12. 3 Venäjän mahdollisuudet valtavat Krappe elää omenalla s. 8 / 2013 s. 6 Pullopojasta CM-kauppiaaksi s. 24 Tiukoilla katteilla mennään s
Ruokapiireistä ei ole tullut suurta ilmiötä ja suurella julkisuudella matkaan saatetut lähiruoka- ja luomukaupat ovat pääosin näivettyneet. Rasvattoman maidon kulutus väheni jo toisena vuonna peräkkäin. Ei ole rohkeutta ottaa härkää sarvista, vaan maamme luisuu Kreikan tielle Tukkututori-lehden sisältönä ovat mm. 1990-luvun loppupuolella MTT:n erikoistutkija Marjo Keskitalo opiskeli USA:ssa. – Halusin selvittää sellaisen kasvin viljelymahdollisuuksia myös meillä. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin Suomalaiset käyttivät viime vuonna keskimäärin 182 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 79 kiloa viljaa, 78 kiloa lihaa, 59 kiloa hedelmiä ja 57 kiloa vihanneksia. Kuluttaja kaipaa ostopäätöksensä tueksi tuottajan ”kasvot”. seuraavat jutut • Kai Kallio loi aistiravintolan Porvooseen, Sinne ylitti odotukset • Kukkakauppa Cawell 70 vuotta, Kaija Juvonen pitää sesongeista kiinni. Kuluttaja ja sitä myötä kauppias haluaa myymälään elämän makua. Lähiseudun viljelijä tuo tuulahduksen siitä, että työtä tehdään paljon hyvän ruoan tuottamiseksi. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 6 HELSINKI Esko Aho rupesi edistämään Venäjä-kauppaa s. • Kultaisessa Joutsenessa viihdytään, kuusamolainen Salme Kallio on yrittäjyyden malli. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 3 Lidl on miljardin euron vauhdissa s. On oikeutettua, että suoratoimittaja saa suurtukkuhintaa paremman hinnan. Konsumenterna vill köpa grönsaker, potatis, bär och äpplen som producerats i Finland. KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 24 HELSINKI-PIETARI Vientiseminaari ja Peterfood s. Tuoreita hedelmiä kului keskimäärin 51,5 kiloa henkeä kohti. lokakuuta. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 26.8.2013 Tukkutori: Rakenteet uusiksi Tukkutori-lehden (nro 5/2013) pääkirjoituksessa kannetaan huol- ta Suomen taloustilanteesta. Monet ruokakaupat ovat oivaltaneet ottaa valikoimiinsa suoratoimittajien tuotteita. Seuraava lehti ilmestyy 25. Där är odlingsförhållandena förmånligare och utgifterna billigare. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Kaupasta tulee ”freesimpi” ja yksilöllisempi, kun esitelapuissa komeilee lähituottajan nimi. Voin kulutus jatkoi kasvuaan, mutta maltillisemmin kuin edellisenä vuonna. Myyntimäärät ovat näissä jääneet pieniksi ja hinnat korkeiksi. Hallitus toistelee sen välttämättömyyttä, mutta sanan taipuminen teoiksi näyttää olevan hyvin hidasta ja näennäistä. Kauppiaiden mukaan suoraan viljelmiltä hankitut tuotteet ovat laadultaan ja tuoreudeltaan parempia kuin tukuista saatavat tuotteet, vaikka nekin ovat hyviä. Kasvua edellisvuodesta oli vajaan prosentin verran. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net Kvinoa on saavuttanut superruoan maineen maailmalla, ja YK on nimennyt sen vuoden 2013 kasviksi. Andeilla inkat ovat viljelleet kvinoaa jo tuhansia vuosia. Pelkkä ylpeys ei elätä, vaan tuottaja tarvitsee palveluistaan korvauksen. • Uusi kukkakauppa syntyi Keravalle, Helleborgin yrittäjät Terhi Lotsari ja Päivi Vanhala aikovat menestyä PUUTARHA-Sanomat nro 8/2013 SISÄLLYS KOKO SUOMI KTT Luukkaisen sarjan 4. Hedelmäsäilykkeitä ja kuivattuja hedelmiä käytettiin yhteensä hieman alle 8 kiloa. När pengarna rullar i hemlandet, bevaras konsumenternas köpkraft. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. vuosikerta 441 763 Painotuote 20.9.2013 Mitä Suomessa syötiin vuonna 2012. 31 HIMANKA Asko Seppänen: ”Perunassa riittää haasteita” s. Etsin pieniä siemeneriä eri puolilta maailmaa kokeisiimme, joista jalostui vuosien mittaan oloihimme sopeutunut siemenkanta. 2 8/2013 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä Lähiruoan paikka Kuluttajat ovat entistä kiinnostuneempia siitä mitä syövät. 14 LOHJA Krappe elää omenalla s. Ulkomaisten tutkijoiden ihmetykseksi kvinoa tuleentuu ja tuottaa satoa nyt Suomessa, Keskitalo iloitsee. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. De är även villiga att betala ett högre pris för dem. 20 Kimmo Mäkelä: ”Tiukoilla katteilla mennään” s. 11. He haluavat tietää tuotteen taustoista: mikä on alkuperä, miten se on viljelty ja kuka sen on viljellyt. Logistiikassa onkin menty pitkälle: hyllyjen tavaravajaus välittyy bitteinä tavarantoimittajille ja tuotteet kiertävät lämpösäädellyissä rekoissa keskusvaraston kautta kauppoihin ympäri Suomea. Ideologiastakaan ei haluta maksaa mitä tahansa. Kaupan asiakkaat ovat valmiita sen maksamaan. Täysmaidon kulutus kasvoi edellisvuodesta vajaa 10 prosenttia ja kevytmaidon noin prosentin. | www.puutarha-sanomat.net KANGASALA Oscar Torres: ”Venäläinen kulttuuri tulee tuntea” s.22 JÄRVENPÄÄ Jorma Seppälän toinen yritys eläkkeelle s. 4 JEPUA Perunan peltopäivät s. 28 SEINÄJOKI Petlan Tuomisto: ”Fosfiitit – uusi konsti rutontorjuntaan?” s 26 SUONENJOKI Mansikkakausi jatkuu Suonenjoella s. Kananmunia kului viime vuonna 10,6 kiloa henkeä kohti. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:ssä on 15 vuoden kotiuttamisella saatu Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Inhemskt uppskattas I odlarregionerna såsom Österbotten och Åland baserar sig marknadsföringen på odlarnas och packeriernas samarbete. Siellä hän tutustui kasviin, jonka NASA:n tutkimukset olivat osoittaneet soveltuvan astronauttien ruokavalioon. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net —> arkisto Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki oloihimme sopeutunut siemenkanta. Potatisens odlarpris är nu lägre i Finland än någon annanstans i Europa. Tervetuloa kehitykseen. Voita kulutettiin viime vuonna keskimäärin runsaat neljä kiloa ja rasvaseoksia kolme kiloa henkeä kohti. Detta har inte förstörts pga import, men det kan fixas med hjälp av export. 16 SIPOO Nopea netti toi Puutarhavideoille uuden elämän s. 15 Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Stora produktionsmängder, effektiva packerier och gemensamma transporter ger en konkurrenskraft som man borde klara sig med. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali ISSN 1459-9791, 12. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 18 Syyrian tilanne nosti öljyn hintaa s. Ryssland är en stor marknad för oss, men under denna säsong kan man se export av potatis även till mellersta delarna av Europa. 8 VANTAA Janne Rinteen tarina pullopojasta CM-kauppiaaksi s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Tehokkuuden ja logistiikan ihannoinnin aikoina pyrittiin eroon suoratoimittajista, kun he kuluttivat takaoven saranoita ja ruuhkauttivat pakettiautoineen kaupan lastaussiltaa. 10 Luomu- ja lähikaupat huonossa hapessa s. 12 ESPOO Ison Omenan Prismassa on jättihevi s. Hänen on tingittävä viljelyaloista, jotta hän pystyy palvelemaan kauppoja, sillä hän käyttää tuotteiden jakeluun usein puoli päivää. Asiakkaat haluavat arvostaa tätä ja viljelijän sekä kauppiaan kannattaakin olla ylpeä tuotteista. Kuluttaja on kuitenkin laiska ja nuuka. Tuoreista hedelmistä oli sitrushedelmien osuus noin 13 ja muiden hedelmien 38 kiloa. Den finländska produktionen tävlar dock inte bara mot varandra, utan även med importerande länder. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Tiedot ilmenevät Tiken ravintotaseen ennakkotiedoista. osa strategioista s. Nyt Kvinoan viljely on mahdollista Suomessakin. Kulutus kasvoi kuusi prosenttia edellisvuodesta. – Rakenneuudistus on sana, joka on nyt tiheään esillä. Det är även affärernas fördel att frukt- & grönsakshyllorna fylls med så mycket inhemska produkter som möjligt. www.puutarha-sanomat.net 20.9.2013 Gluteenitonta ja terveellistä kvinoaa viljellään myös Suomessa MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. • Keittiömestareista makkaratehtailijoita, Jari Lönnberg ja Reima Mäenpää ryhtyivät yrittäjiksi
Tärkeää on, että tuotteemme ovat tarjolla. Kokoamme yhteen siellä olevia resursseja, jotta suomalaisten yritysten kilpailuedellytyksiä voitaisiin vahvistaa. Varsinkin Pietarissa on monilla maakunnilla ja alueilla edustajia, mutta heitä on nyt huonosti hyödynnetty. Aho katsoo, että Suomessa asuvilla venäläisillä voisi olla suuri merkitys viennissä. Allegro-juna on loistava esimerkki onnistumisesta. Kaupankäynnissä haasteet ovat kuin kotimarkkinoilla – ei helpompia mutta ei myöskään vaikeampia. Sen puheenjohtaja Esko Aho korostaa laadun, logistiikan ja toimitusvarmuuden merkitystä. – Suomalaisilla elintarvikkeilla on Venäjällä erittäin hyvä maine – ne tunnetaan laadukkuudesta. – Hallitukset voivat vaikuttaa toimintaympäristöön, mutta kuluttajat tekevät omat valintansa. Esko Aho ehdottaa pienille yrityksille tietynlaista tunnusta, brändiä, joka viestii laadusta. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] B usiness Team for Russian -toimiston tupaantuliaiset vietettiin syyskuun 3. Moskovassa yhteiset tilat ovat vielä haussa. Heissä on paljon osaajia, mutta heitä ei ole osattu käyttää riittävästi hyväksi. Pienet elintarvikeyritykset vientiyhteistyöhön – Rakennamme tiiviimpää yhteistyötä Venäjän viennin edistäjien kesken. Esko Aho korostaa, että nykyinen Venäjä ei ole Neuvostoliitto, jonka aikana hallitusten välisillä sopimuksilla käytiin kauppaa. Kysyntä laadukkaalle ruoalle ja elintarvikkeille on korkea ja edelleen kasvava. Hyvinvointia varten talouden perustan täytyy olla kunnossa. – Suomalais-venäläisen kauppakamarin palvelut ovat ulottuneet jo nykyisellään pienillekin yrityksille. – Logistisen ketjun toimivuus on ydinkysymys. – Venäläistaustaiset henkilöt voisivat olla avaamassa portteja. Kolme Venäjä-osaajaa – Suomalais-venäläinen kauppakamari, East Office of Finnish Industries ja Elinkeinoelämän keskusliiton Venäjä-toiminnot – muodostaa Business Team for Russian -yhteistoimintahankkeen ja nyt ne toimivat samoissa tiloissa Helsingin Etelärannassa. päivänä elinkeinoelämän keskuspaikassa Eteläranta 10:ssä. – Meidän tulee parantaa yhteyksiä kaikin tavoin. Säädösympäristössä tulisi päästä samanlaisiin vaatimuksiin. ”Venäjän mahdollisuudet ovat valtavat” Business Team for Russian on perustettu kokoamaan ja tehostamaan Venäjälle suuntautuvia vientiponnistuksia. Venäjän WTO-jäsenyys helpottaa, mutta ei tuo välitöntä ratkaisua ongelmiin, sanoo Esko Aho. Venäläisten matkailijoiden määrä on kasvanut hyvin, mutta viisumikäytäntöä voidaan edelleen hioa entistä toimivammaksi. Yhteishallituksen puheenjohtajaksi kutsuttiin toukokuussa vuosina 1991–1995 pääministeri ollut Esko Aho, joka oli myöhemmin myös Sitran yliasiamiehenä ja Nokian yhteiskuntasuhdejohtaja. – Suomessa täytyy löytää kasvun, työn tekemisen ja hyvinvoinnin mahdollisuuksia. Uusi rakenne mahdollistaa entistä paremman palvelun. Aho peräänkuuluttaa Pietariin perustettujen suomalaisten kauppaliikkeiden tuotevalikoimaa kysyen, voisivatko ne tuoda paremmin esille suomalaisia elintarvikkeita ja jatkaa kysyen, onko Pietarissa edes yhtään suomalaista ravintolaa. Yksin toimiessa ollaan liian pieniä, toteaa Aho. Suomalaisten alkutuottajien ja pienten elintarvikeyritysten kannattaisi harjoittaa vientiä yhteistoiminnassa ja suomalaisesta laadusta viestivän yhteisen brändin alla. – Venäjän mahdollisuudet ovat valtavat. Vaikka päivän aikana oli kerrottu Nokian puhelinliiketoiminnan myynnistä Microsoftille, yhteishallituksen puheenjohtaja Esko Aho toivoi, että päivä nähtäisiin kuitenkin jonkin uuden alkuna. www.puutarha-sanomat.net | 3 | 8/2013 Esko Aho: Esko Ahon kokemus on nyt myös elintarvikesektorin käytettävissä, kun rakennetaan vientikuvioita Venäjälle. Meillä ei ole liikaa suhteellisia kilpailuetuja, mutta yksi tällai- nen on Venäjä, Aho muistutti. Business Team for Russian Helsingin toimitilat sijaitsevat Eteläranta 10:ssa, jossa ovat monet muutkin elinkeinoelämän järjestöt. Esko Ahon mukaan Business Team for Russia ei palvele vain isoja toimijoita, vaan se tulee edistämään myös alkutuottajien ja pienten elintarvikeyritysten vientiponnisteluja. Pienten yritysten kohdalla tarvitaan uudenlaista yhteistyö- ajattelua, jotta isoille markkinoilla päästään. W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I. Venäläistaustaiset vientityöhön Aho korostaa toimivan logistiikan järjestämisen merkitystä viennissä
Pietari-päivänä pääkohteena on Peterfood-messut, jotka ovat laivarannan vieressä olevassa messukeskuksessa. Erillisohjelmana on maailmankuulu Eremitaaši-talvipalatsi, jossa on lähes 3 miljoonaa taide-esinettä. Ilmoittautumisilla on kiire, tee se sähköpostiin pietari@ puutarha-sanomat.net tai puhelimitse 044-355 4300. Matkan hinta on 330 euroa 2 hengen B-hyteissä, yhden hengen hytistä 100 euron lisämaksu. Vientiseminaarin lisäksi Pietarin päässä pidetään sektorikohtaiset aamuseminaarit perunanviljelijöille, avomaanvihannesviljelijöille ja kasvihuoneviljelijöille. 13.00–15.00 Seminaari, osa 1 Seminaarin avaus, päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomat Vienti – välttämätöntä markkinoiden tasapainottamiseksi?, maatalousjohtaja Minna-Mari Kaila, MTK Venäläisten ostajien kansalliset erityispiirteet peruna- ja vihanneskaupassa, toimitusjohtaja Oscar Torres, Torres Trading Oy S-ryhmä laajenee Pietarissa, voidaanko siellä myydä suomalaisia tuotteita. 044-355 4300 klo 7 alkaen Buffet-aamiainen klo 8 saapuminen Helsinkiin. Matkalle ei tarvita viisumia, mutta passin tulee olla voimassa puoli vuotta Pietariin saapumisen jälkeenkin. Osalle lähtijöistä matkaa voidaan pidentää 2 päivällä hotellikustannusten hinnalla. – Jatkuvan viennin mahdollisuus tukisi hintojen vakautta kotimaassa. Ilmoittaudu 3.10.2013 mennessä. Hinta sisältää myös 2 buffet-illallista ja aamiaista sekä kokoustarjoilut. 10.30 saapuminen Pietariin, Morskoi Voksal -satama Erillisohjelmaan (50 euron lisämaksu) osallistuvat 1 bussi: Eremitaasi, opas. klo 12.–12.30 Helsingin Länsisatama, lippujen jako ja siirtyminen laivaan. Pertti Luukkainen, Luukkaisen Puutarha. Ilmoittaudu 3.10 2 bussi: Tutustuminen moderniin kasvihuonelaitokseen Agrofirma mennessä sähköp ostilla «Vyborgec», viljelyssä kurkkua, tomaattia, salaattia ja yrttejä. klo 6-10, Buffet-aamiainen 9.00 – 11.00 Perunaseminaari Avaus; ruokaperunan varasto- ja markkinatilanne Antti Lavonen, MTK Uusia tutkimustuloksia maanparannuksesta ja fosfiiteista rutontorjunnassa, johtaja Jussi Tuomisto, Perunantutkimuslaitos Perunan lannoituskokeiden tuloksia vuodelta 2013, Aleksi Simula Yara Nousevat ruokaperunalajikkeet 2014, siemenedustajien puheenvuorot 9.00–11.00 Avomaan vihannesseminaari (paikallista aikaa, klo7.00–9.00 Suomen aikaa) Avaus; vihannesten varasto- ja markkinatilanne Mika Virtanen, MTK Maanparannus avomaan vihannestuotannossa, Reino Mantsinen Humuspehtoori Oy Kuinka kasvinsuojelussa pärjätään, kun aineita kielletään ja säädöksiä kiristetään, Matias Rönnqvist, Berner Oy 9.00–11.00 Kasvihuoneseminaari (paikallista aikaa, klo 7.00–9.00 Suomen aikaa) Avaus; kasvihuonevihannesten markkinatilanne 2013/2014, Stefan Skullbacka, Närpiön Vihannes Moderni kasvihuonerakentaminen Venäjällä, Timo Helle, Helle-Tech Oy Käykö ympärivuotinen viljely ainoaksi kasvihuonetuotannon strategiaksi, vai tulisiko luonnonvaloviljelyynkin panostaa. 