelykasvin ottaminen rinnalle. = Makukurkkua matalin kustannuksin Luukkaisen Puutarha Oy on laajentanut kasvihuonekurkun tuotantoalaa vastaamaan Pohjois-Karjalan tarvetta. Puutarha siirtyi 2013 öljystä biolämmön käyttäjäksi. Kaupalle on tärkeää, että ruokakorin hinta ei nouse kurkun takia, ymmärtää kauppapuutarhuri Reima Luukkainen. Osuuskauppa kumppanina Kiteen Tolosenmäessä sijaitsevassa puutarhassa on nyt kasvihuonealaa 1,1 hehtaaria. Tämä halli saadaan tuotantoon ensi kaudeksi. Asiakkaat saavat tuoretta kurkkua kuudesti viikossa, kertoo Reima. Pohjanmaan ylituotanto heijastuu suoraan myös Pohjois-Karjalan lähituotantoon. Saamme tasaisen taimimateriaalin, joka on vapaampi tuholaisriskeistä. Luukkaiset totesivat niiden sopivan puutarhan tuotantomenetelmiin. Alalehtien poisto on tarpeetonta, kun viljelykauden aikana on kolme kasvustoa.. Rakenteilla on vielä 0,4 hehtaarin suuruinen kasvihuone, jonka kaaret syöksyvirtaus kaatoi rakennusvaiheessa kumoon. Viljely tapahtuu luonnonvalossa ja kasvustot vaihdetaan usein, minkä oma taimituotanto mahdollistaa. Kokonaisala on siten nyt 1,7 hehtaaria ja ensi vuonna 2,1 hehtaaria. Omat taimet antavat meille vapauden sopeuttaa istutusaikatauluja, jos sää tai markkinatilanne antaa siihen tarvetta. – Sähkökulut meillä ovat olemattoman vähäiset ja voisimme siirtyä vihreää sähköön. Laitetoimittajana on ollut Biofire. Alkuaikoina viljelyssä oli kukkia, mutta usean vuosikymmenen ajan viljelyssä on keskitytty kurkkuun. Reiman vanhemmat Pertti ja Heidi perustivat yrityksen vuonna 1982. Pienet taimet ovat nopeita istuttaa, yksi henkilö voi istuttaa 1500 neliön taimet päivässä, kertoo Pertti Luukkainen. – Hinnoittelussa olemme massakurkun asemassa, kun tuotamme valtaosan maakunnassa kulutettavasta kurkusta huhtikuun lopulta syyskuun loppuun. Yritys pyrkii mahdollisimman mataliin kustannuksiin. Pieniä määriä kurkkua toimitetaan myös maakunnan ulkopuolelle
Enää ei kilpailla tuonnin kanssa, vaan kilpailu on jäsentenvälistä, analysoi Pertti Luukkainen. 6/2019 | 19 Stoppi kasvitaudeille ja vauhtia kasvuun! Biologiset kasvinsuojeluaineet ja kasvunedistäjät ammattiviljelyyn Prestop ® Mix GlioMix ® Mycostop ® Prestop ® Luonnon omia tehomikrobeja hyödyntävä biologinen kasvinsuojelu on turvallinen tapa torjua monia viljelyksillä tuttuja kasvitauteja. Se inhemska marknaderna växer inte och om ”Vientiä – tai seinä on vastassa” Export – eller så kommer väggen emot Kotimaan markkinat eivät kasva ja jos ei vientiin ryhdytä, on täysi seinä vastassa. På svenska. Aineistona oli 121 osakeyhtiömuotoisen kauppapuutarhan tilinpäätökset 11 vuoden ajalta. – Nyt ollaan rakennemuutoksen ytimessä. Lisätietoja tuotteista ja myynti: www.verdera.fi Tervetuloa Lepaan näyttelyyn osastollemme B25! Varmista kasvinsuojeluaineen turvallinen käyttö. Exportering skulle möjliggöra att man kunde prissätta produkterna i Finland på ett mera lönsamt sätt. Luukkainen anser att se stora aktörerna har ansvar för exporten. Som material hade han 121 bokslut från handelsträdgårdar som är aktiebolag från 11 års tid. Biologiset kasvunedistäjät antavat kasveillesi luonnollista kasvuvoimaa ja stressinsietokykyä. – Kun markkinahinta on alle muuttuvien kustannusten, se pakottaa toimimaan. Puutarha on aina tuottanut itse kurkun taimet. Kurkkutarhojen yksikkökoot ovat kasvaneet ja isoimmat voivat vaikuttaa markkinoihin omalla tuotannollaan ja määrittää hinnat. – Kehitys on ollut nähtävissä jo 10 vuotta ja kurkku on vihanneksista ollut edellä kävijä saavuttaen pohjakosketuksen ensimmäisenä. Kuvan taimi on 2-viikkoinen ja sen annetaan kasvaa vielä viikko ennen istutusta. – Nu har vi nått det viktiga med strukturförändringar. Uusimpana innovaationa on viljellä taimet Jiffy-poteissa ja istuttaa ne kasvupaikalle kolmiviikkoisina. – Under 10 år har man sett utvecklingen och gurkan är den av grönsakerna som agerar vägvisare och kommer nå botten till först. Näillä hinnoilla vienti ei olisi dumppausta, vaan Eurooppaan voidaan viedä eurooppalaisin hinnoin. Växthusföretagaren Pertti Luukkainen doktorerade år 2012 vid Aalto-universitetet. Rhizocell ® Greenstim ® Kasvihuoneyrittäjä Pertti Luukkainen väitteli tohtoriksi 2012 Aalto-yliopistossa aiheenaan ”Strateginen ryhmä toimiala-analyysin osana – empiirinen tutkimus Suomen kasvihuonetoimialalta”. Gurkodlingarnas storlekar har växt och se största odlingarna kan påverka marknaderna med den egna produktionen och bestämma priserna. Vi tävlar inte längre med importen, utan tävlingen pågår mellan medlemmarna, analyserar Pertti Luukkainen. Luukkainen näkee, että isoilla toimijoilla on vastuu, sillä vientirenkaat eivät onnistu. Lue aina pakkausmerkinnät ja tuotetiedot ennen käyttöä. – Problemet är att vi har så små marknader för Finlands effektiva produktion. – Ongelmana on markkinoiden pienuus Suomen tehokkaalle ja hyvälle tuotannolle. – När marknadspriset är under de allt förändrande utgifterna, blir vi tvungna att agera. Satokatko on 3,5–4 viikkoa. Vienti mahdollistaisi sen, että kotimaahan jäävälle tavaralle pystyttäisiin määrittelemään kannattava hinta. Med dessa priser skulle inte export vara samma sak som att dumpa produkterna, utan vi kunde exportera med europeiska priser. vi inte börjar exportera, kommer väggen emot i något skede
Tasalan Kasvitarha tuottaa monipuolista kasvivalikoimaa. Amppeleita tuliaisiksi Tasalan Kasvitarhalla myynnin piikkipäivät ovat yleensä kesäkuun alkupuolella. – Olen ollut aina kiinnostunut yrittäjänä toimimisesta ja odotin, milloin setä jäisi eläkkeelle. Tasalan Kasvitarha kasvattaa lumihiutaleita, miljoonakelloja, pelargoniaa ja seurakunnalle hautakukkia kuten begoniaa ja ruukkuruusuja, jotka ovat suosittuja hallan kestävyyden vuoksi. Tykkään mietiskellä, mitä kukkia laitan sekoitusamppeleihin. Hän soitti 2003, kun olin muualla töissä ja niin palasin jatkamaan sukuyritystä.. päivä halla vierailikin lähialueilla ja daalioita ja ahkeraliisoja paleltui. Tasalan Kasvitarhalla oli intensiivinen kausi Pohjois-Suomessa kesäkukkien myyntisesonki on lyhyt, kun se pääsee vauhtiin vasta kesäkuussa. Puutarhan bravuureina ovat jättisuuret amppelihortensiat. Valkoisessa amppelissa on useita kukkalajeja. – Täällä pohjoisessa kasvu on nopeampaa ja kukat ehtivät hyvin valmiiksi, toteaa Auli. – Olisi pitänyt saada harvennusmyyntiä, mutta ihmiset pelkäsivät hallaa eivätkä halunneet vielä touhuta puutarhassa. Silloin Koroisilta tulee orvokkikylvökset ja Huiskulasta ruusubegoniat ja miljoonakellot. n Tasalan Kasvitarha sijaitsee maalaismaisemissa Keminmaan Lautiosaaressa, vastapäätä Kemijoen toisella puolella on kuntakeskus. Talvinen huoneen romahdus teetti paljon lisätyötä. Puutarha aloittaa kasvukauden Lapin hiihtolomien jälkeen viikolla 11. | 6/2019 20 • Viivi-jääsalaatin siemenet • Biologiset torjuntaeliöt • Kimalaiset • Salaatinkylvöruukut • Valaisintarvikkeet & polttimot • Viljelytarvikkeet Soita tai lähetä sähköpostia, kerromme mielellämme lisää! Horti Expert Oy • Timo Ahonen +358 40 831 9855 • hortiexpert@outlook.com • hortiexpert.. Puutarhassa on asiakkaiden ilona maatiaiskanoja ja tipuja. Aulin mummo aloitti maanviljelyn ohella kukkien viljelyn lavoissa vuonna 1963. – Tänne on helppo tulla, mutta vaikea lähteä pois, mainostaa Auli Tasala kotisivullaan. Toukokuulla myynti oli vielä hiljaista, kun säät olivat tuulisia ja viileitä. PUUTARHA-SANOMAT | KEMINMAA Auli Tasala on ollut puutarhayrittäjänä vuodesta 2003. – Meillä viljellään tiiviisti, ainakin puolella pinta-alasta kesäkukkia kasvatetaan neljässä kerroksessa, toki ruusuhuoneessa kasveja on vain kahdessa kerroksessa, naurahtaa Auli. Puutarhan pitoa jatkoi Aulin setä ja Auli pääsi 9-vuotiaasta alkaen kesäisin myymään itsenäisesti puutarhan kukkia. Juhannuksen jälkeen myin kukkia alennuksella. Meri-Lapin alueella on isoja tontteja ja hienoja pihoja. – Tänä vuonna myynti venähti pitkäksi, heinäkuulle saakka. 044 5885 262 • Nuottasaarentie 17 • 90570 Oulu • www.suomenymparistopalvelu.fi Tervetuloa tutustumaan myös muihin uutuustuotteisiin Lepaan osastolla C1 Kukkia neljässä kerroksessa Tasalan Kasvitarhassa on viisi kasvihuonetta ja yhteispinta-alaa on noin 1000 neliötä. Palvelu käy kaupaksi Tasalan Kasvitarha myy runsaasti myös hyötykasvien – kuten tomaatin ja kurkun – taimia, kun harrastehuoneet ovat isoilla pihoilla yleistyneet. – Daaliat loppuivat tänä vuonna kesken ja amppelien menekki tuliaiskukkana on kasvanut vuosi vuodelta. Auli sanoo oppineensa tykkäämään pelargonian uusista lajikkeista. Yrttien suosio on noussut vuosi vuodelta. 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli • www.viljavuuspalvelu.fi P. Ne tulevat kasvatukseen Huiskulasta taimet valmiiksi istutettuina. Kesäkuun 11. Vakioasiakkaat käyvät useita kertoja tekemässä kukkaostoksia. Auli kertoo asiakkaiden haluavan yhä useammin valmista ja he tuovat ruukkuja, joihin puutarhalla istutetaan asiakkaita miellyttäviä kukkia. Lepaa osasto B21 UUTUUDET kasvihuoneille Puristenesteanalyysi 25€ (alv 0%) + lähetyskulut (15€) Tulokset 2-3 arkipäivää P. Myynnissä on amppelitomaattia ja amppelimansikkaa. Yrttiasetelmat ovat olleet meneviä. – Heinät ja muut ei-kukkivat kasvit ovat vasta viime vuosina alkaneet mennä kaupaksi
11. Juhlaosastollamme esittelemme tietenkin uutuuksia tulevalle ryhmäkasvikaudelle 2020, mm. Tämä vuosi alkoi puutarhassa ikävissä merkeissä, kun uusin huone rysähti helmikuun Yrttien suosio on noussut vuosi vuodelta. Puutarhan navettamyymälässä tehdään kauppaa pienessä määrin myös lahjatavaroista, jotka liittyvät jollakin tavalla kukkiin. Asiakkaat ovat valmiita palvelusta maksamaan. päivänä kasaan ja kasvatuspöydätkin särkyivät. uusia pikkupetunioita, neilikoita ja daalioita. Schetelig-konserni juhlii 90 v. Täällä myrskysi vielä toukokuun lopulla ja puita kaatui, joiltakin lähti katto ja meiltä repesi yksi tuuletusluukku, kertoo Auli Tasala. Lumityöt oli tilattu aamuksi, mutta myöhästyimme 12 tuntia, kertaa Auli ja toteaa, että vakuutuksista ei saanut mitään korvauksia. Laitoimme alkuun taimet pienempiin ruukkuihin ja sitten istutimme ne isompiin. – Vesisadetta oli illalla eikä lunta ollut huoneen päällä paljoa, mutta sen painoa oli toisella puolella enemmän. 6/2019 | 21 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Kasvihuone rysähti kasaan Kesäkukkasesongin jälkeen kasvihuoneet ovat tyhjillään, kun kukkien syysviljelyä ei harjoiteta. – Lähiruualla olisi kysyntää, kurkuilla ja tomaateilla olisi menekkiä. Auli miettii vihannesten kesäviljelyn aloittamista. Tervetuloa osastollemme U90! www.lucchiniidromeccanica.it INDOOR VERTICAL FARMING MATTI LAURILA posti@cultum.fi / +385405639496 FOLLOW US – Istutustyön ja mullan hinnoittelen edullisesti, kun istutus käy meillä nopeasti. – Meillä on paljon erilaista, mutta kaikkia vähän, kuvaa Auli tuotevalikoimaa. Osastolla myös vihannesesittelyä sekä tekniikan uutuuksia. – Koko ajan oli ylimääräistä työtä. 09 8520 6222 • www.schetelig.com Olemme mukana! 15.-17.8.2019 Hattula Taimet 2020 -luettelo on ilmestynyt! Myös netissä! Lepaalla 15.-17.8. historiaansa! Juhlistamme näitä vuosikymmeniä Lepaalla. Oli yksi tuuleton päivä, ja saimme vedettyä muovin. – Saimme työporukan kanssa rakennettua huoneen uudelleen kevään sesonkiin. = Ilmari-poika osaa hoitaa kassaa ja maksupäätettä, vaikka ikää on vasta 10 vuotta. Tule tutustumaan uutuuksiin ja juhlimaan kanssamme 100 vuotiasta Kauppapuutarhaliittoa sekä Schetelig-konsernia. Lääkekannabis kiinnostaisi myös. Myös Auli aloitti myynnin nuorena setänsä tarhassa.
