9 / 2013 s. 8. 10 Saarelan puutarha käynnisti voimalahankkeen s. 20 Kukkien kuningatar nousee murroksesta Kaari on nyt valmis s
Toteutuessaan projektin arvo olisi yli 100 miljoonaa euroa. Ongelmat rajan ylitykseen kuitenkin jäävät, sillä lukuisat viranomaiset rajalla pyrkivät osoittamaan tarpeellisuutensa ennen kuin ne lyövät pyöreän leimansa vientipapereihin. Fastän gamla odlingar faller bort, kommer de nya växthusen att ge mångfaldigt med skörd, eftersom man kommer använda lampor t.o.m över 300 watt per kvadrat. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net —> arkisto Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Vuonna 2012 kolmessa laitoksessa tehtiin yli 1700 henkilötyövuotta, ja yhteenlaskettu liikevaihto oli noin 140 miljoonaa euroa. Var hittas marknaderna för denna överproduktion. Vientikiellon syynä eivät todellisuudessa ole kasvinsuojelulliset syyt, vaikkakaan EU-mailla ei viennissä aina ole ollut puhtaat perunat pussissa. – Useimmissa EU-maissa on jo toteutettu eläkeuudistus, mutta Suomessa sitä ei ole vielä kyetty tekemään. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Luonnonvarakeskuksesta tulee Suomen toiseksi suurin tutkimuslaitos. 18 SAKSA Kordesiin tutustumassa: Kukkien kuningatar nousee murroksesta s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Rakentamispäätös edellyttää riittävää vuokrausastetta, sijoittajien varmistumista sekä Keskon ja YIT:n hallitusten päätöksiä. Även dessa priser har varit för låga och lönsamheten för växthusodlarna har varit dåligt. Itä-Suomen yliopisto alkoi viime kesänä tutkia, miten mesimarja kasvaa uudella tavalla kasvihuoneessa, tutkija Harri Kokon kehittämissä torneissa. – Käänne parempaan on tapahtunut. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Marknaderna hittar man via export. vuosikerta 441 763 Painotuote Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki www.puutarha-sanomat.net li, Espanja, Kreikka ja Irlanti. Olli Rehn totesi työn yksikkötyökustannusten lähteneen laskuun ohjelmamaissa, joita ovat Portuga- Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT, Metsäntutkimuslaitos Metla, Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos RKTL sekä Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tiken tilastotuotanto yhdistyvät Luonnonvarakeskukseksi, joka aloittaa toimintansa runsaan vuoden kuluttua eli vuoden 2015 alussa. Venäjä voi kytkeä toisistaan riippumattomia asioita yhteen. Viejiltä vaaditaan lehmän hermoja. 2 9/2013 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen | www.puutarha-sanomat.net Uutisia netistä ”Venäjää ei voi järjellä ymmärtää” Meillä on naapurissa mielenkiintoinen maa, joka voi antaa suomalaiselle peruna- ja puutarhatuotannolle valtavat markkinointimahdollisuudet. Taktista peliä on myös Venäjän luoma tulliliitto Valko-Venäjän ja Kazakstanin kanssa. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 18.10.2013 Mesimarjan kasvihuoneviljely voisi tuplata sadon Jos mesimarjan tornikasvatustekniikka kasvihuoneissa osoittautuu toimivaksi, saatetaan tuoretta mesimarjaa tulevaisuudessa saada kaksi kertaa vuodessa: kesällä ja kevättalvella. 10 HELSINKI K-supermarket Arabia: Hevillä kauppa nousuun s. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 18.10.2013 Seinäjoelle puuhataan suurta kauppakeskusta YIT ja Kesko lähtevät yhteistyössä kehittämään ja viemään eteenpäin Lakeuden Ankkuri -kauppakeskushanketta Seinäjoella. 6 Kannelmaan Kaari on nyt valmis s. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Myös työllisyyden odotetaan kohentuvan ensi vuonna. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 18.10.2013 Luonnonvarakeskus aloittaa vuoden kuluttua 18.10.2013 Komissaari Rehn Tukkutorissa: EU elpyy – Suomi sakkaa EU komission varapuheenjohtaja Olli Rehn pohti yrittäjyysakatemiassa, miten euroalueen talous elpyy ja uudistuu. Venäjä haluaa, että sitä kohdellaan suurvaltana. – Kasvu on haurasta, joten mihinkään tuuletuksiin ei ole syytä, toppuutteli Rehn. Tavoitteena on, että rakentaminen käynnistyy syksyllä 2014, jolloin kauppakeskus valmistuisi vuoden 2016 loppuun mennessä. Keskuksen suunniteltu pinta-ala on noin 50 000 neliötä. 31 VAASA EkoNu!: Ekologinen ruoka keskiössä s. Perunan hinta Venäjällä on jyrkässä nousussa, ja Putinin hallinto joutunee purkamaan tuontikiellon, jotta kansa ei hermostuisi korkeisiin hintoihin. Tervetuloa kehitykseen. Se on edelleen osuva, vaikka yhteiskunta on muuttunut tsaarin ajoista kommunismin kautta putinilaiseen kapitalismiin. 27 SUONENJOKI MaaMasiina laittaa harson rullalle langattomasti s. Greenpeacen alus purjehti Hollannin lipun alla ja Venäjä syyttää mm. Hollannin kukkasipulien vientineuvottelut Venäjän kanssa vaikeutuivat. ISSN 1459-9791, 12. suomalaista aktivistia Sini Saarelaa merirosvouksesta. – Ranskassa ja Italiassa sekä Suomessa kustannukset ovat jatkaneet nousuaan. Luonnonvarakeskuksen johto tullee sijoittamaan Helsinkiin Viikin yliopistokampuksen yhteyteen. 14 SALO Saarelan Puutarha käynnisti tuulivoimahankkeen s. 25 VEHMAA Piparjuuri ja maa-artisokka ovat tekniikkalajeja s. 22 Energia: Suomen aluehinta on revennyt systeemihinnasta s. Rehnin mukaan EU-maiden bruttokansantuote on kääntymässä kasvuun. Lakeuden Ankkurista tulee täyden palvelun liike- ja kauppakeskus ja yksi Suomen suurimmista. 24 SOTKAMO Kainuussa kasvaa mahdollisuuksia, MTT Sotkamon koetoimintaa s. Seuraava lehti ilmestyy 22. Kansikuvajuttuna on Seurahuoneen uudistunut ravintola Le Havre, jonka keittiömestari Jarmo Pihkala taitaa heprean ja kosherin. marraskuuta. Kasvatushuone on kuin tieteellisestä elokuvasta: mesimarjat kasvavat kuudessa kerroksessa, joissa kussakin on kolme ruukkua aseteltuna lomittain, jotta kaikki kasvit saisivat mahdollisimman paljon valoa ja kasvutilaa. s. 4 Leninin Sovhoosi on Venäjän suurin mansikkatila s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Torneista marjat on helppo kerätä korkeammalta selkää säästäen. 25 NÄRPIÖ Kasvihuoneiden rakennusbuumi Pohjanmaalla s. Kauppakeskus tulee olemaan yksi Suomen merkittävimmistä. Näissä maissa tullaan vielä näkemään vaikeita talouspoliittisia päätöksiä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Perimmäisenä syynä on kauppapolitiikka. 12 KUOPIO Gunta Cirule Tuoreverkon kehityspäälliköksi s. Finländarnas konsumtion växer ej längre. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 9/2013 SISÄLLYS VENÄJÄ Venäjä simputtaa EU:ta – kärsijänä Suomen peruna-ala s.3 Moskovan ympäristössä kato s. 20 KOKO SUOMI Luukkaisen strategiat osa 5: Tuotantoa on sopeutettava tai vienti vetämään. Rysslands importförbud gäller inte växthusgrönsaker. Kaksi sataa vuotta sitten eläneen venäläisen runoilijan Fjodor Ivanovitš Tjuttševin runosäkeitä siteerataan nykyään Venäjällä usein. 17 LAITILA Lähiruokaa thaimaalaisittain s. KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Trädgårdsbladet ordnar en resa till Ryssland den 12-14 november där odlarna får bekanta sig med grannlandets möjligheter. Tunnettua ja valitettavaa on, että venäläinen byrokratia tarvitsee rasvausta. Rehnin mukaan suurimpina riskeinä ovat poliittinen epävarmuus ja rakenteellisten uudistusten hidastuminen. Perunakiistassakin Venäjä vetäytyi muka neuvottelemaan kumppanimaittensa kanssa, vaikka muilla tulliliiton mailla ei mitään intressiä asiaan ole. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Det finns en rädsla att gurkans och tomatens priser blir lägre än de varit under tidigare år. Se pyrkii hajottamaan EU:n yhteisen rintaman pyrkimällä jäsenmaiden kanssa kahdenvälisiin sopimuksiin, jolloin se on vahvempi osapuoli. Överproduktion av tomat och gurka I Österbotten byggs det fler tillfället stora växthusarealer. Luonnonvarakeskuksen verkosto kattaa koko Suomen: toimipaikkoja yhdistyvillä laitoksilla on yhteensä 38. Tällä hetkellä Venäjän asettama perunan tuontikielto EU:sta estää kuitenkin suomalaisen perunan viennin. Yksi tunnetuimista on ”Venäjää ei voi järjellä ymmärtää”. Greenpeacen protesti Gazpromin porausaikeita vastaan arktisilla vesillä ei ainakaan helpottanut EU:n ja Venäjän kauppaneuvotteluja. 8. Tekniikka voi säästää tilaa, rahaa ja aikaa. I Ryssland finns det en efterfrågan på rena finländska grönsaker. Voidaan myös todeta, että Sini Saarela ei ainakaan ollut suomalaisen perunan vienninedistämismatkalla kiivetessään venäläiselle öljynporauslautalle. Nyt olemme EU-maiden yhteenlasketussa bruttokansantuotteessa samalla tasolla kuin ennen talouskriisiä vuonna 2008. Länsimaat uskoivat Venäjän WTO-jäsenyyden helpottavan vientiä, mutta maa käyttääkin sen säännöksiä protektionistisesti
tai puh. Tervetuloa! W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I. Se sisältää risteilyn 2 hengen B-hyteissä, kaksi buffet-illallista, kaksi buffet-aamiaista, kokoustarjoilut sekä seminaariohjelman. Kokouksessa Venäjä oli luvannut pitää oman tulliliiton kokouksen mahdollisimman pian ja uusi kokous EU:n kanssa järjestetään viimeistään kuukauden sisällä. Buffet-aamiainen 8.30–11.00 Erillisseminaarit Tutustuminen Peterfood-ruokamessuihin Vaihtoehtoisina erillisohjelmina: Tutustuminen nykyaikaiseen kasvihuoneyritykseen tai tutustuminen Eremitaaši-palatsiin ja sen taideaarteisiin. – Moskovassa käydyissä neuvotteluissa ei kuitenkaan edetty. päivänä lokakuuta Moskovassa. Yhtenä neuvoteltavana asiana olisi ollut Venäjän asettama perunan ja taimistotuotteiden tuontikielto EU:sta, mutta Venäjä vetkutteli asiaa eikä sitä päästy edes käsittelemään. 044 355 4300 Tarkempi ohjelma www.puutarha-sanomat.net Matkalle ei tarvita viisumia, mutta passin tulee olla voimassa puoli vuotta Pietariin saapumisen jälkeenkin. Venäjä on esittänyt tuontikieltonsa syyksi sen, että EU:sta tulleissa perunoissa on ollut kasvintuhoojia ja alkuperäilmoitukset eivät ole pitäneet paikkaansa. Venäjä pyysi mahdollisuutta vierailla siemenperunan tuotantoketjun eri vaiheita edustavissa yrityksissä. EU:n päätavoite on nyt, että ainakin siemenperunan osalta kielto saataisiin poistettua mahdollisimman nopeasti, jotta yritykset pääsevät tekemään sopimuksia. Ilmoittaudu: sähköpostilla pietari@puutarha-sanomat.net. Ohjelma ti 12.11. Osallistumisesta erillisohjelmiin 50 euron lisämaksu. www.puutarha-sanomat.net | 3 | 9/2013 Venäjä simputtaa EU:ta – kärsijänä Suomen peruna-ala Venäjän ja EU:n viranomaiset keskustelivat kaupan teknisten esteiden poistamisesta 11. Taktisesti Venäjä oli sijoittanut peruna-asian perjantaina puolilta päivin alkaneen kokouksen asialistan viimeiseksi, jotta sen käsittelyyn ei jäisi aikaa. Niissä ei varsinaisesti käsitelty EU:n valmistelemaa 12-kohtaista vastausta Venäjän asettamiin selvityspyyntöihin, sillä Venäjä ilmaisi halunsa neuvotella ensin tulliliiton jäsenmaiden eli Valko-Venäjä ja Kazakstanin kanssa, kertoo konsultti Pekka Honkala kokouslähteistä saamansa tiedon pohjalta. klo 12 Saapuminen laivaan, Helsingin Länsisatama, M/S Maria Vientiseminaari klo 13–17 klo 18–20 Buffet-illallinen ke 13.11. Kari Nurmi Evirasta toteaa, että suomalainen peruna täyttää Venäjän karanteenilistan vaatimukset. 18.00 Paluu M/S Mariaan Buffet-illallinen ja keskustelut to 14.11. [PUUTARHA-SANOMAT] V enäjä asetti EU:n perunat ja taimistotuotteet tuontikieltoon heinäkuun alussa. – Venäjän näkemys on, että siemenperunan osalta tuontikielto voidaan poistaa vuodenvaihteeseen mennessä, mikäli se saa esittämiinsä asiakohtiin Jatkuu seuraavalla sivulla Saimme koja lisäpaik Ilmoitt audu heti! Vientiseminaari laivamatkalla Pietariin Puutarha-Sanomat järjestää marraskuun 12.–14. päivinä peruna- ja puutarhaviljelijöille sekä muille viennistä kiinnostuneille yrityksille ja henkilöille seminaarimatkan viisumivapaana risteilynä Helsingistä Pietariin. Siemenperuna vapautuu ensin. klo 8.00 Saapuminen Länsisatamaan Hyvää kotimatkaa Matkan hinta on 330 euroa (alv 0 %). Venäjän keskeinen vaatimus selvityksen alaisten asiakohtien lisäksi on, että EU pystyy osoittamaan miten siemenperuna erotetaan ruokaperunasta; tuotannon, varastoinnin, kuljetusten ja markkinoinnin aikana
Varastotappiot tulevat olemaan suuret. Venäjällä on investoitu laboratorioi- hin, ja siellä on halu löytää EU:n tuotteista kieltolistan tuhoojia. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa: www.puutarha-sanomat.net —> arkisto (5 euroa/lehti). Honkala arvelee, että voi mennä tammikuulle ennen kuin ruokaperunan vienti Venäjälle saadaan auki. Moskovan ympäristössä kato A gronomi Pekka Honkala vieraili lokakuun puolivälissä Venäjän keskeisillä perunanviljelyalueilla tutustumassa sato- ja markkinatilanteeseen. Yhtään kieltolistalla olevaa kasvintuhoojaa ei löydetty, ainoastaan epäily oli, kun löytyi yksi kuollut peruna-ankeroisen kysta. Saksa on yleensä ollut perunan viejä mm. – Toisaalta Venäjällä ei ole mitään kontrollia Valko-Venäjältä tai Pakistanista tuotavalle perunalle, ihmettelee Honkala. Rengas- | www.puutarha-sanomat.net mätä- ja ankeroistarkastukset tehdään etukäteen. Ylitarkastaja Kari Nurmi Evirasta kertoo, että aiemmin Venäjälle vietäessä on 30–40 kasvintuhoojaa ollut kieltolistalla, mutta tulliliiton muodos- tamisen jälkeen lista venyi 187 tuhoojan mittaiseksi. Pietarin seudun ja sen takaisen Vologdan alueen perunasato on hyvä, mutta katoalueilla on iso merkitys Moskovan muonittajana. Vientivalmius on voimassa neljä vuotta tarkastuksen jälkeen, jos tarkastuksessa ei ole todettu vastaanottajamaiden vaatimuksissa mainittuja kasvintuhoojia. – Toisaalta kun Venäjä on kysymyksessä, voi sieltä tulla minuutissa päätös tuontikiellon purkamisesta ilman mitään uusia neuvotteluja. Suomi tottelee tätä, mutta Puola ja Unkari ovat livenneet. – Tuhoojalistan lisäksi on tavarakohtaisia säädöksiä esimerkiksi tuotantopaikan puhtaudesta. Venäjä on esittänyt muutosvaatimuksia EU:n tuontisäätelyyn. Äläpä hätäile. Keski-Euroopassa kysyntää Perunan hinta on nousussa myös Keski-Euroopassa. Honkala vertaa satotilannetta jopa kolmen vuoden takaiseen tilanteeseen, jolloin Venäjällä oli kato. – Maatiloilla ollaan hermostuneita ja pettyneitä huonoon taloudelliseen tilanteeseen. – Pari vuotta sitten toimitettiin ruokaperunan nimellä kaikkea mahdollista tavaraa ja rikottiin määräyksiä. Venäjä mm. Kevät oli myöhäinen, sitten oli kuivuutta ja elokuussa alkoivat sateet. Hollantilaiset muuttivat tahallaan perunan alkuperiä. – Hollannin ja Ranskan alueella premium-luokan perunan raaka-ainetta ei saa enää alle 30 sentin. – Suomen perunamarkkinoilla ollaan nyt käsijarru päällä. Itävaltaan ja Italiaan, mutta nyt se on perunan tuoja, kun Etelä-Sak- san perunasato epäonnistui. Tuontikiellon syyksi Venäjä on ilmoittanut löytäneensä runsaasti tuontilähetyksiä, joissa on ollut Venäjän lainsäädännössä mainittuja kasvintuhoojia. Tarkastuksessa selvitetään, täyttääkö vietäväksi aiottu peruna vastaanottajamaan vaatimukset. Suomella ei ole suuria vaikeuksia täyttää vaatimuksia, mutta ne voivat muodostua kalliiksi, jos Venäjän halu lähettää omat tarkastajat tuotantopaikoille hyväksytään. Vaatimuksena on yleensä kasvinterveystodistus. Kari Nurmi korostaa, että Venäjä voi estää perunaerän pääsyn myös laadullisista syistä. Venäläiset tarkastajat tiloille. Viennissä tarvitaan joko viejien omaa tai Eviran tiukempaa kontrollia, sillä sama meno ei voi jatkua, varoittaa Honkala. Hinta on nyt 14–15 ruplaa kilolta eli tupla viime vuoteen verrattuna. Vietävässä perunassa ei saa olla vastaanottajamaan vaatimuksissa mainittuja kasvitauteja tai tuholaisia, ja viejän pitää rekisteröityä Eviran kasvinsuojelurekisteriin. Tämä olisi vastoin kansainvälisiä sopimuksia ja perunapakkaajan maksettavaksi voisi tulla 3–4 hengen tarkastusryhmän kulut, pelkää Nurmi. Odotetaan, että valtio kompensoisi tappioita. – Perunan hinta nousee 0,5 ruplaa päivässä. Hinta nousee kohisten Perunan hinta on Venäjällä kovassa nousussa. Ne ovat tehneet erillissopimukset ja puolalaista perunaa kulkee paljon Valko-Venäjän kautta Venäjälle. päivänä. Kun varastotilanne selviää, voi olla, että päätös perunan tuontikiellosta purkautuu nopeasti. EU on kieltänyt jäsenmailtaan kahdenväliset sopimukset Venäjän kanssa. Tarkastukseen sisältyy rengasmätä- ja peruna-ankeroistarkastus perunanviljelyssä olevilla lohkoilla. 4 9/2013 | tyydyttävät ratkaisut ja vastaukset, toteaa Honkala. – Moskovan ympäristössä 1000 kilometriä itään ja 500 kilometriä etelään sekä länsipuolella Tverin alueella on heikko sato ja ehkä kolmannes perunasta oli vielä nostamatta. Evira kirjoitti viime vuonna tuhat terveystarkastusta Venäjälle menevistä vientieristä. Ei ole vaaraa, että perunaa jää tänä vuonna myymättä, uskoo Pekka Honkala. Suomesta on ensimmäisiä eriä jo toimitettu Keski-Euroo- pan markkinoille, vaikka rasitteena on 10 sentin rahti. Valko-Venäjän kautta tarkastamatonta perunaa. Käy vilkaisemassa! www.tukkutori.eu —> lehtiluukusta (5 euroa/lehti) Vanhat lehdet hukassa. Vientivalmiustarkastus tehdään perunatilalla. Mikäs lehti se Tukkutori oikein on. Vientiin valmistauduttava ennakkoon Vietäessä perunaa EU:n ulkopuolisiin maihin noudatetaan vastaanottajamaiden asettamia vaatimuksia. – Venäjälle tulee viedä vain laatutavaraa, ei laarinpohjia. Kalikka ei tule vain omaan nilkkaan, vaan myös kavereiden. Honkala sanoo, että perunan vientikiellossa ei kaikkea voi panna Venäjän oikullisuuden piikkiin. EU on ollut suostuvainen siihen, että kaikki tilat, joista lähtee tavaraa vientiin, tulee olla viranomaisten rekisterissä ja rekisteröityneiden toimijoiden lista nettisivuilla. Pekka Honkala tulee selvittämään Venäjän kaupan rakennetta Pietarin matkan vientiseminaarissa marraskuun 12. haluaa, että männyn taimien tuonti Siperiasta sallittaisiin EU-maihin, mutta tähän EU ei voi suostua