12.30–13.00 Kahvi/tee + suolainen, seminaaritilan aulassa. Tässä kaivataan alan yhteistyötä. Ilmoita: Nimesi, mahdollisen matkakumppanin nimi, passin numero, syntymäaika, laskutusosoite ja osallistutko erillisohjelmiin. Kahvi/tee, kahvipulla ja hedelmiä 15.30–17.30 Seminaari, osa 2 Kokemukset perunan viennistä Venäjälle ja avomaanvihannesten viennin mahdollisuudet, toimitusjohtaja Aki Aunola, Luonnosta Oy Kasvihuonevihannestuotannon kannattavuus edellyttää vientiä, kauppatieteiden tohtori Pertti Luukkainen, Luukkaisen Puutarha Venäjän markkinoiden rakenne, Pekka Honkala, Honkala Consulting Ministeriön vientistrategia, yhteiskunnan ja EU:n tukimahdollisuudet, kansainvälisten asioiden johtaja, Aulikki Hulmi maa- ja metsätalousministeriö Kasvinterveysasiat viennissä, mistä Venäjän asettamassa perunan vientikiellossa oli kyse?, Atro Virtanen, Evira Majoittuminen hytteihin 18.30–20 Buffet -illallinen ravintola Seven Seas KESKIVIIKKO 13.11. 4 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Nyt mukaan Pietarin matkalle P uutarha-Sanomat järjestää marraskuun 12.–14. Katso netistä kohteista lisää Peterfood-messut: peterfoodfair.imperiaforum.ru/ Eremitaasi-taidepalatsi: hermitagemuseum.org/ Kasvihuoneviljelmä: vyborgec.ru/en/ Vientiseminaari risteilyllä Pietariin 12.11.–14.11.2013 Laiva M/S Princess Maria TIISTAI 12.11. esittäjä avoin. – Pietarin markkinat ovat suomalaiselle puutarha- ja perunatuotannolle merkittävät mahdollisuus, jota ei pidä hukata, teroittaa päätoimittaja Jouko Tikkanen. Länsisatamaan (Tyynenmerenkatu 8) pääsee Rautatieaseman edestä raitiolinjalla 9, joka kulkee Helsingin keskustasta Länsiterminaalille Kaivokadun, Kampin ja Ruoholahdenkadun kautta. pietari@ puutarha Saapuminen laivaan klo 17.30 sanomat.net 18.30 Buffet-illallinen ravintola Seven Seas tai puhelimitse Laiva lähtee klo 19 TORSTAI 14.11. Venäjällä arvostetaan suomalaisia tuoretuotteita ja niistä on mahdollisuus saada käypä hinta, kunhan vienti rakennetaan laatuimagolle. Erillisohjelmista on 50 euron lisämaksu. Toisena erillisohjelmana on tutustuminen moderniin kasvihuonelaitokseen Agrofirma Vyborgeciin, jossa viljellään kurkkuja, tomaatteja, salaatteja, paprikaa, munakoisoa ja yrttejä. Matkan kulut voi ilmoittaa verotukseen. Tikkasen mukaan matkan lisäantia on kollegoiden tapaaminen ja markkinatilanteesta keskustelut, vaikka vienti ei itseä kiinnostaisikaan. päivinä vientiseminaarin ja matkan Pietariin viisumivapaana risteilynä
Tomaatti on alamaissa Andreas Backström Vaasan Vihanneksesta valittelee tomaatin hinnan olevan aivan liian matala. – Omenasta on ollut hyvä kysyntä ja laadullisesti tämän vuoden sato on hyvä. Kiinankaalia Venäjälle. EU:n ja Venäjän välillä on sovintoesitys, josta neuvotellaan lokakuun alussa. Andreas on huolestunut tuotantoon tulevien lisähehtaarien vaikutuksesta kurkun hintaan tulevana talvena. Perunasta on ensimmäisiä eriä viety Keski-Eurooppaan, kun Venäjän rajan on vielä suljettu. Myyntikautta tullaan pidentämään maalikuun loppuun. – Kotimaista kiinankaalia riittää helmikuun loppuun. – Kurkun kauppa on käynyt tasaisesti. Kauppoja olisi saatu aikaiseksi, mutta enää meillä ei ollut myytävää. Sen hinta on 1,50 verottomana eli hieman parempi kuin viime vuonna vastaavaan aikaan. Päärynän toimitukset kauppoihin ovat alkaneet syyskuun viimeisellä viikolla ja kotimaista päärynää tulee olemaan tarjolla jouluun saakka. Kiinankaalista käydään nyt vientineuvotteluja. Soita ja tilaa 09 274 6880 Kateharsot talvisuojaukseen! UUTUUS! Muista myöits! perunasäk Kattava valikoima kontteja 100, 200 ja 500 kg perunalle- ja vihanneksille. – Venäjän rajan avautumisesta on toiveita. Nyt se on ollut 1,40 verottomana. Venäläiset peruna-alan toimijat haluaisivat itsekin rajan avautuvan, sillä Etelä-Venäjälle tarvitaan siemenperunatoimituksia jo joulun aikoihin, kertoo Kuusisto. Andreas ei osaa antaa yksiselitteistä vastausta heikkoon hintaan, vaan hän arvelee kuluttajien pitävän kiinni rahoistaan ja puolalaisen halpaerien sotkeneen markkinoita. www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 8/2013 Kesävihannekset vaihtuvat varastovihanneksiin M onet kesävihannekset ovat loppumassa ja varastovihannekset on saatu säilöön hyvän sään aikana. Vuorossa ovat Amorosa, Lobo ja Aroma. Suomessa sipulin hinta tulee olemaan lähellä viimevuotista hintaa. Sitä on taasen meillä tarjota. – Kukka- ja parsakaalin vientiä pyrittiin käynnistämään syyskuun alussa, mutta tulliselvittelyt kestivät niin kauan, että kotimaan liikatarjonta ehti purkautua. Olemme ensimmäisiä eriä Saksaan, Puolaan ja Italiaan saakka. Kuusiston mukaan rahdin osuus Keski-Eurooppaan vietäessä on suhteettoman suuri, kymmenen sentin vaiheilla. Tavoitteemme on myydä jatkossa yli 3000 tonnia omenaa. – Keski-Euroopassa on ollut hyvin sateista ja perunaa ei ole saatu nostettua markkinoiden tarvitsemaa määrää. Uudet talvilajikkeet kuten Raika, Rubinola ja Santana ovat vielä puissa, toteaa Tord ja lisää omenan verottoman hinnan vapaasti asiakkaalla olevan 1,65 euron paikkeilla. – Veroton hinta on 80 sent- tiä alle viime vuoden vastaavan viikkohinnan. – Puolassa on sinänsä riittävästi perunaa, mutta huippulaatuista pestyä perunaa ei. Kotimainen päärynä markkinoille ÅTH:n Tord Sarling Ahvenanmaalta kertoo jäävuorisalaatin määrien vähentyvän normaalia aikaisemmin, kun helteet jouduttivat satoa. Myös luomutukku 5. – Uusia istuksia on tulossa enemmän tuotantoon kuin mitä vanhoja lajikkeita raivataan pois. – Sipuli on saatu korjattua kuivalla säällä ja se on hyvälaatuista. Kari Lyytinen Tuoreverkko Oy:stä toteaa jäävuorisalaatin loppuvan Savosta syyskuun aikana, samoin kukka- ja parsakaalin toimitukset loppuvat. Ahvenanmaalta on omenan syyslajikkeet jo myyty ja nyt aloitellaan talvilajikkeiden myyntiä. Vastassa on Venäjän oma tuotanto, mutta kun lumet tulevat, voi vienti onnistua, uskoo Lyytinen ja sanoo Venäjän markkinoiden näyttävän positiivisilta. Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä kertoo perunan nostojen edenneen hyvin ja sato on saatu hyvälaatuisena varastoon. Euroopassa sipulin sato on heikko ja hinnat tulevat olemaan korkeammat kuin viime vuonna. Keräkaalista on Lyytisen mukaan normaali syksyinen markkinatilanne ja veroton hinta on 60 sentin kahta puolen. ÅTH tulee tänä vuonna markkinoimaan 2700 tonnia omenaa
Hyvä henkilökunta ja tuorepuoleen panostus ovat olleet avaintekijöitä menestymisessä. Rakennusinvestointi oli 38 miljoonaa euroa. Nyt jo hevi-osasto on 400 neliötä eli yhtä suuri kuin Asematunnelin koko kauppa. – Alueella oli tilaus ja osasimme tehdä ja painottaa oikeita asioita. – Olemme löytäneet tosi hyvin paikkamme. – Menin kauppiaaksi K-lähikauppa Haagaan, jossa myyntialaa oli 120 neliötä. – Nyt yleinen taloustilanne on saanut ihmiset varovaisiksi ja he vähentävät kulutusta, vaikka heitä itseään eivät huonot talousuutiset koskisikaan. Hän meni 15-vuotiaana kysymään töitä K-Halli Soukkarin kauppias Matti Kalliolta. Oltuaan siellä kolme vuotta hän siirtyi Asematunneliin, K-market Kotikontuun. Kauppakeskuksen koko on 12500 neliötä, josta citymarketin osuus on 8200 neliötä ja siitä Janne Rinne kertoo kalan jälkeen parhaan myynnin kasvun olleen hevissä. 6 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Pullopojasta CM-kauppiaaksi Janne Rinne sanoo ohjautuneensa vahingossa kauppiasuralle. Uusperustannassa on haasteensa Vuonna 2009 Janne Rinne valittiin kauppiaaksi uuteen K-citymarket Koivukylään. K-citymarket Koivukylän elintarvikepuolen liikevaihto oli viime tilikaudella 26,3 miljoonaa euroa. Ylitimme alussa myyntibudjetin neljänneksellä, mikä on harvinaista. Janne valmistui kokiksi ja intin jälkeen hän alkoi kouluttautua kauppiasuralle. K-instituutin video Janne Rinteen kauppiasurasta www.puutarha-sanomat.net/videot tuna, jossa ostokset olivat pieniä, mutta asiakkaita kävi kauheasti. Asettelin pulloja koreihin ja työntelin ostoskärryjä parkkiin. Pari vuotta myöhemmin Jan- ne siirtyi kauppiaaksi K-market Kaisaniemeen, joka sekin oli uusi kauppa. Koivukylän K-citymarket on hänen neljäs kauppapaikkansa ja kaksi muutakin kauppapaikkaa on ollut uusperustantaa. Se auttoi liikkeellelähtöä. Pohjatyötä tulee tehdä kovasti, jotta selviäisi, mitä ihmiset alueella haluavat. elintarvikkeilla on 2500 neliötä. Tuorepuoleen panostus tuo hedelmää Janne Rinne ei osaa nimetä yhtä tekijää menestyksen syyksi, vaan hän katsoo sen koostuvan monesta seikasta. Yrittäjänä Janne on ollut vuodesta 1999. – Kaupan pinta-ala oli 400 neliötä, mutta henkilökuntaa oli 50, kun aukioloajat olivat pitkät. Olin pari vuotta iltaisin ja viikonloppuisin pullopoikana. Olemme panostaneet kalaan ja heviin asiakkaiden toiveiden mukaisesti. – Tämä on hyvin erilainen paikka Asematunneliin verrat- Katso video Irtoperuna tulee Lopelta. [PUUTARHA-SANOMAT:VANTAA] K auppias Janne Rinne on ennakkoluuloton haasteisiin tarttuja. Se oli hyvä koulu henkilöstöasioiden oppimisessa. Kun ovet avataan, tulee toiminta mukauttaa asiakkaiden tarpeisiin ja toiveisiin, selvittää Janne ja sanoo uuden kaupan avaamisen olevan aina mielenkiintoista. Tämä kauppa oli uusperustantaa. Kalan myynti kasvaa edelleen 10 prosentin vauhdilla ja hevimyynnin kasvu tänä vuonna on ollut 7 prosenttia. Olemme kuitenkin myynnissä vajaan prosentin plussalla, kertoo Janne ja luottaa Suomen Pankin katsaukseen, jossa talouden ennustetaan kääntyvän ensi vuonna kasvuun.. Neljän vuoden aikana on tapahtunut paljon. – Se oli hyvä oppi. – Uusperustannassa on omat haasteensa
– Osa henkilökunnasta on tullut mukaan jo yli 10 vuotta sitten Kaisaniemen markettiin. 7 | 8/2013 Jannen loikka K-marketista K-citymarketiin tuntuu suurelta, mutta Asematunnelin myymälässä hänellä oli enemmän henkilökuntaan kuin nyt. – Suoratoimituksissa tuotteet saavat kasvot. – Oli valinnan vaikeutta, mutta siinä onnistuttiin. Jos paprikat uhkaa loppua, soitto tuusulalaiselle viljelijälle, niin saamme täydennystoimituksen muutamassa tunnissa, kiittelee Janne viljelijää. Järvikylän uutuustuotteet - nyt kaupoissa! Petteri Purhonen toteaa lähituottajien vihannesten olevan asiakkaiden suosiossa. Henkilökunta on avain asia Janne Rinnettä ei uskoisi kiireiseksi kauppiaaksi, sillä hänen olemuksensa huokuu rauhallisuutta. Asiakkaat ovat valistuneita ja he haluavat makua, laatua ja tuoreutta. Janne kertoo esimerkkinä Tammilehdon herneiden olleen kymmenenneksi suurin hevi-artikkeli tänä vuonna, vaikka sen myynti rajoittuu sesonkiin. www.puutarha-sanomat.net | Suoratoimittajien tuotteet myyvimpiä Hevin osuus myynnistä on 12,8 prosenttia. Kun kauppa pyörii hyvän henkilökunnan turvin, on Jannella jo aikaa yhteisiin asioihin. DUNNE erikoistomaatti specialtomat GALA Maukas ja monikäyttöinen yleisperuna Kaikkiin perunaruokiin ! www.perunansiemen.fi Myllymäen Peruna Oy 040-5066638 www.perunansiemen.fi MARABEL Erinomainen yleisperuna www.jarvikyla.fi www.finpom.com. Heillä on hyvin iso osa siinä, että pärjätään. Elintarvikepuolella työskentelee 40 henkilöä, joista noin puoli tusinaa on hevissä. – Joustavuus on lähitoimittajien suuri plussa. – Luottamustoimet lisäävät kokonaiskuvaa kaupan alasta ja pystyn vaikuttamaan asioihin, toteaa Janne Rinne tyytyväisenä. Janne Rinne kertoo pohtineensa hevivastaava Petteri Purhosen kanssa, mihin hevi-osaston myynnin kasvu perustuu. He tietävät, mitä minä haluan ja minä tiedän, mihin he pystyvät. Hevin 30 myydyimmästä tuotteesta 15 tulee suoratoimittajilta. Laatu ja tuoreus tulevat enemmän läpi, vaikka tukustakin tulee hyvää tuotetta. Hän on ollut puolentoista vuoden ajan citymarketin tavara- ja markkinointisuunnitteluryhmässä ja tästä vuodesta alkaen citymarketin johtokunnassa. Maistuu juuri siltä miltä näyttääkin. Palvelutiski on 18 metriä pitkä ja se vaatii henkilöstöä. – Viljelijöiden suoratoimituksilla on ollut suuri merkitys. Haluaisimmekin edelleen lisätä lähituottajien osuutta. Kaikista tärkein asia on osaava, ammattitaitoinen henkilökunta, tiivistää kauppias Janne Rinne menestystekijät. Kun K-citymarket Koivukylään haettiin 4 vuotta sitten henkilökuntaa, tuli hakemuksia 1600, joista elintarvikepuolelle 600. Janne sanookin tärkeimmäksi asiaksi löytää hyvät ihmiset ympärille. Nimittäin hyvältä
– On aina parempi maistattaa kuin ruveta itse keksimään kehuja, kuiskaa Sari toimittajalle. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi ilma ja vuodenajat näkyvät. Sari saa viljelijöiltä tietoa sadon Prismajohtaja Eino Pieskä osoittaa hypermarketin pohjakartasta keskellä olevaa hevi-osastoa, jonka pinta-ala nostettiin remontin yhteydessä 500 neliöön. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO] K auppakeskus Iso Omena avattiin Espoon Matinkylässä 12 vuotta sitten. Vihannes-laitila oy Puh. Voimme poiketa siitä hieman, jos suoratoimittajan tuotteissa on lisäarvoa, kertoo Sari Suvanto. – Olen syntynyt hyllyjen alle, naurahtaa Sari, sillä hänen vanhempansa olivat kauppiaita. Tiiminvetäjä Sari Suvanto kertoo asiakkaiden arvostavan lähitoimittajia ja Tuomisen perunalla on hyvä menekki. Tiiminvetäjä iloitsee siitä, kun tuotteet ovat parhaimmillaan, ovat ne myös edullisimmillaan. Hyvinvointia vihanneksista kehityksestä ja hän on oppinut ymmärtämään säitten aiheuttamia toimitusvaikeuksia. Massapöytiä on parikymmentä, ja myös vinopöytiä on saman verran. Näkyvästi ovat esillä myös monien muiden suoratoimittajien nimet kuten Vaanela, Illillä, Lindroth, Träskman, Marjex, Varpio ja H&H Tuominen. Elokuussa saimme puutarhalta maissin tähkiä, jotka saivat asiakkailtamme huikean vastaanoton, muistelee Sari. Prisman hevitiimissä on kymmenkunta työntekijää, jotka liki kaikki ovat täysiaikaisia. Suoratoimitusten osuutta on lisätty ja tuottajien nimi on näkyvästi esillä. Tähän aikaan vuodesta hevi-osastolle tulevaa asiakasta tervehtii iso omenaesittely, mikä sopiikin kauppakeskus Iso Omenaan. Nyt voimme myydä hevin kylmätiskistä hyvillä mielin myös ituja, kun ne olivat aiemmin palvelutiskissä. Hevin suoratoimittajat nostettiin näkyvästi esille. ”Hevissä ollaan kuin paratiisissa” Sari Suvannolla on jo 30 vuoden kokemus kaupan alalta ja S-ryhmässä työvuosia on kertynyt 21. Tuotteilla on kasvot Marjakesä jatkuu vielä Prismassa. – Myyntialaltaan tämä Prisma ei ole lainkaan suurimmasta päästä, kun käyttötavaran osuus on pienehkö. – Saimme kesällä tuoretta mansikkaa Rannikolta kahdesti päivässä, se oli aivan upeata. – Juhlapyhien alla teemme myös yötäyttöä, jolloin vuoro alkaa iltakymmeneltä. Toki tuomme lavoja täydennykseksi pitkin päivää, mutta emme häiritse asiakkaita sahaamalla hyllyltä toiselle. Laajensimme hevi-osastoa puolitoistakertaiseksi ja se on nyt 500 neliötä. Luomut ovat tavanomaisten rinnalla Prisman hevissä tuotteita vaihtuu jopa kymmenen tonnia. Asiakas kiiruhtaa Sarin luo kyselemään, onko viimeviikkoisia omenoita jäljellä. 8 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Ison Omenan Prismassa on jätti hevi Ison Omenan Prisman remontti valmistui maaliskuussa ja siinä hevi-osastolle annettiin lisää tilaa. Myymälän värimaailma päivitettiin raikkaammaksi ja valaistus uusittiin sekä myymäläkalusteet vaihdettiin. – Noudatamme ketjun hinnoittelua. – Asiakkaat tykkäävät, kun tuotteilla on kasvot. Kerromme heistä tarinaa ja viljelijät saavat sähköpostitse asiakkailta kiitoksia ja kysymyksiä. Hevi- ja leipätiimin vetäjä Sari Suvanto on ihastuksissaan, kun hevissä on nyt tilaa toimia. Työt aamuvuorossa alkavat aamulla kello 4–5 aikoihin. Maistateltavana ovat Rannikon puutarhan vadelmat Halikosta. Kun tuotteet ovat parhaimmillaan, ovat ne myös edullisimmillaan. Hyllyt ovat lämpötilasäädeltyjä ja jokainen tuote voidaan laittaa oikeaan lämpötilaan. Tästä olemme saaneet asiakkailta paljon kiitosta, iloitsee prismajohtaja Eino Pieskä ja lisää, että hevin osuus elintarvikemyynnistä onkin keskimääräistä suurempi verrattuna muihin Prismoihin. Kesällä käynnistyi kauppakeskuksen laajennus, joka lisää liikepinta-alan kolminkertaiseksi. Olen vuorovaikutuksesta tosi iloinen. Esillä ovat nyt Alitalon puutarhan Atlas-omenat. – Meillä on valtavan hienot puitteet. Liikealaa on nykyisellään 25 000 neliötä, josta sekä Prismalla että K-citymarketilla on runsaan 10 000 neliön tilat. Pyrimme siihen, että kuormat on purettu ja hyllyt täytetty kello 9–10 mennessä ennen kuin asiakasvirrat kasvavat. Sari on uransa aikana hoitanut kaikkia ruokakaupan osastoja, mutta hevistä hän pitää eniten. Prismassa toteutettiin viime tammi-maaliskuun aikana iso remontti. Hevi on värikäs maa- Päivi Saranpää on työskennellyt Ison Omenan Prisman hevissä alusta alkaen. – Kovasti tykkään hevistä, sillä tämä on kuin paratiisissa olemista. Sari kertoo viljelijän lajikkeen vaihtuneen ja maistattaa Atlasta
