Hotel Kämp Magazine 1/2015 Sibelius Kämpissä Sibelius at the Kämp
3 PUBLISHED BY Hotel Kämp, Pohjoisesplanadi 29, 00100 Helsinki, Finland Tel +358 (0)9 576 111 Fax +358 (0)9 576 1122 EDITOR Violetta Teetor EDITORIAL ADVISORY BOARD Marc Skvorc PRODUCED BY Danubo Oy, Kinnarintie 15, 07110 Hinthaara, Finland Sanna Tirkkonen Tel +358 40 516 8115 LAYOUT Danubo Oy ADVERTISING Danubo Oy PRINT Kirjapaino Uusimaa, Porvoo COVER PHOTOS Visit Finland, Swan/Antero Aaltonen 441 763 Painotuote 5 6 12 14 16 SISÄLTÖ INDEX Arvoisat vieraat Dear Guest Sibelius Kämpissä Sibelius at the Kämp Ostoksille! Let’s go shopping Une Table? Kämp spa – aahhh Hotel Kämp Magazine Tervetuloa! Hotellissamme on erittäin laaja palveluvalikoima jolla haluamme varmistaa mahdollisimman huolettoman ja viihtyisän vierailun. Lisätietoja palveluista voitte kysyä hotellin vastaanottohenkilökunnalta. Lentovaraukset ja tiedustelut Lentokenttäkuljetus Lapsenvahti Kokous-, juhlaja konferenssitilat Liikekeskus Hovimestaripalvelu Auton ja limusiinin vuokraus Parkkipaikka Ovenvartija Kuntosali Floristi Valuutanvaihto Pesulaja kuivapesupalvelut Pienet lemmikit sallittu Ravintolavaraukset Huonepalvelu Sauna Starwood Hotels & Resorts varaukset Starwood Preferred Guest jäsenedut (SPG) Herätysjärjestelmä Welcome! For your convenience, we provide a number of extra services to make your stay in our hotel the most comfortable and memorable as possible. For further information regarding these and more services, please contact our front office staff. Airline reservations and information Airport transportation Baby-sitter Banqueting, conferences and meetings Business center Butler service Car and limousine hire Car parking Concierge Fitness and sport Flowers Foreign currency Laundry and dry cleaning Small pets allowed Restaurant reservation Room service Sauna Starwood Hotels & Resorts Reservations Starwood Preferred Guest Program (SPG) Wake-up calls www.hotelkamp.fi
FINE JEWELLERY DESIGNED BY TINA TILLANDER, HANDMADE BY THE BEST FINNISH GOLDSMITHS KLUUVIKATU 1, HELSINKI (OPPOSITE HOTEL KÄMP) TEL +358 9 686 0980 WWW.TILLANDER.COM
6 Sibelius Kämpissä Kun Carl Kämpin ja arkkitehti Theodor Höijerin suunnittelema Hotel Kämp vuonna 1887 valmistui, elettiin elämäniloisen Belle Époquen alkuvuosia, rauhan ja vaurauden aikaa. Taiteet kukoistivat, ja älymystö ja taiteilijat kokoontuivat ajan hengen mukaisesti Helsingin uuden maamerkin ylellisiin tiloihin keskustelemaan filosofiasta ja taiteesta. Ajatuksia siivittivät, kuten arvata saattaa, ruotsalainen punssi, munkkilikööri ja sikarit. Jean Sibelius kuului Symposion-piiriin, nuorten suomalaisten älykköjen ryhmään, jonka Sibeliuksen ystävä Akseli Gallén-Kallela ikuisti kankaalle ikimuistoisesti. Hotellit elävät legendoista, ja kerrotaan että Sibelius sävelsi “Valse Tristen”, kuuluisan kuolemanvalssinsa, Kämpin juhlakerroksen pianokabinetissa lääkitessään vilustumistaan suurilla annoksilla kiniiniä ja soodavettä. Aino-vaimolla, joka ei ollut Kämpiin laisinkaan yhtä ihastunut kuin Sibelius ystävineen, oli tapana soittaa hotelliin kysyäkseen, milloin mies tulisi kotiin. Tarinan mukaan Sibeliuksen vastaus kuului: “Minä olen säveltäjä enkä mikään ennustaja!” Juhlitaan Sibeliusta Vuonna 2015 tämän Suomen historian legendaarisen hahmon 150-vuotissyntymäpäivää juhlistetaan Ateneumin taidemuseossa suurnäyttelyllä Sibelius ja taiteen maailma. Esillä on esimerkiksi Gallén-Kallelan Sibeliuksesta maalaamia muotoFin Photo: Jussi Hellsten / Visit Helsinki
