8 / 2017 Eepee panostaa heviin s. 6 Perunateema s. 23–31 Pääministeri vertikaaliviljelmällä s. 14. 3 Omenalla kova kysyntä s
10. Prismoissa. 23 KAUHAJOKI Eepee panostaa heviin, Kauhajoen S-market uudistui s. Puutarha-Sanomat -lehti esitti pääministerille, että on tarpeen luoda hallitusohjelman mahdollistama kärkihanke, jossa alan yritykset voivat yhdistää tietotaitonsa ja johon voidaan kohdentaa tutkimusresursseja ja edesauttaa rahoituksessa sekä palkata vientiosaajia. Sitoudumme siihen, että kotimaisten kasvisten hinnat ovat meillä edullisempia kuin aikaisemmin vastaavina satokausina. Trädgårdsbladet presenterade för statsministern att det är nödvändigt att skapa ett spetsprojekt inom regeringsprogrammet där branschens företag kan förena sina kunskaper och information vart man sedan kan fokusera forskningsresurser samt anställa kunniga inom exporthandeln. 3 Puutarhateknologian ja -tuotteiden viennistä kärkihanke Suomelle s. Lyhytaikaisen työvoiman tekemä työmäärä on sen sijaan kasvanut. 6 ORIPÄÄ Siskokset vihannestilan ja tukun ruoriin s. Vakituisesti palkatut tekevät kuusi prosenttia ja lyhytaikainen työvoima lähes yhdeksän prosenttia töistä. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. 30 SALO Tilakohtaiset innovaatiot puhuttivat vihannesviljelijöitä s. Koko osakekanta siirtyy Palvelutukkureiden omistukseen 15.9.2017. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi NÄRPIÖ Ei helppoa lääkettä ylituotantoon s. 13 LAPINJÄRVI Pääministeri Sipilä tutustui vertikaaliviljelyyn s. Halpuuttamisen vauhdittamana kotimaisten kasvisten myynti on kasvanut tänä vuonna kolme miljoonaa kiloa, sanoo S-ryhmän tuoretuotteista vastaava valikoimajohtaja Antti Oksa. Han hade tidigare även besökt växthuset i Närpes. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 20 KARJALOHJA Omenalla on kova kysyntä, sanoo Jorma Jaakkola s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 5 Karjulan kolumni: Testataan somen voimaa s. 26 Siemenperunan vienti jatkuu s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tervetuloa kehitykseen. Yhtiön liikevaihto on 11 miljoonaa euroa ja henkilökuntaa 34. Meillä on maailman aromikkaimman vihannekset ja maustekasvit, mistä todisteena on kotimaisen kuminan johtava asema maailmanmarkkinoilla. 8 Uusi Satokausikalenteri ja kasvisruokakirja julkistettiin s. Tiedämme, että luonnonmarjoillamme ja sienillämme olisi valtaisat vientimahdollisuudet, kunhan vain ne saataisiin organisoidusti kerättyä. Meillä on parhaat mahdollisuudet tuottaa luomuna vihanneksia, perunaa ja marjoja. Ratkaisuna on kansallinen projekti, jolla lähdetään tarmokkaasti ja pitkäjänteisesti luomaan menestyksen edellytyksiä. 22 HELSINKI Viikin Valintatalosta tuli K-supermarket, kauppiaana Niklas Carlstedt s. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. 27 Siemenperunabisnes pysyy pinnalla, haastattelussa Paula Ilola s. Vierailuaika onnistuttiin sovittamaan pääministerin kalenteriin. 24 TYRNÄVÄ Pohjan Sato investoi laatuun, yrittäjinä Lauri ja Simo Rahko s. – Kasvisten hinnat vaihtelevat jopa päivittäin. – Historian ensimmäinen halpuuttaminen toteutettiin tammikuussa 2015 ja se koski suomalaisten arkiruokailun perustuotteita. Pääministeri halusi tulla omasta kiinnostuksesta tutustumaan, millaista on monikerrosviljely. Yksittäiset yritykset ovat liian pieniä ja ne kilvoittelevat kotimaan markkinoista – usein kannattavuutensa uhraten. 28 HAAPAVESI Marjatila syntyi paikallismarkkinoille s. Jäämätutkimusten mukaan meillä on Euroopan puhtaimmat puutarhatuotteet. 18 SEINÄJOKI Halla leikkasi perunasatoa, toteaa Jussi Tuomisto s. Suomen Palvelutukkurit Oy:n omistavat vahvat suomalaiset tukkukaupan perheyritykset Kimmon Vihannes Oy, Tukkutalo Heinonen Oy, Palvelutukku Itä-Suomi Oy, Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy, Kasvishovi Oy sekä Palvelutukku Immonen Oy. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 14 PUUTARHA-Sanomat nro 8/2017 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 11 KALAJOKI Myllyvainion Peruna vaihtoi omistajaa s. – Vuonna 2016 maaja puutarhataloudessa tehtiin töitä yhteensä noin 60 000 henkilötyövuoden verran. Esitin kutsun pääministerille vuosi sitten, kun hän tutustui Suonenjoen mansikkaviljelyyn ja otti osaa Suonenjoen mansikka 100 vuotta -tapahtumaan ja Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen 50-vuotisjuhlaan. Satojen suosikkituotteiden hinnat laskevat 30.8. Meillä on vähiten tauteja ja tuholaisia. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Suhteellisesti tarkasteltuna suurin vähennys on ollut vakituisesti palkattujen työntekijöiden tekemän työn määrässä. – Vihanneskolmio jatkaa tutuissa käsissä, kun Suomen Palvelutukkurit Oy ostaa yrityksen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Statsministern i växthuset Statsminister Juha Sipilä är intresserad av växthusodling. lokakuuta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 30.8.2017 S-ryhmä halpuuttaa uusia tuotteita S-ryhmän Prismat toteuttavat klassikkohalpuuttamisen. Han frågade väldigt expertis frågor då han besökte Robbes Lilla Trädgård i Lappträsk. Nyt tehtävässä halpuuttamiskierroksessa on sama idea, ja siksi tässä on klassikon ainekset koossa. Lyhytaikaista työvoimaa tiloilla työskenteli lähes 32 000 henkilöä. ISSN 1459-9791, 16. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 15.9.2017 Maaja puutarhatalouden työvoima vähenee vauhdilla Luonnonvarakeskuksen (Luke) ennakkotietojen mukaan maaja puutarhatalous työllisti vuonna 2016 Suomessa noin 116 000 henkilöä. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Toimitusjohtajana Lahdessa aloittaa Ilpo Paasolainen. Puoliviljelyä harjoittamalla luonnonsatoa voitaisiin pakurikäävästä alkaen runsastuttaa. Jouko Loikkaan vuonna 1977 perustama Vihanneskolmio on palvellut asiakkaitaan Päijät-Hämeen, Kymenlaakson ja Etelä-Karjalan talousalueilla HoReCa ja VKsektoreilla. Perheyrityksestä ei löytynyt jatkajaa, niin tämä on kaikille paras ratkaisu, toteaa Palvelutukkureiden toimitusjohtaja Riku Vuori. Maaja puutarhatalouden työmäärä on vähentynyt lähes viidenneksen vuodesta 2013, kertoo yliaktuaari Jaana Kyyrä Lukesta. 16 KRISTIINANKAUPUNKI Luomuperunan viljely lisääntyy, vakuuttaa Charles Granqvist s. 12 Tukkureilla vastuu markkinoista s. Heistä noin 46 500 oli viljelijöitä tai yhtymien osakkaita. Pisimmät tukkurit ovat toimineet alalla jo lähes 60 vuotta. Hän ilmaisi heti halunsa tutustua kasvihuonetuotantoon. Suomessa on kesäaikaan pisin päivä kasvattaa tuotteita. Suomalaisuuteen ja myös puutarha-alan ihmisiin liittyy vaatimattomuus: eihän me olla kummoisiakaan. KOKO SUOMI Markkinat s. Meillä on runsaasti vettä. Seuraava lehti ilmestyy 20. Meidän rikkautemme piilee luonnossa ja yrittäjissä. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 15.9.2017 Suomen Palvelutukkurit Oy ostaa Vihanneskolmion Suomen Palvelutukkurit Oy ostaa Vihanneskolmio Oy:n, joka tunnetaan markkinointinimellään Palvelutukku Kolmio. Yhtiöllä on omat noin 3000 neliön toimitilat Lahdessa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Myös S-marketeihin saadaan lisää halpuutettuja tuotteita. Vaikka vierailu osui Yrittäjän päivään, ei kysymys ollut mistään viran puolesta tehdystä piipahduksesta. Regeringens mål är att öka på livsmedelsexporten och trädgårdsklustret tillför goda möjligheter för detta. Perheenjäseniä maaja puutarhataloudessa työskenteli noin 33 000. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi Pääministeri puutarhassa Pääministeri Juha Sipilä vieraili Robben Pikku Puutarhalla. Miten saamme vientipotentiaalin esiin ja rikkaudet hyödynnettyä. Vakituisesti palkattua työvoimaa tiloilla oli noin 4 000 henkilöä. Meillä on kuitenkin maailman kehittyneintä kasvihuoneviljelyn teknologiaa, meillä on maailman parhaat sadot tomaatissa, kurkussa, salaateissa. Tätä ihmiset ovat meiltä toivoneet, toteaa kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu S-ryhmän vähittäiskaupasta. Meidän ilmanalassa marjoista tulee maailman makeimmat. Viljelijät, yhtymien osakkaat ja heidän perheensä tekevät lähes 80 prosenttia maaja puutarhatalouden työstä
– Vertikaaliviljelystä meillä on nyt runsaan vuoden kokemus. Robert Jordas selvitti pääministerille, kuinka Netledin toimittamia led-valaisimia jäähdytetään vesikierrolla ja valaisimista talteen otettu energia johdetaan Novarbon kehittämän ilmastonhallintajärjestelmän avulla lämmittämään viereistä kasvihuonetta. Pääministeri pani merkille vertikaaliviljelyssä saavutettavan veden säästön suuruuden, sillä vettä tarvitaan vain kymmenesosa tavanomaiseen kasvihuoneviljelyyn nähden. Vierailu järjestettiin Puutarha-Sanomat -lehden toimesta. Esimerkiksi timjami viljellään yksinomaan suljetussa tilassa, totesi Jordas. Täysistunnossa oli käyty vilkas lähetekeskustelu esityksestä kolmansien maiden kansalaisten maahantulon ja oleskelun edellytyksistä kausityöntekijöinä työskentelyä varten, joten lakiesitys kosketti keskeisesti puutarhataloutta. – Sadon määrä on parantunut 40–50 prosenttia nopeutuneen kasvun ansiosta. Hän aloitti herneenversojen viljelyllä vuonna 2001. [PUUTARHA-SANOMAT: LAPINJÄRVI] Robert Jordas selvitti vertikaaliviljelyn saloja pääministeri Juha Sipilälle, jolla oli diplomi-insinöörin taustansa ansiosta hyvä ymmärrys teknisiin ratkaisuihin.. Yritys laajeni 2007 parin tuhannen neliön salaattija yrttiviljelmäksi. Robert Jordas on koulutukseltaan näyttelijä. – Suljetussa kasvutilassa led-valojen alla kasveista tulee tanakampia ja niiden kauppakestävyys on parempi kuin perinteisesti viljeltynä. Yrteissä on korkea öljypitoisuus ja vahva aromi. Valon tehokkuus on 200 mikromoolia neliölle. Tämä ei ole enää koelaitos, vaan vertikaaliviljely on osa meidän tuotantoamme. Vettä minimaalisesti Robert Jordas on kehittänyt itse automaattiset kasvatuslinjastot, jossa kourut liikkuvat paineilman avulla eli pneumaattisesti – kasvuhuoneessa ei ole lainkaan sähkömoottoreita eikä hydrauliikkaa. Siitä vertikaaliviljelyä on 500 neliötä ja kun Pääministeri Sipilä tutustui vertikaaliviljelyyn Pääministeri Juha Sipilä tutustui Robben Pikku Puutarhan salaatti-, yrttija versoviljelmään Lapinjärvellä. Kasvihuoneviljelmän koko on 7500 neliötä. – Ideat ja investoinnit on pyritty tekemään fiksusti, sillä koko ajan on pidettävä huolta kannattavuudesta, selvitti Jordas pääministerille. Oppaana oli Robert Jordas, joka sai vastailla pääministerin tarkentaviin kysymyksiin. Puutarhan monikerrosviljely laajenee Euroopan suurimmaksi jouluun mennessä. – Olosuhteet voidaan pitää tasaisina. Sipilä vakuuttui suomalaisen puutarhaviljelyn ja -teknologian korkeasta tasosta. Aromikkaita yrttejä Robert Jordas kertoi, että vertikaaliviljelyssä saavutettu satotaso ja tuotteiden laatu ovat olleet positiivisia yllätyksiä. Monia kasveja en enää aiokaan viljellä tavanomaisesti kasvihuoneessa. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI P ääministeri Juha Sipilä saapui Robben Pikku Puutarhaan Yrittäjän päivänä illansuussa, kun muutama tunti aikaisemmin hän oli ollut peruskorjatussa eduskuntatalossa istuntokauden avauksessa. Vuonna 2012 pinta-ala kasvoin 7500 neliöön. Hyväntuulisella pääministerillä oli henkilökohtainen kiinnostus kasvihuonetuotantoon ja erityisesti suljetussa tilassa tapahtuvaan monikerrosviljelyyn. Hiilidioksidipitoisuus on 1000 ppm:ää ja lämpötila on 26 astetta, mutta se ei tunnu niin korkealta, kun auringon säteet eivät kuumenna pintoja. Kouruissa ei ole poteille reikiä, jotta eri kasveja voidaan viljellä niille sopivin etäisyyksin
– Kun laitos valmistuu joulukuussa, voimme vastata kysyntään ja ryhtyä markkinoimaan aktiivisesti. – Uuden vertikaaliviljelmän sisällä ei ihmisten tarvitse käydä lainkaan, vain kerran päivässä tarkistuskäynnillä, sillä automatiikka hoitaa työt. Uusi rakennus sisältää myös pakkaamotilat. Lapinjärven monikerrosviljelmään Fujitsun tytäryhtiö investoi 1,5 miljoonaa euroa. Rakenteilla on uusi blokkihuone, jossa viljelyalaa on 8000 neliötä. Fujitsua edustivat pääministerin vierailulla Shinji Yoshioka ja Tomokatsu Sakata. Samaan laattaan ikuistettiin myös yrittäjäpariskunnan lasten kädenjäljet. – Kerroksia voi olla periaatteessa miten paljon tahansa, mutta Lapinjärvellä maa-alaa riittää, joten neljä kerrosta on katsottu sopivaksi määräksi, perusteli Robert. Teknologiavienti on jo todellisuutta Fujitsu on johtava japanilainen ict-yritys, joka toimii sadassa maassa ja jonka liikevaihto on 40 miljardia dollaria. Pääministeri halusi tietää, kuinka paljon kerrosten lukumäärä voidaan kasvattaa. Laajennus tuplaa tuotannon Pääministeri sai kunnian olla Euroopan suurimmaksi tulevan monikerrosviljelmän ”peruskiven muuraajana”. Puutarhamme on urbaanin viljelyn koekenttä, selvitti Robert visioita. Viljely pystytään hoitamaan etänä vaikkapa täältä Lapinjärveltä käsin, sillä suljetuissa olosuhteissa viljelykonsepti on kaikkialla sama, selvitti Robert pääministerille. – Fujitsu haluaa ymmärtää alaa ja selvittää huolellisesti, miten monikerrosviljely toimii. – Nyt siellä on jo maanrakennustyöt käynnissä, kertoi Robert Jordas pääministerille. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 www.novarbo.fi KASVIHUONETEKNOLOGIA KASVUALUSTAT LANNOITTEET TUOTTAVAMPI KASVIHUONE se on neljässä kerroksessa, lattia-alaa käytetään 150 neliötä. Suljetun tilan vertikaaliviljelystä kertyy puutarhalla jatkuvasti valtaisa määrä tietoa, ”Big dataa”. Fujitsu yhdistää tietoa Akisai-pilvipalveluunsa. Investointi maksaa noin 4 miljoonaa euroa ja siinä on kaksi identtistä monikerroslinjaa, toisen omistaa Robben Pikku Puutarha ja toisen Fujitsu Greenhouse Technologi Finland Oy, jossa Robert Jordas on vähemmistöosakkaana ja jonka kotipaikka on Lapinjärvi. – Tavoitteena on tehdä monistettava malli, miten salaatteja ja yrttejä voidaan viljellä suurkaupunkien tarpeisiin vähällä veden ja energian kulutuksella. Sitä vertikaaliviljelyä on 4400 neliötä, joka vie lattia-alaa runsaat 1000 neliötä. Vertikaaliviljelyn markkinat kehittyvät ja meillä on iso kiinnostus viedä konsepti maailmalle. = Pääministeri painoi kätensä Robertin ja Jeannetten lasten Linnin ja Seanin kanssa betonimassaan, joka tullaan asentamaan laajennusosan sisääntuloon muistuttamaan vierailusta. Pääministeri Juha Sipilän oli tarkoitus tutustua Robben Pikku Puutarhaan jo viime kevättalvella, mutta silloin esteeksi muodostui se, että Robert Jordas oli suomalaisten kumppanien kanssa sopimassa 1 hehtaarin viljelmän rakentamista Floridaan. Pääministeri kiitteli Robert Jordasia ja hänen puolisoaan Jeannette Sarströmia mielenkiintoisesta vierailusta Robben Pikku Puutarhaan. Olemme usean vuoden ajan joutuneet myymään ”ei oota”, perusteli Robert investointia. Vientijuttu jatkuu sivulla 22. Tällä kertaa se toteutettiin niin, että Sipilä upotti kätensä betonimassaan