– Keräkaalin varastotilanne on selkeästi pienempi kuin viime vuonna. Käy tykkäämäässä ja lukemassa HL-Vihanneksen viimeisimpiä tuulia. 5. – Tomaatin hinta lähti nousuun vasta syyskuun loppupuolella, sillä Närpiössä oli uusia istutuksia jaksotettu niin, että alkava talvituotannon tomaattitarjonta täydensi jo syyskuussa vähenevää kesätuotantoa. Tord Sarling ÅTH:sta toteaa sipulin menekin olevan tasaista ja laadun hyvän. Sipulin sato on normaali, mutta fusarium verottaa kauppaan tulevia määriä. Backström kertoo paprikan olleen menneenä kasvukautena tasapainoissa, kun sen viljelyaloja oli selvästi vähennetty edelliseen kauteen verrattuna. Omenaa riittää tammikuun loppuun Omenan markkinat ovat Sarlingin mukaan olleet positiiviset. Kasvihuonetuotanto kasvaa Peter Backström Vaasan Vihanneksesta toteaa kasvihuonekurkusta olleen puutetta, mutta tomaatin kysyntä ja tarjonta ovat tasapainossa. Nyt varastolaatikoissa on porkkanaa, kun vuosi sitten näytti siltä, että niissä on multaa. Purjoa saadaan Ahvenanmaalta vielä kuukauden ajan ja kiinankaalia riittää helmikuun loppuun saakka. Poistumaa on vain muutama kasvihuone pakkaamoa kohden eikä sillä ole merkitystä. www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 9/2013 Tasapainoinen syksy V arastovihannekset on saatu hyvän sään vallitessa säilöön, mutta ylitarjontaa ei ole nähtävissä. Omenoiden sokeripitoisuudet ovat olleet korkeat ja kuluttajat ovat pitäneet niistä. Sato on viime vuoden tasolla ja sipulia riittää ensi kesään saakka. Juuresten kysyntä on normaali ajankohtaan nähden. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kertoo, että mitään lukuja varastovihannesten määristä ei ole vielä käytettävissä. Backström muistaa kurkun hinnan olleen kesän ajan edellisvuotta parempi. Omenan kysyntä on ollut hyvä. Sipulin veroton tukkuhinta ostajalla on 60–62 senttiä. – Kotimaisen päärynän menekki on myös viimevuotista parempi ja sitä riittää joulukuun alkuun. – Kuori on puhdasta ja nättiä. Sarling kertoo hintatason olleen muutamia senttejä edellisvuotta korkeampi ja nyt veroton tukkuhinta ostajalle toimitettuna on 1,75 euroa kilolta. TILAA NYT www.perunaseppa.fi • Polttopuupakkaustarvikkeita • Joulukuusiverkot ja pakkauskoneet Myös luomutukku !!! SOITA JUHALLE !!! 09 2746 8860 Olemme nyt myös Facebookissa. – Ensi vuosi on kasvihuonevihanneksissa haastava, sillä viljelypinta-ala kasvaa uudisrakentamisen myötä. Kurkun suurtukkuhinta on ollut Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy Kotimaisella omenalla on tänä syksynä ollut hyvä menekki ja omena on ollut hyvin värittynyttä. 2,30 euroa ja tomaatin 2,50 euroa vapaa Pohjanmaa. Kasvihuonevihanneksista kurkusta on ollut niukkuutta. – Juurekset saatiin korjatuksi hyvissä olosuhteissa. – Eri lajikkeiden välillä hinnoissa ei ole eroa. Kotimaista omenaa riittää tammikuun loppuun kuten viimekin vuonna. – Kotimaisen omenan menekki on ollut hyvä ja tasainen. Tukkuhinta verottomana on 1,95 euroa kilolta. Varastomäärät ovat isommat, mutta menekki on ollut parempi
Saariset katsovat menestyksen taustalla olleen paitsi hevi-osaston ja muun tuorepuolen kuntoon laiton myös toimintatapojen uudistamisen. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] A nne ja Pasi Saarisella on takanaan jo 26 vuoden yhteinen kauppiasura. – Hoidin silloin yksin heviä enkä pystynyt paneutumaan ja suunnittelemaan asioita. Pääkaupunkiseudun paras ”suppari” K-supermarket Arabian myynti ja asiakaskunnan tyytyväisyys ovat kehittyneet Saaristen aikana poikkeuksellisen hyvin. Pasi vilkaisee tietojärjestelmästä hevin osuuden olleen alkuvuonna 14,9 prosenttia kaupan myynnistä, mikä on valtakunnan huippua yhdessä K-supermarket MustaPekan kanssa. Asiakkaat kiittävät lisäämällä ostojaan. Vaikka ajat ovat vaikeat, myynnin kasvua on tullut kaksinumeroisin luvuin, myhäilee Pasi. K-supermarket Arabian hevivastaavana on Tony Kaukomaa, joka tuli heviin jo edellisen kauppiaan aikana. Myyntiä tälle vuodelle kertyy 12,5 miljoonaa euroa. Mutta sitten sain toisen käsiparin heviin, kun Anne tuli kaveriksi.. Sieltä menimme 11 vuodeksi Vantaalle SuperPähkinään, jonka nimi muuttui 1999 K-supermarket HerkkuPähkinäksi, listaa Pasi aiemmat kauppapaikat. Pasi lisää, että hevin paranemisen asiakkaat huomaavat nopeiten ja seuraavaksi huomataan kalaosaston paraneminen, mutta luottamuksen saaminen lihaosastoon vie aikaa. Sitten seurasi marketkauppoja Nokialla ja Ikaalisissa. Hevin parannus näkyy heti Arabian kauppakeskuksessa on vahvana kilpailijana S-market. Kun meille tarjottiin tätä raskasta kauppapaikkaa, päätimme tarttua siihen ja nostaa sen suosta ylös, kuvaa Pasi ratkaisua. Kauppiaspari tekee lujasti töitä ja on saanut henkilökunnan mukaan myönteiseen tuuleen. 6 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Hevillä kauppa nousuun K-supermarket Arabia kukoistaa nyt, kun sen tilanne oli pari vuotta sitten heikko. – Aloitimme nuorina kauppiaina Tampereella 97 neliön lähikaupassa. Emme turhista nipota, mutta asiasta sanotaan. – Päätimme, että kauppa nostetaan laittamalla ensin hevi viimeisen päälle kuntoon, sanoo Anne. Anne kertoo, että ennen päätöstä ryhtyä jälleen kauppiaiksi he kiersivät molemmat kaupat. Saariset pitivät vuoden taukoa ennen tarttumistaan K-supermarket Arabian ruoriin. Uutuus! Nyhet! Käyttövalmis juuressekoitus 450 g Ahvenanmaan uunivalmiit juurekset Åländska ugnsklara rotsaker Kysy tukustasi Luokka 1 / Klass 1 • www.ath.ax K-supermarket Arabian hevi-tiimiin kuuluvat Anne ja Tony, mutta myös Pasi Saarinen palvelee asiakkaita hevissä. – Tein silloin pukumiehenä hallitushommia, mutta kroppa alkoi kaivata työntekoa. Henkilökunnan hyvä olo heijastuu asiakkaisiin, sanoo Anne ja korostaa henkilökunnan merkitystä. – Meille tuli vanhasta kaupasta 11 työntekijää ja enemmänkin olisi tullut, jos olisi mahtunut, lisää Pasi. – Plussaa on tullut plussan päälle. – Me osataan luoda rehti ilmapiiri kauppaan, jotta henkilökunnan on hyvä olla. Vuosaareen Columbuksen supermarketin kauppiaiksi tulimme vuonna 1997. Syyskuussa kauppa palkittiinkin pääkaupunkiseudun parhaana K-supermarketina. – Viime viikon hevimyynti oli 44 prosenttia suurempi kuin vuotta aiemmin, jolloin oli jo ollut kasvua sitä edelliseen vuoteen verrattuna, toteaa Pasi tyytyväisenä. K-supermarket Arabiaan he tulivat helmikuussa 2012. – Meillä on ihanteellinen asiakaskunta, sillä Arabian alueella arvostetaan kasviksia ja monet ovat kasvissyöjiä, selittää Anne ja naurahtaa Järvikylän ihmetelleen, kun yrttien myynnissä on ollut 200 prosentin kasvu
Asiakkaiden tulee nähdä, että kaupassa on tekemisen meininki, painottaa Anne ja lisää, että yhtään huonoa tuotetta ei saa löytyä ja hevin tulee olla aamusta iltaan kunnossa. Asiakkaiden on ”pakko” ostaa hyvännäköisiä tuotteita. www.puutarha-sanomat.net | Huimasti kauppa on mennyt eteenpäin, todistaa Tony. Kehitys tulee jatkumaan Pasi katsoo, että kaupan kehittämisessä ollaan vielä alkutaipaleella. Tony Kaukomaa kertoo asiakkaiden arvostavan kotimaista omenaa. – Alku on vaatinut paikalla oloa. Hän sanoo, että heviä ei tarvitse mainostaa, sillä se puhuu puolestaan. Anne Saarinen sanoo, että hänen paikkansa on hevissä olla vastaanottamassa asiakkaita. Kauppiasperinne ei näillä näkymin jatku suvussa: Pariskunnan tytär pelaa ammatikseen koripalloa Espanjassa, ja hän hoitaa kaupan facebookin päivityksiä. – Lähialueella on ostovoimaa 65 miljoonaa euroa ja liikenneyhteydet tänne ovat hyvät, kun bussilinjat ja ratikka kulkevat vierestä. Nyt on paras ikä olla kauppiaana, kun lapset ovat jo aikuisia, ja voi laittaa kaikki intressit työn tekoon, toteaa viisikymppinen Pasi ja hän lupaa olla ainakin vielä 10 vuotta kauppiaana. Nykyisin Anne tyytyy tekemään vain 9 tunnin päivää, mutta Pasi viihtyy kaupassa ilta seitsemään ja kahdeksaan. Kauppaan yrittäjät tulevat kello kuusi. Anne ja Pasi sekä Tony pyrkivät löytämään lisää tuotteita valikoimiin. Poika taasen opiskelee liikunnanohjaajaksi. – Siivoan hyllyjä, jollei muuta tekemistä ole. On tärkeää oppia tuntemaan vakioasiakkaat. K-supermarket Arabialla on ketjun markkinoinnin lisäksi omaa ilmoittelua Helsingin Uutisissa alku- ja loppuviikosta. Heillä herätys on vartin yli neljän, ja ennen aamukahvia Pasi käy lenkillä. – Olen löytänyt Tukkutorilta viljelijäkontakteja ja viljeli- 7 | 9/2013 jät tuovat tuotteitaan suoraan meille, kun sijaitsemme lähellä. Parkkihalli on hyvin toimiva eikä kauppakeskus ole liian suuri. ! Muista n Perunakko ii teemav 0.2. Kauppiaspari Saarinen on laittanut itsensä täysin likoon kaupan menestyksen eteen. Meillä on yksi mansikantoimittaja, mutta tarvitsemme vielä toisen, sanoo Anne. – Omalla markkinoinnilla tuomme esille omaa osaamistamme, herkkutoria, jossa kala on merkittävässä roolissa. www.narpesgronsaker.fi tilaukset 06-226 0620 Kauppias Pasi Saarinen kertoo yrttien myynnin moninkertaistuneen, kun niille on annettu tilaa. K-supermarket Arabiassa onkin miehitys hevissä kaiken aikaa: Anne ja Tony vastaavat aamusta ja Pasi illasta. 14.-2. Tekemisen pitää näkyä Anne Saarinen kertoo olevansa hevissä ottamassa asiakkaita vastaan. Uskomme, että pystymme kehittämään kauppaa vielä paljon, sanoo Pasi. Nytkevään talvitomaatit Nyt tomaatit ja kurkut ja kurkut UUTTA: Muista tilata Dunne erikoistomaattia keskusliikkeesi kautta. Anne toteaa kaupan läpäisevän hyvin suuretkin asiakasvirrat. – 70 prosenttia hevistä on heräteostoja
02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 5/2009 Kannelmäen Prisma avattiin Puutarha-Sanomat 4/2011 Tupla-avaukset pääkaupunkiseudulla Olga Siponen on työskennellyt samalla paikalla jo 25 vuotta, vaikka kauppa ympärillä on sinä aikana useasti muuttunut. Kaaren avaamisen myötä odotamme lisää asiakkaita Prismaan ja kaupan käyvän entistä paremmin. Prisman ohella kauppakeskuksessa on uudenlainen Sokos ja 80 erikoisliikettä, mm. – Kylmät väreet kulkevat selkäpiissä ja olen ihan täpinöissä, kun seitsemän vuoden urakka on nyt maalissa. Vihannes-laitila oy Puh. Avajaispäivä oli hänelle tunteikas. Kauppakeskuksen johtaja Kaj Grahn tuli Kannelmäen Prismaan vuonna 2007. Grahnin mukaan Kaari on vuorovaikutteinen kauppakeskus. 8 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kauppakeskus Kaari on nyt valmis Kannelmäen kauppakeskus on kokenut neljän vuoden aikana kolme laajennusta. – Vaikka verkkokauppa kasvaa, silti asiakkaat tulevat viettämään aikaa tänne. Osuusliike Elanto perusti sinne vuonna 1973 Eka-Marketin, joka pian muuttui Maxiksi. Uusinta uutta ovat muun muassa 3D-opastekartat. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] K annelmäessä Kehä I:n varrella ja Hämeenlinnan väylän läheisyydessä on hyvä kauppapaikka. – Olen innostunut Kauppakeskus Kaaresta. HOK:n ja Elannon fuusion myötä hypermarket muuttui Prismaksi vuonna 2004. Meillä on Suomessa Hyvinvointia vihanneksista ennennäkemättömiä ratkaisuja, joihin on haettu inspiraatiota ulkomaalaisista kauppakeskuksista. Kansainvälisiä vaikutteita Kaari on Suomen yhdeksänneksi ja pääkaupunkiseudun viidenneksi suurin kauppakeskus. Lukuisat digipinnat toimivat niin opasteina kuin mainoskanavina. Osuuskauppa HOK-Elanto alkoi kehittää Kannelmäen hypermarkettia ja ensimmäisen laajennus toteutettiin 2009 ja toinen vuonna 2011, jolloin Prisma saavutti liki 20 000 neliön myyntialan ja koko kauppakeskuksen myyntialaksi tuli 28 400 neliötä. – Annoimme heville lisää tilaa, neliöitä sillä on nyt lähes 500. Silloisen mittapuun mukaan Maxi oli erittäin iso ostosparatiisi. Parkkihal- lissa ja kattopysäköinnissä on tilaa 1700 autolla ja lisäksi on 600 paikkaa polkupyörille. Kaaren veturina on Prisma, jossa hevin houkuttelevuus on keskeisessä asemassa. Kaaren lähimmät kilpailijat ovat Leppävaaran Sello, Myyrmäen Myyrmanni ja Jumbo. 12 ravintolaa, tavaratalo, 16 pukeutumisen erikoisliikettä, seitsemän sisustusliikettä, kolme vapaa-ajan ja urheilun myymälää. Hevitiimin vetäjä Olga Siposelle Kannelmäen kauppapaikka on tuttu, sillä hän tuli jo 25 vuotta sitten töihin silloiseen Maxiin. Heville lisää tilaa Prisman päivittäistavaran myyntipäällikkö Tero Karhula kertoo Prisman puolen uudistusten valmistuneen jo elokuussa. Kauppakeskus levittäytyy kolmeen kerrokseen. On kutkut-. Karhula kertoo valikoimiin tulleen lisää tuotteita ja myös pientoimittajien lisääntyneen. Verkkokaupalle vastinetta Lokakuun 17. Sinne lasketaan tulevan vuodessa 6,5 miljoonaa asiakasta. – Pidämme asiakkaisiimme aktiivisesti yhteyttä sosiaalisen median kautta. Kauppakeskuksessa asiakkaiden käytössä on myös avoin WLAN-verkko, Kaj Grahn kertoo. Nyt sen sisään mahtuisi kahdeksan täysimittaista jalkapallokenttää. – Kauppa on käynyt hyvin jo tähänkin saakka. Viiden kilometrin säteellä on 205 000 ihmistä ja tavoittelemme asiakaskuntaa Hämeenlinnan väylän varrelta aina Hyvinkäältä saakka. Liiketarjonta on kohdallaan. Uusimme heviin kaluston ja muutoinkin miljöö on uusi. Grahn uskoo kauppakeskuksen menestykseen. päivänä avattiin kauppakeskuksen kolmas laajennus ja nyt liikealaa on 46 500 neliömetriä ja kokonaispinta-ala 101 000 neliömetriä. Kannelmäen kauppakeskuksen nimeksi on valittu Kaari
Kotimaiset tomaatit ja kurkut ovat ykköstuotteita. www.ikaalistenluomu.fi. Kauppakeskus Kaaren johtajalla Kaj Grahnilla oli tunteikas päivä, kun monivaiheinen laajennusten sarja saatiin päätökseen. – Nyt on juuresten ja kaalien aikaa. Päivittäistavaroiden myyntipäällikkö Tero Karhula kertoo kotimaisen tomaatin olevan tärkeä tuote ympäri vuoden. Olga sanoo, että hänelle itselleen terveellinen ruokavalio on hyvin tärkeää. Työn jälki on erinomaista. 9 | 9/2013 – En eläisi päivääkään ilman salaatteja ja omenoita. He ovat lyhyessä ajassa oppineet asiantuntijoiksi hevi-tuotteissa, kiittelee Olga tiimiään. Kotimaisuus on ehdoton valtti Olga kertoo kotimaisuuden olevan ehdoton valtti hevituotteissa. – Haluamme tarjota samoja raaka-aineita kaupasta. Olga kertoo vuosien varrella valikoiman laajentuneen, kun suomalaiset matkustelevat ja tutustuvat uusiin ruokiin ja kulttuureihin. Tilat ovat upeat ja kokonaisuus hieno. Prisman hevitiimiin kuuluu kymmenkunta henkilöä. www.puutarha-sanomat.net | tavaa nähdä, miten asiakkaat ottavat sen vastaan. LU O M U K A S V I S T E N KOT I LUOM UTOM AATIT • tomaatti • kirsikkatomaatti • luumutomaatti • miniluumutomaatti LUOM USAL AATIT J A -YRTIT • lehtisalaatti • jääsalaatti • tammenlehtisalaatti • herneenverso • tilli LUOM UKURKUT • minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. Ilman vihanneksia en voisi hyvin. Pidämme suomalaista omenaa niin pitkälle kuin sitä saadaan. Niiden laatu ja maku ovat olleet hyviä, eikä hintakaan ole ollut liian korkea. He ovat nuoria, fiksuja ja vastuuntuntoisia. – Meillä on loistava porukka