Kyssäkaalikin on useille tuntematon tuote. www.puutarha-sanomat.net | päivittäin, mutta Sari ei pidä hevissä työskentelyä erityisen raskaana, sillä tuotteita kuljetetaan pumpulla lavoittain. – Olin alkuun epäileväinen uudistukseen, mutta luomun menekki on sen myötä kasvanut, toteaa Sari. Sari toteaa erikoissalaattien ja salaattisekoitusten menekin lisääntyneen. – Punttisalille ei kuitenkaan tarvitse mennä. Prismassa kotimainen tomaatti on massapaikalla ympäri vuoden. mediakolmio.fi www.ikaalistenluomu.fi. Pleksilasi erottaa eri lämpötilaiset hyllyt: oikealla olevien melonien palat ovat 2–4 C-asteen ja vasemmalla olevat kokonaiset melonit ovat 6–8 C-asteen lämpötilassa. Sari Suvannon mukaan kotimaiset kurkut ja tomaatit ovat ympärivuotisesti volyymituotteita ja ne ovat pysyvästi massaesittelyssä. – Toivoisin, että asiakkaat oppisivat käyttämään enemmän juureksia. Monet asiakkaat ovat uteliaita kokeilemaan uusia tuotteita, ja niin olen itsekin – reseptejä rakastan. Luomutuotteet olivat Prismassa aiemmin omassa hyllyssään, mutta nyt on sijoitettu tavanomaisesti viljeltyjen tuotteiden sekaan – vihreä hintalappu viestiin asiakkaalle luomusta. 9 | 8/2013 LU O M U K A S V I S T E N Prisman kalusteiden lämpötilat voidaan säätää tuotteille sopiviksi. Uusilla työntekijöillä saattavat lihakset olla alkuun kipeitä. KOT I LUOM UTOM AATIT • tomaatti • kirsikkatomaatti • luumutomaatti • miniluumutomaatti LUOM USAL AATIT J A -YRTIT • lehtisalaatti • jääsalaatti • tammenlehtisalaatti • herneenverso • tilli LUOM UKURKUT • minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä
Ruokakeskon tavoitteena on avata kolmen toimivan kaupan lisäksi vielä yksi uusi iso ruokakauppa Pietarin alueella vuoden 2013 loppuun mennessä ja jatkaa sen jälkeen laajentumista Pietarin ja myöhemmin myös Moskovan alueella. varmaan 100 erilaista vihannesta ja hedelmää. Helmikuun lopussa Lidlillä oli kaikkiaan 140 myymälää. Heidän keski-ikänsä oli 26 vuotta. Lidl on kampanjoinut voimakkaasti suomalaisilla vihanneksilla. Tavoitteena on 500 miljoonan euron liikevaihto ja positiivinen tulos vuoteen 2017 mennessä. Myyntialaltaan noin 5 000 m2:n kokoinen kauppa toimii Keskon omistamassa kiinteistössä. – Meillä on useita pitkäaikaisia ja luotettavia tavarantoimittajia, joiden kanssa olemme tehneet hyvää yhteistyötä jo vuosien ajan ja kasvaneet yhdessä. Lidl työllisti kaikkiaan 3 554 työntekijää. Lidl on ollut Suomessa vuodesta 2002 lähtien. Nyt avattu kolmas kauppa sijaitsee Pietarin yli 300 000 asukkaan Krasnogvardeyskiyn kaupunginosan pääteiden risteyksessä osoitteessa Piskarevskiy Prospekt 59 A. Molempien ruokakauppojen myynti on ylittänyt selvästi asetetut tavoitteet. Yhtiö aikoo avata uusia myymälöitä myös kuluvalla tilikaudella. Tontilla on yli 800 autopaikkaa. Viimeiset vuodet Lidl on ollut voitollinen ja alkukauden tappiot ovat jo tulleet kuitatuiksi korkojen kanssa. Keskolla on myös 14 K-rauta- ja 20 Intersport-kauppaa Venäjällä.. Viitenä ensimmäisenä vuonna se teki tappiota 90 miljoonaa euroa. Se on Hansion mukaan luonnollisesti vaikuttaa tuotteiden kysyntään, mutta tarkempia tietoja kampanjan menestyksestä ei tässä vaiheessa vielä ole, koska kampanja on kesken. – Lidl tarjoaa tavarantoimittajilleen mahdollisuuden toimittaa tuotteitaan myös kansainvälisesti, jos tuotteen laatu on kunnossa. Keskolle kolmas ruokakauppa Pietariin Ruokakesko avasi 20.9. Kampanjointia kotimaisilla kasviksilla Lidl Suomi Ky:n ostojohtaja Timo Hansio kertoo, että Lidlin ostopolitiikan lähtökohtana on kaikissa tuoteryhmissä laatu, hedelmissä ja vihanneksissa myös tuoreus. – Kotimaisten kasvisten osuus nousee huippuunsa kesällä ja alkusyksystä, kun niitä on parhaiten saatavilla. Liikevoitto nousi 6,4 prosenttiin liikevaihdosta, kun edellisenä vuonna se oli 4,9 prosenttia. Timo Hansio kertoo Lidlin tekevän pitkäjänteistä yhteistyötä suomalaisten toimittajien kanssa. Hansion mukaan valikoiman kotimaisuus vaihtelee suuresti sesongeittain. Lidl hankkii kotimaisia vihanneksia sekä suoraan viljelijöiltä että tukkuliikkeiden kautta. – Asiakkaat ovat arvostaneet konseptia, jossa painotetaan tuoreutta, hyvää laatua ja suomalaisia tuotteita. kolmannen ruokakauppansa Pietarin alueella. – Myös tässä kaupassa painopisteenä ovat laadukkaat hedelmät, vihannekset ja kasvikset, leipä sekä lihan, kalan ja valmiin ruuan palvelutiskit sekä oma jauholeipomo, kertoo Kesko Food Rus:n toimitusjohtaja Oleg Buyalski. 10 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Lidl Suomi Ky on miljardin euron vauhdissa S uomen Lidl tahkosi viime helmikuussa päättyneellä tilikaudella liki miljardin liikevaihdon ja voittoa kertyi 61 miljoonaa euroa. – Vihanneksissa kotimaisuus on lisäarvo silloin, kun kotimaasta on saatavilla riittävästi ja riittävän laadukkaita tuotteita. Hansion mukaan suomalaisten vihannesten ja perunoiden vienti muihin Lidlin edustamiin maihin on mahdollista. Lidl avasi viime tilikaudella yhden uuden myymälän. Lidl on halunnut kampanjallaan vahvistaa vihannesvalikoiman tuoreusimagoa ja viestiä valikoiman laajuudesta ja kotimaisuudesta. Lidlin mainoksessa luvataan, että Lidlin hevi-osastolla on ainakin sata erilaista tuotenimikettä. – Ensimmäiset kaupalliset luvut vaikuttavat kuitenkin lupaavilta, toteaa Timo Hansio. Tilivuoden liikevaihdoksi tarkentui 960 miljoonaa euroa, jossa kasvua edellisestä vuodesta oli peräti 16 prosenttia. käy peremmälle. Lidlin itseironinen mainoskampanja on valittu Elokuun Kuukauden Parhaat Sekunnit -kilpailun voittajaksi. Molemmat jo toimivat Pietarin K-ruoka-kaupat on otettu Ruokakeskon Venäjän maajohtaja Kari Heiskasen mukaan erinomaisesti vastaan
Samana vuonna yritys perusti ensimmäisen Maatilatorin Kannelmäen Prismaan shopin-shop -periaatteella. Oitintie 119, 33720 Ritvala 040-778 9209. Aitokauppa ehti avata kaksi pilottikauppaa Helsinkiin, kun tavoitteena oli tehdä nopeasti 30 myymälän ketju. Myös ravintoloitsija Ilja Björsin kolme vuotta toiminut Juuren puoti Helsingin Korkeavuorenkadulla suljettiin vuoden 2012 syyskuussa. Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] P orvoolaiset perheet perustivat ensimmäisen Anton&Anton –kivijalkamyymälän Porvooseen syyskuussa 2008. Heinon mukaan Anton & Anton haluaa olla hyvän ruoan kauppa eikä pelkästään luomuun ja lähiruokaan keskittyvä kauppa. – Etsimme aktiivisesti uusia liikepaikkoja, mutta olemme kranttuja niiden suhteen. Vuoden 2011 suurin panostus oli Eat & Joy Maatilatorin perustaminen Kluuvin kauppakeskukseen. Aitokauppa perustettiin 2011 vastaamaan kasvavaan lähi- ja luomuruoan kysyntään. Yksityishenkilöiden lisäksi omistajana oli Sitra. Myymälä jatkaa pienimuotoisesti Turun Kauppahallissa. Myymälöistä on jäljellä Töölö ja Kruununhaka. – Myynti on ollut liian pientä korkeaan palvelutasoon nähden. Aitokauppa lopetti Lähiruokaan, luomuun ja pientuottajien tuotteisiin perustuva Suomen Aitokauppa Oy jätti Perunapojat Oy Petri Heino sanoo, että Anton & Anton -kauppoja suunnataan hyvän ruoan kaupoiksi luomu- ja lähiruokaan keskittymisen sijaan. Liikeidea jalostuu koko ajan, kun opimme lisää toisiltamme, sanoo Heinon Tukun toimitusjohtaja Petri Heino. Eat & Joy vetäytyi Kluuvista Unione Oy perusti ensimmäisen Eat & Joy Maatilatorin Helsingin Lasipalatsiin vuonna 2009. konkurssihakemuksen viime kesäkuussa. päivänä. www.puutarha-sanomat.net | 11 | 8/2013 Lähiruoka- ja luomukaupat ovat huonossa hapessa Suurella julkisuudella perustetut lähiruoka- ja luomuruokaan erikoistuneet kaupat ovat menestyneet huonosti. Eat & Joy Maatilatoreja on nyt kolmessa Prismassa: Kannelmäessä, Jumbossa ja maaliskuusta alkaen myös Iso Omenassa. – Ehkä markkinat eivät ole vielä olleet valmiit, mutta nythän isot toimijat ovat tulossa mukaan lähiruoalla ja luomulla. Tarkoituksena on perustaa 1–2 myymälää vuosittain lisää, sanoo Petri Heino. Eat & Joy Lasipalatsi lopetettiin lokakuussa 2012 ja yritys ilmoitti keskittyvänsä Kluuvin myymälään, mutta sekin suljettiin kahden vuoden kokeilun jälkeen syyskuun 3. TukkuHeino Oy tuli Anton & Antonin osaomistajaksi vuonna 2010 ja pääomistajaksi se tuli viime keväänä. Luomu- ja lähiruokaan keskittyviä kauppoja on varmasti myös jatkossakin. Yritys lähti mukaan kauppahallimaiseen hankkeeseen kiinteistönjalostajan, hollantilaistaustaisen INC Kluuvi Oy:n houkuttelemana. Asiakkaiden innostus on sammunut, kun ruokalasku on noussut suureksi. Vuonna 2011 perustettiin kaksi gastronomista Eat & Joy -lahjatavaramyymälää Helsinki-Vantaan lentoasemalle. Turkulainen Leena Raukko lopetti Luomuidylli- ja Finska-lähiruokakaupan Eerikinkadulla viime helmikuussa. Seuraavaksi myymälöitä tuli Helsingin Töölöön, Kulosaareen ja Kruununhakaan
Tuholaisista pikkuhedelmäkääriäistä torjuttiin yhdellä ruiskutuksella, mutta pihlajanmarjakoita ja kääriäistä ei ollut niin paljoa, että niitä olisi tarvinnut torjua, selvittää Timo. Lobo säilyy hyvin, kun se kehittää kuoreen vahaa. Kalkituksen suhteen olemme varovaisia, sillä täällä maat ovat kalkkipitoiset. Timo kertoo kotimaisista Piikkiön lajikkeista parhaimmik- si osoittautuneen Petterin, Hetan ja tumman Pekan eli ”Mustapekan”, joka on kuluttajien suosikki, mutta ei kovin satoisa. Timon isoisä perusti jo 20-luvulla pienehkön hedelmätarhan, mutta sotavuosina omenapuut paleltuivat ja ne raivattiin pois. Poimintatyössä on isännän lisäksi kaksi ukrainalaista, joista toinen on työskennellyt Krappella jo 13 kesänä. Perusrungoista eniten on B9:ää, mutta myös M26:ta ja MTT3:a ovat käytössä. Amorosa-puut ovat kymmenkunta vuotta vanhoja. Peltomyyrä ja metsämyyrä kulkevat hangen alla ja kaluavat nuoren omenapuun kuoren niin, että yhteyttämistuotteet eivät pääse enää juuristoon. Viimeiset istutukset on tehty tuontilajikkeista, joista Geneva Early on aikainen lajike. Krappe antaa ruiskutusten mukana omenapuun lehdille kalsiumia, sillä se parantaa omenan laatua ja kestävyyttä. Omenatarhan vanhimmat puut on istutettu 90-luvun puolivälissä. Timo Krappe poimii Amorosa-lajiketta jo syyskuun puolivälissä, kun lämmin kesä on jouduttanut talvilajikkeiden kypsymistä 1–1,5 viikolla. – Olen ollut virallisesti isäntänä vuodesta 1987, jolloin sukupolvenvaihdos tehtiin, hymyilee Timo viestittäen, että hän on osallistunut omenatarhan töihin pikkupojasta lähtien. Keväällä annamme rakeista lannoitetta riveihin, ja myöhemmin ravinteita annetaan kastelun yhteydessä. Kontiaiset tekevät säännöllisen muotoisia multakekoja, kun taas vesimyyrä tekee epäsäännöllisen muotoisia multaläjiä. Pieniä ja isoja tuholaisia Tuholaisten ja tautien puolesta mennyt kesä on Timon mielestä ollut helppo. Krappen tilalla on peltoa 30 hehtaaria, mutta osa pelloista on vuokrattu pois ja hän viljelee vain omenaa, jota on 6–7 hehtaaria ja saman verran on luonnonhoitopeltoa. Tasaista kysyntää Sato markkinoidaan pääkaupunkiseudun viiteen K-kauppaan, joihin Timo kuskaa omenoita päivittäin. Hillittykasvuisten puiden kierto on nopeampaa, sanoo Timo, joka käyttää kääpiöivistä ja puolikääpiöivistä perusrungoista mieluummin nimeä ”hillittykasvuinen”. – Viljeltyä kasvia täytyy olla saman verran kuin luonnon- hoitopeltoa, sillä jos on vähemmän, putoavat luonnonhoitotuet, toteaa Timo. Myyriä vastaan puut suojataan tiheäsilmäisellä verkolla. Teimme neljä ruiskutusta, kun yleensä niitä tarvitaan kuusi. 12 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Krappe elää omenalla Kotimainen omena on kuluttajien haluama tuote. – Kauriita ja peuroja täällä on yllin kyllin. – Omenaruven lentoaika oli ennätyksellisen lyhyt. Keski-Euroopassa raakileet harvennetaan kemikaalien avulla. Maamyyrä eli kontiainen ei tee kasvituhoja, kun se on hyönteissyöjä. resta puusta on jäänyt vain tikku pystyyn, kuvailee Timo. Lajikkeet uusiutuvat – Vanhoista lajikkeista on jäljellä Loboa – Valkeaa kuulasta on vain nimeksi. – Vesimyyräkanta vaihtelee, pariin vuoteen ei ole ollut tuhoja, mutta viisi vuotta sitten jouduttiin uusimaan paljon puita. Timo on kahden työmiehensä kanssa aloittanut syyskuun puolivälissä Amorosan poiminnan. – Amorosa on maultaan erinomainen. Omenatarhassa viihtyvät ötököitä suuremmat tuholaiset: myyrät, jänikset ja hirvieläimet. Myös Atlas on meiltä poistunut. Vesimyyrä syö talvella juuret ja tuhot huomaa vasta keväällä, kun nuo- Katso video Krappen omenaviljelystä www.puutarha-sanomat.net/videot Viimeisenä poimitaan Lobo-lajike, jota myydään joulukuulle saakka. – Samo ja Maikki on raivattu pois eikä Raikea enää lisätä. Timo vanhemmat Jukka ja Sirkku Krappe aloittivat uudelleen omenanviljelyn vuonna 1972. Krappe kertoo kesän olleen lämpimän, mutta alkukesästä Lohjalla oli kuivuutta. – Ne ovat nyt vaihtovuorossa. – Meillä on tihkuletkut kaikille omenalohkoille ja Lohjanjärvessä riittää vettä. Krappen tilalla tehdään raakileharvennuksia Pirjalle ja Summerred-lajikkeelle. [PUUTARHA-SANOMAT:LOHJA] T imo Krappen omenatila sijaitsee Lohjansaaressa, joka on suotuisa omenan viljelylle ja siellä on muitakin hedelmätarhoja. Krappen tilalla panostetaan omenan tehokkaaseen tuotantoon ja uudesta omenatarhasta päästään satoa korjaamaan 1–2 vuoden kuluttua istutuksesta. Lisäksi osa sadosta. Miinuksena on se, että se ei varastossa tahdo säilyä, kun pintaan tulee pilkkuja. – Se on työllistävä homma, kun se tehdään meillä käsin. Ne ovat puolikesyjä ja odottavat, että joku jättää portin omenatarhaan auki, naureksii Timo