Talvikurkun viljelijöiden tultua uusilla kasvustoilla markkinoille tarjonta lisääntyi ja hinta putosi lähelle euroa. Nostourakka kestänee lokakuun loppuun. Olemme positiivisella mielellä. Hultholm toteaa, että elokuussa kurkusta saatiin ajankohtaan nähden poikkeuksellisen korkeaa hintaa. T ord Sarling ÅTH:sta toteaa vihannesten ja sipuleiden markkinoiden olevan tasapainoissa ja menekin hyvän. – Kelit ovat kosteat ja nostojen onnistuminen riippuu sateiden jatkumisesta. Kurkulla vuoristorataa Niclas Hulholm K.Hulholm Oy:stä kertoo tomaattimarkkinoiden olevan tasapainossa. Puolalainen halpatomaatti ei ole vielä merkittävästi vaikuttanut kysyntään. – Syyskuussa kysyntä on yleensäkin hiljainen. Päärynän poiminta alkaa syyskuun lopussa ja siitäkin saadaan hyvä sato. Keräkaalista turhia halpaeriä Lyytisen mukaa niin parsakuin kukkakaalin hinta on noussut kohdalleen elokuun aallonpohjasta. Syksy toi tasapainoa vihannesmarkkinoille Avomaanvihannesten ruuhkat jäivät kesäkuuhun ja syyskuussa päästiin tasapainoisiin markkinoihin useimmissa tuotteissa. +358 40 552 6442 • info@robbes.. – Sadon myöhästymisestä koituneet ongelmat ovat taakse jäänyttä. Monia onnistuneita kokeiluja on ollut ja ensi kesänä kyseisiä vihanneksia tullaan yleisemmin tarjoamaan markkinoille. • www.robbes.. Kari Lyytinen Tuoreverkosta toteaa parsakaalin ja kukkakaalin sadon jatkuvan syyskuun loppuun saakka. – On harmillista, että muutaman kymppitonnin halpaerä määrittää miljoonien kilojen hinnan. – Viljelyn jatkamiseen sitoutuneet viljelijät tarvitsevat vakaan hinnan, jotta heidän toimeentulonsa ei vaarantuisi, huolehtii Lyytinen. Pohjanmaalla tomaatin tukkuhinta verottomana on syyskuun puolivälissä ollut 2,20 euroa kilolta. Sarlingin mukaan omenasadon myöhästyminen ja kesälajikkeiden heikohko sato on harmittanut ostajia, mutta luonnon olosuhteille ei voi mitään. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Käyttövalmis juuressekoitus ja woksekoitus www.ath.ax Pieni verso, iso maku Oikein valittu verso kaunistaa annoksen ja syventää maun. – Tomaatti liikkuu hyvin. Viisi vuotta sitten jäi liian märkyyden vuoksi lohkoja nostamatta. Sen sijaan keräkaalista on markkinoille tarjottu halpaeriä, kun kannattavan tuotannon hinnan tulisi olla 50–60 sentin paikkeilla. Sateet huolestuttavat Arto Hyytiäinen Forssasta aloitti syyskuun puolivälissä porkkanan noston avaamalla lohkoja. – Parsakaalia pystymme toimittamaan vielä kysyntää vastaavasti. = PuutarhaSanomat on netissä! puutarha-Sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa! Porkkanan nostoa Lopella Kotasoffin pellolla 2012, jolloin myös oli märät olosuhteet kuten tämänkin vuoden syyskuussa.. Kiinankaalia tulee riittävästi. Hyytiäinen pitää selviönä, että porkkanasato jää noin 20 prosenttia viime vuotista pienemmäksi. Hinnan pudotukset ovat turhia, sillä talvikaalia ei tule liikaa. – Syyslajikkeista tulee lähes viimevuotinen sato ja samoin talvilajikkeista. Tuoreverkon sopimusviljelijät ovat koeviljelleet harvinaisia vihanneksia, jotka ovat nyt tuontituotteita. – Lokakuun lopussa tiedetään, mitä varastoihin on saatu. Hinnat ovat nyt järkeviä ja odotamme tasapainon jatkuvan. Robbes Lilla Trädgård Ab • Jordaksentie 110, 07840 LINDKOSKI . Porkkanan yleinen viljelijähinta on 62 senttiä kilon pussilta verottomana. Kukkakaalin kehitys on hidastunut ja leikkuukerrat pelloilla ovat harventuneet. Valikoimassamme lähes 20 eri versoa ja lisää on itämässä... Kurkkumarkkinat ovat sekaisin. Kasvihuonekurkun vuoristorata jatkui, kun elokuun korkeista hinnoista tultiin euron pintaan
Eepee panostaa heviin Etelä-Pohjanmaan Osuuskauppa otti vuosi sitten kauppojensa hevi-osastot ykkösasiaksi ja tulokset näkyvät lisääntyneenä myyntinä ja positiivisena asiakaspalautteena. – Henkilökunta on ollut innolla mukana ja heille onkin annettu pientä ”porkkanaa” täksi vuodeksi onnistuneista suorituksista. Tummia hedelmiä ei laiteta hyllyn päälle. Valikoimat ovat kasvaneet valtavasti, mutta perusasiat ovat säilyneet samoina. – Kaupan avaamisen jälkeen 1–2 tuntia on rauhallista, jolloin vielä ehtii laittamaan heviä kuntoon. – Valikoimissa korostetaan sitä, että paikalliset tuotteet ja satokausi asetetaan aina parhaalle paikalle. – Työvuorosuunnitelmia on muuteltu niin, että myös päivän kiireimpänä aikana on henkilökuntaa kohentamassa heviosastoa, sillä pyrkimys onkin, että osasto on yhtä runsas ja tuore koko aukioloajan. Hintalapuissa on yhtenäinen ja rauhallinen linja. – Olen ollut koko työelämäni kaupassa, kaikilla osastoilla vastaavana ja hevi on ollut pitkäaikaisin. [PUUTARHA-SANOMAT: KAUHAJOKI] S-market Kauhajoki osallistui innokkaasti Kukkakaalitalkoisiin, kampanjahintana oli silloin 1,15 euroa. Kaikki värit esille niin, että tuotteet erottuvat toisistaan, painottaa Noora. – Saamme mansikat lähituottajalta, Kukkasmäen marjatilalta. Paula Leppinen kertoo, että satokausituotteet ovat olleet menestys.. Kauhajoen S-market on yksi uudistuksen läpikäynyt myymälä. Marjat ovat samana päivänä poimittuja. Niitä odotettiin, ja lopulta tuli hyvä sato heinäkuun lopussa ja elokuulla. Hevi on meillä kaupan käyntikortti myymälään, jonka pohjalta asiakas monesti tekee mielikuvan koko myymälästä. – Koulutuksiin otti osaa aina koko henkilökunta, jotta viesti saatiin samanlaisena vietyä jokaiselle muun muassa laatunäkemyksistä eli siitä, mitä tarkoittaa ensiluokkainen hevi Eepeessä. Asiakaspalautetta kerätään Matikainen sanoo, että asiakkailta on tullut pitkin vuotta myös hyvää palautetta hevin tuoreudesta, selkeydestä, tuotteiden ajankohtaisuudesta sekä myöskin hintatasosta, jossa Eepee pyrkii myös olemaan paikkakunnan edullisin. Uusimme kaikissa S-marketeissa keskilattiakaluston palvelemaan parhaiten näitä asioita. Tykkään hevistä, sillä se on värikäs ja siinä on vapaammat kädet toteuttaa omia visioita. Tulosryhmäjohtaja Ari Matikainen kertoo, että hevi-osasto ja sen tekemiset otettiin vuonna 2016 ykkösasiaksi. – Tavoitteeksi asetettiin aina ensiluokkainen laatu, satokausituotteiden näkyvyys, paikkakunnan paras valikoima ja runsaat houkuttelevat esittelyt. – Hevi on ainoa tuoteryhmä, jossa luovuutta voidaan käyttää. – Teemme laajamittaisen asiakaskyselyn vielä tänä vuonna. Hänen työpäivänsä alkaa kello 6 ja kauppa avautuu tuntia myöhemmin. – Koulutukset jatkuvat vuoden 2018 alussa jälleen joka marketissa. Paula kertoo, että tänä kesänä mansikka ja kaikki muutkin tuotteet valmistuivat myöhässä. Siksi ei ole hyllykarttoja, vaan tarvitaan osaamista. Menemme onnistumisia läpi sekä huomiomme, mitä asioita pitäisi vielä tehdä paremmin. Voin sanoa, että Eepeessä olemme tässä asiassa onnistuneet, iloitsee Ari Matikainen. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 E telä-Pohjanmaan Osuuskaupalla on 27 S-markettia, 7 Salea ja yksi Prisma. Matikainen kertoo, että hevi-myynti on kasvanut Eepeen marketkaupassa tänä vuonna 7 prosenttia, joissakin marketeissa jopa 25 prosenttia. Henkilökunta innolla mukana Matikaisen mukaan satokausiesittely onkin ollut menestystarina, jossa esillä olleiden tuotteiden myyntimäärät ovat kasvaneet huikeisiin lukemiin. Henkilökuntaa lähdettiin kouluttamaan marketti kerrallaan. – Hevi rakennetaan pystysuunnassa niin, että värit korostuvat. Väreillä vipinää Kauhajoen S-marketin henkilökunta on innolla ollut luomassa näyttävää heviä, kertoo marketpäällikkö Nora Nevala. Mansikkaa odotettiin S-market Kauhajoen hevistä vastaa Paula Leppinen
laaja pukeutumisen osasto. 019-5219900 | www.porvoonperuna. Ponnistanut Välimereltä ja päätynyt jäätelönä pakkaseen. Vähänitraattisuus on meille kunnia-asia! Nitraatti muuttuu elimistössä nitriitiksi ja syöpävaarallisiksi nitrosoamiineiksi. Alkuvuonna myymälää remontoitiin uusiksi. pidettävillä asiakasomistajapäivillä.. LUE LISÄÄ: ikaalistenluomu.fi/vahanitraattisuus Kaiken kattava elintarviketukku Itä-Uudenmaan ja pääkaupunkiseudun alueella. luomutuotteita sekä laaja lähituotevalikoima. Mm. Kaupat, ravintolat, lounasravintolat jne. tel. 1. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 7 Faktat Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 NITRAATTIPITOISUUS mg/kg 3 900 Tavanomainen suomalainen jääsalaatti 5 000 * Sallittu raja-arvo Ikaalisten Luomun jääsalaatti 220 Näytteenottopäivä 12. www.jarvikyla. jarvikyla@famifarm. BASILIKA Juuret Järvikylässä Eepee – vahva eteläpohjalainen yli 84 000 asiakasomistajaa, monialayritys TOIMIPAIKKOJA yli 80, joista 27 S-markettia, 7 Salea ja yksi Prisma MYYNTI vuonna 2016 536 miljoonaa euroa marketkaupan myynti vuoden 2017 alkuvuosipuolikkaalla 164,9 miljoonaa euroa, kasvua 3,5 % Täällä asiakkaat tietävät ja ymmärtävät sadon siirtymisen säiden vuoksi. Vahvan pippurinen sielu, makealla sydämellä. = Marketpäällikkö Nora Nevala kerää kotimaista omenakoria, jollaisia arvotaan syyskuun 14.–15. Siksi lehtivihanneksille on määrätty nitraattipitoisuuden raja-arvot. Marketissa on mm. Kauhajoen S-market on kooltaan suuri, kun myymälän koko ala on 3200 neliötä, josta päivittäistavaroilla on 2000 neliötä. 2017 | Tutkimus: Novalab Oy * Talviaikana (1.10.–31.3.) raja-arvo on 5 000 mg/kg Meillä puhtaus ei ole vain puoli ruokaa – se on kaikki
Viikin asuinalueella on myös Alepa ja alueelle sisääntuloa hallitsee iso Prisma. = Kauppias Niklas Carlstedt sanoo hevin olevan kaupan ykkösasia. Jenni on koulutukseltaan kokki ja hän on työskennellyt puolisonsa rinnalla kaupassa, mutta nyt vastasyntynyt kolmas lapsi pitää Jennin kotona. Hevi-vastaavana on Sari Juntunen ja lokakuun alusta tulee vahvistukseksi toinenkin hevi-osaaja. Sosiaalinen media pitää huolen Viikin Valintatalosta K-Supermarket Pääkaupunkiseutu kasvaa 15 000 asukkaan vuosivauhdilla. Marraskuussa Carlstedtit ottavat vetovastuun myös Siwasta K-Marketiksi muutetusta K-Market Latokartanosta. Viikkiin on ollut mukava tulla, sillä ihmiset ovat kiinnostuneita ruuasta, sen eettisyydestä, alkuperästä ja heillä on kulinaarinen näkökulma. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] siitä, että ei voi olla liian kallis. Kaupassa on myös postin ja matkahuollon palvelut. – Saan taas luoda uutta. Niiden pohjalta on ollut hyvä jatkaa ja ottaa käyttöön K-supermarket -ketjun ja ennen kaikkea omat vahvuudet. Kylmästä kesästä huolimatta kotimaiset maissintähkät löytyvät K-supermarket Viikistä.. Niklas Carlstedtilla on nuoresta iästä (42 vuotta) huolimatta takanaan pitkä kauppiasura ennen tuloaan kotikaupunki Helsinkiin; Taalintehdas Kemiön saarella, Närpiössä ja Mäntsälässä. Ei tarvinnut aloittaa nollasta. Niklas Carlstedt on tyytyväinen Valintatalon luomaan pohjaan. Helsinkiläisen kaupan ei ole helppo saada lähitoimittajia, ja K-supermarket Viikillä on suoratoimittajia Piikkiöstä saakka. Valintatalo oli suljettuna remontin ajan huhtikuun alusta kesäkuulle. – Tuorepuolella on vahvuutemme. Luomulla on meillä tärkeä asema, toteaa kauppias Carlstedt. Viikin taajaman kauppapalveluista vastaamaan tuli kesäkuussa Niklas ja Jenni Carlstedt, jotka olivat olleet Mäntsälän K-citymarketin kauppiaina viimeiset seitsemän vuotta. – Panostamme heviin lisää, kun nyt sen osuus myynnistä on 11–12 prosenttia ja marjakaupan aikana tätä korkeampi. Viikin Valintatalo muuttui K-supermarketiksi. Tuomme lisäarvoa alueelle meidän omilla jutuilla. Valintatalo loi perustan K-supermarket Viikin myyntiala on 980 neliötä. Asiakkaat ovat kriittisiä, mikä on hyvä asia. Kulinaarisia asiakkaita Niklas kertoo muutoksen K-citymarket -kauppiaasta K-supermarket ja pian samalla myös K-market -kauppiaaksi olevan hyvästä. – Toivoisin viljelijöiltä aktiivisempaa yhteydenottoa, sanoo Niklas. Viikki on yksi uusista asuinalueista ja sen kauppapalveluista tuli vastaamaan Carlstedtin kauppiaspari Mäntsälästä. – On tullut paljon toiveita ja niitä olemme parhaamme mukaan täyttäneet. K-supermarket Viikissä työskentelee 15–20 henkilöä. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 V iikkiin on matkaa Helsingin keskustasta 10 kilometriä ja sinne on 10 viime vuoden aikana rakentunut yli 10 000 asukkaan taajama. Piikkiöläiset basilikat ovat vaativien asiakkaiden suosiossa. Kauppias kertoo asiakkailta tulleen paljon kiitosta uudesta kaupasta. Se oli ensimmäinen K-Supermarketiksi muutettava Valintatalo. – Sijainti on hyvä, Valintatalolla oli jo laaja aukiolo ja hyvä palvelukulttuuri. Meillä ykkösenä on hevi, kakkosena tulee palvelutiski ja kolmantena vahvuutenamme on kaupassa pakatut kalat ja lihat, sillä palvelutiskiä ei voi pitää auki aamuseitsemästä iltakymmeneen, linjaa Niklas Carlstedt. Se sijaitsee Helsingin yliopiston maaja metsätieteellisen kampuksen pohjoispuolella, Lahden väylän ja Kehä I:n kainalossa. Kauppias on kiinnostunut laajentamaan asiakaskuntaa myös Lahden moottoritien toisella puolella olevaan Pihlajamäkeen ja Pihlajistoon, yhteensä noin 10 000 asukkaan lähiöihin, joissa ei ole nykyisin K-kauppaa. – Hinnoissa pitää olla kilpailukykyinen, sillä asiakkaat ovat hyvin hintatietoisia. Hevi on ykkösasia, millä hankitaan vaativan asiakaskunnan luottamus
TUORETTA SYKSYÄ! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Olemme myös merkittävä kotimaisten kasvisten toimittaja, korjaa sato siis Satotukusta! Kysy lisää tuotteistamme myyjältäsi! 1967-2017 R a n n i k o l t a h y v ä ä PIETILÄN PERUNA Pietilän Peruna Kokontie 43 68210 Marinkainen puh. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 9 Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. 050 374 5751 info@pietilanperuna.fi www.pietilanperuna.fi Uudenmallinen Picadelin salaattibaari on hevin ja Herkkutorin välillä. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p
040 506 6638 timo@perunansiemen.. Vuoden 2018 kalenterissa on uutuutena FODMAP-ruokavalion huomioon ottaminen. Kalenterissa esitellään myös 20 kotimaisen kalan parhaat. Reseptit ovat loppuun asti hiottuja, ja ne on tehty sesongissa olevien raaka-aineiden ehdoilla, hehkutti Samuli Karjula. Tulossa Baltic Rose – punakuorinen kaunotar KESTÄVÄT JA KONEPESTÄVÄT MUOVIPUNOSKORIT Aseta tuotteet kauniisti esille. Samuli Karjula kertoi, että Pirjo Toikkasen laatimat kasvistiedotteet ja reseptit ovat olleet vaikuttamassa Satokausikalenterin syntyyn. – Se ammattitaito, joka Pirjolta löytyy, on todella ihailtavaa ja pääsee oikeuksiinsa uudessa kirjassa. 09 8036 408 myynti@epetrade. Kirjan 100 ruokaohjetta on kirjoittajan kunnianosoitus myös 100-vuotiaalle Suomelle. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi! Kulmalan puutarha, Salo herkuimmat kurkut ja tomaatit Perunalla voi herkutella! GALA – makukisan voittaja SOLIST – suurin varhaisperunalajike SORAYA – laadukas keittoperuna. sesongit. Ruokaohjeet ovat ryhmitelty sesonkien mukaan 2 kuukauden jaksoihin. Sinun ei tarvitse tietää, paljonko mitäkin ravintoainetta mikäkin kasvis sisältää, kunhan nautit kasviksia säännöllisesti ja monipuolisesti, sanoi ”Rouva Kasvis” -arvonimen saanut Toikkanen. Satokausikalenteri 2018 esittelee yli 170 Suomessa tarjolla olevaa kasvista; vihanneksia, hedelmiä, sieniä ja palkokasveja. Uutuutena on villiyrttien ja niiden sesonkien esittely. Myös luomuna! PRIVILEG – jauhoinen uuniperuna perunansiemen.. päivänä kasvisja munaravintola Eggissä. = Uusi Satokausikalenteri ja Kasvisruokakirja julkistettiin Samuli Karjulan Satokausikalenteri ja Pirjo Toikkasen ”Rouva Kasviksen Parhaat” -kirja julkistettiin syyskuun 12. Timo Myllymäki • p. ”Rouva Kasviksen Parhaat” -keittokirja luo kuvituksineen, paperin valintoineen ja taittoineen kunniaa tuoreille suomalaisille kasviksille. www.epetrade. – Kasviksia suositellaan syömään päivittäin kuuden oman kourallisen verran ja viittä väriä. Kalenteri sisältää myös tuontikasvisten parhaat sesongit. Kalenterissa on kotitalousopettaja Pirjo Toikkasen kasvisten kypsennysohjeet. S amuli Karjulan Satokausikalenterista ilmestyi jo viides vuosikerta. Leipä-, juustoja hevi-kalusteisiin. Osassa kasviksista on sellaisia hiilihydraattiyhdisteitä, jotka fermentoituvat eli käyvät herkkävatsaisten paksusuolessa aiheuttaen vatsan turvotusta, ripulia tai ummetusta. Kalenterissa on jokaiselle kuukaudelle keittiömestari Jouni Toivasen kehittämä kasvisliemi. Syys-lokakuu on sadonkorjuun juhlaa, jolloin pääosassa ovat juurekset, kurpitsat, kaalit ja erikoisuuksina maistellaan tuoreista pavuista ja kotimaisesta maissista tehtyjä herkkuja. Epetrade Oy Ratakatu 7 06100 Porvoo puh. Toikkaselta on juuri ilmestynyt ”Rouva Kasviksen parhaat” -keittokirja