Yhtiö suoritti Märynummessa tuulimittauksia ja kehitti hanketta parin vuoden ajan. Samaan aikaan oli Sitran ekotehokkuusasiantuntija Karoliina Auvisen vetämä lähienergiaprojekti ja nämä nivoutuivat yhteen. Toinen myllyistä tulee puoli kilometriä etäämmälle Akin vanhempien maalle ja kolmas rajanaapurina olevan Almin perheen maille, ja tämän perheen perustama Restuuli Oy lunastaa voimalan omakseen sen valmistuttua. Puutarha suunnittelee tulevansa kokonaan hiilineutraaliksi, kun lämpö otetaan maasta ja sähkö tuulesta. [PUUTARHA-SANOMAT: SALO] T uuliWatti Oy rakennuttaa Salon Märynummelle 3 kappaletta 5 megawatin tuulivoimalaa. Saarelan Puutarha käynnisti tuulivoimahankkeen Suomen tehokkaimmat tuulivoimalat nousevat ensi vuonna Saarelan puutarhan viereen Salon Märynummelle. Aki sanoo partnerin valin- nan olevan tärkeä osa projektia. Tuulivoimasta saatavalla sähköllä pyöritettäisiin maalämpöpumppuja ja tuulisähköä varastoitaisiin akkuihin tuulettomien päivien varalle, suunnittelee Aki. Saarelan Energia hoiti Salon kaupungin kanssa kaavoitukset ja tuulivoimaloiden luvittamiset. Yksi myllyistä rakennetaan Aki ja Pia Saarelan maalle aivan Märynummella olevan Saarelan puutarhan viereen. Saimme yhteistyökumppaniksi tuulivoiman kehittäjäyhtiön NVE Sales Oy:n. – Meillä on ollut avoimuuspolitiikka. – Silloin puutarhan ja mökkiläisten tulee olla symbioosissa. On sitten uskallettava luottaa ihmisiin, sillä tuulivoimassa asiat ja tilanteet voivat muuttua yllättävän äkkiä, opastaa Aki. Useita pienvoimaloita on Salon seudulle tulossakin. Hyvä partneri avainasia Aki Saarelan mielestä meluhaittoja liioitellaan, mutta tuulivoimaprojektista tulee haastava, jos lähellä on mökkiläisiä. Jos mökkiläiset saavat puutarhalta vihanneksia, saattaa hanke onnistua ilman valituksia. – Tarkoituksena on tehdä puutarhasta täysin hiilineutraali alue. Aki Saarela katselee voimalan paikkaa, josta matkaa metsikön takana oleville kasvihuoneille on vain pari sataa metriä. Aki perusti veljensä Pasi Saarelan kanssa Saarelan Energia -nimisen yhtiön tuottamaan energiaa kauppapuutarhalle. Kun tapaa mielenkiintoisia ihmisiä, on hyvä tutustua vastuuhenkilöiden taustoihin, jotta historiassa ei ole mitään ihmeellistä. – Almit olivat myös teettäneet tuulimittauksia 2 kilometrin päässä ja kun yhdistimme tietomme, saimme kahdet verranteet. Ilman sitä emme olisi päässeet näin pitkälle. Saarelan energia Kauppapuutarhuri Aki Saarela kertoo innostuneensa selvittämään tuulivoimaa 3,5 vuotta sitten, kun hän oli kuunnellut ELY-keskuksen tuulivoimalahankkeita käsitteleviä luentoja. Sopimus espanjalaisen valmistajan Gamesan kanssa allekirjoitettiin lokakuun 2. Ensi elokuussa mylly tulee olemaan pystyssä ja loppuvuonna jo toiminnassa.. Kerron tuulivoimasta mielellään, vaikka vastapuoli ei haluasi kuunnellakaan, lohkaisee Aki ja toteaa lopputuloksena olleen sen, että kukaan ei valittanut hankkeesta. Paikalle tasataan puolen hehtaarin sorakenttä. – Tuulivoima-asioissa kulkee kuin pienessä sumussa. – Jokainen läsnäolija yritti ottaa kopin informaatiosta. 10 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Aki Saarela pyrkii muuttamaan kasvihuonetuotannon kokonaan hiilineutraaliksi, kun sähkö tulee tuulesta ja lämpö maasta. päivänä ja myllyjen on tarkoitus olla pystyssä vuoden kuluttua
10 % keskikorkoon ja 10–15 vuoden takaisinmaksuaikaan, mikä johtaa noin kaksinkertaiseen “hintaan”. Tuulimyllyt maksavat 7,5 miljoonaa euroa kappale ja yhden 5 MW:n myllyn vuosituotto on 12500 MWh. Sisämaahan rakennettavien voimaloiden lapa on suurempi kuin merellä olevien voimaloiden, sillä sisämaassa laparasitus on pienempi, kun tuulenpuuskat eivät ole niin voimakkaita. Viljelykasveina ovat salaatit, tilli ja persilja. On olettavaa, että asiakkaat arvostavat uusiutuvalla energialla tuotettuja vihanneksia, mutta Aki ei halua vielä spekuloida, voiko niistä saada parempaa hintaa. pienemmät ympäristövaikutukset suhteessa niiden tuottamaan energiaan, sanoo TuuliWatin toimitusjohtaja Jari Suominen. www.puutarha-sanomat.net | Aki on hyvin tyytyväinen TuuliWattiin, jolle Saarelan Energia myi hankkimansa tiedot ja rakennusluvat. Espanjalainen Gamesa toimittaa TuuliWatille kolme 5 megawatin tuulimyllyä, jotka ovat Suomen suurimmat. Puutarhureilla on yleensä usko kymppi ja matikka nelonen, kun odotetaan parempaa huomista, veistelee Aki ja lisää, että joka tapauksessa raha jää pyörimään koto-Suomeen. – Vastoin vanhentuneita käsityksiä Suomessa on ihanteelliset tuuliolosuhteet ja paljon potentiaalia tuulivoiman tuotannolle. Saarelan puutarhan toinen tuotantopaikka on Kaarinassa, Hortuksen entisissä kasvihuoneissa. TuuliWatti Oy on puoliksi St1 Oy:n ja S-ryhmän S-Voima Oy:n omistama. Syöttötariffi koskee vain uutena rakennettavia vähintään 500 kW:n tuulivoimaloita. “Kaupallinen”, investointiekonominen arviointi perustuu usein n. Saarelan tarkoituksena on jalostaa Märynummelta lisää maata teollisuusalueeksi. Vuonna 1995 | 9/2013 Saarelat ostivat Kaarinasta entiset Hortuksen kasvihuoneet ja yrityksen kasvihuoneala kasvoi hehtaariin. Gamesa vastaa 10 vuoden ajan huollosta ja ylläpidosta. Tukea saa 12 vuoden ajan. Vaikka takapakkia tulee, ei saa hermostua, määrittelee Aki Saarela. Siipien halkaisija on 128 metriä ja pyyhkäisyala on 1,3 hehtaaria. Märynummen tarhan koko on 2500 neliötä. Etäisyyttä lähimpään merenlahteen on viisi kilometriä ja korkeusero merenpinnasta on 86–89 metriä. Salaattia kahdesta tarhasta Saarelan puutarhana alkuperäinen paikka on Märynummella Akin ja Pasin kotitilalla. Tuulivoimalle maksetaan markkinaehtoista takuuhintaa, joka on 83,5 €/MWh. Alan teknologia on kehittynyt nopeasti viime vuosina ja uusien suurvoimaloiden etuna ovat mm. Suomen suurimmat myllyt TuuliWatin tuulivoimaloiden paikat on merkityt Märynummelle. Sillä pystyisi valottamaan 2–3 hehtaarin salaattitarhaa, jos lampputehona on 100 wattia neliölle. Tuulivoimaloiden tornit nousevat 140 metriin eli yhtä korkealle kuin Tampereen Näsinneula. 11. He aloittivat nuorina poikina mansikanviljelyllä ja ensimmäisen kasvihuoneet he rakensivat vuonna 1988. Se vaatii 3–4 vuotta aikaa, ahkeruutta ja kovaa itseluottamusta. – Alue on isojen teiden lähellä ja kaavoitusprosessi on opittu. Omakustannushinta tuulisähkölle on Tuulivoimayhdistyksen mukaan 3–5 snt/kWh sijoituspaikan tuulioloista ja muista tekijöistä riippuen. Verkkoliittymän rakentaa Fortum ja tuulivoimaloista Halikon sähköasemalle on matkaa 7 kilometriä. – Myymme salaatit ruukkuineen. Takuuhinta tarkoittaa, että tuulivoimatuottaja saa myymästään sähköstä markkinahinnan päälle tuen, joka on markkinahinnan ja takuuhinnan erotus. Olen tottunut ensin tekemään ja kertomaan vasta sitten. Vajaa puolet jaetaan Turun ja Salon kauppoihin ja loput menee tukkuihin, kertoo Aki Saarela. – Katsotaan sitten voiko tuulivoimaa hyödyntää markkinoinnissa, kun asia on valmis. Voimalat tulevat sijaitsemaan mäkialueen takareunalla, kun tuulipyörteet ovat etureunassa
Kalle Hoppula näkee avomaatuotannon mahdollisuudet hyviksi eteläisessä Kainuussa. Mustaherukkalajikkeista pystykasvuinen Marski on ollut satoisampi kuin Mikael, joka on taasen talvenkestävämpi. Paikallistuotannosta puutetta Vadelmalla oli viime talvena pahat talvituhot kuten muuallakin maassa. – Lapissa on kuitenkin aktiivinen vihannesviljelijäporukka ja he hyödyntävät meidän tutkimuksia. Vuonna 1988 tutkimusasema siirrettiin paremmille viljelysmaille Sotkamoon ja kunta lahjoitti tutkimusasemalla 77 hehtaaria maata. [PUUTARHA-SANOMAT: SOTKAMO] K ainuun mielikuva syntyy Nälkämaan laulusta. Pensasmustikoista Jorma ja Aino ovat osoittautuneet hyvik- Vanhempi tutkija Kalle Hoppula vastaa MTT Sotkamon tutkimustoiminnasta. Asiakaspäällikkö Kalle Hoppula muutti perheineen Piikkiöstä Laukaaseen 2004 ja edelleen Sotkamoon vuonna 2005. Kalle Hoppula pelkääkin, että vihannestutkimus menee hukkaan, kun kainuulaiset viljelijät eivät innostu. – Mansikka kypsyy täällä viikko pari Suonenjoen jälkeen ja satoa voitaisiin markkinoida Etelä-Suomeen, mutta toistaiseksi paikallismarkkinat imevät kaiken tuotannon, sanoo Kalle ja lisää, että heidänkin tilan sadosta myytiin 90 prosenttia ”navetan seinästä”. Polkalla päästään yli 20 tonnin hehtaarisatoihin ja MTT numerolajike 208:sta saatiin viime vuonna 40 tonnin sato. Muualla Pohjois-Suomessa Marski on hävinnyt Mikaelille satoisuudessakin. Koeasemalla on omenalajikkeiden havaintotarha ja geenipankki. – Metsämarjojen sadonvarmistus ja pakurikäävän tuotanto ovat suuria mahdollisuuksia. – Marjojen satotasot ovat meillä neljänneksen parempia kuin Pohjanmaan Ruukissa. – Lakasta on jäljellä geenipankki ja Peuraniemen taimitarha tuottaa lakan taimia myös vientiin. – Norjalaiset lajikkeet Karl ja Max ovat marjakooltaan suurimmat, mutta meillä kasvustot ovat vielä nuoria. Kalle Hoppula katsoo kuitenkin, että luonnontuoteala on parhaiten lähdössä nousuun. Tämä on vireä pakkakunta ja Vuokatin turistikeskittymän ansiosta täällä on hyvät palvelut. – Valitsimme Sotkamon, sillä Kainuussa on neljä vuodenaikaa, järvet ja upeat maisemat. si pohjoisen lajikkeiksi. Omasta viljelystä realismia tutkimuksiin Kalle ja Kati Hoppulalla on kolme lasta ja viisi vuotta sitten Hoppulat ostivat pientilan, jossa he harjoittavat puutarhakasvien viljelyä parin hehtaarin alalla. 12 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kainuussa kasvaa mahdollisuuksia MTT Sotkamossa tehdään Pohjois-Suomen tarpeisiin marja- ja vihannestutkimusta, ja markkinat mahdollistaisivat tuotannon moninkertaistamisen. – Vihannestuotannossa muut kuin viljelijät näkevät mahdollisuuksia. Jenkasta saatiin kuitenkin normaali sato. Tutkimuskentällä on norjalaisesta Stiorasta saatu 30 prosenttia parempi sato kuin Glen Amplesta ja Stioran marjakoko on myös suurempi kuin Glen Amplen. Paikallisen viljelijän mukaan lähiruokaboomin myö- tä vihannestuotannon voisi kymmenkertaistaa. kausihuoneita niin marjojen kuin avomaanvihannestenkin viljelyssä. MTT karsii tutkimusasemien verkostoa puoleen ja Sotkamo tulee olemaan yksi seitsemästä jäljelle jäävästä asemasta, joka vastaa Pohjois-Suomen marja- ja vihannesviljelyn tutkimuksesta. Vasta ensi vuoden kokeissa selviää, kuinka suuri sato niistä saadaan, kertoo Kalle. Pasi Laajala on tutkinut keinopesien käyttöä luonnon- ja viljelymarjojen pölytyksen tehostajana.. Mustikan ja puolukan kesyttäminen peltokasveiksi on tutkimuskohteena. MTT Sotkamolla on lopuillaan pohjoisten alueiden viljelymenetelmiä selvittävä tutkimuskokonaisuus, jossa testattiin mm. – Puolukkaa tullaan todennäköisesti viljelemään Suomenkin pelloilla, mutta metsämustikkaa on vaikea kesyttää ja sen osalta keskitymme sadon Katso video MTT Sotkamon tuottama video keinopesän valmistuksesta mttelo.mtt.fi/223 Orion Stiora Borgunn Glen Ample Norjalaiset lajikkeet ovat osoittautuneet kaikkein muiden ominaisuuksien puolesta paremmiksi kuin Muskoka ja Ottawa paitsi maun. Puoliviljelyllä metsämarjoja Sotkamossa on tutkittu vuosina 1999–2007 lakkaa ja mesimarjaa, mutta nyt nämä tutkimukset on sammutettu. Talvi on pitkä ja runsasluminen, mutta kesän lämpösumma riittää kypsyttämään myös omenan. Aikoinaan Kainuun tutkimusasema olikin Vaalan Pelsonsuolla ja tehtävänä oli hallatutkimus. – Oma viljely tukee tutkijan työtä, sillä silloin tutkimuksissa on arkirealismi mukana, perustelee Kalle ja sanoo tavoitteena olevan, ettei tutkimuksista lähtisi tietoa ilman taloudellista tarkastelua. Täällä sekä ostajat että asiakkaat ovat patriootteja. Toimipaikassa tehdään myös nurmirehujen ja bioenergian tutkimusta. Taloudellisesti merkittävimmät innovaatiot on kuitenkin odotettavissa bioenergiassa ja luonnontuotealalla
Puoliviljelyssä koivuja vioitetaan ja odotetaan tartuntaa, mutta menetelmä on epävarma. Hankkeen tavoitteena on vahvistaa biokaasuosaamista ja -resursseja Kainuussa. Niiden lentoalue on muutama sata metriä, joten ne eivät karkaa kuten mehiläiset voivat tehdä, toteaa Kalle Hoppula. Darselect, Rumba ,Flair, Elsanta, Polka, Korona, Senga Sengana, Frida, Sonata, Salsa ja Florence. Pakurista valmistetun teen kansanlääkinnällinen käyttö on ollut erittäin runsasta etenkin Venäjällä ja Kiinassa. Teoreettisesti laskettuna yksittäisestä puusta voisi saada 8 kiloa myytävää pakuria. Omena kypsyy Kainuussakin. Harsot ja pakkasverkot kasvustojen talvisuojaukseen! Öljy/saippua liuokset vadelman äkämäpunkin torjuntaan! Varaa taimes i ajoissa ! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Vanhat lehdet hukassa. Mehiläispesän avulla voidaan moninkertaistaa hyvien paikkojen sato, ja marjafirmojen ammattipoimijat voisivat keskittyä näille alueille. Suomen luontoyrittäjyysverkoston alihankintapörssissä pakurikäävän hinnat liikkuvat 70–90 euron kilohinnoissa. Pesät eivät vaadi hoitoa, joten ne ovat kustannustehokas ratkaisu. Ensi kesänä valmistuu tuotantomittakaavan biokaasureaktori, joka perustuu kuivamädätysteknologiaan ja käyttää syötteenä ensisijaisesti peltobiomassaa. Tutkimuksissa selvitetään, voiko puolukka hyötyä symbioosista männyn kanssa. Keinopesä valmistetaan lehtipuusta kuten haavasta. Keinopesillä kannattavuutta Kallen mukaan mehiläistarhaus on kuitenkin työlästä ja tutkimuksen alla on mehiläisten korvaaminen luonnonpölyttäjillä. Vielä ei kuitenkaan ole havaittu symbioosin hyötyvaikutusta. Pensasmustikoista parhaimmiksi ovat osoittautuneet Aino ja Jorma. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.net —> arkisto (5 euroa/lehti). Sen antioksidanttinen teho on jopa kymmenkertainen mustikkaan verrattuna. Tutkimusasemalla on havaintotarha ja geenipankki. Kun reikä on peitetty eli ”verhot ovat ikkunassa”, on reiässä kehittymässä 10–15 toukkaa. Se parantaa immuniteettiä ja sillä arvellaan olevan syöpään tehoavia ominaisuuksia. Sitä ennen puussa on vuosia havaittavissa mustanpuhuvia, pahkamaisia sienirihmaston aiheuttamia epämuodostumia eli pakureita. Vielä ehtii levittämään tänä syksynä. Kevään 2014 taimimyynti on käynnistynyt! Mansikka lajikkeet: Honeoye, Pakurikääpä on vuoden 2013 rohdoskasvi Pakurikääpä (Inonotus obliquus) on yleinen koivun lahottajasieni, joka iskeytyy usein pakkashalkeamiin. Kysy lisää: 0505384007 tai 0400236145 humuspehtoori@humuspehtoori.fi humuspehtoori.fi Sotkamossa tehdään lajikevertailua. Jujuna on se, että tarjotaan koti luonnonpölyttäjille kuten erakkomehiläisille ja pienemmille hyönteisille. Pakurinviljelyn kehittäminen ja siinä onnistuminen takaisi merkittävän lisäarvon metsä- LAATUTAIMET KEVÄÄKSI talouskäytön ulkopuolella oleville alueille ja loisi uutta luonnontuotealan yritystoimintaa Suomeen. MTT Sotkamo aloitti biokaasuun liittyvän tutkimustoiminnan vuonna 2008, jolloin sinne rakennettiin ensimmäinen biokaasureaktori. Pakurin keräämistä voidaan tehostaa, mutta keräys ei kuulu jokamiehen oikeuksiin. Meillä on luomuviljelyynkin sopivaa rikki- kalsiumlannoitetta. Pakuria voidaan tuottaa puoliviljelyllä tai viljelyllä. Pakurikäävästä jauhetaan teetä. Yksivuotinen itiöemä kasvaa kuoren alle puun tai sen osan kuoltua. Parikymmensenttiseen pölliin porataan noin sata 15 senttimetrin syvää ja halkaisijaltaan 4, 6 ja 8 millimetrin reikää ja odotetaan, että ”asunnot” käyvät kaupaksi. Pakurin ja sen bioaktiivisten aineiden lääkekäyttö on saanut pohjaa myös tieteellisistä tutkimuksista. Äläpä hätäile. – Lehtipuusta tehtyjä keinopesiä voidaan levittää luontoon hyville mustikkapaikoille. 13 | 9/2013 – Ei ole väliä mitä lajeja koloissa on, sillä kolopesijät toimivat seuraavana vuonna pölyttäjinä. www.puutarha-sanomat.net | parantamiseen sen luontaisilla kasvupaikoilla. Kääpää myydään kuivattuna sekä jauheena että murskeena. Vadelma lajikkeet: Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Keltainen vadelma ja Karhun vadelma. Terveystuotekauppiaiden Liitto on valinnut pakurin vuoden 2013 rohdoskasviksi. Viime kesänä käynnistynyt VuoGas-hanke sai Kainuun liitolta yli 600 000 euron rahoituksen. Viljelymenetelmässä pakurisientä eristetään puhdasviljelmällä ja ympätään valikoituihin koivuihin