Scoville, eller SHU (Scoville Heat Units), är en enhet för att mäta den upplevda hettan, orsakad av förekomsten av capsaicin i födoämnen. Lassfolks chilin mäter mellan 5000–80 000 Scoville-grader. Efter studenten studerade jag till odlingsträdgårdsmästare, berättar Lassfolk. Ellinor Lassfolk odlar fem olika färgers chili. – Vi plockar chilin en gång i veckan och paprikan två gånger. Av dessa är den gröna mildast i smaken och den gula starkast. Chilin odlas annars på samma sätt som paprikorna, men paprikan kräver mera värme. Vi börjar plantera i vecka 10 och plantorna kastas ut i slutet på oktober varje år. | 6/2019 22 n Ellinor Lassfolk visste ganska så tidigt att hon ville ta över odlingen efter sin pappa. Då vet man att man får börja plantera igen och påbörja en ny säsong. – Det bästa med det här arbetet är friheten man har. Det växthuset finns fortfarande kvar och nu odlas det chili där. Ellinor Lassfolk ja tytär Saga. De fem chili sorterna som Ellinor odlar är Centella (grön), Fresno serena lilac (lila), Medina (röd), Orange flame (orange) och Star flame (gul). Nyhet för i år är att chilin säljs i lösvikt i butikerna så vi packar även chili i lösviktslådor nu. Ellinor viljelee chiliä ja paprikaa Pirttikylässä. Kuvassa on Orange flame, joka on toiseksi polttavin hänen viljelemistä chileistä.. Ellinor odlar chili och paprika i sina växthus i Pörtom. Som jämförelse kan nämnas att cayennepeppar och tabascochilin mäter mellan 30 000–50 000 Scoville-grader. = Chili och paprika från Pörtom Ellinor Lassfolk odlar paprika och chili i sina växthus i Pörtom, Närpes. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och bilder Camilla Heikkilä Ellinor Lassfolk tillsammans med dottern Saga. – Jag tror att man måste utvecklas och våga satsa; speciellt då man har en lite mindre odling, om man vill fortsätta odla även i framtiden. Klimatet, fukten och temperaturen, kollas dagligen i växthusen. Paprikorna packas vid packeriet men chilin packar vi själva här vid växthuset. Visst innebär det ett stort ansvar också. Därför funderar jag på att bygga ut i något skede och börja odla mera paprika. Generationsväxlingen hade man 2016. Chilins starkhet mäts i Scoville-grader. Fastän odlingsarealen för chili är så mycket mindre än för paprikan tar den upp mycket arbetstid. – Jag har ju jobbat sedan jag var liten i växthuset. Ellinor viljelee viittä eri väristä chiliä. Planer på att bygga ut Ellinor trivs bra som odlare. Hennes morfar byggde sitt första växthus år 1957. Om bygget blir av kommer det att bli ett blockhus som byggs hit. – Jag odlar gul och röd paprika samt fem olika färgers chili och jalapeno. Lassfolk som kommer att fylla 30 i slutet på året är grönsakspackeriet Närpes Grönsakers yngsta odlare för tillfället. Våren är min favoritårstid då solen börjar skina ordentligt och värma igen. Ellinor är tredje generationens odlare. Denna heter Orange flame och är den näst starkaste av de som Lassfolk odlar. – Arbetet med chilin tar mycket längre: allt från plockandet till packandet och vägandet. Vår odling är säsongsbetonad så vi har ingen belyst odling. Chili i lösvikt en nyhet för i år Ellinor Lassfolk odlar chili på ca 200 m2 och paprika på 4700 m2. Chilin packas i två olika 50 grams småaskar, röda chilin Hottis och Mix. I planeringsskedet är funderingar inför framtiden. Våra grönsaksplantor köper vi från Korsnäs Handelsträdgård
Viljelemme sesonkiluonteisesti: istutamme taimet viikolla 10 ja taimet heitämme kasvit ulos lokakuun loppupuolella. Taimet ostamme Korsnäsin kauppapuutarhalta. Lämpötila ja kosteus tarkistetaan kasvihuoneessa päivittäin. 0400 663 767 mikael@varitex. Viljelyssä on sekä keltaista että punaista paprikaa.. Lukion jälkeen opiskelin viljelypuutarhuriksi, Lassfolk kertoo. Kaiken mukana tulee tietenkin suuri vastuukin. – Uutuutena tänä vuonna chiliä myydään myös irtonaisena kaupoissa, joten pakkaamme niitä nyt myös isompiin laatikoihin. Scoville, lyhenteeltään SHU (Scoville Heat Units) käytetään mittaamaan chilien tulisuus, kapsaisiinin määrä. Ellinor on kolmannen sukupolven viljelijä, Hänen isoisänsä rakensi ensimmäisen kasvihuoneensa vuonna 1957. Vuona 2016 tehtiin sukupolvenvaihdos. Vaikka chiliä viljellään paljon pienemmällä pinta-alalla, vie sen kanssa työskenteleminen aikaa, kun chilit poimitaan, pakataan ja punnitaan. 6/2019 | 23 Ota yhteyttä: tilauspalvelu@novarbo.fi (02) 5491 681 novarbo.fi Uudistuneet ARVO-lannoitteet esillä Lepaalla (U102) Lannoitetietoiskut osastollamme torstai ja perjantai klo 11 ja 14 Mikael Komsi • puh. Lassfolkin chilit ovat 5000–80 000 Scoville-asteen välillä. Chilit pakataan kahteen erilaiseen 50 gramman rasiaan, punainen chili Hottis ja Mix. Vertailuna voi mainita cayennepippurin ja tabasco-chilin, joiden Scoville-asteet ovat 30 000– 50 000 välillä. Siellä aion viljellä lisää paprikaa. = Chiliä ja paprikaa Pirttikylästä Vid Lassfolks trädgård odlas gul och röd paprika. Ellinor viljelee chiliä noin 200 m2 ja paprikaa 4700 m2 pinta-alalla. Lassfolk (29) on Närpiön Vihanneksen nuorin viljelijä tällä hetkellä. Chiliä viljellään samalla tavalla kuin paprikaa, mutta paprika vaatii enemmän lämpöä. Kasvihuone on edelleen käytössä ja siinä viljellään tällä hetkellä chiliä. Chilin tulisuutta mitataan Scoville asteikolla. Varsinkin näin pienillä pinta-aloilla se on tärkeää. Ellinor tiesi jo aikaisin, että hän haluaa jatkaa viljelemistä isänsä jälkeen. – Viljelen keltaista ja punaista paprikaa sekä viittä eriväristä chiliä ja jalapenoa. Paprikat pakataan pakkaamolla, mutta chilit pakkaamme itse täällä kasvihuoneella. Tulevaisuuttakin suunnitellaan. Ellinor viljelee viittä eri chililajiketta; Centella (vihreä), Fresno serena lilac (lila), Medina (punainen), Orange flame (oranssi) ja Star flame (keltainen). – Uskon, että pitää uskaltaa panostaa alalla, jos aikoo pysyä mukana tulevaisuudessakin. – Olen työskennellyt lapsesta asti kasvihuoneessa. – Poimimme chilit kerran viikossa ja paprikat kahdesti viikossa. Sjömansgatan 8, 64100 Kristinestad n Ellinor Lassfolk viljelee paprikaa ja chiliä kasvihuoneissaan Närpiön Pirttikylässä. – Parasta työssäni on sen mahdollistama vapaudentunne. Minun on tarkoitus laajentaa viljelmää ja rakentaa blokkihuone jossain vaiheessa. Kevät on lempi vuodenaikaa minulle, koska silloin taimet saapuvat ja saamme aloittaa istuttamisen. Näistä lajikkeista vihreä on miedoin ja keltainen tulisin. Ellinor viihtyy työssään hyvin
Koivulan tilan perunatuotanto on laajentunut 15 hehtaariin, joten kumppaneina tarvitaan ruokakauppoja. Kylvön aikaistamiseksi Jari joko levittää hangelle biotiittia tai auraa lumet pois. – Alusta alkaen tilalla on harjoitettu torikauppaa, jota Katariina jatkaa edelleen juhannuksesta elokuun lopulle. Koivulan tila toimittaa aamupäivällä nostetut perunat samana päivänä kauppoihin. Jari toLähituottaja on Savossa arvossa Savossa arvostetaan paikallista perunaa ja siitä ollaan myös valmiita maksamaan. Kylvön jälkeen lämpöä kerrytetään harsotai muovipeitteen avulla. Jari ja Katariina ostivat tilan sukupolvenvaihdoksessa vuonna 1993. Suosituimpia lajikkeita ovat Annabelle ja Siikli.. Saamme lisähinnan palvelusta, kun toimitamme tarpeen mukaan tuoretta perunaa eikä peruna jää seisomaan. – Ensimmäiset perunat istutettiin ennätysaikaisin, jo huhtikuun 6. Uutta perunaa juhannukseksi Jari kertoo, että kuluttajat haluavat paikallista perunaa ja etenkin varhaisperunasta he ovat valmiita maksamaan korkeampaa hintaa kuin maakunnan ulkopuolelta tulevasta perunasta. PUUTARHA-SANOMAT | KUOPIO Jari ja Katariina Venäläinen toteavat Annabellen olevan juuri sopivan kokoista ruokaperunaa. Toimitamme vielä Siemu-koneiden varaosia niin kauan kun varastoa riittää. Aamupäivällä nostetut perunat ovat puolilta päivin kaupassa, sillä ajoaika kaupunkiin on vain 20 minuuttia. Pohjois-Savon osuuskauppa on suurin asiakas ja Jari toteaa yhteistyön sujuvan hyvin. Katariina myy kapoittain perunaa Kuopion torilla kesäkautena. Kuopion tori on hyvin elävä, siellä on runsaasti torimyyjiä, kertoo Jari. päivänä. – Jos pitäisi tyytyä massaperunan hintaan, viljely loppuisi täältä Savosta. Pienellä nostokoneella saadaan kolhiintumatonta perunaa. Siemu Oy Heikki Turunen • 0400 468 394 valkama@nettilinja.fi ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 n Koivulan tila Kuopion Sotkaniemessä on Jari Venäläisen isovanhempien perustama asutustila; vuonna 1949 korpeen alettiin raivata peltoa ja rakentaa taloa ja navettaa. | 6/2019 24 Myytävänä vähän käytetty kennonsyöttäjä/ ruukunpudottaja Vefi-yrttiruukulle ja styrox-kennolle, laite on muunnettavissa myös salaattiruukulle. Pääsiäispyhinä kylvetyt perunat ehtivät lähes samaan kasvurytmiin, kun huhtikuu oli lämmin. – Toimitamme perunaa ja vihanneksia kauppoihin kuutena päivänä viikossa. Venäläiset pääsivät toimittamaa varhaisperunaa jo juhannukseksi pieniä määriä