Sibelius Kämpissä 7 kuvia sekä luontoja maisemamaalauksia, jotka ovat innoittaneet Sibeliusta sävellystyössä. Näyttely on avoinna 22. 3. 2015 saakka. Viva Sibelius! -tapahtumassa kuullaan Sibeliuksen sekä häneltä vaikutteita saaneiden Bengt Carlsonin ja Arnold Baxin musiikkia. Amaya Triossa soittaa suomalaisia ja israelilaisia muusikoita, tanssi ja draama elävöittävät esitystä. Musiikkitalon Camerata-sali 13. 1. 2015. Sibeliukseen näyttämömusiikin tekijänä voi tutustua esimerkiksi Scaramouchen välityksellä. Tapiola Sinfonietta esittää Tuomas Hannikaisen sovittaman ja videoprojisoinnein kuvitetun version oopperasta Neito tornissa ja traagisesta pantomiimista Scaramouche. Kapellimestarina Tuomas Hannikainen. Tapiolan kulttuurikeskus 16.1. 2015 klo 19 ja 18.1. klo 14. Kansalliseepoksemme Kalevalan traaginen tarina Kullervosta, joka viettelee oman sisarensa, surmaa vihollisensa ja sortuu omaan miekkaansa, inspiroi Sibeliusta säveltämään merkkiteoksensa, Kullervo-sinfonian. Maailmanlaajuisesti meHotel Kämp Photo: Kämp Group Muita tapahtumia: • Mamma Mia! Hyvän mielen musikaali ruotsiksi laulettuna Svenska teaternissa 26. 5. 2015 saakka. • Strauss-konsertti Sibelius-Akatemian sinfoniaorkesterin, kuoron ja solistien iloisen juhlava loppiaiskonsertti multimediaesityksin muokatussa salissa. Finlandiatalo 5. 1. klo 19 ja 6. 1. 2015 klo 14. • Joan Armatrading laulaa sielukkaita balladejaan Musiikkitalossa 3. 2. 2015. • Apassionata-hevosshow Kultainen polku Hartwall Areenassa 7.–8. 2. 2015. • Cirque du Soleil: Quidam on sirkusta upeimmillaan. Hartwall Areena 11.–15. 3. 2015. • Disney on Ice hurmaa sekä nuoret että vanhat. Hartwall Areena 12.–14. 2. 2015. • April Jazz tuo lavoille ikonisia jazzmuusikoita Suomesta ja ulkomailta. Espoo, useita tapahtumapaikkoja, 21.–26. 4. 2015. nestynyt tanssija ja koreogradi Tero Saarinen on tehnyt teoksesta järistyttävän baletin, jonka voimallista miesenergiaa vahvistavat Kansallisoopperan ja Helsingin filharmonisen kuoron miehet. Suomen kansallisooppera 13. 2 – 14. 3. 2015. Suurenmoinen tulkitsija, tähtisopraano Soile Isokoski esittää englantilaisen säveltäjän Colin Matthewsin orkesteriversioita Sibeliuksen lauluista Hannu Linnun johtaman Radion Sinfoniaorkesterin säestyksellä. Musiikkitalo 15. 4. 2015 klo 19. Huhtikuussa järjestetään III Kansainvälinen Sibelius -laulukilpailu Järvenpäässä. Myös Sibeliuksen Tuusulanjärven rantaan, kauas kaupungin kiusauksista rakentama koti, Ainola, on avoinna yleisölle. Kilpailuun osallistuu laulajia Suomesta, Ruotsista, Puolasta, Virosta ja Norjasta, ja ohjelmisto koostuu liedeistä ja Sibeliuksen lauluista. 19–25. 4. 2015. Juhlavuonna koko maailma Clevelandista Moskovaan, Lontoosta Berliiniin nostaa esille Jean Sibeliuksen vaikutusta klassiseen musiikkiin. Lukuista tapahtumat löytyvät osoitteesta: http://sibelius150.org • Helsinki Burlesque Festival 2015 on tuhmankilttiä ilonpitoa. Kulttuurikeskus Gloria 27.–28. 2. 2015. • Elementit – valtava, elämyksellinen näyttely jossa keskitytään maailman klassisiin rakennusaineisiin, ilmaan, veteen, maahan ja tuleen. Nykytaitaiteen museo Kiasma 13. 3–9. 8. 2015. Sibelius Monument Photo: Esko Jämsä / Visit Helsinki Photo: Tiketti
8 It was the year 1887, the heyday of the vibrant Belle Epoque era characterised by peace and prosperity, when Hotel Kämp was completed by Carl Kämp and architect Theodor Höijer. It was also a time for the arts to flourish and in the spirit of the period, the intelligentsia and artists gathered in the luxurious surroundings of this Helsinki landmark to discuss the full spectrum of philosophy and art. Needless to say, their ideas were fuelled by Swedish punch, Benedictine and cigars to name but a few. Jean Sibelius was one of the Symposium, so perfectly captured on canvas by his friend Akseli Gallén-Kallela which included the rest of the Young Finn gang of intellectuals. Hotels are made of legends and the story goes that Sibelius composed ‘Valse Triste’ or the well-known Waltz of Death, fighting the flu with heavy doses of quinine and soda water, in the piano cabinet on the banquet floor. Aino, his wife, wasn’t as impressed by the hotel as he and his compatriots were and it is said that she called him to find out when he would come home. His retort was, “I am a composer not a fortune teller!” Sibelius and You We celebrate 150 years of this legendary figure in Finnish history in 2015 with a jubilee exhibition at Ateneum Art Museum entitled Sibelius and the World of Art. Explore the links between works of art depicting Sibelius himself painted by Gallén-Kallela as well as nature motifs and landscapes which inspired so many of his compositions. Until 22 March 2015. Viva Sibelius! features his music as well as two composers that were greatly influenced by him, Bengt Carlson and Arnold Bax. The Amaya Trio consists of musicians from Finland and Israel and dance and drama bring the music to life. At Camerata Hall, Helsinki Music Centre on 13 January 2015. Yet another angle of Sibelius is his stage music which can be seen in Scaramouche. This is an adaptation of The Maiden in the Tower and the tragic pantomime Scaramouche by Tuomas Hannikainen who conducts the Tapiola Sinfonietta while video projections are shown on screen. At Tapiola Cultural Centre on 16 January 2015 at 7 pm and 18 January at 2 pm. The Kalevala is the title of the epic poem of Finland and it was the tragic story of Kullervo who seduces his own sister, kills his enemies and falls on his own sword, that gave Sibelius the Sibelius at the Kämp impetus to compose this piece. The world-renowned dancer and choreographer Tero Saarinen has transformed this into a powerful ballet with plenty of male energy using the men of the Helsinki Philharmonic Choir and Chorus of the Finnish National Opera. At the Finnish National Opera from 13 February till 14 March 2015. English composer Colin Matthews has orchestrated songs by Sibelius and these are superbly interpreted and performed by renowned soprano Soile Isokoski accompanied by the Finnish Radio Symphony Orchestra, conducted by Hannu Lintu. At the Helsinki Music Centre, 15 April 2015 at 7 pm. The III Sibelius Singing Competition is held in Järvenpää, where you can visit his home in the countryside called Ainola, which he built on the banks of the Tuusula Lake to escape the temptations of the city. The competitors include singers from Finland, Sweden, Poland, Estonia and Norway and the repertoire consists of lied and Sibelius’s own songs. From 19 – 25 April 2015. From Cleveland to Moscow, London to Berlin, the whole world in fact is highlighting Jean Sibelius’ contribution to the world of classical music. A plethora of events is on this website: http://sibelius150.org/en/ Sibelius ja taiteen maailma -näyttely / Sibelius and the World of Art Photo: Finnish National Gallery / Hannu Pakarinen Eng Photo: Anne Hongisto / Visit Finland
9 Some other events: • Mamma Mia! The feel-good musical performed in Swedish at the Swedish Theatre until 26 May 2015. • Strauss Concert A joyful celebration with the Sibelius Academy Symphony Orchestra, a choir, soloists and a backdrop of multi-media screens. At Finlandia Hall on 5 January at 7 pm, 6 January at 2 pm. • Joan Armatrading sings her soulful ballads at the Helsinki Music Centre on 3 February 2015. • Apassionata, an equestrian extravagance entitled The Golden Trail, at Hartwall Arena from 7 – 8 February. • Cirque du Soleil: Quidam, circus at its best at Hartwall Arena from 11 – 15 March 2015. • Disney on Ice enraptures young and older audiences at Hartwall Arena from 12 – 14 February. • April Jazz with iconic jazz greats from Finland and abroad in Espoo at various venues from 21 April till 26 April. • Helsinki Burlesque Festival 2015, a bit of naughty, a bit of nice at Gloria Cultural Arena from 27 – 28 February 2015. • The Elements – a huge, immersive exhibition that takes a closer look at the classical elements of air, water, earth and fire. Kiasma Museum of Contemporary Art from 13 March – 9 August 2015. April Jazz Photo: Rami Lindström Apassionata Photo: Live Nation