– Ei tästä mitään tulisi, elleivät asialla olisi tekniikan hyvin osaavat, kehuu Marko. Vanhaa viljelytaitoa on täydennetty omilla oivalluksilla niin, että näistä perinnekasviksista on tullut tilan päätuotteet. 33 ha, minkä lisäksi on pidetty emakkosikalaa. – Laajensimme ensin 1990 luvun alussa piparjuurialan hehtaariin asti, mistä nostimme sitä vuodesta 2010 alkaen nykyiseen 3,5 hehtaariin. Artisokan harjuviljely kertoo siitä, että sillä käytetään istutuskonetta myöten samankaltaista viljelytekniikkaa kuin perunalla. Kasveja yhdistää pitkän historian ohella pitkä kasvukausi, kasvullinen lisäystapa ja käsinnosto. juuripellon laidalla 6 ihmisen sadon ylös kuokkimista: Jokainen maahan tiukasti juurtunut pääjuuri on otettava ylös erikseen ja puhdistettava sivujuurista. Knaapin tilalla kokeillaan maatiaismaa-artisokan lisäksi uudempaa päiväneutraalia kantaa, joka ei kuki ja tuottaa sileämpiä mukuloita, mutta haittapuolena on pidempi kasvukausi. [PUUTARHA-SANOMAT: VEHMAA] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen K naapin tila sijaitsee Vehmaan Ukkilan kylässä, mihin perimätiedon mukaan saapuivat Suomen ensimmäiset piparjuuret 1600-luvulla. – Meidän yli seitsemänkymppiset teräsvaarimme päihittävät jopa nuoret ukrainalaiset työntekijämme! Ukrainalaisille kesätyöläisille Knaapin tila antaa mahdollisuuden jatkaa työkauttaan Suomessa molemmista päistä, kun piparjuurta ja maa-artisokkaa nostetaan syksyllä roudan tuloon asti ja vielä keväällä huhtikuulta kesäkuulle. Piparjuuren aisapariksi otimme maa-artisokan, ja pari vuotta sitten vanha sikala tulikin tiensä päähän, kuvailee Marko Knaapi viljelyn kehittymistä. Knaapin tila oli 2000-luvulle asti tyypillinen vakkasuomalainen maatila, missä on peltoa n. Niinpä Mika ja Arja Knaapi päättivät etsiä työlle paremman katteen antavia tuotteita, kun heidän poikansa Marko halusi jatkaa päätoimista viljelyä. 14 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Piparjuuri ja maa-artisokka – kumpikin tekniikkalaji! Knaapin tilalla viljellään vehmaalaisten perinnekasvista piparjuurta ja toista vanhaa viljelykasvia maa-artisokkaa ihan hehtaarikaupalla. Teräsvaarit kuokkijoina Ulkopuolista alkaa heikottaa, kun katselee 2,5 hehtaarin pipar- Mika (vas) ja Marko Knaapi ovat hyvä mittapuu maa-artisokkakasvuston korkeutta osoittamaan. Maa-artisokan nostoon soveltuva kuokka on Knaapin tilan omaa tuotekehittelyä, joka kestää artisokat irrottavan hakkaamisen nostetusta mukulapesästä.. – Piparjuuret tulivat Vehmaan kirkonkirjojen merkinnän mukaan ritarin aseenkantajan repussa Ruotsista ja juurtuivat tänne pysyvästi, muistelee Mika Knaapi alueen tunnetuimman viljelykasvin saapumista. Viljan ja sianlihan tuottaminen kannattavasti vaatii näin EU:n aikana paljon Knaapin tilaa suuremman pinta-alan. Ja vaikka työ on rankkaa, niin monet heistä ovat tekniikan omaksuneet ja tulleet tilan töihin jo useampana vuotena. Vaikka kasvia tapaa nykyäänkin lähes joka talon puutarhassa, vain harva sitä viljelee myyntitarkoituksessa
Maultaan miedompi kuin keltaiset lajikkeet. Lisäksi yksiköt on varustettu kasvustonsuojalevyillä, jotka suojaavat pieniä taimia suurissa harausnopeuksissa. aukkopaikat kasvustossa eivät vaikuta haraustulokseen. Hyvä istukas on 1–1,5 cm paksu ja 20–30 cm pitkä sivujuuri. Ihannetila on, että satoa riittäisi siihen asti, että keväällä maan sulettua saadaan jatkaa nostoa. Juuren silmujen työnnettyä pintaan versoja poistetaan niistä alkukesällä kaikki muut paitsi kunkin juuren vahvin. vansa perinnekasviksen päätuotantoalueella! – Käytämme istutukseen vanhaa istutuskonetta, missä istukkaat asetetaan käsin koneen avaaman vaon pohjalle pituussuunnassa ja jokainen samaan suuntaan, mikä varmistetaan vuolemalla suonen yläpää viistoksi, kertoo Marko. Muuten viljely on verraten helppoa, sillä kasvi on melko tauti- ja tuholaisvapaa. Harayksiköiden hydraulinen jousitus takaa hyvän haraustuloksen suurissa nopeuksissa ja kovettuneessa maassa. Näin pääsemme markkinoille ennen pääsadon tuloa ja ehdimme paremmin koota riittävästi varastoon. SturBC on valikoidusta Sturon- erästä ylläpidetty kanta joka ominaisuuksiltaan muistuttaa alkuperäistä Sturonia. Kaupallisessa viljelyssä on kuitenkin muistettava, että kasvullisesti lisättävässä kasvissa istukkaissa on aina jonkin verran tauteja, jotka lisääntyvät viljelyn aikana ja jäävät myös peltoon. Kamera seuraa samanaikaisesti useampaa kasvuriviä, joten esim. Kasvutavaltaan lajike on voimakas, joten kasvuun lähtö on nopea. Maa-artisokka jäi perunan varjoon Maa-artisokan viljelyhistoria maassamme on lähes yhtä pitkä kuin piparjuuren, sillä se mainitaan jo 1673 Elias Tillandzin kasviluettelossa. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.fi Jatkuu seuraavalla sivulla ROBOCROP Red Light UUTUUS SturBC20 saparin piparjuurelle. SturBC20 on uudempi jaloste vanhasta tutusta Sturonista. Haraan on saatavana useita eri terävaihtoehtoja, perusvarusteltuna yksikössä on hanhenjalkaterä sekä kaksi vinoterää. Maa-artisokka levisi lähinnä säätyläisten kasvimaille rahvaan pitäytyessä nauriiseen. Tiheän ja korkean naatiston kasvattavaa maa-artisokkaa ei kastella kasvukauden aikana. Muodostaa pyöreän, vahvakuorisen sipulin joka varastoituu kohtuullisen hyvin. Kasvuajaltaan Corrado on keskivarhainen. Kaula on ohut joten se kuivuu nopeasti ja on helposti listittävä. 030 650 50 www.sgnieminen.fi • Pasi Myllymäki puh. KAMERAOHJATUT SUURINOPEUSHARAT Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamissa RoboCrop-haroissa hyödynnetään viimeisintä kameratekniikkaa, jonka avulla kasvustot voidaan harata erittäin tarkasti - jopa 20 km/h nopeudella. Knaapit ottivat maa-artisokan viljelyyn, koska se muodosti sopivan ai- Knaapin naapurustossa asuvat Timo Mäyry (vasemmalla, 73 v) ja Markku Lehtonen (76 v) näyttävät millaisia piparjuuria he saavat maasta. Ravinnon tuottajana se hävisi kilpailun lopullisesti satoisammalle perunalle. Aikainen punainen lajike tuoremyyntiin ja nipputuotantoon. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy • puh. Naatisto on pystykasvuinen ja terve. Corrado Keskipitkään varastointiin ja niputukseen soveltuva pyöreä lajike. – Me pidämme 5–6 vuoden viljelykierron, koska kokemus on osoittanut, että lyhyemmän välin aikana maassa säilyvät taudinaiheuttajat eivät ehdi hävitä riittävästi, valottaa Mika kokemuksiaan. Keväällä myös kynnämme osan vanhasta piparjuurialasta yksisiipisellä auralla ja keräämme vaoista sopivia sivujuuria eli suonia uutta istutusta varten, täydentää Marko piparjuuren viljelykierron. Kasvutavaltaan voimakas joten kasvuun lähtö on nopea ja lajikkeen satopotentiaali on suuri. Jagro Pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka muistuttaa ominaisuuksiltaan Settonia. Ei sovellu varastointiin. Punasipulin päälajike Euroopassa. Hara voidaan asentaa joko traktorin eteen tai taakse ja sen leveys ja yksiköiden lukumäärä määräytyy käytössä olevan kylvökoneen leveyden mukaan. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Red Baron Keskimyöhäinen punasipulilajike. Lajike muodostaa kiinteän ja tasakokoisen sipulin. Istukassipulin ennakkomyynti kaudelle 2014 on alkanut! Varaa omasi laajasta valikoimastamme laadukkaita istukkaita kevään 2014 toimituksiin. Lajikkeessa yhdistyvät aikaisuus, satoisuus sekä hyvä väritys. LAATUA SIPULINVILJELYYN Cupido 15 | 9/2013 Jagro on nopeakasvuinen lajike ensimmäisiin istutuksiin nippusipuliksi ja tuoremyyntiin. – Sadonkorjuu jatkuu roudan tuloon asti, jolloin suurin osa sadosta on saatu varastoon. Sturonin jalostaja ei enää ylläpidä lajikkeen aitoutta ja se onkin nopeasti taantumassa. Sekä naattien että sivujuurien poistaminen ovat alkusyksystä työläämpää kuin myöhemmin. Hercules Hercules on Setton- tyyppinen pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka valmistuu muutaman päivän ennen Settonia. Sivujuurien vanha nimitys alueella on suoni, ja kun Knaapin tilan osoite on Suonitie, huomaa toimittajakin ole- Marko Knaapi näyttää, millaiselta maasta irrotettu maa-artisokan mukulapesä näyttää. PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA CONTRA MONIRESISTENTTI • • • • • parantaa maan rakennetta sitoo ravinteita tukahduttaa rikkakasvit torjuu ankeroisia pienentää kasvitautipainetta Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan. – Maa-artisokan heikkous on sen huono säilyvyys varastossa, jolloin myyntiaikaa ei kannata jatkaa helmikuuta pidemmälle, selittää Marko viljelyn rajaamisen syitä. www.puutarha-sanomat.net | – Ensimmäiset piparjuuret nostetaan syyskuun lopulla, vaikka piparjuuri kasvaa vielä kokoa ja naatit ja juuret ovat tiukassa, selostaa Marko. Jossain vaiheessa sitä viljeltiin parin hehtaarin alalla, joka nyt on vakiintunut yhteen hehtaariin. Kamera välittää tiedon rivin sijainnista ohjausyksikölle, jonka ohjaamana hara säätyy tarkasti seuraamaan rivejä. Muodostaa pyöreän, paksukuorisen ja kiinteän sipulin. – Maa-artisokkaa varten ei ole hankittu korkeita sadettimia, mutta tämän kesän ennätyskuivuuskaan ei näytä lannistaneen sitä, vakuuttaa Marko. Kuori on paksuhko ja tummanruskea
Monivuotisena ja kukkivana sen juurakot kovettuvat ja menettävät jonkin verran aromikkuuttaan. Maa-artisokka Maa-artisokka (Helianthus tuberosus) kuuluu samaan sukuun kuin auringonkukka ja on sukulaisensa tavoin kotoisin Amerikan mantereelta. Sekä piparjuuri että maa-artisokka Knaapin tilalla ovat alkuperältään vanhoja suomalaisia kantoja, joita on viljelty meillä satoja vuosia ja ovat siten tänne sopeutuneita. – Meidän tuotantomäärät ovat vähän pienet pakkauskoneen hankintaan ja yksittäisten kauppojen ostomäärät liian pienet useaan paikkaan markkinoimisen kannalta, perustelee Marko markkinointistrategiaa. Suoni ei kasva pellossa pituutta, vaan painon lisäys tulee paksuuskasvusta. – Kukkimaton maa-artisokka vaatii vielä pidemmän kasvukauden kuin suomalainen kanta, joten me kokeilemme sitä vielä jonkin aikaa, että näkisimme sen satovarmuuden erilaisina kesinä, suunnittelee Marko. Vaikka uudempi kanta kasvattaa sileämmät mukulat kuin vanha suomalainen, sen viljelyyn ottaminen vielä arveluttaa. Knaapin tila ei kuitenkaan harjoita suoramyyntiä, vaan kaikki tuotteet myydään Vihannes-Laitilan kautta, joka myös hoitaa tuotteiden pakkaamisen kuluttajapakkauksiin. Kotipuutarhassa juuria voi kaivaa ylös aina kun maa on sula. Sitä pidettiin etenkin 1600-luvulla merkittävänä ravintokasvina, kunnes peruna syrjäytti sen länsimaissa. Maa-artisokalle omat kuokat Piparjuuren tapaan maa-artisokan tuotannon suurimmat innovaatiot Knaapin tilalla liittyvät sadonkorjuuseen, joka onkin tuotannon suurin kustannuserä. Knaapin piparjuurta löytyi tänä vuonna Turun Ruokamessujen yleiskoristelusta. Kilpailu laadulla Vaikka Knaapin tilalla on kehitetty erikoiskasvien viljelytekniikkaa, ei niiden tuotanto Suomessa voi kilpailla tuonnin kanssa hinnalla, koska meillä on tunnetusti korkea kustannustaso. Piparjuurta kasvatettiin aikoinaan sekä lääkeettä maustekasvina. Kaupallisen viljelyn ala Suomessa lienee alle 5 ha, sillä viimeksi se on eritelty puutarhatilastossa vuonna 2004, jolloin viljelyala oli 3,7 ha. Lisäksi satomäärät jäävät pitkän kasvukauden vaativilla piparjuurella ja maa-artisokalla väkisinkin Keski-Eu- | www.puutarha-sanomat.net roopan tason alapuolelle. laatikoissa, jolloin niihin saa oman pikantin sävyn. Maa-artisokan hiilihydraatit poikkeavat monista muista siinä, että se sisältää hedelmäsokeria ja sen tärkkelyksen kaltaista polymeeria, inuliinia. – Suuria määriä raastettaessa tai lihamyllyllä jauhettaessa sen huomaa jo tuoksusta. Nykyään sillä on herkkukasviksen imago. – Meidän vanhat työntekijämme keksivät, että paras keino irrottaa mukulat juuristosta, on hakata ylös nostettua mukulapesää nostokuokalla, kuvailee Marko. Huomaa suonen yläpään viisto leikkaus! Piparjuuri (Armoracia rustica) on ristikukkaisten heimoon kuuluva juurimauste, joka säilyy maassa hyvin vuodesta toiseen, mutta joka ammattiviljelyssä kasvatetaan yksivuotisena. Kasvi kukkii toisesta kasvuvuodesta alkaen, mutta ei tee yleensä siemeniä, koska ristipölytystä vaativana useimmat meikäläiset piparjuuret ovat samaa kloonia. – Piparjuuren kohdalla laatueron huomaa helposti maistamalla, lohkaisee Marko. Tällaisia kokonaisia piparjuuria kuluttaja harvoin näkee kaupoissa, sillä Vihannes-Laitilassa ne pakataan 150 g paloiksi paloiteltuina kuluttajapakkauksiin. päiväneutraalia kantaa, joka ei kuki meidän olosuhteissamme. Piparjuuri (lyhenne pippurijuuresta) maustaa niin liha- kuin kalaruokia ja on erityisen sopiva rasvaisissa ruokalajeissa. Puutarhayrittäjä • Trädgårdsföretagare Asiantuntijasi työnantajakysymyksissä Din expert i arbetsgivarfrågor Maaseudun Työnantajaliitto MTA Landsbygdens Arbetsgivareförbund LAF www.tyonantajat.fi kuva Kotimaiset Kasvikset/ Sanna Peurakoski Piparjuuri on kukkiessaan puutarhan kaunistus, kuvassa sen kukintaa turkulaisen Park Hotellin pihasta. Nykyään sen sinappiöljyjen ja monien antioksidanttisten yhdisteiden tiedetään tuhoavan mikrobeja ja vaikuttavan terveyttä edistävästi. 16 9/2013 | Vähemmän hikevillä alueilla naatti on jäänyt normaalia lyhyemmäksi, mutta koenostoissa satoa näyttäisi tulevan lähes tavanomaisesti. Kasvi on kotoisin Kaakkois-Euroopasta. Tarkempaa alkukotia ei tiedetä, mutta eurooppalaiset saivat sen Amerikan suurten järvien eteläpuolella asuvilta intiaaneilta. Tulevaisuus näyttää tällä hetkellä sen verran hyvältä, että Knaapin tilalla suunnitellaan yrityksen kehittämistä. Eniten maa-artisokkaa käytetään keitoissa, kun artisokkakeittoa saa lähes jokaisesta arvonsa tuntevasta ravintolasta. Kun piparjuurelle on kehittynyt oma kuokkaustekniikka pitkän viljelyhistorian aikana, on maa-artisokalle kehitetty tilalla oma kuokka. – Pian huomattiin, etteivät vanhat puuvartiset kuokat kauaa kestä hakkaamista, joten otimme rautaputkia ja hitsasimme niiden päihin äkeen piikkejä saaden näin oman työkalun maa-artisokan nostoon. Tästä syystä sitä on suositeltu erityisesti diabeetikoille. Sitä pidettiin vahvana rutto- ja yleislääkkeenä lähinnä polttavan maun ja kummallisen juurakon vuoksi. Suomalainen maatiaisartisokka kasvaa hyvässä puutarhamaassa jopa 3 m korkeaksi ja antaa syksyllä kukkasatoa. Piparjuurta tapaa Etelä- ja Lounais-Suomen vanhoissa puutarhoissa ja paikoin luontoon levinneenä. – Vanhempani eivät jää ihan vielä eläkkeelle, mutta me aiomme perustaa tilayhtymän niin, että minä tulen siinä heidän yhtiökumppanikseen, ilmoittaa tulevaisuuteen viljelijänä uskova Marko. Piparjuuri Marko näyttää, millaisia ovat keväällä istutettava suoni ja syksyllä nostettava sato. Maa-artisokasta kokeillaan myös nuorempaa tulokasta, ns. Piparjuuri ei ole kovin aggressiivinen leviämään, mutta on tosi hankala hävittää.. Kaupallinen viljely on meillä tosin hyvin vähäistä: Viimeinen tilasto vuodelta 1989 tiesi alan olevan alle 0,5 ha. perunan tai lantun jatkeena esim. Kotimaisuuslisän saa, kun tarjonta vastaa laatua arvostavien kuluttajien ostohalua. Artisokan makeahkoa ja tottumattomien mielestä kummallista makua voi leikata käyttämällä sitä mm