Karjasta luovuttiin 2006. = Kuoppatauti ja Reglonen kielto pulmina Asiakkuuspäällikkö Asko Seppänen Viljelijän Avena Berneristä kertoo perunan kuoppataudin yleistyneen. Perunaan tulee 2–3 viikkoa lajittelun jälkeen matalia monttuja, siinä on Phoman oireita ja yleisimmin kuopista löytyy Cylindrocarpon-sientä. – Olen voinut soittaa lauantainakin ja saanut apua viljelyongelmiin, iloitsee Jari. päivinä. EU:n komission päätöksen mukaan Reglonen (tehoaine dikvatti) käyttö on sallittu vain ensi helmikuulle saakka. Asiantuntemusta tarjolla Jari Venäläinen on tyytyväinen Bernerin osaaviin asiantuntijoihin, joista perunaekspertti Asko Seppänen palvelee Itä-Suomessa. Hevosille viljellään kuivaheinää lohkoilla, jotka ovat soveltumattomia perunalle ja juureksille. Reglone on ollut markkinoilla Suomessa jo 58 vuotta ja sitä on sallittu käyttää mm. Asko Seppästä huolettaa, kuinka perunan varsiston hävittäminen hoidetaan Reglonen poistuttua. – Ruiskutukset ovat kuitenkin hyvin työllistäviä. Savossa on harjatun irtoperunan osuus suurempi kuin muualla, mutta sen osuus on laskussa. Asko Seppänen kertoo, että perunaruton ja lehtipoltteen torjuntaan on olemassa riittävästi aineita. rikkakasvien torjuntaan ja perunan varsiston hävittämiseen. Nähdään Lepaalla. – Noston jälkeinen peittaus ehkäisisi tautia, mutta peitattua perunaa ei voi myydä ruokaperunaksi. – Reglonen kaltaista valmistetta perunan varren hävitykseen ei ole näköpiirissä. teaa kevään aikaistuneen hänen viljelyuran aikana selvästi. Loppukesästä voi lehtipolte aiheuttaa satotappioita. – Porkkanapellot kitketään ongelmallisesta saunakukasta käsin. Nyt tavanomainen aloitusaika on huhtikuun 15.–20. 6/2019 | 25 Pallo on sinulla. Tauti liittyy tuleentumiseen ja varsiston hävitykseen. Perunamaat harataan ja ruttoruiskutuksia tehdään 2–4 kertaa. – Rutosta on tullut aiempaa ärhäkämpiä muotoja, mutta tänä kesänä ei näytä olevan ruttopainetta, kun säät ovat olleet viileät. Se vaatii paljon työtä. – Jos aikoinaan päästiin kylvöille ennen vappua, se oli iso juttu. Katso video Parhaita makuja PohjoisSavosta: Koivulan tila puutarha-sanomat.fi —> videot. Perunan lisäksi kauppa-artikkeleina ovat juurekset: porkkanaa on 3,5 hehtaaria, punajuurta ja palsternakkaa molempia puoli hehtaaria. Lajikkeita on paljon – ehkä liikaakin – mutta yhtenä vuonna Timon siemenestä puolet oli tyvimädän saastuttamia ja onneksi oli toinen aikainen lajike rinnalla, sanoo Jari. Venäläiset aloittivat pari vuotta sitten toimittaa perunaa myös pestynä. – Kokeilussa meillä on myös Madeiraa, joka on kiinteä yleisperuna. Varhaisperunoita ovat Timo, Avanti, Carrera, Jussi, Siikli ja Annabelle. – Taudin syntyä ei tunneta tarpeeksi hyvin, joten on vaikea etsiä siihen ratkaisua. Uusia valmisteita on tulossa, mutta milloin tulevat markkinoille on vielä auki, harmittelee Seppänen. Vastuullisesti tuotettuja maan antimia osastolla U123. Vuoroviljelyssä on kahden perunavuoden jälkeen kaksi seuraavaa vuotta apilaa, joka murskataan peltoon ravinteeksi ja maan rakenteen parantamiseksi. – Varsiston murskaus on ongelmallista, jos varsisto ei ole tuleentunut kuten tilanne oli kaksi vuotta sitten. Lepaan puutarhanäyttely 15.-17.8.2019. Syyslajikkeina heillä on Georgina, Afra, Lady Felicia ja Belana, joka on kiinteä talviperuna. Venäläisillä on peltoa 60 hehtaaria, josta osa ei sovellu perunalla. Saamme työvoimaa mansikkatilalta, sillä meidänkin tila on kausityöluvissa merkitty työnantajaksi, kertoo Jari Venäläinen. Lajikekirjoa riittää Venäläisillä on viljelyssä laaja lajikevalikoima
– Kukat vaativat esikasvatuksen, muuten ei hommasta tule mitään. Epäilemättä kukkapäivän nimellä on jotain sukulaisuutta myös Rääkkylän kansanmusiikkifestivaali Kihauksen kanssa. Kukat kuivatetaan navetan ylisillä. Katosta roikkuu nyt olkikukkia. Lannoitteena on rakeista puutarhalannoitetta, jota Markku ripottelee taimien tyville. Kukkapellolta löytyy lisukekasveina heiniä ja tänä vuonna paljon myös yrttejä kuten viherminttua, salviaa ja koristetilliä. Se ei vielä 7. Kasvihuoneilla on vielä kesäkukkia ja yrttejä jäljellä, ja niitä saa nyt tarjoushinnalla eli kassillisen kympillä. Kukkalajeja on istutettu moniin paikkoihin, jotta asiakkaiden on helppo kerätä värikäs kimppu pienehköltä alalta. – Rikkaruohot toimivat kukkien tukikeppeinä ja sitovat rankkasateita. Kukkia sopuhinnoin Kukkakuhhaus nostettiin esille YLEn Egenland -dokumenttisarjassa. Kylvän siemenet maaliskuussa kasvihuoneeseen, vapulta otan taimet ulos ja kesäkuussa meidän tiimi istuttaa ne käsin peltoon, kertoo Markku. Kukkapellon tuotteista noin puolet myydään tuoreena ja puolet kuivattuina kimppuina ja koriasetelmina, joita tehdään talvella. – Se on maalaisromanttinen kukkatapahtuma. Esikasvatus ehdotonta Kukkatarhassa on laaja kasvilajija lajikevalikoima kuten ikiviuhkoja (Limonium), silkkikukkia (Clarkia), oppineidenkukkia (Zinnea), kehäkukkia (Calendula), leijonakitoja (Antirrhinum), astereita (Aster), kesäpäivänhattuja (Rudbeckia), kultakärsämöitä (Achillea), olkikukkia (Helichrysum). – Kevätsesonki kantaa ja muut ovat harrastusta. Markku on järjestänyt Kukkakuhhauksen vuodesta 2010 alkaen. Siinä Markku selitti ”kuhhauksen” olevan äkillinen tapahtuma, kuhahdus, joka kerää yllättävän suuren väkimäärän ihmettelemään kukkien paljoutta. | 6/2019 26 n Puutarhuri Markku Halonen käyskentelee verkkaisesti hehtaarin suuruisella kukkapellollaan. Hän sanoo olevansa myös luontoihminen, ja häntä kiinnostavat linnut ja perhoset. Kuhhauksessa on paljon nähtävää ja erinomaisen leppoisa tunnelma, kehaisee Markku. Markku haluaa vireyttää kukkapellollaan Haapasalmen kylän vetovoimaa, maaseutumatkailua. Luvassa on haitarimusiikkia, lauluesityksiä ja paikallisten yrittäjien valmistamaa ruokaa. Kukkapellossa on liikaa töitä tulokseen nähden, mutta näen siinä muuta kuin taloudellista arvoa. Syyskuussa sisäkatto on värikäs ja tuoksuva kukkataivas.. heinäkuuta Avoimet Puutarhat -päivänä ollut kukkaloistossa ja vierailijoita kävi harvakseltaan. Kuivaja tuorekukat tukevat syksyn myynnissä toisiaan. Rikkaruoho ei ole aina vihollinen. – Pidän sopuhintaa, 25 kukkaoksaa maksaa 12 euroa. Halonen -yrityksen päätoimeentulo tulee kuitenkin kesäkukista ja yrttien taimista, joita Markku kasvattaa runsaan tuhannen neliön alalla muovihuoneissa. Yrittäjä myy kuivakukkia ympäri vuoden, mutta kesäkukkasesonki on taloudellisesti tärkein. Kukkatarhalla ei käytetä torjunta-aineita lainkaan. Nähtävää on myös Kalle-kukon kanatarhassa, jossa kanoja seurailee niiden omat tipuparvensa. Kukkapelto on näyttävimmillään elo-syyskuun vaihteessa. – Kukkapellolla voi samanaikaisesti olla tuhatkin perhosta, iloitsee Markku ja hän onkin järjestänyt heinäkuun lopulle koko perheen Perhosja pörriäispäivän. päivä – tilanne on jo toinen, kun yli tuhat vierailijaa läheltä ja kaukaa saapuu nauttimaan Markun järjestämästä Kukkakuhhauksesta. Alkuun Markku ajaa ruohonleikkurilla käytävät, mutta myöhemmin rikkaruohot saavat kasvaa. Halosen leikkoja kuivakukkatarha on noussut valtakunnan kuluisuudeksi. Kukkakuhhaus kokoaa kansaa Karjalanruusu M. Kukkapelto on parhaimmassa loistossaan elokuun lopulla. Tipuja ja perhosia Karjalanruusu M. PUUTARHA-SANOMAT | RÄÄKKYLÄ Markku Halonen esittelee perhosista kertovaa opastaulua. Reilua kuukautta myöhemmin – elokuun 17.–18. Viihtymisen lomassa ihmiset keräävät kukkapellolta haluamiaan kukkakimppuja. – Syrjässä ollaan, joten otan kukat mukaan ja kierrän tapahtumia Karjalassa ja Savossa