Bambukeppiä ei upoteta maahan, vaan se lähtee alalangasta noin puolen metrin korkeudelta. Bambukepit on kiinnitetty alalankaan pidikkeellä ja keppi alkaa puolen metrin korkeudelta maasta. Yhteensä puita tulee 4000 kappaletta kahden hehtaarin alalle. Myöhäisillä lajikkeilla kasvukausi on ollut pitempi ja vettä on ollut riittävästi, joten niistä tulee hyvä sato. – Jos hirvi pääsee tarhaan ja sotkeutuu lankoihin, tulee rumaa jälkeä, vakavoituu Timo. Timo on tehnyt istutusuria valmiiksi ensi kevään istutuksille. Puut kasvatetaan 3-metriseen bambukeppiin tuettuna kapeina korkeiksi, jotta hedelmät saavat valoa ja värittyvät hyvin. Uusi omenatarha onkin suojattu panssariverkolla. Jaspista on ollut hyvä sato, mutta Summerred on antanut toisella lohkolla hyvän ja toisella lohkolla heikon sadon. Talvilajikkeita tulee säilyttää varastossa vähintään kaksi viikkoa, jotta ne kehittyvät nautintakypsiksi. Hän korostaa hyvän tuennan merkitystä ja rivien nelimetriset tukitolpat on upotettu metrin syvyyteen. Puiden tyvet suojataan nailonverkosta tehdyillä myyräsuojilla. Krappen tilalla on tänä kesänä alettu perustaa omenatarhaa keskieurooppalaiseen tyyliin kaksivuotisista taimista yksivuotisten piiskataimien sijaan. Harsot ja pakkasverkot kasvustojen talvisuojaukseen! Öljy/saippua liuokset vadelman äkämäpunkin torjuntaan! Varaa taimes i ajoissa ! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net. Lajikkeita ovat Amorosa, Rubin ja Rubinola. Taimien tukena on lisäksi pitkä bambukeppi. Taimet on vartettu B9-perusrunkoihin, osa on kuitenkin Mark-perusrungolla. Riviväli on neljä metriä ja taimiväli noin metrin. 8315 PE Luttelgeest (NL) T +31 (0)527 202533 . Tämä viljelymenetelmä on Ahvenanmaalla ollut jo useita vuosia käytössä. – Omenalla on tänä syksynä ollut harvinaisen tasainen kysyntä, kun kotipuutarhasato ei ole häirinnyt menekkiä. Timo Krappe arvelee, että heiltä riittää omenaa myyntiin joulukuun puoliväliin saakka. Niihin laitetaan kasvualustaksi turpeen ja hevosenlannan seosta. www.puutarha-sanomat.net | toimitetaan torikauppiaille. Poiminnassa tullaan tarvitsemaan apuna nostolavettia. Rivien taimet on sidottu langoilla toisiinsa ja tukitolppiin. – Aikoinaan on tullut nuukailtua tuennan kanssa ja sen korjaaminen jälkikäteen on vaikeaa. E info@firmahenselmans.nl www.firmahenselmans.nl Uudet istutukset on tehty 2-vuotisista taimista, joissa on jo haaroittuneet oksat valmiina. – Omenatarhan perustamisen hinnaksi tulee noin 30 000 euroa hehtaarilta, laskee Timo. 13 | 8/2013 Mansikan– ja Vadelmantaimet Laadukkaimmat taimet Vissersiltä, Euroopan suurimmalta tuottajalta. Antti Alanne 0400 224 694 E antti.alanne@kolumbus.fi Family Hens elmans Uutta istutusta 2-vuotisista taimista Kalenbergerweg 6 II . Hinnat ovat pysyneet hyvin, eikä sukelluksia ole ollut, toteaa Timo ja tarkentaa, että viljelijän saama veroton hinta on ollut noin kaksi euroa. Timo kertoo, että kaksivuotiset taimet tilataan Belgiasta ja taimen hinnaksi rahteineen tulee 5–6 euroa. – Tänä vuonna sato on vaihdellut jopa vierekkäisissä puissa, mutta silti kokonaisuutena on saatu normaali sato. Tilaa nyt syksyllä ja varmista paras saatavuus sekä hinta. Satoa voisi saada jo istutusta seuraavana vuotena, mutta Timo arvelee, että hän tulee vielä ensi kesänä poistamaan kukat ja hedelmät, jotta puut kasvaisivat hyvin eivätkä jäisi juromaan. Vadelma lajikkeet: Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Keltainen vadelma ja Karhun vadelma. LAATUTAIMET KEVÄÄKSI Kevään 2014 taimimyynti on käynnistynyt! Mansikka lajikkeet: Honeoye, Darselect, Rumba ,Flair, Elsanta, Polka, Korona, Senga Sengana, Frida, Sonata, Salsa ja Florence. 0400 670 868 / myynti@taiminetti.fi Henselmans Strawberry plants Joost Henselmans + 31 6 48498269 E info@firmahenselmans.nl Lajittelukoneessa on Pekka-omenaa, joka on kuluttajien mieleen. Puh
Videolinkin markkinointi onkin tärkeää, sillä ei pidä tyytyä siihen, että video laitetaan YouTuben pohjattomaan mereen ja toivotaan asiakkaiden löytävän sen sieltä, korostaa Jouko. Tapio Antere käyttää video-ohjelman leikkaustyössä Adoben PremierePro CS6 -editointiohjelmaa.. Kun laajakaistat yleistyivät, alkoi liikkuva kuva toimia myös internetissä ja aiemmin tekemiäni videoita alettiin haluta nettiin. – Multikopteri on vähintään kolmella moottorilla ja potkurilla toimiva akkukäyttöinen laite, jonka tietokoneaivot vakauttavat lennon tunnustellen kopterin omaa lentotilaa ja säätäen moottorien pyörimisnopeuksia. Puutarhavideot veloittavat multikopterilla valokuvaamisesta ensimmäiseltä tunnilta 250 euroa. Puutarhaliiton suojiin perustettiin vuonna 1991 oma puutarhavideoita tuottava yksikkö, Puutarhavideot. – Parasta tietenkin on saada asiakas paikan päälle tutustumaan kohteeseen, mutta se on harvoin mahdollista. – Viherrakentajat voivat tehdä pihasuunnitelmia uudesta perspektiivistä. – Pääsemme ottamaan kuvia ja videoita ilmasta aina 150 metrin korkeudesta. Toiseksi paras keino on tehdä video, Jouko Antere ohjaa kuusimoottorista hexakopteria, jonka lentoaika kameran kanssa on noin 15 minuuttia yhdellä akkulatauksella. – Vedin Puutarhaliiton videotuotantoa 15 vuoden ajan, mutta videoiden kysyntä tyrehtyi, kun ihmiset menivät nettiin. Multikopteri on yhteydessä satelliitteihin ja sitä ohjataan maasta, selvittää Tapio. Multikopterilla voidaan ottaa kuvakulmia vaikkapa puiden latvusten korkeudelta, kertoo Jouko innostuneesti. – Työskentelen myös freelance-pasunistina, ja soittotukien tarve lähti omista ongelmista. Jouko Antereen videopaja on Sipoossa ja hänellä on töissä oppisopimuksella oma poika, Uusi Soparcotuoteluettelo ilmestyy lokakuun alussa! Soparcon laaja tuotevalikoima saatavissa nyt Scheteligiltä. Antere näkee multikopterikuvauksella olevan paljon hyödyntämismahdollisuuksia puutarha-alalla. Videokysynnän elvyttyä Antere otti vuonna 2011 videotuotannon Ergobrassin toiseksi tukijalaksi, jonka markkinointinimenä on edelleen Puutarhavideot, vaikka tuotantoa markkinoidaan muillekin kuin puutarhaihmisille. – Lennolla voi ottaa satoja kuvia, joista asiakkaalle valitaan puolenkymmentä parasta ja käsitellään ne. – Kun kaalipeltoa katsoo ylhäältä, saa aivan uuden näkymän pellon tilanteesta kuin maan tasalta katsottaessa. Kuluttajaystävällinen altakasteluamppeli, multatilavuus 6 litraa + 2 litran erillinen vesitila Kukkalaatikot, värikkäät katseenvangitsijat pituuksissa 40 ja 50 cm, 8 värivaihtoehtoa Kattava valikoima nelikulmaisia taimistoruukkuja Lue lisää nettisivuiltamme! Vantaa (09) 8520 6222 Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com Katso video HL-Vihanneksen varasto kuvattuna ilmasta ulkoa ja sisältä, tuottajana Puutarhavideot. Videoissa tilanne on usein monimutkaisempi ja lisäksi leikkaustyö tulee siinä päälle, toteaa Antere ja kertoo valmiin yritysesittelyn hintahaarukan olevan muutamasta tuhannesta eurosta 15 000 euroon. 14 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Nopea netti toi Puutarhavideoille uuden elämän Puutarhavideot tuotti 90-luvulla satoja puutarha-alan opetus- ja koulutusvideoita ja vuosituhannen taitteessa se valmisti myös televisioon puutarha-aiheisia ohjelmia. Nettiyhteyksien parannuttua audiovisuaalinen viestintä on noussut uudelleen suosioon. – Meillä on myös pienikokoinen multikopteri, jolla voidaan kuvata varastoissa ja vaikkapa kasvihuoneissa. jonka asiakas voi nähdä. Audiovisuaalisessa esityksessä on liikkuvan kuvan lisäksi äänet ja tunteet mukana. Kuvausta kopterista Tapio on teknisesti taitava ja hän on koonnut multikopterin valmisosista ja suunnitellut siihen kameratelineen, joka pitää kameran vakaana lennon aikana. Antereet laittoivat video-ohjelmat aiemmin YouTubeen, mutta nyt he ovat siirtyneet Vimeon käyttäjiksi. Ravinnepuutteet ja salaojatukokset tulevat näkyviin. Paparazzeille tämä on liiankin tehokas väline, naurahtaa Jouko. Jouko Antere oli ehtinyt vä- lillä perustaa Ergobrass Oy:n, joka myy soitintukia ympäri maailmaa. Puutarhavideoiden kuusipotkurinen multikopteri herätti huomioita elokuussa Lepaan messuilla, kun se pörräsi taivaalla kuin jättimäinen sudenkorento. – Vimeoon voi tehdä videon päivityksen ilman, että videon osoitelinkki muuttuu. Videossa on tunteet mukana Jouko Antere uskoo videon voimaan ja sitä voidaan käyttää yritysten, uusien tuotteiden ja pakkausten sekä innovaatioiden esittelyssä. [PUUTARHA-SANOMAT: SIPOO] O llessaan Puutarhaliitossa toimittajana Jouko Antere alkoi harrastaa videotuotantoa. Kamera voi käydä katsomassa kurkun latvuksessa olevaa kukkaa kuin kolibri. www.hl-vihannes.fi 21-vuotias Tapio. Hän vastaakin jo pääosin videoiden editoinnista
Hän on tyytyväinen työhönsä ja on saapunut joka kevät viimeisten kymmenen vuoden aikana kesäksi työskentelemään tilan pelloille. Punasipulin päälajike Euroopassa. Hercules Hercules on Setton- tyyppinen pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka valmistuu muutaman päivän ennen Settonia. Polka on myöhäinen lajike, ja näillä korkeuksilla osa sa- Raivion tilalla ahertaa vielä kymmenkunta poimijaa. Lajike muodostaa kiinteän ja tasakokoisen sipulin. Syysmansikat ovat pitkän kypsymisajan takia makeampia kuin pääsadon marjat. Malwina on viljelyssä Ruotsissa, ja sen osuus lisääntyy koko ajan. www.puutarha-sanomat.net | 15 | 8/2013 Mansikan satokausi jatkuu Mansikan pääsatokausi jäi aikaisen kevään ja lämpimän kesän vuoksi lyhyeksi, mutta kesäkuun lopussa istutetut mansikat tuottavat yhä satoa muutamilla Pohjois-Savon tiloilla. Karhusen tilalla syysmarjat loppuivat tänä vuonna jo syyskuussa lämpimien säiden ansiosta. Malwina-mansikka tulossa myöhäislajikkeeksi Mansikkalajikkeet Florence ja Salsa ovat saamassa rinnalleen uuden myöhäislajikkeen, kun marjanviljelijä ja taimivälittäjä Veikko Raivio ryhtyy tuomaan Hollannista Malwina-mansikan taimia ensi keväänä. Laatu on pysynyt todella hyvänä, Raivio toteaa. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.fi. Lajikkeessa yhdistyvät aikaisuus, satoisuus sekä hyvä väritys. Yksi poimijoista on Raisa Kolieva. Raivion tilalla mansikoita on yleensä kerätty syyskuun loppuun saakka. dosta ei ehdi valmistua ennen talventuloa. Kaula on ohut joten se kuivuu nopeasti ja on helposti listittävä. – Jos keliä on, vielä viikko ollaan mukana, marjanviljelijä Veikko Raivio ennakoi mansikkakauden jatkumista syyskuun käännyttyä jo lopuilleen. Kaikki eivät Raivion mukaan pidä Florencen mausta. Sadontuottokyky ja säilyvyys hyviä, Raivio kertoo ennakkotietoja Malwina-lajikkeesta. Kasvutavaltaan lajike on voimakas, joten kasvuun lähtö on nopea. Raivion pellolla ahertaa kym- menkunta poimijaa. Malwinasta Raiviolla on ennakkotieto, että sen pitäisi talvehtia ilman harsotusta. Kasvutavaltaan voimakas joten kasvuun lähtö on nopea ja lajikkeen satopotentiaali on suuri. Keskipitkään varastointiin ja niputukseen soveltuva pyöreä lajike. Punaiset mansikat kopsahtelevat koppiin nopeaan tahtiin. Ei sovellu varastointiin. Tämä tietysti pienentäisi tältä osin kustannuksia. Mansikan ohella poimittavana on vadelmaa. Muodostaa pyöreän, vahvakuorisen sipulin joka varastoituu kohtuullisen hyvin. Corrado Osalla pelloista mansikka kukkii vielä, vaikka kyseessä ei ole jatkuvasatoinen lajike. Myös jatkuvasatoiset lajikkeet tuottavat marjaa. LAATUA SIPULINVILJELYYN Istukassipulin ennakkomyynti kaudelle 2014 on alkanut! Varaa omasi laajasta valikoimastamme laadukkaita istukkaita kevään 2014 toimituksiin. Se, että mansikkaa riittää vielä tähän aikaan vuodesta, ei ole mitenkään poikkeuksellista. – Kelit ovat olleet valtavan hyvät. Sateet ja yöpakkaset toki saattavat jouduttaa lopettamista. Vadelmaa lokakuulle Raivion tilalla poimitaan mansikan ohella syysvadelmaa: Polkan satokausi jatkuu lokakuulle saakka. Mutta kun viljelykokemuksia ei ole, harsottomuutta ei voi vielä taata. Hän ennakoikin, että jospa Malwina olisi suomalaisten makuun. Red Light UUTUUS Aikainen punainen lajike tuoremyyntiin ja nipputuotantoon. Raivion mukaan Lepaan puutarhanäyttelyssä moni mansikanviljelijä ilmaisi kiinnostuksensa uutta lajiketta kohtaan. Muodostaa pyöreän, paksukuorisen ja kiinteän sipulin. Ukrainasta keväällä saapuneet poimijat työskentelevät vielä kolmisen viikkoa ennen kotimatkaa. Sturonin jalostaja ei enää ylläpidä lajikkeen aitoutta ja se onkin nopeasti taantumassa. Raiviolla itsellään ei vielä ole viljelykokemusta lajikkeesta, mutta ensi keväänä uutta lajiketta on tarkoitus istuttaa omaankin peltoon koeviljelyyn. Raivio arvioi, että uuden lajikkeen taimihinta sijoittuu samaan haarukkaan Eliannyn, Sonatan ja Honeoyen kanssa. Maultaan miedompi kuin keltaiset lajikkeet. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • puh. SturBC20 SturBC20 on uudempi jaloste vanhasta tutusta Sturonista. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. SturBC on valikoidusta Sturon- erästä ylläpidetty kanta joka ominaisuuksiltaan muistuttaa alkuperäistä Sturonia. Red Baron Keskimyöhäinen punasipulilajike. Kuori on paksuhko ja tummanruskea. Jagro Cupido Pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka muistuttaa ominaisuuksiltaan Settonia. Ukrainalaisella Raisa Kolievalla on tarkoitus työskennellä vielä muutama viikkoa ennen kotimatkaa. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Teksti ja kuvat Soili Riepula M ansikat ovat nyt makeita, kun ne saavat rauhassa kypsyä useita päiviä. Naatisto on pystykasvuinen ja terve. 030 650 50 www.sgnieminen.fi • Pasi Myllymäki puh. – Polka-vadelma on parhaimmillaan, Veikko Raivio kehuu. Raivion tiedossa onyksi suomalaisviljelijä, jolla on Malwinaa pellollaan. Kasvuajaltaan Corrado on keskivarhainen. Muutamilla tiloilla keruu on jouduttu lopettamaan poimijoiden lähdettyä eli mansikoita on jäänyt vielä peltoon. Monet viime vuosina uusina tulleet mansikkalajikkeet vaativat Suomen oloissa talviharsotuksen. Marjanviljelijä Kari Karhunen puolestaan kertoo, että joinakin vuosina keruu on jatkunut lokakuulle saakka; yöpakkaset ovat vieneet loppusadon. Poiminnassa on vielä myöhäislajikkeita ja Polkaakin. – Maku pitäisi olla erinomaisen hyvä. Jagro on nopeakasvuinen lajike ensimmäisiin istutuksiin nippusipuliksi ja tuoremyyntiin