Pienempää laitetta on valmistettu parisataa kappaletta ja se on valmistuksessa yhä. Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info Omasta tarpeesta alkuun Juhani Impilä on valmistanut harsonkelaimia vuodesta 1996 lähtien. Muovi pysyy paremmin pellossa paikoillaan, kun on harso päällä. Harson on oltava kuivaa, sillä kuivan levittäminen on huomattavasti kevyempää kuin märän ja harso kestää paremmin. Käsipelillä tapahtuvaan harson keräämiseen tarvitaan useita henkilöitä. Laitteen voi kytkeä myös traktorin etukuormaajaan erityisellä kytkentälaitteella. Samaa laitetta voi käyttää apuna myös harsoja levitettäessä. Kaikki lähti omasta tarpeesta, kun laajoille varhaisperunaviljelyksille piti saada harso levitettyä aiempaa helpommin. www.puutarha-sanomat.net | 17 | 9/2013 Harso rullalle langattomasti Suojaharson kelaamisen käsipelillä suuriltakin peltoaloilta voi unohtaa, jos haluaa turvautua tekniikkaa. harsonlevityskone) Tilaa Oma PIHA -lehden vuosikerta (37,90 €), saat lahjaksi upean Kausiherkkuja omasta pihasta -kirjan (arvo 34,90 €) Soita puh. – Missä harsoa tai muovia vain tarvitsee, Impilä totesi. Samalla säästää harsoa, sillä samaa harsoa voi käyttää monta kertaa. Samaa laitetta voi hyödyntää myös harson levitysvaiheessa. Apuna valmistuspuolella on yksi osa-aikainen työntekijä. Juhani Impilä on kehitellyt uudenlaisen harsonkelaimen, jolla harsojen kelaaminen viljelyksiltä onnistuu aiempaa nopeammin. – Silloin kehitetty laite oli nykyistä pienempi. Laitteella harson saa käärittyä tiukasti rullalle, joten esimerkiksi hiiret eivät pääse rullan sisään tekemään tuhojaan. Uutta isompaa ja uudenlaista tekniikkaa edustavaa laitetta on valmistettu tähän mennessä neljä kappaletta, kertoi Impilä. Kun laittaa kaksi kelaa päällekkäin, voi toista hyödyntää muovin ja toista harson levityksessä. Harsokelainten lisäksi Impilä on kehitellyt ja valmistanut monenlaisia muitakin koneita niin omaan kuin asiakkaiden tarpeisiin. Harsonkelaimia on mennyt muun muassa mansikka-, peruna- ja vihannestiloille. Impilän apuna esittelyssä oli Pentti Haatainen. Syksyt ja talvet kuluvat konepajalla. Impilä muistuttaa, että varastoitavat harsot kannattaa merkitä, jotta tietää, mistä mikin on kerätty. Kelauslaitteella saman työn voi hoitaa yksin ja paljon rivakammin. Myös harson kelausleveyttä voi säätää. Isolla laitteella onnistuu myös tuholaisverkkojen käsittely. Käsipelillä homma oli liian työlästä. Kehitystyö on jatkunut koko ajan. Siinä Harsonkelaimen käyttäminen tapahtuu langattomalla ohjaimella, joka toimii Juhani Impilän mukaan jopa sadan metrin päässä traktoriin kytketystä kelaimesta. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Teksti ja kuvat Soili Riepula L aitilalainen MaaMasiina Ky on kehittänyt automaattisen harsonkelaimen, joka kelaa pellosta harson kerralla jopa 800–1000 metrin matkalta. 010 387 0880. Traktoriin kytkettävää laitetta ohjataan langattomalla ohjaimella, joka toimii portaattomasti. Laitteella onnistuu harson käsittelyn lisäksi myös muovin käsittely. Ensin levitetään muovi ja sitten harso. Perunapuolella on apuna 2–4 työntekijää. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat nro 5/2005 • Peruna nousee superkuokalla (Impilan hellävarainen korjuukone) • Täydellinen koneketju viljelijän rakentamana (Esko Holman koneet, mm. vaiheessa tarvitaan toki enemmän kuin yksi henkilö vetämään harsoa rullalta. – Liki puolitoista hehtaaria menee rullaan harsoa, kertoi MaaMasina-yrityksen toimitusjohtaja Juhani Impilä esitellessään laitetta Suonenjoella Marjaosaamiskeskuksen koetilalle kokoontuneille mansikanviljelijöille. – Keventää, helpottaa käsittelyä, vähentää työvoiman tarvetta, Impilä luetteli uuden tekniikan etuja. Rullalle menee liki puolitoista hehtaaria harsoa. Varhaisesta keväästä elokuulle hän työskentelee perunanviljelyn ja myynnin parissa. Koneet itsetehtyjä Impilä suunnittelee ja valmistaa koneet itse. Keräämisen lisäksi harsonkelainta voi hyödyntää levitysvaiheessa: koneet pellon päähän ja levitys voi alkaa
istutusala vaihtelee 35 ja 40 hehtaarin välillä. 18 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Marjaoppia maailmalta: Leninin Sovhoosi Moskovassa Suomalaiset hedelmä- ja marja-alan toimijat kävivät tutustumassa venäläiseen viljelyyn. Leninin sovhoosikylässä Moskovan rajalla asuu 4000 henkeä verraten uusissa kerrostaloissa ja rakennustoiminta jatkuu edelleen: uusi päiväkoti ja kirkko on vasta avattu, tulossa on uusi uimahalli ensi vuonna. Syksyllä oljen hajoamista nopeutetaan ammoniumtypellä ja muokkaamalla se pintakerrokseen. Emotaimista otetaan rönsytaimia kaksi vuotta – riski tuholaisista ja taudeista tiedostetaan, mutta ensimmäinen vuosi ei vielä tuota tarpeeksi rönsyjä. heikompia kuin venäläiset lajikkeet ja siksi kaikilla aloilla käytetään 60 g:n talviharsoa kasvustojen suojaukseen. Tämän jälkeen satoa kerätään 3 vuotta ja välivuosia pidetään neljä: 3 vuotta viljaa ja yksi kesantoa. Nämä ovat maultaan parempia mutta talvenkestävyydeltään Kari Tahvonen ja Rune Drockila kiinnostuivat kierrätettävistä myyntikoreista. Matkan ohjelmaan kuului myös käynti Moskovan kupeessa sijaitsevalla Leninin sovhoosilla, joka paljastui Venäjän suurimmaksi mansikkatilaksi ja yllätti matkaajat positiivisesti tuotantotekniikallaan ja markkinoillaan. Punamätä ei huoleta Taimet istutetaan avomaahan metrin rivivälein ja 35 cm taimietäisyydellä hollantilaisilla istutuskoneilla. Nykyisin toimintaan voi kuulua muitakin toimialoja ja Leninin sovhoosissa maa- ja puutarhatalouden lisäksi myös asuntorakentamisella on merkittävä, jollei jopa tärkein, osuus. Istutusvuonna kukkavanat poistetaan, jotta taimet kasvavat riittävästi kokoa. Harmaahome ja härmä Agronomi Aleksandr Abramtsuk esittelee myyntipakkauksia.. [PUUTARHA-SANOMAT: VENÄJÄ] L okakuun alussa joukko hedelmä- ja marja-alan toimijoita kävi lähialueyhteistyöhanke Specicropin merkeissä tutustumassa venäläiseen hedelmä- ja marjanviljelyyn. Työntekijöillä on myös mahdollisuus ostaa asunto omasta tuotannosta halpakorkoisella lainalla ja 95-vuotisjuhlien kunniaksi koko henkilöstö pääsee marraskuussa ilmaiselle 4 päivän Turkin lomalle. Vuosittainen Rikatonta ja upean näköistä mansikkakasvustoa Leninin sovhoosin tapaan. Leninin sovhoosin toimintaa esitteli agronomi Aleksandr Abramtsuk. Lajikkeina on 10 eurooppalaista lajiketta: Darselect, Kimberly, Florence, Honeoye, Astra, Alba, Asia, Valery, Korona ja Polka. Vaikka poiminta- ja markkinointijärjestelyt eivät meille sovellu kuin ehkä Kehä III:n sisällä, voitaisiin viljelystä meillä ottaa paljonkin opiksi. Kasteluvesi tulee pintavesistä kastelualtaisiin. Nykyinen johtaja on hyvin kiinnostunut myös maatalouspuolen kehittämisestä ja tämä näkyy myös viljelmillä ja maatalousrakennusten uusimisena. Suunnitelmissa on kokeilla myös mikrolisättyä emotaimimateriaalia, jota paikallinen yliopisto voisi tuottaa. Mansikkaa Lenin sovhoosilla on 110 ha ja lisäksi 10 ha emotaimialueita erillään marjatuotannosta. Satotaso on mukava 15 tonnia hehtaarilta, joskin tänä vuonna jäätiin sateiden vuoksi vain 10 tonniin. Leninin mukaan nimetty 95 vuotta sitten perustettu sovhoosi tarjosi opittavaa. Olki toimii myös tautihallinnassa, kun sadevesi valuu oljen alle eikä roiskeita pääse syntymään. Mansikkaa 110 hehtaaria Sovhoosi on haluttu työpaikka, sillä se maksaa alan venä- läiseen palkkatasoon nähden erittäin hyvää palkkaa. Vakituista henkilöstöä on noin 300 henkeä, joista puutarhapuolella toimii 11 mekaanikkoa ja 4 teknikkoa kasteluvastaavina. valtion maatilana. Kastelu hoidetaan tihkuilla ja jokaisella lohkolla on oma suodatinasema ja lannoitusyksikkö. Tämän lisäksi helmikuulta lokakuulle on noin 80 kausityöntekijää, jotka tulevat pääosin Uzbekistanista. Sovhoosi perustettiin 95 vuotta sitten neuvostoaatteen mukaisena Kirjoittaja Jari Känninen toimii vt. Emotaimimateriaali hankitaan Super-Elitenä ja vastaavina taimiluokkina Hollannista, Englannista, Puolasta, Valko-Venäjältä ja viimeisimmäksi on neuvoteltu italialaisen taimituottajan kanssa. Rikkatorjuntaan käytetään mm Lantrek ja Fusilade -valmisteita mutta myös runsaasti olkea: joka vuosi riviväleihin levitetään 10 tonnia olkea koneellisesti. kehittämispäällikkönä marjanviljelyn koetilalla Suonenjoella
Sovhoosi on mukana Venäjän Federaation valtiollisen lajikekomission (venäjäksi Gossortkomissija) virallisena lajiketestaus paikkana. Poimijat marjapalkalla Kun marja myydään tuoreena, jopa tunnissa poiminnasta suoraan asiakkaille, ei kylmäketjuunkaan ole tarvetta. Esitteet, kuvastot, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu 19 | 9/2013 Marja- ja vihannestaimet Hollannista WWW.DELTAGREEN.NL DELTA GREEN COMPANY B.V. Poimintatyövoimana sovhoosilla käy tavalliset moskovalaiset – sovhoosi järjestää läheiseltä metroasemalta kuljetuksen pelloille ja päivittäin poimimassa käy 800–1000 henkeä. ABE@DELTAGREEN.NL. Päivässä poimitaan sesongin aikaan noin 100 tonnia mansikkaa, mikä vastaa päivän myyntiä. Tilaa nyt syksyllä ja varmista paras saatavuus sekä hinta. Punamädästä on ollut vain pientä haittaa eikä sitä koeta ongelmana. Koelajikkeita hedelmätarhassa Hedelmätuotannossa on kokeiltu 6 vuotta myös intensiivistä kääpiöiviin runkoihin perustuvaa tuotantoa ja se on yllättänyt viljelystä vastaavat positiivisesti. 0400 670 868 / myynti@taiminetti.fi TÄYTTÖ- JA KYLVÖLINJAT Kysy lisää SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen • puh. 050-521 4726 www.tarvikepalvelu.fi Katso uudet kotisivut! www.maamasiina.fi Lajikekoetarhaa leimaa puiden erikoisuus. Poiminta maksaakin sitten mansikoita, ihan kirjaimellisesti: poimija saa palkkana 10 % poimimastaan määrästä ja sovhoosin myyntiin menee 90 %. Sadonajoitusta sovhoosilla ei käytetä sillä omat markkinat ovat tuoreelle saman päivän poiminnalle. Myynti tapahtuu omissa myyntikioskeissa Moskovan eteläosissa ja teiden varsilla. Puh. Myyntipakkauksena on kierrätettäviä puolen, yhden ja kahden kilon koreja ja 3 kilon puulaatikoita. Intensiivisen viljelyn tarhassa on 25 lajiketta sekä Valko-Venäjältä että Orelin jalostusinstituutista. +31 (0)314 623 459 E. +31 (0)6 251 565 82 F. Koetoiminnasta vastaavat henkilöt saavat puolet palkastaan komissiolta ja puolet sovhoosilta. Leninin sovhoosilla on mansikan lisäksi viljelyssä myös marjasinikuusamaa, makeaa kirsikkaa, luumua, omenaa ja päärynää sekä vihanneksia, viljaa, rehukasveja ja karjaakin löytyy. Mansikkaiset myyntikioskit talvilevossa. www.puutarha-sanomat.net | olivat pahimmat kasvitaudit. Riviväli on 4,2 m ja taimiväli 1,5 m. Pakkausten kierto on niin hyvä, että uusien pakkausten hankintaan ei rahaa juuri kulu. Erillistä korvausta koetoiminnasta ei makseta, mutta tulokset ovat heti käytettävissä. Kauppakelpoisen sadon osuus koelohkoilta on noin 50 %, intensiivisessä viljelyssä (ei lajiketestauksessa) päästään 95 % kauppakelpoiseen satoon. T. Muulloin markkinoilla on halpaa marjaa mm Puolasta, Turkista, Valko-Venäjältä ja Espanjasta. Tästä moskovalaiset maksavat parempaa hintaa kuin tuontimarjasta. Kauden alussa hinta on noin 5,5 €/kg (250–260 ruplaa) ja lopussa noin 2,5 €. Mahdollinen ylimenevä osuus sekä myymättä jäänyt marja jalostetaan mehuksi omassa jalostuskombinaatissa. TTT - Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 suunnittelu@ttt-gs.fi www.ttt-gs.fi Mansikan– ja Vadelmantaimet Laadukkaimmat taimet Vissersiltä, Euroopan suurimmalta tuottajalta. Maan ja sadon omistaa sovhoosi, koepuut komissio. Kokeiltavat lajikkeet ovat viljelmillä muun kasvuston joukossa ja ne erottuvat lähinnä erikokoisena kasvustona – kuolleiden tai muuten viljelyyn soveltumattomien puiden tilalle istutetaan uusia lajikkeita. Asiakkaat maksavat korista tai laatikosta 25 ruplan panttimaksun, jonka saa takaisin kun sen palauttaa
Kordesin ’Hertzogin Christiana’-parfyymiruusut kiinnostivat. Nyt yrityksessä on töissä jo Kordesin viides sukupolvi. Meillä on vielä myymättä 20 000 ruusua ja vain 5000 ruusulle on tilaa talvettaa, kertoi John tilanteesta elokuun lopulla. Kordesilla on jalostus- ja koepaikka sekä Hampurin että Amsterdamin lähellä. Avomaaruusuissa tärkein jalostuksen kriteeri on tautikestävyys, kun leikkoruusussa se on sadontuottokyky ja maljakkokestävyys. Raili Lindström testaa tuoksua. Näitä lajikkeita myydään ’Parfuma Duftrosen’-kattonimen alla ja kukin lajike oli nimetty jonkun tunnetun saksalaisen aatelisen mukaan. [PUUTARHA-SANOMAT: SAKSA] S chetelig Oy:n asiakasmatkan yhtenä kohteena viime elokuussa oli W.Kordes Söhnen jalostustoiminta Hampurin lähellä. Fabian Gülk kertoi saaneensa vapaat kädet uudistaa W.Kordes Söhnen näytemaan puistomaisen oloiseksi, kun Suomalaiset yrittäjät tutustuivat Kordesiin jakautuneena kolmeen ryhmään. Viime talvena oli pakkasta enimmillään 24 astetta eikä lunta ollut ruusujen suojana. – Ruusut vaativat lannoitusta ja vieressä olevat perennat tahtovat kasvaa liian reheviksi, vähätteli Fabian upeata näytemaataan. Keniasta, Etiopiasta ja Ugandasta tulee etenkin pientä ruusua, ja Etelä-Amerikasta isokukkaista ja pitkävartista ruusua Venäjän ja USA:n markkinoille. Kordesin pääpaino on jalostuksessa, mutta yhtiö harjoit- taa myös ruusujen tuotantoa myyntiin. Suomessa leikkoruusun viljelyala oli parikymmentä vuotta sitten 45 hehtaaria, mutta nyt enää pari hehtaaria. Tuoksuruusut suosiossa John Kordes esitteli vuonna 2009 perustettua ruukkuruusujen myyntialuetta, josta myydään vuosittain 85 000 ruukkuruusua. aiemmin ruusulajikkeet olivat neliömäisissä ruuduissa. Markkinoilla ruukkuruusu lisää suosiota, mutta avomaaruusua on vielä eniten. – Viime talvi oli Saksassa pitkä ja kesä kylmä ja sateinen. Kordesilla on Keniassa Kreative roses -niminen yritys, jossa on 20 hehtaaria leikkoruusun tuotantoa, ja siellä kasvatetut ruusut myydään ”reilun kaupan ruusuina”. – Pieni pensasruusu ’Weg Der Sinn’ on osoittautunut kestäväksi ja sillä on ainutlaatuinen väri. – Kaikki lajikkeet eivät sovellu ruukkutuotantoon. Viljely on siirtynyt päiväntasaajalle: Keniassa on 2000 hehtaaria ja Ecuadorissa ja Kolumbiassa yhteensä 3500 hehtaaria. Yritys jalostaa ja myy leikkoruusuja, piharuusuja ja Kordana-ruukkuruusua. Seuraavana ke- Tuula Nieminen kertoi, että heidän puutarhassaan Honkajoella on vielä 600 neliötä leikkoruusua, kun sitä oli aiemmin 2200 neliötä. 20 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kukkien kuningatar nousee murroksesta Ruusu on taloudellisesti merkittävin kukka maailmassa. Kordes on ollut Scheteligin yhteistyökumppani yli 40 vuoden ajan, mutta yrityksen historia ulottuu 126 vuoden taakse. Tässä Fabian Gülk (edessä vasemmalla) esittelee ruusujen näytemaata Jarmo Lemströmin (edessä toinen vasemmalta) johtamalle ryhmälle. ’Black Forest’ -ruusulla ei ole kukintataukoa, ja olemme siihen hyvin tyytyväisiä, kertoi Fabian. Kordes on onnistunut yhdistämään viiteen lajikkeeseen tuoksun ja taudinkestävyyden, mikä on jalostuksellisesti vaikeaa. Leikkoruusun tuotanto on Suomessa pudonnut murto-osaan ja myös Hollannissa taantunut. Avomaaruusuille taudinkestävyyttä Kordes on menestynyt ruukkuruusun jalostuksessa, kun aiemmin tanskalainen Poulsen oli vahvempi. Voisiko ryhmäruusuista tulla bisnestä kesäkukkatarhoille. – Loppualastakin luopumista harkitaan.. Eurooppalaisten ruusunjalostajien kuten Kordesin pääkohde onkin nyt päiväntasaajan maat Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Osa lajikkeista jalostetaan pohjoisia ja osa eteläisiä maita varten ja osa lajikkeista soveltuu molemmille alueille. Yrityksen jalosteista suomalaisille viljelijöille tuttuja ovat Kordana-ruukkuruusut. Ruukkuruusun viljely kestää kaksi vuotta. Hollannissakin sen viljelyala on pudonnut kuudessa vuodessa 550 hehtaarista alle 200 hehtaarin. Ruukkuruusujen kuluttajahinta oli 12 euroa ja tuoksuvien lajikkeiden hinta 17 euroa. Silmutus tehdään ensimmäisenä kesänä ja jaloverson vähän kasvettua, ruusu nostetaan ylös