= Karjalanruusu M. Kukat kuivataan loppukesällä ja syksyllä navetan ylisillä. Markun puutarhuriveli aloitti kasvihuonetuotannon 90-luvun alussa ja karja hävitettiin tilalta 90-luvun lopussa. Syysmyynnin jälkeen niiden seuraava sesonki on joulun alla. Kuivakukkakoreja ja -kimppuja on myynnissä ympäri vuoden. Ensimmäisenä kukkaan tulevat ikiviuhkot, joita aletaan kuivattaa jo heinäkuussa. – Heinäkuussa ei kukkien kauppa vielä käy, kun ihmisillä on omia kukkia. 6/2019 | 27 OLEMME MUKANA LEPAALLA! OSASTOLLAMME ESILLÄ VALTRAJA FENDT-TRAKTORIT. Halonen • Kukkakuhhaus järjestetään tänä vuonna 17.–18. > Tervetuloa! > VALTRA JA FENDT-MYYJÄSI: AGCO SUOMI OY Lähimmän myyjän yhteystiedot: Puh. – Monella asiakkaalla on jopa 3–4 vuotta vanhoja kuivakukkia. Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. Markku Halonen kertoo puutarhakipinän olevan mummon peruja. Hänellä oli hyvät kasvimaat, joissa kasvatti vihanneksia ja tupakkaa ja kauppasi tuotteita Joensuun torilla. 020 455 01 tai www.agcosuomi.fi Kaikki mekaaniseen rikkatorjuntaan • Kress -traktoriharat, harakomponentit • Rikkamestari, liekittimet, Ryömijä • UUTTA: Terrateck -käsityökalut ammattiviljelyyn! Elomestari Oy • 040 581 8477 www.elomestari.fi Kuivakukat kestävät Kukat istutetaan porrastetusti, jotta kukintaa riittää pitkälle ajalle. Katosta roikkuvat kukat muodostavat värikkään ja tuoksuvan taivaan. Syksyllä kaupittelu on otollisinta. elokuuta • Karjalanruusun kukkapelto ja kukkavintti ovat avoinna syyskuun loppuun saakka ma-la klo 10-16 ja su klo 12-16 • Nettisivut karjalanruusu.fi Linkit Egenland-ohjelman ja MTV:n uutisten Kukkakuhhaus-tapahtumaan löytyvät myös Puutarha-Sanomien nettisivuilta. Markulla on palkattuna kukkamestari tekemään kuivakukka-asetelmia ja -kimppuja. Kuivauksen jälkeen kukat varastoidaan kirkonkylän tyhjäksi jääneessä koulussa. Kuivakukka kestää hyvänä vuoden, mikä on jo hyvä aika
– Samalla hän tekee hallaa itselle. Jarkko toteaa, että viljely on perinteistä eikä huippusatoihin päästä. | 6/2019 28 Muovijaloste on nyt osa Aspelin Groupia! www.muovijaloste.fi | www.sataplast.fi | www.hel-pack.fi n Garten Merivuori Oy:n kasvihuoneissa tuotetaan monipuolisesti vihanneksia pääkaupunkiseudun kauppoihin. Tuotantokausi lyhentynyt Tuusulan puutarhassa suurin pinta-ala on avomaankurkulla, seuraavina tulevat kasvihuonekurkku, paprikat ja chilit. – Pyrin kurkun viljelyssä lyhyisin nivelväleihin, jotta runkokurkkuja tulisi paljon, sillä alaslaskusysteemiä ei meillä ole. – Kun lyhensin viljelyaikaa, menetin pitkän viljelyn tuen. Tuotannossa olevaa kasvihuonealaa on 6000 neliötä. PUUTARHA-SANOMAT | TUUSULA Jarkko Ranne viljelee Garten Merivuoren tarhassa avomaankurkkua. Kurkkukasvustot vaihdetaan kerran kauden mittaan, mutta paprika viljellään yhdellä kasvustolla. – Kaikki kasvihuoneet ovat viljelyolosuhteiltaan erilaisia enkä toteuta kenenkään viljelyohjeita, vaan viljelen omien kokemusten pohjalta. Jarkko sanoo, ettei hän ymmärrä tarhureita, jotka haluavat laajentaa tuotantoa, jotta kilpailija kärisisi. Garten Merivuori on yksi kasvihuonevihanneksia tuottavista yrityksistä. Tammisillan puutarhassa taimikasvatus alkaa kuitenkin jo helmikuun puolivälissä valojen alla. Kasvihuoneessa viljeltynä sen säilyvyys kaupassa on hyvä, eikä siitä tule lainkaan hävikkiä.. – Katson, että en vie tuotteita vierekkäin oleviin ja kilpaileviin kauppoihin, sillä silloin joudutaan hintakilpailuun. Kasvihuoneet on rakennettu 1980-luvun taitteessa Lasse Sjöbergin kukkatarhan tarpeisiin, mikä selittää sen, että yrityksen osoitteena on Gerberantie. Tuotteet rohkeasti massamyyntiin Jarkko jakelee vihanneksia 18 K-kauppaan pääkaupunkiseudulla ja lisäksi hän toimittaa välillä tuotteita kahteen tukkuun. Sain kuitenkin tilalle vapauden valita, mitä kasvia viljelen. Maku on määrää tärkeämpi Kasvualustana on Kekkilän turvelevyt, joissa on sammalta ja tupasvillaa mukana. Siellä kasvatan vihannesten taimet ja se toimii myös kokeilupuutarhana, kertoo Jarkko. – Aiemmin vein myös Tampereella ja Hämeenlinnaan, mutta enää se ei kannattavaa, kun hinnat ovat halventuneet. Jarkko Ranne sanoo sopeuttavansa vihannesvalikoiman ja tuotannon laajuuden markkinatilanteisiin. Lähituottaja sopeuttaa tuotantoa menekin mukaan Pääkaupunkiseudulla lähituottajat ovat harvassa. – Tavoitteena on saada kauppaan tuotteet, joilla kauppa saisi vedettyä asiakkaita sisään. Tuusulan tarhassa ei käytetä torjunta-aineita lainkaan, vaan tuholaisiin käytetään biologista torjuntaa. Paprikaa myyn paljon jo vihreänä, sillä hedelmien värittyminen vie alkukaudesta paljon aikaa. – Teen vielä viime hetken päätöksiä. Itse pyrin auttamaan kollegoita markkinoissa suosittelemalla kaupoille niitä, jotka viljelevät hyviä tuotteita. – Tammisillassa on noin 1200 neliötä tuotantoalaa. Hän haluaa säästää energiakustannuksissa, kun lämmönlähteenä on kevytöljy. Yrittäjän mukaan turpeessa viljeltäessä vihanneksista tulee maukkaampia kuin kivivillassa. Henkilökuntaa varteen on hieman tomaattia. Tarhat toimivat yhteistyössä, Merivuoren brändin alla. Tällöin kauppa menestyy ja omiakin tuotteitani myydään kaupassa enemmän. Garten Merivuori Oy:n aktiivisina osakkaina ovat Mauri Merivuori ja Jarkko Ranne, joka omistaa myös Kaarinassa entisen Tammisillan puutarhan ja hän on pienosakkaana mukana Piikkiössä Merivuoren Puutarha Oy:ssä, jossa on vihannestuotannossa 9000 neliötä, osa alasta on ympärivuotisessa viljelyssä. Hän tuo pääkaupunkiseudulle myös Merivuoren Puutarhan paprikoita ja kurkkuja, joita jaetaan Turun seudulla sekä Settä K-kauppoihin ja viedään myös tukkuun. Ranne aloittaa viljelyn vasta maaliskuussa ja istuttaa viimeiset vihannekset huhtikuun lopulla. Jarkko pyrkii kasvattamaan vihanneksia, joissa on hyvä maku. Kun yhteistyökumppani voi hyvin, minullekin käy hyvin. Ei ole järkeä tuottaa sellaista, millä ei ole kysyntää
Pyrin siihen, että tuote on niin hyvä, että ihmiset ostavat sitä. Jarkko määrittelee itse tuotteiden hinnat, joihin yleinen markkinatilanne antaa hieman osviittaa. JOHTAVAA EUROOPPALAISTA KASVIHUONERAKENTAMISTA KAUTTAMME ! www.gakon.nl • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. En edes suunnittele pinta-alan kasvattamista. – Jos olisin velaton, voisin ryhtyä vaikkapa elämäntapaintiaaniksi ja elää kalastellen ja luonnon antimista, naurahtaa Jarkko. Välillä tulos käy pakkasella, mutta en pysty jatkuvaa tappiota tekemään. Kun työntekijät ovat tyytyväisiä, he ovat motivoituneita ja työmoraali on hyvä. Ennen kuin tuotantotila saataisiin hyväksytettyä elintarvikehuoneistoksi, tulisi siihen uppoamaan satoja tuhansia. Yrittäjän velvoitteet kasvaneet Garten Merivuoressa työskentelee kolme palkattua työntekijää. Moniosaajana Jarkko säästää kustannuksia hoitamalla kasvihuoneiden, koneiden ja autojen korjaukset ja huollot. – Kaupoista kyselen, onko mitään uutta tuotetta, josta olisi tarvetta. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Tuotteita kannattaa panna esille rohkeasti, jos tulee hävikkiä, niin hyvitämme. – Liitto on ollut hyvä eikä eroa ole tullut. Pankista on lainanlyhennyksissä joustettu välillä. Jos olisin myynyt bulkkituotteiden hinnoilla, en enää olisi mukana. Jarkko sanoo, että hän voisi hoitaa tekemillään työtuntimäärillä kahtakin palkkatyötä ja saisi paremman tilin. Jarkko pyrkii sovittamaan toimittamansa määrät siten, että kierto kaupassa pysyy hyvänä. – Pahin virhe on, että tuotteet jäävät takahuoneeseen kypsymään. Jarkko toivoo myös, että lähituottajat eivät kilpailisi keskenään, sillä pääkaupunkiseudulla kaikille riittää asiakkaita. =. – Olen pohdiskellut tuotteiden jalostamista. (06 2256 402, info@climakontroll.. Jarkkoa kismittää yhteiskunnan yrittäjillä lataamat kustannukset ja velvoitteet. – Määrittelen tuotteen hinnoiksi sellaisen, että saan kulut pois ja tuotanto jatkuu. Jos joku saa jonkun tuotteen kannattavaksi, heti on kymmenen kopioimassa ideaa ja kaikilta menee kannattavuus. – En ole nojannut markkinahintoihin. Kuumalla säällä he voivat pitää vapaata keskipäivällä. 6/2019 | 29 OTA YHTEYTTÄ MEIHIN • Timo Helle 0400 528 308 • Marko Tuominen 0400 842 845 • Matti Hiironen 040 6429 666 Tiemestarinkatu 8 var 9, 20360 Turku • etunimi.sukunimi@helle-tech.fi • www.helle-tech.fi UUDET TEHOKKAAT ELEKTRONISET HELLE-TECH VALAISIMET JA VARMISTAT HUIPPUSADON! SAATAVANA MYÖS REFLEKTORILAMPULLA. Hinnat peittämään kustannukset Jarkko korostaa markkinoiden selvittämistä ennen tuotantoon ryhtymistä. Työntekijät saavat tehdä monipuolisesti töitä ja heillä on myös vapauksia. Jarkko sanoo yrityksen olevan pankin kanssa naimisissa. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. – Työpaikan tulee olla sellainen, että sinne on kiva tulla