Itse olen halunnut oppia käytännön kautta ja aina varmistaa epäselvät asiat. Vuosina 1987–2007 hän toimi Turveteollisuusliiton kasvuturvetyöryhmän puheenjohtajana. Luentopäivien jälkeen Jorma kutsuttiin Kekkilään vastaamaan tutkimuksesta, tuotekehityksestä ja neuvonnasta. Kekkilä listautui pörssiin vuonna 1989 ja Vapo Oy tuli enemmistöomistajaksi 1994. [PUUTARHA-SANOMAT: JÄRVENPÄÄ] J orma Seppälä on ammattiviljelijöille tuttu henkilö, sillä hän on pitänyt lukemattomia luentoja ja vieraillut sadoilla viljelmillä Grodan-mittari kädessään mittailemassa kasvualustojen kosteutta, johtokykyä ja lämpötilaa. Määräsin, että kaikkiin Kekkilän multiin tulee lisätä kalkkia, oli lähtötilanteen pH mikä tahansa. Kekkilällä on monivaiheinen historia ja siitä julkaistaan kirja juhlavuodeksi. Viljelmäkohtaiset Superex-lannoitteet – Tykkäsin väitellä hänen kanssaan alan tilaisuuksissa, sillä asiat eivät ole yksinkertaisia. – Viljelmäkohtaisissa lannoitteissa tärkeää on, mikä on oikea ureafosfaatin määrä, jotta saadaan oikea käyttöliuoksen pH. Viljelyneuvoja Jorma Seppälälle myönnettiin viime itsenäisyyspäivänä Suomen Valkoisen Ruusun ansioristi. Kekkilän kartano teki kuitenkin konkurssin 1930. Talvella 2012 hänet kutsuttiin takaisin töihin, kun moni Kekkilän viljelyasiantuntijoista jäi eläkkeelle tai vaihtoi työpaikkaa. Oppi-isäkseen Jorma nimeää professori Viljo Puustjärven, joka kuoli 85-vuotiaana vuonna 1998 pitäessään esitelmää rotareille. Lähialueen ammattiviljelijät kiinnostuivat niistä, koska kartanossa saatiin poikkeuksellisen hyviä satoja. – Nykyään firmoissa on ongelmana se, että ”googlettamalla” haetaan tietoa. Tehdään helposti johtopäätös, että sitä ei tarvitse kalkita. Pro gradu -työssään Jorma selvitti optimaalista typen ja kalin suhdetta tomaatin kasvun eri vaiheissa. Kekkilän kartano ryhtyi myymään puutarhalannoitteita vuonna 1924, joten ensi vuonna yritys viettää 90-vuotisjuhlia. Se oli kuitenkin hyvä sijoitus, kun omistin neljänneksen yhtiöstä, toteaa Jorma ja harmittelee myyneensä osakkeet liian aikaisin – jo 90-luvun alussa. Myös kaikki merkittävät ruukkusalaattien ja yrttien viljelijät arvostavat Jorman viljelyneuvontaa. Pidin esityksiä viljelijöille ja opetustilaisuuksia nuorelle henkilökunnalle, kertoo Jorma ja sanoo, että henkilökunnan on hyödyllistä tuntea Kekkilän historia. Jos ei ole käytännön tuntemusta, ollaan hakoteillä. Dolo- Kekkilä täyttää 90 vuotta Kekkilän perustaja agronomi Mikko Jortikka osti Sakkolan pitäjästä Kannakselta Kekkilän kartanon vuonna 1916. Vuosina 1977–1980 Jorma pääsi tutustumaan biokemian professoriin, Jorma Erkamaan, joka oli vastannut 40 vuoden ajan Kekkilän puutarhalannoitteiden tuotekehityksestä. Hän muistuttaa kalkituksen ja oikean lannoituksen merkityksestä. Nykyisin yhtiön liikevaihto on n. Hän alkoi tutkia puutarhakasvien lannoitusta ja kehitti kasvikohtaisia moniravinteisia lannoitteita alkuun omaan käyttöönsä. Ensimmäisen kerran hän jäi eläkkeelle vapaaehtoisen eläkevakuutuksen turvin 57-vuotiaana jo kuusi vuotta sitten. Ammattiviljelijätuotteiden valmistuksessa Kekkilä on yksi Euroopan viidestä johtavasta valmistajasta. Jorma Seppälä räätälöi Superex-lannoitteet viljelmäkohtaisiksi. Käytäntö on opettanut – Kun tulin Kekkilään, yhtiön liikevaihto oli vain kaksi miljoonaa markkaa. Jorma tutkiskeli jo lapsena kotitilalla Tuuloksessa porkkanan lannoitusta. Jorma Erkamosta tuli biokemian professori ja hän kirjoitteli aktiivisesti vuoteen 1980 saakka. Tutkimus- ja neuvontatyötä jatkoi Jortikoiden tytär Tellervo yhdessä miehensä Jorma Erkamon kanssa. Sitä on paljon ja keskenään ristiriitaista. Kekkilässä ei vastaväittelijää ollut. – Ei kannata varoa kalkkia, sillä se ei maksa paljoa. 16 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Jorma Seppälän toinen yritys eläkkeelle Ammattiviljelijät tuntevat Jorma Seppälän intohimoisena lannoite-eksperttinä. Vuosina 1988–2003 Jorma toimi Suomen edustajana EU:n CEN:n työryhmässä, joka määritteli haitallisten aineiden raja-arvot lannoitteissa ja kasvualustoissa ihmisten, eläinten ja kasvien kannalta. Samoissa tilaisuuksissa Maatalouspalvelu Oy:n Urho Kittilä puhui kasvinsuojeluaineista. Jorma Seppälä korostaa kalkituksen merkitystä viljeltiin mitä tahansa kasvia. Perustelujen mukaan Seppälä on henkilökohtaisella ja merkittävällä työpanoksellaan vaikuttanut suomalaisten kasvihuonekasvien tuotteiden laadun ja tuottavuuden kehittämiseen ja samalla edesauttanut Kekkilä Oy:n kehittymistä merkittäväksi pohjoismaalaiseksi ja kansainväliseksi menestyjäksi puutarhamarkkinoilla. Ympärivuotiset kurkunviljelijät ovat oppineet luottamaan lannoitusohjeisiin, jotka perustuvat raakavesi-, kasvualustan puristeneste- sekä kasvianalyyseihin ottaen huomioon kaikki viljelmän erityispiirteet. Paikalla oli professorit Jorma Erkama ja Viljo Puustjärvi, Kekkilän toimitusjohtaja Risto Wahlberg ja suuri joukko kasvihuoneviljelijöitä. Hän oppi Erkki-isältään merkitsemään kaiken muistiin. Kekkilä Oy jakautuu kahteen liiketoiminta-alueeseen: Home & Park ja Professional Growing. Seppälän ura tomaatin kuoressa Vuonna 1977 Jorma esitteli pro gradu -työnsä tuloksia tomaatin lannoituksesta turveallasviljelyssä Kauppapuutarhaliiton luentopäivillä Aulangolla. Sijoitin Kekkilän osakkeisiin 25 000 markkaa, mikä opiskelijalle oli iso raha. – Mennyt työvuosi Kekkilässä on ollut elämäni mielenkiintoisinta aikaa. Hänellä on meneillään toinen yritys jäädä eläkkeelle Kekkilä Oy:stä. 56 miljoonaa euroa ja henkilökuntaa on noin sata. Jorma Seppälä korostaa, että käytännönläheinen koetoiminta auttaa ymmärtämään lannoituksen monimutkaisia vaikutuksia kasvien kasvuun. Uran suurimpia saavutuksia on tomaatin sekä ulkoisen että sisäisen laadun ja varsinkin tomaatin maun parantaminen viljelmäkohtaisen, tasapainoisen lannoituksen avulla. Kekkilä on markkinajohtaja harrastajatuotteiden osalta Suomessa ja Ruotsissa. Jortikka muutti Helsinkiin ja väitteli tohtoriksi 1934. Vuosina 1978–2000 Jorma luennoi Helsingin Yliopiston Puutarhatieteen laitoksella kasvihuonekasvien lannoituksesta. Jorma tuli Kekkilän palvelukseen vuonna 1977, ja alkuun hän piti esitelmiä pelto- ja puutarhakasvien lehtilannoituksesta ympäri Suomea. Ammattiviljelijätuotteiden osuus liikevaihdosta on 39 prosenttia.. Viherrakentamisen kasvualustojen valmistajana Kekkilä on Suomen suurin. Aivoni olivat saaneet levätä viisi vuotta ja toimivat nyt paremmin kuin ennen. – Kun multa-asemilla kompostimulta ei ole kypsää, kehittää se ammoniakkia ja pH näyttää olevan korkealla
Uuttoneste kuitenkin uuttaa ylisuuria määriä fosforia. Tai tarvitsetko luomulannoitteita. Hyönteisverkkoja käytetään myös Räpin koetilan lantun talousviljelyssä. Kastelun kannalta on olennaista tuntea kasvulohkot hyvin ja ryhtyä kasteluun ajoissa ennen kuin kasvin kasvu on häiriintynyt. Hiihtotavoitteet korkealla Jorma Seppälällä työn vastapainona on ollut urheilu. Onko viljelymaasi kasvukunto heikentynyt. – Analyysissä pH voi olla 7 ja fosforilukema 100. Veden mukana tulee antaa ravinteita, vaikka peruslannoitus olisi turpeessa. Päivän toisena teemana oli vesitalous. Sen tulee kuitenkin olla hyvin veteen liukenevaa, sillä muutoin suuttimet tukkeutuvat. Torjuntakokeessa testattiin seuraavia menetelmiä: GF 120 spinosadi-valmistetta, Steinerma-sukkulamatojen käyttöä sekä hyönteisverkkoja ja normaaleja viljelykäytäntöjä ruiskutuksineen. Jorma Seppälä kertoo, että keväällä kylmissä olosuhteissa fosforin lisäksi puutetta voi tulla typestä, kun maan pieneliöstö sitoo liukoisen typen itseensä. Laimea liuos riittää, kunhan 17 | 8/2013 ravinteita annetaan. DS Smith Packaging Pl 426, 33101 TAMPERE Puh. Itämisprosessi vaatii ravinteita, ja pilleröidyssä siemenessä ne ovat mukana. Syksyn aikana saadaan tulokset purettua, joten vielä ei pystytä ennakoimaan tilannetta. Se myös varmistaa herkkien tuotteiden säilymisen vahingoittumattomina ja tuoreina. www.puutarha-sanomat.net | miittikalkilla pH ei nouse yli 7. – Mikäli sadetuskalusto on helposti käytettävissä, myös käyttökynnys alenee, totesi Mikola ja jatkoi, että kahden miehen kahden tunnin työpanoksella saadaan kastelulaitteet levitettyä hehtaarin alalle. Kerro meille, mitä tarvitset – me suunnittelemme pakkaukset, jotka toimivat. Aikaa vievä harrastus on myös golf. [PUUTARHA-SANOMAT: SÄKYLÄ] Teksti ja kuva Marja Aaltonen V anhempi tutkija Anne Nissinen MTT:stä esitteli eri keinoja kaalikärpäsen torjumiseksi. Kysy lisää: 0505384007 tai 0400236145 humuspehtoori@humuspehtoori.fi humuspehtoori.fi Aaltopahvipakkaukset suoraan valmistajalta Räpin tilalla oli lanttupelto suojattu hyönteisverkolla. Räpin koetilan avoimet päivät olivat elokuussa ja yhtenä päivän aiheen oli kaalikärpäsen torjunta. Erikoistutkija Tapio Salo MTT:stä alusti kastelutarpeen määrittämisestä ja kastelutarpeesta eri maalajeilla ja kasveilla. Itämisessä tarvitaan ravinteita Suomessa maat ovat luontaisesti happamia ja viljavuusanalyyseissä käytetään hapanta uutetta. Mieluummin kalkkia liikaa kuin liian vähän, neuvoo Jorma. Ulkolaisia vieraita usein ihmetyttää kastelun vähäisyys maassa, jossa hyvälaatuista kasteluvettä on käytettävissä runsaasti ja edullisesti. Ammattitaidolla ja käyttötarkoituksen mukaan suunniteltu pakkaus toimii kaikissa tilanteissa. Turvefirmat olisivat säästyneet monilta reklamaatioilta, kunhan tämä olisi tunnustettu, naurahtaa Jorma. Avagro Oy:n Kristian Mikola esitteli kevytsadetuslaitteita, joiden helppo levitystekniikka kiinnosti väkeä. – Kaikki eivät tiedä, että olen eläkkeellä, ja soittelevat vieläkin, toteaa aina avulias Jorma Seppälä. Jorma sanoo avomaalannoituksen mennen pieleen, kun huippuviljelijät eivät saa enää huippusatoja. Eila-puoliso on vielä osittain työelämässä, ja nyt aikaa yhteisille tekemisille löytyy. Alustava koe tehtiin kesällä 2012, mutta silloin ei laskettu kaalikärpäsen munamääriä. Kaalikärpäsen muninta on ollut kasvukaudella runsas ja todennäköisesti koe tullaan tekemään uudelleen ensi vuonna, joka on hankkeen viimeinen toimintavuosi. – Taimet eivät kasva pelkällä vedellä. Me parannamme maata. Ympäristömääräysten mukaan fosforia ei saisi laittaa lainkaan ja helposti ajatukseksi tulee säästää myös lannoitekustannuksissa. Ideana tulisi olla se, että fosforia tulee antaa se määrä, mikä maasta sadon mukana poistuu. Hän hiihti viime talvena 3145 kilometriä ja Cooper-testissä tavoitteena on juosta 3000 metriä 12 minuutissa. Huuhtoutuvatko kalliit ravinteet. Jorman hommana on lastenlasten vieminen tarhaan ja esikouluun. 010 245 2111 www.dssmith-packaging.fi. Hyönteisverkot ovat tulleet jäädäkseen. – Viimeisen kymmenen vuoden aikana fosforia on vähennetty lannoitteista eivätkä kasvit lähde kasvamaan, joten on menty starttilannoitukseen
Vähemmän panostavat menestyivät paremmin Menestystä mitattiin sijoitetun pääoman tuotolla sekä liikevoitolla. Kuvassa on chilihuone, jossa ei käytetä keinovaloa. Äkkiä ajateltuna voisi kuvitella, että tuotannon lisääminen johtaa automaattisesti myös tuloksen paranemiseen, mutta jos siirrytään ajattelemaan toimialatasolla, voi rajallisilla ja kovasti kilpailluilla markkinoilla käydä juuri päinvastoin. Käytännön tasolla tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, pyritäänkö yritystasolla maksimoimaan tuotannon määrää vai taloudellista tulosta. Muodostuneiden ryhmien kannalta katsottuna voidaan nähdä (taulukko 1), että paremmin kannattavassa ryhmässä 1 (sipo- % 17,0 %) työvoimaa, investointeja ja materiaaleja on käytetty huomattavasti vähemmän. Se, missä määrin ja missä suhteissa näitä tuotantopanoksia käytetään, määrää myös yritysten taloudellisen menestymisen. Tämän kirjoitussarjan neljännessä osassa tarkastellaan talouslukujen valossa edellä mainittujen tuotantopanosten roolia suomalaisen kasvihuonetuotannon menestymisessä EU-aikana. Satotaso oli puolestaan lähes kak- sinkertainen niiden tuotteiden osalta, joilta se voitiin määrittää laskennallisesti aineiston perusteella. Ryhmässä 1 suora vuotuinen työ- ja materiaalikustannus oli yhteensä 59,3 €/m2 (18,9+40,4) ja vuotuinen liikevaihto 60,4 €/ m2. 18 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kasvihuoneviljelyn strategiat Suomessa – nyt ja tulevaisuudessa. Pääoman, työn ja materiaalien käyttö muodostavat yhdessä valtaosan tuotantokustannuksista ja ovat siten määräävässä asemassa edel- lisessä osassa (osa 3, Puutarha-Sanomat nro 6/2013) kuvatussa tuotantofunktiossa yhdessä tuottotekijöiden kanssa. 43,7 91,9 99,6 235,2 määritettiin ensin edellä mainittujen tuotantofunktioon kuuluvien panostekijöiden perusteella kaksi strategialtaan toisistaan eroavaa yritysryhmää. Tutkimuksen aineisto käsittää n. Erilaiset strategiat puntarissa Tutkimuksessa kasvihuoneyritysten tulosaineistosta vuosilta 1998–2008 (974 tilinpäätöstä) Taulukko 1. Jos kaikki viljelijät lisäävät tuotantoaan, markkinoille tulee ylitarjontaa ja tuotteista saatava hinta laskee väistämättömästi. P ääoma, työ ja materiaalit – siinä pääelementit, jotka muodostavat myös kasvihuonetuotannon tärkeimmät tuotantopanokset ja myös kustannukset. Satotasolaskelmat edustavat ryhmissä mukana olevia tomaatti- ja kurkkuviljelmiä ja satotaso on määritetty niissä laskennallisesti jakamalla syntynyt liikevaihto kuukausipainotetulla tuotteen keskihinnalla. Ryhmän 2 keskiarvoyritys käytti keskimäärin lähes kolme kertaa niin paljon kyseisiä panostekijöitä kuin paremmin menestyneessä ryhmässä 1. Kyse on siis mitä suurimmassa määrin strategisesta päätöksenteosta, kun määritellään tuotantokustannusten ja toisaalta markkinoiden välistä suhdetta. Suomen kasvihuonetoimialalta tunnistetut strategiset ryhmät, niiden menestys sekä tyyppipiirteet Tunnistetut ryhmät Strateginen ryhmä 1 Strateginen ryhmä 2 RYHMÄN KOKO (tilinpäätökset) N=504 N=470 KUVAUS Panostusaste Vähemmän panostavat Viljelypinta-ala m2 10 062 Liikevaihto t€ 607 (60,4€/m2) Poistot t€ 46 Työvoima hlö 9 Kasvuvalon käyttö1) 17,1 % Sato2) (kurkku/tomaatti) kg/m2 42 Enemmän panostavat 12671 1865 (147,2€/m2) 153 20 54,9 % 74 MENESTYS Sipo- % Liikevoitto- % huonompi 10,5 7,6 parempi 17,0 ** 11,1 ** STRATEGISET MUUTTUJAT (tuotantofunktio) Työ €/m2 18,9 Pääoma €/m2 22,9 Materiaalit €/m2 40,4 YHT €/m2 82,2 1) valot > 80 % p-alasta 2)laskettu satotaso ** merkitsevä menestysero ryhmien välillä, p < 0,01 Kauppapuutarhuri Pertti Luukkainen väitteli kauppatieteiden tohtoriksi 9.11.2012 Aalto-yliopistossa. Huonommin menestyneen ryhmän keskimääräinen viljelypinta-ala oli keskimäärin 2600 m2 suurempi, työntekijöitä oli kaksinkertainen määrä, liikevaihto yli kaksinkertainen ja ryhmän viljelmillä käytettiin kasvuvaloja enemmän. Pääomaa sitoutuu tuotantolaitoksiin, työ on pääosin palkkakustannusta, ja materiaalit käsittävät laajasti ajateltuna tuotannossa tarvittavat raaka-aineet mukaan lukien energian. Luvut edustavat kummankin yritysryhmän tilinpäätöslukujen keskiarvoja. Ryhmässä 2 vastaavat arvot olivat 143,3 €/m2 (43,7+99,6) ja. Satoluvut edustavat siten tomaatista ja kurkusta yhteensä saatua kilomäärää viljelyneliömetriä kohti. 1,1 ha). Mitkä strategiset tekijät määrittävät menestystä. Ryhmä 1 käytti panostekijöitä merkittävästi vähemmän kuin ryhmä 2. Taulukkoon 1 on tiivistetty talousaineistosta tilastollisesti havaittujen yritysryhmien tyyppipiirteet. Panostusasteessa on näin ollen selkeä ero ryhmien välillä. 20 % Suomen kasvihuonepinta-alasta ja se edustaa alan suuria yrityksiä (keskipinta-ala n. Miten ja millä painoarvoilla nämä tekijät ovat määrittäneet Suomen kasvihuonetuotannon menestystä. Voimaperäisyysaste erottelevana tekijänä Ryhmittelyn perusteena olleeseen tuotantofunktioon liittyvät panostekijät muodostivat kustannuksia ryhmässä 1 yhteensä 82,2 €/m2 ja ryhmässä 2 vastaavasti 235,2 €/m2. Osa 4. Vähemmän panostaneet viljelmät ovat menestyneet paremmin kuin enemmän panostaneet kauppapuutarhat