Avomaaruusujen myynti on Suomessa taantunut. Tilaa koe-erä nyt! Clipper Caliber on uusi kehitellympi versio perinteisestä vihannesten tuentaan tarkoitetusta Clipperistä. Caliber kalibroi, toisin sanoen säätyy kasvin rungon paksuuden mukaan oikean kokoiseksi. Weg Der Sinne on kestävä ja ainutlaatuinen väriltään. Thomas Proll jakeli naisyrittäjille tuoksuvia ruusuja. – Patioruusu myydään juuri kukintansa aloittaneena ja kuluttaja käyttää sitä kesän. Ruukun koko tulee olla vähintään 15 senttiä, mutta viljelyaika on vain 8 viikkoa ja energiankäyttö on pientä, kun viljely voidaan aloittaa huhtikuulla. Nekin ovat perusrungollisia ruusuja, mutta kasvutavaltaan pensasmaisempia. Vantaa 09 852 061 • Närpiö 042 446 2600 • www.schetelig.com. Thomasin mukaan avojuurisina myydään valtaosa, mutta astiaruusujen osuus on kasvamassa. – Ajatuksena on, että ne viljeltäisiin ryhmäkasvien tapaan. Tuloksena entistä parempi ilmatilan ja vesitilan suhde kasvualustassa ja siten parempi juuriston jakautuminen koko kasvualustaan ja parempi kasvu ja sato. Kaudelle 2014 saatavissa mitoissa 1200x200 mm, 1200x150 mm, 1000x200 mm ja 1000x150 mm. Äitienpäivän jälkeen saadaan kasvihuoneissa tilaa muiden kesäkukkien harvennuksille. Vaakatasoisten kivivillakuitujen tiheys on suurin levyn pinnassa ja tiheys laskee tasaisesti asteittain levyn alaosaan saakka. Ruusuista tulee sitä parempi laatuisia, mitä viileämmässä ne kasvatetaan. Katekankaan alla oli altakastelumatto, joka tasoitti kosteuden. – Nämä ruusut ovat silmutettu edellisenä kesänä. Ruusut nostetaan, lajitellaan ja myydään kylmiöstä. Myyntialueella ruukkuruusuja kasteltiin kahdella rampilla, mutta kaikki lajikkeet eivät pidä päältä kastelusta ja osalla oli tippukastelu. 21 | 9/2013 Ruusuisia ideoita äitienpäiväksi ja kesäkukaksi Jarmo Lemström Scheteligiltä katsoi, että pistokkaista lisättävien miniruusujen tuotanto äitienpäiväksi on Suomessa haastavaa, kun viljelyn tulee alkaa jo viikolla 8 ja yölämpötilan tulee olla 20 astetta ja niitä täytyy valottaa. Lemström kertoi, että Ansarissa on tehty usean vuoden ajan valintaa, mitkä lajikkeet sopivat meidän olosuhteissa ruukkuviljelyyn, sillä perusrunko muuttaa lajikkeiden kasvutapaa. Sitä voi talvettaa, mutta jalostaja ei anna talvehtimiselle takuuta. Sen viljely voidaan aloittaa maaliskuun puolivälissä ja lämpötilavaatimus on alhainen eikä se tarvitse valotusta. Thomas Proll esitteli yhtä viidestä tuotantoalueesta, jossa oli runsas puoli miljoonaa ruusua. Uutta vihannesviljelyyn ! Exact Plus on uudella Gradienttekniikalla valmistettu kasvualusta vihanneksille. Kuluttajille menee 40 prosenttia ja loput menee jälleenmyyjille. Jarmo Lemström ideoi uusia ruusuvaihtoehtoja. www.puutarha-sanomat.net | sänä ruusu kasvatetaan pellossa ja nostetaan kylmiöön, jossa se talvella ruukutetaan ja viedään ulos myyntiin. – Voitaisiinko Kordanan perusrungollisista ruukkuruusuista saada silmuttamalla taloudellisesti parempi tuote äitienpäiväksi. Perusrunkona on piikitön ruusu. Myyntihinta voi olla 15 euron luokkaa. Valikoima laajenee kaudella 2015. Tämän ominaisuuden ansiosta Caliber sopii kaikille kasvihuonevihanneksille ja aivan erityisesti kurkulle. Niistä 11 000 kukitetaan ja pari tuhatta lajiketta lähtee jatkotesteihin Keniaan ja Ecuadoriin. Uutta potkua voitaisiin saada Kordesin Flower Circus -patioruusuista, jotka on jalostettu yksivuotiseen käyttöön. Risteyttämisestä kaupallistamiseen kestää neljä vuotta. Olisiko tässä bisneksen paikka, kysyi Lemström. Kordesilla on kaikkiaan 70 ha avomaata ruusukasvatuksessa ja kokonaistuotanto on 2,5 miljoonaa kappaletta. Clipperin renkaan halkaisija on viljelykasvista riippuen 15-23 mm. Lajikkeen jalostus vie 4 vuotta Kordesilla on 6000 neliön blokkihuone leikkoruusulajikkeiden jalostusta ja lajikkeiden esittelyä varten. He tekevät vuosittain 80 000 risteytystä, joista tulee puoli miljoonaa eri lajiketta. Kun pistokaslisätty ruusua viljellään 11 sentin ruukuissa ja silmutettua ruukkuruusua 15 sentin ruukuissa, on sen tilantarve 2,5-kertainen, mutta tuotteesta saatava hintakin on moninkertainen. Black Forest -ruusulla ei ole kukintataukoa
Asian selventämiseksi täytyy määritellä, mitä tehokkuuden parantamisella tarkoitetaan: tarkoitetaanko sillä tuotannollisen tehokkuuden parantamista vai taloudellisen tehokkuuden parantamista. Tämä aasinsilta-analogia kuvastaa nykyistä tilannetta kasvihuonesektorilla: tuotantopotentiaalia ja kalustoa on Ferrarin verran, mutta Saksan moottoritiet puuttuvat. Johtopäätös tuntuu oudolta – eikö tehokkuuden parantaminen olekaan tie parempaan taloudelliseen menestymiseen. Suomessa kasvihuonetuotanto on kehitetty ”Ferrariksi”, mutta ajotienä eli markkinoina on edelleen kapea soratie, joka ruuhkautuu. Tässä kirjoitussarjan 5. Innovatiivisena ja yritteliäänä tunnettu kasvihuoneala, mukaan lukien tutkimus ja neuvonta, ovat yhdessä kyenneet lisäämään satotasoja hämmästyttävän nopeasti pyrkiessään vastaamaan muun eurooppalaisen tuotannon asettamaan haasteeseen. Osa 5. kustannusjohtajuus ei ole ainoa mahdollinen kilpailukeino. Sadon maksimoinnista tuloksen optimointiin Suomen markkinat ovat pienen pienet ajateltaessa koko Euroopan alueen markkinoita. Sadontuottokyky on lisääntynyt jokaisella tuotantosektorilla nopeasti. Näiksi syiksi todettiin yritysten erilaiset panostusasteet: keskimääräisesti ne yritykset, jotka olivat panostaneet eniten kolmella merkittävimmällä osa-alueella eli työn, pääoman ja materiaalien käytössä, olivat menestyneet talouslukujen perusteella heikommin kuin vähemmän panostaneet. Nämä potentiaaliset hyödyt on kyettävä käyttämään hyväksi myös suomalaisella kasvihuonesektorilla. Meillä alkaa siis olla allamme ajopelinä huippuunsa viritetty Ferrari entisen hitaasti, mutta vakaasti kulkeneen vapaasti hengittävän dieseljuhdan sijaan. Vahva tuotantosektori tehokkaine tuotantomenetelmineen yhdessä suppeiden kotimarkkinoiden kanssa on vaikeasti ratkaistava yhtälö. osassa pohditaan tutkimuksen valossa, mitä voitaisiin tehdä jatkuvasti alenevalle kannattavuuskehitykselle. Kilpailu on kiristynyt kaikilla rintamilla. Tämä edellyttää laajempaa näkökulmaa, jossa siirrytään kokonaisvaltaisempaan, talous- ja markkinapainotteiseen ajattelutapaan, jossa mittayksiköksi valitaan euro kilojen ja kappaleiden sijaan. Onneksi nykyisessä kilpailuympäristössä ns. Kuitenkin tie, jolla edelleen ajamme, on edelleen se sama mutkainen soratie kuin reilut kymmenen vuotta sitten – eli markkinat eivät ole Suomessa kasvaneet. Muutetaanko tuotantostrategiaa vai muutetaanko markkinatilannetta – vai tehdäänkö molempia. Tuotannon sopeuttamiseksi markkinoihin on yksinkertaistettuna kaksi vaihtoehtoa: 1) säädellään tuotannon määrää markkinoiden mukaiseksi tehokkaamman kysyntä-tarjontaketjun seurannan ja yhteistyön avulla tai 2) kehitetään uusia markkinoita, joille lisääntyvä tehokas tuotanto saadaan myytyä kannattavaan hintaan.. Tällöin on kyettävä vaikuttamaan tehokkaammin sekä tarjontaan että kysyntään, ja toisaalta on pystyttävä alentamaan tuotantokustannuksia suhteessa kilpailijoihin. 22 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kasvihuoneviljelyn strategiat Suomessa – nyt ja tulevaisuudessa. T ämän kirjoitussarjan edellisessä osassa (osa 4, Puutarha-Sanomat 8/2013) käsiteltiin niitä strategisia tekijöitä, joiden todettiin vaikuttavan ratkaisevasti kasvihuoneyritysten menestymiseen Suomessa. Toisaalta oma tuotantoteknologiamme ja tuotantokykymme on kohonnut huimaa vauhtia viimeisen kymmenen vuoden aikana. Eli hieman yksinkertaistaen, tuotannon lisäämistä vai taloudellisen tuloksen parantamista suhteessa satsauksiin. Kauppapuutarhuri Pertti Luukkainen väitteli kauppatieteiden tohtoriksi 9.11.2012 Aalto-yliopistossa. Se on ollut päämääränä ja myös tuloksena viljelyteknologian, pääasiassa valoviljelytekniikan voimakkaasta kehittämisestä. Markkinointiratkaisut, logistinen tehokkuus ja erityisesti tuotteiden sisäinen ja ulkoinen laatu yhdessä ympäristövaikutusten kanssa ovat nousseet jo jopa kustannusjohtajuutta tehokkaammiksi kilpailukeinoiksi. Kysyntäohjautunut toimintatapa tarkoittaa puolestaan sitä, että tuotetaan tuotetta niin paljoin, kuin markkinat kohtuudella vetävät tuotantokustannusten edellyttämään hintaan. Nykyisin lähes kaikista tuotteista on runsaasti tarjontaa johtuen kehittyneistä tuotantomenetelmistä ja kaupan vapautumisesta. Helpommin sanottu kuin tehty. Tämä tarkoittaa sitä, että alalla on ryhdyttävä kulkemaan kannattavuus edellä satotason yksipuolisen korostamisen sijaan. Nyt voimavaroja olisi kuitenkin suunnattava myös kokonaistaloudellisen ajattelun ja toiminnan kehittämiseen samalla innovatiivisuudella ja innolla kuin viljelytekniikan kehittämiseen – on siirryttävä sadon maksimoinnista tuloksen optimointiin. Ennen vanhaan, kun useimmista tuotteista oli niukkuutta tai jopa pulaa, tarjontaohjautunut toimintatapa oli perusteltu. Kuinka strategiapalettia voitaisiin monipuolistaa. On selvää, että myös tulos paranee, jos tuotetaan entisillä resursseilla ja panostuksella entistä enemmän tuotetta. Tuotanto sopeutettava vallitseviin markkinoihin… Tarjontaohjautunut toimintatapa tarkoittaa sitä, että ensin tuotetaan tuotetta ja sitten myydään se markkinoille siihen hintaan, että kaikki saadaan myydyksi. Kautta taloushistorian varmin tapa menestyä on ollut kyky tuottaa tuotetta tai palvelua halvemmalla kuin kil- pailijat. Erityisesti elävien kasvien ja syötävien tuotteiden kohdalla edellä mainitut laatuun vaikuttavat tekijät ovat erityisesti arvossaan. Mutta: vain mikäli tuotteesta saatava hinta säilyy entisenä tai paranee! Kun tarpeeksi moni yritys lisää tuotantoaan, hinta laskee markkinoilla kysynnän ja tarjonnan lain mukaan. Voisiko ”Ferrarin” vaatima valtatie löytyä Pietarin markkinoilta tai Saksan luomumarkkinoilta
Siinä osakastilojen karjan lanta mädätetään ja palautetaan lannoitteeksi. Käsittelyjäännöksen tuotteistaminen lannoitevalmisteeksi arvioidaan tulevaisuudessa tärkeämmäksi biokaasulaitosten toiminnassa kuin energiantuotanto. Venäjän kasvihuonevihannesten kulutus on voimakkaassa kasvussa, ja huolimatta uusien kasvihuoneiden rakentamisesta, tuonti on kasvanut 8 % kaudella 2012/13 ja on miljoona tonnia samaan aikaan, kun oma tuotanto oli viime vuonna 0,6 milj.tn (APK-inform). Viereinen Turakkalan puutarha saa biokaasusta puolet tarvitsemastaan lämmöstä ja sähköstä. www.puutarha-sanomat.net | …vai markkinat sopeutettava tuotantoon. Se tulee olemaan tulevaisuutta myös kasvihuonesektorilla, haluttiin tai ei, mikäli elinkeinon halutaan menevän eteenpäin ja kehittyvän. Kun markkina-alue on kyllin laaja, löytyy myös suomalaiselle kasvihuonetuotannolle asiakassegmenttejä ulkomailta. Nykymarkkinoilla yleensäkin viedään ja tuodaan. Suomen kasvihuonetuotanto eroaa rakenteeltaan muista Euroopan maista merkittävästi. kannattavuuslaskelmat pitävät paikkaansa ja kustannukset pysyvät arvioidulla tasolla. Edellytyksenä on kuitenkin markkina-alueen laajentaminen yli 23 | 9/2013 Suomen rajojen. Erittäin halvoille tuotteille on oma ostajaryhmänsä ja myös erikoistuotteille löytyy omat tarvitsijansa. Moni biokaasulaitos jää perustamatta liian pienistä tuotoista johtuen, ilmenee MTT:n tuoreesta selvityksestä. Juvan Bioson Oy:n biokaasulaitos otettiin käyttöön 2011. Lue lisää arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto, Puutarhas-Sanomat nro 10/2011 (lehden hinta 5 €). Venäjän kotimaan tuotanto vastasi vain 37,7 % tarjonnasta vuonna 2012. Biokaasulaitoksen perustamiseen voi saada avustusta maa- ja metsätalousministeriöstä, mutta tällä hetkellä monet avustusta saaneetkin hankkeet peruuntuvat. Nykyaikaisille markkinoille on tyypillistä, että eri maista löytyy erilaisia asiakasryhmiä, segmenttejä, joilla on erilaisia vaatimuksia hankkimilleen tuotteille. Tällöin voidaan puhua myös markkinoiden sopeuttamisesta tuotantoon. Se tarkoittaa sekä tuotannon, että markkinoiden sopeuttamista samanaikaisesti vallitseviin olosuhteisiin. Yksi lupaavalta vaikuttava alue on Venäjä suurine potentiaalisine markkinoineen. Toinen lupaava, ainakin tutkimisen arvoinen segmentti saattaa löytyä vaativilta Euroopan ”luomumarkkinoilta”. Kuvioiden 1 ja 2 (Fig.1, Fig.2) mukaan Venäjän tarjonta ja kulutus kasvavat ennusteen mukaan tasaista vauhtia vuoteen 2017 saakka, jonne asiantuntijoiden tekemä ennuste ulottuu. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n selvityksen mukaan maatilojen biokaasulaitosten määrän kasvua edistäisivät erilaiset tuottojen kasvattamiseen tähtäävät toimet, kuten käsittelyjäännösten ravinteiden hyödyntämisen ja biokaasun liikennepolttoainekäytön edistäminen, pitkäjänteinen tukipolitiikka ja riittävän suuri tukitaso. Päättäjät näkevät alan tulevaisuuden positiivisena haasteista huolimatta. Tämä rakenteellinen ero yhdessä viileämpään ilmastoon ja mm. Laitoksen perustaminen edellyttää toimijalta oma-aloitteista tiedonhakua ja asiaan perehtymistä. Jotta kaikki ei näyttäisi liian yksinkertaiselta ja helpolta ”seminaariliturgialta”, on aivan selvää, että kumpaakin edellä mainittua työkalua jouduttaneen käyttämään tuotannon kannattavuuden parantamiseksi. Vienti vetämään Juustoa viedään ulkomaille ja juustoja tuodaan ulkomailta. Biokaasulaitoksella halutaan useimmiten tuottaa energiaa esimerkiksi maatilan tarpeisiin ja parantaa lannan ravinnearvoa ja ravinteiden kierrätystä. Niiden tunnistami- Venäjän kasvihuonevihannesten kulutus kulutus milj. Seuraavissa tämän kirjoitussarjan osissa syvennytään pohdiskelemaan, minkä tyyppisiä muutoksia markkinoiden parempi hallitseminen ja viennin käynnistäminen mahtaisivat vaatia suomalaiselta kasvihuonetuotannolta. hyviin vesivaroihin liittyvien etujen kanssa antaa kuitenkin myös kilpailuetua: On mahdollista toimia ketterämmin kuin kilpailijamaat nykyisin nopeasti muuttuvilla, asiakaslähtöisillä ja vaativilla markkinoilla. Suomessa tuotantoyksiköt ovat eurooppalaisittain pieniä, ja tuotanto on alueellisesti hajautetumpaa kuin kilpailijamaissa. Mitä paremmin asiaan on perehdytty, sitä paremmin mm. tonnia 3,0 nen ja kysyntään vastaaminen onkin seuraava suuri haaste Suomen kasvihuonetoimialalla. Ainakin Pietarin suuntaan olisi jo olemassa lähestulkoon moottoritie suomalaisille ”kasvihuoneFerrareille”. Pertti Luukkainen, KTT, MMM Venäjän kasvihuonetuotannon ja tuonnin osuudet vuonna 2012 % vertailu edelliseen vuoteen 140% 121% 112% 2,5 108% 93% 2,0 101% 108% 102% 108% 107% 104% 120% 100% Kotimainen tuotanto 80% Tuonti 1,5 37,7% 60% 1,2 1,3 1,4 1,3 1,3 1,6 1,8 1,8 1,9 2,1 2,2 1,0 0,5 40% 62,3% 20% 0,0 0% 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013* 2014* 2015* 2015* 2017* * ennuste MTT: Biokaasulaitosten suurin haaste on kannattavuus S uomessa on jo kiitettävästi kiinnostusta biokaasulaitosten perustamiseen, mutta tukipolitiikkaan tarvitaan vielä parannuksia. Paperia tuodaan, paperia viedään, tietoa tuodaan ja tietoa viedään
