Puutarha-Sanomat 7/2019 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

7 /2019 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Haskap on uutta superfoodia Marketit uudistuivat Sipoossa yhtä aikaa Kotimaisesta sokerimaissista syksyn herkku Lepaa 2019 -näyttelyn kooste
044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Statusprint Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Skörden av växthusgurka var 45,5 miljoner kilo, av vilket Österbottens andel var 33 miljoner kilo. Lakalaivan myymälä saa oman aurinkovoimalan, kun myymälän katolle asennetaan aurinkopaneeleita. Myymälästä tulee uusimman Lidl-ilmeen mukainen tyylikkään harmaa myymälä, jonka myyntipinta-ala on noin 1400 m2. Sopimus kattaa alustavasti neljä, pääosin Yhdistyneissä kuningaskunnissa sijaitsevaa laitosta, jotka toimitetaan seuraavan kolmen vuoden aikana. Alan toimialajärjestö Kauppapuutarhaliitto on toiminut monella saralla aktiivisesti ja täyttänyt jäsentensä tarpeet. Niinpä on luontevaa, että juuri Hyvää Suomesta -merkki allekirjoittaa Suomalaisen ruoan päivän. 10 Pilkotut hedelmät ovat kesän hittituotteita s. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Lidl Suomi Ky:ssä työskentelee 5300 henkilöä ja myymälöitä on 182. | 7/2019 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi TURKU Oksasen puutarha on toimitusvarma salaattiviljelmä s. Kasvihuoneiden pinta-ala on laskenut sukupolvessa vain viidenneksen: 500 hehtaarista 400 hehtaariin. >>LUE LISÄÄ Puutarha-sanomat.fi 13.8.2019 Suomalaisen ruoan päivä 4.9.2019 – ja joka päivä! Maailman ensimmäistä Suomalaisen ruoan päivää vietetään 4.9.2019. 36 Yritysten kärkituotteita Lepaalla s. Kasvihuoneyritysten lukumäärä on laskenut jyrkästi: neljännesvuosisata sitten niitä oli lähes 3500 ja viime vuonna lukumäärä alitti tuhannen rajan. Sama resepti toimii joka päivä. MTK organisoi jäsenistöään liputtamaan Suomalaisen ruoan päivän. Alan tulevaisuus ei voi perustua tukipolitiikkaan. 6 S-market Nikkilä remontoitiin uuteen aikaan s. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 7.8.2019 Netled vie kerrosviljelyn osaamista Britteihin Suomalainen vertikaaliviljelylaitteistojen ja valaisinratkaisujen asiantuntija Netled Oy, on solminut pitkäaikaisen puitesopimuksen brittiläisen Astwood Infrastructuren kanssa laitteistojen toimittamisesta teollisen mittakaavan vertikaaliviljelylaitoksiin. Österbotten bär ansvaret för marknadens balans. Siellä saadaan maailman huippusatoja vihanneksista ja olemme lähes omavaraisia talvellakin. Lakalaivan myymälän avajaisia vietetään kesällä 2020. Handelsträdgårdsförbundet 100 år Österbottens växthusproducenter är i huvudsak organiserade genom Österbottens Svenska Lantbruksförbund och centralförbundet SLC. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Det gäller att förbereda sig för export av grönsaker.. 19 KEMIÖ Söderlångvik uudistaa omenantuotantoaan s. Kukkaviljelyn tilanne on kaksijakoinen. Ja Hyvää Suomesta -tuoteperhe kasvaa ja elää ajassa: uusia tuotteita syntyy koko ajan. Uusi myymälä on Lidlin kahdeksas myymälä Tampereella. Tervetuloa kehitykseen. ympärivuotisen viljelyn ansiosta on tehostunut. 20 Sisällys 7/2019 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 12 LIETO Matti Helle muisteli: ”Hellettä ja halloja” s. 37 Onnea Kauppapuutarhaliitto! Kauppapuutarhurien liiton täyttäessä 100 vuotta on syytä tarkastella missä alalla nyt mennään, kun vanhemmat yrittäjät muistavat vielä alan kultaiset vuosikymmenet. 10 Boltsi voitti S-ryhmän kilpailun s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Niko Kivioja kertoo, että nyt sekä teknologia että taloudelliset luvut ovat kehittyneet sille tasolle, että teollisen mittaluokan vertikaaliviljelmät peittoavat perinteiset tavat kasvattaa lehtivihanneksiavalotuskokeissa. Sukupolvi sitten toimialan parhaimpia yrityksiä olivat ruusuja neilikkaviljelmät. Alan perusongelmaan eli liian alhaisiin tuottajahintoihin liitto ei ole pystynyt apua antamaan. 24 HATTULA Kauppapuutarhaliitto 100 vuotta s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Vihannesten vienti Suomesta Keski-Eurooppaan ei ole ”mission impossible”, sillä viedäänhän perunoitakin. Hyvää Suomesta -merkki on suomalaisen ruokaketjun yhteistyön tunnus. Juhlapäivän resepti on mutkaton: poimi ruokakauppasi hyllyiltä suomalaista ruokaa ja juomaa, joissa on sinivalkoinen Hyvää Suomesta -merkki. Produktionen av växthusgrönsaker är starkt koncentrerad till Österbotten, speciellt till Närpes. 14 HEINOLA Kepilä 10: Uusi marjatila – uudet tuulet s. Samalla tuotanto mm. Tomaattien ja kurkkujen tuotannosta peräti 71 prosenttia on keskittynyt ruotsinkieliselle Pohjanmaalle. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Sopimuksen kokonaisarvo, sisältäen projektioptiot, on yli 10 miljoonaa euroa. >>LUE LISÄÄ Puutarha-sanomat.fi 13.8.2019 Lidl lisää myymälöitä Tampereelle Lidl on aloittanut uuden myymälän rakennustyöt Tampereen Lakalaivassa Autovarikonkadulla. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 3 ja 26 Tapahtui Lepaan messuilla s. Seuraava lehti ilmestyy 20. EU:n aikana varsinkin afrikkalaisen kukkavyöryn vuoksi leikkokukkien tuotanto on kuivunut olemattomiin. syyskuuta. Mukana ovat maatalous, teollisuus ja kauppa, sekä pienet että suuret yritykset. Koko vertikaaliviljelymarkkinan odotetaan kasvavan 10 miljardiin dollariin (USD) vuoteen 2025 mennessä. Tomatskörden år 2018 var 39 miljoner kilo, av vilket 27 miljoner kilo producerades i Österbotten. 22 SIPOO K-supermarket Basilika uudistui s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 28–35 TUUSULA Vesa Tammilehto: Sokerimaissista syksyn herkku heviin s. Päivään voi osallistua myös verkossa seuraamalla hastag-tunnisteita: #suomalaisenruoanpäivä ja #hyvääsuomesta >>LUE LISÄÄ Puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Markkinat: Outo kesä 2019 s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Lidl on ostanut tontin myymälää varten myös Linnainmaalta Heikkilänkadulta ja hakee parhaillaan rakennuslupaa tontille. Tavarantoimitukset myymälöihin hoidetaan Janakkalassa, Laukaassa ja Järvenpäässä sijaitsevista jakelukeskuksista. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. LUKEn Taloustohtori-palvelun mukaan kannattavuuskerroin on samoin ollut alle yhden, jolloin yrittäjä ei ole saanut työtunneilleen säällistä palkkaa eikä pääomalleen korkoa. Kannattavuus on ollut kasvihuonealan Akilleen kantapää. ISSN 1459-9791, 18. Förbundets samarbete mellan finskoch svenskspråkiga växthusproducenter är i skick. – Tampereelle on pitkään kaivattu lisää Lidlejä ja olemme todella iloisia päästessämme nyt uuden myymälän rakennustöihin, kiinteistöja kehitysjohtaja Virpi Kaikkonen kertoo. Viime vuotta lukuun ottamatta keskimääräinen yrittäjävoitto on ollut negatiivinen koko 2000-luvun. 18 KESÄLAHTI Tarkkaa ja tehokasta mansikantuotantoa s. 4 Karjulan kolumni: Tulista elokuuta s. Löydät helposti hyvää, sillä ruokakaupoissa on tarjolla 12 000 erilaista Hyvää Suomesta -merkittyä tuotetta, 330 eri valmistajalta. 16 Haskap on superfoodia s. Lähimarkkinoiden varassa kesäkukkatuotanto on pärjännyt hyvin ja lukumääräisesti näitä yrityksiä on lähes 400 jakaantuen tasaisesti kautta maan. Sopimuksen myötä Netled ja Astwood pystyvät yhteistyössä palvelemaan myös globaaleja asiakkaita. 8 HELSINKI Bioenergian tarve lisääntyy s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Laadukkaiden vihannesten säännöllinen vienti auttaisi markkinatasapainoa – siinä liitollakin olisi roolia
Kannattavuus puhutti Ministeri Jari Leppä ja kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio saivat rautaisannoksen tietoa kasvihuonetuotannon biologiasta ja teknologiasta, kun hallintoneuvoston puheenjohtaja Erkki Nylund, johtokunnan puheenjohtaja Jali Murto ja toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen kierrättivät heitä messualueella. Tämä on tärkeää ja sitä on mukava tehdä. – Ruoka on arvokas asia, ja sitä pitää arvostaa, painotti Leppä. – Huolehdimme palkoista ja henkilöstön hyvinvoinnista. Onko ruoka yleensäkin liian halpaa, kun sitä ei arvosteta, pohti Nylund. Yhdessä. – Kotimaiset kasvihuonesalaatit ovat hienoja tuotteita. Juhlavuonna on monia tapahtumia, joilla suomalaista kasvihuoneyrittäjyyttä ja kotimaisia kasvihuonetuotteita tuodaan esiin. Kuohujuomaa ja kakkukahvit olivat tarjolla tuhannelle. 7/2019 | 3 n Nykyisen Kauppapuutarhaliiton edeltäjä, Suomen Kauppapuutarhureiden seura – Finlands Handelsträdgårdsmästarnas Förening, perustettiin Helsingissä 6.12.1919. elokuuta. Juhlavuosi tehdään yhdessä satojen jäsenyritystemme kanssa, julistaa liitto. Se on iloinen asia ja siitä yrittäjä saa tyydytyksen. Maksajaksi voi tulla eläimet, kun niiden hyvinvoinnista joudutaan tinkimään tai se voi olla ympäristö. Ministeri totesi tyydytyksellä hallitusohjelman kirjaukset markkinoiden ohjauksesta. – Kestävä taloudenpito on sitä, että etukäteen ei jaeta sitä, mitä ei ole tienattu, lisäsi ministeri Leppä. – Kasvihuoneala elää yrittäjien välisestä yhteistyöstä. Lisäksi haluttiin edistää yrittäjien yhteistyötä. Liitto syntyi tarpeesta edistää kasvihuoneyrittäjille tärkeitä asioita, joihin yksin vaikuttaminen oli hankalaa. Ministeri Jari Leppä totesi markkinoiden epätasapainon olevan ongelmallista. Viljelijät eivät kuitenkaan tunnu arvostavan omaa työtä, kun tuotteesta ei oteta sille kuuluvaa hintaa. Kauppapuutarhaliitto ry. Juhlavuoden teemana onkin: Me. Erkki Nylund kertoi puutarhayritysten toiminnan olevan hyvin eettistä. Maaja metsätalousministeri ja kansliapäällikkö onnittelivat liittoa ja tutustuivat messuilla maailman huippua olevaan viljelyteknologiaan. Juhlavuoden päätapahtuma pidettiin Lepaan messuilla 16. – Meidän yrityksessä jaetaan joka vuosi työntekijöille kannustuspalkkioita, mutta se edellyttää yritykseltä tulosta, kertoi Viherkasteen Nylund. Kauppapuutarhaliiton hallintoneuvoston puheenjohtaja Erkki Nylund, maaja metsätalousministeri Jari Leppä ja johtokunnan puheenjohtaja Jari Murto. Vuonna 1929 järjestön nimi muutettiin Suomen Kauppapuutarhurien liitoksi ja vuonna 1945 Kauppapuutarhaliitoksi. – Viljelijöiden tulisi arvostaa omaa työtä, sillä tuotteisiin on pantu työtä ja pääomaa. Eettistä yritystoimintaa Nylundin kokemuksen mukaan viljelijät eivät uskalla ottaa keskusteluun liian alhaista hintaa. Itsenäisyyspäivänä 6.12.2019 Linnan juhlat kukitetaan kokonaan kotimaisin kukin juhlavuoden kunniaksi. = Kauppapuutarhaliitto juhli sata lasissa Itsenäisyyspäivänä Kauppapuutarhaliitolla tulee täyteen 100 vuotta. Alkuperäiset tavoitteet pätevät tänäkin päivänä. Alle tuotantokustannusten olevaa hintaa ei pitkän päälle voi olla. Kauppapuutarhaliitto 100 vuotta -jutut jatkuvat sivulla 26. Erkki Nylundin yritys Viherkaste Oy tuottaa salaatteja Joensuun lähellä Ylämyllyllä. – Joku aina maksaa halvan ruoan
– Kuvailen porkkanan tilannetta normaaliksi. Kasvihuoneessa viljeltyä salaattiakin on myyty halvalla, 35 senttiä kappaleelta, ja osalle sadosta ei ole ollut ostajaa. Kesäkuun 11. Avomaanvihanneksia ovat kiusanneet tuholaiset ja kuivuus. – Sadetta on tullut vapun jälkeen kaikkiaan 60 milliä. Erityisesti kukkaja parsakaalista on ollut pula. Jalosen mukaan kasvuolot leikkaavat perunan satoa ja varsinkin suuresta perunasta voi tulla pulaa. – Halla teki kahdessa vaiheessa tuhoja. Kiivasta kysynnästä huolimatta pakkaamot nostivat hintoja maltillisesti 30–40 senttiä viikossa ja elokuun puolivälissä kurkun tukkuhinta oli 2,20 euroa ja tomaatin 1,80 euroa. Kohtuullinen marjavuosi vaihtui elokuussa runsaaseen ylitarjontaa, heinäkuun marjasatoa siirtyi Itä-Suomen kylmyydessä elokuulle. Rauno ja Tuula Nieminen Honkajoelta kertovat, että tuholaisten ja kuivuuden vuoksi ensimmäisiä kukkaja parsakaalin istutuseriä on jouduttu kyntämään maahan. Heinäkuun 17. – Viime aikoina vettä on saatu hyvin, mutta kuiva maa ei tahdo sitä imeä. – Hinnat ovat olleet vakaat ja korkeahkot, mutta se ei lohduta niitä viljelijöitä, joilla ei ole myytävää. | 7/2019 4 | Markkinat Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo n Tieto heinäkuun lopun ja elokuun alun kurkkupulasta nousi valtakunnan uutisiin, kun joissakin kaupoissa ei ollut kurkkua tarjolla. Rakeista paikallista tuhoa Kuivuus ja tuholaiset aiheuttivat suurta harmia avomaanvihannesten viljelijöille. Toivotaan, että viimeiset istutukset onnistuvat ja tarjonta paranee. = Outo kesä 2019 Kesän kasvismarkkinat ovat olleet epätavalliset. päivä osui meidän kohdalle raju raekuuro, joka tuhosi mansikkasadon ja rakeet piiskasivat kesäkurpitsan lehdet. Sitä vastoin aiempi pitkään jatkunut tomaatin ja kurkun ylitarjonta ei ylittänyt uutiskynnystä, vaikka niistä jäi viljelijöille vain parikymmentä senttiä kilolta. Hän kuitenkin odottaa, että luonto paikkaa vielä suotuisilla loppukesän säillä menetyksiä. – Perunan viljelijähinta on edelleen kohtuuttoman alhainen, alle 20 senttiä. Kasvihuonevihanneksista oli pitkään runsasta ylitarjontaa, joka vaihtui heinäkuun lopulla puutteeseen. Jo nyt voi nähdä, että ylituotantoa ei ole tulossa, vaan kaikki sato saadaan myytyä. – Tuotantomäärät tippuivat kurkulla ja tomaatilla samanaikaisesti ja edelleen satotasot ovat heikkoja. – Tuholaiset syövät kasvupisteet eikä meillä ole käytettävissä enää torjunta-ainetta. Niemiset pohtivat luopumista kukkakaalin varhaisviljelystä kokonaan tuholaisten vuoksi. Sormenpään kokoisia rakeita tuli jopa 10 senttiä paksu kerros, kuvailee Tuula Nieminen. Tuula ja Rauno Nieminen Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. – Menetyksiä on tullut erityisesti kukkaja parsakaalista sekä jäävuorisalaatista. Ismo Jalonen pyörittää Perunatukku Magnumia ja Norrgårdia. Lohkokohtaisesti vaihtelut ovat suuria, kun kuivuudesta on kärsitty. Parsakaalista olemme saaneet 2,60 euroa ja kukkakaalista 2,30 euroa. – Pääsimme myymään vasta heinäkuun lopussa. Honkajoella Niemisen puutarhan mansikkasato meni piloille, kun paikalle osui raekuuro. Pohjanmaalla veroton tukkuhinta oli sekä kurkulla että tomaatilla heinäkuun puolivälissä 50–60 senttiä. Hallavaurioita perunalla Arto Hyytiäinen Forssasta on porkkanan satoennustuksissa varovainen, sillä varastoporkkana kasvaa lokakuulle saakka. Perunan viljelijähinnan tulisi olla korkeampi, että Suomessa säilyisi perunan viljely, sanoo perunaa ostava yrittäjä Ismo Jalonen. – Hinta on saatu kohdalleen, mutta kun määrät ovat loppukesästä pieniä, ei keskihintaa saada enää nostettua tuotantokustannuksia vastaavaksi, harmittelee Skullbacka. Elokuun lopulta alkaen tavaraa aletaan saada normaalisti, lupaili Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta elokuun puolivälissä ja lisäsi, ettei mitään volyymipiikkiä kuitenkaan ole enää odotettavissa. päivänä halla vieraili Laitilassa asti. Kuivuus on hidastanut kehitystä ja monella viljelijällä kasteluvesi on loppunut, kertoo kasvinviljelyasiamies Mika Virtanen MTK:sta ja sanoo kautta vaikeammaksi kuin 2018. Toinen halla tuli varhain elokuussa, ja teki pahaa jälkeä kautta maan
Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. – Nyt marjaa tulee, mutta ei ole kysyntää, kun koulut ovat alkaneet. – Ei ole ollut hintaongelmia, vaan edellisen kesän hinnat ovat olleet voimassa. – Poimijoille kylmä sää oli erityisen rankka. – Täällä Pohjois-Karjalassa oli tavattoman kylmä heinäkuu. n Marjakaudesta saa erilaisia vastauksia, kun kokemukset ovat poikenneet paikkakunnittain toisistaan. – Meillä on sopimuksia sekä avomaalla että tunnelissa viljeltävästä vadelmasta. – Nyt voidaan markkinoida pakastemarjoja, kun tähän saakka on vain täytetty asiakkaiden tarpeita. Ruutiaisen mukaan kylmä heinäkuu myöhästytti marjojen satoa kaksi viikkoa. Esa kertoo tilalta myytävän 5 kilon mansikkalaatikon hinnan olleen 40 euroa ja kannattomana poimitun 45 euroa. Kun yleensä elokuussa marjojen hinta on noussut, niin nyt hinnat ovat romuttuneet. Olemme kasvattaneet hintaeron 5 euroon, mitä asiakkaat pitävät kohtuullisena. Pakastemarjoja riittää markkinoitavaksi Matti Leinonen Pakkasmarjasta kertoo, että yritys on saanut ennätyssadon pakkaseen. Pakkasmarjan kannalta marjakausi on vielä kesken, kun vadelmaa ja herukkaa otetaan vielä vastaan. Esa Vigrén Valkealasta kertoo, marjakauden sujuneen Kymenlaaksossa hyvin. – Meidän sopimusviljelijämäärät ovat kasvaneet, mutta lisääkin yhteistyöhaluisia viljelijöitä kaivataan. Lisäksi pilviverho oli pitkään päällä eikä lämpötila noussut tunneleissakaan, kuvailee Ismo Ruutiainen epätavallista heinäkuuta. Tuotantoa on tunneleissa ja avomaalla. – Mustaherukasta on tulossa monen heikon vuoden jälkeen kohtuullinen sato. Yölämpötilat olivat 5 asteen paikkeilla ja päivälämpötilat tuskin 10 astetta. Ehkä asiakkaamme ovat valikoituneita. Leinosen mukaan tuorekauppa oli aallokkoista, hinta tuli ylös ja alas eikä selkeää linjaa ollut. 7/2019 | 5 Markkinat | 0400 825 581 • www.karotia.. Itä-Suomessa ennätyskylmää Ruutiaisen puutarhalla Kiteellä viljellään mansikkaa, vadelmaa ja karhunvadelmaa. Olemme avomaan vadelmien kannattajia, sillä sieltä tulevat lajikkeet ovat maukkaampia. Lieksalainen viljelijä kertoi sytyttäneensä pellolle nuotion, jotta poimijat saivat lämmitellä käsiään. Olemme säätäneet tarjontaa pakastuksella. – Myymme noin puolet kannattomana. Onneksi tuli viileä jakso, ja ruuhkasta selvittiin. Sekä mansikkaa että vadelmaa ajetaan pakkaseen, sillä tuoremarkkinat eivät vedä. – Juhannuksen jälkeen oli haasteita, mitkä johtuivat siitä, että kaikki poimijat eivät olleet vielä saapuneet. Vadelmasta saadaan normaali sato. Tuula ja Esa Vigrénin Aholammen tilan marjatuotanto on äskettäin siirtynyt heidän tyttärensä ja hänen aviomiehensä nimiin. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. = Marjakausi päättyi ruuhkaan Stefan Skullbacka Mika Virtanen Arto Hyytiäinen Esa Vigrén Matti Leinonen Viljelijät odottavat suotuisaa loppukesää ja syksyä, jotta varastovihanneksista saataisiin kunnon sato.