Erot säilyneet, suunta huolestuttava Ala on kokonaisuudessaan ollut tutkimusjakson aikana laskevassa kannattavuuskehityksessä. Laihana lohtuna huo- nommin menestyneelle strategiselle ryhmälle käy kyyninen huomio, että myös suhteellisesti paremmin menestyneen ryhmän kannattavuus on laskenut samassa suhteessa. Vuosina 1998–2001 paremmin menestyneeseen ryhmään kuului 64 % yrityksistä, vuosina 2002–2005 50 % ja vuosina 2006–2008 enää 41 % aikaisemmin paremmin menestyneistä yrityksistä. ENNAKKOMYYNTI ALKAA NYT! Kannattavuus Sipo- % hyvä 20–30 % Ryhmä 1 20,4 keskinkertainen 10–20 % Ryhmä 2 13,9 Ryhmä 1 15,7 Ryhmä 1 13,2 Ryhmä 2 10,9 REICROP - kateharsot WONDERMESH - hyönteisverkot BIOAGRI - kalvot JOHN DEERE WATER - kastelujärjestelmät vERIpAck - rasiat Ryhmä 2 7,5 huono 0–10 % rastossa! a v ja o rs a ih lv Ta 1998–2001 2002–2005 Koko aikajakson keskiarvo ryhmä 1: 17,0% ryhmä 2: 10,5 % liikevaihto 147,2 €/m2. Summa summarum Tehdyn tutkimuksen valossa näyttää selvältä, että alhaisemman panostusasteen strategialla on päädytty selvästi parempaan tulostasoon huolimatta siitä, että koko toimialan tuloskehitys on ollut aleneva. Kuviossa 1 on kuvattu havaittujen ryhmien asemoituminen kannattavuuden suhteen 11 vuoden tutkimusjakson aikana. Mitä todennäköisimmin pääosin ylituotannosta ja osin kovasta ulkomaisesta kilpailusta johtuva vaikea markkinaolosuhde koko tutkimusjakson aikana on estänyt tuotteiden hintojen kohoamisen. Ryhmärakenne on siis säilyttänyt vakautensa, mikä tarkoittaa sitä, että vähemmän panostanut strateginen ryhmä on menestynyt jatkuvasti paremmin. Toiseksi joudutaan pohtimaan sitä, miksi yritykset ovat siirtyneet edelleen kohti huonommin kannattavaa strategiaa. Pertti Luukkainen, KTT, MMM Wilhelmiina kallio puh. Tämä merkitsee sitä, että investoinneille ja muille kiinteille kustannuksille ei ole enää saatu katetta operatiivisen toiminnan kautta. Muun muassa näihin kysymyksiin haetaan vastauksia seuraavissa kirjoitussarjan osissa. Yleisenä syynä vakaasti huonontuvaan tuloskehitykseen on ollut nouseva kustannuskehitys, jota kompensoimassa ei ole ollut vastaavasti nouseva tuotteiden hintakehitys. 044 770 5451 www.sso-horti.fi Örninkatu 16, 24100 Salo. Tuotantofunktiota ei ole kyetty sopeuttamaan tarjolla olleeseen markkina- ja hintatilanteeseen. Edelleen aineellisten hyödykkeiden (investoinnit) arvo on paremmin kannattavassa ryhmässä 1 (22,9 €/m2) vain neljännes ryhmän 2 (91,9 €/m2) vastaavasta arvosta. Tämä 2006–2008 merkitsee sitä, että yritykset ovat hakeutuneet kohti huonommin menestynyttä strategista ryhmää. Strategisten ryhmien kannattavuusvertailu pitkittäisaineistossa. www.puutarha-sanomat.net | 19 | 8/2013 Kuvio 1. Erittäin mielenkiintoiseen johtopäätökseen päädytään, kun tutkitaan pitkittäisestä talousaineistosta, kuinka ryhmiin kuuluneet yritykset ovat käyttäytyneet vuodesta 1998 eteenpäin. Tuotot riittivät vain muuttuviin kustannuksiin Kummassakin tunnistetussa ryhmässä työ- ja materiaalikustannukset olivat siis samaa luokkaa kuin kertynyt liikevaihto. Ero kannattavuudessa on pysytellyt 5 ja 6 prosenttiyksikön välillä. Menestyserot ovat sijoitetun pääoman tuoton perusteella myös tilastollisesti selvät (1998–2001, p=0,004; 2002 – 2005, p=0,008; 2006 – 2008, p=0,007). Tuotantofunktio toimii siten erittäin hyvänä ryhmittelyperusteena – ja toisaalta – strategialla on merkitystä. Tuotantofunktioon kuuluvien strategisten muuttujien merkitys on erittäin suuri, ja sen takia ne jaottelevat tehokkaasti toimialan yritykset paremmin ja huonommin menestyviin. Kuviosta 1 havaitaan, että ryhmällä 1 sijoitetun pääoman tuotto on laskenut 20,4 %:n tasosta 13,2 %:n tasolle, siis 7,2 prosenttiyksikköä, ja 2-ryhmällä lasku on ollut samaa luokkaa, eli 6,4 prosenttiyksikköä. Vai onko tehtävä molempia. Voimasuhteet tuloskehityksen suhteen ovat siis pysyneet suhteellisen vakioina. 044 770 5176 Timo Talvitie puh. Pitääkö markkinatilannetta muuttaa, vai onko tuotanto- ja investointistrategiaa muutettava. Tämä osoittaa myös sen, että pinta-alatukien merkitys on ratkaiseva tuloksen muodostuksessa
Elokuun lopussa Tike arvioi perunan satomääräksi muodostuvan yhteensä 610 miljoonaa kiloa. Venäjän viennin varaan on viljelyyn tuotu uusia punakuorisia lajikkeita. Kotimaassa tulisi bulkkitavaran oheen luoda premium-luokan markkinat. päivänä. – Laatuongelmina ovat kuitenkin kasvuhalkeamat ja vi- hertymät, jotka ovat syntyneet siitä, että peruna on kasvanut penkissä korkeammalla ja suojaava varsisto on ränsistynyt. tuminen puuttuvat. Seppäsen mukaan 3–4 perunavuoden välissä pitää olla kaksi välivuotta. Seppästä huolestuttaa ruokaperunan alhainen hinta, ja hän kysyykin, miksi Suomessa on Asko Seppänen on siirtänyt Perunasepän toimiston Mikkelistä peruna-alueen keskelle Himangalle. heinäkuun alusta alkaen ollut Euroopan halvimmat hinnat. [PUUTARHA-SANOMAT: HIMANKA] Vienti tasaa markkinat Asko Seppänen katsoo, että halpamyyntiin ei ole syytä, kun perunahehtaareja tyhjennettiin jo kesällä paljon enemmän kuin edellisenä vuotena, sillä myös kuorimot ovat käyttäneet uutta satoa heinäkuun alusta alkaen. dollisuudet tasata kotimaan markkinatilanne viennillä, sillä perunassa on kokoa. – Meillä on täydet mah- P erunaseppä Oy perustaja Asko Seppänen tuntee pitkäaikaisella kokemuksella, millä tolalla suomalainen peruna on. Myynnissä on 38–60 millin välissä olevaa perunaa, kun muualla kokohaarukka on 25 millistä 70 milliin. Peruna on kookasta, muutoin laadukasta. Seppänen näkee perunan vientimahdollisuudet hyvinä, kunhan Venäjän raja aukeaa. Perunassa riittää haasteita Siemenperunan laatua uhkaa uudet bakteerikannat ja maltokaarivirus. Venäjän rajojen pysyessä kiinni perunan vienti Keski-Eurooppaan on mahdollista. – Määrällisesti nyt on korjattu hyvä sato, ei kuitenkaan huippusatoa. Premium-perunaa framille Seppästä harmittaa se, että peruna on suomalaisissa kaupoissa bulkkitavaraa. – Onko syitä sysissä vai sepissä, on jäänyt vastausta vaille. Tällä tiellä jatkettaessa, tulee eteen tilanne, että meillä ei ole riittävästi perunantuotantoa. Myös mustelmia on nostossa tullut, kun perunan kuiva-ainepitoisuus on korkea. – Monokulttuurissa olleilla perunamailla tulisi viljellä viisi vuotta jotain muuta kasvia.. 20 peruna perunateema 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Peruna kukki komeasti Köyliössä heinäkuun 27. Tämä on helpommin sanottu kuin tehty. – Erilaistaminen ja erikois- Punakuorinen, iso ja sileäkuorinen ’Esmee’ soveltuu hyvin Venäjän vientiin. Suomessa ymmärretään, että Venäjällä vaaditaan laatua eikä sinne myydä viimeisiä vaan ensimmäiset perunat. Sato on runsas – mutta ei mikään huippu. – Märkien syksyjen johdosta kasvinvuorotusta on laiminlyöty, mikä näkyy laadussa. Asko Seppänen kehottaa perunantuottajia panostamaan laatuun entistä enemmän. Suomessa on Euroopan halvimmat ruokaperunan hinnat. – Jos Venäjä ei aukea, perunaa tullaan viemään Keski-Eurooppaan, jonne vietäessä tulee rahtikustannusta, mutta perunan laatu ja terveys eivät ole ongelmia. Jos halutaan säilyttää laadukas tuotanto, on viljelykiertoon saatava uusia maita
Paras keino on käyttää kestäviä lajikkeita. – Agrico on HZPC:n kanssa yhtä suuri toimija Venäjällä. Nyt testi on kehitteillä MTT:n Oulun yksikössä. – Viljelijät jotka haluavat tuottaa laatua, käyttävät sertifioitua siementä kuten ennenkin. Perunaseppä Oy siirtyi heinäkuussa 2012 hollantilaisen Agrico BV:n omistukseen sen Ruotsissa olevan tytäryhtiö Agrico Nordic Ab:n kautta. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.net —> arkisto (5 euroa/lehti) ”Wasabi” on uusi tyvimädän kaltainen bakteeritauti, jonka tunnistamiseksi ei aiemmin ole testiä ollut. – Tämän kesän vitsaus on tyvimädän kaltaista märkämätää aiheuttava bakteeritauti, Pectobacterium wasabiae, johon ei ollut testiä. Halkaistu mukula muuttuu ilman vaikutuksesta punertavaksi puolessa tunnissa ja mustuu lopulta. Piilevissä perunataudeissa riski on kuitenkin arvaamaton. Sitä esiintyy monissa lajikkeissa ja ilmaston lämpenemisen seurauksena myös kotimaassa kasvaneissa siemenissä, kun Dickeya-bakteeria on ollut vain ulkomaista alkuperää olevissa siemenissä. – Se yleistyy ruokaperunatuotannossa nopeasti, kun siementä tuodaan maista, jotka eivät ole puhtaita maltokaariviruksesta. ”Wasabi” yllätti Seppäsen mukaan Suomen siemenperunahuollossa suurin haaste on bakteeritaudit. Agricon liikevaihto on 200 miljoonaa euroa, ja se myy vuosittain siementä 300 miljoonaa kiloa. Tauti säilyy maassa vuosikymmeniä. Sertifioidun kysyntä säilyi Kansallisen tuen loputtua sertifioidun siemenen käyttöpakko poistui. – Pudotuspeli on käynnissä. kysyy Seppänen. Toiseksi suurimpana siemenperunan tautiongelmana Seppänen näkee maltokaariviruksen. – Siemenkauppalain mukaan siemenen myyjät ja markkinoijat ovat vastuussa siemenen terveydestä. Muutos on vaikuttanut siemenkauppaan vähemmän kuin luultiin. Siemenperunayrityksillä on vahvaa yhteistyötä ja myös omistusjärjestelyjä keskieurooppalaisten päämiesten kanssa. Kaikkialla on hyviä lajikkeita, mutta taudinkestävimmät lajikkeet ovat vahvoilla, toteaa Seppänen. www.puutarha-sanomat.net | peruna perunateema | 8/2013 Punamätää (Phytopthora erythroseptica -sieni) on esiintynyt tänä kesänä ruokaperunassa. – ”Wasabia” on aiemmin ol- lut palsternakalla ja nyt se on siirtynyt perunaan. Perunan lajike-edustajia on Suomessa toistakymmentä ja markkinat ovat alenevat. Ruokaperunaa ammattitaidolla - Puikula - Fontane - Afra - Challenger - Nicola Puh: 040 5550522/ Jari Pyörre email: info@nikonmaenperuna.com Pudotuspeliä siemenperunassa S iemenperunayrityksiä on Suomessa puoli tusinaa, joiden lisäksi on lukuisia siemenperunan maahantuojia. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Konemyynti 21. Onko laki kohtuuton. Venäjä on haastava markkina-alue, sillä siellä jalostajan royalteja on vaikea kerätä, kommentoi Asko Seppänen. Heikko ruokaperunan hinta heijastuu kuitenkin siemenen uusimiseen, toteaa Seppänen. Äläpä hätäile. Yritys toimii 70 maassa ja tytäryhtiöitä on yli kymmenessä maassa, Venäjällä toimiva tytär on Agrico Euraasia. Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Huolto ja varaosat Roland Rosenback (0) 400 433 231 rr@grimme.dk Timo Myllyviita (0) 400 187 882 (0) 400 187 812 tm@grimme.dk Skaftungintie 187 · FIN-64480 Skaftung www.grimme.dk Vanhat lehdet hukassa
Torres Trading Oy päätuotteena on kala, jota yritys tuo pakasteena Chilestä ja tuoreena Norjasta. – Punakuorista Asterix on eniten haluttu lajike. Suomalainen bulkkiperuna saa olla hinnaltaan kuusi senttiä korkeampi verrattuna venäläiseen tai valkovenäläiseen perunaan. Ja kun hinta torilla on 15 senttiä, ei ole paljon mahdollisuuksia viennille. Isoa, sileää, ovaalia ja mahdollisesti punaista Oscar kertoo Venäjällä kysynnän ja tarjonnan lain olevan erittäin voimakas. Siksi siellä arvostetaan isokokoista perunaa, kun se on nopeampi kuoria, paljastaa Oscar syyn perunan yli 50 millin kokovaatimukseen. Oscar Torres alkoi 1990-luvun lopulla viedä perunaa Venäjälle sattumalta. – Perunakuorma on 21 tonnia, mutta samaan kuljetushintaan keräkaalia menee 18,5 tonnia ja kukkakaalia vain 12 tonnia, tietää Oscar. [PUUTARHA-SANOMAT: KANGASALA] C hileläinen Oscar Torres voitti vuonna 1968 18-vuotiaana nuorukaisena stipendin ja pääsi opiskelemaan Moskovan yliopistoon kemiaa. Viime keväänä perunan hinta oli Suomessa 45 senttiä ja Venäjällä 27 senttiä, silti veimme, myhäilee Oscar. – Toissa talvena perunaviennin arvo kuitenkin ylitti kalakaupan arvon, toteaa Torres.. – Olin anoppini luona Seinäjoella ja luin Suupohjan Sanomista, että viljelijät joutuvat viemään perunaa kaatopaikalle ja maksamaan siitä vielä jätemaksua. Esimerkiksi mansikkakuormia tulisi lähettää kolmen päivän välein, jolloin sisässä on paljon rahaa ja voi tulla reklamaatioita. Vuonna 1983 perustin oman konsulttiyhtiön ja vuonna 1990 aloitin kaupan silloiseen Neuvostoliittoon, kertoo Oscar. On toimittava nopeasti, jotta hintapiikit voi hyödyntää. – Ei kannata puhua tärkkelyspitoisuudesta. – Logistiikka ja hyvä ”broukkeri” ovat tärkeitä. Riski on liian suuri. – Viime kautena perunan hinta Suomessa oli niin korkea, että vein vain 400 tonnia. Uskoisin, että vientikielto tullaan purkamaan marras-joulukuussa, mutta se on politiikkojen asia. – Venäläinen asiakas on erittäin konservatiivinen. – Olen linkki kahden kulttuurin välissä. Linkkinä kahden kulttuurin välissä Oscar Torres on vienyt perunaa enimmillään 6 miljoonaa kiloa vuodessa, kun normaalivuosina vientimäärä on ollut 2–3 miljoonaa kiloa. – Venäläiset ostavat mielellään sekakuormia eri vihan- Oscar Torresilla on pitkä kokemus Venäjän kaupasta. Hän saattaa pyytää hyväksi havaitsemaansa ”Makelan” perunaa, kun venäläinen ei osaa sanoa ä-kirjainta. – Tein jatko-opintoja Teknillisessä korkeakoulussa Espoossa ja olin tutkijana viisi vuotta. Oscar kertoo vieneensä kym- menkuntaa perunalajiketta. Venäjällä ”broukkeri” käsitetään tullaajana, joka ei kuitenkaan ole viranomainen, vaan hän on suhteissa viranomaisiin. – Jos hinta on pakkaamolla 15–17 senttiä, kuljetus vie 7 senttiä ja tullaus 10 senttiä, jonka hinta vaihtelee. – Minulla on korvat ja silmät joka puolella ja he ilmoittavat tilanteen. – Nyt olemme lähettäneet näyte-eriä kiinankaalista, broccolista eli parsakaalista ja kukkakaalista, kertoo Oscar ja harmittelee sitä, että hänellä ei ole tomaatin ja kurkun tuottajiin kontaktia. Venäjällä emännät kuorivat perunat ennen keittämistä, sillä kukaan ei käytä kuoriperunaa pöydässä. Kauppasektori on kuitenkin hankala, sillä maksu tulee vasta 4 viikon päästä. Jokaisesta rekasta menee rahaa, josta osa menee maksuihin. neksista, ja hollantilaisten on helppo koota eri lajeista paletti. Torresin mukaan ei jauhoisuudella eikä Suomessa käytössä olevilla perunan värikoodeilla ole Venäjällä merkitystä. ”Broukkerit” junailevat tullauksen Oscar Torres sanoo, että Venäjälle vietäessä paperit täytyy hoitaa hyvin. Sen sijaan Siikliä ei Venäjällä arvosteta, vaikka kuinka kehuisi sen makua – maassa maan tavalla. Tori- ja marketkauppa ovat erilaisia Oscar Torres toimii massamarkkinoilla toimittaen toreille menevää perunaa. Oscar kertoo, että hänen roolinsa on tietää, mitä muutoksia Venäjän systeemissä tapahtuu. 22 peruna perunateema 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Oscar Torres: ”Venäläinen kulttuuri tulee tuntea” Kangasalalla asuva Oscar Torres yhdistää suomalaisten tuottajien ja venäläisten asiakkaiden tarpeet. Viennissä papereiden tulee olla kunnossa, mutta itse tullaus on parasta antaa ”broukkereiden” huoleksi. Torresin mukaan perunan hinta nousee kaksin – jopa kolminkertaiseksi – toimitettaessa perunaa suomalaiselta pakkaamolta pietarilaiselle torille. Sitten lähdin maailmalle: alussa toimin suomalaisten firmojen vientiasioiden hoitajana, myyntimiehenä ja sitten vientipäällikkönä espanjankielisiin maihin. Oscar korostaa, että markkinoilla pitää olla läsnä. Luulisin, että Venäjä pärjää omilla ja Valko-Venäjän perunoilla helmi-maaliskuulle saakka. – Toreilla ei arvosteta sitä, että perunat ovat pestyjä ja pakattu 2 kilon pakkauksiin, mutta kauppaketjuissa on toinen juttu. Moskovassa hän rakastui suomalaiseen tyttöön, ja he muuttivat pysyvästi Suomeen 40 vuotta sitten. Suomessa viljelijät ovat erikoistuneet yhteen lajiin, etäisyydet ovat pitkät ja auton keräilyreitti on suunniteltava niin, ettei ajeta siksakkia. Perunan tulee olla isoa, ovaalin muotoista ja sileäpintaista. Torres on vienyt Laitilasta porkkanaa ja sipulia sekä Tuoreverkon kanssa keräkaalia. Uusista lajikkeista Challenger on paras. Hän tulee kertomaan Venäjän kaupan erityispiirteistä Puutarha-Sanomien vientiseminaarissa 12.11.2013. Yritän löytää asiakkaita, jotka maksavat, ja toimittajia, joiden perunan laatu ja hinta ovat venäläisten näkökulmasta kohdallaan – viljelijän mielestä hinta on aina halpa, tietysti. Hinta on kuitenkin tärkein tekijä. Sekä anoppini että minä pidimme syntinä heittää ruokaa roskikseen. Myös Nicola, Solist, Velox, Marabel ja Melody ovat hyviä lajikkeita vientiä ajatellen. – Tuote saattaa maksaa yhdellä viikolla 15 ruplaa, mutta parin viikon kuluttua hinta voi olla 19 tai 22, josta se taas saattaa nopeasti pudota. Yritys tuo myös hedelmiä Chilestä. – Suomalaisten ja venäläisten välillä on selvä kulttuuriero. – En suosittele asioimista suoraan viranomaisten kanssa, sillä se on ajan tuhlausta ja maksut nousevat kolminkertaisiksi, naurahtaa Oscar. Oscarilla on useita perunan luottotoimittajia, joiden luona hän vierailee jopa kolme kertaa vuodessa. Yhdellä sukulaisella oli 40 tonnia perunaa ja se oli ensimmäinen erä, jonka vein Venäjälle