Tavaraa on lähtenyt liikkeelle todella hyviä määriä. Itse sain viestin eräältä kotimaisia avomaan kasviksia markkinoivalta yritykseltä, jossa luki seuraavaa: ”Hei. Näitä kun ei parane paljon säilytellä. Maaseudun Tulevaisuuden (22.8.2017) haastattelema kukkakaalin kasvattaja Pasi Aspilan mukaan kysyntää lisätään parhaiten juuri reseptien kautta, sillä kuluttajan ostokäyttäytymiseen ei paljoa vaikuta, vaikka kukkakaalin hinta laskee paljonkin. kirjoittama uutinen vahvisti, että #kukkakaalitalkoot olivat saaneet lisättyä menekkiä merkittävästi. Juttu herätti heti paljon keskustelua, ja ruokabloggaaja Jenni Häyrinen teki blogiinsa jutun, johon oli kerätty kymmeniä kukkakaalireseptejä. Niitä kampanjoitiin hyvin edulliseen hintaan.. Seuraavan peltoon jäävän kasviksen osalta kannattaa olla liikkeissä ajoissa, kontaktoida ruokavaikuttajia ja ruokakauppoja sekä mediaa. Nyt on sitten kesäkurpitsaa tulossa aika hurjat määrät. Viestin saatteena oli pelkästään ”kukkakaalitalkoot?”. Toivottavasti ruokakaupat oppivat myös jotain tästä tempauksesta ja hankintaprosesseihin saadaan tulevaisuudessa ”ohituskaista”, mikäli samanlaisia tarpeita ilmenee jatkossa. #kukkakaalitalkoot osoittivat sen, ettei pyristely ole turhaa vaikka ”se” olisi jo housuissa. Tämä toimii näin loistavasti. Vaimoni bongasi jutun netistä ja linkitti sen minulle. Aika moni kuluttaja haluaisi syödä enemmän kasviksia, mutta ne koetaan työläiksi ja tylsiksi vaihtoehdoiksi. Hienoa myös, että Kesko ja Inexikin toimivat nopeasti. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 11 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. H elsingin Sanomat julkaisi jutun kukkakaalista 18.8.2017, jossa kerrottiin kuinka viljelijöillä on ollut haasteita saada sato myytyä. Koko kampanja kustansi euroa, mikäli käytettyjä työtunteja ei huomioida. Lyhyessä ajassa #kukkakaalitalkoot olivat kansallinen ilmiö ja se syntyi puoli vahingossa. = ”Testataan somen voimaa” Kukkakaalit menivät elokuun toisella puoliskolla kaupaksi. Luin jutun ja jaoin sen Satokausikalenterin Facebookiin samalla saatteella. Yhtä aikaa valmistuu useamman viikon istutukset.” Kukkakaalitalkoiden yksi onnistumisen edellytys oli toimiva reseptiikka. Ilmiö keskittyikin lähinnä tappioiden minimoimiseen, mutta se osoitti myös sosiaalisen median voiman. Kukkakaalien satokausi jatkuu edelleen ja monella muulla kasviksella voi olla samanlaisia ongelmia vielä edessäpäin. 23.8.2017 Helsingin Sanomat uutisoivat, että tilanne on jo huomattavasti parempi ja Maaseudun Tulevaisuuden elokuun 28. Syynä kaikkeen on nämä kesän koleat kelit. Lopputuloksena saimme samalla luotua kansallisen reseptipankin yhdelle kasvikselle aihetunnisteen #kukkakaalitalkoot alle. Kaikesta somepöhinästä huolimatta kukkakaalin kasvattajien kohdalla tuskin voidaan puhua mistään huippuvuodesta. Kiitos sinulle ja vaimollesi kukkakaali talkoisiin osallistumisesta
Näin hiljainen tieto siirtyy sukupolvelta toiselle. Toistaiseksi kauppaketjut ovat suosineet merkitöntä nippua. – Hyvin on mennyt. Tämä tulkinta saa myös Jukan nyökytyksen. – Haluamme pitää matalaa profiilia, sanoo MTY Siskosten Vihannestilan vetäjä Sofia. Siskokset opiskelivat ensin muut ammatit; Santra taloushallinnon merkonomiksi ja Sofia lähihoitajaksi. Kysymykseen, kuinka sukupolvenvaihdos on onnistunut, vastaavat Lähteenmäet ensin pitkällä hiljaisuudella. Tuorex Oy on nyt myös sisarusten hoidossa. Vanhempani aloittivat viljelyn jo yli 50 vuotta sitten, jolloin lehmät lähtivät. Kun rahaa haluttiin, piti tehdä töitä, muistelee Santra. Käytämme harsoja ja verkkojen käyttöä harjoitellaan. – Ei isä koskaan pakottanut töihin, vaan se oli vapaaehtoista. [PUUTARHA-SANOMAT: ORIPÄÄ] Jukka Lähteenmäki on vielä tiiviisti mukana tukkukaupassa. – Käytämme torjunta-aineita mahdollisimman vähän. – Tuholaiset ovat haaste. Kuokkaa ja koneita Lähteenmäet kertovat vihannesten kotimaisuuden ja puhtauden olevan heille hyvin tärkeällä sijalla. – Hyödynnämme nykyajan koneet, vaikka ne ovat älyttömän hintaisia, naurahtaa Sofia. Ympärivuotisesti on 10 palkattua ja suurimmillaan väkeä on peltotöitten aikaan. Santra lisää, että vanha viljelijä ei aina näe, mihin nuori tähtää. Jukan mukaan sukupolvenvaihdos tulee aloittaa hyvissä ajoin niin, että jatkajat ovat firmassa ennen vaihdosta ja luopujat joitakin vuosia auttamassa sen jälkeen. Sofia ja Santra Lähteenmäki omistavat Maatalousyhtymä Siskosten Vihannestilan ja Kankaanrannan Vihannes Ky:n.. He sanoivat, että saat takaisin firman, jos haluat, naurahtaa Jukka saamaansa herätystä. ”Pieniin ei pidä puuttua” Santra toteaa, että vanhan viljelijän ei pidä puuttua liikaa nuorten tekemiseen, mutta nuorten pitää toisaalta uskaltaa kysyä. Alussa oli ristiriitoja, kun tytöt ovat omapäisiä. Kotitilalle paluu selviö Lähteenmäen perheessä ei ollut poikia ja siskokset tarttuivat jo nuorena vihannestilan töihin. Siskosten Vihannestila laittaisi mielellään sipulinippuihin informaatiolapun, joka sisältää myös EAN-koodin kassatyöskentelyä helpottamaan. Siskosten Vihannestila ja Kankaanrannan Vihannes työllistävät yhteensä 30 henkilötyövuotta. Santra jatkaa vihanneslistaa tillillä, kruunutillillä, valkosipulilla, kyssäkaalilla ja myskikurpitsalla. – Pitää hoitaa oikeat asiat oikeaan aikaan. – Tiedossa oli, että palataan kotitilalle, sanoo Sofia. Jukka Lähteenmäki kertoo vihannestuotannon kannattavuuden perustuvan huolellisuuteen ja kovaan työntekoon. Viljely on joka vuosi kasvanut ja nyt on jo huomattavat viljelyalat, kuittaa Jukka. Viljelykierto on olennainen osa kasvinsuojelutoimia. Siskosten isä Jukka Lähteenmäki on vielä tiiviisti tilan ja tukun touhuissa mukana. Viljelyyn pitää sitoutua, sitten talvella voi huokaista. = Siskokset vihannestilan ja tukun ruoriin Lähteenmäen siskokset Sofia ja Santra ovat yrittäjinä vihannestilalla ja Kankaanrannan Vihannes -tukkuliikkeessä. Kaalikoiparvelle ei voida mitään, sillä se voi olla niin runsas, että näyttää säätutkassa saderintamalta, huokaa Sofia. – Pieniin ei pidä puuttua – vaan silloin, jos jokin menee todella pieleen, täydentää Sofia. Sofia ja Santra Lähteenmäki mieltävät itsensä satakuntalaisiksi ja kainoina välttävät kertomasta vihanneshehtaareitaan. Tilalla on kaksi automaattiohjauksella varustettua traktoria ja kameraohjattu hara. – Nyt vihanneksia tuotetaan jo kolmannessa sukupolvessa. Myymissämme tuotteissa niitä ei ole ollenkaan tai vain kolmasosa sallitusta määrästä, korostaa Sofia ja kertoo kuokkimista harjoitettavan edelleen rikkaruohojen nujertamiseksi. – Kyllä se on niin, että päätösvalta on maksajalla, myöntää Jukka. Etukäteen pitää olla selvää, kenelle vihannekset myyt. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 S iskosten Vihannestila sijaitsee kahden kunnan ja maakunnan rajalla Oripäässä, postiosoite on kuitenkin Säkylä. Hän toteaa tilan tärkeimpien kasvisten olevan sipuli, jäävuorisalaatti, kesäkurpitsa ja lanttu. – Ja kokeilussa meillä on erikoiskurpitsoita ja viljellään me myös härkäpapua, pensaspapua ja purjoa, täydentää Sofia
– Kukkakaalin veroton viljelijähinta painui 60 senttiin. Tukkureilla vastuu markkinoista – On ymmärrettävä, miten hinnan muutos vaikuttaa markkinoihin. Viimeiset 7 vuotta hän on hoitanut talvikaudet vihannesja perunakauppaa Kanarialta käsin, ja kesäkaudet hän on toiminut Suomessa. 72-vuotias Juhani Vähäjylkkä kertoo tehneensä töitä jo 55 vuotta. Kaikki olivat voittajia, toteaa Santra. Aaltopahvipakkaus on täysin kierrätettävä, ekologinen vaihtoehto. Viime vuonna yrityksestä siirtyi jo puolet ja tämän vuoden syyskuussa siskokset ostivat loput osakkeista. Tarvitaan hyvää kumppanuutta ja molemminpuolista arvostusta, sillä yhdessä hommaa tehdään. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun koko ketju yhdessä kuluttajiin saakka markkinoivat vihannesta. Tuorex Oy:n liikevaihto on viime tilikaudella ollut 1,5 miljoonaa euroa. Täytyy olla myös näkemys hollantilaisesta hintatasosta, sillä tuonti avautuu, jos hinnan asettaa väriin. Yrityksen toimitusjohtaja on Sofia Lähteenmäki ja hallituksen puheenjohtaja Santra Lähteenmäki. – Asiakkaina ovat keskusliikkeet. – Meillä on ollut sopimustilojen kanssa pitkäjänteistä yhteistyötä jopa toisessa polvessa. Tuorex Oy siirtyi siskoksille Juhani Vähäjylkkä myi Tuorex Oy:n pitkäaikaiselle yhteistyökumppanilleen.. Santran mukaan tukkujen tehtävänä on pitää huolta siitä, milloin pitää nostaa hintaa ja milloin laskea. Kukkakaalitalkoissa kaikki mukana Jukka toteaa, että maassamme on vähemmän vihannesalan ammattilaisia kuin kansanedustajia. Avoimuus onkin lisääntynyt ja se on parantanut kannattavuutta. – Markkinat pitäisi nähdä kahden viikon päähän. Jukka Lähteenmäki antaa kiitosta keskusliikkeille siitä, että ne aloittivat kampanjoinnin jo ennen somen heräämistä. Lähteenmäet iloitsevat siitä, että markkinoilla on ruvettu arvostamaan kotimaisuutta entistä enemmän. Aaltopahvipakkaukseen pakatut tuoretuotteet • säilyvät tuoreena pidempään • huomataan paremmin • myyvät paremmin • mielletään hygieenisemmäksi Palvelemme sinua kaikissa pakkaustarpeissa! 010 245 2111 dssmith.com/vihannespakkaukset Kaikki tuotteet verkkokaupasta! K ankaanrannan Vihannes markkinoi Siskosten Vihannestilan tuotteiden lisäksi noin kymmenen sopimustilan vihannekset. = Juhani Vähäjylkän vuonna 2007 perustama tukkuliike Tuorex Oy on nyt Santra ja Sofia Lähteenmäen omistuksessa. – Some auttoi ruokareseptien avulla. Tämän kesän vihannesmarkkinoita sotki sään kylmyys alkukesällä, minkä johdosta useat istutuserät kukkakaalista, jäävuorisalaatista ja keräkaalista valmistuivat yhtäaikaisesti elokuun alussa. – Tieto markkinoille tulevista määristä tulee viedä tukun kautta kaupan portaalle. Some-myllytys auttoi markkinoita, mutta se oli kaksi viikkoa myöhässä. Tuetaan ja autetaan tarvittaessa toisiamme, mutta jokainen kantaa vastuun toiminnastaan, kuvailee Jukka Lähteenmäki. Harjoitamme lähikauppoihin myös jakelua, jotta tiedämme, mikä on kauppojen tilanne ja tunne. Santra on ollut tukkuliikkeen toimitusjohtajana jo vuodesta 2013 ja omistus siirtyi Jukalta siskoksille kaksi vuotta sitten. Tällaisia henkilöitä on vähän ja siksi tarvitaan osaavia tukkureita. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Maanparannustuotteet ja luomulannoitteet Miksi aaltopahvipakkaus
Fis Omena -tarhassa on talvilajikkeita; Loboa, Rubinolaa, Rubinia ja Amorosaa. – Kerran peura juoksi ylämäkeen aidan läpi. Nekin ovat olleet myöhässä niin kuin kaikki muutkin, toteaa Jorma. Fis Omenat -tarhassa talvilajikkeita Auringonpaisteen vähäisyyden johdosta omenoiden värittyminen on tänä kesänä ollut huonoa ja punaposkisten omenoiden osuus jää normaalia vähäisemmäksi. – Keväällä annan pintalannoitusta. Ostohinta oli 5 euroa taimelta ja rahtia tuli 1 euro. Rubinola on saavuttanut jo sallittavan pituutensa. Jorma Jaakkola laskee uuden omenatarhan perustamiskustannuksiksi 50 000 euroa hehtaarilta, mikä sisältää kaikki kulut töineen. Kesäja syyslajikkeiden sato jäi 20–30 prosenttia normaalia pienemmäksi, mutta talvilajikkeilla päästäneen lähes normaaliin satoon, jos lämpöä riittää syyskuun ajan. Jaakkola lannoittaa omenatarhaa maaja lehtinäytteiden perusteella. Jänikset pidetään poissa tarhaa ympäröivällä aidalla. Ne olivat kaksivuotisia ja 1,7 metriä pitkiä. – Mäyrät ja supikoirat voivat kaivaa koloja aidan alta. Ystävällinen naapurinmies kiertää päivittäin tarhan ja tukkii mahdolliset reiät. Tämän jälkeen on ollut lämpimämpiä päiviä ja Jaakkola laskee, että Loboa päästäisiin poimimaan syyskuun lopussa. Lisäksi hän pyörittää Herkku Tarhat Oy:tä, joka pakkaa ja markkinoi kymmenen viljelijän omenat. Puiden kasvu katkaistaan 3,2 metriin. Lämpösummaa tarvittaisiin 1300 astetta, mutta nyt on päästy vasta 1150 asteeseen, tarkisti Jorma syyskuun 9. Sen täytyi pelästyä sutta, josta täällä on varmoja havaintoja kuten karhustakin, kertoo Jorma. Puurivit on tänä kesänä mullattu kapealla lautasäkeellä, jonka ansiosta rikkaruohon torjunta ei ole ollut tarpeen. Lehtilannoitusta annetaan tarpeen mukaan rupiruiskutusten yhteydessä. Katso video Jaakkolan omenatuotannosta puutarha-sanomat.fi —> videot. – Omenapuun taimet hankin Fis Omenaan Belgiasta. Viikoittain puut saavat kastelun mukana lannoitteita. Omenapuita tarhassa on 7500 kappaletta. – Istutin ensimmäiset puut 40 vuotta sitten harrastusmielessä, mutta siitä tulikin päätyö. Tämä tarha kulkeekin nimellä Fis Omenat Oy. – Omenan kehitys on 3 viikkoa myöhässä. Jorma Jaakkola tekee ympäripyöreitä päiviä huolehtiessaan kahdesta omenatarhasta ja omenapakkaamosta. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 O menanviljelijä Jorma Jaakkolaa voi syystä kutsua alansa grand-old-man’iksi. Runkoja peittää muovisuojus, joka estää myyrätuhot. Kimalaiset pelastivat pölytyksen Tämä kesä on ollut harvinaisen kylmä ja omenat ovat siihen reagoineet vahvasti. Fis Omena Oy omenapuut on istutettu 2013. Niitä oli 15 pesää ja kimalaiset lensivät jo 4–5 asteessa, kun mehiläiset tarvitsevat 15 astetta lämpöä, toteaa Jorma ja sanoo mehiläispesiä olleen omenaviljelyksillä 20. Joka kymmenes puu on pölyttäjälajiketta, kullakin satoa tuottavalla lajikkeella on oma pölyttäjälajikkeensa. Ruventorjunta on tarkkaa puuhaa Omenatarhassa on sääasema, joka mittaa lämpötilaa, ilmankosteutta, sadetta ja laskee lämpösummaa sekä rupisaastunnan vaaraa. – Tänä vuonna on ruven varalta ruiskutettu kahdeksan kertaa. – Meillä on tehokas pumppu, 22 kW-tehoinen ja se muodostaa 5 kilon paineen. Jorma Jaakkolalla on vaimon kotitilalla 6,4 hehtaaria omenaa ja vuonna 2013 hän istutti 4,2 hehtaarin tarhan Fiskarsilta vuokratuille pelloille. Vesi nostetaan rinnettä ylös 110 millin Omenalla on kova kysyntä Omenasato on tänä kesänä ollut 2–3 viikkoa myöhässä. Kevät ja alkukesä olivat kylmiä myös Etelä-Suomessa, mikä vaaransi omenan pölyttymisen. päivänä. Tuholaisia on tänä kesänä ollut vähän. [PUUTARHAS-SANOMAT: KARJALOHJA] Jorma Jaakkola toteaa Lobon korjuuseen päästävän syyskuun lopussa. Vieläkin tulee tehtyä 100 tunnin työviikkoja, naurahtaa Jorma, jolla ikää on jo yli 70 vuotta. Greefan lajittelulinja kuvaa kaikki omenat, jotka lajitellaan viiteen kokoluokkaan. Kasteluveden Jaakkola ottaa läheisestä järvestä. Omenalajikkeet on vartettu B9-perusrungoille, joka on puolikääpiöivä perusrunko. – Ostetut kimalaispesät olivat pelastus