Koko asiointikokemus tulee katsoa asiakkaan silmin eikä siten, mikä on kauppiaan mielestä paras. PUUTARHA-SANOMAT | SIPOO Puh. Taulu on sijoitettu kassojen jälkeen kaikkien nähtäväksi ja osastovastaavat merkitsevät siihen asiakkaiden tuotetoiveet ja milloin ne saadaan hyllyyn tai sen, jos jotain toivetta ei pystytä toteuttamaan. | 7/2019 6 n Mikko Kontio tuli K-supermarket Basilikan kauppiaaksi vajaa vuosi sitten – 1.9.2018 eli Pirkan päivänä. Säilöntä-, halloweenja spagettikurpitsat sekä herkullisen makeat hokkaidoja myskikurpitsat ovat monikäyttöisiä ja sopivat erityisen hyvin mm. Viereinen S-market on myös ollut remontin kourissa ja sen myyntiala laajenee yli kaksinkertaiseksi Basilikaan verrattuna. – Koulutus sopi hyvin myös tulevalle kauppiaalle. Kauppapaikka on hänelle ensimmäinen, kun hän oli aiemmin ollut suurissa yrityksissä myyntija asiakaspalvelun johtotehtävissä. Mikko Kontio sanoo kauppiaan osuuden remontin kustannuksista olevan noin miljoona euroa, kun kauppiaalle kuuluu kalustuksen ja miljöön osuus. Meillä on lähipuutarhojen Kauppapalvelut Nikkilässä paranevat: K-supermarket ja S-market uudistuvat yhtä aikaa Sipoon keskustaajama Nikkilän kauppapalvelut paranevat merkittävästi, kun kilpailevat kaupat ovat saaneet perusteelliset remonttinsa valmiiksi. elokuuta. Töiden ohella Mikko Kontio suoritti 2017 restonomin tutkinnon palvelumuotoilun linjalta. Kauppa on nyt uusittu perusteellisesti, vain lattia on vanha, mutta sekin on hiottu uuden veroiseksi. – Kipinä yrittäjyyteen jäi kouluajoilta, jolloin pidin jäätelökioskia. – Tiesin kauppapaikkaa vastaanottaessani, että remontti on tarpeen, sillä jo teknisestikin kylmäkalusteet olivat tiensä päässä. pidettävään avaukseen on aikaa vain 10 päivää. Nikkilä kehittyvä ja kasvava alue, jossa on kasvupotentiaalia, toteaa Mikko Kontio tyytyväisenä. – Tämä on hyvä kauppapaikka. Asiakastoiveet avataan Kontio otti käyttöön heti alussa asiakastoivetaulun, johon hän sai idean harjoittelukaupasta. Hevi-seinämällä on kulhoja, jotka tuovat irtotuotteet erottuvina esille, kertoo Kontio. Palvelun tulee olla sujuvaa ja asiakaslähtöistä, tuotteiden tulee löytyä ja kaupassa liikkumisen täytyy olla helppoa. Paikallisuutta painavasti – Moni on luullut, että olemme laajentaneet kauppaa, mutta seinät ovat pysyneet paikallaan. keittoihin, paistoksiin, patoihin, risottoihin, marmeladiin, pikkelssiin sekä leivontaan. Sisääntulosta on avara näkymä hevistä Herkkutorille saakka, kun kalusteet ovat matalia. K-supermarket Basilikan myyntija asiakasmäärät ovat olleet kasvussa – remontista huolimatta. – Tämä on palvelumuotoilun konkreettinen esimerkki. Kun Kesko haki Suomen Lähikaupan oston jälkeen lisää kauppiaita, tartuin tilaisuuteen. – Olemme haastajia. Kattovalaistusta tullaan himmentämään, jotta kohdennetuilla spottivaloilla saadaan tuotteet hyvin esille.. Tarjoamme hyvää palvelua ja paikallisuutta. Kaupan remontti alkoi kevättalvella ja viimeistelytyöt käyvät kiivaina, kun 22.8. 017 281 1133 Näyttävät ja syötävät kotimaiset kurpitsat www.tuoreverkko.. Myyntiala on edelleen 1250 neliötä. – Tuorepuolen kalusteet ovat nyt matalat, sisääntulosta näkee Herkkutorille asti. Sekä K-supermarket Basilikalla että S-market Nikkilällä on avajaiset samana päivänä 22. Asiakas näkee, että hänen toiveensa on otettu vakavasti. Kaikki kalusteet on uusittu
Kauppaan tulee myös Smartmile-pakettipalvelu. Mikko Ylitalon vastuulla on hevi ja hän on suunnitellut siihen uuden kalustuksen. = Mikko Kontio kertoo, että massapöydissä on sähköinen hintanäyttö. Yrttikalusteeseen on saatu idea ulkomailta ja se on teetetty Suomessa. Kaupassa paistetaan pienleipomon leipiä, jotka on nimetty Nikkilän leiviksi. – Voimme itse päättää, mistä tavarat tilataan. Osuuskunta Närpiön Vihannes, Kristinestadsvägen 375, 64200 Närpiö, puh. 020 1160 600, info@narpesgronsaker.?, www.narpesgronsaker.. Ihana pastakastikeresepti pakkauksen kääntöpuolella made in närpes vihanneksia kuten salaatteja, yrttejä, tomaatteja, kurkkuja, perunaa. E Ä Ä Ä I ÄÄ A IÄ. Kauppiaan mukaan vahvuutena on joustavuus ja päätöksenteon nopeus. Y vihreäkeiju.. Varsinais-Suomessa kasvaneilla Vihreäkeiju-yrteillä saat helposti enemmän makua vuoden jokaiseen päivään. Siitä tulee viihtyisä ja näyttävä, kertoo Mikko Kontio viimeistelyä vielä vailla olevasta juomapuolesta. Kolmantena painopisteenä kauppiaalla on pienpanimoiden laaja tarjonta. – Tulemme korostamaan osaston visuaalisuutta. Jouluna myimme viereisen puutarhan kukkia. Asiakkaiden palvelua täydentää asiamiesposti, jolle on remontin yhteydessä annettu lisää tilaa verkkokaupan pakettien lisäännyttyä. Pystymme erikoistumaan tuotteissa ja ottamaan erikoisruokavaliot huomioon. Kun etsit parasta tomaattia ruoanlaittoon, valitse Suomessa viljelty San Marzano. Asiakastoiveet voidaan saada jopa seuraavaksi päiväksi täytettyä. Kun meillä on hyvä vihannesja yrttipuoli, tulee myös Herkkutorin olla laadukas. Kaluste on saanut hyvää palautetta selkeydestään. – Kaupan tarjonnan tulee olla tasapainoissa. 7/2019 | 7 San Marzano Se täydellinen valinta kastikkeisiin. San Marzano on aromaattinen ja maukas, ja sen maku vain korostuu lämmitettynä. Herkkutorin ja panimoiden erikoisuudet Kauppias sanoo hevin ohella vahvuutena olevan uuden Herkkutorin, jossa on tarjolla kaupan kokoon nähden hyvin laaja valikoima kaloja ja meren eläviä mustekalasta alkaen. Matkalla hevistä herkkuun on mehukone, Picadelin uusi salaattibaari ja leipäosasto. Ota haltuun vaikka kaikki 15 eri yrttiä.. K-supermarket Basilikan tuotevalikoimassa on jo 16 000 nimikettä
Hevin ja panimotuotteiden välissä on uudet hyllyt kuiville elintarvikkeille. Vuoden 2017 lopussa Varuboden Oslan myymälöissä käyttöön otettu Hävi-laatikko palaa Nikkilän S-markettiin remontin valmistuttua. Kehitetään ja kehitytään, lupaa marketpäällikkö Jaakko Åström. S-market aikoo pitää ykköstilansa paikkakunnan suosituimpana ruokakauppana. – Panimojuomat on meillä nyt iso ryhmä, kun valikoima laajeni kolmosesta vitoseen. Valikoimissa on myös salaatteja, sillä meillä ei ole itsepalveluun perustuvaa salaattibaaria, kertoo Jaakko Åström. Siinä ulkonäöltään virheellisiä – mutta syömäkelpoisia – hevi-tuotteita kootaan tiskistä pahvilaatikoihin, joita myydään parilla eurolla asiakkaille. S-market Nikkilän myyntiala kasvoi tuhannella neliöllä ja on nyt 2700 neliötä. Näkymä ulottuu Ruokatorille saakka ja väliin jää Fazerin jauholeipomo. | 7/2019 8 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Voimme imuroida senkin päälle tuotteita asiakkaiden tarpeen mukaisesti, iloitsee Åström, jolla on jo neljännesvuosisadan työkokemus osuuskauppojen palveluksessa. Pystyimme kuitenkin palvelemaan asiakkaita vaikkakin suppeammalla valikoimalla. myymälään.. – Nyt voimme tarjota asiakkaille täyslaidallisen. – Myymälä on pilottiyksikkö, jolla haetaan vaikutteita muiden marketien uudistuksiin. Valikoimaluokkamme nousi S3:sta S5 plussaan. Uutena palveluna heviin on saatu tuoremehupuristin. Meillä on vahva asiakasomistajien tausta. Ruokaostoksia tekevät pääsevät hevi-houkutusten jälkeen Fazerin jauholeipomon kiusausten pariin. Näin hevin laatu saadaan paremmaksi ja jätekustannukset pienemmiksi (Puutarha-Sanomat nro 3/2018). Kaikki hyllystöt ovat myymälässä uusia, kuten myös varastoissa. Parkkialue on laajentunut kaksinkertaiseksi ja ruutujen kokoa on kasvatettu. Juliste kertoo Suomalaisen menestysresepti -kilpailun voittaneen Boltsi-pyöryköiden saapuneen jo 12.8. – Leipomo palvelee joka päivä. Toisessa päädyssä tullaan pullotettujen juomien pariin. – Uskon, että olemme sitä jatkossakin. – On selvää, että remontti vaikutti myyntiin. Sillä haetaan uusia linjoja, joita voidaan monistaa. Leipuri on paikalla sunnuntaita lukuun ottamatta, sanoo Åström ja kuvaa leipomoa merkittäväksi parannukseksi. PUUTARHA-SANOMAT | SIPOO Myymälään sisään tultaessa ensimmäisenä edessä on satokausipöytä. Frukt och grönsaker från soliga Åland. S-market Nikkilä remontoitiin uuteen aikaan Varuboden Osla investoi S-market Nikkilään merkittävästi. päivänä elokuuta. Asiakaskyselyjä tehdään, mitä mieltä asiakkaat ovat uudesta miljööstä. Myymälän odotetut avajaiset ovat 22. Sipoolaista perunaa on kolmelta viljelijältä. Takaseinällä maitotaloustuotteiden kylmähyllystö on pitkä. Ruokatori on uusi konsepti Takaseinällä odottaa Ruokatorin kymmenen metriä leveä palvelutiski, jota vielä viimeistellään avajaisiin. Myymälä toimi pilottina ketjun uusiessa myymälöitään. – Ruokatori on ketjun uusi konsepti. Valikoimat kasvoivat 1500 tuotteella ja nyt sortimenttia on 15 000 nimikettä. Hevi aloittaa kierron Kauppaan tultaessa vastassa on ensimmäisenä satokauden massapöytä. S-market on ollut myynniltään selvästi suurin kauppa Nikkilässä. n Marketpäällikkö Jaakko Åström on helpottunut, kun vuoden kestänyt raskas myymälän uudistusja laajennustyö on viimeisiä silauksia vaille valmis. Ruokatorin palvelutiskin astioilla on uusi ilme ja tarjolla ovat lihat, kalat, valmisruoat, grillituotteet. Sisääntulon vieressä on Fastfood-hylly kiireisille asiakkaille, jotka haluavat kaartaa heti kassalle
– Vuositasolla omalla voimalalla tavoitellaan 10 prosentin osuutta energian kokonaiskulutuksesta, kun talvella tuotto on vähäistä ja paneelit voivat olla lumen peitossa. Marketpäällikkö Jaakko Åström nappaa kotimaista paprikaa esille ulkomaisten joukosta. – Rakennus oli jo yli 20 vuotta vanha ja se käytiin lattiasta kattoon läpi. www.silmusalaatti.fi. = • Pakkauksen valmistuksen hiilijalanjälki pieneni 71 % • Valmistuksen energiankulutus pieneni 84 % • Pakkaukset ovat edelleen 100 % kierrätettäviä PAKKAAMME TOMAATTIMME NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA VALMISTETTUIHIN RASIOIHIN. Uusina on Kotipizza, kampaamo ja viihde-elektroniikkakauppa. Heinäkuun lopun kurkkupulasta ei ole enää tietoa, vaan sitä riittää massaesittelyyn. Energiaostomme ovat hiilineutraaleista lähteistä kuten tuulivoimasta, kertoo Pöyhönen. Kotimainen suippopaprika on esillä massapöydässä. Osuuskauppa Varuboden Oslan kehitysjohtaja Jukka Pöyhönen kertoo Nikkilän S-marketin laajennuksen ja uusimisen kokonaiskustannusten nousevan 5–6 miljoonaan euroon. Nina Lindholm vastaa marketin hevistä. Vanhastaan samassa rakennuksessa toimivat Alkon myymälä ja Silmäasema. SILTI 100 % KIERRÄTETTÄVI Ä. Myymälän katolle on asennettu aurinkovoimala, teholtaan 108 kilowattia. Piha-alueetkin remontoitiin ja lisämaata hankittiin parkkialueiksi. 7/2019 | 9 Aurinkovoimala katolla Liikekeskuksessa on uusia tiloja myös muille yrityksille. Kukkakauppa on vanhoista kumppaneista siirtynyt pois ja S-market on laajentanut omaa kukkavalikoimaa. Kesäkuukausinakin kaikki tuotto menee kaupan omaan käyttöön, kun kylmälaitteet ja paistinuunit kuluttavat runsaasti sähköä. Lue lisää: www.ikaalistenluomu.fi/rpet-muovi PAKKAUKSET NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA. Aina sesongissa. S-pankki palvelle osa-aikaisesti
Esimerkiksi näitä tuotteita suomalaiset ovat ostaneet enemmän touko-kesäkuussa verrattuna viime vuoden vastaavaan aikaan: Jalostetut hedelmät eli mm. | 7/2019 10 www.yrttiahlberg.fi Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu Sipoo Suomi n Suomalainen ruokakulttuuri on rakentunut pitkälti suolan ja maustepippurin varaan. Kaakkois-Aasiasta lähtöisin oleva Sriracha-kastike alkaa olla jo peruskauraa ketsupin kanssa jopa huoltoasemien ravintoloissa. Kuvassa ’Homera’ -lajike alkoi toukokuussa saada punaista väriä Pentti Heinän viljelmällä Salossa. Toivottavasti tämä sataa jatkossa entistä enemmän suomalaisten tuottajien laariin ja tomaatit saadaan jatkossa paremmin myös elintarvikejalostukseen. Trendi näkyy kesän myyntidatassa: marjat ovat olleet tämän kesäkauden herkku niin tuoreina kuin pakasteenakin. (Lue ”Heinällä on Suomen tulisin tuotanto” -artikkeli Puutarha-Sanomat nro 5/2012) n Helppokäyttöisyys korostuu kesällä. Erityisesti heinäkuun suosikki näyttäisi olleen tänä vuonna kirsikka. Toki tuotanto ja raaka-aineet tulevat edelleen ulkomailta, mutta markkina voisi olla valmis kotimaisille kastikkeille. Julkisuudessa paljon esillä olleet lihaa korvaavat kasviproteiinit kiinnostivat myös kesällä. K-ruokakauppojen myyntidatasta selviää, mitkä ovat olleet tämän kesän hittituotteita. Onneksi tästä siirtymässä pikkuhiljaa mausteisempaan suuntaan. Chileiksi nimitetään sellaisia paprikoita (Capsicum), joiden kapsaisiinipitoisuus on suuri. Chilit valittiin vuoden kasvikseksi jo vuonna 2013. kuoritut ananakset, erilaiset hedelmäpalat ja tuorepuristettu appelsiinimehu, +200 % Linssisipsit +113 % Vegaaniset jäätelöt +30 % Miedot viinit +62 % Alkoholiton olut +24 % Alkoholittomat viinit +28 % Tuoreet marjat +28 % Kirsikka +25 % Pakastemarjat +20 % Hyvinvointijuomat +30 % Pilkotut hedelmät ovat kesän hittituotteita. K-ryhmän asiantuntijat ovat ennustaneet marjojen ympärivuotisen käytön kasvavan hyvinvointitrendin myötä. Eräs Suomesta käsin toimiva maustekastikeyritys on tuplannut liikevaihtonsa muutamassa vuodessa. Chileissä on potentiaalia kasvaa kotimainen tomaatin kaltaiseksi menestystarinaksi. Seuraava liike olisi tehdä suomalaisista chileistä elintarvikkeita. – Kasviproteiinien myynti kehittyy tällä hetkellä hyvin, kehitys on yli 20 prosenttia. Hedelmäja vihannesosastolta haetaan terveellisempiä mukaan otettavia eväitä, kuten valmiiksi kuorittuja ja pilkottuja naposteluun sopivia hedelmiä sekä kaupan appelsiinikoneesta tuorepuristettua appelsiinimehua. Italian ja Espanjan alueen tomaatteja voi harvoin kehua ongelmattomasta tuotannostaan. Houkuttelevasti pakattu monivärinen chili MIX toimii oivana tutustumistyökaluna chilien monipuoliseen maailmaan. Chilin vanha puhekielinen nimitys on turkinpippuri. Kun aloitin ruoka-alalla reilu viisi vuotta sitten, olivat kotimaiset chilit harvojen harrastajien herkkua. Kuitenkin kokonaisuutena myynti on edelleen aika pientä. Tällä hetkellä suomalaiset chilit ovat näyttävästi esillä ruokakaupassa. Myös suuret vihannesten tuottajat ovat ottaneet chilit valikoimiinsa ja hyvä niin. Muissakin tuoteryhmissä löytyy kasvisbuumiin liittyviä hittituotteita, esimerkiksi linssisipsit ja vegaaniset jäätelöt, kertoo tavarakaupan johtaja Harri Hovi Keskosta. Tomaattijalosteissa raaka-aineet tulevat liian usein ulkomailta, eikä tähän kelkkaan ole vielä päästy kunnolla. Chilijalosteiden markkinakasvu on vasta alkamassa, joten nyt voisi olla hyvä hetki hypätä mukaan menestystarinaan. = Tulista elokuuta Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Suomalaisen mansikan osalta sato onnistui paremmin kuin viime vuonna, joten mansikoita on ollut hyvin saatavilla. Viime vuotta viileämpi kesä on vaikuttanut normaalien kesätuotteiden myyntiin. Esimerkiksi vesien ja kivennäisvesien sekä jäätelön myynti on ollut viime vuoteen verrattuna maltillisempaa. Yrttien ja muiden mausteiden avulla kotimaisista raaka-aineista saadaan kaikki irti. Nyt kun menee käymään melkeinpä missä tahansa ruokakaupassa, löytyy tähän aikaan vuodesta useita erilaisia Suomessa kasvaneita chilejä. Ruokakulttuurimme on muuttunut siitä hetkestä jo jonkin verran ja tuoreet chilit alkavat olla jo tuttuja perusraaka-aineita ainakin Etelä-Suomessa. Lajike kuuluu Capsicum annuum -ryhmään ja se on tulisuudeltaan kolmosta. Tällä hetkellä 74 prosenttia suomalaisista käyttää ketsuppia. Kasvua voi selittää sillä, että nämä tuotteet liittyvät useampaan isompaan ruokailmiöön: tiedostavaan kuluttamiseen sekä hyvinvointitrendiin
Kaikkien tuotteiden myyntierä on 2 kpl. 06 781 2411 Purtavaa isoon tai pieneen nälkään! Muista päivittää valikoimaa arkea helpottavilla tuotteilla! Kerrossalaatit ja rieskat ovat näppäriä välipaloja niin kotiin, konttorille kuin matkalla syötäviksi. Pienet 2 kpl myyntierät toimivat hyvin kaikenkokoisissa myymälöissä. Sekä kerrossalaateista että rieskoista löytyy kolme herkullista makuvaihtoehtoa. Fresh Servant Oy Ab • Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö • www.hetkessa.fi • puh. Aina jotain Uutta – Aina jotain Hyvää Suositut salaattipussit HeVi-osaston kylmähyllyyn! Valmiiksi pestyjä salaatteja, joiden mukana tulee myös kastikepussi. Makuja maailmalta! Syksyn uutuuksia! Tuhteja nälänsammuttajia!