Hakulisella on herukkaa kaikkiaan 2,5 hehtaaria ja kaikki poimitaan käsin. Pitkät tertut poimitaan suoraan 250 gramman rasioihin ja varastotiloissa tarkistetaan vielä paino ja marjojen laatu. – Viime syksynä lopetin vadelman viljelyn, kun avomaan vadelma jäi toripöydillä tunnelivadelman jalkoihin. – Meidän maat ovat paksumultaisia mäkimaita ja sopivia marjojen viljelyyn. Sunniva on jo yli 10 vuoden ikäistä ja on edelleen hyvässä kasvukunnossa. Avomaanvadelmasta luovuttiin, kun sen laatu ei pärjää tunnelivadelmalle. PUUTARHA-SANOMAT | KITEE Erikoistuotannolla kannattavuutta – Taimista istutettua herukkaa pääsee jo toisena vuonna poimimaan ja kolmantena kesänä on jo täysi sato. – Näin pienellä alalla ei voi bulkkituotantoa ajatella, vaan viljelyn tulee perustua erikoistuotantoon. Kassone Oy info@kassone.com 010 387 7897 TILAA YOXIMO POIMINTA.FI Lepaa osasto B26 Tervetuloa! n Kiteen suksitehtaalla työskennellyt Teuvo Hakulinen aloitti marjanviljelyn vajaan 5 peltohehtaarin tilalla vuonna 1983. Ben Tronin versot ovat herkkiä kuivumaan. Teuvo käyttää Hollannissa tuotettuja taimia. – Alkuun oli mansikkaa ja vadelmaa. Nyt 72-vuotias Teuvo sanoo, että hän harkitsisi tunneliviljelyyn siirtymistä, jos olisi kolme vuosikymmentä nuorempi. Ikä ei kuitenkaan ole ollut esteenä uuden tuotteen kehittelyssä. Alla on moreenia, joka nostaa veden kapillaarisesti ylös eikä parin viikon poutakaan haittaa. Se on uusi tuote ja sen täytyy päästä kaupassa näkyville. Nyt olen tyytyväinen siihen, mitä olen saanut. Mustaherukka poimitaan käsin ja uutuutena on mehevien marjaterttujen pakkaaminen neljänneskilon rasioihin. Taimina hän käyttää isoja frigo-taimia, kooltaan A++. – Herukan rasiakauppa on kasvava. Vaadin taimituottajalta kunnon tavaraa, kun maksan taimista kunnon hinnan. Vuonna 1998 vuokrasin toisen tilan ja peltoala kasvoi 9,2 hehtaariin. Äkämäpunkki vauhditti vadelmasta luopumista. 3G/WLAN -yhteyksillä varustettu Yoximo sopii erityisesti liikkuvaan myyntiin. – Ongelmia taimien terveydessä on ollut, ja olen vaihtanut taimitoimittajaa. Kun marjoja ei ole riivitty, ne eivät valu ja kestävät myyntiaikaa, toteaa Teuvo. Mansikka istutettava taiten Hakulisen mansikka-ala on 2 hehtaaria. – Suurimmat herukka-alat ovat Sunnivaa, jota myydään 5 kilon laatikoissa torikauppaan. Ben-lajikkeet ovat suurimarjaisia Rasiamarjana ovat suurikokoiset ja makeat Ben-lajikkeet kuten Ben Thron, Ben Connan, Ben Sarek sekä Titania. – Parin vuoden ajan olen lanseerannut mustaherukkarasiaa Tuoreverkon kanssa. – Uusissa lajikkeissa riskinä on kestävätkö ne Suomen talvea. Ben-lajikkeet ovat luonnostaan pystykasvuisia. Jätän yhteyttävää pinta-alaa ja leikkaan lamoavat oksat pyrkien kaventamaan pensasta. – Leikkaan lohkon kerrallaan 2–4 vuoden välein. Päälajikkeena on Polka ja uutena myöhäisenä lajikkeena on Faith. Herukat poimitaan käsin terttuineen. Teuvo toteaa, että mustaherukan marjan suurena pysyminen vaatii pensaiden voimakasta leikkaamista. – Ne ovat hitaita istuttaa, kun juuret eivät saa taittua kaksin kerroin, vaan ne pitää saada suoraan. Juurenniska tulee jättää hieman maan pinnalle, ei paljoa, sillä kuohkea maa painuu, opastaa Teuvo. Mustaherukkapensaat ovat vahvassa kasvussa ja raakileita niissä on runsaasti. Tänä kesänä sateet ovat olleet Teuvo Hakulinen on tyytyväinen Polkan kokoon ja laatuun.. Ensimmäisten mansikkakasvustojen jälkeen niille lohkoille istutettiin herukkaa, muistelee Teuvo. | 6/2019 30 YOXIMOKESÄTARJOUS Kolmen kuukauden kausivuokra 75 €/kk (alv 0%) MARJAMYYNNIN PARAS MAKSUPÄÄTE Ota kausimyyntiin avuksesi helppokäyttöinen ja toimintavarma Yoximomaksupääte. Teuvo Hakulinen on osallistunut ahkerasti ulkomaille suuntautuneille opintomatkoille, joilta innostus rasiaherukan tuotantoon ja uusiin lajikkeisiin on lähtenyt. Hakulisen herukkaa rasioidaan Hakulisen tilalla on tuotettu mansikkaa vajaa 40 vuotta. Terveystieto lisää herukan myyntiä
Tervetuloa tutustumaan pakkausratkaisuihimme Lepaalle osastolle U117 Lataa esitteemme ja tutustu valikoimaamme: dssmith.com/vihannespakkaukset Kasvutunnelit nopeasti ja edullisesti www.soininen.de Vielä ehtii kevään toimituksiin! Nopeat toimitukset! Kauppahuone Soininen 020 752 8040 paikallisia ja meillä on ollut varsin kuivaa. – Tässä iässä terveys on tärkeintä. a. BioMant Aqua OSASTOLLAMME ESITTELIJÄT: best available technology Roll_Up_2011-blanko.indd 1 26.09.11 16:39 METOS i ® Löydät meidät Lepaalta osastolta U117 Hankkija_Puutarhasan_6_2019_230x140.indd 1 11.7.2019 12.15 Kierrätettävässä, ekologisessa aaltopahvipakkauksessa tuoretuotteet säilyvät tuoreena pidempään ja ne myyvät paremmin. PUH. 010 402 2020 www.hankk. = Hakulisen mustaherukkaa saa rasioituna.. 6/2019 | 31 HANKKIJALTA TUOTTEET AMMATTIPUUTARHAVILJELYYN! HANKKIJA ASIAKASPALVELU PUH. – Marjat jäähdytetään omassa kylmiössä ja Kesälahdelta ne lähtevät kylmäkuljetuksena eteenpäin. Mäkipellot eivät kuitenkaan ole hallaisia. + 12,09 SNT/MIN. Kylmäketju pitää laadun yllä Mansikka on istutettu yksöisriviin. Talvella on pidettävä kuntoa yllä, jotta jaksaa hektiset kesäkuukaudet, toteaa Teuvo Hakulinen. Teuvo hoitaa itse kasvinsuojelutoimet. Hakulisen tilalla työskentelee kymmenkunta poimijaa, jotka mansikan jälkeen poimivat mustaherukkaa. Tilalla on lampi ja pintakastelulaitteet, joita voidaan käyttää hallantorjuntaan. Hakulinen markkinoi mansikkasadon monelle taholle: pääosa menee kesälahtelaisen Kupiaisen kautta pääkaupunkiseudulle, osa paikalliseen K-kauppaan ja osa myydään tilalta joko valmiiksi poimittuna tai itsepoimintana. Laatu säilyy hyvänä asiakkaalle saakka. HINTA 8,35 SNT/PUH. Poimintatyötä johtaa virolainen Raivo, joka on myös tilan yleismiehenä
BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. Aamukaste on meillä runsasta. Hän sanoi oppien tulleen usein kantapään kautta. – Maailmalla homeruiskutukset tehdään jo viikko istutuksesta ja meilläkin se tulisi tehdä viimeistään ensimmäisten kukkien tullessa, jolloin suojellaan tulevia kukkavanoja. Taimen juuristo toimii parhaiten, Jarvenkyla Oy:n viljelypäivänä saatiin Kokemusperäistä oppia marjantuotannosta Jarvenkyla Oy järjesti asiakkailleen jo perinteeksi muodostuneen viljelypäivän toukokuun 23. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. – Tunneleissa muovisäkki kasvualustana on tarkan viljelijän hommaa. Katso video Järvenkylän viljelypäivästä puutarha-sanomat.fi —> videot. Usein kuitenkin tihkujen kautta annetaan heti liian vahvaa lannoiteliuosta. Penkki tulee saada ensin märäksi. Taimen juuret suoraan, niska näkyviin Jari Suominen kertoi kokemuksistaan, mikä on mansikan taimen oikea istutustapa. Polkalla se on syvällä, mutta Honeoyellä se heiluu korkealla. Talvisäilytys vaatii isot kylmävarastot. – Uusien lajikkeiden talvehtiminen Suomessa on epävarmaa. – Ongelmana ei ole kukka-aiheiden riittävä muodostuminen syksyllä, vaan niiden säilyminen kevääseen saakka, painotti Jari. PUUTARHA-SANOMAT | SAUVO Mansikka alkaa kypsyä Jarvenkyla Oy:n blokkitunnelissa. Suominen totesi, että heillä ei ole onnistuttu tekemään korkeaa penkkiä yhdessä muovinlevityksen kanssa, vaan ensin on tehty penkki ovaalilla rullalla ja sitten levitetty muovi, joka on nykyisin biohajoavaa. Järvenkylän maatilalla on järjestetty koe, johon oli koottu mahdollisimman paljon lajikkeita. Kokemukseni mukaan 20 senttiä on kuitenkin maksimikorkeus. Mitä syvemmällä juurenniska on, sitä paremmin talvehtii. Riittävä kosteus kaiken aikaa – Meni kauan löytää oikeanlainen hajoava kate. Sen tulee kestää istutusvuoden ja seuraavan vuoden ja kolmantena vuonna sen tuleekin hajota. päivänä. Suomisen mukaan Polka on taantunut eikä siinä ole entisenlaista kasvuenergiaa. Ruukuissa ja kouruissa viljely on helpompaa. – Meillä on ollut korkeassa penkissä talvituhoja, kun lumi ei ole sitä peittänyt. Korkea penkki kuitenkin lämpenee ja siitä saadaan paremmat sadot. Suomisen mukaan mansikan kastelu on aloitettava aikaisemmin kuin on tarvetta. Avomaaviljelyssä mansikan penkin korkeus puhuttaa. Jari Suominen kaipasi jotakuta kotimaista taimistoa valmistamaan suurikokoisia mansikantaimia. Viikkoon tai kahteen taimi ei tarvitse lisälannoitetta, jonka jälkeen väkevyyttä voi rauhallisesti nostaa. – Niiden kasvukausi on pitkä ja tuotantoon täytyy erikoistua. | 6/2019 32 BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com Ota yhteyttä lähimpään jälleenmyyjääsi: HANKKIJA MYYMÄLÄT ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi Olemme Lepaalla, osasto U132 Tervetuloa! n Jarvenkyla Oy:n viljelypäivän luento-osuus vedettiin puutarhakaupan yläkerrassa. Tapahtuma veti paikalle runsaasti marjanviljelijöitä, joita kiinnosti myös Järvenkylän maatilan marjatuotanto kasvihuoneessa, tunneleissa ja avomaalla. – Istutuskuopan täytyy olla syvä, johon taimen juuret saadaan suoraksi. – Touhusin 30 vuotta sitten itse rakennettujen rättihuoneiden kanssa, ja päätin, että en ikinä viljele tunneleissa. – Avomaalla mansikan peruslannoituksessa käytetään pitkävaikutteisia lannoitteita, mutta taimi tulisi saada kasvamaan heti. – Jotkut maalajit päästyään kuivamaan, eivät enää kastu, vaan tihkujen vesi valuu suoraan salaojiin. Esitelmöitsijöinä oli Jarvenkyla Oy:n oman väen lisäksi päämiesten edustajat Ranskasta, Italiasta ja Hollannista sekä Novarbon edustajat Suomesta. Nyt on pystyssä yksi hehtaari tunneleita ja syksyllä rakennetaan 2,5 hehtaaria lisää. Tunneliviljely on vaativaa Jari Suominen käsitteli myös mansikan ja vadelman tunnelituotannosta saamiaan kokemuksia. Kun taimen ympärille on saatu maata, tulee tainta nostaa niin, että juurenniska saadaan samalle tasolle kuin penkin pinta, jotta kukkavanat pääsevät nousemaan. Odotetuimman luennon piti Jari Suominen, joka kertoi avoimesti kaikesta oppimastaan 30-vuotisella marjanviljelijän uralla