Omenat lajitellaan viiteen kokoluokkaan, ja käsin valinnalla varmistetaan, että vain virheettömät omenat pääsevät kaupan myyntiin. – Kaikki menee kaupaksi, mikä irti saadaan. Jaakkola toteaa omenasta olleen kovan kysynnän. = Scheteligin johtoon Johan Höysti putkella, josta se jaetaan kahteen 90 millin putkeen. Vesivaiheen jälkeen omenat kulkevat vaahtokumisten telojen yli, jotka imevät omenista pintakosteuden pois. Sitten omenat kulkevat Greefan kameralaatikon läpi, jolloin jokaisesta omenasta otetaan 10–12 kuvaa. – Tänä vuonna hintataso näyttää muodostuvan 10–20 prosenttia viime vuotista korkeammaksi. Jorma on ollut erityisen tyytyväinen lajittelulinjan hellävaraisuuteen ja tarkkuuteen. Peter Söderback on nimitetty Schetelig Oy:n aluejohtajaksi, vastuualueenaan erityisesti Närpiö ja vihannessektori koko maassa. Laatikot laitetaan hissiin, joka laskeutuu vesialtaaseen. Viljelijät tuovat omenat 300 kilon puulaatikoissa. Käyttömahdollisuuksia: Kuljetuslämpötilan mittaaminen Rakenteiden lämpövuotojen havaitseminen Ruukun lämpötila Taimitukku puh. Herkku Tarhat markkinoi Jorma Jaakkola rakennutti Herkku Tarhan pakkaamon vuonna 2004. Johan on toiminut aiemmin Scheteligin myyntijohtajana ja seuraa uudessa tehtävässään Pasi Hakkaraista, joka jatkaa edelleen Oy Ansari-Yhtymän toimitusjohtajana sekä SCH-Yhtiöt Oy:n toimitusjohtajana. Tietokoneella ohjelmoidaan, mille pöydälle mikäkin omena ohjataan. Myyntipäällikkötehtäviensä lisäksi Anselmi vastaa edelleen Ammattiviljely-, Viheralueja Koti&Puutarha -asiakkuuksistaan. Jaakkola myy valtaosan omenoista tukkuliikkeisiin. Nyt on poimittu Jaspit, Santrat ja Discoveryt. Omenat alkavat kellua ja siirtyvät virtaavan veden mukana lajittelulinjalle. Sami Kajeniemi (ent. Jos haluat liittyä ryhmään, ilmoita puhelinnumerosi ja tilan nimi osoitteeseen taimitukku@huiskula.fi. =. 020 790 7017 www.huiskula.fi Huiskulan Taimiluettelo on ilmestynyt! Syyskuun alussa avattiin Huiskulan Taimitukun asiakkaille WhatsApp-ryhmä, jonka kautta jaamme ajankohtaisia tietoja viljelystä, toimituksista ja lajikkeista. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 15 Työkalut energian ja työn säästöön: Agam, kosteudenpoisto Saneeraustarvikkeet huoneille ja luukuille Priva, ilmaston hallinta Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Säästä energiaa! Soita ja kysy lisää! Tony Joas p. Peter on toiminut aiemmin Scheteligin Ammattiviljely-liiketoiminta-alueen myyntipäällikkönä. Anselmi Hakkarainen on nimitetty Schetelig Oy:n Ammattiviljely-liiketoiminta-alueen myyntipäälliköksi 1.9.2017 lähtien. Se tunnistaa omenan halkaisijan ja värittyneisyyden. 0400 913 939 Suosittelem me mittarin hankintaa ja jokaisen kuljetuksen mittaamista ! Helppokäyttöinen pintalämpömittari, joka antaa nopean ja tarkan mittaustuloksen mittauspisteestä. Nieminen) on nimitetty Schetelig Oy:n Viheralue-liiketoiminta-alueen myyntipäälliköksi 1.9.2017 lähtien. 0400 367 728 Magnus Lindman p. Siinä on kylmätilaa 2500 kuutiota ja se maksoi koneineen puoli miljoonaa euroa. – Veden tarkoitus ei ole pestä omenoita, vaan siirtää ne hellävaroin lajitteluun, sanoo Jorma. Voin kastella koko alueen kerralla. Myyntipäällikkötehtäviensä lisäksi Sami vastaa edelleen Viheralue-asiakkuuksistaan. Sami on toiminut aiemmin Scheteligin viheraluetuotteiden ja tekniikan myyjänä. Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. 050 571 7333 Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi Avomaaviljelijä! Lähetä ottamasi maanäytteet meille tutkittavaksi! Kotimainen asiantunteva palvelu! J ohan Höysti on nimitetty Schetelig Oy:n uudeksi toimitusjohtajaksi 1.9.2017 lähtien
Den gångna sommaren, som kom av sig innan den ens hade börjat, är summan av olyckliga omständigheter. Samt finns det så många konkurrerande produkter till våra växthusgrönsaker på marknaden. Enda vägen är i så fall att göra något gemensamt som alla ”måste” bidra till. Ett sådant samarbete är vi naturligtvis intresserade av. Export är även något man kanske kunde fundera över, tillägger Strand. Faktorerna som ledde till den svaga prisbilden är momentant stora ökningar i odlingsarealer. Av detta lämnade odlaren som lägst i hand med 10 cent för gurka och 12 cent för tomaten. – Nya vegeprodukter som till exempel Nyhtökaura, Härkis, färdiga salladsblandningar m.fl. – Vi har producerat mindre mängd tomater i sommar än ifjol och ändå har priset varit sämre. Bättre prognostisering och framhållning av volymvariationer kunde undvika en liknande situation framöver. Närpiössä ei nähdä helppoa ratkaisua ylituotantoon.. Specialtomaternas popularitet har hela tiden ökat. Men eftersom priset på produkter som ska användas i förädling är i det närmaste noll talar vi i det här sammanhanget inte om I-klassvaror. Här borde affärerna se sig själva i spegeln då de har för hög marginal på produkten. Partipriserna låg under fyra veckors tid mellan 40–50 cent per kilo. – Vem av de enskilda aktörerna, packerierna och de som säljer direkt, skall avyttra av ”överskottet” till förlustpriser. Skullbacka menar att orsaken även är de allt fler konkurrerande produkter till tomat och traditionella grönsaker på marknaderna, som till exempel stora volymer importerade vattenmeloner. Hela sommaren gick i dystra tecken för växthusodlarna. Ingen överproduktion. Enligt Strand vore det viktigaste nu just att få de finländska konsumenterna att inse hur rena produkter som produceras här i landet. Ketchup och tomatsåser. – Konsumtion av rund tomat och större utbud av specialtomater har minskat på konsumtion av traditionell tomat men samtidigt också minskat på totalkonsumtionen, tillägger Skullbacka. Och de har ju sina fördelar då de är färdigt packade och söta till smaken. I Närpes man ser ingen enkel lösning på överproduktion. Till exempel så har smakfrågor förbisetts generellt i branschen under tidigare år vilket påverkat konsumtionsmönstret negativt. Inhemsk paprika borde vi kunna ha mycket mera av, men där har producentpriset också varit för lågt i sommar. Smak först Närpes Grönsakers VD Stefan Skullbacka ser heller ingen enkel lösning på problemet. – Om någon förädlade ser businessmöjligheter med detta så är ju fältet fritt att börja jobba och utreda förutsättningarna, tillägger Skullbacka. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 R osita Langels från Botnia Grönsaker menar att det första man kommer att tänka på då man pratar om överproduktion är att minska på produktionen. Vi kunde ju pröva på att odla andra grönsaker men det borde isåfall vara något nytt. – Vi bör satsa på produkter med ännu bättre smak och kvalitet samt jobba med produktutveckling. – Det ter sig intressant om Maustaja eller någon österbottnisk förädlare vill använda inhemska tomater i sina produkter. [TRÄDGÅDSBLADET: NÄRPES] Text Camilla Heikkilä – Enkelt svar är att minska på produktionen, men i den marknadsekonomi som vi lever i så reglerar marknaden och priset enligt utbud och efterfrågan. Närpes trägårdsproducenters ordförande Joakim Strand anser att orsakerna till de dåliga priserna kan vara på grund av andra faktorer än överproduktion. Men jag tror nog att alla söker med ljus och lykta efter andra lösningar först för sina periodvisa överloppstomater, fortsätter Rosita Langels. Det är många, många frågor som tåls att funderas på innan några beslut kunde tas i denna fråga, säger Stefan Skullbacka. Att använda överloppstomater till förädling kunde vara en idé enligt Strand. – Hur vi ska få konsumenterna att köpa mera tomater kan vara knepigt eftersom vi inte kan sänka på priserna mera iallafall. Priset borde ju inte ha varit för högt iallafall. Produktionstoppar under vissa veckor samtidigt som konsumtionen var trög. Priserna för både tomater och gurka var rekordlåga. Bland annat har företaget Maustaja Oy visat intresse för att börja använda inhemska råvaror i sina produkter (se Trädgårdsbladet 7/2017). Vad kan detta bero på, är kvaliteten dålig eller smakar tomaten inte bara längre åt konsumenterna. Vi är flera aktörer på marknaden som bjuder ut sina produkter. – Sommarperioden med allt vad det innebär av grillsäsong och terassliv var i det närmaste obefintlig på grund av det kalla vädret. – Troligen ett förändrat konsumentbeteende som lett till mindre konsumtion av rund tomat skulle jag vilja påstå också är en orsak. – Statusen för våra inhemska grönsaker borde definitivt höjas. Man kunde försöka få en jämnare produktion även om det är svårt då den traditionella säsongen är så väderberoende. kan ha påverkat köpbeteendet av de traditionella växthusgrönsakerna tror Skullbacka. Överproduktionen har lett till frågor angående användning av grönsakerna på förädlingssidan. Skullbacka anser att man borde sträva till jämnare produktionsvolymer under säsongen. – Men så enkelt är det ju inte. = Rosita Langels säger, att eftersom priset på produkter som ska användas i förädling är låg, enda vägen är i så fall att göra något gemensamt som alla ”måste” bidra till. Lösningar till överproduktion. – Det låter bra men då borde det finnas tillgång hela året och inte bara under produktionstopparna. En gång köpesvanorna har förändrats kan det vara svårt att förändra dem igen. Dock måste vi som packeri söka nya marknader och köpare för att få avsättning för de ökande volymerna, fortsätter Langels. Rosita Langels toteaa, että jalostukseen käytettävien tuotteiden hinta on alhainen ja siksi kaikkien tulee olla mukana yhteisessä tekemisessä. Och då kan man ju även diskutera priser förstås, vad är an villiga på förädlingssidan att betala för ide inhemska tomaterna
Kuitenkin markkinatalous, jossa elämme, säätää markkinoitamme ja hintoja sekä kysyntää. Markkinoilla on myös paljon kilpailevia tuotteita. Kotimaisten kasvisten statusta pitäisi ehdottomasti kohottaa. Olemme tietenkin kiinnostuneita tällaisesta yhteistyöstä. Tukkuhinnat olivat neljän viikon ajan 40–50 senttiä kilolta. Meidän täytyy kuitenkin pakkaamona etsiä uusia markkinoita ja ostajia saadaksemme menekkiä lisää, Langels jatkaa. = Stefan Skullbacka katsoo, että tulee panostaa entistä enemmän tuotteisiin ja niiden makuun ja laatuun sekä tehdä tuotekehitystä. – Tärkeintä olisi saada suomalaiset kuluttajat tajuamaan miten puhtaita tuotteita maassamme tuotetaan. – Olemme tuottaneet vähemmän tomaattia määrällisesti tänä kesänä verrattuna viime vuoteen ja silti hinnat vain laskevat. Vientimahdollisuuksia voisi myös tutkia enemmän, Strand lisää. K esä meni kasvihuoneviljelijöiden osalta ankeissa merkeissä. Ylituotanto on johtanut kysymyksiin siitä, voisiko vihanneksia käyttää jalostuspuolella. Skullbackan mukaan uutuustuotteet kilpailevat perinteisten tomaattien ja muiden vihannesten kanssa markkinoilla. Närpiön puutarhatuottajien puheenjohtaja Joakim Strand uskoo huonojen hintojen johtuvan muusta kuin liikatuotannosta. Kesäsesonki itsessään oli surkea, kun ajatellaan grillausja terassikautta johtuen kylmästä säästä. Uudet vegetuotteet kuten nyhtökaura, Härkis ja valmiit salaattisekoitukset ovat voineet vaikuttaa ostotottumuksiin. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Vegetuotteet vähentävät kysyntää. Skullbackan mielestä on panostettava tomaattien makuun. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Ylimääräisten tomaattien käyttö jalostukseen olisi Strandin mielestä yksi idea. – Vesimeloneja tuodaan suuria määriä. Ainoa vaihtoehto olisi, että kun tekisimme jotain yhteistä siihen tulisi kaikkien osallistua, Rosita Langels jatkaa. Hinnan ei ainakaan pitäisi olla liian korkea. Muun muassa Maustaja Oy on osoittanut mielenkiintonsa kotimaisia raaka-aineita kohtaan (Katso Puutarha-Sanomat nro 7/2017). Myös erikoistomaattien suuri valikoima on vähentänyt perinteisen pyöreän tomaatin kulutusta. – Niin helppoa se kuitenkaan ei ole. – On mielenkiintoista, jos Maustaja tai jokin muu jalostaja haluaisi käyttää kotimaisia tomaatteja tuotteissaan. Jalostus vaatii selvitystä – Aiheeseen liittyy todella paljon kysymyksiä, joihin pitäisi löytyä vastauksia ennen kuin asiaan suhteen voisi tehdä päätöksiä. Tuotantokärjet olivat niillä viikoilla, kun kulutus oli alhaista. – Voisimme yrittää tasata tuotantoa, mutta sekin on vaikeaa, kun olemme kesäsesongin ajan niin riippuvaisia säästä. Botnia Vihanneksen Rosita Langelsin mukaan ensimmäisenä tulee mieleen ylituotannon vähentäminen. Myöskin muuttuneet kulutustottumukset ovat johtaneet tavallisen pyöreän tomaatin ostojen laskuun. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 17 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Stefan Skullbacka anser, att man bör satsa på produkter med ännu bättre smak och kvalitet samt jobba med produktutveckling. Jos joku jalostaja näkee tässä busineksen mahdollisuuksia niin ei muuta kuin selvittämään sen edellytyksiä, kenttähän on vapaa, Stefan Skullbacka sanoo. (06 2256 402, info@climakontroll.. Meitä on markkinoilla useampia tahoja tarjoamassa Ei helppoa lääkettä ylituotantoon Suomeksi tuotteitaan. Viime kesä oli monien tapahtumien summa. Närpiön Vihanneksen toimitusjohtaja Stefan Skullbacka ei myöskään näe helppoja ratkaisuja ongelmaan. Mistä tämä johtuu, onko laadussa vikaa vai eikö tomaatti enää maistu kuluttajalle. Sekä tomaattien että kurkkujen hinnat ovat ennätysmäisen alhaiset. – Helppo vastaus olisi sanoa, että vähennetään tuotantoa. Vaihda vapaalle – hae uusin Oma PIHA lehtipisteestä! www.omapiha.info. – Meidän on panostettava enemmän tuotteisiin, joissa on sekä hyvä maku ja laatu, sekä työskenneltävä tuotekehittelyn parissa