Hyllyillä ovat Boltsin lisäksi muutkin kisan finalistituotteet eli Härtelö, Särvin, Juureva, Mo´zumo ja Knehtilän Tattarisnäksit ja -murot. Raaka-aineina punajuurta, tattaria ja särkeä Alavuden Öljypuristamo Oy:n tuoteinnovaatio kilpailussa oli kotimaisesta punajuuresta ja kylmäpuristetusta rypsiöljystä tehty levite, Juureva. elokuuta. Vasemmalta lukien Carme Plumed-Ferrer Kuopiosta, Annika Ikonen Helsingistä, Paavo Vallas Turusta, Hanna Yli-Kuha Alavudelta, Anssi Räntilä Tampereelta ja Minna Sakki-Eerola Hyvinkäältä kisasivat Jyrki Sukulan juontamassa tv-sarjassa siitä, kuka kehittää Suomen kuuluisimman elintarvikkeen. Boltsi syntyi vahingossa Leivon Leipomon Anssi Räntilä totesi, että kilpailu on ollut heille yksi suurimpia mahdollisuuksia Leivon Leipomon yli satavuotisen historian aikana. Härtelö on härkäpavuista tehtyä vegaanista, gluteenitonta ja soijatonta jäätelöä. Tarjolla on kaksi makua, Original ja Boltsi chili-tomaatti. Se sopii myös ruoanlaittoon tuorejuuston tapaan. Tästä lähti Boltsin kehitys, kertoo Boltsin isä, tuotantopäällikkö Anssi Räntilä. Sämpylöistä ei tullut mitään, mutta testipallerot olivat todella hyvän makuisia. Kvinoaa on viljelty Andeilla noin viisituhatta vuotta ja se kuuluu revonhäntäkasvien heimoon, ja sen tunnetuimpia sukulaisia ovat punajuuri, pinaatti ja sokerijuurikas. Boltsi-pyörykät löytyivät S-markettien kylmähyllystä jo 12. | 7/2019 12 STADIN PARHAAT RAVUT ELÄVÄNÄ TAI KUOLL... – Hellästi ja ekologisesti kylmäpuristettavassa rypsiölBoltsi voitti S-ryhmän kilpailun Kaurasta ja siemenistä leivottu ja paistettu vegepyörykkä Boltsi voitti ruokainnovaatioita metsästävän ensimmäisen Suomalainen Menestysresepti -kilpailun. elokuuta. Se sisältää auringonkukan-, pellavanja kurpitsansiemeniä sekä kauraa. – Boltsi on kuin ruoan JVG, särmikäs ja kiinnostava. Sitä kehitelleet elintarviketieteen opiskelijat perustivat oman yrityksen, Lipasu Oy:n. Boltsi on hieno esimerkki siitä, mitä saadaan aikaiseksi, kun yhdistetään voimia ja osaamista ruokaketjun eri ammattilaisilta tuotekehityksestä markkinointiin, toteaa kilpailun tuomari ja tv-sarjan juontaja Jyrki Sukula. Härtelö ja smoothie Annika Ikosen edustama Härtelö menetti finaalivaiheessa voittomahdollisuutensa tuotepakkausten myöhästyneen toimituksen vuoksi. Espanjalaistaustainen Itä-Suomen yliopistossa kliinisen ravitsemustieteen tutkijana 18 vuotta palvellut Carme Plummed-Ferrer oli kilpailussa fermentoidulla eli hapatetulla kvinoalla, joka sopii mm. Tv-sarjassa on kesän ajan seurattu kuuden yrittäjän matkaa, kun he ovat rakentaneet ideasta kaupan hyllyllä pärjäävää menestystuotetta. – Tuotteen idea syntyi vahingossa, kun yritimme tehdä pientä sämpylää Jyväjemmarin innostamana. smoothieen ja on vatsaystävällistä. Näitä tuotteita ei kuitenkaan vielä riitä kaikille halukkaille, koska laajamittaista tuotantoa vasta käynnistetään.. Boltsi kaurasiemenpyörykkä on laktoositon, lisäaineeton, runsaskuituinen, soijaton ja vegaaninen. Myös muut finalistit pääsevät S-ryhmän valikoimiin. Kuva Patarumpu. KEITETTYNÄ! SOITA 09 774 5020 n TV5:n sarjana näytetyn kilpailun finaalijakso esitettiin 11. MTT:n Marjo Keskitalo etsi Suomen oloihin sopivia kvinoalajikkeita. Kilpailu synnytti markkinoille monta hitti-innovaatioita: Boltsi-kaurapyöryköiden lisäksi härkäpapujäätelön, kalajauhelihan, kvinoasmoothien, punajuurilevitteen sekä tattarisnacksit -ja murot
Suomalainen Menestysresepti -kilpailu toteuttaa S-ryhmän kesällä 2017 julkaisemaa Ruokamanifestia, jossa kaupparyhmä sitoutui edistämään suomalaista ruoka-alaa, tässä tapauksessa innovaatioita ja pieniä yrityksiä. Yksi pohdinnan paikka on ollut se, minne uusi, kehitetty Juureva-levite kaupassa kuuluu: tuorejuustovai margariinihyllyyn. Hänen yritysideaksi muotoutui särkikaloista ja mausteista jauhettu jauheliha, Särvin, joka kelpuutettiin Suomalainen Menestysresepti -kilpailuun finaaliin. Ja kun ruoka-alan yrityksillä on tukenaan eri alojen ammattilaisia, myös kyky ottaa isompaa riskiä hallitusti kasvaa. Minna Sakki-Eerola Hyvinkäältä toi kilpailuun tattarisnacksejaja muroja. Siitä seuraa se, että markkinassa päästään nopeammin ja reippaammin eteenpäin, Alarotu pohtii. Finaaliin selvinneet kuusi yritystä saivat S-ryhmältä 15 000 euroa tuotekehitykseen. Kilpailussa näimme, että koko ruokaketjun yhteistyöllä ideasta ruokakaupan hyllyyn menevä aika saadaan puolitettua. Knehtilän luomutilalla korostetaan ekologisuutta ja luotetaan tattariin. – Kilpailu todella näytti, miten kovatasoista ideointikykyä ja innovaatiotaitoa Suomesta löytyy. Kilpailuun haki yli 100 yritystä syksyllä 2018. =. Boltsi tuli S-kauppoihin – Tv-sarjassa pääsi kotisohvalta seuraamaan kuinka kovaa työtä elintarvikeyrittäjien arki on ja miten moni asia pitää saada kohdalleen ennen kuin tuote on valmis kauppoihin, kilpailua tuomaroinut kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu S-ryhmän vähittäiskaupasta kuvaa. Boltsi tuli S-ryhmän kauppoihin heti kilpailun päätyttyä 12.8. 7/2019 | 13 SYKSYÄ! jyssä ovat tallella rypsin kaikki antioksidantit, vitamiinit ja omega 3 -rasvahapot. Vallas ryhtyi miettimään, miten särkikaloja voisi hyödyntää muuten kuin vain kompostiin heittämällä. Pari vuotta sitten diplomiinsinööriksi opiskeleva Paavo Vallas joutui yrittäjyyskurssilla kehittelemään yritysideaa. Se on siksi niin superterveellistä, toimitusjohtaja Hanna Yli-Kuha vakuutti. Minna ja Markus Eerola perustivat Knehtilän Luomutuote Oy:n tuottamaan elintarvikkeita maatilan ekologisella menetelmällä viljellyistä kasveista. Alarodun mukaan myös muiden finalistien tuotteet tulevat lähiviikkoina myyntiin S-kauppoihin
Kolme kylmäautoa kuljettaa herneen palkoja pelloilta kylmiöön. Myöhemmin varhaista kasvustoa kurittivat kylmät säät. päivänä maissi oli jo hyvässä kasvussa. Sokerimaissi sopisi meille ajoitukseltaan ja kylmätilojen puolesta. – Yrittäjänä etsin aina uutta. Tapio ja Eija Tammilehto aloittivat riivittävän silpoydinherneen viljelyn 1980-luvun puolivälissä. – Toimimme vanhempieni kanssa ulospäin yhtenäisen Tammilehdon Herneet -brändin alla, mutta meillä on omat yritykset. Hänellä on nyt 6 hehtaarin testiala sokerimaissia. päivänä. Tuore maissi maistuu toVesa Tammilehto esittää: Sokerimaissista syksyn herkku heviin Vesa Tammilehto kaipaa herneen rinnalle uutta kasvia. He viettävät häitä syksyllä hernesesongin jälkeen. Vesa toivoo kotimaisista maissintähkistä massa-artikkelia heviosastoille elo-syyskuuksi. Toukokuun 22. Silti mies miettii, mitä muuta voisi herneen lisäksi viljellä. En ollut aiemmin syönyt tuoretta maissia ja kontrasti vakuumipakattuun ja esikeitettyyn maissiin oli valtava. – Mielessä on pyörinyt monen näköistä mahdollisuutta mansikasta alkaen. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) kestotilaajille ilmainen Puutarha-Sanomat 6/2015 Tammilehdot ovat rakentaneet hernebrändin Puutarha-Sanomat 8/2008 Puimuri taltioi pellon kasvukunnon Puutarha-Sanomat 6/2006 Tammilehdon tila: Palko poikineen. PUUTARHA-SANOMAT | TUUSULA Janna Vanhanen ja Vesa Tammilehto mieltyivät sokerimaissiin Uuden-Seelannin matkalla. Vesa (37 v.) on ollut hernehommassa mukana lapsesta alkaen. Hernebrändi on tunnettu Tammilehdot jakelevat herneitä 50 kauppaan ja muita asiakkaita on vielä suurempi määrä. Herneen keräyksessä on 140 poimijaa ja kauimmaiset pellot ovat Kärkölässä 70 kilometrin päässä Tuusulan Jokelassa olevasta tilakeskuksesta. Poimijoita kuljetetaan kolmella linja-autolla ja maastureilla. Ensimmäiset maissikylvökset hajoavaan katteeseen tehtiin huhtikuun 30. Innostusta maapallon toiselta puolelta Vesa kiinnostui sokerimaissista toden teolla viime tammikuussa, kun hän oli kihlattunsa Janna Vanhasen kanssa matkalla Uudessa-Seelannissa. Miksi miettiä, kun herneessä riittää tekemistä, naurahtaa Vesa itselleen. – Kauppojen sisäänkäynnin edessä oli suuret massat sokerimaissia. Minun osuus hernealasta on 270 hehtaaria. | 7/2019 14 n Vesa Tammilehto on jo parin kuukauden ajan herännyt yöllä yhden aikaan valmistelemaan herneiden kauppajakelua ja matkaa Tukkutorille. Heidät kaikki tapaa aamuvarhain Helsingin Tukkutorilla jututtamassa torikauppiaita, jotka noutavat herneet sieltä. Jakeluun tarvitaan myös kolme kuorma-autoa. Tänä vuonna herneala on 440 hehtaaria
– Myös herne vaatii suuret massat ja hyvän esillepanon ennen kuin se käy kaupaksi. – Maa lämpeni muovin alla ja kosteus tiivistyi kalvon sisäpinnalle. Vesa laittoi maissin heti viljelysuunnitelmiin. – Tietenkin kotimaisen maissin pitää myynnillään lunastaa paikkansa massaesittelyyn. = Tuore sokerimaissin tähkä tuo väriä, tuoreutta ja koukuttavuutta hevi-osastolle, kun maissit laitetaan massana näyttävästi esille. Kylvön yhteydessä levitettiin maavaikutteinen rikkakasvien torjunta-aine, mutta Vesa toteaa, että rikkaruohon torjunnassa on vielä opittavaa. Jos kasvukautta riittää, saadaan molemmista hyvä sato, luottaa Vesa. Kappalehinnoittelu voisi kuitenkin olla parempi tapa käydä kauppaa. – Olen kuullut, että kotimaisesta maissista on viljelijälle maksettu noin 2,5–3 euroa kilolta vuodesta riippuen. Sokerimaissi viljeltiin Bernerin lanseeraamalla Samco-viljelytekniikalla, joka on kehitetty muutama vuosi sitten Irlannissa. Vesan mukaan myynti voisi lähteä vauhtiin, kun niitä laitetaan massoina esille. Asiakkaille voitaisiin tarjota esimerkiksi viiden kappaleen erää tarjoushintaan, visioi Vesa Tammilehto. Kuva Uuden-Seelannin vihannesten menekinedistämisorganisaatiolta. Vesa pohtii maissin tähkien hinnoittelua. 7/2019 | 15 della hyvältä, ja sitä voi syödä tuoreena, höyryttää, keittää tai grillata. Vesa on jutellut asiasta ”hevi-ykkösten” kanssa ja he ovat olleet kiinnostuneita. Massamyyntiä ja kappalekauppaa Kotimaisia maissintähkiä on kaupoissa myynnissä pieniä määriä. Kylvön päälle hajoava kalvo Ensimmäiset kylvöt Vesa teki huhtikuun viimeisenä päivänä. Lajikkeita ovat Spirit ja Sweet Star. Siemenen itämiselle oli kasvihuoneolosuhteet. Vesa uskoo, että kotimaisista tuoreista maissintähkistä voisi tulla syksyn herkku siinä kuin kesän herneistä ja mansikoistakin. UUTUUDET kasvihuoneille Puristenesteanalyysi 25€ (alv 0%) + lähetyskulut (15€) Tulokset 2–3 arkipäivää 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli • 044 5885 262 • Nuottasaarentie 17 • 90570 Oulu • Soita ja kysy lisätietoja! Lue vanhat lehdet netissä Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa.. – Massaesittelyssä muutama tähkä on kuorittava valmiiksi, jotta asiakkaat näkevät keltaiset maissinjyvät. Maissi on sinänsä kaikille tuttu, mutta kuluttajat tarvitsevat valistusta tuoreesta maissista, että he uskaltavat tarttua siihen. Kuluttaja tietäisi heti, paljonko maissiostos maksaa, eikä hänen tarvitsisi käyttää tuotetta vaa’alla. Vesa luotti luonnonsateisiin, mutta tänä vuonna ne osoittautuivat riittämättömiksi. Tällöin asiakkailla ei olisi tarvetta lähteä kuorimaan lehtiä kuten kukkakaalin kohdalla usein tehdään. – Minulla on kokeilussa kaksi lajiketta, joista toisen tuli olla aikaisempi. Yhden noin 120 sentin levyisen kalvon alla on kaksi maissiriviä niiden välien ollessa 75 senttiä. Taimet puskivat kalvon läpi. Etuna siitä oli myös se, että tähkän suojalehdet voitiin pitää mukana. Muutoin sokerimaissin kasvinsuojelu ei tuottanut ongelmia, sillä se oli vapaa taudeista ja tuholaisista. Vesa havaitsi, että Uudessa-Seelannissa maissit myytiin kappalekauppana. – Saunakukkaa oli tänä vuonna runsaasti. Maissin tähkistä voitaisiin tehdä myös torihenkistä kauppaa. Kylvös peitettiin rivien kohdalta rei’itetyllä ja herkästi hajoavalla kirkkaalla kalvolla. Katteiden välillä on traktorin renkaan levyinen väli. Tuoreet keltaiset maissinjyvät sopivat hyvin salaattiin, hehkuttaa Vesa. Hän tavoitteli 9 hehtaarin koealaa, mutta kolmen kylvöerän sijaan niistä toteutui kaksi ja maissin pinta-alaksi tälle kesälle tuli 6 hehtaaria. Tämä lajike otti kylmistä itseensä ja myöhäisempi on kehityksessä edellä. Ilmastomme on kuitenkin hallanaralle ja pitkähkön kasvuajan vaativalle maissille haastava, mutta ilmasto lämpenee. – Näen maissilla paljon mahdollisuuksia, sillä pöytä on vielä tyhjä. Vesan mukaan joka toisen välin tulisi olla hoitoväli, jossa mönkijä mahtuu kulkemaan sadon keräyksessä
– Ei löydy vastauksia kysymyksiin siitä, mitkä seikat vaikuttavat marjojen makuun. – Jani kiinnostui Koivistoisen tilalla käytyään marjatuotannosta ja päätimme ostaa oman tilan, kertoo Hannu, joka on taustaltaan ATK-alan diplomi-insinööri. Kepilä 10 on Uusi marjatila – uudet tuulet Maatalouden ulkopuolelta yrittäjiksi tulleet Tammiset kehittävät ostamastaan luomutilasta monipuolista marjayritystä. Hannu kehuu Lumotar-lajikkeen makua parhaaksi, kun siinä on hyvä jälkimaku. Tilalla panostetaan terveysmarjoihin, joista haskap on uusi tuttavuus ammattiviljelyssä. Tilan isäntä on Jani Tamminen ja hänen isänsä Hannu Tamminen kutsuu itseään palkattomaksi pehtooriksi. Mansikkalajikkeina ovat Lumotar, Bounty, Polka, Salsa ja vielä on tulossa Valotarta. Investointeja ilman tukea Harmitus ELY-keskusta kohtaan johtuu siitä, että yrittäjiä ei pidetä pätevinä maanviljelijöinä eikä heille siten ole myönnetty investointitukia. – Kyllä me tästä marjatilan teemme, vaikka ELY-keskuksen kiusalla, sanoo Hannu luottavaisena. Lisäksi on istutettu pensasmarjoja – mustaherukkaa, mustikkaa, viherherukkaa ja haskapia. Omia polkuja Hannu sanoo olevansa hyvin innostunut marjatilan luomisesta, mikä innostus paistaa ympäristöön. Luomumansikan viljely onnistuu tunneleissa, ja mansikoiden hyvä maku on ykkösasia. | 7/2019 16 Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme n Heinolan maaseudulle vuonna 2017 perustuttu luomumarjatila on nimeltään Kepilä 10, mikä on sama kuin tilan osoite. Tilalla on pantu tuulemaan. – Kyllästyimme yleisesti käytettyyn muovinlevityskoneeseen ja nyt teemme penkin eri koneella ja katteen levitämme toisella koneella, joka painaa katteen reunat suorina 10 sentin syvyyteen. Luomumansikan juurten tulee olla maassa. Jani on kuitenkin käynyt vuoden kestävän marjayrittäjäkurssin Suonenjoella. PUUTARHA-SANOMAT | HEINOLA Hannu Tamminen tarkastelee jo satokautensa päättänyttä Bounty-kasvustoa. Kun tulemme alan ulkopuolelta, kyseenalaistamme muiden antamat ohjeet ja alan vanhat toimintatavat. – Pellot ovat hyvässä kasvukunnossa, maa on terve ja siinä on paljon kasiaisia. Se on asiakkaiden helppo muistaa ja naputella navigaattoriin. – Hehtaari tunneleita tuli maksamaan noin 120 000 euroa, kun kaarien asennus kiviseen maahan vaati paljon työtä. Sitä perua on vielä käytettävissä 800 kuutiota lietelantaa, josta Hannu arvelee typpien jo haihtuneen vähiin. Viljelykset ovat tihkukastelussa herukkaa lukuun ottamatta. Tunneleissa on luomumansikkaa runsas hehtaari ja avomaalla sitä on 1,5 hehtaaria. Teemme asioita omien päätelmiemme perusteella. Navetta on saneerattu konehalliksi ja poimijoille on rakennettu majoitustilat. Se palautti Hannun mukaan marjojen maun ja lisäsi kokoa, kun auringon paahdetta saatiin leikattua. Tänä kesänä tilalla työskenteli kymmenen serbialaista työntekijää. – Kirjoituspöytätöiden jälkeen marjatuotanto on avannut minulle uuden maailman. Nyt tilalla on viitisen hehtaaria marjoja ja koko 24 hehtaarin peltoala tullaan ottamaan marjatuotantoon. Hannu lukee tutkimustietoa maailmalta ja haastaa kotimaan tutkijoita ja neuvojia. Voikukka on ollut hankalin hävitettävä, mutta siinäkin onnistutaan. Ykkösluokkana myydään marjoja, jotka ovat muodollisesti luokittelun mukaisia, mutta maku ei merkitse mitään. Janille nuorena viljelijänä kuuluva 40 %:n investointiavustus jäi saamatta. Pensasmarjat penkkeihin Tammiset ovat työväkensä kanssa istuttaneet mansikan ohella kaikki pensasmarjat 30 senttiä korkeisiin mypex-kankaalla päällystettyihin penkkeihin. Tila on aiemmin ollut lihakarjatila ja luomuna sitä on viljelty kaksi vuosikymmentä. Jani on äestämässä tulevia marjalohkoja ja Hannu esittelee marjatilaa ja suunnitelmia. Myös Jani on aikaisemmin ollut tietoja säätötekniikan alalla. Yhtenä esimerkkinä omista ratkaisuista on se, kun he vetivät helleviikoksi harsot avomaan mansikoiden päälle. Lumotar on sateen arka ja se hyötyy tunnelista. Parhaiden ammattiviljelylajikkeiden taimia saatavilla keväälle 2020 050 573 5773 · taimet.net