Pohjoisesplanadi 27 Mon-Fri 10-19, Sat 10-17
CHANEL ACCESSORIES • GIORGIO ARMANI MAINLINE • YSL • EMPORIO ARMANI • SONIA RYKIEL MAINLINE • MONCLER • d&G Accessories NORtH ESPLANAdE 2, HELSINKI, tEL. 09 2600 265 • dELLAMARGA.COM UOMO | dONNA MONCLER KIdS fINd US ON fACEbOOK.COM/dELLAMARGA 09 605 060 09 608 816 www.faberart.fi www.silverart.fi KorKeavuorenKatu 3 SILver art
Fin Ostoksille! Eng Pieni ostosterapia on aina paikallaan, varsinkin jos on uudessa maassa tai kaupungissa ensimmäistä kertaa. Helsingissä on paljon upeita liikkeitä, joista löytyy designvaatteita, pohjoismaisia matkamuistoja tai herkkuja, joilla voi kotonakin palauttaa mieleen matkan uusia makukokemuksia. Lähellä hotellia Shoppailukierros kannattaa aloittaa hemmottelemalla itseään uudella korulla: Hotellia vastapäätä sijaitsevan Atelier Torbjörn Tillanderin tuotteiden laatu ja kultasepäntaito häikäisevät. Sartoria Rossista löytyy tyylikkäästi istuvia italialaisia miesten pukuja. Samu-Jussi Koski on luova kyky Pohjois-Esplandilla sijaitsevan löytyvän Samujin takana. Kosken vaatemallit ovat yksinkertaisen tyylikkäitä, tyttömäisen naisellisia ja jännittäviä. Kankurin Tupa Samujin naapurissa myy aidosti suomalaisia matkamuistoja ja hauskoja erikoisuuksia. Kadun toiselta puolelta Della Margasta löytyy vaikkapa ihanasti lämmittävä silkinpehmeä ja höyhenenkevyt untuvatakki, tai juuri se kauan metsästetty Chanelin laukku. Balenciagan tai Fendin laukkuihin hullaantuneen ei kannata ohittaa Luxbagia, jonka valikoimista voi löytyä myös kiinnostavia uusia tuttavuuksia. Annikki Karvisen tavaramerkki ovat käsinkudotut ja värikkäästi applikoidut poppanajakut. Marimekon vahvat värit, vaatteiden taitavat leikkaukset ja laadukkaat materiaalit ovat aina yhtä muodikkaita. Aarikka tekee näyttäviä puukoruja kauden väreissä, ja Iittalan myymälästä löytyy ajattomia Arabian astioita. Aleksanterinkadulla pääsee astumaan kansainvälisesti tunnustetun kenkäsuunnittelija Minna Parikan leikkisään ja värikkääseen maailmaan. Varoituksen sana on tässä kenties paikallaan, sillä Parikan sarjakuva-aiheisista, usein pupunkorvilla koristetuista kirkasvärisistä kengistä saattaa innostua niin, että mukaan lähtee useampi kuin yksi pari! Globe Hopen trendikkäät mekot, laukut ja korut on valmistettu kierrätysmateriaaleista. Vetoketjuista tehdyt korvakorut ja rintaneulat ovat tuliaisia, jotka nostattavat hymyn huulille. Sivukaduilla Kämpistä mukavan viiden minuutin kävelymatkan päässä on Fredrikinkatu, lempinimeltään lyhyemmin Freda. Crazy Boutiquen valikoimissa on sulassa sovussa niin dramaattisia, naisellisia kuin grunge-tyylisiäkin vaatteita, ja myyjiltä saa aivan loistavaa palvelua asukokonaisuuden valinnassa. Putiikista tuleekin harvoin poistuttua ilman ainakin yhtä uutta vaatekappaletta. Ainon luonnonpellavaiset asut sopivat niille, jotka haluavat näyttää upeilta mukavuudesta tinkimättä. Tarjolla on sekä tavallista että ryppypellavaa, ja laajasta värivalikoimasta löytyy sävyjä kaikille. Makumuistoja Pohjoismainen ruoka on trendikästä. Kotiin vietäväksi kannattaa ostaa Kauppahallista savuporoa, karhunlihatai kalasäilykkeitä ja kaikenlaista muuta hyvää. Makean ystävä valitsee Petris Chocolate -suklaata. Petris-suklaan valmistuksessa rima on korkealla sillä tuotteisiin käytetään ainoastaan aitoja raaka-aineita: jos tuoteselosteessa lukee konjakki, suklaassa on aitoa konjakkia. Samppanjan tilalla ei ole kuohuviiniä, eivätkä esanssit tai keinotekoiset makuaineet kelpaa näihin konvehteihin. Kiireinen matkaaja voi pistäytyä Stockmannille, jota voisi nimittää myös Suomen Harrod’siksi. Tavaratalosta löytyy osapuilleen kaikkea tarpeellista ja tarpeetonta, mitä ilman ei voi olla. Kluuvin kauppakeskus ja Galleria Esplanad ovat myös hyviä paikkoja hoitaa viimehetken ostokset. A little bit of retail therapy is always in place especially when you’re visiting a new country or city for the first time. Helsinki has an array of truly stunning shops to nab your designer outfit, your Nordic souvenir or a memoir of the tastes you experienced. Right on your doorstep Start your shopping spree by spoiling yourself with a bit of bling from Atelier Torbjörn Tillander where quality and craftsmanship reign supreme. Gentlemen, the perfect cut can be found in suits from the Italian house of Sartoria Rossi. SamuJussi Koski is the creative mind behind Samuji on Northern Esplanade. His clothing designs are simple yet chic, girly, feminine and intriguing. Close by is Kankurin Tupa with some uniquely Finnish souvenirs and a twist of something different. Just across the road is Della Marga where you’ll find that Chanel bag you’ve always been looking for or the soft-as-silk, light-as-a-feather down jacket to keep you cosy. Speaking of bags, if Balenciaga or Fendi is your flavour of the month, don’t miss Luxbag where you’ll also see a few other items to peak your interest. Annikki Karvinen goes from strength to strength building on her classic handwoven jackets and coats with their colourful appliqués. Marimekko never gets old in their bold colours, great cuts and classy fabric. Aarikka makes chunky, wooden jewellery in fashionable colours and Iittala’s shop houses the timeless Arabia porcelain. Enter the playful, imaginative world of Minna Parikka, shoe designer of international acclaim, on Aleksanterinkatu. Bunny ears, comics and colours feature hugely in all her products, but be careful, one pair may not cut it! Then there’s Globe Hope for funky dresses, bags and jewellery made from recycled materials. Their zipper earrings and pins make gifts that no one can yawn at. Scouring the byways We call it ‘Freda’ for short but it’s actually Fredrikinkatu and it’s a gentle 5-minute stroll away. If you need a hand putting an outfit together, the service you’ll get at Crazy Boutique Let’s go shopping 12
13 is unprecedented. Their mishmash of dramatic, feminine, grunge styles make it really hard to walk out of there without picking up at least a number or two. If you want to look great but you’re not ready to sacrifice comfort to do so, Aino is full of natural linen, crushed or plain and in a myriad of colours. A touch of taste Scandinavian food is trendy. Take home some smoked reindeer, canned bear, pickled fish and a host of other goodies from the Market Hall or then there’s Petri’s Chocolate. He raises the bar by using the real thing if you see cognac on the label, it’s real cognac, champagne, it’s not sparkling wine, essence or flavourings are simply not good enough. If you’re really in a hurry, nip into Stockmann’s, our more affordable version of Harrod’s. This department store has pretty much everything you need or don’t need but can’t live without. Kluuvi Shopping Centre and Galleria Esplanad are other good alternatives for a last-minute buy. Photo: Comma Image / Visit Helsinki Photo: Rebekka Mustonen / Media Bank of Helsinki City Photo: Elina Manninen / Visit Helsinki