– Tulemme lisäämään mansikan keskikesän viljelyä tunneleissa, jolloin viljely tapahtuu pöytäviljelynä. Vadelmaa on avomaalla neljänneshehtaari, joka hävitetään pois. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 S yyskuun alussa Nevalanmäen Marjatilalla tunnelivadelma oli täydessä sadossaan ja myös mansikkaa poimittiin vielä tunneleista. Poimintatulos 6–8 kiloa tunnissa Taimet tuodaan tunneleihin huhtikuun lopussa, mutta tänä vuonna kylmä alkukesä hidasti taimien kasvuun lähtöä tunneleissakin. – Sitten tuli kahdeksi viikoksi kovat yöpakkaset, enimmillään –15 C-astetta. Ostokimalaiset ovat välttämättömyys, sillä ne lentävät jo +10 C-asteen lämpötilassa. Ensimmäinen tunneli vadelmalle nousi 2014. Ne istutetaan purkkeihin niin, että kussakin 51 metrin pituisissa ja 8,5 metriä leveissä Haygrove-tunneleissa on 400 purkkia. Mansikasta viljellään tunneleissa kaksi satoa kesässään. Niinpä marjatila tuo paikallisille markkinoille kaivatun lisän. Samoilla sijoilla kasvatetaan syyssato uusista taimista, joita on alkuun kasvatettu avomaalla kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin. Harsojen laitto kasvuston päälle on helppoa verrattuna pöytäviljelyyn. Vadelman poimintaa jatketaan syyskuun loppuun ja loppusatoa pakastetaan kysynnän ehtyessä. Tilalla hyödynnetään mansikantaimet kahteen kertaan. Meillä oli taimien suojana 2 harsokerrosta ja kolmas vielä yläpuolella, kertoo Jyrki ja sanoo taimien selvinneen pienen lisälämmön antamisella. Hän laskee, että yhdestä purkista saa keskimäärin 4 kiloa vadelmaa, parhaista jopa 5 kiloa. Kevättuotanto pakkasen kourissa Nevalanmäen Marjatilan tunnelimansikka on varhaistuotannossa Clerya ja Rumbaa. Tuleentumisen jälkeen lehdistö leikataan pois ja mansikat varastoidaan. Huhtikuun alussa ne tuodaan uudelleen tunneleihin tuottamaan toista satoa. – Tyhjästä aloitettiin, minä olin ajanut rekkaa ja ollut kiinteistöhuollossa. Marjatilalla oli kokeilussa karhunvadelmaa, mutta tämä kesä jäi liian lyhyeksi, jotta marjat olisivat ehtineet kypsyä. He ovat kouluttautuneet kursseilla, vierailuilla ja luomalla verkostoa marja-alan ammattilaisiksi. Yrittäjäpari Teresa ja Jyrki Majuri ovatkin jo vannoutuneita tunneliviljelijöitä, sillä marjojen laatu on tunnelituotannossa hyvä ja vadelmasta satoa tulee yli kymmenkertaisesti avomaahan verrattuna. Ensimmäiset mansikantaimet otettiin keväällä tunneliviljelyyn huhtikuun alussa. Vadelman koko on alkukaudesta 10 gramman tietämissä ja poimintatulos on 6–8 kiloa tunnissa, kun poimitaan urakalla 250 gramman rasioihin suoraan. Vadelmalajikkeena on Glen Ample, ja ne tulevat keväällä kahden verson Long cane -taimina. Avomaalla on Polkaa, Rumbaa ja Malwinaa. Maatilan edelliset omistajat olivat harjoittaneet jonkin verran marjatuotantoa, mistä lähti Majurienkin kiinnostus viljelyyn. Tilalla on peltoa 20 hehtaaria, josta puolet on marjoille sopivaa. – Tärkeää on, että taimi alkaa tuottaa satoversoja alhaalta alkaen eikä vasta puolivälistä pääversoa. He ovat kokeneet tunneliviljelyn hyväksi ratkaisuksi. Syysadon tuottamisessa käytettiin Vibrantja Rumba-lajikkeita. Yksi tunnelinMarjatila syntyi paikallismarkkinoille Majurin yrittäjäpari loi nollasta menestyvän Nevalanmäen Marjatilan. Nevalanmäen tila sijaitsee Pohjois-Pohjanmaalla ja lähialueilla marjantuotanto on vähäistä. Nyt vadelmaa on tunneleissa 1700 neliötä ja mansikkaa 2700 neliötä. Kevätkylmyyden vuoksi mansikkaa ei kasvateta tunnelissa pöydillä, vaan lähellä maanpintaa, kuitenkin laatikot ovat irti maasta. [PUUTARHA-SANOMAT: HAAPAVESI] Teresa ja Jyrki Majuri aloittivat tyhjästä marjanviljelyn vuonna 2010. Jyrki ja Teresa ovat haapavetisiä, mutta marjanviljelijäksi he ryhtyivät sattumalta ostettuaan maatilan vuonna 2010. Katso video Nevalanmäen Marjatilasta puutarha-sanomat.fi —> videot. – Perinteinen mansikanviljely avomaalla onnistuu kohtuullisesti, mutta vadelman viljely avomaalla on näin pohjoisessa tuhoon tuomittua. Syyssatoa varten viljellyn tunnelimansikan sato on lopuillaan syyskuun 7. – Pääsimme poimimaan vasta heinäkuun puolivälin jälkeen. Marjan pitää muuttua mustaksi ja pehmeäksi ennen kuin se on kypsä. Jyrkin mukaan heille 51 metrin tunneli on sopivan mittainen, sillä se tuulettuu hyvin, kun päädyt avataan. Tunneleita puoli hehtaaria Marjatilalla on 2 hehtaaria avomaan mansikkaa tihkukastelun ja -lannoituksen piirissä. – Hollannissa oli edellisenä kesänä ollut taimien kasvatuksessa ongelmia ja osassa taimista oli vain puolitoista versoa, toteaa Teresa. – Tunneli on hyvä perustaa hieman viettävälle maalle, jolloin syntyy hormi-ilmiö tuuletuksen tueksi. Tunneleissa pidettiin taimien päällä harsoja suojaamassa hallalta. Teresa oli maatilalta kotoisin ja hänellä oli maatalouden perustutkinto, kertoo Jyrki. Heinäkuussakin oli vielä kaksi hallayötä, muistaa Jyrki. päivänä
Hakuohjeet ja -lomakkeet www.hami.fi Puutarhuri Marjatilan tarpeisiin taimet ja tarvikkeet Mansikan ja vadelman taimet • avomaalle • kasvihuoneeseen • tunneliin! Mansikan luomutaimia myös saatavana! Tunnelit ja tarvikkeet – laadukasta satoa keväällä ja syksyllä! Mansikan istutuskone – tehokkuutta marjanviljelyyn! Viljelytarvikkeet • Marjapakkaukset • Myyntiopasteet Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Soiton päässä valmiina palvelemaan! Ben Tron mustaherukan taimet! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi TARKISTA! Kasteluveden laatu raakavesianalyysillä! Kotimainen asiantunteva palvelu! Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. Mansikka (esim. Tarkoituksena on lisätä keskikesän mansikanviljelyä pöydillä, sillä varhaisviljeltävä mansikka joudutaan viljelemään lähellä maanrajaa, jotta kasvusto voidaan suojata hallalta harsoilla ja maan hohkamalla lämmöllä.. Taimet varastoidaan talven ajan ja keväällä taimilaatikot otetaan tunneleihin toista satoa varten. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. Teresa Majuri sanoo, että tavoitteena on kehittää Nevalanmäen Marjatilasta taloudellinen ja tehokas yritys. Laatikko poistettiin istutusvaiheessa ja taimet ehtivät juurtua ja tuleentua ennen talven tuloa. Kun taimet tuleentuvat, leikataan lehdistö muutaman sentin tapille ja laatikot laitetaan lavoille ja varastoon odottamaan kevätistutusta. Sadonkorjuun jälkeen taimilaatikot oli nostettu ulos, missä niitä kesä hoidettiin lähinnä sadettamalla tarpeen mukaan. Oikealla oleva kasvusto on juuri istutettua. = Jyrki Majuri tarkistaa penkissä olevaa kaivantoa, johon istutetaan kevättuotannossa olleet mansikantaimet. Ylivieskan Prismassa meillä on oma myyntipiste. Asiakkaat tilaavat myös ennakkoon marjansa. Työvoimana kesäaikaan on parikymmentä ukrainalaista ja yksi työntekijä on palveluksessa läpi vuoden. Hakuaika 1.10.–31.10. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 19 AIKUISKOULUTUS LEPAALLA Puutarhatalouden perustutkinto Pääsyvaatimuksena on peruskoulu tai vastaavat tiedot, aikaisempaa alan työkokemusta ei tarvita. Darcelect, Elianny, Malwina, Korona, Polka) Vadelma (esim. Taimia talvetetaan Syyssadon Vibrant-taimien annetaan tuleentua ja sitten lehdistö leikataan pensasleikkurilla pois. – Mainostamme netissä ja lehdissä. – Se tuottaa hyvin pitkät kukkavanat, ja rönsyjä joudutaan leikkaamaan jo kasvukauden aikana. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Taimet 2018 • teltat pakkaukset • tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Verkkokauppa avattu www.marvipak.fi VISSERSILTÄ Tilaathan TAIMET 2018 ajoissa vadelmat jo syksyllä! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Kysy tarjousta taimien huoltosopimuksesta. – Säästämme taimien hinnan, mutta lisätyötä tulee, laskee Teresa. Kausityövoiman järjestely helpottuu Nevalanmäen Marjatila myy suuren osan sadosta suoraan tilalta, kun asiakkaita tulee 50 kilometrin säteeltä hakemaan marjoja. Vibrant on aikaisin lajike. Pikaratkaisuna tehty pöytäviljelmä on kokeilussa. Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. – Kun kausityövoiman lupa pidentyy 3 kuukaudesta 6 kuukauteen, se tulee helpottamaan meidän työvoiman järjestämistä, toteaa Jyrki Majuri. Myös laitteiden korjaukset. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Syyskuussa ne istutettiin avomaalle penkkiin, johon oli koneellisesti tehty valmis kaivanto ja mustaan peitemuoviin laatikon pituiset viillot. Koulutus alkaa joulukuussa. Pikaistutuksella tehdystä mansikkamaasta odotetaan ensi kesänä täyttä satoa. Lisäksi lähialueen kaupat myyvät marjojamme. Kevätsadon Rumba-taimilla Majurit kokeilivat uusiokäyttöä avomaalla. • P. Satohuiput pakastamme omassa pakastamossa, selvittää Jyrki markkinoita. Kevättuotannossa on ollut Rumban lisäksi Malling Centenary lajike, jota Majurit pitävät satoisena ja hyvänmakuisena lajikkeena. puutarha-sanomat.fi pätkä varustettiin pikaratkaisuna pöytäviljelykseksi, kun taimia oli ylimäärin, kertoo Teresa. 0400 670868 www.taiminetti.
päivänä järjestetty retkeily alkoi Salon itälaidalta Kiikalasta Seulavihanneksen tilalta ja jatkui Paimiossa Holman ja Alanteen tiloilla. Tutustumiskohteita oli vain kolme, mutta jokaisesta löytyi ajattelemisen arvoisia omia innovaatioita ja ideoita. Tänä vuonna tuontia on lisännyt sadon myöhästyminen parilla viikolla, harmitteli Antti Virtanen. Riittävä viljelykierto onnistuisi, jos naapureilta saataisiin vaihtomaita, mutta esteenä on ympäristön luomulammastilat, luomupeltoahan ei voi välillä viljellä tavanomaisesti. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 E lokuun 22. Kohteena ollut joulukuusiviljelmä oli noin 2 ha suuruinen ja 8 vuotta vanhaa, ensimmäistä korjuutaan odottava. Holman purjoja kävi ihastelemassa myös joukko Tuorlan puutarhaopiskelijoitakin saaden näin tuntuman käytännön vihannestuotantoon. [PUUTARHA-SANOMAT: SALO ja PAIMIO] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Seulavihanneksen rakentama saunakukan sivelylaite sai monen retkeläisen mietteliääksi. Tällä hetkellä pääosa metsäkuusesta Holmat kasvattavat Virosta hankitusta siemenestä, koska sikäläisen kuusen kasvurytmi altistaa sen vuosikasvaimia vähemmän keväthalloille. Tiiviskasvuisuus on sikäli hyvä ominaisuus, että se vähentää joulukuusiviljelyn suurinta työtä eli leikkauksia, joilla kuusia muotoillaan ja saadaan tiiviimmiksi. Viikoittain toimitamme 5–6 vakioasiakkaalle, jotka edustavat elintarviketeollisuutta ja tukkukauppaa, taustoitti Antti Virtanen tilansa toimintaa. Retkeilyyn osallistui kolmisenkymmentä vihannestuottajaa. Taimien latvonnalla tukevuutta Toinen Holman tilalla tehty työtä säästävä innovaatio purjolla liittyy niiden tainten latvontaan, mitä tehdään tainten tukevoittamiseksi muutaman kerran taimikasvatuksen aikana. – Pakastevihannesten purjot olivat välillä kaikki ulkomaisia, mutta sen jälkeen, kun Apetit lanseerasi Kotimaiset-pakasteensa, tarvittiin myös kotimaista purjoa vihannessekoituksiin, informoi Hanna. Roundupia sisältävät sivelynauhat kuljetetaan sopivalla korkeudella porkkanan naattien yläpuolella ja nauhojen väliin ahtautuvat saunakukat saavat lehdistöönsä torjunta-ainetta. – Olemme kehitelleet omaa laitetta, missä porkkanaa korkeammalla kasvavien saunakukkien latvat käsitellään sivelemällä Roundupilla, kuvaili Antti esitellessään omaa innovaatiotaan. Oppaana toimivat Esko Holma ja Hanna Rei. – Jäähdytettyä vihannesvarastoa meillä on 5500 m3 laatikoissa varastoituna, ja jos satoa tulee enemmän, niin osa varastoidaan aumana syksyn ensimmäisiä kuorintoja varten, esitteli Antti. – Koneellistimme latvonnan niin, että laatikot ripustetaan Tilakohtaiset innovaatiot puhuttivat Vihannesviljelijät ry:n vuosittainen pellonpiennarretki suuntautui tällä kertaa Saloon ja Paimioon. Retkeläiset ihastelivat vahvanaattista porkkanaa Seulavihanneksen pellolla. Saunakukka ruotuun Vaikka Seulavihanneksen peltoala on melkoinen, niin riittävän viljelykierron kanssa on vaikeuksia. – Peltoalamme on non 200 ha ja juuresten lisäksi viljelemme erilaisia viljoja. Pieni määrä purjosta menee myös tuoremarkkinoille muiden vihannesten kanssa. Seulavihannes on tuottanut juureksia elintarviketeollisuudelle jo 1970-luvulta lähtien. Kokeiluun on tulossa normaalia tiiviskasvuisempi luonnon kuusen muoto, jota tullaan lisäämään kasvullisesti. Joulukuusta kuuleminen Holman perheellä on vuokramaita monella paikkakunnalla. Alussa vanhempieni aikana myytiin multaporkkanaa Pauligille, nykyään tuotamme porkkanaa 15 ha ja lanttua 5 ha alalla ja kaikki myydään kuorittuna. – Sen jälkeen kun Afalon poistui markkinoilta, meille on tullut ongelmaksi saunakukka. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 3/2017 Seulavihannes elää kuorinnalla Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 4/2017 Alanteen tilalta 6 kuukautta mansikkaa. Mutta neuvokas isäntä on jo saamassa saunakukan osalta tilanteen haltuunsa. – Me paransimme omaa tuotantoamme kehittämällä korjuukoneen, joka prosessoi purjon tehtaalla vähemmän työtä vaativaksi, kertoi Esko. – Suurimpia ostajia ovat Kimmon Vihannes ja syys-joulukuulla Saarioinen, joka valmistaa silloin laatikoita lähinnä joulumarkkinoille. – Meillä pääpuuna on tavallinen metsäkuusi, minkä lisäksi kasvatamme jonkun verran kapeaa serbiankuusta ja palsamipihtaa, selvitti Esko. – Parina vuotena olemme joutuneet kuorimaan kesällä ennen uutta satoa ulkomaista porkkanaa. Ostajat ovat vaihdelleet ja määrät ovat kasvaneet. – Varren alapää leikataan harjulle haratun maan alta, jolloin leikkaustappio jää mahdollisimman pieneksi, tähdensi Esko koneen erästä tärkeää ominaisuutta. Kokemukset ovat olleet lupaavia, silti lisämaan saamiselle lähiympäristöstä on vielä tarvetta. Sen poistamiseksi tarvittaisiin lähes 10 vuoden välikasvin viljely, ennen kuin pellosta sen siemenet loppuisivat, valotti Antti tämän hetken suurinta viljelyongelmaa. Pellonpiennarretkellä tutustuttiin Paimiossa joulukuusiviljelmään ja purjopeltoon. Antti Virtanen on kolmas vasemmalta. Holman korjuukone on kehitetty Simonin korjuukoneesta niin, että se leikkaa terävästi purjon sekä alaettä yläpäästään, jolloin väliin jäänyt osuus on sellaisenaan lähes kokonaan pakasteissa hyödynnettävää. Seulavihanneksella lisämaan tarvetta aiheuttaa myös se, että vihannesten myyntimäärät ovat kasvaneet. Aarni Alanne (vas.) esittelee uutta mansikkahuonetta, mihin on istutettu syyssadon taimet. Purjon paluu Holman purjot ovat menossa pääasiassa Apetitille, joka otti kuusi vuotta sitten ohjelmaansa uudelleen kotimaisen purjon
Yhteistyöllä tila saa koneilleen lisäkapasiteettia ja kumppanit kustannustehokasta palvelua. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 21 MEILTÄ MAAN KATTAVIN TUOTEVALIKOIMA JA VILJELYNEUVONTA • Siemenet • Kasvinsuojeluaineet • Lannoitteet • Viljelyja pakkausmateriaalit puutarha@berner.fi 020 791 4030 ERIKOIS LANNOITTEET PUUTARHAVILJELYYN: GreenCare Pro Extra (3-0-0) GreenCare Pro Kalsiumravinne* GreenCare Pro Ca/Mg-ravinne* GreenCare Pro NPK (4-5-20) *) luomuhyväksytty • Harsot taimet alaspäin ja tasataan roikkuvat latvat pensasleikkurilla, jolloin estetään homehtumisriskiä aiheuttavien pätkien joutuminen taimien väliin, kuvasi prosessia Esko. = Holman komeaa Longton-purjoa harjulle multausharattuna. Ja tilapuodista voi ostaa kasvistuotteiden ohella vaikkapa käsintehdyn mansikkakellon. Kokeilemme myös jatkuvasatoista lajiketta Muranoa, millä voisi selvitä koko kasvukauden yksillä taimilla Suoramyynti näkyy tilan lajikevalinnoissa, joissa pääpaino on marjojen maulla ja koolla. vadelman Glen Ample ja Tulamee sekä mustaherukan Ben Tro. Marjojen myyntiä varten tilalla on monia kausimyymälöitä vähittäismyymälöiden edustoilla, mikä on johtanut aikoinaan tilan viljelyvalikoiman monipuolistumiseen. Omasta ideoinnista löytyy esimerkkejä mm. Holman Paimiossa sijaitseva kuusiviljelys on ”korjuukypsää” eli ensimmäinen sato tullaan korjaamaan tänä vuonna. – Myymme mansikoistamme omissa myymälöissämme 40 %, minkä lisäksi toimitamme sadosta 55 % suoraan vähittäiskaupoille lopun mennessä tukkureille ja muille asiakkaille, taustoitti Antti Alanne. Alanteen tilan monipuolisuutta lisää myös viljojen, ruokaherneen ja kuminan viljely, joista saa myyntituloja ympäri vuoden. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 8/2005 Pidetään joulupuubisnes suomalaisilla. Rikkakasvit on torjuttu pääasiassa GPS-tarkkuusharauksilla. Oikeastaan lajikkeistomme on muutosvaiheessa, missä kuuntelemme erityisesti asiakkaiden mielipiteitä, ilmoitti Antti – Laatu on meille tärkeä, jonka vuoksi olemme kehittäneet yhteistyönä Timo Heikkilän kanssa Satotieto-poiminnanseuranta ohjelman, jonka avulla voimme jäljittää jokaisen laatikon poimijan, poiminta-ajankohdan ja lohkon. Viljelyn lisäksi Alanteet harjoittavat maatilamatkailua. – Sellaisen huomion olemme tehneet, että sipulikärpäset ja muut tuholaiset kiusaavat vähemmän sinertäviä lajikkeita, ilmoitti Esko. – Kuminaa viljelemme 40 ha, mistä vientiin menee 90 %, mainitsi Antti. Verkostoituminen toisten viljelijöiden kanssa on sikäli mielenkiintoinen asia, että sen kautta saa paljon informaatiota toisten ideoista. – Lisäksi oman maahantuonnin ohessa välitämme toisille viljelijöille taimia. Marjojen myyntikauden pidennys Marketit, joiden edustoilla Alanteen tilalla on kausimyyntiä, toivoivat pidempää myyntikautta, mitä avomaan sato antaa. Tämä johti kasvihuoneviljelyn aloitukseen. – Mansikkalajikkeita meillä on tällä hetkellä 12 eikä enää ole selvää päälajiketta. – Päälajikkeena meillä on pitkä Longton, toinen merkittävä on sitä aikaisempi Grypton, luetteli Hanna. – Ensimmäisiin ulkomailta ostettuihin kasvihuoneisiin teimme itse kehittämällä tekniikalla muovista kaksoiskalvot ja uusimpiin kasvihuoneisiin rakensimme huoneväleihin välikatokset, joiden avulla saimme edullista pinta-alaa, kuvaili Antti. Oljituspalvelua mansikkatiloille Marja-alan kasvu loi myös mahdollisuuden moniin yhteistyömuotoihin toisten viljelijöiden kanssa. – Me sovimme vuosittain vuokramaiden jaosta, yleensä viljelemme samaa lohkoa 2 vuotta, mikä on hyvä väli myös Alanteen marjoille, sanaili Hanna. – Korjaamme huonemansikasta kaksi satoa vuodessa eli ennen ja jälkeen avomaan sadon, molempiin istutamme omat taimensa, kertoi Aarni Alanne. Viimeinen retkikohde, Alanteen tila on maamme merkittävimpiä marjatiloja jo 25 ha mansikka-alansa puolesta, muista marjoista viljellään vadelmaa, mustaherukkaa ja pensasmustikkaa. kasvihuoneviljelystä. – Rivivälit katamme kasvukauden alussa oljilla, mitä varten olemme hankkineet tehokkaan koneen, kertoi Antti. Peltomaiseman taustalla näkyy suojeltu Aallon suunnittelema Paimion sairaala. – Vihanneksista viljelemme tänä vuonna palkohernettä 25 hehtaarin ja parsakaalia 4 hehtaarin aloilla. Alanteen tila vuokraa osan alasta edelleen Holmalle niin, että peltolohkoille saadaan molempia hyödyttävä viljelykierto. Latvonnan tuloskin lienee parempi kuin päältä leikkaus enemmän tai vähemmän vinoilla taimilla. Purjoa vaivaavan ruostetaudin pidämme kurissa ruiskuttamalla rikkiä, jatkoi Esko purjon hoitotoimista. – Teetämme marjoista rahtityönä pakasteita, joita myymme sen jälkeen kun tuoresato loppuu. suorakylvöä ja pakkauspalvelua. – Ensin vuokrasimme mansikan viljelyyn kasvihuoneita 10 vuoden ajan, muutama vuosi sitten rakensimme ensimmäiset omat huoneet ja viime ja tänä vuonna rakensimme toisen kasvihuoneyksikön. Yhteensä viljelemme kasvihuoneissa nyt mansikkaa 4500 m2 ja vadelmaa 1000 m2 aloilla, selvitti Antti. – Peruslannoituksessa annamme typpeä vain 80 kg/ha, loput annamme tarpeen mukaan lehtilannoituksena. – Muille viljelijöille tarjoamme koneillamme mm. Kuusia on istutettu peltoon 4000 kpl/ha. Samalla koneella teemme oljituspalvelua lähialueen mansikan viljelijöille. Holmat testaavat myös lajikkeita. Vuokrapeltojen kierrätystä Holman purjot kasvavat tänä vuonna vanhan tunnetun puutarhatilan Spurilan mailla, mitkä retkeilyn seuraava kohde Alanteen marjatila on vuokrannut. Näyttäviä ja maukkaita lajikkeita ovat mm
Meillä on kuitenkin tarjolla miljardiluokan vientimahdollisuudet. Pääministeri otti ilahtuneena vastaan esityksen ja ilmoitti, että hän keskustelee siitä maatalousministeri Jari Lepän kanssa. – Alan yritykset ovat pieniä ja keskittyvät luonnollisesti kotimaan markkinoihin. Lapinjärvellä Robben Pikku Puutarhassa otettiin kesällä 2016 käyttöön salaattien ja yrttien monikerrosviljely, jossa yhdistyvät kotimaisten yritysten led-valotuksen ja kasvihuoneilmaston hallinnan osaaminen. Suomessa tuotetaan kuitenkin siemenperunaa vientiin edelleen miljoonia kiloja. – Huelvassa satokausi kattaa talven ja kevään, mutta kuumuuden takia siellä ei tuoteta mansikkaa kesäaikaan. – Kasvihuoneista poimitaan maailman suurimmat neliösadot, kurkkua jopa yli 200 kiloa ja tomaattia yli 100 kiloa neliöltä vuodessa. Puutarhatalouden elinvoimaisuuden esimerkkinä Tikkanen toi esiin Närpiön ympärivuotisen kasvihuonetuotannon. Tyrnävän ja Limingan alue on yksi viidestä EU:n High Grade -alueesta, joissa on varmistettu peltojen puhtaus perunan vaarallisista kasvintuhoojista. – Suomalaisten kehittämä monikerrosviljelyteknologia kiinnostaa jopa japanilaista IT-jätti Fujitsua, sillä suomalaisella teknologialla voitaisiin tuottaa lähiruokaa myös maailman metropoleissa. – Suomessa on meneillään nyt samanlainen marjatuotannon siirtyminen avomaalta muovitunneleihin ja kasvihuoneisiin kuin Huelvassa 2000-luvun alkuvuosikymmenenä, mikä mahdollistaa vientilaadun. Aromikkaita yrttejä Venäjän kaupan tyrehtyminen vaikutti hyvin suuresti perunanviljelyn kannattavuuteen. Tikkanen totesi, että herääkin kysymys, miten tämä kaikki potentiaali, joka meillä on yrityksissä ja meidän luonnossamme, saataisiin hyödynnettyä. Suomen luonnossa syntyy aromikkaita marjoja, vihanneksia ja maustekasveja. Luonnonmarjoilla ja sienillä olisi valtaisa kysyntä Japania myöten, kunhan ne saataisiin kerätyksi talteen. Myös monilla muilla puutarhatuotteilla olisi vientimahdollisuuksia, jos viennin eteen tehtäisiin tarmokkaasti työtä. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 22 P äätoimittaja Jouko Tikkasen mielestä puutarha-ala on Suomessa elinvoimainen ja suuria mahdollisuuksia omaava klusteri. = Puutarhateknologian ja -tuotteiden viennistä kärkihanke Suomelle ” On tarpeen luoda hallitusohjelman mahdollistama kärkihanke, jossa alan yritykset voivat yhdistää tietotaitonsa ja johon voidaan kohdentaa tutkimusresursseja ja edesauttaa rahoituksessa sekä palkata vientiosaajia.”. – On tarpeen luoda hallitusohjelman mahdollistama kärkihanke, jossa alan yritykset voivat yhdistää tietotaitonsa ja johon voidaan kohdentaa tutkimusresursseja ja edesauttaa rahoituksessa sekä palkata vientiosaajia, esitti päätoimittaja Jouko Tikkanen pääministeri Juha Sipilälle. Luomua ja luonnontuotteita Missään muualla maailmassa ei ole luomutuotannolle niin hyviä olosuhteita kuin Suomessa. – Vertikaalinen tuotanto on uusin kehitysaskel. Suomesta marjamaa Puutarha-Sanomien esityksessä todettiin, että viljellyissä marjoissa meillä on hyvät mahdollisuudet tulla kesäkausien vientikeskittymäksi, kun Espanjan Huelva on sitä talvisin. Suomalaisten yritysten kehittämää salaatin täysautomaattista vesiviljelyteknologiaa viedään jo USA:aan, Kanadaan ja Britteihin. Suomessa on salaattien vesiviljelyllä pitkä historia ja se on hyvin automatisoitua. Puutarha-Sanomat esitti pääministeri Juha Sipilälle puutarhateknologian ja -tuotteiden viennistä kärkihanketta Suomelle, kun pääministeri vieraili Robben Pikku Puutarhassa Yrittäjän päivänä. – Uusimmilla ratkaisuilla tuotannossa päästään jopa 900 salaattiin neliöltä vuodessa – hehtaarin viljelmällä voidaan kasvattaa 9 miljoonaa salaattia vain 4 hengen työpanoksella. Pääministeri kertoi tutustuneensa jo aiemmin Närpiön tuotantoon ja ihasteli sen kliinisyyttä ja tehokkuutta. Viljelyssä veden kulutus on murto-osa tavanomaisesta, todetaan pääministerille jätetyssä esityksessä. Robben puutarhassa pääministeri pääsi tutustumaan monikerrosviljelyyn. Espanjalaisten mansikan viennin arvo on 500 miljoonaa euroa vuodessa eli juuri sama summa, joka on hallituksen tavoite Suomen elintarvikeviennin lisäämisessä. Saksassa ja muualla Keski-Euroopassa olisi luomutuotteille suuret markkinat. Meillä taasen kesäaikaan on maailman parhaimmat tuotanto-olosuhteet: aurinko paistaa, vedestä ei ole puutetta, tautija tuholaisongelma on eteläisiä maita vähäisempi ja vielä sokerina pohjalla: vuorokautinen lämpötilavaihtelu tekee makua marjaan, totesi päätoimittaja Tikkanen. Suomi onkin kuminan viejänä maailman johtava maa
Tuomiston mukaan perunatukkuri oli kertonut ostajan valmistelleen hinnanalennusta, mutta vetäneen sen pois, kun halla vei merkittävän osan sadosta. = PuutarhaSanomat on netissä! puutarha-Sanomat.fi Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Seuraa meitä myös facebookissa! Jussi Tuomisto näyttää, kuinka syyskuun 5.-6. huhtikuuta. – Tein koenoston heti hallan jälkeen ja nyt kaksi viikkoa myöhemmin. Jussi Tuomiston mukaan lämpösumma ei täysin selitä perunan kasvua. – Vanhan sanonnan mukaan päivä keväällä vastaa viikkoa syksyllä. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 23 P erunantutkimuslaitoksen johtaja Jussi Tuomisto kertoo kasvukauden alkaneen kolme viikkoa myöhässä. Kun hinta laskee toisella ostajalla, niin se laskee toisellakin. Hintahalla peruuntui. Jussi Tuomisto kertoi Maatalouden tutkimuskeskuksen taloustutkimuksessa lasketun 15 vuotta sitten, että 10 prosentin tarjonnan pienentyminen nostaa 20 prosenttia perunan hintaa. – Aikaisista lajikkeista saatiin normaali sato, mutta kesän kylmyyden johdosta myöhäisten lajikkeiden sato jää ainakin 10 prosenttia alle normaalista. öitten halla nipisti perunanvarsia Ylistarossa. Mitään kasvua ei ollut tapahtunut. Tuomisto heittää arvioinaan, että elokuun 27. Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä totesi, että perunan nostot ovat lähteneet hyvin liikkeelle. – Vaikka ruokaperunaa ei tuotaisikaan, tuonnin mahdollisuus vaikuttaa kotimaisen perunan hintaa. Meidän tilalla halla kosketti 25–30 hehtaarin alaa. päivän tilanteen mukainen satoennuste lupaili 605 miljoonaa perunakiloa, jossa nousua olisi ollut 3 prosenttia edelliseen vuoteen. päivien välisen yön halla vei Suupohjan alueelta 50 miljoonaa kiloa satoa. – Meillä on monopolistiset markkinat. Ainakin kevätpäivä on kaksi kertaa tehokkaampi kasvun kannalta kuin syyspäivä. Ilmatieteenlaitoksen mukaan terminen kasvukausi alkoi Pohjanmaalla 16.5., kun se edellisenä vuotena alkoi jo 27. Se vei myöPerunapojat Oy Oitintie 119, 33720 Ritvala 040-778 9209 Perunapojat Oy Oitintie 119, 33720 Ritvala 040-778 9209 Perunapojat Oy NIKONMÄEN PERUNA OY Lähiruokaa maaseudulta Puh: 040 555 0522/ Jari Pyörre email: info@nikonmaenperuna.com www.nikonmaenperuna.com Halla leikkasi perunasatoa Kesä 2017 on ollut viileä, ja tehoisa lämpösumma jäi 200–300 astetta normaalista. – Halla kesti viitisen tuntia ja meidän sääaseman lämpömittari oli 1,6 astetta miinuksella, mutta alavilla mailla pakkasta oli vielä enemmän. Halla pani sato-odotukset uusiksi ja Luonnonvarakeskuksen seuraava satoennusteet julkaistaan 22. Perunan valmistuotteisiin Keski-Euroopan hinnat vaikuttavat suoraan. – Tänä päivänä yhtälö ei enää toimi, sillä hinnan tulisi olla 50 prosenttia korkeampi kuin vallitseva hinta on. Vaikuttaako perunan huono sato perunan hintaan. Hallat tulivat ajallaan, mutta perunan kehitys oli myöhässä. Yli-Hannula arvioi, että varsistoon jäi hallan jäljiltä vielä kaksi kolmasosaa vihreitä lehtiä, mutta silti kasvu pysähtyi. – Viikkoa myöhemmin ollut halla kosketti laajalti Etelä-Pohjanmaata ja se saattoi viedä toiset 50 miljoonaa kiloa satopotentiaalista, arvioi Tuomisto. Olisi tarvittu vielä viikko aurinkoa ja lämpöä. Suomessa perunan kasvu on intensiivistä, sillä peruna hyötyy pitkästä päivästä. Myöhäisten lajikkeiden kasvu oli vielä kesken, kun elokuun lopun halla vei satoa Suomen peruna-aittana tunnetun Suupohjan alueelta. Tappio 10 tonnia hehtaarilta Veli Yli-Hannula Suupohjan Perunalaaksosta vahvistaa elokuun lopun hallan tehneen merkittävää vahinkoa. ja 28. [PUUTARHA-SANOMAT: SEINÄJOKI] häisten lajikkeiden sadosta 10 tonnia hehtaarilta. – Toukokuussa lämpösumman kertyminen alkoi 3 viikkoa myöhässä. Tuomisto näkee hinnan korotuksen esteenä Venäjän asettaman tuontikiellon, mikä merkitsee Keski-Eurooppaan ylituotantoa ja halpaa hintaa. päivänä syyskuuta. Veli Yli-Hannula totesi hallan vieneen myöhäisten lajikkeiden sadosta 10 tonnia hehtaarilta. Heinäkuun 18. – Keski-Euroopassa samat lajikkeet vaativat kuukauden pidemmän kasvuajan kuin meillä. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 8/2015 Suupohjassa laitettiin hynttyyt yhteen Katso video Jussi Tuomiston satoennusteesta puutarha-sanomat.fi —> videot peruna peruna
– Ostimme yritysnimen, koneet ja laitteet. – Meillä on myöhäisenä lajikkeena Afraa, ja vaarana on, että se ei ehdi tuleentua. Saneerauskasveina meillä on sinappia ja öljyretikkaa. Lajikkeena oli Bellarosa. Janne kertoi sanoneensa, ettei hän yksin uskalla ruveta, vaan kaveri pitäisi hommata. Janne oli viljellyt jo neljänä vuonna perunaa, mutta Jarkko ei. Janne aloitti syyskuun 5. päivänä. Syyskuun alun halla ei vieraillut Lohtajalla ja perunan varsisto on vielä vihreä. Uusilla yrittäjillä Janne Lukkarilalla ja Jarkko Pajunpäällä on viljelyksessä 85 hehtaaria perunaa [PUUTARHA-SANOMAT: KALAJOKI] – Tuli mieleen Jarkko Pajunpää, koulukaveri. – Lisäämme siementä yhden vuoden itse, sillä pystymme kylvämään siemenperunan neitseelliseen maahan. – Menin sinne viime syksynä hieromaan istutuskonekauppaa. Myllyvainion Peruna vaihtoi omistajaa Helmikuussa aloittivat uudet omistajat Myllyvainion Peruna Oy:ssä. Maan kunnosta huolehdittava Molemmat asuvat Lohtajalla ja ovat 38-vuotiaita. Jannella ja Jarkolla on käytössä 250 hehtaaria peltoa, josta perunalla on 85 hehtaaria. Pakkaamon, varaston ja pellot vuokrasimme, kertoo Janne. Perunan kasvu ei kuitenkaan keskeytynyt Lohtajalla ja KalaJanne Lukkarila käynnisti perunan varastoon nostoon syyskuun 5. – Jokaisella lajikkeella on oma kysyntänsä. päivänä ensimmäiset varastoperunan nostot, lajikkeena oli Bellarosa. Tämän kesän satoa Janne Lukkarila pitää vaihtelevana, mutta parempana kuin aikaisempina vuosina omana viljelyaikanaan. Tulikin ilmi, että koko yritys olisi myytävänä. Viljelemme kaksi vuotta perunaa ja välissä 2 vuotta muuta kasvia. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 24 V uosi sitten Janne Lukkarilalla ei ollut tietoa, että hänestä tulee Myllyvainion Perunan omistaja. Kasvukauden lämpösummasta puuttuu pari sataa astetta. Onneksi aloitimme perunan istutukset mahdollisimman aikaisin eli jo toukokuun 2. päivänä. Jannen puoliso on sairaanhoitajana. – Tarkoitus on nostaa hieman peruna-alaa. Lajikkeita kaikkien tarpeisiin Yrittäjien perunalajikkeiden valikoima on runsas: Gala, Inova, Bellarosa, Jelly, Rosamunda, Melody, Colomba, Puikula, Afra ja Siikli sekä varhaislajikkeina Solist ja Timo. päivänä ja ne päättyivät kesäkuun 1. Tärkein asia on maan kunnossa pitäminen. Työnjaoksi muodostui, että Janne ryhtyi vastaamaan viljelystä ja Jarkko kauppajakelusta. Entisiltä omistajilta saimme myös lajikekohtaisia pusseja. Myllyvainion Perunan aiemmat yrittäjät Markku ja Eero Nevanperä olivat aloittaneet perunatuotannon 90-luvun puolivälissä ja osakeyhtiömuotoisena yritys oli perustettu 2002. Esitin asian hänelle, ja niin molemmat luovuimme karjasta ja päätimme keskittyä perunaan. Yrityksen viime vuosien liikevaihto on ollut 200 000 tuntumassa ja tulos noin 60 000 plussalla. peruna peruna