Muuten perunan pakkausmerkinnät eivät muutu. Vanhoja pakkauksia saa kuitenkin käyttää 1.7.2014 asti. Sen melko voimakas, miellyttävän pehmeä maku jää mieleen. Koloradonkuoriaisia on löytynyt Haminasta, Miehikkälästä, Lappeenrannasta (kolme), Ruokolahdelta, Savitaipaleelta (kolme), Taipalsaarelta (kaksi), Hirvensalmelta (kaksi) ja Kangasniemeltä. Erittäin kirkas ja sileä kuori. Matala hiilihydraattipitoisuus. Sen on maultaan melko mieto ja vivahteikas. Se muistuttaa käyttöominaisuuksiltaan vanhaa tuttua Van Goghia. Maa- ja metsätalousministeriön asetuksella jatketaan asetuksen (264/2012) siirtymäaikaa 12 kuukaudella eli 1.7.2014 asti. Pakkauksiin on merkittävä myös kasvinterveyslainsäädännössä vaadittava kasvinsuojelurekisterinumero. Kuoriaiset on torjuttu kaikista esiintymistä ja torjuntaa jatketaan tarpeen vaatiessa syksyyn saakka. www.puutarha-sanomat.net | Vanhoja perunapakkauksia voidaan käyttää vielä tämä kausi R uokaperunan pakkauksiin ei enää merkitä laatuluokkia I tai II. Perunan irtomyynnissä on ilmoitettava lajike ja ulkomaisten perunoiden alkuperämaa. Kuoriaisia voi löytyä vielä perunan nostovaiheessa tai perunan jättövarsista jo nostetuilta pelloilta. Kesän 2013 aikana on havaittu neljätoista uutta esiintymää Kaakkois-Suomen ja Etelä-Savon alueella. Kokeile erityisesti muusina. Myös suomalaisen perunan alkuperämaa kannattaa aina ilmoittaa selkeyden vuoksi. Kaunis muoto ja mallon sävy tukevat elämystä. Ruokaperunapakkauksiin on merkittävä lajike, pakkauspäivä ja säilytysohje tai vähimmäissäilyvyysaika, pakkaajan tai myyjän nimi ja osoite, sisällön määrä peruna perunateema | 8/2013 ja alkuperämaa, jos sen ilmoittamatta jättäminen voi johtaa kuluttajaa harhaan. Ensimmäiset uuden sukupolven kuoriaiset nousivat maasta perunakasvustoon jo heinäkuun lopulla. Erinomainen keittolaatu. Se säilyy keittäessä ehyenä, mutta muusiutuu silti pehmeästi. Koloradonkuoriaisia tarkkailtava vieläkin Nyt on viimeiset ajat löytää loputkin koloradonkuoriaiset perunapelloilta, jotta ne eivät pääse talvehtimaan. Carrera Saline Carrera on Suomen varhaisin perunalajike. Maa- ja metsätalousministeriö kumosi keväällä 2012 sisällöllisesti vanhentuneita kansallisia säädöksiä, jotka koskevat kananmunia, lihaa ja lihatuotteita, makkaraa, jäätelöä, mehuja, ruokasieniä, ruokaperunaa sekä juustoa. Saline on nykyaikainen yhdistelmä kiinteää ja jauhoista perunaa. Challenger eli haastaja on hyvänmakuinen jauhoinen peruna. www.kantaperuna.com 23. Kantaperuna on parempien perunalajikkeiden asiantuntija Annabelle Challenger Annabelle on erilainen peruna. Perunaa koskevat samat pakkausmerkintävaatimukset kuin muitakin elintarvikkeita. Säädökset eivät enää myöskään täyttäneet EU:n perussopimuksen vaatimuksia
24 peruna perunateema 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kimmo Mäkelä: ”Tiukoilla katteilla mennään” Katso video Kesä 2013 on ollut ihanteellinen pohjalaisille perunanviljelijöille. Keskellä on monipäävaa’alla toimiva pakkauskone. Kimmo toteaa Fontane-lajikkeen kasvaneen kookkaaksi ja myydään keltaisella värikoodilla. Ruton kanssa Mäkelän Perunatalon uusi pakkaamo otettiin käyttöön viime tammikuussa. Optinen lajittelija tekee tarkempaa tulosta pitkänomaisten perunoiden kokolajittelussa kuin mekaaninen lajittelija.. Yrityksessä on meneillään vaiheittain sukupolvenvaihdos. Oikealla olevan seinän takana on kylmävarasto perunasiiloineen. – Velox on päälajike, mutta Afra on kasvamassa rinnalle, toteaa Kimmo ja kertoo, että perunaeristä tehdään yleis- ja keittolaadun määritys, jonka perusteella peruna hyväksytään tuotantoon. Kuvan ulkopuolella vasemmalla on vesikiertoon perustuva kivenerottelija, pesuri, kiillotuskone ja optinen lajittelija. Agronomiksi valmistunut Kimmo omistaa puolet maatilasta ja kolmanneksen pakkaamosta, ja loput jakaantuvat vielä hänen vanhemmilleen Juha ja Leila Mäkelälle. Lisäksi tilalla on traktorivetoinen Grimme. päivänä roudan päälle. Tilan sata peltohehtaaria ovat salaojissa ja sadetustykit yltävät kastelemaan 80 prosenttia pelloista. Ihannekesä perunalle – Keväällä routa oli pitkään ja aloimme kylvää harsoperunaa toukokuun 3. Näiden perusteella Perunat ohjataan optiseen lajittelijaan, joka ottaa jokaisesta perunasta 40 kuvaa ja päättää, mitä reittiä mukula jatkaa kulkuaan. – Viljelyssä on kuitenkin varauduttava kuiviin ja märkiin kesiin. Talviperunan keskisadoksi on muodostumassa 45–50 tonnia hehtaarilta. Vienti olisi kuitenkin tarpeen. Pesty ja lajiteltu peruna ohjataan kylmävaraston seitsemään siiloon odottamaan pakkaamista. Kimmo toteaa, että alkuun oli kuivuutta, mutta tilanne korjaantui kesäkuussa eikä koko kesänä ole tarvinnut sadettaa. Tilalla viljellään perunaa 63 hehtaarin alalla. Se onnistui, kun lämpöjakso tuli aikaisin. – Olemme olleet tyytyväisiä tähän ratkaisuun, kun on saatu porukalla vetää – vastuualueita on kaikille, toteaa Kimmo, joka hoitaa maatilan työt isänsä kanssa ja äiti huolehtii yrityksen talousasioista. Korjuusäät ovat olleet loistavia. – Lämpöä on riittänyt ja hyvään satoon ollaan pääsemässä. Parhaaksi vuoroviljelykasviksi on osoittautunut apilanurmi, jonka Mäkelät perustavat ja naapurin karjatilalliset korjaavat sadon. Lestijoen varrella olevan Hillilän kylän pellot ovat ihanteellisia perunan viljelyyn. Talviperunan istutimme toukokuun kahdella viimeisellä viikolla, kertoo Kimmo Mäkelä. Lohkoilla on tehtävä perustyöt kunnolla ja myös ojat on huollettava, korostaa Kimmo ja lisää, että viljelyssä haasteena on pieniksi pirstaloituneet lohkot. Korjuukoneena on kolmen tilan yhteinen itsekulkeva Grimme, joka on hankittu vuonna 2005. Mäkelän Perunatalon pakkaamosta www.puutarha-sanomat.net/videot [PUUTARHA-SANOMAT:HIMANKA] M äkelän Perunatalo on yksi Himangan Hillilän kylän suurista perunayrityksistä. Mäkelän Perunatalossa on hiottu laatua ja tehokkuutta, joilla pärjätään tiukassa markkinatilanteessa. Hyvästä sadosta on seurannut hintahalla. on pärjätty hyvin, kun pellot on ruiskutettu viiteen kertaan. Mäkelän tilalla viljellään yhdeksää lajiketta. Laatuongelmaksi tänä kesänä näyttäisi muodostuvan kuorirokko ja kasvuhalkeamat, joita normaalisti on vähemmän
Kuvien perusteella tapahtuu myös kokolajittelu mekaanisen lajittelun asemasta, selvittää Kimmo. peruna perunateema | 8/2013 – Pesemme perunoista 95 prosenttia ja pakkaamme 90 prosenttia 1–5 kilon muovipusseihin. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE. Perunat käydään myös ihmissilmin läpi siltä varalta, että optinen lajittelija on tehnyt virheitä. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 1/2005 Potwell – perunakaupan tuntematon suuruus Puutarha-Sanomat 8/2006 Mäkelät korjasivat hyvän sadon Puutarha-Sanomat 8/2010 Perunan sadetus hallintaan, koe Matti Muuraiskankaan tilalla Puutarha-Sanomat 1/2012 Hillilän perunakylässä viljellään vihanneksia, Alamäen Vihannes Oy Puutarha-Sanomat 8/2012 Veljekset Kuusistolla perunankorjuu käy rivakasti. Mäkelän Perunatalo on yksi Potwell-markkinointiyhtiön perustajista. – Tänä kautena hinnat ovat olleet alhaiset uuden sadon aloituksesta asti. Monipäävaa’alla oleva pakkauskone hankittiin 2005 ja vuonna 2009 investoimme optiseen lajittelijaan ja uusimme pesulinjan. Punnitus + optinen lajittelu 25 Pystypakkaus SORMAC Bv + PPM. Uuteen pakkaamoon peruna tulee kivenerottimen kautta pesurumpuun, joten uuden pakkaamon puolella ei ole pölyä. Uudessa pakkaamossa ei pölise Tilan oma varasto vetää 2,6 miljoonaa kiloa. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset Teollisuuspesu C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Raaka-aineen laatu on oleellisen tärkeä asia, tähdentää Kimmo. Nostokoneet NEWTEC As. Vienti helpottaisi markkinatilannetta, toivoo Kimmo Mäkelä. Bulgariasta kotoisin oleva Alexandra pakkaa perunapussit laatikoihin. www.puutarha-sanomat.net | peruna myös pakataan käyttökelpoisuuden mukaan väripusseihin, kun perunan tärkkelyspitoisuus on varastossa vakiintunut. Ensimmäisen luokan perunan viljelijähinta on 13–15 senttiä ja Suomessa onkin Euroopan halvin hinta, sanoo Kimmo ja lisää, että tiukoilla katteilla mennään. Sieltä voidaan ottaa kysynnän mukaan nopeasti pakkaukseen perunaa. – Optinen lajittelija kuvaa jokaisen perunan 40 kertaa, joiden perusteella lajittelija määrittää, kelpaako peruna myytäväksi ruokaperunana. Peruna kulkee vielä käsinvalinnan läpi ennen kuin se kelpuutetaan pusseihin. Mäkelän Perunatalolla on kahdeksan sopimusviljelijää ja vuosittain perunaa pestään ja pakataan lähes 5 miljoonaa kiloa. Kimmo on tyytyväinen siihen, että hän voi keskittyä tilan ja pakkaamon töihin, kun Potwell huolehtii markkinoinnista. Viime tammikuussa yritykseen valmistui uusi, 1700 neliön suuruinen pakkaamo. – Olemme hankkineet perunan käsittelykoneita useana vuonna. Lajittelu SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. – Vaikka perunan viljelyala on pudonnut 10 000 hehtaarilla 10 vuodessa, edelleen tuotamme enemmän perunaa kuin Suomessa kulutetaan. Perunan vastaanottotilassa on multaperunan pakkauslinja, mutta se on vähällä käytöllä. Sitten mukulat ohjataan kiillotuskoneeseen ja sen jälkeen optiseen lajittelijaan. TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Kiillotus Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Viimeisenä hankintana on ollut kiillotuskone. Siilot lisäävät pakkaustehokkuutta Lajiteltu peruna ohjataan valintapöydän kautta kylmävaraston siiloihin, joita on seitsemän ja kuhunkin mahtuu 8,5 tonnia perunaa
Tämän vuoksi tilaustutkimuksista veloitetaan kolmannesta enemmän kuin julkaisuvapaista tutkimuksista. Tuki päättyi vuonna 2012 samoin kuin kansallinen tuki ruokaperunan viljelijöillä. Viljelijä voi kuitenkin suorittaa osan kurssista netin kautta ja olemme luoneet nettiin koulutusvideoita, joita voi käydä opiskelemassa omalla ajallaan, selvittää Jussi Tuomisto. 26 peruna perunateema 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Fosfiitit – uusi konsti rutontorjuntaan. Hankkeet kattavat 40 prosenttia Petlan budjetista ja perunateollisuus kattaa 30 prosenttia samoin kuin tilaustutkimukset, joita teettävät muun muassa torjunta-ainevalmistajat ja lannoiteyritykset. Petlan toiminta-ajatuksena on tuoda tutkimustulokset julki heti, mutta tilaustutkimuksista tiedot menevät vain tilaajalle. Tutkimus kestää kolme vuotta. Vajaus on pystytty kattamaan hankkeilla ja tilaustutkimuksilla, joten olemme voineet jopa lisätä henkilökuntaa yhdellä, iloitsee Tuomisto. Viljelmäkokeet kiinnostavat Kansallisen tuen poistuttua ruokaperunanviljelijät eivät enää osallistu tutkimusten rahoitukseen. Monet yksityiset viljelijät kuitenkin osallistuvat Petlan toimintaan, sillä heidän maillaan järjestetään kokeita. Ne leviävät nopeasti kasvissa ja vahvistavat solukkoa. – Varsinkin EU-rahoitusta sisältävissä hankkeissa aikaa menee byrokratiaan, sillä kustannusseuranta on hirveän tarkkaa ja tutkimuksen toteutuksessa joudutaan pidättäy- tymään tarkoin hyväksytyssä tutkimussuunnitelmassa. Eturivin viljelijät hankkivat kuitenkin sertifioidun siemenen, kertoo Jussi Tuomisto. Hän esittelee tuoreita tutkimustuloksia Puutarha-Sanomien järjestämässä perunaseminaarissa 13.11.2013 Pietarissa. Ylistaron koekenttien lisäksi kokeita on muun muassa Kurikassa, Kauhavalla, Jepualla, Dagsmarkissa, Kannuksessa, Karijoella, Harjavallassa, Köyliössä ja Siikajoella. Ruton vuoksi perunan luomuviljely on ollut hankalaa, sillä vain yksi prosentti peruna-alasta on luomussa samalla, kun koko maataloudesta on jo seitsemän prosenttia luomuviljelyä. 010 387 0880. Petlalla on meneillään viidellä tilalla kokeita, joissa vertaillaan sertifioidulla siemenellä ja tilalla lisätyllä siemenperunalla saatuja satotuloksia. Ei ole eroa, annetaanko fosfori rakeisena tai nestemäisenä, toteaa Tuomisto. – Fosfiittivalmisteet näyttäisi olevan uusi mahdollisuus rutontorjunnassa. – Pääsääntöisesti viljelijät eivät saa korvausta, vaikka he huolehtivat viljelykauden töistä koeruuduilla. Fosfiittikoken tulokset ovat kuitenkin vain yhdeltä vuodelta ja koe pitää toistaa, että voidaan sanoa mitään varmaa. Tilaa Oma PIHA -lehden vuosikerta (37,90 €), saat lahjaksi upean Kausiherkkuja omasta pihasta -kirjan (arvo 34,90 €) Soita puh. Petlan rahoituksesta lähti kolmannes, kun maa- ja metsätalousministeriön maksama perunantuotannon kansallinen tuki päättyi. Näin ruton puhkeamista voidaan mahdollisesti siirtää eteenpäin. – Starttifosforin ansiosta peruna alkaa kasvattaa juuria kylmässäkin maassa. – Perunantuotannon kansallisesta tuesta 4 prosenttia oli korvamerkitty tutkimukseen, josta Petlan osuus oli puolet ja Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info Jussi Tuomisto tarkastelee MTT:n Ylistaron pellolla olevaa koeruutua. Tutkimustulokset heti käytäntöön Petlan tutkimuksissa on hiottu starttifosforin lannoitustekniikkaa. Petla on kuitenkin pystynyt jopa lisäämään perunantutkimustaan, kun tilaustutkimukset ovat lisääntyneet ja tutkimusyhteisö maatilojen kanssa on tiivistynyt. Ministeriön suora tuki perunatutkimukselle poistui viime vuonna perunantuotannon kansallisen tuen poistuessa. – Tärkkelysperunassa on ympäristösidonnainen tuki, jonka saaminen edellyttää viljelijältä viittä koulutuspäivää. [PUUTARHA-SANOMAT: SEINÄJOKI] P erunantutkimuslaitos, Petla, on toiminut Seinäjoen Ylistarolla MTT:n kanssa yhteisissä tiloissa runsaat kaksi vuotta toimittuaan sitä ennen Lammilla 29 vuotta. Kokeita tehdään eri puolilla Suomea. Hankkeissa kuitenkin tarvitaan omarahoitusosuutta 30 prosenttia ja Tuomisto toivoo, että viljelijärahoitus voitaisiin tavalla tai toisella järjestää. Petlan johtajalle, agronomi Jussi Tuomistolle, on viljelijänäkemys tuttu, sillä hän itsekin on osa-aikainen viljelijä, jonka vilja- ja siemenperunatila sijaitsee Kurikassa. – Fosfiitit eivät ole ravinteita eivätkä torjunta-aineita, joten ne voisivat mahdollisesti olla hyväksyttävissä luomuperunan tuotannossa, vaikka ovatkin teollisesti valmistettuja, ideoi Tuomisto. Viljelijät saavat kuitenkin ensikäden tiedot kokeiden tuloksista, kertoo Jussi Tuomisto ja sanoo viljelijöiden olevan innostuneesti mukana. se merkitsi kolmannesta tuloistamme. maanparannusta ja rutontorjuntaa. – Kansallisen tuen päättyessä loppui myös velvoite käyttää sertifioitua siementä. Tuomisto kertoo, että tämän kesän tutkimuksissa on selvitetty mm