Lisäksi tyrniä tulee tänä syksynä istutukseen. Tunnelin sijaan on parempi puhua katoksesta, josta saadaan paljon hyötyjä, sanoo Hannu ja listaa toistakymmentä seikkaa, miksi se on parempi kuin avomaa. = Korkeat penkit tehdään etualalla olevalla italialaisella Ortiflorin valmistamalla koneella. Hyvä maku syntyy sokeripitoisuuden ja hapon oikeasta tasapainosta. Luomumansikan hinta on koko kauden ollut 5 kilon laatikossa 67 € ja 500 gramman rasiassa 7,60 euroa. Atagon Brix-Acid mittarilla mittaat, onko marjojesi sokerija happotasapaino kunnossa – maukkaalla alueella. – Menekkiä olisi ollut paljon enemmän kuin pystyimme toimittamaan. Jokaisella marjalla on oma ihannealueensa. Oma teoriani on, että muovi suojaa UV-säteilyltä, joka avomaalla grillaa marjaa kypsymään liian nopeasti eikä siihen ehdi tulla sokereita. Kepilä 10 -tila myy luomumarjoja suoraan asiakkaille sekä tilalta että nettivälityksen kautta. Tilan myyntiartikkeleita ovat myös kylmäpuristettu mansikkamehu, palkoherne ja hunaja, jota saadaan pölytykseen tarvituista mehiläispesistä. Pensasmustikkaa on 3000 pensasta ja lajikkeina ovat Blue Crop, Goldtraube, Bluejay ja Duke. Marjatkotiin.fi -palvelu myyntikanavana Pensasmarjat alkavat tuottaa myyntisatoa ensi kesänä. Mansikat on istutettu luomuehtojen mukaisesti maahan. Mypex-katteet levitetään kuvan taustalla olevalla CM Regero-koneella, joka upottaa katteen reunat pystysuoraan 10 sentin syvyyteen. – Marjatkotiin.fi -palvelun kautta on mennyt suurin osa sadosta. Jani Tamminen valmistelee muokkauksella tulevia marjamaita istutuskuntoon. Lajikkeina ovat Ben Moore ja Melalahti. Hapan yllätys vai makeaa mahan täydeltä. Viherherukkaa on kasvussa 1000 pensasta. – Meillä on ostettuna päätyseinät, mutta emme ole käyttäneet niitä. Lisätiedot teopal.fi/tuote/pal-bx-acid/ Maahantuonti ja myynti | Oy Teo-Pal Ab | myynti@teopal.fi | Luoteisrinne 4, 02270 Espoo | teopal.fi. Ensimmäinen satovuosi osoittaa, että luomumarjoilla ei tule olemaan markkinointiongelmia, uskoo Hannu Tamminen. Kepilä 10 -tilalla on 24 Haygroven tunnelia, pituudeltaan 51 metriä ja leveydeltään 8,5 metriä. 7/2019 | 17 – Polkasta tuli tunnelissa maukkaampaa kuin avomaalla. Mansikoita on myyty myös paikallisessa Citymarketissa ja Heilassa. Mustaherukkaa on istutettu 2500 ja tänä syksynä istutetaan 2000 tainta lisää
Vasemmalla on jälkimarjoina kerättyä Lumotarta ja oikealla Polkaa.. Siitä tehdään mm. Haskap on hyvin monikäyttöinen marja. Haskapin taimia on myyty kotipuutarhoihin, mutta Kepilä 10 on tiettävästi ensimmäinen sen kaupalliseen viljelyyn tähtäävä tila. Kuka meillä näitä kauheita suomennoksia tekeekään, kun saskatoonikin on nimetty marjatuomipihlajaksi, ihmettelee Hannu, jolla on hallussa myös markkinointitaidot. Tällöin voisimme jakaa kokemuksia ja osaamista, lupaa Hannu. Kanadassa jäätelöä, vanukkaita, mehuja ja hilloja. Siitä voisi tulla Nokian kaltainen menestystarina, uskoo Hannu Tamminen. Haskapin marjat ovat mustikan värisiä, mutta muodoltaan pitkulaisia. Sen antioksidanttipitoisuus on suurempi kuin millään muulla marjalla: flavonoideja on vähintään kolminkertainen määrä metsämustikkaan verrattuna. Hannu Tamminen on viiniharrastaja ja hän antaa maulle suuren merkityksen. Haskap vaatii ristipölytyksen. – Haskap on erinomainen marjaviinin raaka-aine. Hannu odottaa 5 kilon keskisatoa pensasta kohden. Polkassa se voi olla 13–14, mutta silti Polka saattaa maistua makeammalta. Tänä kesänä päästiin maistelemaan ensimmäisiä marjoja, mutta vasta ensi vuonna päästään poimimaan ja viidentenä vuonna istutuksesta tulee täysi sato. Olemme saaneetkin mausta erittäin hyvää palautetta. hunajamarjana. – Haskap on kuitenkin luontevin ja alkuperäinen japanilainen nimi. Kypsä marja on herkkä varisemaan. Se on Japanissa tunnettu terveysmarja. – Lajikkeiden välillä makuskaala on laaja. Hannu arvelee, että sen poimintaan voisi soveltua herukkapuimuri. Lumotaressa on happoja, jotka ovat merkityksellisiä myös maun kannalta. | 7/2019 18 S & A:n KASVUTUNNELIT Kestävä ratkaisu marjatuotantoon Kysy lisää ja pyydä tarjous! Jussi Huttunen, p. – Linnut tulevat olemaan suurin uhka, ja joudumme suojaamaan sadon verkoilla. EU salli vasta viime joulukuussa sen myynnin elintarvikkeena. Sitä haluan kokeilla, odottaa Hannu. Vielä haluan kokeiluun neljä muuta lajiketta, sanoo Hannu Tamminen. Hannu mittaa lajikkeiden Brix-arvoja refraktrometrillä kauden eri vaiheissa. Tunnelimansikat viljellään maassa korkeissa penkeissä, kun luomuehdot edellyttävät maakosketusta. – Lumotaressa Brix-arvo on ollut jopa yli 16, mikä on huikean hyvä. Marjan suomenkielinen nimi on sinimarjakuusama, mutta maailmalla se tunnetaan mm. Tuholaisia ja tauteja ei juuri ole ja toistaiseksi haskap ei ole maistunut jäniksillekään. Hän esittääkin, että tuoreiden marjojen Brixja happoarvot tulisi ilmoittaa kuluttajille, sillä onhan tiivisteestä valmistetuille hedelmätäysmehuillekin asetuksella säädetty Brix-lukujen vähimmäisarvot. – Väitän, että rajoitettujen kasvualustojen Table top -viljelyssä ei päästä yhtä hyvään makuun kuin meidän viljelemässä Lumotaressa. Kun eri lajikkeiden soveltuminen tilan olosuhteisiin alkaa selvitä, kasvatetaan pinta-alaa vielä 3–4 kertaiseksi. Haskapin viljelyvaatimukset ovat vähäisemmät pensasmustikkaan verrattuna. Maulla maailman valloitukseen Marjojen makeus (Brix-arvo) voidaan mitata refraktometreilla. = Haskap on superfoodia Ensimmäiset haskapin taimet istuttiin viime kesänä ja yhdessä tämän vuoden istutusten kanssa pinta-alaa on runsas hehtaari. Hannu on onnistunut hankkimaan mittarin, joka antaa myös hapoista lukemat, kun tutkijat ovat aiemmin joutuneet selvittämään happopitoisuuksia laboratoriossa titraamalla. Vasemman puoleisella mittarilla saadaan myös happoarvot. Haskapin marja on mustikanvärinen, mutta muodoltaan pitkulainen. Haskap kasvaa luonnonvaraisena mm. Siperiassa ja Kanadassa. 044 588 5757, jussi.huttunen@metsapellon.fi n Kepilä 10 -tilalla on istutettu 3000 pensasta haskapia (Lonicera caerulea). – Kun maku on kohdallaan, suomalaista marjaa voidaan viedä. Marja on kypsä vasta, kun sen sisuskin on tummunut. – Meidän marjatuotannossa maku on ehdottomasti ykkösasia. – Kun selviää, mitkä lajikkeet menestyvät meillä parhaiten, istutamme 10 000 pensasta lisää. – Emme pane pahaksemme, vaikka viljelystä innostuisi isompikin porukka. Maku on omansa, mutta siitä löytyy mustikkaa, vadelmaa ja ehkä jopa hieman mustaherukkaa. Viljelyssä on vielä oppimista Ensimmäiset istutukset Kepilä 10 -tilalla tehtiin 2018. Maan pH voi vaihdella ja kasvupaikankaan suhteen haskap ei ole nirso, vaan se pärjää juurtumisen jälkeen niin märässä kuin kuivassakin maassa. Meillä on kokeilussa Sweet purble, Nimfa, Vostorg ja Rebecca
Myöhemmin se fuusioitiin Hortukseen. – Kemiran aika oli hyvin antoisaa ja opettavaista, mutta kaikki ei ollut minun mieleen. Helle totesi, että suomalaiset viljelijät ovat fiksuja ja heillä on vahva viljelyosaaminen, lisäksi nuori polvi on kielitaitoista. PUUTARHA-SANOMAT | LIETO Matti Helle piti tervehdyspuheen Helle-päivillä. Sain tehtäväksi perustaa kasvihuonelaitoksen Kaarinaan. Väsyin miltei päivittäiseen kulkemiseen Helsingissä ja sanouduin irti 1988. Katso video puutarha-sanomat.fi —> videot Lue vanhat lehdet netissä Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa. Kemiran pääjohtaja Yrjö Pessi oli kiinnostunut biotekniikasta ja Hortus myytiin Kemiralle. Enää ei viljellä juurikaan leikkokrysanteemia, neilikkaa, gerberaa eikä ruusua. EU:n tullessa 1995 moni yrittäjä pelkäsi elinkeinonsa loppumista. Yrityksen nimeksi tuli Puutarhaliike Helle Oy, kun pelkkää Hellettä ei kaupparekisteri hyväksynyt. Ne yritykset, jotka ovat investoineet, ovat pärjänneet paremmin. Taipaleeseen on sisältynyt nousuja ja laskuja. Yritys on kasvanut yhdeksi johtavaksi puutarha-alan erikoisliikkeeksi ja nyt konsernin palveluksessa on 90 henkilöä. Meillä on hyvä ilmasto ja puhdas vesi, kun eteläisissä maissa on liian kuumaa ja vedestä on puute. Meillä oli tietoa ja tuttuja, saimme hyviä edustuksia. – Suomalaiset yritykset ovat aivan huipulla. Närpiöön taasen on rakennettu jättiyrityksiä vihannesten tuotantoon. = Puutarhaneuvos Matti Helle muisteli: ”Hellettä ja halloja” Matti Helle (82 v) on nähnyt ja kokenut Suomen puutarha-alan kehityksen 1950-luvulta alkaen. Palattuaan kotimaahan Matti Helle opiskeli puutarhuriksi ja hortonomiksi hän valmistui Lepaalta vuonna 1962. Vihannesten siemenet on ollut yrityksen tukijalka ja kasvihuonetekniikassa ollaan kärkipäässä. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Meillä on edellytykset puutarhatuotteiden vientiin. 7/2019 | 19 n Viime viikkojen säät ovat sisältäneet hellettä ja halloja. Suomalainen kasvihuoneviljely on nyt maailman huippua, ja Helle katsoo luottavaisesti puutarhataloutemme tulevaisuuteen. Hortukselle hommiin – oma yritys 1988 – Omat tulevaisuuden suunnitelmat saivat väistyä, kun Hortus Oy:n aristokraattinen johtaja Allan Lagerström tarjosi minulle Turusta ostamansa Siementoimitus Oy:n johtajan paikkaa. Näin totesi tuore puutarhaneuvos Matti Helle aloittaessaan tervehdyspuheen perinteisillä Helle-päivillä 2.8.2019. Karenssiajan jälkeen Kemira myi minulle entisen Siementoimituksen, jonka palveluksessa oli neljä henkilöä. Kuluttajat kuitenkin halusivat ostaa kotimaisia tuotteita – vaikka kalliimmalla hinnalla. Viljelyn rakenne muuttunut Matti Helle muisteli Puutarha-Sanomille, kuinka puutarha-ala oli aikoinaan keskittynyt Turun seudulle. – Lopetettuani koulun lähdin puutarhahommiin Turun yliopiston kasvitieteelliseen puutarhaan, jossa oppi-isänäni oli tunnettu puutarhamies Esko Puupponen, lupsakka savolainen. Olen optimisti ja näen alan tulevaisuuden valoisana, sanoi puutarhaneuvos Matti Helle. Hän kertasi puheessaan ammatillisen elämänsä kohokohtia. Keväällä Tasavallan Presidentti myönsi hänelle puutarhaneuvoksen arvon. Yksi heistä, Auvo Toivola, on kaikkien viljelijöiden tuntema. – Vanhoilla menetelmillä ei ole pärjätty. Marjojen tuotanto on nousussa kaikkialla Suomessa. – Lähiruoasta olisi nyt kysyntää, mutta paikallisia kasvihuoneyrityksiä on vain vähän jäljellä. Hortuksessa kehitettiin biotekniikkaa ja valmistettiin pistokkaita sekä Suomen että Neuvostoliiton markkinoille. – Puutarhaliike Helle paikkasi Hortuksen hiipumista. Kun aikoinaan kurkkua saatiin 20 kiloa neliöltä, nyt voidaan ympärivuotisessa viljelyssä tuottaa jopa 200 kiloa. Hän yllytti minut lähtemään Saksaan oppimaan kieltä ja keskieurooppalaista puutarhakulttuuria. – Kato on käynyt, viljelijät ovat harventuneet ja yritysten koko on suurentunut