– Markkinointi on vaikeaa, kun kaikki tukkuostajat eivät halua ulkomaisen parsan lisäksi myydä kotimaista. Sauli Suominen vastaa Järvenkylän maatilan viljelytoiminnasta. Tunnelimansikkaa ja vadelmaa on yhteensä hehtaari ja lisäksi mansikkaa viljellään kasvihuoneessa. 1980 € + alv 24 % ATLAS COPCO WEDA 10 –UPPOPUMPPU • 890 € + alv 24 % • tuotto 470 l/min Petikontie 17 01720 Vantaa p. 6/2019 | 33 Viljelypäivänä esiteltiin Cima-kasvinsuojeluruiskun toimintaa tunnelivadelman viljelyssä. Jari Suominen korosti, että tunnelissa viljely on täysin eri maailma kuin avomaalla viljely. – Kun automatiikka nostaa tunnelin reunat ja päädyt ylös, tuuletus pelaa kuumanakin päivänä. – Kerrankin on onnistuttu mansikalla. – Mansikkasato on ollut normaali. Jari Suominen on tyytyväinen yrityksensä kehittämään blokkitunneliratkaisuun, joka sopii Suomen olosuhteisiin. Sen jälkeen on markkinoilla ollut tasapaino. Satotaimista poiminta alkaa elokuun alussa. – Kun tunneleissa puhkeaa miljoona kukkaa, niin kimalaiset eivät kerkiä pölyttää kaikkea, jolloin tarvitaan lisänä mehiläisiä 1–2 viikon ajaksi. Lannoituksia ja kasteluita ei voi enää hoitaa vasemmalla kädellä. Hometta ei ole ollut lainkaan. Mitään huippusatoa ei ole saatu, kun kevät oli taimille stressaava voimakkaiden lämpötilavaihteluiden ja kuivuuden vuoksi. – Long cane -taimista voi puuttua kasvusilmuja varren joltakin kohtaa. Nyt tunnelisato on puolivälissä. = Tänä kesänä Järvenkylän tilalla on ollut mansikkaa viljelyssä 40, tarhahernettä 30, tankoparsaa 8 hehtaaria. – Yllätyin itsekin, kuinka erilaista se on. Maailmalla tehdään mansikan raakileharvennusta. Kesä 2019 Järvenkylän tilalla Jari Suominen esitteli Järvenkylän maatilan tuotantoa viljelypäivän yhteydessä. Isot taimet istutetaan harvempaan. päivänä, että aikaiset lajikkeet on poimittu ja myöhäisten lajikkeiden sato on alkamassa. 040 581 1238 talhu.fi CAS PB TASOVAAKA Vaakatalo Oy • Lukinkatu 10 • 33580 Tampere • Suuri, irrotettava LCD-näyttö helpottaa työskentelyä • Helppo siirtää paikasta toiseen kantokahvalla. päivänä.. Juhannuksena hinta romahti, kun kysyntä ei ehtinyt kasvaviin marjamääriin mukaan. Jari Suomisen mukaan viljely ei ole ongelma ja sitä voidaan lisätä, kunhan suomalaiset oppivat syömään parsaa. Viileän sään ansiosta marjat ovat olleet terveitä ja hyvänmakuisia. Lämpötila voi mennä lähelle nollaa, ja 12–15 asteen yölämpötilat ovat liian korkeita eivätkä marjat maistu. Paikkauskolliset kimalaiset ja ahkerat mehiläiset Pölytyksestä Suominen totesi, että mehiläiset eivät mene mielellään mansikan kukkaan, joten kimalaiset ovat tunneleissa välttämättömiä. Susanna Kirves myi mansikkaa ja parsaa jo toukokuun 23. Jari Suominen toteaa heinäkuun 16. – Mansikkakausi on mennyt hyvin. Suominen kertoo olleensa aiemmin sitä mieltä, että vadelman long cane -taimien tiheyden optimi olisi 6 vartta – se on kolme purkkitainta – juoksumetrille, mutta nyt hän pitää parhaana 8 vartta metrille avomaalla ja tunneleissa 6 vartta juoksumetrille. Tankoparsasta on Järvenkylän tilalla vasta lyhyt kokemus. Suominen toteaa tunnelimansikasta tulleen huippusadon. – Istutustiheydellä ei ole väliä, kunhan kukkavanoja saadaan 55–70 juoksumetrille. Vadelman tunnelisato on alkamassa ja raakilemäärä on valtava. Öisin tunnelin lämpötila pitää saada raakilevaiheessa alas, jotta marjaan saadaan makua. Viime vuonna jouduimme heittämään 2000 kiloa parsaa metsään, tänä vuonna saimme nippanappa myytyä kaiken. Järvenkylän maatilalla on ollut omia myyntipisteitä Lounais-Suomessa 12 kappaletta. • Erityisesti HeVija marjatiloille sopiva kaupallinen malli • Ei irtonaisia osia, varmennettu (OIML M) www.vaakatalo.com Suomessa valmistettu Suomen ilmastoon sopiva kasvutunneli Kastelutekniikka ammattitaidolla Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme kun istutuskuoppa on 17 senttiä syvä ja juuri on pystyasennossa. TALHULTA TEHOA KASVIHUONEISIIN JA PUUTARHAAN! ATLAS COPCO –GENERAATTORI P6500T • 890 € + alv 24 % • max 6,8 kVA • pistoke 1 x shuko, 1 x 16A TALHU TERMO –LÄMMITTIMET • alk. Sitten mehiläispesät tulee siirtää vadelmalle tai avomaalle. Ne ovat saattaneet kuivahtaa varastoinnin tai istutuksen yhteydessä. – Ajoitukset ovat onnistuneet tänä vuonna hyvin, kun kausi on ollut viileä. Jari Suominen kertoo kesän markkinoista
n Tomaatin ja kurkun hinnat ovat olleet pohjamudissa pitkän aikaa ja viljelijöiden mielialat ovat matalalla. = Analyysipalvelua Hollannista Viljelijöille on nyt tarjolla uusia ja kustannustehokkaita analyysipalveluita Hollannista. viljavuustutkimuksia. – Noudon yhteydessä ei tarvitse maksaa, vaan kuljetukseen ilmoitetaan meidän sopimusnumeromme. – Nousun pitäisi olla mahdollista, sillä enää ei pakkaamoilla ole tomaattia varastoissa ja kurkusta on tullut ostokyselyitä, joten jossakin on pulaa. Kasvualusta-analyysin hinta on 31 euroa ja kasvianalyysin hinta 65,50 euroa. – Näytteet lähtevät DHL:n kuriirikuljetuksella Hollantiin ja tulokset tulevat sähköisesti. Hinnat ovat olleet tänä kesänä silti alempia. Tavoitearvojen ja suositusten tilaamisesta tulee lisämaksua. Eurofins Agron kautta on saatavissa myös kasvitohtoreiden palveluja. Pakkauskustannusten jälkeen pakkaamot ovat kyenneet tilittämään kurkusta vain noin 20 senttiä ja tomaatista 30 senttiä kilolta. Esimerkiksi mansikan sairaan taimen voi lähettää analysoitavaksi. Jokelan mukaan uusi palvelu tarjoaa suomalaisten viljelijöiden käyttöön parhaan kansainvälisen tiedon. Uutta palvelua on myös asiantuntijoiden diagnoosit kasvin oireiden ja laboratorioanalyysien pohjalta. LEPAA 2019 -näyttelyssä: U78 NEW HOLLAND LEPAALLA! Esittelyssä erikoisviljelyn ja kiinteistöhoidon suosikit! New Holland -traktorivalikoimasta löydät sopivan koneen töihisi. Pyrimme nostamaan tukkuhinnan yhden euron tasolle, kertoo Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta heinäkuun 18. – Analyysit tehdään pikavauhdilla Hollannissa edulliseen hintaan. Puristenestetai raakavesianalyysin veroton hinta on 25 euroa näytteeltä ja kuriiri hakee näytteet viljelmältä vain 15 euron hintaan. päivänä. Skullbacka toteaa, että lisääntyneiden pinta-alojen vuoksi oli odotettavissa kurkulle vaikea kesä, mutta tomaatin heikko tilanne yllätti. Stefan Skullbacka kertoo, että kurkkujen ja tomaattien tukkuhinta pyritään nostamaan tuotantokustannuksia vastaavalle tasolle.. Palvelun hinta on 300–500 euroa verottomana. Jos siirtymistä olisi ollut pyöreästä tomaatista erikoistomaatteihin, olisi niitä kysytty paljon, mutta niidenkin hinnat ovat olleet maltillisia. Vuonna 2017 Eurofins Viljavuuspalvelu ja Suomen ympäristöpalvelu yhdistyivät Eurofins Agrotuotenimen alle. Venla kertoo, että uuden palvelun lomakkeet ovat vielä englanniksi, mutta niitä suomennetaan parhaillaan. – Uutta on kasvilajikohtaisesti taudinaiheuttajien skriinaus, joka on nimellä DNA Multiscan. PUUTARHA-SANOMAT | MIKKELI Venla Jokelan toimipaikka on Mikkelissä, jossa tehdään entiseen tapaan mm. Pohjanmaalla veroton tukkuhinta on ollut noin 60 sentin luokkaa ja tomaatin 60–80 senttiä. – Tässä Plant doctorpalvelussa on käytettävissä useita erikoistuneita asiantuntijoita. TERVETULOA TUTUSTUMAAN! OSASTO U78 www.agritek.fi n Asiakkuusvastaava Venla Jokela Eurofins Agrosta kertoo, että yritys tarjoaa viljelijöille uutta kasvihuoneja erikoiskasvianalytiikkaa. Uusi aluevaltaus ei vähennä työtä Suomesta. Analyysiä varten tarvitaan steriilit pullot, joita saa meiltä, kertoo Venla Jokela. – Uutta suomalaisille on myös Disinfektor check, jolla testataan, toimiiko puhdistusjärjestelmä. – On vaikea tietää syitä ja seurauksia. Eurofins Viljavuuspalvelu Oy on vuonna 1952 perustettu maatalousja ympäristölaboratorio. – Kun viljelijä lähettää kopion Mikkeliin, voimme auttaa. Esittelyssä New Holland -MINIKAIVURIT löydät sopivan koneen töihisi. Tulokset viljelijä saa 2–3 päivässä siitä, kun näyte on Hollannissa, kertoo Venla. Taudinaiheuttajien skriinaus Analytiikka on monipuolista. = Tomaatin ja kurkun hintoihin korjausta. PARASTA AMMATTILAISELLE H U I P P U S I E M E N E T SIEMENET Hazera-kaalit • Keräkaalit Carrera ja Ramenos • Kukkakaali Ferrara, Solida Vilmorin-porkkanat • Speedo F1 • Octavo F1 Vilmorin-punajuuret • Camaro AM M AT TI VI LJ EL IJ Ö IL LE VI H ER AM M AT TI LA IS IL LE HARAT • Garford-harat • HAK-harat TAIMET • Noordam-vihannesten taimet SIEMENET Griino Pronurmikonsiemenet LANNOITTEET Griinoja Grigglannoitteet MAANPARANNUSJA KOSTUTUSAINEET BioAgrin ympäristöystävälliset tuotteet golfja urheilukentille sekä viheralueille. – Tomaatin tuotantoalat ovat jopa pienempiä kuin viime vuonna, jolloin helteisen sään johdosta tomaattien neliösadot olivat suuria. Se voidaan tehdä vesinäytteestä kasvinäytteestä tai maanäytteestä. 030 650 50, 030 6505 202 • www.sgnieminen.. Se on osa Eurofins Scientific -konsernia, joka on maailman johtava laboratorioanalyysipalveluihin keskittynyt toimija. Tulokset ryhmitellään kuuteen eri tasoon, esimerkiksi pythiumin runsauden mukaan. | 6/2019 34 Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • puh. – Nyt on valoa tunnelin päässä