14 Une Table? Fin Hotel Kämpin kulmassa viehättävän terassin yhteydessä on ranskalaistyyppinen brasserie. Sen ruokalista ja sisustuksen rento eleganssi ovat kuin suoraan Maraisin alueelta Pariisista. Myös lapset ovat tervetulleita ja heille on oma ruokalista. Keittiöpäällikkö Juuse Mikkonen tietää täsmälleen, miten ilahduttaa ja tyydyttää nälkäistä vatsaa. Parhaillaankin perheenlisäystä odottelevalla kaksivuotiaan pojan isällä on hyvä käsitys siitä, mikä perheen pienimmille maistuu, ja kahdenkymmenen vuoden kokemus maailman keittiöistä on opettanut, mikä vetoaa aikuiseen makuun. Mikkosen työkokemus ulottuu Amsterdam Intercontinetalin La Rivesta Bermudalle, Fairmont Hamilton Hotel & Resortiin ja Hongkongin Landmark Mandarin Oriental Hoteliin. Helsinkiläiset herkuttelijat ovat saaneet nauttia hänen taidoistaan kahden Michelin-tähden Chez Dominiquessa, Haviksessa, Sipulissa, Careliassa, muutaman mainitaksemme. Brasserien klassinen ranskalainen ruokalista saa gourmetharrastajankin kiinnostumaan, mutta hengeltään rento ja kohtuuhintainen ravintola on saavuttanut laajan asiakaskunnan suosion. Koko päivän on tarjolla snack-annoksia, joista listaykkösinä ovat Croque Monsieur, punaviinillä höystetystä lampaanjauhelihasta valmistettu Shepherd’s Pie ja chipotlepekonikastikkeella terästetty Kämp Burger. Brasseriessa voi illastaa makunsa mukaan ylellisesti tai yksinkertaisesti. Listalla on paljon klassikoita suomalaisen tuottajan hienoimmasta Baerial Malossol -kaviaarista vaahterasiirappivinaigreten kera tarjottuun rapeaan ankkaconfitiin ja merellisen runsaaseen bouillabaisseen. Vaihtelua kaipaava voi valita alkupalaksi savustettua ankeriasta selleriremouladekastikkeella ja pääruuaksi vaikkapa paistettua sinipallasta ja mustekalaa. Jälkiruuaksi voi herkutella lehtevistä lehtevimmällä omena-millefeuillella vaniljakastikkeen ja suolakaramellin kera tai Paris Brest -leivoksella, joka kehitettiin vuonna 1891 juhlistamaan Paris-Brest-Paris-pyöräilykilpailua. Pyöreä muoto muistuttaa polkupyörän rengasta ja tuulihatun praliinitäyte vastasi polkijoiden kaloritarpeeseen. Juusen versioon oman herkullisen säväyksensä tuovat lisätty crème patissière, voi ja hasselpähkinäpraliini. Jos tämä saa veden kielelle, kuvitelkaa Gastronomic Kämp -pakettia, johon sisältyy kiireetön yöpyminen deluxehuoneessa (lähtöpäivänä myöhäinen check-out) sekä illallinen Brasserie Kämpissä. Houkutteleva Gastro Menu aloitetaan endiivisalaatilla ja roquefort -juustolla, pääruokana tarjotaan puna-anturaa meunière ja päätteksi yllä mainittu omenamillefeuille. Pakettiin kuuluu myös seuraavan aamun aamiainen. Maininnan ansaitsee myös Brasserien sunnuntaibrunssi, jonka runsauden ja monipuolisuuden esittelyyn tarvittaisiin lehdestä jo uusi aukeama. Juuse Mikkonen
15 Une Table? The verandah wraps around this French brasserie nestled into the corner of the Kämp Hotel. Just take a look at the menu and you could be in the Marais district of Paris with the décor that oozes relaxed elegance. Children are welcome and have their own special menu. Executive Chef Juuse Mikkonen knows exactly what it takes to delight you and to satisfy your hunger pangs. Father of a 2 year-old son and one child on the way, he has a good idea of what the young ones might like to eat and with a history of 20 years in kitchens, he has a pretty good idea of what we might like to eat too. His experience extends from La Rive at Amsterdam Intercontinental to Bermuda’s Fairmont Hamilton Hotel & Resort to Hong Kong’s Landmark Mandarin Oriental Hotel. Helsinki diners have tucked into his tasty morsels at 2-Michelin Star Chez Dominique, Havis, Sipuli, Carelia, the list goes on. With an approach of something a little less formal, more accessible and somewhat more affordable, the Brasserie has a classical French menu that will tempt even the fussiest