Kaarlo Kani tuli Oksasen puutarhan maskotiksi 2011.. Huoneet ovat erilaisia ja viljely kussakin huonetyypissä täytyy opetella. Se on pitkäjänteistä tekemistä ja siihen on lähdettävä vakavissaan. Tästä Oksasen Puutarhan siivu on 12 miljoonaa kappaletta. Kaikkiaan salaatteja ja yrttejä on tuotannossa yli 20 lajia. – Ylimäärää ei varastoida eikä pakata. Ruuhkaa vältetään parhaiten sillä, että kaupoissa on vain tuoreita salaatteja, sanoo Juha. Se on rakenteeltaan ja maultaan jääsalaatin tapainen ja kauppakestävyys on hyvä. Markkinat ovat täynnä Salaattien ja yrttien kulutus on kasvanut ja monipuolistunut. Lisäarvona punainen jääsalaatti tuo väriä lautaselle. Kaikki mikä pakataan, on etukäteen myyty. Salaattien hinnat eivät kuitenkaan kulje samanlaista vuoristorataa kuin kurkulla. Aiemmin Oksasen Puutarhalla oli muovikatteisia erillishuoneita, mutta viime vuosina on rakennettu lasisia blokkihuoneita. – Blokkihuoneessa sisäinen logistiikka järjestyy tehokkaammaksi. Yön pituus on vain 3–4 tuntia. Suomessa salaattien ympärivuotinen kasvihuoneviljely alkoi jo 1980-luvulla ja liikkuviin viljelykouruihin perustuva viljelyteknologia on maailman huippua. Seuraavaksi tärkeimmät tuotteet ovat ruukkusalaatti, frisee-salaatti, tilli ja persilja sekä basilika. Keväällä tuotanto on maksimissaan ja kysyntä suurimmillaan, kun avomaan vihannesten kilpailupainetta ei vielä ole, toteaa Juha. Sankari jakaa kuvia myös Instagramissa. Oksasen Puutarha tuottaa sadosta yli kymmenesosan. – Vielä kymmen vuotta sitten kaikki salaatit myytiin ruukkuineen, mutta nyt ruukkujen osuus on enää 15 prosenttia, kertoo Juha muutoksesta. Espanjassa sään ääri-ilmiöt heilauttavat salaattien tuotantoa ja hintoja. Oksasen Puutarhassa lamppujen asennusteho on 100 wattia neliölle, uusissa huoneissa vähän suurempi. Iiris ja Kauko Oksanen ostivat 1971 Turun läheisyydestä Paattisilta maatilan, jossa oli 500 neliön kasvihuone. Vienti ei voi olla bulkkituotteen purkamista. PUUTARHA-SANOMAT | TURKU Juha Oksanen toteaa punaisen jääsalaatin tuotannon onnistuvan hyvin ja hän on valmis lisäämään sitä markkinoiden kysynnän mukaan. Juha Oksanen on pohtinut myös salaattien viennin mahdollisuuksia. – Yleisestikin kaikki vihannekset Suomessa ovat hyviä. | 7/2019 20 n Oksasen Puutarhalla on liki 50 vuoden kokemus salaattien viljelystä. Jääsalaatti on yrityksen päätuote ja se kattaa 60 % tuotannosta. Puutarha panostaa tuotteiden laatuun, toiminnan ekologisuuteen ja toimitusvarmuuteen. Mitkään vuodet eivät kuitenkaan ole samanlaisia, vaan hellejaksot voivat aiheuttaa pulaa. – Markkinat ovat täynnä ja hintaskaala on laaja. – Meidän puutarhan tulisi löytää oikea tuote vientiin. Laajennus tuli sopivaan aikaan, kun frisee-salaatin kysyntä kasvoi eikä meidän tarvinnut ottaa tuotantotilaa jääsalaatilta, toteaa toisen polven puutarhuri ja yrityksen toimitusjohtaja Juha Oksanen. Vienti pohdituttaa Oksasen Puutarhalla printataan laatikoihin tai pusseihin pakkauspäivämäärä koodilla, joka määräytyy vuoden päivien järjestysluvun ja pakkaamisen kelloajan mukaan. Tuotteet ovat puhtaita, kun tautien ja tuholaisten torjuntatarve on vähäisempi kuin etelässä. Nyt kasvihuoneita on Paattisilla 2,5 hehtaaria ja Oripäässä 1,5 hehtaaria. Laatu pysyy hyvänä, kun tuotanto pyörii normaalisti. Kaarlo Kanilla on omat Facebook-sivut, jossa se jakaa kiinnostavia salaattiohjeita. Ruukkusalaatteja tuotettiin viimeisten (2018) tilastojen mukaan 81 miljoonaa kappaletta ja yhdessä yrttien kanssa 116 miljoonaa kappaletta. Kilpailu on kovaa, sillä kustannukset nousevat ja niitä on vaikea saada hintoihin. Kaupoissa myytävät salaatit ovat pääsääntöisesti kotimaassa viljeltyjä; avomaan jäävuorisalaattia tuodaan talviaikaan Espanjasta ja HoReCa-puolelle muitakin salaatteja. – Pyrimme tasaiseen tuotantoon. – Ostimme Osmo Isotalon puutarhan Oripäästä vuonna 2010. Juha Oksanen pitää sitä toimivana hahmona. Järjestämme tuote-esittelyitä kauppoihin, millä uutuutta tehdään kuluttajille tutuksi. Juha ei uskalla ottaa terveyttä edistävien flavonoidien määrään kantaa, vaikka niitä on yleensä enemmän värikkäissä kasviksissa. – Linjojen huollon ajoitusta harkitaan milloin se kannattaa tehdä. Vuonna 2011, kun frisee-salaatti tuli tuotantoon, puutarha otti brändikseen Kaarlo Kanin. Tuotantoa ei voida pysäyttää, sillä pysäyttämätön prosessi on laadun tae. Kun Suomi on omavarainen, ei Euroopan hintojen hyppäykset näy meidän markkinoilla. Uutuutena punainen jääsalaatti Puutarha lanseerasi viime keväänä uutuustuotteena punaisen jääsalaatin. – Salaattivalikoima on runsas ja uudella tuotteella on vaikea päästä kaupan valikoimiin. = Oksasen Puutarha on Toimitusvarma salaattiviljelmä Kotimainen kasvihuonesalaatin tuotanto on maailman huippua
Pakastimet ovat täynnä näytteitä. Jos luulee osaavansa, on hakoteillä. 0400 663 767 mikael@varitex. www.kekkilaprofessional.com • Asiakaspalvelu: 020 331 491 JA LANNOITTEET • Kevyt amppeliseos: sammaleesta uudet kasteluominaisuudet ja kevyemmät amppelit • Vesiliukoiset Superex seoslannoitteet: pienet toimituserät, nopeat ja joustavat toimitukset • Karkea ruukutusseos: perinteinen yleisseos ruukkuja ryhmäkasveille • Altakasteluseos: kouruja altakastelumattoviljelyyn • Taimiseos: tasainen täyttö pienille ruukuille RYHMÄKASVIVILJELYYN KASVUALUSTAT Mikael Komsi • puh. Avomaasalaateilla vastaavat pitoisuudet ovat enintään 4000 ja 3000 mg nitraattia kilossa. Vaikka puutarhan tuuletusluukuissa ovat verkot, perhosia voi silti tulla sisään. – Kuluttajat eivät tykkää, jos salaattipussissa on kirvoja, toteaa Juha. suurin sallittu pitoisuus on 4000. Tieto luo tuskaa, naurahtaa Juha. Oksasen Puutarha Oy PERUSTETTU 1971 Paattisilla, yhtiöitetty 1996 KASVIHUONEPINTA-ALA Paattisilla 2,5 ha ja Oripäässä 1,5 ha TUOTANTO vuosittain 12 miljoonaa kappaletta salaatteja ja yrttejä LIIKEVAIHTO 8 miljoonaa euroa Ensimmäinen Laatutarhahyväksytty yritys, nyt myös GLOBALG.A.P.-sertifikaatti LÄMMITYS uusiutuvalla biopolttoaineella ja sähkö tuotettu ekologisella vesivoimalla, vesikierto on suljettu, joten ravinnepäästöjä ei synny PALVELUKSESSA 46 vakituista henkilöä, lisäksi vuokratyövoimaa OMISTUS Perheyhtiö, osaomistajina on jo kolmatta sukupolvea: Ville, Ilkka ja Olli Oksanen Faktat Tilli kuuluu Oksasen Puutarhan tuotevalikoimaan. Tarvittaessa tuotantolinjat desinfioidaan. – Salaatteja ei ole helppoa kasvattaa. Tuoreella pinaatilla enimmäismäärä on 3500 ja pakastetulla pinaatilla 2000 NO3/kg. – Typen kanssa on oltava tarkkana, jotta nitraattipitoisuus pysyy sallittujen rajojen alapuolella. Salaatit ovat houkutteleva kohde tuholaisille. Niiden torjunnassa käytetään spesifistä torjunta-ainetta, joka säästää biologiset torjuntaeliöt. (06 2256 402, info@climakontroll.. Puutarha panostaa biologisen torjuntaan, mutta salaattikirvat ovat ongelmana. OTA YHTEYTTÄ MEIHIN • Timo Helle 0400 528 308 Marko Tuominen 0400 842 845 • Matti Hiironen 040 6429 666 Tiemestarinkatu 8 var 9, 20360 Turku etunimi.sukunimi@helle-tech.fi • www.helle-tech.fi ELEKTRONISET HELLE-TECH VALAISIMET 250-1000 w/400 v POLTTIMOT 250-1000 w REFLEKTORIPOLTTIMOT HEIJASTIMET, KOMPONENTIT, ALASLASKURULLAT YM. Vihannesyökkösen toukkia torjutaan Turex-nimisellä bakteerivalmisteella (Bacillus thuringiensis), joka aktivoituu perhostoukkien suolistossa. Kun sato on korjattu 1.4.–30.9. Sjömansgatan 8, 64100 Kristinestad EU:n nitraattirajat Kasvihuoneessa kasvatetun tuoreen salaatin nitraattipitoisuuksien enimmäismäärät ovat EU:n komission asetuksen 1881 (2006) mukaan 5000 mg NO3/kg, kun sato on korjattu 1.10–31.3. Toinen hankala tuholainen on vihannesyökkösen toukka. Teemme jatkuvasti testejä puristenesteistä ja kasvien lehtinäytteistä. Tilli on vaativa viljeltävä, sillä se on herkkä juuristotaudeille.. Juuristotauteja kuten Pythium-sientä pidetään kurissa hyvällä viljelyhygienialla. Jäävuorisalaatin suurin sallittu pitoisuus on katteen alla kasvatettuna 2500 ja avomaalla 2000. – Viljelyn ongelmat pyritään ratkomaan ennakkoon, sillä toimitusvarmuus on pystyttävä takaamaan. 7/2019 | 21 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Rucola-salaatilla talviaikaan maksimipitoisuus voi olla 7000 ja kesällä 6000. Valmiste on myös luomuhyväksytty. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Invaasioita tulee ajoittain tuulten mukana. Tilli on erityisen herkkä juuristotaudeille. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. ”Tuotanto ei ole helppoa” Hortonomi Juha Oksasella on 30 vuoden kokemus salaattien viljelystä, mutta viljelyn hallitsevaksi guruksi hän ei julistaudu
Salsalla väkevyys on pienin, jotta marjasta ei tule liian suurta ja maku säilyy riittävän makeana, paljastaa Antti. Samoja kasvustoja pidetään istutusvuosi mukaan lukien vain kolme vuotta, joillakin lohkoilla neljä. Lannoiteseoksia on neljä. Kaikilla lajikkeilla käytetään talvella harsoa suojana, kun pakkaset ovat ankarat ja lumipeitteestä ei ole varmuutta. – Pinta-ala vaihtelee talvituhojen ja taimien laadun mukaan. Kastelulannoitus räätälöidään lajikekohtaisesti. Pumppuja on viisi, joista kunkin kapasiteetti on 40 kuutiota tunnissa. | 7/2019 22 n Mäkelän Mansikka Oy sijaitsee Pyhäjärven Sarvisalon saaressa, jonne on rakennettu maayhteys. Nyt poimijoita on 120–150, kun Tarkkaa ja tehokasta mansikan tuotantoa Nuori yrittäjäkolmikko kehittää Mäkelän Mansikka Oy:tä määrätietoisin ottein. Tämä elämäntapa voitti, kertoo Jaana Tolvanen tyytyväisenä lastenkin kasvuympäristön puolesta. Polka ei kestä kauppatietä, mutta se sopii pakastukseen ja itsepoimintaan. – Penkki muotoillaan jyrsimellä ja tasoitetaan valssipyörällä. PUUTARHA-SANOMAT | KESÄLAHTI Antti ja Jaana Tolvanen sekä Jussi Mutikainen kehittävät yhdessä Mäkelän Mansikka Oy:tä. Mäkelän Mansikka yhtiöitettiin pari vuotta sitten. – Otamme maanäytteitä ja viikoittain lehtianalyysejä. Suuri järvi antaa suojaa halloilta ja saaressa on toinenkin suuri marjatila, Astikkala, (juttu Puutarha-Sanomat nro 7/2013). Vuosina 2008–2010 toteutettiin sukupolvenvaihdos ja omistajiksi tulivat sisarukset Jaana Tolvanen ja Jussi Mutikainen sekä Jaanan aviomies Antti Tolvanen. Antti lisää, että korkean penkin ansiosta mansikkaa voidaan viljellä märemmilläkin mailla. Avomaan satokausi kestää jopa 3,5 kuukautta. Johtolukua seurataan tarkasti mittareilla sekä SoilScout-antureilla, jotka ovat jokaisella lohkolla. Varhaislajikkeina ovat Honeoye ja Wendy sekä Rumba, joita kutakin on viljelyssä 4–5 hehtaaria kuten myös myöhäistä Malwinakin. Lannoitusta lajikkeen mukaan Mansikka-ala on kokonaisuudessaan tihkukastelun ja -lannoituksen piirissä. Kalvo vedetään erikseen, kertoo Jussi. Lyhyimmillään aika istutuksesta sadon keräyksen alkamiseen on ollut 37 vuorokautta. Uudistamme joka vuosi noin 10 hehtaaria, toteaa Antti. Seuraamme johtolukua, joka on alkuun n.1,6 ja satorasituksen aikaan 2,2–2,9 lajikkeesta riippuen. Taimet istutetaan käsin ja riviväliin kylvetään nurmea, joka ehtii suojaamaan jo istutuskesän mansikoita. Taimet istutetaan 23 senttiä korkeaan penkkiin paririviin. – Kun meillä oli Polkaa 25 hehtaaria, tarvittiin 220 henkilöä poimimaan, sillä marjat kypsyivät lyhyellä aikaa. Korkea penkki ja paririvi Yrittäjäkolmikko on kehittänyt marjatilaa määrätietoisella otteella. Mäkelän tilalla Veijo ja Raija Mutikainen aloittivat marjanviljelyn vuonna 1980. Taimet ovat tuottoisia WB-taimia, joista ensimmäiset erät istutetaan jo toukokuussa. – Olimme Antin kanssa opiskelemassa Lappeenrannassa, kun piti päättää, suunnataanko etelään muihin ammatteihin vai tullaanko kotitilalla. Kastelun ja lannoituksen hoitaminen vaatii päätoimisen henkilön ainakin vapulta juhannukseen. – Lajikkeet ovat murroksessa. Tilalla on peltoa saaressa 60 hehtaaria ja mansikan viljelyala on tänä vuonna 37 hehtaaria ja mustikkaa on hehtaari kokeilussa. Kun asiakkaat ovat saaneet Polkan sijaan esimerkiksi Rumbaa, ovat he vaihtaneet siihen, kertoo Jaana. Sonsationia ja Faithia. Salsan pinta-ala onkin suurin, noin 6 hehtaaria. HUIPPUSUOSITUT HANAPAKKAUKSET OMENAMEHUILLE! SUOMESSA VALMISTETTU!. Polkaa on enää noin 5 hehtaaria ja lisäksi on mm. Lannoitusjärjestelmänä on Priva
Mekaaniset hanat ovat kuitenkin pelloilla, jotta kasvustoa tulee samalla tarkkailtua. Mäkelän Mansikka Oy valittiin kesäkuussa Vuoden pohjoiskarjalaiseksi marjatilaksi. Rasioille saadaan jatkuvuutta myyntikauteen.. QR-koodien kautta kuluttajat pääsevät tutustumaan, mistä heidän ostamansa mansikat ovat lähtöisin. Yrittäjät hankkivat aktiivisesti uusinta viljelytietoa Euroopasta. • P. Katolla on aurinkopaneeleja, joiden yhteistuotto on tunnissa noin 50 kilowattia. – YLEn uutisointi kotipakastuksen ja pakasteena ostetun mansikan vertailusta hämmensi kuluttajia. Valtaosa tilan sadosta myydään vielä 5 kilon laatikoissa, sillä ihmiset haluavat edelleen pakastaa marjansa. TILAA TAIMET NYT VUODELLE 2020! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso • DS Smith • Adara EU-lannoitteet, harsot, muovit Kysy tarjous myös taimien huoltosopimuksesta! Liiketoiminnan laajentumisen ansiosta taimet ja viljelytarvikkeet saatavana nyt myös Janakkalan varastolta. Joka vuosi istutetaan noin 10 hehtaaria. Pumppuhuoneesta voidaan ohjata kastelua ja lannoitusta. Elianny, Malwina, Korona ja uutena myös Bounty ja Jonsok) Vadelma (Glen Ample, Glen Dee) ym. – Kevät oli lämmin ja harsot poistettiin aikaisin. – Ukrainalaiset ovat tulleet tekemään töitä ja tienaamaan. Poimijoiden kanssa puhutaan venäjää. – On kaupunkeja, joiden toreilla myydään marjoja paljon. Pinta-alaltaan halli on 780 neliötä ja siinä on myös pakkasvarasto. Mäkelän Mansikka on panostanut omilla painatuksilla oleviin laatikoihin ja marjarasioihin. 3. satoaika kestää 3 kuukautta, kesäkuun puolivälistä syyskuuhun, laskee Antti. Mäkelän Mansikka luo brändiä pakkauksilla ja jatkossa myös somessa. Jaana lupaa, että Mäkelän Mansikka tulee panostamaan somen kautta jälkimarkkinointiin. 0400 670 868 www.taiminetti.. Rasioiden käyttö tuo marjojen menekkiin jatkuvuutta. Mäkelän Mansikka Oy on investoinut marjojen pakkaamoon, joka valmistui juuri ennen kesäsesonkia. Odotuspetitaimista (WB) istutettu Faith on myöhäinen lajike. päivänä. Uusi pakkaamo ja aurinkovoimala Vaikka tila sijaitsee lähellä Venäjän rajaa, ovat poimijat olleet jo neljän vuoden ajan pääosin Ukrainasta. Nuorilla venäläisillä oli halu lähteä jo torstai-iltana viikonlopun viettoon, toteaa Jaana. = 1 2 3 1. Markkinat ovat vetäneet juhannuksen jälkeistä viikkoa lukuun ottamatta, kertoo Antti. Mansikan poiminta alkoi kesäkuun 14. Penkki on korkea ja penkissä kulkee tihkuletkut. He ovat töissä viisumin mahdollistaman 3 kuukauden ajan. Vuosittain sadosta pakastetaan 10–20 %, millä leikataan tuotantohuippuja, sanoo Antti. 2. Jaana ja Jussin avopuoliso Maija Mustonen osaavat venäjää ja Jussikin pärjää sillä poimijoiden kanssa. 7/2019 | 23 Suomessa valmistettu Suomen ilmastoon sopiva kasvutunneli Kastelutekniikka ammattitaidolla Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Taimet Hollannista ja Espanjasta Mansikka (esim. Tosin rasiat ja pienet laatikot lisäävät koko ajan menekkiä. Keväällä tuottoa on liikaakin. Tämä kesä on Sarvisalossa ollut sateinen, kun yleensä sadepilvet välttelevät isoa Pyhäjärveä. – Tavoitteena on tuottaa mahdollisimman paljon laadukasta marjaa asiakkaillemme, tiivistää Antti Tolvanen yrityksen toiminnan. Paikallinen sähköyhtiö on haluton ottamaan lisää energiaa vastaan, kun sähköverkkoa pitäisi vahvistaa, harmittelee Antti ja sanoo aurinkovoimalan kustannuksen olevan noin 1000 euroa kilowatilta. Meillä ei ole omia myyntipaikkoja lainkaan. Markkinointiin panostusta Antin arvion mukaan tänä vuonna keskihinta jää jopa euron viime kesää heikommaksi. Siinä kotipakastuksen mansikan hintana käytettiin torilla olevaa litrahintaa. – Se riittää jäähdytykseen ja majoitustiloihin sekä keväällä kasteluun ja lannoitukseen. Myynti Veikko 0400 670 868 Myynti Yrjö 040 930 6230 Taimien huoltosopimus Jari 050 588 6151 myynti@taiminetti.