Janne harmittelee sitä, että Nevanperät olivat ehtineet luopua joistakin isoista kaupoista. Solentum kuuluu HZPCryhmään. – Koneita ei tarvitse siirrellä Lohtajan ja Kalajoen välillä, kun meillä on kahden talon kamppeet. Kylmyyden johdosta haihdunta oli kuitenkin vähäistä, ja peruna kasvoi meren läheisillä hietamailla. – Meillä on myös sopimusvarastoja ja mahdollisimman paljon myymme perunaa pellolta suoraan. Esitietoina ohjelmalle tulee syöttää pellon pinta-ala, istutustiheys ja penkkien etäisyys. Myyntipäällikkö Samuli Läspä HZPC Kantaperunasta kertoo, että sovellus tarvitsee tuekseen älymaton, jonka päälle yhden perunakasvin mukulat kerätään ja josta sitten otetaan kuva. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. potwell.fi PMS 116 C PMS 116 C + 1235 C PMS 464 C Pakantie 12, 64440 Metsälä, p. Tuloksena on myös perunoiden koon jakauma ja tonnimäärä kussakin kokokategoriassa. Siellä on pakkaamo ja 1,5 miljoonan kilon varasto. – Alkuun kasvukausi oli kuiva. Sitä voi tilata Solentumin web-sivuilta, www. – Hyvä määrä on ottaa kuvat kymmenen kasvin mukuloista kultakin lohkolta. Keksintö on suomalainen. Aiemmin Kantaperunan toimitusjohtajana ollut Antti Hintikka on nykyisin HZPC-konsernissa Solentumin kehityspäällikkönä. Perunaa suoraan maatiloilta. Penkkiin piilotettuna se ”vakoilee” perunan kasvuolosuhteita ja se voidaan panna varastoon mittaamaan perunan varasto-olosuhteita, lämpötilaa, kosteutta ja hiilidioksiditasoa. solentum.com. = Nostokoneen päällä multakokkareita poimivat Emma Erkkilä ja Jaakko Pisi. 06 222 9586 joella syyskuun alun hallaöihin, sillä meren lämpö suojasi peltoja. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Myllyvainion Peruna sijaitsee Kalajoen Metsässä, 60 kilometrin päässä uusien omistajien kotitiloista. Sen toinen myyntiartikkeli on älyperuna eli antenniperuna, markkinanimeltään SolAntenna. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. Kauppaan jaettavien perunoiden viljely on keskitetty Nevanperiltä vuokratuille pelloille. Sovellus laskee, paljonko hehtaarisato on. Laadukas peruna tekee kauppansa, uskoo Janne Lukkarila. = Satoarvio kännykkäkuvalla Samuli Läspä esittelee SolGraderin toimintaa.. Nostokoneitakin on kolme kappaletta. Läspä kertoo ohjelman olevan ilmainen, mutta älymatto maksaa 80 euroa. Katso video Lukkarilan perunannostosta puutarha-sanomat.fi —> videot P erunan satoarvio tehdään yleensä kaivamalla perunoita eri puolilta peltoa joitain rivimetrejä ja punnitsemalla ne. Hollantilainen SolGrader-älypuhelinsovellus helpottaa satoarvion tekemistä merkittävästi. Perunaa menee myös Ruotsiin. Kauppoihin ja kuorimoihin Myllyvainion Perunan asiakkaina on muutamia isoja kauppoja ja kolme kuorimoa. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 25 veljeksetkuusisto. Antenniperuna on käyttökelpoinen myös kuljetusolosuhteiden seurannassa
Ohjausyksikön automatiikalla voidaan ohjata 4 osastoon jaetun varaston kuivaustehoja. Samalla kun ensimmäisiä perunoita ajetaan varastoon sisään, asentajat viimeistelevät uutta tuuletusjärjestelmää. Siemenperunassa ei saa sienija bakteeritaudit levitä, sanoo Simo Rahko perusteluja yli 100 000 euroa maksavalle Mooij Agron toimittamalle ilmastointijärjestelmälle. Kuhunkin laatikkoriviin asetetaan antureita. = Pohjan Sato investoi laatuun Suomalaiset siemenperunatuottajat kilpailevat eurooppalaisten kollegojen kanssa markkinoista. Peruna varastoidaan 2 kuution puulaatikoissa, joihin mahtuu 1200 kiloa perunaa. Perunalaatikoihin upotetut anturit mittaavat kosteutta ja lämpötilaa. – Varastoitava peruna tulee saada nopeasti kuivaksi. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] Simo ja Lauri Rahko viljelevät yhdessä siemenperunaa 90 hehtaarin alalla. Viljelyssä on kymmenkunta lajiketta. Kansainväliseen kilpailuun Pohjan Sadon perunavarasto on Leppiojan tien varrella HZPC Kantaperunaa vastapäätä. – Kun ollaan kehityksen kärjessä, voimme saada vientikauppaa. Varaston yhdelle seinälle on rakennettu noin puolitoista metriä leveä ja koko varaston korkuinen painetila, johon puhaltimet imevät ulkoilmaa. Paineseinässä on noin 40 senttiä leveät raot ja varastolaatikot asetellaan niin, että laatikoiden väliin muodostuu tämän levyinen käytävä. Meidän tulee olla parempia kuin hollantilaisten, sillä meillä on rasitteena kalliimpi rahti, toteaa Simo. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 26 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun hyvaapataa.fi V eljekset Lauri ja Simo Rahko tuottavat siemenperunaa HZPC Kantaperunalle kahdella tilalla, Härmän ja Räinän tiloilla. Katso video Perunavaraston tuuletusjärjestelmästä puutarha-sanomat.fi —> videot peruna peruna. – Nosto-olot ovat haasteelliset, kun sateet ovat runsaat ja paikoin pellot ovat pehmeitä. Me kilpaillaan eurooppalaisten siemenviljelijöiden kanssa. Rahkot viljelevät siemenperunaa 90 hehtaarin alalla. Yrityksen perustivat poikien isä Jaakko ja setä Markku Rahko vuonna 1997, mutta he ovat antaneet tilaa nuorelle sukupolvelle. Siemenperunan varastointi ja pakkaaminen tapahtuvat Pohjan Sato Oy:n nimissä. Sopii myös sipulille Tuuletusjärjestelmä perustuu ylipaineeseen, jolla pakotetaan ilma kulkemaan laatikoissa olevien perunoiden lävitse, kun aiemmin puhallettiin ilmaa laatikoiden väliin. Käytävä suljetaan päästä ja ylhäältä ilmapussilla. Varastoon tulevassa kuormassa on Colombaa. Uskon kuitenkin, että sato saadaan talteen syyskuun loppuun mennessä, arvelee Lauri syyskuun puolivälissä. Ulkoilmaa voidaan lämmittää kaasupolttimella, jolloin saadaan tehokkaampi kuivaustulos. Taustalla näkyy sininen ilmapussi, joka sulkee laatikkorivien välit. – Investoinnilla ei lisätä määrää, vaan parannetaan siemenperuna laatua. Simo Rahko on perunavaraston yläsillalla. Uusittu varasto vetää 2 miljoonaa kiloa perunaa. Pohjan Sadon yrittäjät investoivat varaston tuuletusjärjestelmään, jolla ehkäistään tautien leviäminen. Mooij Agron tuuletusjärjestelmä sopii perunan ohella sipulille, jota vaivaavat monet varastotaudit. Niistä tärkeimmät ovat Annabelle, Asterix, Red Scarlett, Colomba ja Jessica
Rajalan mukaan värikasvikset ovat nousussa. = Anna-Sofia Rajala esittelee ensi kevään uutuutta, Violet Queen -lajiketta.. Venäjän viranomaiset ovat käyneet itse tarkastamassa vientierät. Perustana 2000 kcal ruokavalio./Baserar sig på en diet på 2000 kcal. HUOLELLA KASVATETTUA KOTIMAISTA RUOKAPERUNAA MUREAN MAUKAS LAJIKE AIVAN KAIKKEEN RUUANLAITTOON 1 kg Tumman herkullinen, hienokseltaan tamminen tuoreen perunan maku. Se säilyttää violetin värinsä myös keitettäessä. Vaikka Colomba on kiinteä peruna, se soseutuu eikä rikkoonnu keitettäessä ja soveltuu kaikkeen ruuanlaittoon. www.kantaperuna.com Timo Annabelle Colomba Challenger Suosituimmat lajikkeet Kantaperunalta Peruna-alan yhteistyöryhmä (PAYR ry) • Perunan menekinedistämistä • Viennin edistämistä • Tukea tutkimukselle • Tukea perunan-alan koulutukselle • Vaikutuskanava hallinnolliseen ja poliittiseen päätöksentekoon Tule jäseneksi! Lisätietoa www.perunasta. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 27 Noblesse Ravintoarvo/Näringsvärde 100 g perunaa sisältää/100 g potatis innehåller Energiaa/Energi 285 kJ/68 kcal Proteiinia/Protein 1,5 g Rasvaa/Fett 0,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrat 13,2 g C-vitamiinia/C-vitamin 8 mg * Kuitua/Fiber 0,8 g * 10 % päivän saantisuosituksesta * 10 % av rekommenderad dagsintag Peruna sisältää biologisesti arvokasta proteiinia, kuitua ja runsaasti C-vitamiinia. Nyt tavoitteena on 1 miljoonan kilon vienti. Förpackningen går att återvinna. Vuosittain tuotamme siemenperunaa reilut 10 miljoonaa kiloa, kertoo toimitusjohtaja Mika Kauppinen. – Silloin oli Euroopassa pulaa hyvälaatuisesta siemenperunasta. – Siemenperunatuottajia meillä on vajaa 20 ja heidän omistamia siemenperunapakkaamoja on 11. Ruokaperunaa ei ole voitu viedä vuoden 2014 jälkeen. – Me tuomme ensi keväänä puutarhakauppoihin Violet Queen -lajikkeen 1 kilon pusseissa. Ulkoisen laadun kriteerit ovat erittäin tiukat, toteaa Mika Kauppinen. Potatis innehåller endast lite energi 285 kJ (68 kcal)/100 g. Sen arvokkaassa seurassa on ilo laittaa ruokaa ja herkutella juhlavasti – arkenakin. – Laadun puolesta pärjäämme, mutta kun matka pitenee, niin kilpailukyky heikkenee rahtikustannusten vuoksi. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] lupa, mutta kyllähän päätöksen saaminen talvelle menee, huokaa Kauppinen. Venäjä on pitänyt länsimaisia siemenyrityksiä jännityksessä, sillä se on herkästi estänyt tuontiluvan kasvinsuojelullisiin syihin vedoten. Viitteellisestä päiväsaannista./Av det riktgivande dagliga intaget. Venäjän linjan arvaamattomuuden vuoksi riskiä on kuitenkin pienennetty ja tuotantomääriä on sopeutettu. Suomihan on Euroopan nurkassa. Noblesse on perinyt Victorialta hienostuneen maun, kauniin kullankeltaisen värin sekä erinomaisen keittolaadun. Potatisen hålls bäst i ett svalt och skyddat från ljus. Alkuperämaa Suomi Ursprungsland Finland Lajike Sort Kokoluokka Storlek Pakkauspäivä Förpackningsdag Parasta ennen Bäst före Eränumero Partinummer Penttilän Perunatila Kalajoentie 488 85100 KALAJOKI 040 777 7890 perunatila.fi Pakkaus on kierrätyskelpoinen. – Tavoitteenamme on mahdollisimman varhainen vientiSiemenperunan vienti jatkuu Siemenperunaa on voitu viedä Venäjälle sen EU:hun kohdistamista vastapakotteista huolimatta. Lisää tietoja lajikkeistamme: spk.fi Myynti 040 578 8057 Facebook: suomen siemenperunakeskus oy ja Jussi varhaisperuna-menestyjän tarina Meiltä eväitä menestykseen Jazzy – kesän uusi superherkku, yksinkertaista: PESE, KEITÄ JA HERKUTTELE S iemenperunan merkittävin viejä kautta vuosien on ollut Kantaperuna, joka siirtyi vuonna 2012 hollantilaisen HZPC Holland B.V:n tytäryhtiöksi ja nimeksi tuli HZPC Kantaperuna. Perunassa on vain vähän energiaa 285 kJ (68 kcal)/100 g. Meidän vakiintuneita kohteita ovat Venäjän lisäksi Ruotsi ja Baltian maat. – Veimme aiemmin siemenperunaa Venäjälle kolmisen miljoonaa kiloa. Evira ja vastaava venäläinen viranomainen Rosselhoznadzor ovat vuosittain sopineet menettelytavoista, miten tarkastukset hoidetaan. Siinä on hyvin paljon terveyttä edistäviä antioksidantteja. Olemme kuitenkin tietoisesti halunneet pienentää riskiä ja viime kaudelle veimme enää 1,5 miljoonaa kiloa. Potatis innehåller biologiskt värdefullt protein, fiber och rikligt med C-vitamin. Lisäksi se on hyvänmakuinen ja perunanhan pitää maistua, kehaisee Anna-Sofia Rajala. Kauppinen toteaa, että Venäjälle on viety joka vuosi siemenperunaa, vaikka suuren osan elintarviketuonnista Venäjä on EU:hun kohdistamilla vastapakotteilla estänyt. Noblesse on uutuusperuna, joka syntyi takavuosien monipuolisen suosikkilajikkeen Victorian risteytyksenä. – Muun muassa Colombaa ja Annabelleä myydään lajikenimellä. Annabelle on monipuolinen herkkuperuna. Lajikkeista brändejä Viime kaudella HZPC Kantaperuna vei siemenperunaa 12 Euroopan maahan. Energiaa Energi 110 kcal 6 % Sokereita Sockerarter 0,9 g 1 % Rasvaa Fett 0,3 g % Tyydyttyneitä Varav mättade < 0,2 g 1 % Suolaa Salt g % Noblesse Peruna säilyy parhaiten viileässä ja valolta suojattuna. Noblesse tuottaa modernin matalasilmuista ja sileäkuorista, sanalla sanoen kaunista perunaa. Sopivasti jauhoinen, mureneva suutuntuma. Yhteyspäällikkö Anna-Sofia Rajala kertoo, että joistakin lajikkeista on kehitetty brändejä. Se on viikon myöhäisempi kuin Timo, mutta Annabelleä käytetään talvellakin
Kasvatuskaapin lämpötilan tulee olla 10 astetta varsiston lämpötilaa viileämpi, mikä stimuloi mukulan muodostusta. Jussi jäi viimeiseksi suomalaiseksi Suomessa perunan lajikejalostus on loppunut. Paula Ilola toteaa aeroponisen viljelyn olleen menestys. Viljelijät reagoivat perunan markkinatilanteen mukaan, paljonko käyttävät ostosiementä, toteaa SPK:n toimitusjohtaja Paula Ilola. – Saamme mukuloita kymmenkertaisen määrän, 60–100 kappaletta kasvia kohden. Katso video Siemenperunakeskuksesta puutarha-sanomat.fi —> videot peruna peruna. Kankaalan mukaan kehitteillä on myös lennokin käyttö kuvauksiin. – Kun värierot on tallennettu karttaan, voi mönkijärobotti käydä noutamassa GPS-paikannuksen avulla poikkeavat perunat, ideoi Kankaala. – Siemenperunabisneksen maailma muuttui, kun sertifioidun siemenen ostovelvoite poistui. Ennen tarkastettiin kävellen hehtaarilta 60 000 tainta, nyt tarkastuksen voi hoitaa dronella. – Aeroboninen lisäysmenetelmä stimuloi mukuloihin enemmän itukuoppia, jolloin mukulat tuottavat enemmän varsia ja mukuloita, kehaisee Paula Ilola ja sanoo, että seuraavaksi automatisoidaan mukuloiden poiminta. Kauhajoella toimii Myllymäen Peruna edustaen Norikan lajikkeita. Siinä voidaan tarkastella tiettyjä aallonpituuksia ja siten havaita eroja kasvustossa. Kopteri kuvaa siemenviljelyksiä Kehityskoordinaattori Anu Kankaala kertoo SPK:ssa olevan meneillään monia projekteja, joilla parannetaan sekä yrityksen että sen sopimusviljelijöiden kilpailukykyä. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] Anu Kankaala hoitaa monia kehitysprojekteja, joilla parannetaan yrityksen ja sen sopimusviljelijöiden kilpailukykyä. Peruna ei säily ylivuotiseksi. Perunan varsisto kasvaa kasvihuoneessa auringonvalossa ja lamppujen alla normaalisti, mutta juuret roikkuvat ilmassa pimennetyssä tilassa, johon suihkutetaan ravinnepitoista sumua. – Aeroponinen tuotanto alkoi puoliksi vitsinä, mutta nyt tuotamme sillä menetelmällä kolmanneksen minimukuloista. – Jussi osui oikeaan paik kaan ja oikeaan aikaan sekä tuottajaettä kuluttajapinnassa. Se toimitetaan samoissa laatikoissa keväällä sopimusviljelijöille lisättäväksi. Tämä valtion liikelaitos yhtiöitettiin vuonna 2002 Suomen Siemenperunakeskus Oy:ksi ja valtion omistaa siitä vielä 22 % strategisena ruokaturvasijoituksena. High Grade -alueen status loi pohjaa siemenperunabisneksen laajenemiselle. SPK:n naapurissa on myös muita siementaloja; HZPC Kantaperuna ja Heikki Markuksen perustama Finpom Oy, joka edustaa saksalaisen Europlantin lajikkeita. Puikulan mukulat poimitaan tasakokoisina. Syyskuun 7. – Hype on hyperspektrikuvausta, joka tehdään dronella eli kauko-ohjattavilla pienoishelikopterilla. Jussin voi pilata liialla typellä, jolloin siitä tulee vetinen, varoittaa Ilola. Siemenperunakeskuksen kehittämä aeroponinen tuotanto on osoittautunut menestykseksi. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 28 S ertifioidusta eli virallisesti tarkastetusta siemenperunasta säädettiin laki vuonna 1975, ja seuraavana vuonna perustettiin siemenperunakeskus, SPK. Viimeinen Borealin jalostama lajike on varhaisperuna Jussi. Tuotanto joutui haastavaan tilanteeseen, kun perunatukiehdoista poistui vaatimus käyttää sertifioitua siemenperunaa. päivän nostettiin Siemenperunakeskuksen pellolla ensimmäisen sukupolven Melodya. Se on joitakin päiviä myöhäisempi kuin Timo, mutta se on jauhoisempi ja käy myös kesäja syysperunaksi. Siemenperunabisnes pysyy pinnalla Suomalainen siemenperuna on kansainvälisesti korkealle noteerattua. Agrico lopetti Perunaseppä Oy:n toiminnan Suomesta vajaa vuosi sitten. Poimimme ne tasakokoisina, jolloin seuraavan vuoden sato kypsyy samanaikaisesti. Paula Ilola lupaa, että Jussi-lajiketta riittää ensi vuoden kysyntää, jos se saadaan sateiden välissä korjattua. – Se on siementaloille haaste, sillä perunansiemenen tuotantoputki kestää 5–6 vuotta, joten vaikea on kyetä vastaamaan kysynnän vuosivaihteluihin