gourmand. Snacks are available all day long with Croque Monsieur high on the popularity list, Shepherd’s Pie with minced lamb in red wine and the Kämp Burger with chipotle and bacon dressing. Dinner can be as sumptuous or simple as you like. The classics are well represented with Caviar from the finest Baerial Malossol cultivated by a Finnish producer, crispy Duck Confit with maple syrup vinaigrette, Bouillabaisse brimming with seafood. For something slightly different, there’s a smoked eel starter served with a mayonnaise based celeriac remoulade and roasted Greenland halibut topped off with braised octopus. Now let’s move on to the desserts for the fluffiest of fluffy Apple Mille Feuille complemented by vanilla crème and salt caramel or the Paris-Brest Pastry dating back to 1891 to commemorate the Paris-Brest-Paris bicycle race. The round shape signifies the wheel and the cyclists pumped up their caloric intake with this choux pastry filled with praline cream. Juuse’s version gives it that little bit extra with added crème patisserie, butter and hazelnut praline. If this has got your taste buds going, just imagine a Gastronomic Kämp package which includes an overnight stay in one of the sumptuous rooms with a late checkout the next day. Dinner tempts you with the Gastro Menu for two starting off with an Endive Salad with Roquefort Cheese followed by Sole Meunière and finished off with that Apple Mille Feuille mentioned above and breakfast the next day is also included. And let’s not forget about the Sunday Brunch, the extent and abundance of which can hardly be done justice to in the space of this article. Eng Photos: Kämp Group
16 16 “Baby, it’s cold outside…” Silloin kun mieleen nousevan tutun laulun sanat ovat totisinta totta, on viisainta pysyä kotoisasti lämpimässä ja suunnata Hotel Kämpin Spahan, jonka hemmottelevat ja hellivät hoidot saavat kävijän kehräämään mielihyvästä. Ja hyvät herrat, tämä ei koske yksinomaan naisia. Jos on kylmyyttä uhmaten viettänyt koko päivän ulkosalla, mikään ei kuulosta paremmalta kuin Reflex Zone Foot Massage -jalkahieronta, jolla saadaan qi-energia tasapainoon ja veri virtaamaan päästä varpaisiin. Jalkahieronta ehkäisee jalkaja nilkkavaivoja, tehostaa kokonaisverenkiertoa ja vähentää levottomuutta. Kämp Span omassa lakka-hunajahoidossa jalat hierotaan ja kuoritaan ainutlaatuisilla pohjoismaisia marjoja sisältävillä tuotteilla. Hoidon kruunaa tietysti kaunis kynsilakka. Jollei aiemmin ole päässyt nauttimaan itämaisesta päähieronnasta, nyt on korkea aika tutustua tähän äärimmäisen rauhoittavaan menetelmään, joka poistaa jännitystä yläselästä, hartioista, käsivarsista ja tietenkin päänahasta. Intialainen päähieronta kohentaa oloa ja mieltä pitkän neuvottelutai ostospäivän jälkeen. Aromahieronnassa arkiset huolet haihtuvat hoidon taivaallisiin tuoksuihin ja rauhalliseen syvähierontaan, jonka hoitava vaikutus jatkuu pitkään. Poista, jälleenrakenna, suojaa ja ylläpidä siinä Danné DMK -ihonhoitojen peruselementit. Dannén uraauurtavassa hoitokonseptissa sovelletaan biokemiaa ja palautetaan ihon nuorekkuus. Kämp Span asiantunteva henkilökunta on valmiina loihtimaan muutoksen kaikille kasvoille. Tai miten olisi ylellistä joutilaisuutta uhkuva sunnuntaiden sunnuntai Hotel Kämpissä? Tarjolla on hemmottelupaketti, johon sisältyy Span käyttö ja brunssi. Aluksi 50 minuutin ihana rentoutuminen Spassa, jossa voi nauttia joko suomalaisesta saunasta tai italialaisesta tai turkkilaisesta höyrykylvystä. Kylpemisen jälkeen voi lepäillä Span tyylikkäissä tiloissa ja herätellä ruokahaluaan lasillisella kuohuviiniä. Sieltä siirrytään alakerran Brasseriessa odottavan herkullisen buffet-pöydän ääreen. Paahdettua maissikanaa, nuudeleita ja