Dammarna är byggda i en naturlig dalsänka och är också en tillgång för den omkringliggande miljön, till exempel som vattenkälla för vilda djur. | 7/2019 24 n Av Föreningen Konstsamfundet ägda Söderlångvik i Dragsfjärd och Tolfsnäs i Kimito bildar tillsammans en av Finlands största äppelodlingar. Tidigare producerades även växthusgrödor, men i dag satsar man fullt ut på äpplen. Då anlades trädgården, som förutom äpple också producerade andra specialgrödor. Efter kriget fanns det dels behov av hustomter för de evakuerade, dels rådde det matbrist. Året runt arbetar åtta personer på Söderlångvik och Tolfsnäs, i äppelplockningen deltar säsongarbetare. Jämfört med de andra hade träden i mykorrhiza-raden mera blad tidigare och plantorna växte kraftigare, de etablerade sig helt enkelt bättre, säger Karin. Den som går lite längre in i odlingen ser nysatsningarna: täta spaljéliknande planteringar med träd i jämn storlek och form. Nya vindar i Amos äppelträdgård På Söderlångvik gård vittnar de gamla äppelträden om Amos Anderssons tid. På höjden stöds träden av bambupinnar, som är lika långa som trädets slutliga höjd. – På ett skifte vattnade vi ut mykorrhiza på roten på en rad efter planteringen. TRÄDGÅRDSBLADET | KIMITO Text och bilder Anna Kujala Trädgårdsmästare Karin Arfman berättar att årets äppelskörd inte blir särskilt stor. – Under torra somrar var den gamla dammen för liten. – Av Amorosa, som är en av våra huvudsorter, får vi just ingen skörd alls, men det kompenseras av andra sorter som i år ger sin första skörd. Äppelsatsning fullt ut Den inhemska äppelodlingen har blivit allt professionellare med satsningar på odlingsteknik, nya sorter och lagring. – I år fick vi en kraftig hagelskur i Söderlångvik som förstörde äpplen, men på Tolfsnäs haglade det inte. – Vattenslangen är alltså högre upp från marken än vad man varit van med, vilket kan ge ett litet vattensvinn. Biokol i planteringsdiket har också testats. – År 2011 togs beslutet att förnya äppelodlingen. Dessutom har jag en månadslön, även om jag förstås måste tänka som en företagare när det gäller att planera produktionen. På Söderlångvik gård och systergården Tolfsnäs pågår som bäst ett mångårigt förnyelsearbete.. I år har man ”bara” planterat 2000 plantor, nästa år väntar en större plantering i Tolfsnäs, där man också utvidgar arealen. Jorden har fått ligga i träda i två år för att bli nematodfri. Nya vattendammar En stor satsning på Söderlångvik är de två konstgjorda vattendammarna, som togs i bruk i år. I karaktärsbyggnaden finns i dag ett konstmuseum. Äppelodlingen började under hans tid på 1940-talet. Sammanlagt består Söderlångvik av 7000 hektar, en stor del är skog och impediment. Men avståndet har även fördelar. Att odla på två olika ställen kan vara utmanande, till exempel för att en del maskiner behöver flyttas. Sommarresidens i hembygden Finansmannen, tidningskungen och konstmecenaten Amos Anderson köpte Söderlångvik för att komma bort från stadens sus och dus. Modell togs från Åland, där kollegerna valt att satsa på mellaneuropeiska äppelsorter i tätplaneringar, berättar Karin Arfman, trädgårdsmästare. På ”den gamla sidan” finns klassiker såsom Åkerö, olika sorters kaneläppel och Antonovka. Olika jordförbättringssätt har testats. Man har satsat på sena sorter såsom Amorosa, Raika och Rubinola, men också tidigare sorter som Discovery odlas. Förnyelsearbetet började från grunden. – Men vi får till exempel inte investeringsstöd, utan betalar alla investeringar själva. Årets äppelskörd slår inga rekord. – De äldre äppelsorterna var goda och passar hobbyodlare, men de tålde inte att lagras och var inte lika sjukdomsresistenta som nya sorter, förklarar Karin. Att ägaren är ett samfund märks inte särskilt mycket i praktiken. Från dammarna pumpas vattnet vidare till den gamla bevattningsdammen, där man blandar i gödsling och sedan leder vattnet till odlingen. Antalet träd på Söderlångvik och Tolfsnäs är nu kring 40 000. Att ha slangen högre upp gör det möjligt att bekämpa ogräsen maskinellt, vilket vi testar med för att hitta ett alternativ till glyfosat, förklarar Karin. Förnyelsen sker stegvis. Förutom den tidigare nämnda hagelskuren var våren kall. De nya dammarna säkerställer vattentillförseln. Den lägsta vajern stöder trädets understa grenar och vattenslangen sitter också här. Karin Arfman har arbetat som trädgårdsmästare här i 25 år. I de nya planteringarna står träpålar i en parrad med sex meters mellanrum och mellan dem går stålvajrar längs raden i flera våningar
På senare tid har vi även inlett samarbete med ungdomarna bakom Lepolas cidertillverkning. – Söderlångvikissa yleisöllä on mahdollisuus tutustua tämän päivän omenanviljelyyn ja me työntekijät saamme tavata asiakkaita, Karin toteaa. Päälajikkeet ovat syysomenoita kuten Amorosa, Rubinola ja Raika. Populärt besöksmål Söderlångvik har årligen omkring 20 000 besökare. Tippukasteluletku on kiinnitetty alimpaan vaijeriin, eli verrattain korkealle maanpinnasta. Uusin yhteistyökumppani on siiderivalmistaja Lepola. 2. Söderlångvikissa ja Tolfsnäsissä työskentelee kahdeksan henkeä kokopäiväisesti. – Konst var Amos Andersons stora intresse, men han ville också ha en levande gård. – Tänä vuonna olemme istuttaneet vain 2000 uutta tainta, ensi vuonna 6000, puutarhuri Karin Arfman kertoo vuonna 2011 aloitetusta projektista. Suurin osa on metsää ja joutomaata. Söderlångvikissä järjestetään monenmoista tapahtumaa – tilalla käy vuosittain noin 20 000 vierailijaa. Stamskyddet sätts på första hösten, men tas senare bort för att man lättare ska se om det börjar uppstå fruktträdskräfta och för att ohyra och myror trivs bra under skyddet. I och med övergången till ny odlingsteknik och satsningen på nya sorter förväntar man sig betydligt större skördar de kommande åren. Meren läheisyys pidentää syksyä ja antaa myöhäisille lajikkeille aikaa kypsyä, mutta myös aikaisempia lajikkeita kuten Discoverya viljellään. – De tillverkar också sylt och äppelmust åt oss, som vi säljer under eget namn. Uudet lajikkeet ja tiheäviljely jopa kaksinkertaistavat sadon tulevaisuudessa. Äppelträden beskärs i tre omgångar i februari-maj när vädret tillåter. Söderlångvikin tila kattaa yhteensä 7000 hehtaaria Kemiönsaarella ja Paraisilla. Tämä mahdollistaa rikkakasvien torjunnan koneellisesti, kun maanpinnassa ei kulje letkua. Den årliga äppeldagen har blivit en tradition. Förr var en äppelskörd på 10.000 kilo per hektar god, det nya sättet att odla möjliggör skördar på över 20.000 kilo per hektar.. Här har allmänheten möjlighet att bekanta sig med äppelodling och vi arbetare har möjlighet att träffa kunderna, säger Karin. Puita tarhoissa on yhteensä 40 000 kappaletta ja omena-alaa 23 hehtaaria. All frukt tas tillvara. – Amos Andersonin suurin intohimo oli taide, mutta hän halusi myös elävän maatilan. päivä vietetään perinteistä Omenapäivää. 7/2019 | 25 n Konstsamfundet-säätiön omistama omenantuotanto Söderlångvikin ja Tolfsnäsin tiloilla Kemiönsaarella läpikäy monivuotista uudistamista. I nyplanteringarna står träden tätt och stöds av en lodräta bambupinnar och vågräta vajrar. Vattenslangen är hängd på den lägsta stödvajern, vilket gör att ogräset kan bekämpas maskinellt. = 1 2 1. Uudessa viljelytavassa puut on tuettu bambukepein ja pituussuunnassa metallivaijereilla. Syyskuussa vanhalla omenatarhalla saa käydä poimimassa omenoita ja syyskuun 28. På bilden Amorosa planterad 2016. Söderlångvikin omenatarhan perusti 1940-luvulla tilan omistanut Amos Anderson, joka on suuren yleisön tuntema taidekeräilijä ja Konstsamfundetin perustaja. Icke-handelsduglig frukt – såsom de hagelskadade äpplena – går till Marjajaloste Meritalo i Salo, där de blir bland annat äppelmos. Tilat muodostavat yhden Suomen suurimmista omenantuotannoista, omenanviljelyä on yhteensä noin 23 hehtaaria. Tänä vuonna otettiin käyttöön kaksi uutta, metsän notkoon rakennettua kasteluallasta. Viljelyn tehostuessa on myös kehitetty viljelytekniikkaa. Salolainen Marjajaloste Meritalo valmistaa tilojen omenoista muun muassa sosetta ja mehua. Många kommer för att se konstsamlingen, andra för att delta i något av evenemangen som ordnas. Karin berättar att de tar emot grupper, deltar i Öppen trädgård-evenemanget och i september får allmänheten plocka äppel. = Söderlångvik uudistaa omenantuotantoaan Suomeksi All frukt tas tillvara En liten del av skörden säljs direkt till kunden, men största delen av de handelsdugliga äpplena går till partihandlaren Herkkutarhat i Karislojo. Kauppaan menevät omenat kulkevat karjalohjalaisen Herkkutarhat Oy:n kautta
Liiton hallinto organisoitiin 1945 nykyistä muistuttavalla tavalla kolmiportaiseksi: vuosikokous, hallintoneuvosto ja hallitus. Larssonin kauppapuutarha on perustettu 1917 ja se viljelee harsokukkaa, kuvassa Roger Larsson. Björk 1919–1920 Kauppapuutarhaliiton historiasta Kauppapuutarhaliitto perustettiin pian Suomen sisällissodan jälkeen 2019. Toiminnanjohtajat: • Jyrki Jalkanen 2008– • Ismo Ojala 1992–2008 • Matti W. Se on perustettu 1911. Nyt jäsenmäärä on muutamia satoja ja jäsenten yhteenlaskettu pinta-ala oli joitakin vuosia sitten 155 hehtaaria, kun maamme kasvihuoneala on 388 hehtaaria. 1. Lue artikkeli puutarha-sanomat.fi —> lehdet P-S nro nro 4/2016 ”Pukinmäen puutarha on Suomen vanhin”. Lue artikkeli puutarha-sanomat.fi —> lehdet, P-S nro 9/2016 ”Harsokukka on Larssonin bravuuri”. 2. Vakkuri 1951–1954 • Alvar Luotonen 1947–1951 • Aku Lännenpää 1940–1946 • O.H. Björklund 1938–1939 • Ossian Lunden 1920–1937 • Paul J. Tiettävästi vanhin puutarha on Pukinmäen puutarha Helsingissä. Nykyisen puheenjohtaja Jali Murron isä ja isoisä ovat myös olleet puheenjohtajia, joten Huiskulan puutarhan yrittäjä on viimeisen 60 vuoden aikana ollut 33 vuotta liiton johtokunnan puheenjohtaja. Puutarha-Sanomien onnittelut toi päätoimittaja Jouko Tikkanen.. Kalevi 1960–1992 • Heikki J. Tomaattien ja kurkkujen tuotannosta 71 prosenttia on ruotsinkielisen Pohjanmaan eli Österbottenin alueella. Puutarha-Sanomissa on ollut artikkeleita yli satavuotiaista yhtäjaksoisesti toimineista puutarhoista. Johtokunnan puheenjohtajat: • Jali Murto, Turku 2009– • Timo Juntti, Kaarina 2001–2009 • Esko Murto, Turku 1984–2000 • Tauno Niinivirta, Turku 1975–1983 • Kalle Sipilä, Hämeenlinna 1965–1974 • Reino Murto, Turku 1958–1965 • Alvar Luotonen, 1953–1957 • Väinö Koskinen, Pakila 1945–1953 Toiminnanjohtajista pitkäaikaisin on ollut Matti W. Kuvassa viidettä polvea edustava Daniel Johansson. Hallintoneuvoston puheenjohtajat ovat olleet eri puolilta maata: • Erkki Nylund, Liperi 2013– • Eija Jakobsson, Hollola 2006–2013 • Pekka Rönkkö, Pyhäsalmi 1989–2006 • Erkki Koivuniemi, Kauhajoki 1984–1989 • Kalle Sipilä, Hämeenlinna 1974–1984 • K.A.Vakkuri, Hyvinkää 1959–1974 • Herman Westerlund, Kerava Johtokunnan puheenjohtajat ovat usein valikoituneet Turun seudulta. Tällöin jäsenmäärä oli vuonna 252 yritystä. Kalevi, joka oli liiton peräsimessä yli 30 vuotta. | 7/2019 26 Kauppapuutarhaliitto 100 vuotta n Kauppapuutarhaliiton jäsenmäärä kasvoi kasvihuoneviljelyn yleistymisen myötä ja oli suurimmillaan vuonna 1957, jolloin jäsenpuutarhoja oli yli tuhat. Levonen 1958–1959 • Claus Karlsson 1954–1958 • K.A. 1 2 Kauppapuutarhaliiton luottamushenkilöistä Marko Kaijansinkko (vas.), Pasi Hakkarainen, Stefan Skullbacka, Juha Oksanen, Harri Kohvakka ja Tero Juntti vastaanottivat yhteistyökumppaneiden onnitteluita. Kasvihuoneyritysten lukumäärä on EU:n aikana laskenut jyrkästi: neljännesvuosisata sitten niitä oli 3400 ja viime vuonna 999. Toisen maailmansodan jälkeen vuonna 1945 liitto luopui henkilöjäsenyydestä ja yritykset tulivat liiton jäseniksi
Niistä lasihuoneita oli 13 hehtaaria (158 kpl) muovihuoneita 64 hehtaaria (1375 kappaletta) ja kerroslevyhuoneita 6 hehtaaria (119 kappaletta). Yritysten lukumäärä (oikea pystyakseli ja käyräviiva) oli 90-luvun alkupuolella noin 3400 ja vuonna 2018 yrittäjiä oli enää 999 kappaletta. Suosio yllätti järjestäjät ja kahvikärryistä loppuivat sämpylät. Näistä lasihuoneita oli 142 hehtaaria (651 kpl), muovihuoneita oli 100 ha (1309 kpl) ja kerroslevyhuoneita 37 ha (294 kappaletta). Messujen päätöspäivänä lauantaina vierailijoita oli 2330 henkilöä. Torstaina portti avattiin kello 10 ja kuvassa on ensimmäiset näyttelyvieraat. Näytteilleasettajia oli 200. Kasvihuonetuotannon jakaantuminen 1984–2018 Kasvihuoneiden pinta-ala (vasen pystyakseli) oli enimmillään 1990-luvun puolivälissä, jolloin se ylitti 500 hehtaaria. Kävijöitä oli 500 enemmän kuin edellisenä vuonna vastaavana päivänä. Sekin ylitti edellisvuoden perjantain 300 kävijällä. Ruukkuvihannekset (vaalean sininen väri palkeissa) on eroteltu tilastossa vasta viimeisen kymmenen vuoden aikana muista vihanneksista. = Lepaan näyttelyssä oli 200 näytteilleasettajaa Blokkihuoneen rakentamista Partaharjun Puutarhassa talvella 2018 Lepaa 2019 -tapahtumassa vieraili lähes 10 000 ihmistä. LUKEn puutarhatilaston mukaan 2018 oli yli 7 kuukauden lämmitettynä olevia kasvihuoneita koko maassa 279 hehtaaria (2254 huonetta) . Marjatuotanto kasvihuoneessa (tumman sininen väri palkeissa) ei sisällä tunneliviljelyä. Seuraavilla sivuilla (28–35) on esitelty näytteilleasettajien kiinnostavia tuotteita. Järjestäjät laskevat kokonaiskävijämääräksi 9720 henkilöä, kun portista tulleisiin kävijöihin lisätään henkilökunta ja näytteilleasettajat. Näyttelyn avauspäivä torstai 15.8. Lämmittämättömiä kasvihuoneita oli 18 hehtaaria (462 kpl). oli vilkkain, jolloin portista sisään tuli 3013 vierailijaa. Kasvihuoneiden jakaantuminen lämmityksen ja katteen mukaan. 7/2019 | 27 Lepaa 2019 n Lepaan juhlanäyttely keräsi tänä vuonna liki 10 000 osallistujaa. Nyt kokonaisala on 388 hehtaaria. Alle 7 kk lämmitettyjä huoneita oli 83 hehtaaria (1652 kappaletta). Perjantain vierailijamäärä oli maltillisempi, kun sisään kirjautui 2500 kävijää
Jarmo Röppänen esitteli Rapon mansikkalajikkeita Charlotte Van Meerin kanssa. Pensas kasvaa korkeaksi, joten typpeä on syytä rajoittaa, opasti Jarmo. Suolahden tehtaalta valmistuu 8000 Valtra-traktoria vuosittain ja niistä vientiin menee yli 90 %. Pensasmarjojen paksumpi kalvo kestää 4–5 vuotta. – Meidän kalvosta ei jää mikromuoveja luontoon. Yrityksen testilaitos sijaitsee Köyliössä (Lue Puutarha-Sanomat nro 3/2019). – Jokainen traktori räätälöidään tehtaalla asiakkaan toiveiden mukaisesti, totesi Kokkonen. – Varhaislajikkeista Allegro on ollut suosittu. Kuvassa olevassa Valtra N 134:ssa on 145 hevosvoimaa ja peruskoneen verollinen hinta on 104 000 euroa. Jäljettömiin hajoava kate Jouni Riutta kertoi messuvieraille BioBag Finland Oy:n osastolla hajoavasta katekalvosta, jonka raaka-aineina ovat maissi ja ruokaöljy. Pohjoismainen yhtiö BioBag toi maissikalvot myyntiin Suomeen jo liki 20 vuotta sitten. Viljelyreseptejä vertikaaliviljelyyn Novarbon osastolla Arttu Lammensalo ja Henri Jaatinen kertoivat viljelijöille vertikaaliviljelystä saaduista kokemuksista. – Silloin olimme edellä aikaamme, naurahti Riutta. Se tuli myyntiin vuonna 2018 ja tänä vuonna sitä on myyty 200 000 tainta. – Olemme panostaneet paljon tutkimukseen. – Allegro sopii jäykillekin maille eikä ole arka tyvimädälle. Marja-suomen Taimituotanto Agco Novarbo BioBag. – Laatu ja design ovat Valtran valtit. Suomessa Valtran markkinaosuus on 60 %. Käyttämissämme ledeissä on jatkuva spektri sen sijaan, että vain punaiset ja siniset aallonpituudet olisivat käytössä. Valtroista yli 90 % vientiin Agco Suomi Oy:n osastolla Kimmo Kokkonen esitteli Valtraa ja Fendtiä. Se on palkittu maailman parhaana traktorina alan kansainvälisillä messuilla. Viime vuonna Allegroa istuttaneet ovat olleet innostuneita ja tilanneet sitä lisää. – Toimitamme laitoksia ”avaimet käteen”, myös osakokonaisuuksia myydään, kertoivat Arttu ja Henri. | 7/2019 28 Lepaa 2019 Allegro innostaa viljelijöitä Marja-Suomen Taimituotanto juhli messuilla 25-vuotistaivaltaan. Hajoamisnopeus riippuu kalvon paksuudesta, mansikalla käytetään 2–3 vuotena häviävää kalvoa