Adaran marjaja vihanneslaatikoilla varmistat tuotteidesi edustavan esillepanon ja kolhuttoman kuljetuksen – kevään ensimansikasta syyssadon perunoihin. Esittelyssä New Holland -MINIKAIVURIT löydät sopivan koneen töihisi. LEPAA 2019 -näyttelyssä: U78 NEW HOLLAND LEPAALLA! Esittelyssä erikoisviljelyn ja kiinteistöhoidon suosikit! New Holland -traktorivalikoimasta löydät sopivan koneen töihisi. TERVETULOA TUTUSTUMAAN! OSASTO U78 www.agritek.fi. PARASTA AMMATTILAISELLE H U I P P U S I E M E N E T SIEMENET Hazera-kaalit • Keräkaalit Carrera ja Ramenos • Kukkakaali Ferrara, Solida Vilmorin-porkkanat • Speedo F1 • Octavo F1 Vilmorin-punajuuret • Camaro AM M AT TI VI LJ EL IJ Ö IL LE VI H ER AM M AT TI LA IS IL LE HARAT • Garford-harat • HAK-harat TAIMET • Noordam-vihannesten taimet SIEMENET Griino Pronurmikonsiemenet LANNOITTEET Griinoja Grigglannoitteet MAANPARANNUSJA KOSTUTUSAINEET BioAgrin ympäristöystävälliset tuotteet golfja urheilukentille sekä viheralueille. 030 650 50, 030 6505 202 • www.sgnieminen.. 6/2019 | 35 Viljelijänä haluat, että satokauden antimet siirtyvät tuoreina ja turvallisesti kuluttajan ruokapöytään saakka. Tilaukset ja lisätiedot: Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • puh
PUUTARHA-SANOMAT | VANTAA Toimitusjohtaja Johan Höysti esitteli vuosi sitten Lepaan messuilla uutuuslajikkeita. Vuodesta 1990 pääomistajina ovat olleet Kausteen sisarusten Annen ja Paulin perheet. – Suorassa tuonnissa ei ole joustoa. Yrityksen toimitusjohtaja on hortonomi Johan Höysti. Kun kyseessä on uudet lajikkeet opastamme kokeilemaan ensin ja vaihtamaan vähitellen, sillä lajikkeiden viljelyvaatimukset ovat erilaisia. Annea huolestuttaa, että viljelijä ei aina saa kovalla työllä tuotetuista tuotteistaan riittävää korvausta. – Ammattiviljelijöille myynti on konsultoivaa, asiakkaiden kanssa tehdään yhteistyötä. Näitä suosittuja viljelijämatkoja järjestetään kukkapuutarhureille edelleenkin. Näin on ollut alusta alkaen, kertoo Juhani Kauste. – Myyjät ovat myös neuvojia, jotka ovat hyvin vastuullisia ja etsivät yhdessä asiakkaan kanssa parhaan mahdollisen ratkaisun eri tilanteisiin. Kotimaista ruokaa arvostetaan entistä enemmän. Asiakkaiden kanssa täytyy tulla toimeen, lisää Johan. Anne Kauste toteaa, että viljelijälle oma tuonti ei ole kovin yksinkertaista. Taustalla muotokuvat yrityksen perustajasta Oscar Scheteligistä ja hänen tyttärestään Helga Kausteesta.. Myöhemmin hän palkkasi myyntimiehiä, joista yksi oli valitellut kilpailijoiden myyvän halvemmalla. Joustavaa palvelua Annen mukaan Scheteligin yksi tärkeistä rooleista on tuoda uusinta tietoa maailmalta. Tällä hän tarkoitti, että yrityksen toiminnan perusteena ovat palvelu, asiantuntemus, laatutuotteet ja luotettavuus. – Asiakkaat tarvitsevat luotettavaa ja kokemusperäistä tietoa, eikä sitä löydy googlaamalla. Meillä on aina viimeisin tieto päämiestemme uusista lajikkeista ja tekniikasta. Scheteligin palveluksessa on noin 15 myyntiedustajaa. Me muun muassa yhdistelemme rahteja, jotta saamme meren takaa tulevat tuotteet mahdollisimman pienin kustannuksin Suomeen. Meille kaikki asiakkaat, pienet ja suuret, ovat asiakkaina tasaveroisessa asemassa. Hän tuli Scheteligin palvelukseen 1999 ja oli välillä Philipsillä 3,5 vuotta. Anne ja Juhani Kauste tyttärensä Noran kanssa. – Kasvihuoneviljely on kuitenkin kovaa työtä ja kun sesonki on päällä, siellä työskennellään hartiavoimin ja ehkä juuri tämän takia puutarhalle ei aina löydy jatkajaa, toteaa Juhani. Toiminta laajeni 1990-luvun alussa palvelemaan ammattiviljelijöiden lisäksi myös puutarhaharrastustuotteiden jälleenmyyjiä ja viheralueiden ammattilaisia. Johan Höystin mukaan digiaika ei ole vähentänyt konsultoinnin tarvetta. Schetelig Oy 90 vuotta Asiantuntemus on myynnin valtti Schetelig on ollut kauppapuutarhureiden kumppanina jo 90 vuotta. Riskit ovat läsnä ja viljelyä pitää ymmärtää. Digiaika ei vähentänyt konsultoinnin tarvetta Toimitusjohtaja Johan Höysti vahvistaa yrityksen vahvuuden olevan edelleen konsultoivan myynnin. Harrastepuolella asiakkaamme käyttävät laajaa valikoimaamme ja varastoa myös joustavuuden vuoksi. | 6/2019 36 n Schetelig Oy on ollut koko 90-vuotisen toiminnan ajan saman suvun omistuksessa. Vuonna 1949 yrityksen vetovastuun ottanut Annen ja Paulin isänäiti Helga Kauste kulki eri puolilla maata olevien kauppapuutarhureiden luona linja-autolla ja polkupyörällä. – Puutarha-ala on erikoinen. Anne Kauste on Scheteligin markkinointipäällikkö, hallituksien jäsen, Scheteligin ja Ansarin toimitusjohtajan sijainen ja hänen puolisonsa Juhani Kauste on Schetelig-konsernin hallituksien puheenjohtaja. – Myyköön vaan, mutta me myymme pitkään, siteeraa Anne Helga-mummoaan Scheteligin 90-juhlavuonna. – Isäni Risto Kauste alkoi aikoinaan viedä viljelijöitä Keski-Eurooppaan tutustumaan uutuuslajikkeisiin ja viljelytekniikkaan. Ulkomaantoimintoja vetänyt Paul Kauste ei ole enää operatiivisessa toiminnassa, mutta mukana edelleen hallituksien jäsenenä. Emme halua tarjota huonoja tuotteita, sillä seuraavanakin vuonna halutaan tehdä hedelmällistä yhteistyötä. – Viimeksi uusi myyntiedustaja kiersi kokeneen myyjän kanssa vuoden ajan, jotta hän oppi tuntemaan asiakkaidensa tilanteen. Kasvihuoneviljelyn nykytilanne Anne ja Juhani Kauste uskovat vakaasti suomalaisen puutarhaviljelyn pärjäävän jatkossakin. Kukkien myynti lisääntyy, sillä olemme niiden käytössä jäljessä muista Pohjoismaista. Yrityksen omat myyjät konsultoivat asiakkaita parempiin tuloksiin. – Viljelijöiden lukumäärä on pudonnut, mutta yksikkökoot ovat vastaavasti kasvaneet ja tuotanto on tehostunut. Vuonna 2017 hän aloitti Scheteligin toimitusjohtajana. Johanin mukaan hyvin monet heistä ovat työskennelleet pitkään yrityksen palveluksessa ja osa heistä lähestyy jo eläkeikää, joten uusiakin ihmisiä tarvitaan
Vihannestuotanto maailman huipulla Johan Höysti sanoo, että kasvihuonevihannesten viljelyssä Suomi on ”Number One”. – Suomalaiset maksavat mielellään enemmän puhtaasti viljellyistä kotimaisesta tuotannosta. Johan uskoo myös kotimaiseen marjatuotantoon, sillä marjojen kulutusta voi vielä merkittävästi lisätä. Närpiössä on investoitu paljon kasvihuonetuotantoon. Tämän jälkeen hänen neljästä lapsestaan vanhin poika, Risto Kauste, astui nuorena kauppatieteiden opiskelijana yrityksen palvelukseen, ja yritys alkoi kasvaa. – Marjojen tunneliviljely menee harppauksin eteenpäin. Lamasta selvittyään Oscarin liiketoiminta kukoisti sotaan asti, mutta yhtiöstä ei ollut juuri mitään jäljellä, kun hän kuoli vuonna 1949. Virusvaara rajoittaa kuitenkin vierailijoiden pääsyä kasvihuoneisiin. Oscarin neljästä tyttärestä vanhin, Helga Kauste (os. = Schetelig Oy PERUSTETTU 1929 Firma Oscar Schetelig -nimisenä Nykyisin Schetelig-konserni PÄÄOMISTAJINA Anne Kausteen ja Paul Kausteen perheet LIIKEVAIHTO 2018 n. Schetelig ei ole mukana tiukkaan kilpailtujen tunnelien myynnissä, mutta on kiinnostunut niiden sisälle tulevasta tekniikasta, kasvualustoista ja lannoitteista. Kausteen perheen etuina olivat hyvät suhteet Keski-Eurooppaan ja monipuolinen kielitaito. Viidennen sukupolven edustajina yrityksen palveluksessa ja hallituksen jäseninä, ovat Annen ja Juhanin tyttäret. Johan arvelee, että lääkekannabiksen tuotannosta Suomi on jo ehkä jäänyt ulos, sillä Tanskassa rakennetaan valtavia laitoksia sen tuotantoa varten. 15 milj.€ Venäjällä • ZAO Schetelig RUS Slovakiassa • Schetelig CE s.r.l. – Ennen Suomesta tehtiin opintomatkoja Hollantiin, mutta nyt eri maista halutaan tulla katsomaan suomalaisia puutarhoja, joissa osataan ympärivuotinen valoviljely ja saadaan maailman korkeimmat sadot. Muun muassa kotimainen paprika on uskomattoman hyvää, ja sille tulisi saada lisää markkinoita. 