Det blir så gott som ett ”nyckel-i-hand” växthus, allt klart förutom elinstallationer och dylikt. På frågan om vad de upplever som det största hotet för deras verksamhet svarar Jan att det är hur mycket konsumenterna är villiga att betala för inhemska tomater vintertid. Jan Smith pitää liiketoiminnan suurimpana uhkana sitä, mitä kuluttajat ovat talvella valmiita maksamaan kotimaisesta tomaatista. 24 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Makarna Jan och Johanna Smith framför blockhuset som byggdes av holländska Ammerlaan. Tomatsorterna de har för tillfället är Encore och Nordica. Heillä ei ole suunnitelmia ryhtyä talviviljelijöiksi, mutta tarkoituksena on lisätä kesäviljelyä rakentamalla kaksi 1500 neliön Reo-huonetta lisää. Prispress på tomater och kvalitetsproblem i och med överproduktion ser han som ett eventuellt problem om det fortsätter som idag. Det kan bli lite oergonomiskt i de gamla husen, förklarar Edström-Simons. Att åka runt och titta till andra odlare är något som paret också rekommenderar innan ett växthusbygge, oftast är de som byggt villiga att berätta saker som är bra att veta. Vuoden 2012 alusta tähän päivään mennessä on myönnetty 4,8 miljoonaa euroa investointiavustuksina ja 8,9 miljoonaa euroa edullisia lainoja. Hän arvelee, että kasvihuoneala on nyt heidän yrityksensä osalta tasapainossa, mutta lisärakentaminenkin on mahdollista. ELY-keskus voi myöntää investointitukea, kun yrittäjä on saanut rakennusluvat ja muut tarvittavat luvat. ”Nyckel-i-hand” växthus Makarna Smith anlitade det holländska företaget Ammerlaan för att bygga blockhuset. – Työtä on paljon ja se on sitovaa. För tillfället känns det ändå som att vi är i balans, säger han leende. Murheina on tomaatin alhainen hinta ja tuholaiset, niin ammatin houkuttelevana puolena on se, kun saa nähdä kasvien kasvavan ja korjata viljelemäänsä satoa. ELY-centralen kan bevilja investeringsbidrag efter att företagaren fått bygglov och andra nödvändiga tillstånd. Paret har en nybyggd värmecentral men får lov att bygga en till inför eventuellt nybygge. Växthusboom väntas i Österbotten Växthusbyggandet i Österbotten får ett uppsving, bara i Närpes beviljades nyligen bygglov för hela tio hektar. Thomas Edström-Simons viljelee vaimonsa Lindan kanssa luonnonvaloilla 2000 neliön suuruista kasvihuoneviljelmää, jonka he saivat sukupolvenvaihdoksessa Lindan isältä Stig Simonsilta. – Viime vuonna suurin osa investointiavustushakemuksista koski lämpölaitoksia, mutta tänä vuonna on avustuksia haettu kasvihuoneiden rakentamiseen, sanoo Stig-Göran Bonn Pohjanmaan ELY-keskuksesta. Makarna Smith blev i september 2012 klara med sitt blockhus. arbetet gick snabbt och smidigt, grunden lades i maj 2012 och i september samma år var det klart. – Man får gärna komma hit och hälsa på också om man vill ha tips och råd om växthusbygge, avslutar Johanna. Edström-Simons vill bygga REO-hus. Deras nyaste blockhus är 4300 m2 och har för tillfället sin andra omgång plantor inne. Paret odlar tomater året om och gurkor på kortsäsong. Yrityksen pinta-ala on nyt kaikkiaan 10 900 neliötä, josta ympärivuotisessa tuotannossa on 9100 neliötä. Totalt har paret en odlarareal på 10900 m², varav 9100 m² är året-runt odling. Thomas haluaa laajentaa ja työskennellä ergonomisesti paremmissa tiloissa, vaikka taivaalla on synkkiä pilviä ylituotannon ja hintapaineen vuoksi.. Han vill bygga nytt för att säkra framtiden och för att få växthus som är mera bekväma att jobba i. Jan Smith sadlade om från försäljare till tomatodlare år 1998 och efterhand kom hustrun Johanna med i bilden. Suomeksi Pohjanmaalla kasvihuoneiden rakennusbuumi Kasvihuonerakentaminen Pohjanmaalla on vauhdissa. Efter en generationsväxling tog paret över efter Lindas far Stig Simons och har nu en odlingsareal på 2000 m². I och med generationsväxlingen och tack vare att paret är under 40 år har de möjlighet att få större stöd så de måste helt enkelt chansa tycker Thomas, även om det finns orosmoln på himlen. I och med att den nya värmecentralen hade kapacitet för en större odlingsareal så beslöt sig paret för att bygga ytterligare ett blockhus år 2012. Första omgången plantor fick flytta in i oktober. – För tillfället känner vi oss nöjda med dessa hus, säger Jan men tillägger att man inte kan veta om det blir fler byggen. Pelkästään Närpiössä on äskettäin myönnetty rakennuslupia 10 hehtaarille. De odlar på sommarsäsongen och har inga planer på att bli vinterodlare. Själva Thomas Edström-Simons har en vision om att bygga REO-växthus bredvid det gamla plasthuset. I början hade de tre plasthus och år 2007 byggdes det första blockhuset med vinterodling som ändamål. Koska yrittäjät ovat alle 40-vuotiaita, on heillä mahdollisuus saada lisätukea rakentamiseen. På frågan om de har några goda råd till odlare som vill bygga ut så säger Jan Smith spontant: Ha alltid allting till pappers! Det kan innebära extra kostnader om det visar sig att någon viktig detalj inte finns med i ett kontrakt. Andra omgången plantor väntar på att få skördas. De värmer upp med torv och flis. Planerar nybygge år 2015 Några kilometer ifrån makarna Smith bor Thomas Edström-Simons med sin fru Linda och deras dotter. År 2012 och fram till idag har hittills beviljats 4,8 miljoner euro i investeringsbidrag och 8,9 miljoner i räntestödslån. De skulle då bli två växthus på 1500 m² vardera. Johanna ja Jan Smithille on valmistunut 4300 neliön blokkihuone, jonka rakensi Ammerlaan ”avaimet käteen”. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Veronica Wahlgren –F örra året gällde majoriteten av ansökningar investeringsbidrag för värmecentraler, medan det i år väntas blir fler ansökningar för växthusbyggen säger företagsanalytiker Stig-Göran Bonn vid ELY-centralen i Österbotten. – Trots mycket jobb, bundet arbete och orosmoment såsom låga tomatpriser och skadedjur så är tjusningen med yrket det att se när plantorna växer och att få skörda det man odlat, säger Jan. Några som nyligen fått klart sitt växthusbygge är makarna Johanna och Jan Smith i Yttermark. Efter att de byggde första blockhuset år 2007 bestämde sig paret för att bygga en värmecentral år 2008. Som bäst håller han på med byråkratin inför ett nybygge. – Blockhus är mest ändamålsenligt för vinterodling enligt paret Smith. För tillfället har paret tre hus men Thomas siktar på att ha två hus till år 2015. Klimatet är torrare och plantorna mår bättre
Ekosortförsök Projektet har tillsammans med Nylands svenska lantbrukssäll- Ann-Sofi Ljungqvist arbetar som projektledare för EkoNu! skapstartat ett ekosortförsök i Gammelby i östra Nyland och resultaten jämförs med ekosortförsöken på Åland. – Jos joku viljelijä suunnittelee siirtymistä luomuun, me voimme auttaa. – Projektet startades med en förundersökning där det framkom att det fanns en tydlig efterfrågan på denna typ av projekt. Myös Tammisaareen suunnitellaan omaa ryhmää. Projektet finansieras via Närings-, trafik-, och miljöcentralen i Österbotten och Nyland med medel från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. Grönsakskorg från YA! och Steve Nyholm från Skogsjö gård delar ut ekogriskött.. Mat utan mellanhänder EkoNu!-projektet har även till- sammans med Foodia startat Reko-avtalsringar, vilka gör det möjligt för konsumenterna att köpa mat av producenterna utan mellanhänder. I år har vi fyra odlare respektive fem stycken i Nyland som har en egen mentor. 2012 var första året av försök och även under 2013 fortsätter dessa. Lönnfors har haft ekologisk odling i ca 25 år. Sortförsöket i Lovisa finns på ekorådgivare Torbjörn Lönnfors gård. Sommaren 2013 startades två pilotförsök med Reko-ringar i Österbotten; en i Gamla Vasa och en i Jakobstad. Suomeksi Ekologinen ruoka keskiössä Ekologisen ruoan kysyntä lisääntyy suomalaisten kuluttajien keskuudessa. Ann-Sofi Ljungqvist työskentelee kolmivuotisen projektin päällikkönä. – Om någon odlare planerar på att bli ekoproducent kan vi från projektet hjälpa till. www.puutarha-sanomat.net | 25 | 9/2013 Fokus på ekologisk mat Efterfrågan på ekologiskt producerad mat har ökat bland de finländska konsumenterna. Kokeilussa testataan mm. Liknande konsumentringar finns även t.ex. Tänä vuonna meillä on yhteensä yhdeksän viljelijää, joilla on omat mentorinsa. Samankaltaisia kuluttajapiirejä löytyy esim. I Jomala har man sått bland annat olika sorter av maltkorn, havre och vårvete. Ljungqvistillä on ennestään kokemusta samankaltaisten projektien vetämisestä. Ann-Sofi Ljungqvist jobbar som projektledare för EkoNu!. Konsumenterna kan beställa förutom grönsaker t.ex. Tillsammans med henne jobbar även Micaela Ström och Thomas Snellman. Bakom projektet står förutom Yrkesakademin i Österbotten även Österbottens och Nylands svenska producentförbund, samt Svenska lantbruksproducenternas centralförbund. Projektet kommer att hålla på till slutet av år 2014. Kuluttajat voivat tilata vihannesten lisäksi esim. Fördelarna med Reko är många. EkoNu!-projektet ordnar t.ex. mallasohraa, kauraa ja vehnää. Mentorn är någon som själv odlat ekologiskt länge och med sina kunskaper kan ge råd och stöd. Ljungqvist har erfarenhet av liknande projekt sedan tidigare eftersom hon arbetade med projektet Närodlat och kvalitet nyligen. Syftet är att jämföra högt avkastande sorter med äldre för att få fram information om vilka sorter som bäst lämpar sig för ekologisk odling. kananmunia, leipää, lihaa, kalaa, hunajaa tai maitoa, Ljungqvist lisää. en gång i året en ekotankesmedja dit alla ekoproducenter från Svenskfinland bjuds in. Hänen avukseen projektia vetämään on palkattu myös Micaela Ström ja Thomas Snellman. Projektet har en egen hemsida (www.ekonu.fi) och Facebook-sida som uppdateras kontinuerligt. erilaisia seminaareja järjestetään projektin aikana. Japanista sekä Pohjois-Amerikasta. I vårt fall betyder detta hit till Yrkesakademin i Gamla Vasa varannan torsdag mellan kl 18–19, berättar Ann-Sofi. Till först kartlägger vi odlarens situation och efter detta så utses en mentor. köpa färsk mat till ett förmånligare pris och även möjligheten att kunna köpa mer spännande, ovanliga sorter som inte finns i partihandeln. – Reko-avtalet fungerar på så vis att man mellan producent och konsument gör ett skriftligt köpesavtal för en viss period. Mentori on joku joka itse on viljellyt kauan ekologisesti ja joka voi osaamisellaan ja kokemuksineen antaa neuvoja ja olla tukena. Myös mm. Det var 2011 som vi via förundersökningen började planera projektet EkoNu! eftersom konsumtionen på ekoprodukter ökat. Projekti on myös perustanut Reko-sopimuksia, joiden avulla kuluttajat ostavat ruokaa suoraan tuottajalta ilman välikäsiä. Aluksi viljelijän tilanne kartoitetaan, jonka jälkeen hänelle annetaan mentori. Därför har projektet EkoNu! startats; för att stöda producenterna och informera intresserade om branschen. – Reko-produkterna är lätta att beställa antingen via internet eller telefon direkt av odlaren. Kesällä 2013 kaksi Reko-piiriä avattiin: toinen Vanhassa Vaasassa ja toinen Pietarsaaressa. Som konsument får man t.ex. Detta har visat sig vara ett väldigt populärt evenemang. I år påbörjades samarbete med sortförsök på Åland. Till projektets ekomentorskapsprogram tog vi en modell från Sverige, förklarar Ljungqvist. Projektilla on omat koti- ja Facebook-sivut, joita päivitetään säännöllisesti. – Projekti aloitettiin esitutkinnalla, jossa ilmeni selvä kysyntä tämän tyyppistä projektia kohtaan. Projekti suuntautuu lähinnä luomuviljelijöille sekä niille, jotka ovat kiinnostuneita vaihtamaan tuotantoa perinteisestä viljelystä luomuun ruotsinkielisellä Pohjanmaalla ja Uudellamaalla. [TRÄDGÅRDSBLADET: VASA] Text Camilla Heikkilä Bilder Helena Höglund-Rusk, Petra Långfors och Camilla Heikkilä E koNu! är ett treårigt projekt som riktar sig huvudsakligen till svenskspråkiga ekologiska producenter och jordbruksproducenter som är intresserade att byta till ekologisk odling i Nyland och Österbotten. Även olika seminarier ordnas under projekttiden. i Japan och Nord-Amerika. Projektiin otimme mallia Ruotsista, Ljungqvist kertoo. Projektilla on myös luomulajikkeiden kokeilua Loviisassa. Producenten levererar sedan de beställda varorna till en angiven mötesplats. – Reko-tuotteita on helppo tilata netissä tai puhelimessa suoraan viljelijältä. Man ska även försöka starta upp en grupp i Ekenäs. Modellen har fått sin inspiration av Amap-systemet i Frankrike. ägg, bröd, kött, fisk, honung eller mjölk, tillägger Ljungqvist. EkoNu!-projekti on perustettu tukemaan tuottajia sekä tiedottamaan kiinnostuneille alasta
suomalaisten raaka-aineiden hankinnassa ja viranomaisten kanssa neuvotellessa. Asiakkaiden toiveiden vuoksi JusThai vaihtoi kalaruuan raaka-aineena olleen kirjolohen luonnon villikalaan, kuhaan. Aidot maut arvossaan Thaimaalaiset arvostavat ruuissa aitoja makuja, kaikki maku on luonnontuotteista eikä kemian tehtaista, joten tilanne heillä Thaimassa on sama kuin meillä Suomessa ennen vanhaan. Yritteliäälle naiselle ei kuitenkaan löytynyt Vakka-Suomesta pysyvää työtä, joten vuoden 2012 alussa hän perusti oman yrityksensä. – Kaikki kasvikset ostamme suoraan viljelijöiltä, joista useimmat ovat muutaman kymmenen kilometrin etäisyydellä Laitilan keskustassa sijaitsevasta JusThaista, vakuuttaa Juha. Väliin mahtui kahden vuoden kotouttamiskurssi, paha autokolari ja lapsen syntymä. – Suomessa autetaan uusyrittäjiä monin tavoin, mutta sen hoitamisessa ei tahdo suomalainenkaan maalaisjärki riittää, puuskahtaa Juha. 26 9/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Lähiruokaa thaimaalaisittain Laitilalainen elintarvikeyritys JusThai on keksinyt, miten tarjota suomalaisille eksoottisia makuja suomalaisen lähiruuan imagolla: Ostetaan raaka-aineet lähituottajilta ja lisätään joukkoon ripaus Kauko-Idän mausteita. kaat alkoivat niitä toivoa oman keittiönsä tarpeisiin. laisiin vähittäiskauppoihin. Parin Suomi-Thaimaa-Suomi -matkan jälkeen Akraya muutti Suomeen. kääryleiden täytteet ovat usein kaalipohjaisia. Mausteistakin mm. Akraya valmistaa suomalaisista raaka-aineista eksoottisia ruoka-annoksia, jotka pakastetaan ja myydään joko suoraan kuluttajille omasta myymälästä tai toimitetaan lounaissuoma- Akraya esittelee, millaisia heidän lokeroalustoille pakatut pakasteateriansa ovat. Raaka-aineet suoraan tiloilta ja lähiyrityksiltä JusThain ruokien perusraaka-aineet tulevat suomalaisilta maatiloilta ja kalastajilta. – Ostan ulkomailta omien ruokien raaka-aineiden ohella myös kuluttajille markkinoitavia elintarvikesäilykkeitä, koska monet aasialaistaustaiset asiakkaat haluavat valmistaa omia ruokiaan, selittää Akraya. – Valmistan itse suurimman osan myymistämme kastikkeista, mutta osa niistäkin on välitystuotteita, kertoo Akraya. Mutta lapsemme osaa hyvin jo kolmea kieltä! JusThai on Akrayan yritys, mutta ainakin näin alussa Juhan apua on tarvittu mm. Kansainväliset yhteydet Akraya hoitaa vanhalla rutiinilla, koska toimi aikoinaan Thaimaassa kansainvälisen logistiikan parissa. [PUUTARHA-SANOMAT: LAITILA] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen E lämä on sarja erilaisia sattumuksia. Kala ja kana hankitaan Satakunnan puolelta pienvälittäjiltä, koska yksi kalastaja tai kanalan omistaja ei pysty tasaiseen toimitukseen. Ulkomaiset komponentit ostetaan joko turkulaisista etnisistä liikkeistä tai tuodaan itse maahan Kauko-Idästä. Sen Akraya Salomaa oppi syntymämaassaan Thaimaassa. – Joskus byrokratiaan turhautuu, kun raporttien ja selvitysten tekoon kuluu runsaasti aikaa, jota tarvitsisin omankin voiteluaineita maahan tuovan yrityksen hoitamisessa. – Suomenkielen taitoni on vasta välttävä, kun yhteinen kielemme on englanti, taustoittaa Akraya. Akraya pilkkoo ja suikaloi kasvikset käsin samaan tapaan kuin suomalaisissa keittiöissä, eroja alkaa tulla lähinnä maustamistavoissa ja -aineissa.. – Tällä hetkellä kuha-aterioita myydään enemmän kuin muita yhteensä, summaa Akraya asiakkaidensa mieltymykset. Porsaanliha tulee vähän kauempaa sukulaisten sikalasta Perniöstä. Lisäksi täytyy olla taito valmistaa itämaista ruokaa. Valmiiden ruoka-annosten rinnalle on tullut merkittäväksi osa-alueeksi itämaisten kastikkeiden myynti, kun useat asiak- Itämailla suosituissa kevätkääryleissä ja kastikkeissa JusThai käyttää runsaasti suomalaisia kasviksia, mm. valkosipuli ja chili ovat suomalaisia. – Maun vuoksi me emme myöskään käytä broileria, vaan kanaa, joka on saanut kehittyä luonnolliseen tahtiin. JusThain tarinassa niitä on monta: Akraya ja Juha Salomaa tutustuivat vuonna 2008 internetissä ja halusivat tutustua toisiinsa paremmin. – JusThain ruuissa ei käytetä esansseja tai glutamaatteja, vaan maku saadaan yrteistä, kasviksista ja muista luonnon mausteista, vakuuttaa Akraya. Useimmat ostetaan suoraan tiloilta