cashew-pähkinää, tervasilakkaa, chilija korianterimarinoituja katkarapuja – tässä vasta pieni maistiainen siitä, mitä on tarjolla alkupaloiksi. Lämpiminä pääruokina tarjotaan karamellisoitua porsaankylkeä, kuohkeaa gruyère-juustolla gratinoitua paprikaperunamunakasta tai suussasulavaa sienilasagnea, jossa metsän maut pääsevät oikeuksiinsa. Jälkiruokavalikoimaan kuuluu ihania juustoja ja omenakompottia, karamellipannacottaa ja macaroneja, vain muutaman esimerkin mainitakseni. Kotitekoisissa kylmissä mehuissa on yhdistetty raikkaasti mustaherukkaa ja rakuunaa, karpaloa ja minttua. Tervetuloa nauttimaan sunnuntaista luoksemme! Kämp Spa – aahhh Fin
17 Kämp Spa – aahhh 17 ‘Baby it’s cold outside…’ not only rings true but takes on a whole new meaning in Finland. Cosy up and get yourself into the Hotel Kämp Spa where you’ll be pampered and cossetted till you purr with pleasure. And gentlemen, this does not only apply to the ladies. Perhaps you’ve braved the cold and been out all day and nothing sounds better than a Reflex Zone Foot Massage to get the Qi in balance and your blood flowing through your body to improve circulation, prevent foot and ankle injuries and reduce the effects of anxiety. The Spa Foot Ritual with Cloudberry Scrub puts you through the relaxing process of exfoliation with this uniquely Scandinavian berry finished off with a foot massage and beautiful toenails at the end. If you’ve never experienced an Oriental Head Massage, now’s the time to find out more about this ultra-soothing method that involves the upper back, shoulder, arms and of course scalp to ease tension and put you in a good frame of mind after a long day of negotiation or shopping. Smell like heaven and wait for the burdens of the world to magically disappear with the Aromatherapy Massage, slow, deep and with properties of healing you cannot begin to imagine. Remove, protect, rebuild and maintain are the key elements in Danné skin treatment. Using the principles of biochemistry, your skin can become youthful once again through this revolutionary concept. The expert therapists at Kamp Spa are ready to transform you. But here’s a thing, how about a Sunday of Sundays oozing lavishness and decadence? Kämp Hotel offers a spa and brunch package to indulge in. First you start with 50 minutes of sheer relaxation in the spa where you can also enjoy the benefits of a Finnish sauna, an Italian steam bath or a Turkish one, after which you can sip some sparkling wine to awaken the appetite while you lounge in the sweet smelling atmosphere of these superlative surroundings. Move downstairs to the Brasserie and choose from the delicacies that await you on the buffet table. Roasted corn-fed chicken with noodles and cashews, Baltic herring with tar or chilli and coriander marinated shrimps are a mere hint of what’s on offer as starters. Next up are hot main courses of caramelized pork belly, fluffy bell pepper and potato omelette with melting Gruyère cheese or mushroom lasagne, brimming with tastes of the forest. Let’s move on to the afters of a glorious selection of cheese served with apple compote, caramel pannacotta and macaroons, to mention but a few. Black currant and tarragon are combined to create a cold, swill of delicious homemade juice as is cranberry and mint. That’s your Sunday taken care of in the lap of sweet luxury. Eng Photos: Kämp Group
the art of expressioN winter pearl • design mari isopahkala Kalevala Jewelry -shop in Helsinki • Pohjoisesplanadi 25-27 lapponia.com
MIKONKATU 3 047.02.001 FIN Hotel Kamp 210x297 SS15.indd 1 13/01/15 16:09 the art of expressioN winter pearl • design mari isopahkala Kalevala Jewelry -shop in Helsinki • Pohjoisesplanadi 25-27 lapponia.com