7/2019 | 29 Lepaa 2019 Kasvulevyä mittatilauksena Kari Silokangas näytti, miten Kekkilän Haukinevan tehtaalla valmistetut turvelevyt sopivat erikokoisiin viljelyastioihin. – Viljelyastioiden täyttö on mittatilauslevyillä tehty helpoksi. Kekkilä Elomestari Taiminetti Nutriforte. Meillä on toimipisteet Suonenjoella ja Janakkalassa, kertoi Yrjö. Mansikkalajikkeita ja pakkauksia Yrjö Tanila esitteli Taiminetin osastolla Marja-Suomen laatikkopalvelun tuotteita, kuten mansikkalajikkeita ja marjapakkauksia. – Container Board -levyt ovat kokoon puristettuja ja kalkittuja. Malwinan maku jakaa mielipiteitä ja pohjoisessa sen kypsyminen jää viileänä kesänä myöhäiseksi. Natrium vie muilta ravinteilta tilaa, ja varsinkin vesiviljelyssä se tulee ongelmaksi, kun kertynyt natrium pitää johtolukua korkealla. – Makea Polka on vieläkin valtalajike. Terrateckin tuotteet on suunniteltu pienessä mittakaavassa ammattimaisesti viljeleville, kertoi Petri. Florian Bonenfantin työntöharaan on liitetty taimivälejäkin putsaavat sormiharat ja kokonaisuuden hinta on 750 euroa. Elomestari markkinoi myös luomuvihannesten siemeniä ja typpiymppejä. Petri Leinosen käsissä oleva kuohkeutushara on hinnaltaan 250 euroa. Natriumköyhiä lannoitteita Nutrifortelta Nutriforten osastolla esittelivät Ilkka Väre, Tuomas Mattila ja Ronald Valke Haifan lannoitteita. Peruslannoitus tehdään viljelmällä kullekin kasville sopivaksi. Viljelijä voi tilata levyä täsmälleen sen määrän, mitä hänellä on astioita, totesi Kari. Viljelyvarmaa Jonsokia on myös tarjolla. Vehkeitä pientuottajille Elomestari oli tuonut näyttelyyn laajan valikoiman Terrateckin käsityövälineitä. Haifa valmistaa kaliumnitraattia, jossa on 90 prosenttia vähemmän natriumia. Marja-Suomen Laatikkopalvelu osti Marvipakin liiketoiminnan tammikuun lopulla (Puutarha-Sanomat 2/2019). – Uusi kuvio on toiminut. Ne sisältävät karkeaa turvetta, sammalia ja tupasvillaa. – Myös Haifan NPK-lannoitteissa oleva nitraattityppi on vähän natriumia sisältävä, kertoi Ilkka Väre. – Lannoitteissa kaliumnitraatti on typen pääraaka-aine. – Lähituotanto ja luomu ovat kovassa nosteessa
| 7/2019 30 Lepaa 2019 Kotimainen kylvöruukku Horti Expertiltä Timo Ahonen halusi tuoda esille kotimaassa valmistetut kylvöruukut, joita käytetään vesiviljelykouruissa salaattien ja yrttien kasvatukseen. Talhu Termo -nimellä myytävät lämmittimet ovat Polarthermin valmistamia. – Kananlanta tulee konttitoimituksina, totesi Aimo. – Uutuutena meillä on biohiili. Horti Expert Oy on toiminut vuodesta 2013 Kauhajoella. Sitä toimitamme 1750 litran suursäkeissä, säkin hinta on 580 euroa verollisena. Tuotteina täällä ovat timanttityökalut kivimiehille, maantiivistäjät, uppopumput ja lämmittimet. Keski-Euroopan suurten eläinyksiköitten ongelmana on peltomaan riittämättömyys tuotetulle lannalle. Yrityksen tuotevalikoima on hyvin monipuolinen, pienkoneista betoniasemiin asti. Kotimaiset ruukut eivät takerru toisiinsa, vaan soljuvat hyvin kuin kortit pakasta. – Puiden taimille tarkoitettu Tubex-runkosuoja estää myyriä, jäniksiä ja peuroja syömästä tainta. Horti Expert Talhu Hankkija Neko. Biohiiltä ei laiteta raakana maahan vaan kompostoinnin kautta. – Ruukut on valmistettu polypropeenista ja ne ovat kierrätysmateriaalia. Kuvassa Timo esittelee pensassuojaa ja Arboretum-verkkoa. – Olemme nyt kolmatta kertaa mukana Lepaan näyttelyssä. Askon esittelemä maantiivistäjä on merkiltään Husqvarna LT 6005 ja sen hinta verottomana on 2000 euroa. Royal Brinkmann, jolta tulee biologisia torjuntaeliöitä. Biohiiltä Nekolta Neko Oy:n Aimo Naapuri oli Lepaalla lähes kotikentällä, kun yritys on toiminut vuodesta 1941 Hämeenlinnassa. Neko tunnetaan lannoitteista. Hintaa yhdelle ruukulle tulee sentin verran. Rungon paksuuntuessa putkilo repeää auki. Putkilo on ilmastoitu rei’ityksin alaosastaan. Kasvihuoneviljelyssä tarvittavien tuotteiden valikoima on hyvin monipuolinen. Tubex on Hankkijan edustuksessa Timo Talvitie kertoi Tubex-tuotteiden siirtyneen Forestumilta Hankkijalle. Päämiehenä on mm. Neko on aloittanut myös belgialaisen kanankakan tuonnin. – Putkiloon muodostuu kasvihuoneolosuhteet ja taimi kasvaa putkilosta vahvana ulos. Talhu on monipuolinen konetalo Asko Ylöstalo kertoi Talhun olevan perheyhtiö jo toisessa polvessa
Oviaukon tulee olla kooltaan 3 x 3 metriä. Siinä poimijat tunnistetaan viivakoodilla ja poimintatulos tallennetaan kiloina, koppina tai rasioina. Uutuutena on tunneliruiskupuomi, joka kiinnitetään traktorin etukuormaajaan. Muovijaloste Kassone Netled Avagro. Kassonelta poimintaohjelma Juha Ranta esitteli Kassone Oy:n poimintaohjelmaa. Se on kooltaan 4-kerroksinen, lattia-alaltaan 6 x 6 metriä. Täydellisen vertikaaliviljelmän hinta on noin 1000 euroa kasvatusneliöltä. Netled on tehnyt sopimuksen Astwood Infrastructuren kanssa laitteistojen toimittamisesta teollisen mittakaavan vertikaaliviljelylaitoksiin. – Kehitämme Aspelinbrändiä, mutta yritykset säilyvät itsenäisinä. Kassonen poimintaohjelman lisenssi vaakapaikkaa kohden on 900 €/vuosi. Kerrosviljelmiä viedään Britteihin Netled Oy toimittaa Britteihin neljä vertikaalilaitoista. – Ruiskukammioiden välit ovat säädettäviä ja puomit ovat hydraulisesti viikkautuvia. Jarmo ja Tiina Aspelin ostivat Muovijalosteen vuoden 2017 lopulla. – Muovit ovat kierrätettäviä ja ne voivat olla ekologisempia kuin biopohjaiset pakkaukset. Pölyn ja sateen kestävä tabletti, vaaka ja lukijaskanneri maksaa yhteensä 2000 eurosta ylöspäin. – Ohjelmasta on integraatio Suonentiedon palkkajärjestelmään, jota kautta on toimitettu viranomaisten vaatimat ilmoitukset tulorekisteriin automaattisesti. – Tunneleita voi yhdelläkin viljelijällä olla montaa eri tyyppiä. Aspelin Groupiin kuuluvat myös Sataplast ja Hel-Pack. 7/2019 | 31 Lepaa 2019 Muovi on mainettaan parempaa Muovijalosteen Jarmo Aspelin on harmissaan muovin negatiivisesta imagosta, sillä muovi suojaa hyvin elintarvikkeita ja estää siten ruokahävikkiä. Kasvatamme siinä salaatteja ja yrttejä sekä aasialaisia lehtivihanneksia, ja tuotteita toimitetaan kauppoihin, kertoi Johanna Kivioja. Traktoriruisku tunneliviljelyyn Avagron tuotekehittäjä Esko Martikainen on uudistanut marjanviljelyn Rapi-tuotesarjaa. Rapi-tunneliruiskupuomin hinta alveineen on 6450 euroa. – Tampereen toimitiloissa voimme esitellä täydellistä viljelymoduulia. Kierrätys tulee saada tehokkaaksi. Ruiskulle tarvittavan suoran seinän korkeutena riittää yksi metri
Pidämme yllä myös saksalaisen Malwina-lajikkeen esiperusemokasveja. Maria Sund ja Filip Högnabba esittelivät analyysipalveluiden nopeutta ja luotettavuutta. Tärkeää on, että Kiky-sopimuksessa sovittu Pekkasten kolmen päivän vähennys 12,5 päivästä 9,5 päivään pysyy voimassa. – Luke myy pistokaslisättyjä emokasveja vadelmasta, herukasta, karviaisesta ja tyrnistä. – Syksyllä seurataan vientisektorin ratkaisuja, sillä Suomen talous lepää viennin varassa. Laaja ravinnetilatutkimus maksaa 83 euroa. Suositukset annetaan kasvikohtaisten tavoitearvojen pohjalta. Luke MTA Hortilab Eurofins. Juhlavuoden kunniaksi yritys myöntää kasvianalyyseistä loppuvuoden ajan 20 %:n alennuksen. | 7/2019 32 Lepaa 2019 LUKE vaalii terveyttä ja aitoutta Tutkimusmestari Heikki Hokka kertoi, että Laukaan taimituotannosta osa on siirretty Lopen Haapastensyrjään ja osa ulkoistettu Kinnalan Taimistolle. Nitraattianalyysi kasveista on nyt omissa käsissä ja toimitusaika on lyhentynyt, kertoi Filip. Huomio kasvukuntoon Eurofinsin Maria Kiviaho ja Manna Kaartinen korostivat, että raviteiden määrän ohella myös maan kasvukunto on keskeistä. – Luken ’Lumotar’ on nouseva lajike. Mikrolisättyjen lajien kuten mansikan, pensasmustikan ja alppiruusujen emokasvien myynnin hoitaa Kinnalan Taimisto. Palkkaneuvottelut alkavat Maaseudun Työnantajaliitto MTA:n Veli-Matti Rekola ja asiantuntija Manuela Tallberg-Nygård kertoivat viljelijöille pian alkavista palkkaneuvotteluista, sillä nykyinen työehtosopimus on voimassa enää puoli vuotta. Hortilabilla on juhlavuosi Kotimainen Hortilab on toiminut Närpiössä yksityisenä laboratoriona nyt 20 vuotta ja palveluja tarjotaan koko maahan. – Kasvukuntopaketissa selvitetään mikrobiologinen aktiivisuus, bakteerien kokonaismassa ja sieni/bakteeri -suhde. Yritys tarjoaakin tutkimuspalveluita mururakenteen ja mikrobitilanteen selvittämiseksi. – Säännöllinen analyysi on vakuutus siitä, että viljelyssä kaikki on kunnossa. Analyysit tehdään Mikkelissä. MTA:n toimitusjohtaja vaihtuu syyskuussa, kun Rekola jää eläkkeelle ja Kristel Nybondas aloittaa. Paketin hinta on 61,50 euroa verottomana
Päivi kertoi myös hyötymikrobien vaikutuksista. Myös nuorilla viljelijöillä on innostusta tunneleihin. Kari Komulainen kertoi kotimaisilla taimilla olevan hyvä kysyntä ja yritykset ovat laajentaneet tuotantoa. A. Hyötymikrobit vahvistavat kasveja Päivi Heino kertoi, että viljelijät ovat hyvin kiinnostuneita biologisesta torjunnasta. Ganchev Peltosirkun tila Verdera Suomen tervetaimituottajat. – Autamme työntekijöitä kausityötodistusten (alle 3 kk) ja kausityöoleskelulupien (3–6 ja 6–9 kk) hakemisessa – valmistamme heille asiakirjapaketin Migrissä asiointia varten. – Greenstim on sokerijuurikkaasta eristetty ja sitä käytetään ympäristöstressin torjuntaan. Homma sujuu, kun viljelykalusto sopii tunneleihin. 7/2019 | 33 Lepaa 2019 Poimijat Ukrainasta Alexander Ganchev esitteli A.Ganchev-henkilöstöpalveluyrityksen toimintaa. Se myös auttaa mansikkaa sietämään hallaa ja tunnelimansikkaa liian korkeita lämpötiloja. – Tänä vuonna ukrainalaisen työvoiman osuus suomalaisilla puutarhatiloilla on lisääntynyt entisestään. Mikrobi auttaa talvitomaattia valon ollessa vähäistä. – Järjestämme työntekijöiden saapumisen työkohteeseen haluttuna aikana ja hoidamme työntekijöiden kuljetukset maasta työsuhteen päätyttyä, lupasi Alexander. Tunneliviljely menestyy Sirkku Holttinen esitteli Haygroven tunneleita, joita on hänellä itselläänkin Peltosirkun tilalla. – Nyt varmennettuja mansikantaimia tuotetaan jo 5 miljoonaa kappaletta, kun kolmisen vuotta sitten tuotantomäärä oli 3 miljoonaa. – Järjestimme Biotuksen kanssa näyttelyjen yhteydessä seminaarin, johon osallistui 50 salaattien ja yrttien tuottajaa. Kotimaisella taimella on kysyntää Suomen Tervetaimituottajien osastolla oli kolme yritystä: Puutarha Tahvoset, Marjoniemen Taimitarha ja Peuraniemen Taimitarha. Sirkku kertoi, että Ruotsissa kauppa ei huoli myyntiin muuta kuin tunnelimansikkaa. Tunnelien yleistymistä on haitannut kasvutunneleiden lupakäytännön vaihtelu eri kunnissa. Se ruokkii itseään ja tuotanto laajenee. – Tunneleita aiemmin hankkineet tilat ovat laajentaneet viljelyä. Viljelijät esittävät lajiketoiveita, mutta on iso kysymys laajentaa valikoimaa, totesi Kari Komulainen
– Värija kokovalikoima on äärimmäisen kattava. KeepLoop-merkkinen mobiilimikroskooppi maksaa verkkokaupassa 117 euroa. – Meillä on pitkät asiakassuhteet. Monitaimipotteja kesäkukkatuotantoon Scheteligin Jarmo Lemström kertoi kevään 2020 uutuuksista. Valmistuksesta menee vientiin jopa 85 prosenttia. Tätä suuremman määrän hinta oli kaksi senttiä halvempi. Niiden viljelykäsittelyt ovat samanlaiset, vaikka poteissa olisi eri lajejakin. Kännykkä + mikroskooppi Biotuksen Katriina Leino esitteli, kuinka kännykkäkameraan voidaan liittää suurentava mikroskooppi ja saada liima-ansaan takertuneista tuholaista kuva. Jarmo kertoi myös Calliope-pelargoneista, jotka ovat hybridilajikkeita, pystykasvuisen ja riippapelargonin risteytyksiä. – Syngenta Flowers tuo markkinoille Multicolours-monitaimipotit, joissa on 11 vaihtoehtoa. Polartherm Schetelig Viljelijän Avena Berner Biotus Katso video puutarha-sanomat.fi —> videot Katso video laatikon kokoamisen SM-kilpailusta puutarha-sanomat.fi —> videot. Ilmalämmittimiä on sekä kiinteästi asennettavia että siirrettäviä. Viljelijä voi lähettää kuvan meille Biotukseen tunnistettavaksi. Painatus on valokuvan tarkkaa, kertoi Katja. Ei saa tulla sutta, tiivistää Kim Hietamäki yhtiön periaatteen. Toimimme laatu edellä ja meillä on käytössä jatkuvan parantamisen prosessi. Monet tilat haluavat tuoda pakkauslaatikoissa esiin omaa brändiä ja siten erottua. – Yleismarjalaatikoiden yhteisajossa 5 kilon laatikko maksoi 54 senttiä, kun tilausmäärä oli alle 3000 kappaletta. – Asiakkaille tarjotaan veloituksetta Stora Enson suunnittelupalvelua. Berneriltä design-laatikoita Viljelijän Avena Bernerin Katja Marjamäki ja Mimmi Valkonen esittelivät vihanneslajikkeita ja Stora Enson aaltopahvilaatikoita. | 7/2019 34 Lepaa 2019 Kestäviä lämmittimiä Polarthermiltä Polartherm on aloittanut Luvialla vuonna 1974 ja se työllistää 50 henkilöä. Öljyja kaasukäyttöinen 67 kilowatin Polar Termo 70 maksaa veroineen 4220 euroa. Lämmittimillä on 20–25 vuoden käyttöikä. – Mikroskooppi suurentaa ötökän 30–40 kertaiseksi ja jos kamerassa on suurennusominaisuudet, voi zoomaus olla jopa 200-kertainen. Toiseksi niiden tulee olla antaa kuluttajille mahdollisimman upea kukkaelämys
Yhteistyökumppaniemme kanssa meneillään on 7,4 kasvihuonehehtaarin rakentaminen kolmessa kohteessa, kertoi Timo. Maestroa SGNiemiseltä Pasi Myllymäki esitteli porkkanalajikkeita ja kaalin tuontitaimia. – Olemme projektitalo emmekä päivittäistavarakauppias. Jarvenkyla tuo maahan tunneleihin suunniteltua Pierre 80 -traktoria, jonka veroton hinta on n. Meidänkään taimia ei ole käsitelty millään, vaikka dimetoaattia ei ole saanut käyttää vuoteen. Kasvihuoneiden rakennusprojekteja Helle-Tech Oy:n osastolla Timo Helle ja Matti Hiironen jututtivat kasvihuoneyrittäjiä. Octavo on nousemassa Mestron rinnalle. 40 000 euroa. Hanapusseja Hutekilta Johanna Kalliala Hutek Oy:stä esitteli marjanja hedelmänviljelijöille Bag-in-Box pakkausratkaisua. Hanapussit valmistetaan Hutekin Nastolan tehtaalla ja kartonki on Stora Enson valmistama. 7/2019 | 35 Lepaa 2019 Jarvenkylan tunneli on valmis Jari Suominen oli varattu mies, kun viljelijät kyselivät tunneliratkaisusta. Jarvenkyla Helle-Tech SGNieminen Hutek. Pasin esittelemät lajikkeet ovat Musico ja Subito. – Tarvitaan vain suurimpien viljelijöiden yhteistoimintaa ja pari aktiivista myyntimiestä. – Paljon olen tehnyt tarjouksia, se on käynyt työstä. Hanapusseja on eri kokoja, kuvassa 3 litran pakkaus. SGNiemisen porkkanalajikkeista suosituin varastolajike on Maestro, jonka markkinaosuus on puolet. – Laatikon taustalla olevaan tilaan mehun valmistaja voi laittaa oman tarransa. – Nyt tunnelista on lopullinen malli valmis. Timo Helle katsoi, että Suomesta on täydet edellytykset viedä kurkkua ja salaatteja Pohjois-Saksaan, jossa on 20 miljoonan kuluttajan markkinat. Meiltä saa kaikki marjojen viljellyssä tarvittavan: taimet ja viljelytarvikkeet, tietotaidon, tekniikan ja koneet kuten ruiskut ja traktorit. Nämä vievät varastossa vähän tilaa ja kartonki on helppo koota. – Valmiiden taimien käyttö on lisääntynyt, kun viljelijät ovat ajatelleet hollantilaisten taimien puumaisempina kestävän tuholaisia paremmin kuin kotimaisen tuoretaimen. – Myymme mehustajille hanapusseja 250 kappaleen erissä ja Aito mehu -kartonkipakkausta 70 kappaleen erissä. Kaikki on pulkassa, kun kaikki vaiheet on kokeiltu