Kehittelijän työ ei aina ole helppoa. Gunta on kierrellyt lokakuussa eri puolilla Suomea tutustumassa Tuoreverkon sopimusviljelijöihin. Pysyvästi Gunta muutti Suomeen vuonna 2006. Hakuohjeet ja -lomakkeet hami.fi Tuoreverkko on kutsunut tiimiinsä kauppatieteen maisteri Gunta Cirulen. Gunta kävi maisteritutkinnon jälkeen työelämän valmennuksen Venäjän kaupan osaajaksi ja hän työskenteli salolaisessa metallialan firmassa vientiassistenttina. Keski-Euroopassa tehdään sitä vastaavaa tuotetta etnisille kaupoille rypsin nuppuisista versoista. Gunta Cirule on syntynyt Latviassa 1978 ja hän on tullut Suomeen vuonna 1997 puutarhatöihin. Mehiläistarhaajan ammattitutkinto Opinnot soveltuvat henkilöille, joilla on aikaisempaa kokemusta mehiläisten hoidosta. Toinen ongelma on suomalaisen ja thaimaalaisen kulinaristissa makutottumuksissa. HAKUAIKA 14.10–15.11. Puutarha-Sanomat haastatteli Gunta Cirulea liki kuusi vuotta sitten ulkomaisen kesätyöntekijän kokemuksista Suomessa. Tämän lisäksi Guntan tehtäviin kuuluu myynti- ja asiakaspalvelu. Koulutus Lepaalla. Hän rahoitti opintojaan poimimalla avomaankurkkua. Koulutus Mustialassa. kuluja, joten ehkä tuote on jatkossa ostettava ulkomailta, murehtii Akraya. www.omapiha.info. Tutkinnon osat: Mehiläistarhaus – Mehiläistuotteiden käsittely ja markkinointi – Yritystoiminta. HAKUAIKA 1.11.–15.1. – Viranomaisten mielestä tuote tulisi rekisteröidä Suomessa, mikä vaatisi kalliita kemialli- sia analyyseja ym. Suurin ero on kalan kohdalla, mutta kuha toi siihen hyvän ratkaisun. Guntalla on Latvian maatalousyliopistosta ekonomian kandidaatin tutkinto. – Miedotkin thaimaalaiset mausteet tuntuvat monista suomalaisista liian tulisilta, kiteyttää Akraya maustamisen keskeisen ongelman. Ostaja katsoi kuitenkin, ettei JusThain kapasiteetilla saada hänelle riittävästi tuotetta, joten kaupat tyrehtyivät siihen. Thaimaassa tehdään sikäläisen parsakaalin tapaisen kasvin nuppuisista versoista ryöppäämällä ja soijakastikkeella ja valkosipulilla marinoimalla arvostettua ruuan lisäkettä. Turun yliopistosta hän valmistui kauppatieteen maisteriksi vuonna 2011. Koulutus Lepaalla. Erään asiakkaan toivomuksesta Akraya kehitti härkäpavusta valmistetun hiilihydraattiköyhän ja valkuaisainerikkaan pannukakun. Pääaineena hänellä oli johtaminen ja organisointi ja sivuaineena venäjän kieli. – JusThai ei ole ehtinyt lyhyessä ajassa hankkia riittävästi pääomia niin, että ainakaan kovin nopeasti emme voi panostaa muista tuotteistamme poikkeavan markkinointiin, joten pannukakku odottaa tulevia aikoja, uskoo Akraya. – Minun harrastuksena on aina ollut musiikki, liikunta ja kielet, kertoo Gunta. Suomalaiset raaka-aineet eivät ole aivan samoja kuin thaimaalaiset, joten reseptit on sovellettava lähinnä vastaaville. Gunta Cirule Tuoreverkon kehityspäälliköksi hami.fi Puutarhuri – aikuiskoulutus Puutarhatuotannon koulutusohjelma Koulutuksen painopisteet: yleisesti käytetyt viljelymenetelmät kasvihuoneessa ja avomaalla – viljelytoimenpiteiden vaikutukset kasvuun ja sadon muodostukseen – alan keskeisimpien koneiden ja laitteiden käyttö – yritystoiminnan perusteet. päivänä. Tutkinnon osat: Majoituspalvelut – Ateriapalvelut – Ohjelmapalvelut – Yrittäjyys. www.puutarha-sanomat.net | Luovaa tuotekehittelyä JusThailla on kaksi perusongelmaa, joista selviäminen vaatii luovaa tuotekehittelyä. Siinä hän kertoi, kuinka tuli kansainvälisen harjoitteluvaihdon CIMO:n kautta sattumalta Suomeen. Silloin Gunta totesi haastattelussa tuntevansa itsensä etuoikeutetuksi, kun sai tehdä töitä ja opiskella. Akraya halusi valmistaa sitä itse viljelemistään rypseistä varmistaen näin, että raaka-aineeseen ei tulisi kasvinsuojeluaineiden jäämiä. Esko Holman tilalla Paimiossa hän on opiskelujen ohella ollut työnjohtotehtävissä monena kesänä. Maaseutumatkailun ammattitutkinto Tutkinto on suunnattu matkailuyritysten työntekijöille sekä matkailualalle aikoiville. Hän on aloittanut Tuoreverkon kehityspäällikön tehtävissä lokakuun 2. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 1/2008 ”Suomi on hyvä maa” Vaihda vapaalle, hae uusi Oma PIHA lehtipisteestä! Gunta Cirule on aloittanut työnsä Tuoreverkon kehityspäällikkönä. Edellä mainituista suoritetaan kolme. Sopivalla kompromissilla uskomme saavamme riittävästi asiakkaita 27 | 9/2013 sekä suomalaissyntyisten että aasialaistaustaisten parista. EVO LEPAA MUSTIALA MEIJERIALA [PUUTARHA-SANOMAT: KUOPIO] T oimitusjohtaja Kari Lyytinen kertoo, että Tuoreverkolla on alkamassa kehitysohjelma, jossa yritykselle luodaan ISO9000-mallinen laatujärjestelmä. HAKUAIKA 1.12.–31.1
Voit tutkailla niitä myös netistä www.puutarha-sanomat.net/ digilehdet ja sieltä löytyvät kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet numerot, joita on 92 kappaletta. Äänestä vaikka heti, äänestys sulkeutuu 31.1.2014 ja arvonnan voittaja julkaistaan numerossa 2/2014. Ostaminen on turvallista. Puutarha-Sanomien kansikilpailu – äänestä paras! Puutarha-Sanomat saa jatkuvasti hyvää palautetta sekä lehden ulkonäöstä että sisällöstä. Ohessa on viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kannet. Voit katsoa jokaisesta lehdestä sivut 1–3 ilmaiseksi ja kun löydät kiinnostavia juttuja sivulla 2 olevasta sisällysluettelosta, voit ostaa lehden itsellesi 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. 3 7 Äänestä jan voita Viro a kylpylälomlle 2 henge 1 2 4 5 6 8 9 10. Kaikkien vastanneiden kesken arvomme 2 hengen kylpyläloman Viroon. Lisäksi on kolme lohdutuspalkintoa, ”Kausiherkkuja omasta pihasta” -kirja. Osallistu kansikilpailuun äänestämällä mielestäsi parasta kantta
Voit tallentaa omat tuotteesi tai palvelusi myös ilmaiseksi Puutarha-Sanomain Palvelut-osioon, katso www.puutarhasanomat.net/palvelut . Ota yhteyttä myyntineuvottelija Hannele Iskalaan, puh. Videot löytyvät osoitteesta www.puutarha-sanomat.net/videot Eniten katsottujen videoiden kolmen kärki on seuraava: 1. 010 387 0880. Tervetuloa mukaan kehitykseen! Päätoimittaja Jouko Tikkanen Tilaa PuutarhaSanomat, saat tuoreinta ammattitietoa Katso videoklippejä nettipalvelusta Puutarha-Sanomien nettipalvelussa on jo yli 100 videota. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia, ilman sidoksia olevia julkaisuja. Lehtiyhdistää koko ketjun suomalaisesta viljelijästä kauppojen hevihoitajiin saakka. Se antaa kasvot sekä tuotannolle että kaupalle. Perunannosto Klåvuksen tilalla 6 592 katsojaa 3. 044 355 4304 tai sähköpostilla hannele.iskala@ puutarha-sanomat.net. Voit tilata lehden edulliseen kestotilaushintaan 54 €/vuosi joko netistä www.puutarha-sanomat.net tai asiakaspalvelustamme puh. Voit ostaa koko yläpalkin tai sivupalkin levyisiä mainoksia kuukauden jaksoissa. Nettipalvelun oikean palkin hakutoiminnolla voi hakea, mitä on jostakin asiasta, yrityksestä tai henkilöstä kirjoitettu. Niitä on kuvattu juttujen teon yhteydessä. Voit testata, kuinka hyvin Googlen hakupalvelu löytää Puutarha-Sanomien palveluihin tallennettuja yritystekstejä. Nettilehdessä on tuoreimmat uutiset. Nettipalvelun käyttö on ilmaista. Äänestyslomake Vastaa ja voita! Voit äänestää myös netissä www.puutarha-sanomat.net/kilpailu. Joululahja idea! Haluan tilata Puutarhakalenterin 2014 ____ kappaletta hintaan 29 €/kpl Haluan tilata Pihakalenterin 2014-2015 ____ kappaletta hintaan 19,90 €/kpl Haluan tilata Kukkakauppakalenterin 2014 ____ kappaletta hintaan 29 €/kpl En tällä kertaa halua tilata, mutta osallistun arvontaan Nimi ____________________________________________________________________ Lähiosoite ____________________________________________________________________ Postinumero Postitoimipaikka ____________________________________________________________________ Puhelinnumero Sähköposti ____________________________________________________________________ Olemme maksaneet postimaksun puolestasi Puutarha-Sanomat Tunnus 5014460 00003 VASTAUSLÄHETYS. Jokaisessa numerossa on runsaasti yrittäjätarinoita joka puolelta maata. Uutisia on arkistossa jo noin 2200 ja artikkeleita liki 300. www.puutarha-sanomat.net | 29 | 9/2013 Lukijalle Puutarha-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Se sisältää myös arvokkaan historia-aineiston, sillä palvelua on ylläpidetty vuodesta 2001 alkaen. Marjaosaamiskeskuksen opintomatka Espanjan Huelvaan 6 630 katsojaa 2. Puutarha-Sanomat luo yhteistä laatukäsitystä ja lisäarvoa kaikille mukanaoleville. Äänestys sulkeutuu 31.1.2014 # Mielestäni paras kansi on numero _________ Olen Puutarha-Sanomien tilaaja Haluan tilata Puutarha-Sanomat kestotilauksena 54 €/vuosi vuositilauksena 64/€ vuosi (10 nroa) Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä osoitteessa www.puutarha-sanomat.net/ digilehdet Voit esikatsella sivut 1-3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. Videoilla monet yrittäjät kertovat toiminnastaan tai niissä esitellään jonkun koneen toimintaa. Se löytyy osoitteesta www.puutarhasanomat.net ja myös fi-päätteellä eli osoitteella www.puutarha-sanomat.fi Nettilehti on hyvä ympäristö mainoksille. Videoita on katsottu jo yli 140 000 kertaa. Puutarha-Sanomat ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Tilaushinta on ammattilaiselle verovähennyskelpoinen ja se sisältää vähennettävää arvonlisäveroa 10 %. Massano-jyrsimen työnäytös Lepaalla 5 843 katsojaa Kurkkaa, o j kenestä ona videoit Nettilehdessä tuoreimmat jutut Puutarha-Sanomat -lehden nettipalvelulla on yli 14 000 käyttäjää joka kuukausi
Tilaukset netistä tai asiakaspalvelustamme puh. Toimitukset heti kalenterin ilmestyttyä. Kukkakauppiaille, kukkien suoramyyjille Tilaa joululahjaksi asiakkaillesi ja työntekijöillesi Sisältää mm. Puutarhakalenteri 2014 ilmestyy pian Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. 010 387 0880 (ark. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois!. 29 € Puutarhakalenteri 2014 . Aarno Kasvi, Saila Routio, Säde Aarlahti Puutarhavinkit joka viikolle, pensaiden ja puiden leikkausohjeet Hinta 19,90 €, kun tilaat useamman ei postituskuluja Katso lisää ja tilaa: www.omapiha.info Kukkakauppakalenteri 2014 . Hinta 29 €, kun tilaat useamman ei postituskuluja 29 € Katso lisää ja tilaa: www.tukkutori.eu Kaikki kalenterit ovat tuhteja pöytäkalentereita: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. klo 8–16). mallisidontatyön joka viikolle, kukkien nimistön, talouslaskennan pohjat. Puutarhaharrastajille Oiva lahjaidea kaikille puutarhasta ja pihasta kiinnostuneille Kirjoittajina mm. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle 2 014 Tilaa joululahjaksi koko työporukalle tai asiakkaillesi Tuhti paketti viljely- ja markkinointitietoa Tilaa koko työporukalle Avomaavihannestten viljelytaulukko Vadelmat ja vadelmansukuiset marjat Omenalajikkeet ja kypsymistaulukko 60 ruokaperunalajikkeen vertailutaulu Kesäkukkatrendit 2014 Puutarhakasvien ja perunan tuet, investointituet Työehdot ja -sopimukset, puutarha-alan koulutus Lehtihome, perunarutto, sipulin naattihome Fosfori, laatikkouudistus Bioenergia ja tuulivoima, kasvivalotus Myös n ajie hevihoit lu työka Hinta 29 €, kun tilaat useamman ei postituskuluja Puutarha-alan kalenterit joululahjoiksi Anna lahja, joka muistuttaa sinusta vuoden jokaisena päivänä Pihakalenteri 2014/2015 1990€
Muiden sähkönhintaan vaikuttavien tekijöiden kehitys syyskuussa oli seuraavaa: päästöoikeuden hinta nousi 17,9 %, kivihiili nousi 0,6 % ja hydrobalanssi heikkeni 5,4 TWh:ta ollen viikon 39 lopussa 17 TWh alle normaalin. Samanaikaisesti hydrobalanssi heikentyi vahvistaen nousua. 040-774 3770 60 Vuosituote 2014 55 Vuosituote 2014 KOTIMAISTA BIOENERGIAA 50 €/MWh 47 45 46 40 41/2013 38/2013 Kannisto Oy • Isojoki • puh. 0400-366 856 9/2013 35/2013 8/2013 32/2013 7/2013 29/2013 26/2013 6/2013 23/2013 20/2013 5/2013 4/2013 17/2013 14/2013 3/2013 11/2013 2/2013 8/2013 5/2013 1/2013 2/2013 51/2012 48/2012 www.kannistooy.fi 6/2013 7/2013 8/2013 9/2013 6/2013 7/2013 8/2013 9/2013 5/2013 USD/bbl 4/2013 1/2013 12/2012 11/2012 10/2012 Brent raakaöljy 3/2013 Brent Raakaöljy 85 2/2013 90 12/2012 95 11/2012 100 45/2012 110 39 38 105 Metsähake • Murskattu puu • Turve Haketuspalvelu • Energiapuun osto 10/2012 45 35 44 30 43 125 25 42 120 41 115 40 Brent Raakaöljy Kotimaisen energian lämpökeskusjärjestelmät Kotimaisen energian lämpökeskusjärjestelmät 125 120 115 Vuosituote 2014 110 105 5/2013 4/2013 3/2013 2/2013 1/2013 41 12/2012 42 11/2012 45 90 44 85 43 10/2012 47 100 46 95 Uudet konttimallistot tulossa! 40 43 9/2013 Katsauksen laatija Arto Peltola on Skapat Energia Oy:n sähkönhankinnan asiantuntija 8/2013 7/2013 5/2013 4/2013 3/2013 2/2013 1/2013 12/2012 11/2012 10/2012 Lokakuun alussa vuosituotVuosituote 2014 teen 2014 nousu vaikuttaa olevan katkeamassa, kun sääennusteissa 47 on ollut merkkejä kuivan säät46 rendin normalisoitumisesta ja 45 samalla kivihiililauhteen tuotan44 tokustannukset ovat laskussa. Markkina siis odottaa, että Pohjoismaat olisivat sähkön nettotuojia ensi vuonna. Ensi vuoden sähkönhinta nousi läpi syyskuun. Suureen aluehintaeroon vaikuttivat siirtorajoitukset Norjan ja Ruotsin välillä (NO1-SE3) sekä Suomen ja Ruotsin välillä (SE3FI). Brent-öljylaadun hinta laski 4,9 %. Suomen alueen 2014 vuosituotteen hinta nousi syyskuussa 5,7 %. Energia 41/2013 38/2013 35/2013 29/2013 26/2013 23/2013 | 9/2013 20/2013 17/2013 14/2013 8/2013 11/2013 5/2013 2/2013 51/2012 48/2012 25 45/2012 www.puutarha-sanomat.net | 32/2013 30 Suomen aluehinta on revennyt systeemihinnasta Brent Raakaöljy SPOT Fin viikkokehitys Viikko spot 125 €/MWh 120 60 115 55 110 105 50 100 45 95 40 38/2013 9/2013 41/2013 SPOT Fin viikkokehitys 8/2013 35/2013 26/2013 6/2013 29/2013 7/2013 32/2013 17/2013 4/2013 20/2013 5/2013 23/2013 5/2013 1/2013 8/2013 2/2013 11/2013 3/2013 14/2013 48/2012 11/2012 51/2012 12/2012 2/2013 25 10/2012 45/2012 90 35 85 30 Myynti ja markkinointi Suomen Megawatti Oy www.suomenmegawatti.fi | www.kyrötekniikka.fi puh. Aluehintaero oli huomattava, mutta ei kuitenkaan yltänyt vuodentakaiseen huippulukemaan 15,6 €/MWh. Nousun taustalla oli kivihiililauhteen kasvanut tuotantokustannus, joka tuki erityisesti Saksan kalenterivuoden 2014 hintaa mutta myös Pohjoismaista sähkönhintaa. Summana voidaan todeta, että tuotantoa oli paljon poissa ja yhdessä siirtorajoitusten kanssa tämä aiheutti sen, että tarjontapuolen kilpailu väheni ja toimijoiden oli helpompi nostaa tarjoustasojaan. 3mx5m pohjapurkain www.biofire.fi Reijo Santala - 0400 740067 Juha Valkama - 050 5298613 31. 6/2013 39 38 42 41 skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energia40 tehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. Suomen aluehintaero jatkui syyskuussa suurena, kun se toteutui 9,3 €/MWh korkeampana kuin Nord Pool -alueen systeemihinta. Aluehintaeroa kasvattivat myös ydinvoimaloiden ongelmat Suomessa ja Ruotsissa (OL2, OKG 3) sekä Baltian korkea hintataso. 39 9/2013 8/2013 7/2013 6/2013 5/2013 4/2013 3/2013 2/2013 1/2013 12/2012 11/2012 38 AsiAkAspAlvelu skapat energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi 10/2012 S uomen hinta-alueen keskimääräisenä sähkön spot-hintana toteutui syyskuussa taso 47,8 €/MWh, nousua elokuun lukemasta oli 4,3 €/MWh. Varsinainen aluehinta oli kuitenkin vuodentakaista korkeampi. Kirjoitushetkellä vesitilanne on heikentynyt sen verran, että lähivuosituote on noussut kalliimmaksi kuin Saksan vastaava tuote. Etelä-Norjassa spot-hinnat toteutuivat matalina, mutta siirtorajoitusten vuoksi matala hinta ei uinut Suomeen
JET 5 Lisätietoja tuotteista tarvikemyynnistämme, Antti Soininen 0400 293 080 Simo Tenho 040 828 0118 - Desinfiointi- ja pesuaine jonka tehoaineena peretikkahappo. Desinfiointiin ja puhdistukseen Flexxomat-desinfiointimatto - Jalkineiden ja pyörien desinfiointiin siirryttäessä kasvihuoneen osasta toiseen. - Luonnonainepohjainen, turvallinen ja tehokas. - Saatavana 5 l ja 20 l kanistereissa.. - Koot 85 cm x 60 cm x 3 cm ja 180 cm x 90 cm x 4 cm. - Desinfiointiaineeksi suosittelemme Virkon S:ää. Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 020 7402 401 Luotettavaa laatua Delta -kuutiot - Kylvökuutiot - Taimikuutiot Villalevyt Master -levyt - GroTop Master - Master Dry - Master WCM -mittari Vital GroTop Expert Classic - Kosteus - Johtokyky - Lämpötila Viljelykauden 2014 ruukut ja amppelit Meiltä mm: - Teku amppelit ja ruukut - Henke amppelit - Treform taimiruukut - CombiPot pyöreät ruukut - Arca istutusruukut ja ketjuamppelit. - Kulutusta kestävää ja imukykyistä materiaalia