220 henkilöä kolmessa maassa KOLME LIIKETOIMINTA-ALUETTA • Ammattiviljely • Koti & Puutarha • Viheralue Oy Ansari-Yhtymä tytäryhtiö Luumäellä • Kukkien taimituotantoa viljelijöille • Ruukkukukkia tukkumyyntiin Lisäksi ulkomaan tytäryhtiöt, joiden osuus liikevaihdosta on n. Neljäs sukupolvi – sisarukset Anne Kauste, hänen puolisonsa Juhani Kauste ja Paul Kauste – aloitti 1990-luvun alkaessa. Ansari-yhtymän kasvihuonelaitos perustettiin 50 vuotta sitten1969 Luumäelle. Lue lisää: kekkilaprofessional.fi PREMIUM SUBSTRATES – Näkisin mielelläni, että molemmin puolin pöytää kunnioitettaisiin toista osapuolta. Habitec perustettiin 1992 ja se fuusioitiin Scheteligiin 2011. Katso video Schetelig-historiikki puutarha-sanomat.fi —> videot. Nora Kauste vastaa Scheteligin markkinoinnista graafikkona sekä markkinointivastaavana ja puutarha-agronomiksi opiskellut Krista Kauste työskentelee tytäryhtiö Ansarissa. 55 milj.€ PALVELUKSESSA n. Närpiön Viiden sukupolven Schetelig toimipiste aloitti 1983 ja ensimmäinen uusi toimitila saatiin 1978, toinen 1990 ja nykyiset toimitilat Vantaan Tiilitiellä 2002. 6/2019 | 37 Tervetuloa osastolle U89 tutustumaan uutuuksiimme! Tarjoamme sinulle avaimet kasvuun: sopivat kasvualustat, viljelmäkohtaiset lannoitteet ja ammattitaitoisen viljelyneuvonnan tueksesi. Schetelig), jatkoi sittemmin perheen liiketoimintaa sinnikkäästi ja peräänantamattomasti. Kilpailijamaihin verrattuna jouduttiin odottamaan liian kauan ennen kuin investointituet saatiin. Heti Viron itsenäistyttyä 1991 sinne perustettiin tytäryhtiö ja toiminta laajeni moniin muihinkin Itä-Euroopan maihin. Yritys laajensi toimintaansa viherpuolelle ja puutarhan harrastustuotteisiin. Oscar oli runsaat 20 vuotta Pauligin palveluksessa, kunnes hän vuonna 1929, juuri suuren laman kynnyksellä, perusti agentuuriliikkeen nimellä Firma Oscar Schetelig. Scheteligin perustaja Oscar Schetelig tuli vuonna 1899 Lyypekistä auttamaan enoaan Gustav Pauligia tämän siirtomaatavaroita välittävään firmaan. Vihannesten maku on tärkeä asia kuten myös biologinen kasvinsuojelu eikä niitä pidä vaarantaa. Faktat Krista Kauste on hankkinut monipuolisen puutarha-alan osaamisen opiskelujen kautta ja työskennellessään Oy Ansari-Yhtymässä. Viljelijöiden tulee saada kustannustehokkaasti, kotimaassa viljellyistä ja korkealaatuisista tuotteistaan riittävän hyvä hinta. Johan toivoo kaikelle tuotannolle riittävän syöjiä. Nykyisin ulkomaantoimintoja on Slovakiassa ja Venäjällä. Tarha-Tuote Oy ostettiin 2011
Samalla myös polttoaineiden hinnoissa laskut pysähtyivät. Sähkömarkkinoilla nousua on vauhdittanut myös voimakkaassa nousussa jatkanut päästöoikeuden hinta. kiinteän polttoaineen polttolaitteet . Heikko öljyn hinta voimisti maakaasun ja kivihiilen hinnoissa laskupainetta. Sähkömarkkinoilla futuurituotteiden laskupaine hellitti kesäkuussa, kun sademäärät normalisoituivat. Spot-hinnoissa laskupainetta on myös tuonut parantunut vesitilanne sekä laskeneet polttoaineiden hinnat. Tämän lisäksi maakaasun ja kivihiilen tarjonnat ja varastotasot pysyivät korkeilla tasoilla. Parantuneesta vesitilanteesta huolimatta vesivoimatuottajilla kontrolli on pääosin kuitenkin pysynyt, eikä hinnoissa olla nähty pitkäkestoisesti hyvin matalia hintoja. automaattinuohoukset 06-433 6333 tai asiakaspalvelu@ala-talkkari BIOLÄMMITYS Reijo 0400 740 067 Kari 040 935 9611 Kotimaisen energian lämpökeskukset 60-6000 kW UUSI TEHOL UOKK A n Pohjoismainen vesitilanne parani loppukevään ja alkukesän runsaiden sademäärien myötä pitkän aikavälin normaalitasoon. | 6/2019 38 BIOLÄMMITYS VETO LÄMMITYSLAITTEET Lämmitä sinäkin kiinteistösi kiinteän polttoaineen biopolttolaitteilla. Sähkön spot-hinnat ovat olleet niin ikään laskussa sähkön kausiluontoisen kysynnän hiljennettyä. = Sähkön hinnassa heilunta jatkunut runsaana Energia Markus Herranen Market Analysis Gasum Spot-hinta Vuosituote SPOT Fin viikkokehitys Brent Raakaöljy 31 /2 01 8 34 /2 01 8 37 /2 01 8 40 /2 01 8 43 /2 01 8 46 /2 01 8 49 /2 01 8 52 /2 01 8 3/ 20 18 6/ 20 19 9/ 20 19 12 /2 01 9 15 /2 01 9 18 /2 01 9 21 /2 01 9 24 /2 01 9 27 /2 01 9 25 35 20 30 45 40 55 50 65 4/ 20 18 5/ 20 18 6/ 20 18 7/ 20 18 8/ 20 18 9/ 20 18 10 /2 01 8 11 /2 01 8 12 /2 01 8 1/ 20 19 2/ 20 19 3/ 20 19 50 60 55 70 65 75 80 85 90 4/ 20 18 5/ 20 18 6/ 20 18 7/ 20 18 8/ 20 18 9/ 20 18 10 /2 01 8 11 /2 01 8 12 /2 01 8 1/ 20 19 2/ 20 19 3/ 20 19 4/ 20 19 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 €/MWh (päiväkeskiarvohinnat). Huolet maailmantalouden kasvun hidastumisesta hellittivät, mikä toi polttoaineiden hintoihin tukea. lämmityskattilat 30–990 kW . Samalla päästöoikeuden hinta on myös jo lähellä kaikkien aikojen korkeimpia noteerauksia. Meiltä löytyy mm: . Markkinan kiristämisen ja tästä syystä niukan huutokauppatarjonnan siivittämänä päästöoikeuden hinta onkin noussut noin 11 vuoden takaisiin korkeimpiin lukemiin. Myös suuret öljyn tuottajat jatkoivat tuotannon leikkaussopimusta vuoden toisella puoliskolla. Polttoaineista öljyn hinnassa nähtiin toukokuussa jyrkkää laskua, kun huolet maailmantalouden kasvun hidastumisesta heikensivät myös öljyn kysyntänäkymiä. lämmityskontit 30–2000 kW . Laskupainetta sähkömarkkinoilla voimisti myös laskutrendissä jatkaneet kivihiilen ja maakaasun hinnat. Sateinen sää toi sähkömarkkinoille selvää laskupainetta. Hetkittäin vesitilanne nousi myös pitkän aikavälin normaalitason yläpuolelle. Vahvempien polttoaineiden hintojen ja kuivempien sääennusteiden myötä sähkön futuurituotteissa nähtiin jälleen kesäkuun loppupuolella ja heinäkuun ensimmäisellä puoliskolla voimakasta nousua. automaattiset tuhkanpoistot
POIMI SOPIVIN JA SÄÄSTÄ MAKSUPÄÄTTEET NYT ALKAEN 19,90 € /KK VERIFONE FINLAND OY Vantaankoskentie 14 C, 01670 Vantaa, Puh. Laadimme lannoitussuunnitelmat yhdessä hollantilaisten alan huippujen viljelyasiantuntijoiden kanssa, autamme mahdollisten ongelmiesi ratkaisussa ja toimitamme sinulle parhaat mahdolliset lannoitteet edulliseen hintaan. Ota yhteyttä saman tien, niin teemme juuri sinun terpeeseesi sopivan tarjouksen! SOITA MYYNTIIMME 09 477 433 40. Meillä Nutrifortessa mietitään aina ensin, miten voisimme auttaa asiakkaitamme onnistumaan lannoittamisessa vielä paremmin. Laadimme lannoitussuunnitelmat yhdessä hollantilaisten alan huippujen viljelyasiantuntijoiden kanssa, autamme mahdollisten ongelmiesi ratkaisussa ja toimitamme sinulle parhaat mahdolliset lannoitteet edulliseen hintaan. Ota yhteyttä!! Olemme Lepaalla, osasto U94 Lannoittaminen ei ole kulu vaan investointi. 6/2019 | 39 Lannoittaminen ei ole kulu vaan investointi. vain 19,90 € /kk ja säästät selvää rahaa. Ota yhteyttä!! Olemme Lepaalla, osasto U94 VERIFONE.FI Valitse haluamasi huippuluokan Verifone-maksupääte alk. Saat meiltä päätteet edullisesti myös kausikäyttöön. Meillä Nutrifortessa mietitään aina ensin, miten voisimme auttaa asiakkaitamme onnistumaan lannoittamisessa vielä paremmin. 09 477 433 40, myynti@verifone.fi Tutustu myös uuteen ilmaiseen ja riskittömään Mash-laskupalveluun mash.com/tilaa Paranna asiakastyytyväisyyttä ReceiptHeron eKuiteilla Lue lisää: getreceipthero.com
Ehkäisee härmän leviämistä! Käyttö: 0,5-2 % liuos kasteluveteen tai kastelujärjestelmään annosteltuna. Myyntipakkaukset 10 l, 20 l ja 200 l.. Aikainen ja satoisa lajike, tuottaa korkealaatuisia ja maultaan erinomaisia hedelmiä. Hedelmät eivät helposti halkeile. Erinomainen maku, hedelmien rakenne mukavan tiivis ja “rapsakka”. Erinomainen satotuotto, paljon runsashedelmäisiä terttuja . Härmää vastaan 0,2 -0,5 % lehtiruiskutteena. Juurten ulottuvilla olevan kasvualustakerros pysyy kosteana pidempään. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400 Delisher Lisätietoja lajikkeista saat siemenmyyjiltämme, puh 020 7402 400 / siemenmyynti Muista myös luotettava makusuosikki Encore ja maultaan hyvä, runsaan sadon tuottava Completo! Luumukirsikkatomaatti, hedelmien paino 10-15 g. Tehostunut vedenottokyky parantaa myös kasvien ravinteiden saantia. Korkea Brix-arvo, makutesteissä erinomaisia tuloksia. Maapartikkeleihin sitoutunut vesi vapautuu kasvien käyttöön. F FF FFAIN AIN AIN AIN AIN Kastelun apuaineeksi ja härmää vastaan Käytön edut: Kasteluvesi imeytyy nopeammin ja tasaisemmin, ja kulkeutuu syvemmälle kasvualustaan. Hedelmien paino 18-25 g, pitkänpyöreä, hieman uurteinen “mansikkatomaatti”. Suomessa valmistettu, täydellisesti biohajoava tuote. UUTTA MAKUA TOMAATTIVALIKOIMIIN Strabena Pinta-aktiivisia, kasteluveden pintajännityksen poistavia aineita sisältävä viljelyn apuaine. Aikainen, hedelmät värittyvät hyvin eivätkä halkeile helposti