• Velvoitetaan päivittäistavaraliikkeet jakamaan elintarvikkeiden kulutustietoja kuluttajan tietosuoja turvaten. Tarkoituksena oli kerätä laajemmin tietoa kasvivirusten yleisyydestä ja säilymisestä kännyköiden pinnoilla. Näyttelyalueella oli opastettuja kierroksia viheralueille, ryhmäkasveihin, vihannesnäytemaalle ja kertomuksia Lepaan kasvihuoneista. Näyttelyssä pääsi kokeilemaan, miten punajuurella painetaan kangasta tai maalataan kuin vesiväreillä. Voiton kuittasi parivaljakko Pirjo Koppi ja Tiina Koskinen, molemmat ansioituneita kukkasitojia. Mukana on kymmenen huipputason kilpailijaa tai tiimiä tavoittelemassa päävoittoa. = Lepaa 2019 -messut vilisivät tapahtumia Hallitusohjelma koskee myös puutarhataloutta Timo Paananen kellotti kärkiajan Laatikonkasauksen SM-kisassa. Maakirjastossa on yhdeksän maahan upotettua filmivanerilaatikkoa, jotka on täytetty erilaisilla luontaisilla maalajeilla sekä tuotteistetulla kasvualustalla. Anturit mittaavat maalajien kosteutta, lämpötilaa ja johtokykyä ja kamera kasvien kasvua. • Parannetaan kotimaisen elintarviketeollisuuden ja -jalostuksen toimintaedellytyksiä. • Toteutetaan elintarvikelain kokonaisuudistus. | 7/2019 36 Lepaa 2019 n Antti Rinteen hallituksen ohjelmassa on maatalousasiat kirjattu Elinvoimainen Suomi -pääotsakkeen alle. puutarha-sanomat.fi —> videot Pirjo Kopin ja Tiina Koskisen sidontatyö sijoitettuna pienoiskasvihuoneeseen voitti avoimen kukkaja kasvissidontakilpailun.. Kilpailun isäntänä oli Mikko Heimola Stora Ensosta. = n Lepaan superviikonloppuna näyttelyvieraille tarjottiin monia tapahtumia. • Hillitään päivittäistavarakauppojen ylivoimaista neuvotteluasemaa lainsäädännöllisin toimin, muun muassa private label -tuotteet. Juurikkaat ovat tänä vuonna Vuoden vihannes. järjestettiin ainutkertainen Lepaa Open -kukka&kasvisidontakilpailu, joka tehtiin kokonaan kotimaisilla kukilla ja kasveilla. Jouko ja Raija Kivimetsä ja Reeta Rouhiainen johdattavat villivihannekset, syötävät kukat ja kauppayrtit yhdistävään maailmaan. Näytteillä oli virolaisen Roogoja Talun kärhöt ja viinirypälelajikkeet. • Laajennetaan pakollisia pakkausja alkuperämerkintöjä. • Kasvatetaan elintarviketalouden lisäarvoa kotimarkkinoilla ja viennissä • Panostetaan elintarvikevientiin. Laatikonkasauksen SM-kilpailun järjestettiin Viljelijän Avena Bernerin ja StoraEnson yhteisosastolla. • Edistetään kotimaisen ruuan käyttöä julkisissa hankinnoissa. Lauantaina suonenjokelainen Timo Paananen kellotti huippuajan 39 sekuntia neljän aaltopahvilaatikon kasaamisessa. • Tuetaan tuottajaorganisaatioiden syntymistä ottamalla käyttöön uuden ohjelmakauden alkaessa tuottajaorganisaatioiden starttiraha. Hallitusohjelmassa luvataan parantaa viljelijöiden asemaa ruokaketjussa ja edistää ruokaketjun sisäistä vuoropuhelua seuraavin keinoin: • Perustetaan Uusi alku -selvityksen mukainen Yhteinen ruokapöytä. Tilannekuvassa todetaan, että maataloudella on runsaasti potentiaalia ympäristöhaasteiden ratkaisuun. • Edistetään uusien ruokaan liittyvien innovaatioiden, tuotantoteknologioiden ja kasvipohjaisten tuotteiden kehitystä. Maakirjaston avajaiset vietettiin torstaina 15.8. • Edistetään kumppanuusmaatalouden ja lähiruuantuottajien suoramyynnin toimintaedellytyksiä. Siinä luetellaan keinot, joilla hallitus aikoo parantaa maatalouden kannattavuutta. Ruokaviraston osastolla sata ensimmäistä sai testauttaa kännykkänsä kasvivirusten varalta. Katso video Timo Paanasen suorituksesta. Tavoite 2 käsittelee elinvoimaista ja kannattavaa elintarviketaloutta. Maatalouden tukitasot ja investoinnit luvataan turvata. • Painotetaan maatalousyrittäjien koulutuksessa ja neuvonnassa talousosaamista, markkina-aseman vahvistamista sekä omistajaohjausta tukevia toimia. Lue Timo Paanasesta ”Suomalaisen mansikan alkujuurilla” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 6/2019, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Torstaina 15.8
Bioenergian tarve lisääntyy Ilmaston lämpenemisen pysäyttämisessä bioenergian käyttö on avainasemassa. – Suomessa bioenergian tuottaminen ei ole maankäytön päätarkoitus. Bioenergiaa saadaan metsien hoidosta ja metsäteollisuuden sivuvirroista. Peltoenergian osuus on pieni, mutta maatilojen biomassan käyttö biokaasun tuotannossa on kiinnostava asia. – Hallitusten välisen ilmastopaneelin IPCC:n perusviesti on sen perustamisesta asti ollut, että on kiireellisesti aloitettava toimet ilmaston lämpenemisen hillitsemiseksi. kiinteän polttoaineen polttolaitteet . – Antti Rinteen hallitusohjelmaan on kirjattu 1,5 asteen tavoite. automaattiset tuhkanpoistot . lämmityskontit 30–2000 kW . Bioenergiayhdistyksen mielestä kieltoihin ei ole perusteita, vaan päästömarkkinat tulevat vähentämään sen käyttöä merkittävästi.. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Suomessa voidaan lisätä energiapuun käyttöä, sillä metsissä on metsien ensiharvennusrästejä noin 800 000 hehtaaria ja taimikonhoitorästejä saman verran. 7/2019 | 37 Energia | BIOLÄMMITYS VETO LÄMMITYSLAITTEET Lämmitä sinäkin kiinteistösi kiinteän polttoaineen biopolttolaitteilla. Turve on kiistelty energialähde, monet vaativat siitä luopumista yhdessä kivihiilen kanssa 2029. Polttoturpeen asema taasen heikkenee, sillä se rinnastetaan kansainvälisessä ilmastopolitiikassa fossiilisiin energialähteisiin. päivänä julkaistussa toisessa IPCC:n erikoisraportissa pohdittiin ilmastonmuutoksen hillinnän vaikutuksia maankäytön näkökulmasta, kun on huoli ruoan riittävyydestä ihmiskunnalle. – YK:n ilmastosopimuksen pyynnöstä IPCC laati erikoisraportin 1,5 C-asteen lämpötilatavoitteesta, joka julkaistiin syksyllä 2018. Elokuun 8. lämmityskattilat 30–990 kW . Meiltä löytyy mm: . Talousmetsissä päätarkoitus on kasvattaa sahauskelpoisia tukkeja, toteaa Harri Laurikka. Raportti valotti aiempaa paremmin mitä tavoitteen saavuttaminen merkitsisi ja mitä se vaatii. Suomelta globaalin tavoitteen saavuttaminen edellyttää vielä keskimääräistä enemmän toimia, sillä maailmassa on paljon köyhiä maita. Raportti osoittaa, että päästötavoitteiden saavuttaminen vaatii bioenergian tuotannon ja sen vaatiman metsäja peltopinta-alan lisäämistä. Polttoturve on ahtaalla Turpeen asema polttoenergian lähteenä tulee tukalammaksi ilmastokeskustelun kiihtyessä. – Biokaasun tuottaminen on kiertotaloutta, jossa ravinteet saadaan takaisin peltoon ja kaasu suoraan liikenteen polttoaineeksi. automaattinuohoukset 06-433 6333 tai asiakaspalvelu@ala-talkkari BIOLÄMMITYS n Bioenergia ry:n toimitusjohtaja, tekniikan tohtori Harri Laurikka on hyvin perillä ilmastopolitiikasta, sillä hän oli aiemmin ympäristöministeriössä ja toimi Suomen pääneuvottelijana kansainvälisissä ilmastokokouksissa, viimeksi Pariisin ilmastokokouksessa 2015. Bioenergia ei vie peltoa Suomessa IPCC suosittaa kaikissa skenaarioissaan bioenergian osuuden lisäämistä. Laurikan mukaan 1,5 C tavoite on hyvin kunnianhimoinen ja sen toteutuminen edellyttäisi niin rajuja päästövähennyksiä kaikkialla maailmassa, että se on lähes mahdoton saavuttaa
Puuntuotannollisesti kestävä runkopuun hakkuukertymä on Luken mukaan koko maassa nyt noin 85 miljoonaa kuutiometriä tukki-, kuituja energiapuuta vuodessa. kivihiilen poistumisen takia. – Energiaturpeen käyttäjä maksaa päästökaupassa paljon enemmän kuin energiaveroina. kierrätyspolttoaineen bio-osuus, liikenteen biopolttoaineet, biokaasu jne. Lisäksi kurkkuni säilyvät pidempään ja ovat väriltään tummempia, mikä miellyttää kuluttajia. Polttoaineluokituksessa turpeen CO2-päästökerroin on suurempi kuin kivihiilen, toteaa Harri Laurikka. Tämä kolmen euron nousu on vaikutukseltaan sama kuin yhden euron lisäys turveveroon, laskee Laurikka. Bioenergian saanti kasvaa metsäteollisuuden kasvavan puunkäytön myötä. – Jos turve lisäksi poistetaan, kärjistetään markkinoita ja jalostuskelpoista puuta voi alkaa ohjautua polttoon. CO2:n päästöt ilmakehään kasvavat globaalisti ja jo nyt ilmakehään kumulatiivisesti kertynyt hiilidioksidi lämmittää ilmastoa. Tämä ei ole tavoite, vaan puun käytön energiana tulee perustua metsäteollisuuden sivuvirtoihin ja metsänhoidollisiin harvennuksiin. – Meillä on vielä potentiaalia lisätä energiapuuta. – Turve on kriittinen tukipolttoaine. Hakkuukertymätilaston perusteella siitä käytettiin suhdanteen huippuvuonna 2018 koko maassa 92 prosenttia. | 7/2019 | Energia 38 Energian kokonaiskulutus energialähteittäin 2018 Lähde Tilastokeskus Osuus energian Energian kokonaiskulutuksesta, % kulutus,TJ Öljy 22,3 307 563 Hiili 8,3 113 793 Maakaasu 5,3 73 576 Ydinenergia 17,3 238 784 Sähkön nettotuonti 5,2 71 769 Vesija tuulivoima 5 68 414 Vesivoima 3,4 47 322 Tuulivoima 1,5 21 092 Turve 4,5 62 623 Puupolttoaineet yhteensä, josta 27,2 374 498 *Metsäteollisuuden jäteliemet 12,2 168 187 *Teollisuuden ja energiatuotannon puupolttoaineet 10,4 143 605 *Puun pienkäyttö 4,5 62 706 *Muut 4,9 67 751 Bioenergia kokonaisuudessaan oli 30 % 2018. – Turpeen osalta aikataulu ei ole perusteltu. Isot laitokset maksavat päästöistä Päästöoikeuksista joutuu maksamaan yli 20 megawatin lämpölaitokset ja valtaosa turpeen käytöstä on päästökaupan piirissä. Bioenergian kannalta kiinnostavaa on, että negatiiviin päästöihin päästään, jos bioenergialaitoksen hiilidioksidit saadaan talteen. Kivihiilen käyttö energiantuotannossa päättyy Suomessa vuonna 2029. Hiilinieluja tarvitaan Bioenergian poltosta ei tarvitse maksaa päästöoikeuksia, vaikka piipusta vapautuukin hiilidioksidia ilmakehään. Se estää monissa kattiloissa korroosiota. Poliittisessa keskustelussa energiaturpeen käytön lopettamista vaaditaan samanaikaisesti. Myös tätä pienemmät laitokset joutuvat usein maksamaan, jos ne ovat mukana kaukolämpöjärjestelmässä. Kun keväällä 2018 energiapuun saatavuudessa oli paikoin ongelmia, turpeella voitiin korvata vajaus. päivänä Tampereella turveseminaarin, jossa on aiheena myös kasvuturve.. Olen käynnistänyt kasvun.” Philips GreenPower LED toplighting Philips GreenPower LED interlighting #switchongrowth www.philips.com/horti Horticulture Horticulture Horticulture PHIL_191312_Adv_Ulf_Harf_Puutarha_Sanomat_250X310_A01_001 1 02/08/2019 09:58 Reijo 0400 740 067 Kari 040 935 9611 Kotimaisen energian lämpökeskukset 60-6000 kW UUSI TEHOL UOKK A – Turve rinnastetaan kansainvälisessä ilmastopolitiikassa fossiilisiin energialähteisiin, vaikkei se sitä ole. Philipsin GreenPower-LEDvälivalaistuksella ja LED-ylävalaistuksella voin antaa lisävaloa 18,5 tuntia päivässä, ohjatummin ja vähemmällä säteilylämmöllä. Ojitetulla turvemaalla maaperä on päästölähde riippumatta käyttömuodosta. Viime aikoina on keskusteltu veron lisäkorotuksista. Turpeen vero oli 1.3.2016 alkaen 1,9 euroa megawattitunnilta ja tämän vuoden alussa se nousi 3 euroon. Turvetuotannon jälkeen suonpohjalle voidaan järjestää tehokas hiilinielu. Seuraa minun kasvureseptiäni. Suomessa turvetuotanto keskittyy nykytilanteessa jo ojitetuille ja luontoarvoiltaan vähäisiksi luokitelluille turvemaille. LUKEn mukaan metsiimme kasvaa uutta runkopuuta uusimpien tietojen mukaan noin 107 miljoonaa kuutiometriä vuodessa. Bioenergia on uusiutuvaa ja kansainvälisissä säännöissä kaadetun puun päästö lasketaan hakkuuvaiheessa maankäyttösektorille. – Hallitusohjelman syntymisen aikaan päästöoikeuden hinta oli 24 euroa ja nyt se on jo 27 euroa. Yhdistys muutti keväällä Eteläranta 10:een, joka on Elinkeinoelämän keskusliiton tunnettu sijaintipaikka. Viime vuonna teettämämme selvityksen mukaan jo 30 euron hinta CO2-tonnilta vuonna 2030 puolittaa turpeen käytön, sanoo Laurikka. – Turpeen energiakäyttö tulee vähenemään markkinoiden ohjaamana, kun päästökauppa pakottaa päästöjä alas. Energiapuuta hoitorästeistä Laurikan mukaan 2020-luvulla energiapuun kysyntä nousee mm. nuorten metsien ensiharvennusrästejä noin 800 000 hehtaaria ja taimikonhoitorästejä saman verran. Metsien ohella hiilinieluina voivat toimia pellot. Turpeen kielto aiheuttaisi työpaikkojen menetyksiä ja energian toimitusvarmuus heikkenisi. Teknologiaa kehitellään muun muassa VTT:llä, kertoo Harri Laurikka. Puuenergian hinnannousua voidaan rajoittaa sertifioidun metsähakkeen ja pellettien tuonnilla, mutta bioenergian kysyntä kaikkialla Euroopassa kasvaa. Metsissä on mm. Ulf Harf Handelsträdgård Harf, Närpiö, Suomi ”Alkuperäinen tavoitteeni oli lisätä satoa, mutta keskusteltuani Philipsin kasviasiantuntijoiden kanssa ymmärsin, että LED-valaistus voisi parantaa myös satokasvieni laatua. Kurkut tarvitsevat valoa niin paljon kuin vain mahdollista, mutta lämpimämpinä kuukausina lämpöä muodostuu liikaa. Turpeen osuus maamme energiankäytöstä on noin 5 prosenttia, mutta kaukolämmön tuotannossa sen osuus on 16 %. Päästöoikeuksien hinta on noussut parissa vuodessa 4 eurosta 27 euroon hiilidioksiditonnilta. SITRAn alkuun rahoittamassa Carbon Action -hiilipilotissa on ollut yli sata maatilaa mukana etsimässä omille tiloilleen sopivia, hiiltä maahan varastoivia viljelytoimia. – Pelkkä päästöjen vähentäminen ei enää riitä, vaan on pakko ryhtyä sitomaan ilmakehästä hiiltä pois eli negatiivisiin päästöihin. Nyt voin viljellä 20% enemmän kurkkuja per m 2 . = Harri Laurikka on Bioenergia ry:n toimitusjohtaja. Tässä mukana mm. Yhdistys järjestää marraskuun 11
Philipsin GreenPower-LEDvälivalaistuksella ja LED-ylävalaistuksella voin antaa lisävaloa 18,5 tuntia päivässä, ohjatummin ja vähemmällä säteilylämmöllä. Ulf Harf Handelsträdgård Harf, Närpiö, Suomi ”Alkuperäinen tavoitteeni oli lisätä satoa, mutta keskusteltuani Philipsin kasviasiantuntijoiden kanssa ymmärsin, että LED-valaistus voisi parantaa myös satokasvieni laatua. Seuraa minun kasvureseptiäni. Lisäksi kurkkuni säilyvät pidempään ja ovat väriltään tummempia, mikä miellyttää kuluttajia. Olen käynnistänyt kasvun.” Philips GreenPower LED toplighting Philips GreenPower LED interlighting #switchongrowth www.philips.com/horti Horticulture Horticulture Horticulture PHIL_191312_Adv_Ulf_Harf_Puutarha_Sanomat_250X310_A01_001 1 02/08/2019 09:58. Nyt voin viljellä 20% enemmän kurkkuja per m 2 . Kurkut tarvitsevat valoa niin paljon kuin vain mahdollista, mutta lämpimämpinä kuukausina lämpöä muodostuu liikaa
UUTUUS! Jatkuvasatoinen, aikainen KP-Delizzimo sopii amppelimansikaksi ja kouruviljelyyn tunneleissa tai kasvihuoneissa, myös valoviljelyyn. Marjat erittäin hyvän makuisia. Tilausaika on juuri nyt, erityisesti vadelman taimia on saatavana rajoitetusti. Toimitamme myös mustikan taimia tunneliviljelyyn !. Saatavissa useita taimikokoja HWBja A-taimien välillä. Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400 Kasvihuonerakentamisen ja viljelytekniikan asiantuntijat palveluksessasi: Jesse Helle, 040 156 5407 Jaakko Toivola, 040 593 3400 Ari Heinonen, 0400 328 521 Marko Korkeaniemi 050 410 1880 Peter Kortell, Närpiö, 040 4848 649 TEKNIIKKA Tarpeisiisi räätälöityä suunnittelua Taimitarpeita tulevaan kauteen. Lajikkeista lisätietoja Tiina Välke 050 470 9980 Antti Koski 045 634 5500 Sabina Nordström 040 577 3788 Saatavana on useita suurimarjaisia lajikkeita 2l, 3l ja 7,5l ruukuissa. Mansikkalajikkeet mm Malling Centenary, Rumba, Darselect , Elsanta , Honeoye, Sonata, Polka, Salsa, Allegro , Florence , Malwina ... Toimitamme laadukkaita mansikan Frigo-taimia ja vadelman taimia