Se on runsassatoinen, nopeakasvuinen ja viruskestävyydeltään huippuluokkaa. Ota YaraLiva mukaan lannoitukseen. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 lapvaartin.peruna@oy.inet.fi r Se en ad i onnistuneelle sado lle Valitse peltoon ja ruokapöytään Musica, maukas ja kiinteämaltoinen perunamme. Osana perunan lannoitusohjelmaa YaraLiva tuotteiden typpi ja kalsium lisäävät sadon määrä ja laatua. www.yara.fi Varmista satosi ajoissa - tilaa Musica peltoosi nyt! p. (08) 561 5800 laadukkaampaa. 27. www.puutarha-sanomat.net | | 8/2013 Musica peruna perunateema www.spk.fi Puh. Yaran lannoiteratkaisut ovat osa maatalouden kestävää tulevaisuutta. ÖSTRÖMIN OY PERUNATUOTE AB Pakantie 12, 64440 Metsälä Tel: 06-2229586, Fax: 06-2229589 www.ostrom.fi etunimi.sukunimi@ostrom.fi Enemmän, YaraLiva lannoitteet tuottavat laadukasta ja paremmin säilyvää sekä maistuvaa perunaa
– Bellarosan är en tidig sort med stora potatisar. – Ballerina on yksi lajikkeistamme täällä Jepualla. 28 peruna perunateema 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Fältdagar i Jeppo Peltopäivät Jepualla [TRÄDGÅRDSBLADET: JEPPO - JEPUA] Text och bilder Camilla Heikkilä F ältdagar för potatisodlare ordnades i år med förnyat koncept på två olika platser – i Jeppo och Dagsmark. På båda platserna förevisades potatissortförsök med sorter från alla företag som marknadsför utsädespotatis i Finland (över 50 sorter), samt var över 30 utställare med anknytning till potatis på plats. Temat på seminariet var marknadsorienterat. ‘Bellanova’ ‘Ballerina’ Keld Riis Olsen från det danska företaget Scanax A/S hade sorter på utställningen som skulle passa här i området. Se kestää hyvin kuivuutta ja perunarupea. Istutustiheys tälle lajikkeelle on noin 40 000 siemenperunaa hehtaarille. Petlan ja ProAgrian järjestämä, teemaltaan markkinapainotteinen perunaseminaari järjestettiin myös. Se on myös erittäin monikäyttöinen, hyvänmakuinen ja jauhoinen peruna. – Challenger on yksi kaikkien satoisimmista lajikkeista ja se on runsasmukulainen. Toscanan finns det lite av i Finland redan och man har fått bra skördar med den; vi förväntar att få en skörd på ca 45 ton per hektar med den. Munke odlade tidigare potatis själv och vill erbjuda odlarna sorter som ger mer pengar med bra utsädeskvalitet. Christer Munke från det danska företaget Munke Ab presenterade fem sorter i Jeppo. Munke on itsekin aiemmin ollut perunanviljelijä ja pitää tärkeänä asiana pystyä tarjoamaan viljelijöille lajikkeita, jotka antavat enemmän rahaa. Jepuan lajikekentällä esiteltiin yhteensä 55 eri lajiketta perunaa. Den är dock mer känd i Sverige och där har den funkat riktigt bra. lajiketta Challenger, tuttavimmin nimeltään ‘ Calle ‘. På tillställningen visades också maskiner. Tanskalainen Scanax oli lähettänyt Keld Riis Olsenin Jepualle esittelemään heidän lajikkeitaan. Kummallakin paikkakunnalla oli paikalla kaikkien Suomessa siemenperunaa myyvien yritysten koekentät (yli 50 lajiketta), sekä yli 30 peruna-alan näytteilleasettajaa. S uomen suurin peruna-alan tapahtuma Perunantuottajan peltopäivät esittäytyi tänä vuonna uudistuneena kahdella paikkakunnalla; Jepualla ja Kristiinankaupungin Dagsmarkissa. – Bellanova on ihan uusi lajike, joka hiljattain vasta nimettiinkin. I Jeppo onsdagen den 21.8 förevisades potatissortförsök i fält. Sorten är tålig mot sjukdomar och passar bra både för privathushållsbruk och professionell användning. Sorten är ny i Finland. Vår Campino passar även inom ekologisk odling. Den är en ny ugnspotatissort som har en snabb utveckling. Petla och ProAgria ordnade även ett potatisseminarium. Den tål torrhet och potatisskorv bra. ‘Calle’ ‘Bellarosa’ Heikki Markus från Finpom Oy presenterade sju olika sorter på utställningen. Toscanaa on viljelty jo aika paljon Ruotsissa ja siellä on saatu hyviä satomääriä lajikkeella; odotammekin saavamme sillä noin 45 tonnia perunaa hehtaarilta. Campino sopii hyvin myös luomutuotantoon. – Bellanovan är en helt ny sort som nyligen fått sitt namn. Christer Munke tanskalaisesta yrityksestä Munke Oy esitteli Jepualla viittä eri lajiketta viljelijöille. Planteringstätheten är ungefär 40 000 plantor på en hektar. Tidpunkten i slutet av augusti var idealisk med tanke på potatisens utveckling för att kunna göra en ordentlig sortjämförelse. Vid fältdagarna i Jeppo presenterades 55 olika potatissorter. Lajike kestää hyvin perunarupea. Heikki Markus Finpom Oy:ltä esitteli seitsemää eri lajiketta peltopäivillä. Suomessakin lajiketta jo viljellään hieman. Mika Kauppinen från Kantaperuna presenterade bl.a sorten Challenger, som även kallas för ’Calle’. – Ballerinan är en av våra sorter här i Jeppo. Sorten tål väldigt bra potatisskorv. Mika Kauppinen Kantaperunalta esitteli mm. – Bellarosa on aikainen lajike joka tekee kookkaita mukuloita. Lajike on täysin uusi Suomessa. – Challenger är en sort som ger bra med skörd. Tilaisuudessa oli myös peltokoneita nähtävillä, mutta konenäytöksiä ei ollut. Ruotsissa sitä on jo viljelty jonkin verran ja siellä se on toiminut oikein hyvin. Lajike on taudin kestävä kotikeittiöön ja ammattikäyttöön, Kauppinen toteaa.. Den är även en väldigt mångsidig potatissort, den smakar gott och är mjölig. Ajankohta oli otollinen lajikkeiden vertailuun, sillä elokuun loppupuolella perunat olivat jo ehtineet kehittyä isoiksi. Lajike on uusi uuniperuna ja sillä on hyvin nopea alkukehitys
Lajike myös kestää viruksia hyvin, Asko kertoo. Se myös kestää liikakosteutta hyvin, kertoo Timo Myllymäki Myllymäen perunalta. Bruno Bergmar työskentelee siemenperunoiden parissa Ruotsissa. www.puutarha-sanomat.net A-lk siemenperunaa Solist - varhaisperuna Gala - satoisa yleisperuna Myllymäen Peruna Oy 040-5066638 www.perunansiemen.fi ‘Gala’ – Gala är en tidig höstpotatis som kan användas till flera maträtter. Jepuan näyttelyssä hänellä oli kolme eri lajiketta. Puutarhakalenteri 2014 Kalenteri sisältää kokoomataulun perunalajikkeista. – Michelle är en potatissort med bra motståndskraft och resistens. – Musican är den följande stora potatissorten. Tommi Tuomela Suomen Siemenperunakeskuksesta esitteli mm. Den klarar även bra av olika virus, berättar Asko. – Till exempel så är Champion en fast matpotatis som passar bra som skalpotatis. Lajike on kiinteä ja sitä voidaan käyttää monella eri tavalla ruuanlaitossa. Se on itse myynyt itseään, joten emme ole mainostaneet lajiketta hirveästi. Han presenterar flera företags olika sorter. Den är bra för skalning och som packningspotatis. Alla sorterna passar bra både som mat- och industripotatis. Hektarskördarna har varit bra och Tuomela berättar att Musican kommer att ersätta Nicolan i framtiden. Musica-lajiketta. – Musica on seuraava iso perunalajike. Hehtaarisadot ovat olleet hyvät ja Tuomelan mukaan Musica tulee korvaamaan Nicolan tulevaisuudessa. ‘Musica’ Tommi Tuomela från Suomen Siemenperunakeskus presenterade bland annat Musican. Lajike on Melody-tyyppinen ja sitä käytetään myös uuniperunana. – Michelle on perunalajike, jolla on hyvä vastustuskyky ja resistenssi. På utställningen i Jeppo hade han tre olika sorter. ‘Michelle’ Tutkimusta, viestintää ja palveluja suomalaisen perunantuotannon kehittämiseen www.petla.fi Bruno Bergmar jobbar med utsäde i Sverige. nantutkimuslaitos u r e P – Gala on aikainen syysperuna, jota voi käyttää kaikkiin ruokiin. Hän edustaa monen yrityksen eri lajikkeita. Perunan markkinatietoa perunan viljelijöille www.perunasuomi.fi 29. Vi har inte marknadsfört den så mycket eftersom den säljer så bra av sig själv. Den tål även överfuktighet bra, berättar Timo Myllymäki från Myllymäen Peruna. Sorten är omtyckt på grund av dess smak och dess resistensnivå är hög. Maultaan lajike on pidetty ja taudinkestävyys korkea. Se on hyvä kuorintaan ja pakkausperunana. Asko Seppänen Perunaseppä Oy:stä oli Jepualla esittelemässä seitsemää eri perunalajiketta, jotka kaikki soveltuvat sekä ruoka- että teollisuusperunaksi. Gala tuottaa tosi paljon mukuloita. www.puutarha-sanomat.net | | 8/2013 peruna perunateema ‘Champion’ Asko Seppänen från Perunaseppä presenterade sju olika potatissorter i Jeppo. Sorten är ganska så likadan som Melodyn och den används även som ugnspotatis. Sorten är fast och kan användas på många olika sätt inom matlagning. Galan producerar även mycket knölar. – Champion esimerkiksi on kiinteä ruokaperuna joka soveltuu hyvin kuorintakäyttöön
– Mafex-ruiskutussysteemissä tehoaine sumutetaan pienhampaisella hyrrällä hyvin pieniksi pisaroiksi. Työteho on helposti 10 tonnia tunnissa, mutta se on nostettavissa usealla yksiköllä aina 80 tonniin. Laitteisto on suosittu USA:ta myöten ja sitä käytetään Euroopassa myös varastoperunan itämisen estoaineen levitykseen. Talvitien mukaan enää ei tarvita upotuspeittausta, jossa vesi on monien muiden tautien levittäjänä. klo 9-15). 010 387 0880 (ark. Kasvinsuojeluaine sumutetaan hyvin pieninä pisaroina siemenperunoiden päälle. Toimitukset heti kalenterin ilmestyttyä marraskuun lopulla. Periaatepiirros Mafexsysteemin toiminnasta. Yhdestä millilitrasta tulee jopa 45 miljoonaa pisaraa. Salon Agrimarket on tuonut ensimmäiset laitteet maahan viime keväänä. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois!. Laitteiston hinta alkaa 3500 eurosta verollisena. 30 peruna perunateema 8/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Uutuuslaite perunan peittaukseen T imo Talvitie Salon Agrimarketista kertoo siemenperunan peittaukseen löytyneen paras laitteisto maailmalta. – Sumu putoaa vapaasti esimerkiksi rullapöydällä kulkevien perunoiden päälle. 044 355 4304 tai meilaa hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Yhteystietosi sisäpiiriin va(+inalv 254 %0) € Anna yhteystietosi ja tuotteesi/palvelusi Puutarha-alan sisäpiiriin Naputtele tietosi suoraan nettiin: www.puutarha-sanomat.net/osoitteet Ilmoitus sisäpiirissä ja 4 2 01 kalenteri yhteishintaan 69 € Tuhti pöytäkalenteri: koko A5, kierreselkä, runsaasti muistiinpanotilaa. Varaa nyt ilmoitustila ammattiviljelijöiden ja kaupan HEVI-hoitajien käyttämästä Puutarhakalenterista! Varaa ilmoitustila Soita Hannele Iskalalle puh. Sumua ei tehdä paineella kuten tavallisissa ruiskusuuttimissa, joten se saastuttaa vähemmän työtilan ilmaa. Tilaukset netistä www.puutarha-sanomat.net tai asiakaspalvelustamme puh
Brent-öljylaadun hinta nousi 5,9 %. 0400-366 856 60 7/201328/2013 31/2013 8/2013 34/2013 22/2013 6/2013 6/2013 25/2013 7/2013 7/2013 28/2013 8/2013 8/2013 31/2013 34/2013 5/201319/2013 22/2013 6/2013 25/2013 10/2013 3/2013 13/2013 4/201316/2013 12/201250/2012 1/2013 1/2013 4/2013 2/20137/2013 85 10/201241/2012 44/2012 11/201247/2012 115 45 110 40 105 35 100 30 95 25 90 9/201238/2012 125 55 120 50 SPOT Fin viikkokehitys Vuosituote 2014 Brent Raakaöljy Vuosituote 2014 €/MWh 60 47 55 46 125 Brent raakaöljy 10/2013 3/2013 3/2013 13/2013 4/2013 4/2013 16/2013 5/2013 19/2013 5/2013 1/2013 1/2013 1/2013 4/2013 2/2013 2/2013 7/2013 85 50/2012 12/2012 12/2012 25 39 95 38 90 41/2012 10/2012 10/2012 44/2012 11/2012 11/2012 47/2012 45 50 120 44 45 115 43 40 110 42 35 105 41 30 100 40 Kotimaisen energian lämpökeskusjärjestelmät Kotimaisen energian lämpökeskusjärjestelmät Brent Raakaöljy Vuosituote 2014 USD/bbl 47 125 46 120 45 115 44 Uudet konttimallistot tulossa! 43 110 42 105 8/2013 8/2013 7/2013 7/2013 6/2013 6/2013 5/2013 5/2013 4/2013 4/2013 3/2013 3/2013 2/2013 2/2013 1/2013 1/2013 12/2012 12/2012 Osasto: B226 11/2012 11/2012 41 100 40 95 39 90 38 85 10/2012 10/2012 Katsauksen laatija Arto Peltola on Skapat Energia Oy:n sähkönhankinnan asiantuntija KOTIMAISTA BIOENERGIAA Metsähake • Murskattu puu • Turve Haketuspalvelu • Energiapuun osto SPOT Fin viikkokehitys Viikko spot 9/2012 9/2012 38/2012 uomen hinta-alueen keskimääräisenä sähkön spot-hintana toteutui elokuussa 43,5 €/ MWh:n taso, nousua heinäkuun lukemasta oli 6,4 €/MWh. Muiden sähkönhintaan vaikuttavien tekijöiden kehitys elokuussa oli seuraavaa: päästöoikeuden hinta nousi 5,3 %, kivihiili laski 1,6 % ja hydrobalanssi heikkeni 1,1 TWh. 47 46 AsiAkAspAlvelu skapat 45energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi 44 43 42 Reijo Santala - 0400 740067 Juha Valkama - 050 5298613 31. 50 www.puutarha-sanomat.net | 45 Energia | 8/2013 40 35 Syyrian tilanne nosti öljyn hintaan 30 34/2013 31/2013 28/2013 25/2013 22/2013 19/2013 16/2013 13/2013 7/2013 10/2013 4/2013 1/2013 50/2012 47/2012 44/2012 Brent Raakaöljy www.kannistooy.fi €/MWh Kannisto Oy • Isojoki • puh. Vaikutus sähkömarkkinoihin oli kuitenkin olematon, koska öljyn merkitys sähköntuotannossa on vähäinen. Polttoainemarkkinoiden vaikutus tulevien jaksojen hintaodotteeseen oli vähäinen. Kivihiilen lievä halventuminen ja päästöoikeuden maltillinen nousu johti siihen, että kivihiililauhteen tuotantokustannus pysyi elokuussa lähes muuttumattomana. Suomen aluehinta toteutui elokuussa 8 €/MWh korkeampana kuin Nord Pool -alueen systeemihinta. 9/2012 9/2012 S 41/2012 38/2012 25 3mx5m pohjapurkain Vuosituote 2014 www.biofire.fi skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. Kireä tarjontatilanne yhdessä nousevan kulutuksen kanssa johti siihen, että Suomen tehotase toteutui kireänä ja hintataso hiukan markkinoiden odotuksia korkeampana. Suomen alueen 2014 vuosituotteen hinta nousi elokuussa 1,1 %. Korkeaan aluehintaeroon vaikutti CHP- tuotannon vähäinen määrä, hiililauhteen huollot ja ongelmat sekä Loviisan ydinvoimalan vuosihuollon alkaminen. Syyrian tilanteen kiristyminen ja mahdollisuus sotilasoperaatioille sekä levottomuuksien leviämisen pelko nostivat öljyn hintaa rajusti. Lähivuoden osalta sähkömarkkinoilla katse kääntyi hydrologisen tilan kehittymiseen ja loppukuusta heikentynyt vesitilanne antoi vuosituotteelle tukea
Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 020 7402 401 SATOSI PUOLESTA Valaistus talvikuntoon Hellight Magna, - jäähdytysrivoitettu alumiinirunko - heijastin ja osat helposti vaihdettavissa. - Osram NA-T 400 W, Osram Plantastar. Korkealaatuiset valaisintarvikkeet, - heijastimet - sähkökomponentit: kuristimet, sytyttimet ja kondensaattorit - kiskot ja ripustintarvikkeet. Tehoaine per-etikkahappo, myyntipakkaukset 5 l ja 20 l. Lisätietoja puh 020 7402 400 / tarvikemyynti Haagantie 63, 20380 TURKU Joko olet tutustunut kauden 2014 taimiuutuuksiin. Tulevalle kaudelle on tarjolla lukuisia uutuuksia ja luotettavia suosikkilajikkeita! Tutustu laajaan valikoimaamme niin hyöty- kuin ryhmäkasvien taimia. - Hellight Hel-Turn, käännettävällä polttimolla - New Hellight, 250/ 400/ 600/ 750 W - Hellight Saphir 250 W, välivalaisin. - Philips Green Power 400 W, 600 W, 600 W elektroninen. Ei haittavaikutusta biologisiin torjuntaeliöihin, voi käyttää useimmilla viljelykasveilla. Meiltä myös muita valaisinmalleja, mm. Lisätietoja myyntiryhmältämme puh 02 0740 2406!. Syyssiivoukseen JET 5 Tehokas, laajakirjoinen ja turvallinen desinfiointiaine mm. Kokeile osana integroitua torjuntaohjelmaa! Myyntipakkaus 3 l, käyttöväkevyys 300ml / 100 l vettä. viljelypöytien, -alustojen ja rakenteiden desinfiointiin. Agricolle tehokkaaseen ja turvalliseen tuholaistorjuntaan Jauhiaisia ja kirvoja vastaan on nyt uusi, luonnollisiin polysakkareihin perustuva torjunta-aine! Tuote torjuu tuhohyönteisiä kasveista, viljelyalustasta ja rakenteista. Valaisimiin laadukkaat PHILIPS ja OSRAM polttimot, esim