Ilolan mukaan vuositasolla kesän sääoloissa ei näy suuria muutoksia, mutta vaihtelut ääripäästä toiseen ovat nopeita. – Keväisin täällä on ollut kuivuutta ja hiekkamyrskyjä kuten Saharassa. – Testasimme Jussia viisi vuotta ennen kuin siitä kerrottiin julkisuuteen. = Lisätietoa tapahtumasta: perunamarkkinat.fi Tyrnävän perunamarkkinoilla on meininkiä ruiskutuksia. – Ei voida ketään riistää. – Hampulle ei tarvita mitään Sään ääri-ilmiöt tulleet jäädäkseen Paula Ilola on ollut peruna-alalla 26 vuotta ja hän toteaa, että tänä aikana sääolot ovat muuttuneet. – Rutto on ammattiviljelijöiden helppo hoitaa. Biomassa ja syvälle tunkeutuva paalujuuri parantavat maata, listaa Anu Kankaala kuituhampun etuja. – Viljelijät ovat halunneet satoisempia lajikkeita. S yyskuun 30. = Siemenperunakeskuksen pelloilla nostetaan ensimmäisen sukupolven perunat pienellä koneella hellävaraisesti.. Jopa 90 mm sateita on tullut. Se tukahduttaa ongelmarikkakasvit kuten valvatin, juolavehnän ja orvokin. Pyrimme kehittämään siemenviljelijöiden kannattavuutta myös välikasvien avulla. Markkinoilla on 150 torimyyjää. Lajike on suomalaisen perikunnan omistama. Lajike on jauhoinen ja siinä on flavonoideja enemmän kuin Blue Gongossa. – Suosimme Pidon ja Puikulan kaltaisia lajikkeita, olemme muussipottukansaa, määrittelee Paula Ilola. – On kuivuutta ja märkyyttä. www.perunatila.fi www.maamasina.. alkaen, varaa omasi. Kuituhamppua välikasviksi Vaihtoehtoisina välikasveina on käytössä kuituhamppu, kumina ja retikka, joka on kuitenkin möhöjuuren isäntäkasvi. Anu Kankaala sanoo, että lajike maistuu silmät kiinni syödessä hyvälle ja sopiihan se itsenäisyyspäivän muusiin myös silmänruokana. Paulaa ilahduttaa kuluttajien kiinnostus perunalajikkeisiin ja haluun viljellä pienessä määrin itse. Olemme puhdistuttanee Synkeä Sakari -nimisen lajikkeen. päivänä järjestetään Tyrnävällä Perunamarkkinat, nyt jo 27. – Nyt matkassa ovat perunayritykset ja nuoret yrittäjät sekä koululaiset. Itä-Suomen yliopiston ja Juankosken kaupungin yhteisessä hankkeessa kehitetään kuituhampun aiempaa kokonaisvaltaisempaa käyttöä muun muassa tekstiileissä, komposiiteissa ja suodattimissa. Vanhat lajikkeet pärjäävätkin tänä vuonna paremmin. Ollaan palaamassa vanhaan tapaan hoitaa maa kuntoon, sanoo Paula. Uusina tauteina ovat tulleet punamätä ja sydänmätä, joiden leviämistä märkä maa edistää. Ilolan mukaan sään ääri-ilmiöt kasvattavat kasvitautien painetta. Tapahtumassa huippukokit Henri Alén ja Tommi Tuominen esittelevät Tyrnävän menun. Euroopassa on pääsääntöisesti tarjolla kiinteitä lajikkeita, kun suomalaiset suosivat jauhoisia. Roland Rosenback Konemyynti (0) 400 433 231 rr@grimme.dk Timo Myllyviita Huolto ja varaosat (0) 400 187 882 (0) 400 187 812 www.grimme.dk Muista myös ensi kausi! Ennakkoehto voimassa 1.9. kerran. Satoisuus liittyy myöhäisyyteen ja se iskee nyt kynsille. Pääartistina on Tiina Pitkänen Yön tähdet -orkestereineen. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 29 Paula Ilola sanoo, että sekä siementuottajien että asiakkaiden tulee pärjätä taloudellisesti. Peruna ei ehdi tuottaa laatua ja määrää. Tänä kesänä lämpösumma Tyrnävällä jää 200 astetta auki keskiarvosta, kun syksyllä lämpösumman kertyminen on hidasta. Vilja ei näillä leveysasteilla tuota mitään eikä sen biologinen arvo välikasvina ole myöskään mitään, toteaa Paula ja naurahtaa, että tästä lausunnosta hän joutuu varmaan tilille, mutta sanoopahan sen kumminkin. Tapahtuman markkinointipäällikkö Jaakko Rahko sanoo, että Lionsin hyväntekeväisyystapahtumana alkaneet markkinat ovat saanut myös perunaväen innolla mukaan. Vanhojen salaojien poistoputkien mitoituksessa ei ole näin runsaita sateita osattu ottaa huomioon. – Kuituhampun viljely sopii meidän sopimusviljelyketjuun hyvin. Markkinoilla on Tyrnävän meininkiä. Ilolan mukaan lajikkeita pitäisi malttaa testata pienessä mittakaavassa useita vuosia, jotta tiedetään, ettei se floppaa. – Kuluttajat hakevat erikoisuuksia kuten väriperunoita. Hampun mykoritsa vapauttaa maasta fosforia perunan käyttöön
Alla våra potatisåkrar finns här i byn inom en 1,5 kilometers radie. peruna peruna. Ekopotatisodlingarnas andel i Kristinestad har ökat hela tiden och ligger nu mellan 30–35 hektar. Skördemängderna varierade mellan 3–25 ton per hektar till en början. All potatis tvättas och packas vid det egna packeriet. De ekologiskt odlade produkterna blir allt mer populära och Granqvist menar att det inte behöver vara så svårt att använda ekologiskt i till exempel storkök. Fastän Granqvist flera gånger höll på att ge upp det hela orkade han ändå alltid kämpa framåt. I dagens läge har man misslyckats om man ligger under 15 ton per hektar. Kaikki perunat pestään ja pakataan omassa pakkaamossa. – Potatisbladmöglet och brunrötan är ekologiska potatisodlarens största fiende och vi är alla livrädda för dem. Det finns alltid någon egenskap som inte funkar så bra och ger till exempel skorv eller sprickor på potatisarna. Detta går inte alltid hand i hand eftersom en potatis som ser bra ut kanske inte alltid har den bästa smaken. Alla potatisar tvättas och packas i plastpåsar. Granqvist har odlat ekologiska potatisar i 20 års tid. – I Köpenhamn har man varit riktiga föregångare med att använda ekologiskt odlad mat. Alla potatisåkrarna finns i den egna hembyn Henriksdal. – Det kommer dock att dubblas inom ett par år eftersom det finns många som kommer att byta till ekologisk odling nu. Jag har aldrig försökt leda sönerna in i det här yrket. 8/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 30 Sönerna Thony och Jens arbetar tillsammans med sin far vid odlingen och som bäst håller man på att skörda nästan dagligen. Det kan man inte göra då man odlar ekologiskt. Charles bestämde sig för att pröva på att odla potatis och det blev redan från starten klart att det var ekologisk odling man skulle ha. Man kan säga att de fem första åren gick endast med förlust, berättar Granqvist. Pojat Thony ja Jens työskentelevät isänsä kanssa viljelmällä ja parhaillaan nostetaan perunaa lähes päivittäin. – I flera år kan man säga att skörden var nästan noll. Pellot sijaitsevat kotikylässä, Henriksdalenissa. Granqvist har packat sin potatis själv sedan år 2007. päivä. [TRÄDGÅRDSBLADET: KRISTINESTAD] Text och bilder Camilla Heikkilä Charles Granqvist har odlat ekologisk potatis i 20 års tid. Fastän det hela tiden kommer nya sorter ut på marknaderna är urvalet ändå ganska så krympt för vad man kan tänka sig odla. Granqvist odlar sex olika sorter för tillfället. Ogräset gör att skörden minskar så drastiskt. Med en konventionell odling kan man spruta mot ogräs, och ifall det misslyckas kan man spruta på nytt. Man tror ofta att ekomat är mycket dyrare men under en övergång till ekologiska produkter i stadens matbespisning där visade det sig efter att personalen skolats ordentligt att det inte alls var så. – Jag började odla med nollkoll på allt. – Grejen är ju den att utseendet säljer idag och det får inte finnas några som helst fel på potatisarna. Efter att ha odlat konventionellt i tio år, bytte jag 1998 till ekologisk odling, också med nollkoll med facit i hand. Granvistien peruna-ala on 15 hehtaaria. Ingen guldgruva Granqvists potatis säljs via Potwell till Kesko och Lidl som själva hämtar potatisen från Henriksdal. – En ekologisk odling innebär att vi inte får använda några kemiska preparat på åkrarna. Ekologiskt odlat betyder också större risker än med traditionella odlingar. På grund av skolningen lärde man sig att planera inköpsmängderna bättre vilket ledde till att svinnet minskade och eftersom maten även smakade bättre så åt man upp den och det blev inte så mycket bortkastat. – Tillsammans med äldre sonen Thony har vi en total odlingsareal på 15 hektar. De ska vara användbara till 100 %. Jag hade ingen erfarenhet av branschen och visste inte alls vad jag gav mig in på. Jag har försökt hålla pojkarna bort från detta eftersom det finns betydligt roligare saker att arbeta med men om de vill prova på så får de göra det. = Ekologiska odlingar ökar Den brådaste tiden på potatisåkern är i full gång. Granqvists har en total odlingsarel på 15 hektar. – Redan för tre år sedan sa jag att nu har vi de sorterna som vi ska ha men ändå tar jag in nya sorter varje år på prov och testar dem, skrattar Granqvist. Ökade risker med ekologisk odling De sorterna Granqvist odlar idag har klarat sig hyfsat bra mot bladmögel. Bild 18.7. Det är ingen guldgruva att odla potatis eftersom man är så beroende av skördens mängd och kvalitet för att klara sig. Kuva luomuperunapellosta on otettu heinäkuun 18. Det är stärkelsen i potatisen som ger den dess smak. Charles Granqvist on viljellyt luomuperunaa jo 20 vuotta. De största sorterna är Melody och Marabel som upptar hela 70 % av hela odlingsarealen. Vi försöker hela tiden hålla superkvalitet på våra potatisar. Granqvists båda söner, Jens och Thony, arbetar tillsammans med sin far vid odlingen. Man kunde här i Finland ta mera modell av danskarna. Har man missat eller fuskat med ogräsbekämpningen så finns det inga genvägar, så visst kan man säga att det är betydligt mera arbete. – Jag köpte ny packningsmaskin ifjol och vi har räknat att det är mellan 250–450 ton potatis som vi packar årligen, räknar Granqvist. Jag kommer ihåg ett år då jag med en hacka putsade två hektar på en gång. Å ret var 1989 då Charles Granqvist flyttade hem tillbaka till sin hemby Henriksdal i Kristinestad efter att ha bott i Sverige i nio års tid. Det var ingen lätt början. Thony kommer troligtvis att ta över mina odlingar sedan då jag slutar. Ogräs är något som jag inte trodde det skulle komma så mycket av som det gör då jag började på. Jag har två grannar här som ska börja odla ekologisk potatis inom snart framtid också. Nu skördas årets potatisar även hos Charles Granqvist i Henriksdal i Kristinestad
Granqvist on pakannut perunansa itse vuodesta 2007 asti. = Suomeksi. Vaikka markkinoille tulee kaiken aikaa uusia lajikkeita, on valikoima kuitenkin suppea, kun aletaan miettiä, mitä lajikkeita oikein voisi ajatella viljellä. Minulla on kaksi naapuria, jotka aikovat alkavat viljellä ekologisesti lähitulevaisuudessa. Kaikki perunapeltomme sijaitsevat täällä omassa kotikylässämme 1,5 kilometrin säteellä kotitalosta. Aina löytyy jokin ominaisuus, mikä tekee perunalajikkeesta haasteellisen. Hyvännäköinen peruna ei kuitenkaan aina maistu hyvältä. Rikkaruohon määrän aliarvioin aloittaessani alalla. Tästä Suomikin voisi ottaa mallia. Viljeltyään kymmenen vuotta perinteistä perunaa oli aika siirtyä luomuviljelijäksi vuonna 1998. Punnitus + optinen lajittelu SORMAC Bv + PPM. Voi sanoa, että ensimmäiset viisi vuotta viljelin ilman voittoa, Granqvist kertoo. – Ekologinen viljelmä tarkoittaa sitä, ettemme saa käyttää minkäänlaisia kemiallisia torjunta-aineita pelloilla. Granqvist viljelee tällä hetkellä kuutta eri lajiketta. SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Ja koska ruokakin maistui paremmalta, sitä ei heitetty roskiinkaan niin paljoa. | 8/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 31 EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Luomuperunoita viljellään tällä hetkellä Kristiinankaupungissa yhteensä noin 30–35 hehtaarin pinta-alalla. Thony aikoo luultavasti jatkaa alalla, kun itse jään jossain vaiheessa eläkkeelle. Nostokoneet NEWTEC As. – Yhdessä vanhemman poikani Thonyn kanssa meillä on 15 hehtaaria peltoa. Voi olla kyse esimerkiksi siitä, että perunaan helposti tulee halkeamia tai rupea. Rikkaruoho vähentää satoa merkittävästi. Luomutuotteet nostavat suosiotaan kaiken aikaa ja Granqvistin mukaan niitä voisi käyttää enemmän myös suurkeittiöissä. – Ostin uuden pakkauskoneen viime vuonna ja pakkaamme vuosittain 250–450 tonnia perunaa riippuen sadon määrästä, Granqvist jatkaa. – Määrä tulee tuplaantumaan muutaman vuoden kuluttua, koska moni aikoo muuttaa perinteiset viljelmänsä ekologisiksi. Granqvistin molemmat pojat, Thony ja Jens, työskentelevät isänsä kanssa perheyrityksessä. Silti otan joka vuosi uusia lajikkeita kokeiluun, Granqvist naurahtaa. Koulutuksen ansiosta osattiin paremmin arvioida ruoan määrän tarvetta, mikä johti hävikin vähenemiseen. Luomuviljely sisältää enemmän riskejä kuin perinteinen perunanviljely. SuuLuomuperunan viljely lisääntyy rimmat lajikkeet ovat Melody ja Marabel, joita viljellään 70 % koko pinta-alasta. Tavallisella perunapellolla tämänkin ongelman voisi hoitaa ruiskuttamalla, joten todellakin voi sanoa, että työtä on enemmän ekologisella puolella. En ole koskaan yllyttänyt poikiani alalle, koska tämä ei todellakaan ole mikään kultakaivos ja varmasti löytyy vähemmän stressaavia aloja. – Kööpenhaminassa ollaan oltu edelläkävijöitä tässä asiassa. – Fakta on kuitenkin se, että nykypäivänä perunan ulkonäöllä on merkitystä ja vain virheettömät tuotteet myyvät kaupassa. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Kaukana kultakaivoksesta Granqvistin perunat myydään Potwellin kautta Keskolle ja Lidlille. Perunassa makua antaa sen sisältämä tärkkelys. Vaikka Granqvist oli monta kertaa lähellä luovuttamista, hän kuitenkin aina jaksoi jatkaa eteenpäin. Nykyään, jos sato jää alle 15 tonnin hehtaarilta, on viljely epäonnistunut. – Useana vuonna satoa ei tullut melkein lainkaan kun satomäärät vaihtelivat 3–25 tonnista per hehtaari alussa. – Rutto on luomuperunanviljelijän pahin vihollinen ja pelkäämme kaikki sitä. – Jo kolmisen vuotta sitten totesin, että nyt meillä on ne lajikkeet, joita viljelemme, eikä uusille ole tarvetta. Suuremmat riskit luomuviljelyssä Granqvistin viljelemät lajikkeet ovat pärjänneet suhteellisen hyvin perunaruttoa vastaan. Siellä on koulutettu henkilökuntaa ja on osoitettu, ettei ekologisten tuotteiden käyttäminen ruoan laitossa tullut yhtään sen kalliimmaksi. – Aloitin alalla ilman minkäänlaista kokemusta entuudestaan. Perunat noudetaan omalta pakkaamolta. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Lajittelu Teollisuuspesu Pystypakkaus Kiillotus C harles Granqvist muutti vuonna 1989 takaisin kotikyläänsä Henriksdaliin Kristiinankaupungissa asuttuaan välillä Ruotsissa yhdeksän vuoden ajan. Kaikki perunat pestään ja pakataan muovipusseihin. Alkuaika ei ollut helppoa
Nyt on sopiva aika polttimoiden ja muiden valaisinkomponenttien vaihtoon. tunneliviljelyyn hyvin sopivat Glen Ample ja Glen Fyne, saatavana sekä 2 litran astiataimina että avojuurisina. Kysy tarjous meiltä! Lisätietoja tekniikkamyyjiltämme: Jesse Helle, 040 1565407; Jaakko Toivola, 040 5933400; Kari Hagsberg, 040 5916151 Optimoi talven viljelyolosuhteet Kasvihuoneen energiansäästö kuntoon! Meiltä uudet varjostusja energiaverhoratkaisut, tai vanhojen energiverhojesi kankaiden vaihto. Kasvualustaksi tunneliviljelmille orgaaninen kookos Mansikkalajikkeet mm Vibrant, Allegro, Rumba, Malling Centenary, Darselect, Elsanta, Honeoye, Sonata, Polka, Salsa, Florence, Malwina... Tilaa nyt, lajikkeita ja eri taimikokoja on vielä hyvin saatavissa! Taimitarpeita tulevaan kauteen. Useita taimikokoja HWB ja A-taimien välillä! Vadelmalajikkeet mm. Lisätietoja myyjiltämme: Sabina Nordström 040 577 3788; Niko Grönberg 040 575 5690; Antti Koski 045 634 5500 Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400. Ilmava myös kosteana kuitupitoisuutensa ansiosta. Toimitamme laadukkaita mansikan ja vadelman Frigo-taimia. Valmistaudu pimeään talveen Erinomainen vedenpidätyskyky, kuivuu useimpia muita kasvualustoja hitaammin. Edistää juurten kehitystä, hyviä viljelytuloksia marjaviljelmillä